Типовой бизнес-план открытия хлебопекарни

Готовый бизнес-план
Типовой бизнес-план открытия хлебопекарни
  • Дата выхода отчёта: 01 октября 2011 г.
  • География бизнес-плана:
  • Период бизнес-плана:
  • Язык отчёта: Русский
  • Способ предоставления: электронный
  • Описание

  • Содержание

Проект разработан с целью обоснования экономической эффективности открытия хлебопекарни мощностью 500 кг готовых изделий в смену.
Создаваемая хлебопекарня будет полностью обеспечена современным оборудованием от ведущих российских производителей, что позволит повысить качество оказываемых услуг и их потребительские характеристики.

Привлекательность рынка:
Объем выручки российских компаний от производства хлеба и хлебобулочных изделий недлительного хранения в 1 пол. 2011 года составил *** млрд. руб., что на 14% больше, чем за аналогичный период предыдущего года.
Объем российского производства хлеба и хлебобулочных изделий недлительного хранения в 1 пол. 2011 года составил *** млн. тонн.
Лидирующие позиции в объеме выручки от производства хлеба и хлебобулочных изделий занимает Центральный ФО – ***млн. руб. в 1 пол. 2011 года, следом идет Северо-Западный ФО – *** млн. руб., замыкает тройку лидеров Приволжский ФО – 16 256 млн. руб. в 1 пол. 2011 года.
Лидирующие позиции в объеме выручки от производства хлеба и хлебобулочных изделий среди субъектов РФ занимает Санкт-Петербург – ***млн. руб. в 1 пол. 2011 года, следом идет Москва – *** млн. руб., замыкает тройку лидеров Московская область – *** млн. руб. в 1 пол. 2011 года.
Лидирующие позиции в объеме производства хлеба и хлебобулочных изделий занимает Москва – *** тыс. тонн в 1 пол. 2011 года, следом идет Московская область – *** тыс. тонн., замыкает тройку лидеров Краснодарский край – 153,1 тыс. тонн. в 1 пол. 2011 года.
Ежегодное потребление хлеба по физиологическим нормам должно составлять 112,2 кг (307 грамм в день), желателен ржаной, белково-пшеничный или белково-отрубяной хлеб. Современный житель России съедает в сутки менее 300 грамм хлеба (в среднем 138,1 грамм). При этом потребление хлеба распределено по России неравномерно: в Москве – 90 кг в год (125 грамм в день), а в некоторых российских регионах – до 260 кг в год.
Таким образом, годовое производство хлеба и хлебобулочных изделий должно составлять 19 596 тыс. тонн. В то время как в 2010 г, согласно официальной статистике, было произведено только 7 049  тыс. тонн.
Основные технико-экономические характеристики проекта:
•    •    Общая площадь помещения пекарни – 60 кв.м;
•    Общая площадь производственно-складских помещений – 36 кв.м.
•    Численность персонала - *** чел.;
•    Реализация продукции предполагается на ***% через собственный магазин при пекарне и на ***% - через реализацию розничным сетям.
•    Объем выпускаемой продукции при 100% загрузке составит 500 кг в смену.
Стоимость продукции составит:
При оптовой реализации - *** руб. за кг;
 При розничной реализации - *** руб. за кг.

Объем и источники финансирования:
Объем инвестиционных вложений в проект - *** тыс. руб.
Структура финансирования проекта – ***%  заемных (кредитных) средств и ***% - средства инвестора (стороннего инвестора).
Основными статьями инвестиционных затрат будут являться: приобретение оборудования, оборотные средства.

Показатели эффективности реализации проекта:
Чистый дисконтированный доход - *** тыс. руб.
Индекс доходности (PI) - *** ед.;
Срок окупаемости - *** лет.

Бизнес-планы по теме «Продовольствие и пищевая промышленность»

Обзоры отраслевых рынков от агентства MegaResearch

все обзоры
Кто основные покупатели проектов загородных домов
07.11.2008
Кто основные покупатели проектов загородных домов

Основные покупатели проектов загородных домов – москвичи и петербуржцы, но постепенно спрос перемещается в регионы, в частности города-миллионники.

Анализ рынка финансовых супермаркетов
03.07.2019
Анализ рынка финансовых супермаркетов

Большинство современных финансовых компаний представляют собой электронные платформы с большим ассортиментом банковских, инвестиционных и страховых услуг. Однако на рынке существует спрос на специализированные сервисы в довольно узкой области деятельности и на обслуживание юридических лиц, который на текущий момент удовлетворен не полностью.

Предприниматели оставили отзывы о компании Мегаресерч
19.02.2018
Предприниматели оставили отзывы о компании Мегаресерч

Маркетинговое агентство MegaResearch получило всплеск отзывов о своей работе от российских предпринимателей.

Рынок промышленных интернет вещей
07.05.2019
Рынок промышленных интернет вещей

Внедрение единой сети управления производством требует довольно больших затрат, а иногда и полной перестройки множества бизнес-процессов, поэтому, несмотря на понимание важности этой задачи, многие руководители пока не спешат воспользоваться преимуществами новейших технологий.

На рынок растительного мяса в России приходят крупные производители
17.02.2021
На рынок растительного мяса в России приходят крупные производители

В категории растительных заменителей продуктов животного происхождения альтернативное мясо пока отстает от молочных напитков: прогнозируется, что его доля в мире к концу текущего десятилетия может достигнуть лишь 5% от объема традиционного рынка. Тем не менее спрос на него растет, в том числе и в России, хотя серьезным сдерживающим фактором остается высокая цена растительных альтернатив. В 2020 году этим направлением заинтересовались сразу несколько мясоперерабатывающих комбинатов.

Обзор российского рынка бишофита: начинается постепенное восстановление
15.03.2021
Обзор российского рынка бишофита: начинается постепенное восстановление

В России есть значительные объемы разведанных запасов бишофита (три месторождения в Волгоградской области, общий объем более 180 млрд тонн породообразующего минерала) и два крупных производителя, которые обеспечивают около 95% внутреннего спроса и отправляют свою продукцию на экспорт более чем в 10 стран ближнего и дальнего зарубежья.

В 2008 году в Ростове-на-Дону будет выделено более 2 млрд. руб. на строительство и реконструкцию жилья
15.09.2008
В 2008 году в Ростове-на-Дону будет выделено более 2 млрд. руб. на строительство и реконструкцию жилья

Жилой фонд Ростова-на-Дону, 80% которого находится в частной собственности, ветшает. Около 8% его построено до 1930 г., официально признаны ветхими жилые дома общей площадью 823,1 тыс. кв.м.; ощущается существенный дефицит жилья для малоимущих. Наращивание жилищного строительства и в целом территориальное развитие города существенно лимитировано состоянием городской инженерной инфраструктуры (её износ уже превышает 60%). 8% всего жилищного фонда не обеспечено водопроводом, а 16% - канализацией.

Сотрудники компании MegaResearch делятся своими впечатлениями о работе в компании: Алена Шанина
10.01.2018
Сотрудники компании MegaResearch делятся своими впечатлениями о работе в компании: Алена Шанина

На вопросы отвечает Алена Шанина: - Почему вы пришли работать именно в Мегаресерч? - Чем вам нравится работа в Мегаресерч? - Что вы сумели добиться на рабочем месте в Мегаресерч?

Анализ рынка известняка и продуктов первого передела. Выбор перспективных направлений для экспорта
07.12.2018
Анализ рынка известняка и продуктов первого передела. Выбор перспективных направлений для экспорта

Несмотря на большой спрос на известняковые ресурсы, в Южной Корее располагается довольно мало производств по переработке рудных ископаемых. На данный момент они закрывают большинство потребностей внутреннего рынка, однако импорт в страну постоянно увеличивается, причем основным зарубежным поставщиком является Япония.

Анализ потребления МДИ в России
06.12.2018
Анализ потребления МДИ в России

Интерес к запуску производства МДИ проявляют сразу несколько российских компаний, однако емкости рынка на всех однозначно не хватит. Поэтому отрасль ждет либо жесткое регулирование, либо серьезная конкуренция.