Бизнес-план молочного завода (без финансовой модели) 2015г.

Готовый бизнес-план

Дата выхода отчёта: 14 августа 2015 г.
География бизнес-плана: Россия
Период бизнес-плана: 2015г.
Язык отчёта: Русский
Способ предоставления: электронный

37 500 р.

Типовой бизнес-план молочного завода - обновленный и дополненный проект создания предприятия по производству молочной продукции, мощность которого составляет 20 тонн сырого молока в сутки.

ЦЕЛЬ ПРОЕКТА:

Настоящий бизнес-план разработан с целью привлечения инвестиционных средств для организации предприятия по производству молочной продукции мощностью 20 тонн по сырому молоку в сутки.

РЕАЛИЗАЦИЯ ДАННОГО ПРОЕКТА ПОЗВОЛИТ:

создать бизнес, стоимость которого на конец периода планирования составит *** млн. руб. в текущих ценах;

получить гарантированный доход в размере *** млн. руб. по истечении периода планирования в текущих ценах;

выйти на рынок молочной продукции с уже известным в отрасли продуктом;

удовлетворить потребности населения в молоке и молочной продукции;

обеспечить выход на новые географические рынки;

создать новые рабочие места в регионе реализации проекта.

ПОТРЕБИТЕЛИ ПРОДУКЦИИ:

Предполагается, что основными потребителями производимой продукции будет население региона реализации проекта и прилежащих регионов.

Основной сбыт продукции будет происходить через сетевые магазины, оптовые рынки, павильоны, магазины (формата около дома).

ОСНОВНЫМИ ПРЕДПОСЫЛКАМИ для успешной реализации проекта являются следующие положения:

использование качественного сырья для производства продукции;

использование высококлассного оборудования;

рост объемов потребления молочной продукции.

ИНВЕСТИЦИИ В ПРОЕКТ:

Объем инвестиций в организацию молочного завода составляет порядка 55 млн. руб. Срок инвестиционного периода составляет 5 кварталов.

ФИНАНСИРОВАНИЕ ПРОЕКТА:

В данном проекте рассматривается финансирование за счет собственных (***%) и заемных средств (***%).

РЫНОК ПРОЕКТА:

Российский рынок молочной продукции в 2014 году увеличился на ***% в сравнении с уровнем предыдущего года. Объем российского рынка молочной продукции, в пересчете на молоко, составил *** млн. тонн.

По итогам 2014 г. потребление молока и молочных продуктов в среднем на 1 потребителя в год в пересчете на молоко составило *** кг. Этот показатель снизился впервые за 10 лет, в сравнении с предшествующим годом спад составил ***%.

Общий объем розничной продажи молочной продукции в России в 2014 г. составил *** млрд. рублей. Рост относительно уровня 2013 года составил ***%. Розничные продажи молочной продукции в стоимостном выражении с каждым годом растут. Средние темпы роста продаж за последнее десятилетие находились в диапазоне ***%.

1.РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА

2.СУЩНОСТЬ ПРЕДЛАГАЕМОГО ПРОЕКТА

2.1.Описание продукции проекта

2.2.Характеристика оборудования по проекту

2.3.Прочие технологические параметры проекта

2.4.Экологические вопросы производства

3.МАРКЕТИНГОВЫЙ АНАЛИЗ

3.1.Сырьевая база

3.1.1.Общее производство молока

3.1.2.География производства молока

По федеральным округам

По регионам России

3.1.3.Цены производителей молока

3.1.4.Ресурсы и использование молока

3.2.Основные параметры российского рынка молочной продукции

3.2.1.Динамика объема рынка в натуральном выражении

3.2.2.Розничная продажа молочной продукции

Объем розничной продажи молочной продукции

Структура розничных продаж молочной продукции

География розничной продажи молочной продукции

3.2.3.Доля импортной продукции на рынке

3.3.Производство молочной продукции

3.3.1.Выручка от продажи молочной продукции

3.3.2.География выручки

3.3.3.Эффективность производства молочных продуктов

3.3.4.Численность работников

3.3.5.Ведущие производители молочной продукции

3.3.6.Цельномолочная продукция

Динамика производства

География производства

3.4.Импорт молочной продукции

3.4.1.Объем и динамика импорта

3.4.2.Структура импорта молочной продукции

3.5.Экспорт молочной продукции

3.5.1.Объем и динамика экспорта

3.5.2.Структура экспорта молочной продукции

3.6.Потребление молочной продукции

3.6.1.Динамика и прогноз потребления

3.6.2.Потребление по категориям домашних хозяйств

3.6.3.Сегментация потребления по видам молочной продукции

3.6.4.Среднемесячная стоимость молочных продуктов на 1 потребителя

3.6.5.География потребления молока и молочных продуктов

3.7.Цены производителей молочной продукции

Молоко и молочные напитки

Масло, сыры, сметана, сливки, йогурт

Творог и творожные продукты

Молоко сухое, молочные смеси, сыворотка сухая

4.ОРГАНИЗАЦИОННЫЙ ПЛАН

4.1.Организационно-правовая форма реализации проекта

4.1.1.Оператор проекта

4.1.2.Организационно-функциональная структура управления проектом

Руководство проектом

Взаимодействие с банком

4.2.Основные партнеры

4.3.График реализации проекта

4.4.Правовые вопросы реализации проекта

5.ФИНАНСОВЫЙ ПЛАН

5.1.Условия и допущения, принятые для расчета

5.2.Исходные данные

5.2.1.Налоговое окружение

5.2.2.Номенклатура и цены продукции

5.2.3.План производства

5.2.4.Калькуляция материальных затрат

5.2.5.Численность персонала и заработная плата

5.2.6.Капитальные затраты по проекту

5.3.Расчет выручки

5.4.Потребность в первоначальных оборотных средствах

5.5.Инвестиционные издержки

5.6.Расчет прибылей, убытков и денежных потоков

5.7.Источники, формы и условия финансирования

5.8.Оценка экономической эффективности проекта

5.8.1.Эффективность инвестиций

Метод дисконтированного периода окупаемости (DPBP)

Метод чистой приведенной стоимости (NPV - метод)

Внутренняя норма рентабельности (IRR)

Средняя норма рентабельности (ARR)

5.8.2.Показатели эффективности

5.8.3.Финансовая состоятельность проекта

6.ОЦЕНКА РИСКОВ

6.1.Анализ чувствительности

6.2.Уровень безубыточности

6.3.Оценка проектных рисков

О КОМПАНИИ GLOBAL REACH CONSULTING (GRC)

СПИСОК ТАБЛИЦ

Таблица 1.Ассортимент цельномолочной продукции по проекту

Таблица 2.Характеристика и стоимость оборудования по проекту

Таблица 3.Производство молока по основным категориям хозяйств в 2006-2014 гг., млн. тонн

Таблица 4.Производство молока по регионам России в 2009-2014 гг., тыс. тонн и %

Таблица 5.Динамика производства молока по регионам России в 2009-2014 гг., тыс. тонн и %

Таблица 6.Средние цены производителей в 2015 г. (6М), руб. за тонну молока

Таблица 7.Формирование и использование ресурсов молока в 2006-2014 гг., тыс. тонн

Таблица 8.Динамика объема российского рынка молочной продукции в натуральном выражении, 2008-2014 гг., млн. тонн.

Таблица 9.Динамика розничных продаж видов молочной продукции в России, 2011-2014 гг., тыс. руб. и %

Таблица 10.Динамика розничных продаж молочных продуктов по федеральным округам в 2011-2014 гг., 3М 2015 г., тыс. руб.

Таблица 11.Динамика розничных продаж молочных продуктов по регионам России в 2011 2014 гг., 3М 2015 г., тыс. руб.

Таблица 12.Розничные продажи молочных продуктов по видам в регионах РФ, 3М 2015 г., тыс. руб.

Таблица 13.Динамика доли импорта на российском рынке молочной продукции, 2008-2014 гг., млрд. руб.

Таблица 14.Динамика выручки от продажи молочной продукции по федеральным округам России в 2010-2014 гг., тыс. руб. и %

Таблица 15.Динамика выручки от продажи молочной продукции по регионам России в 2010 2014 гг., тыс. руб. и %

Таблица 16.Динамика выручки крупнейших производителей молочной продукции с 2008 по 2013 гг., тыс. руб.

Таблица 17.Динамика производства цельномолочной продукции в разрезе федеральных округов в 2008-2014 гг., тонн и %

Таблица 18.Динамика производства цельномолочной продукции по регионам России в 2008 2014 гг., тонн и %

Таблица 19.Общая характеристика импорта молочной продукции в соответствии с таможенной классификацией ТН ВЭД в 2014 г.

Таблица 20.Динамика импорта молочной продукции по видам в натуральном выражении в 2008-2014 гг., тонн и %

Таблица 21.Динамика импорта молочной продукции по видам в стоимостном выражении в 2008-2014 гг., тыс. долл. и %

Таблица 22.Общая характеристика экспорта молочной продукции в соответствии таможенной классификацией ТН ВЭД за 2014 г.

Таблица 23.Динамика экспорта молочной продукции по видам в натуральном выражении в 2008-2014 гг., тонн и %

Таблица 24.Динамика экспорта молочной продукции по видам в стоимостном выражении в 2008-2014 гг., тыс. долл. и %

Таблица 25.Среднегодовое потребление молочной продукции на 1 потребителя по регионам России в 2014 г., кг

Таблица 26.Календарный план реализации проекта

Таблица 27.Базисная цена молока и расход сырья по проекту

Таблица 28.Квартальные колебания цены на сырое молоко, предусмотренные в проекте

Таблица 29.Сезонность цен сбыта на основные продукты по проекту

Таблица 30.Ставки налогов и суммы выплат за период планирования

Таблица 31.Ассортимент продукции и цены сбыта

Таблица 32.Запланированный объем производства, в тоннах

Таблица 33.Расчет потребности в сыром молоке по проекту

Таблица 34.Калькуляция затрат по проекту

Таблица 35.Численность персонала и заработная плата

Таблица 36.Расчет стоимости капитальных затрат по проекту, тыс. руб.

Таблица 37.Инвестиционные издержки по проекту, тыс. руб.

Таблица 38.Расчет прибылей и убытков по проекту, тыс. руб.

Таблица 39.Движение денежных средств по проекту, тыс. руб.

Таблица 40.Бухгалтерский баланс по проекту, тыс. руб.

Таблица 41.Структура финансирования проекта

Таблица 42.Поступление, обслуживание и возврат кредита по проекту, тыс. руб.

Таблица 43.Показатели эффективности проекта

Таблица 44.Показатели финансовой состоятельности проекта

Таблица 45.Анализ чувствительности проекта

Таблица 46.Расчет точки безубыточности, тыс. руб.

СПИСОК ДИАГРАММ

Диаграмма 1.Производство молока в 2001-2014 г., млн. тонн и %

Диаграмма 2.Производство молока по основным категориям хозяйств в 2014 г., %

Диаграмма 3.Динамика структуры производства молока по основным категориям хозяйств в 2006-2014 гг., %

Диаграмма 4.Структура производства молока по федеральным округам в 2014 г., %

Диаграмма 5.Изменение структуры производства молока по федеральным округам в 2009 2014 гг., %

Диаграмма 6.Структура российского производства молока по регионам в 2014 г., %

Диаграмма 7.Динамика средних цен производителей молока по России в 2007-6М 2015 гг., руб. за тонну

Диаграмма 8.Средние цены производителей молока по федеральным округам в 2015 г. (6М), руб. за тонну

Диаграмма 9.Структура формирования ресурсов молока в 2014 г. %

Диаграмма 10.Структура потребления молочных ресурсов по направлениям использования в 2014 г., %

Диаграмма 11.Динамика российского рынка молочной продукции в пересчете на молоко в 2008-2014 гг., млн. тонн и %

Диаграмма 12.Объем розничной продажи молочной продукции в 2011-2014 гг., млрд. руб.

Диаграмма 13.Динамика розничных продаж молочной продукции в январе-марте 2013-2015 гг., млрд. руб. и %

Диаграмма 14.Структура розничных продаж молочной продукции по видам в 2014 г., %

Диаграмма 15.Структура розничных продаж молочной продукции по федеральным округам в 2014 г., %

Диаграмма 16.Структура розничных продаж молочной продукции по регионам России в 2014 г., %

Диаграмма 17.Доля импортной продукции на российском молочном рынке в 2014 г., %

Диаграмма 18.Динамика выручки от продажи молочной продукции в 2006-2014 гг., млрд. руб.

Диаграмма 19.Структура выручки от продажи молочной продукции по федеральным округам в 2014 г., %

Диаграмма 20.Структура выручки от продажи молочной продукции по регионам России в 2014 г., %

Диаграмма 21.Динамика рентабельности продаж молочной продукции в 2002-2014 гг., %

Диаграмма 22.Рентабельность продаж молочных продуктов по федеральным округам России в 2014 г., %

Диаграмма 23.Рентабельность продаж молочных продуктов по регионам России в 2014 г., %

Диаграмма 24.Динамика средней численности работников, занятых на производстве молочных продуктов в 2006-5М 2015 гг., тыс. чел. и %

Диаграмма 25.Доли регионов по числу работников, занятых на производстве молочной продукции в 2014 г., %

Диаграмма 26.Структура выручки от продажи молочной продукции по предприятиям в 2013 г., млн. руб. и %

Диаграмма 27.Производство цельномолочной продукции в пересчете на молоко в России в 2006-2014 гг., млн. тонн и %

Диаграмма 28.Структура производства цельномолочной продукции по федеральным округам в 2014 г., % и тонн

Диаграмма 29.Динамика структуры производства цельномолочных продуктов по федеральным округам в 2007-2014 гг., %

Диаграмма 30.Структура производства цельномолочной продукции по регионам России в 2014 г., %

Диаграмма 31.Динамика импорта молочной продукции в натуральном выражении в 2007 2014 гг., тыс. тонн и %

Диаграмма 32.Динамика импорта молочной продукции в стоимостном выражении в 2007 2014 гг., млн. долл. и %

Диаграмма 33.Сравнительная характеристика российского импорта молочной продукции за 5 месяцев 2014-2015 гг., тонн и тыс. долл.

Диаграмма 34.Структура импорта молочной продукции по видам в натуральном и стоимостном выражении в 2014 г., %

Диаграмма 35.Динамика экспорта молочной продукции в натуральном выражении в 2007 2014 гг., тыс. тонн и %

Диаграмма 36.Динамика экспорта молочной продукции в стоимостном выражении в 2007 2014 гг., млн. долл. и %

Диаграмма 37.Сравнительная характеристика российского экспорта молочной продукции за январь-май 2014-2015 гг., тонн и тыс. долл.

Диаграмма 38.Структура экспорта молочной продукции по видам в натуральном выражении в 2014 г., %

Диаграмма 39.Динамика потребления молока и молочных продуктов в среднем на 1 потребителя в год в 1980-2014 гг., кг

Диаграмма 40.Динамика потребления жидкого молока в России в 2007-2015 (О) гг., тыс. тонн

Диаграмма 41.Динамика потребления молока и молочных продуктов в зависимости от месторасположения домашнего хозяйства в 1980-2014 гг., в среднем на потребителя в год, кг

Диаграмма 42.Структура потребления молочной продукции в среднем на одного потребителя в год в 2013-2014 гг., %

Диаграмма 43.Потребление основных видов молочных продуктов в зависимости от месторасположения домашнего хозяйства (в пересчете на молоко) в 2014 г., в среднем на потребителя в год, кг

Диаграмма 44.Динамика стоимости молока и молочных продуктов в среднем на 1 потребителя в месяц в 2007-2014 гг., руб.

Диаграмма 45.Доля расходов на покупку молока и молочных продуктов в структуре потребительских расходов домохозяйств в 2014 г., %

Диаграмма 46.Стоимость молока и молочных продуктов в среднем на 1 потребителя в месяц в разрезе федеральных округов в 2014 г., руб.

Диаграмма 47.Среднегодовое потребление молочной продукции на 1 потребителя в разрезе федеральных округов в 2014 г., кг

Диаграмма 48.Средние цены производителей молока и молочных напитков по федеральным округам в июне 2015 г., руб./тонна

Диаграмма 49.Средние цены производителей сливочного масла, сметаны и сливок по федеральным округам в июне 2015 г., руб./тонна

Диаграмма 50.Средние цены производителей сыров по федеральным округам в июне 2015 г., руб./тонна

Диаграмма 51.Средние цены производителей творога и творожных продуктов по федеральным округам в июне 2015 г., руб./тонна

Диаграмма 52.Средние цены производителей молока сухого, сухих молочных смесей и сыворотки сухой по федеральным округам в июне 2015 г., руб./тонна

Диаграмма 53.План загрузки производства

Диаграмма 54.Структура выручки предприятия после выхода на проектную мощность, %

Диаграмма 55.График чистой прибыли по проекту, тыс. руб.

Диаграмма 56.Движение денежных средств по проекту, тыс. руб.

Диаграмма 57.Динамика рентабельности продаж по проекту, в процентах

Диаграмма 58.Динамика чистого оборотного капитала по проекту, тыс. руб.

СПИСОК ГРАФИКОВ

График 1.Помесячная динамика производства молока в России в 2010-6М 2015 г., тыс. тонн

График 2.Динамика надоя молока на 1 корову в сельскохозяйственных организациях в 2000-2014 гг., кг

График 3.Динамика средних цен производителей молока по России в 2008-6М 2015 гг., руб. за тонну

График 4.Динамика средних цен производителей молока по федеральным округам в 2008 2015 (6М) гг., руб. за тонну

График 5.Динамика средних цен производителей по крупнейшим регионам-производителям в 2008-2015 (5М) гг., руб. за тонну

График 6.Динамика выручки крупнейших производителей молочной продукции в 2006-2013 гг., тыс. руб.

График 7.Помесячная динамика цельномолочной продукции в пересчете на молоко в России в 2013- 6М 2015 гг., тонн

График 8.Динамика потребления сыра, масла, сухого обезжиренного молока и сухого цельного молока в России в 2007-2015 (О) гг., тыс. тонн

График 9.Динамика потребления молока и молочных продуктов по федеральным округам в 2014 г., % к 2013 г.

График 10.Динамика цен производителей на молоко питьевое и молочные напитки в России, 2012–6М 2015 г., руб./тонна

График 11.Динамика цен производителей на масло, сыры, сметану, сливки, йогурт в России, 2012–6М 2015 г., руб./тонна

График 12.Динамика цен производителей на творог и творожные продукты в России, 2012 6М 2015 г., руб./тонна

График 13.Динамика цен производителей на молоко сухое, молочные смеси сухие и сыворотку сухую в России, 2012–6М 2015 г., руб./тонна

График 14.Динамика выручки по проекту, тыс. руб.

График 15.Накопленная потребность в оборотных средствах, тыс. руб.

График 16.Динамика инвестиций в проект и инвестиции накопленным итогом, тыс. руб.

График 17.Доходы и расходы проекта, тыс. руб.

График 18.Остаток денежных средств на конец периода, тыс. руб.

График 19.Чистый дисконтированный поток по проекту, тыс. руб.

График 20.Динамика коэффициентов ликвидности по проекту

График 21.Динамика рентабельности активов по проекту, в процентах

График 22.Анализ чувствительности по проекту (NPV), тыс. руб.

График 23.Расчет точки безубыточности, тыс. руб.

Бизнес-планы по теме «Продовольствие и пищевая промышленность»

Выбор перспективного производственного направления (производство продуктов глубокой переработки пшеницы)

20 ноября 2015 г. 50 000 р.

Развитие существующего бизнеса и реализация нового инвестиционного проекта: мясоперерабатывающий комплекс, фруктохранилище

26 февраля 2015 г. 50 000 р.

Бизнес-план суши-бара.

08 августа 2013 г. 50 000 р.

Бизнес-план ресторана -2013г.

07 ноября 2013 г. 37 500 р.

Бизнес-план создания молокоперерабатывающего завода (Рязань)

13 мая 2011 г. 50 000 р.

Бизнес-план: Организация производства по мытью, упаковке и реализации картофеля в г. Уфа

08 июля 2012 г. 50 000 р.

БИЗНЕС-ПЛАН строительства молочного завода в республике Таджикистан

20 июня 2015 г. 50 000 р.

Бизнес-план сахарного завода (c фин.моделью) 2015г.

01 апреля 2015 г. 45 000 р.

Бизнес-план кофейни (с фин. моделью) 2015г.

12 февраля 2015 г. 45 000 р.

Бизнес-план предприятия по производству крахмала - 2014 (с финансовой моделью)

28 мая 2014 г. 45 000 р.

Создание тематического кафе – бара клубного типа

01 декабря 2011 г. 52 500 р.

Бизнес-план колбасного цеха

18 марта 2010 г. 52 500 р.

Технико-экономическое обоснование (ТЭО) производства мясных снеков

23 октября 2013 г. 50 000 р.

Технико-экономическое обоснование (ТЭО): растительное масло

28 октября 2013 г. 50 000 р.

Бизнес-план производства кисломолочной продукции

21 июля 2013 г. 50 000 р.

Обзоры отраслевых рынков от агентства MegaResearch

все обзоры

25.11.2025

Лояльность в e-commerce: миф или реальность? Что говорят маркетинговые исследования

Услуги консалтинговые услуги

Лояльность в e-commerce давно перестала быть абстрактным термином — вокруг нее сегодня спорят даже ожесточеннее, чем вокруг растущей стоимости привлечения клиентов. Одни игроки уверены: в мире, где конкуренция растет быстрее, чем бюджеты, а покупатель меняет предпочтения по щелчку, удержание работает все хуже. Другие продолжают инвестировать в программы лояльности, персонализацию и сервис, видя в этом способ снизить зависимость от рекламы. Чтобы понять, где заканчиваются ожидания и начинается реальность, нужно смотреть на данные исследований и практику крупных игроков рынка.

20.11.2025

Рынок АСДУЭ в России будет расти ускоренными темпами

Промышленность энергетика

Российский рынок индустриальных белков в настоящее время проходит через структурную трансформацию. Пищевая промышленность ищет новые источники сырья, активно идет импортозамещение, потребители меняют свое отношение к белковым продуктам. На фоне этих процессов формируется рынок альтернативного белкового сырья, который уже влияет на стратегии производителей, переработчиков и дистрибьюторов. Представляем обзор ключевых фактов, тенденций и прогнозов, основанный на верифицированных данных из отраслевых источников и открытой статистике.

18.11.2025

Текущая ситуация на рынке крахмальной патоки в России

Пищевая промышленность и С/Х продукты глубокой переработки овощей и фруктов (крахмал, патока, пектин и т.д.)

Российский рынок крахмальной патоки в последние годы демонстрирует относительную стабильность как по объемам внутреннего производства, так и по экспорту. С одной стороны, это обеспечивается устойчивым уровнем потребления в пищевой и кормовой промышленности, с другой — налаженными поставками в страны СНГ, где продукт пользуется постоянным спросом.

14.11.2025

Перспективы ИТ‑рынка в России в 2026 году

IT, интернет, коммуникации

В последние годы российский ИТ‑сектор переживает стремительное развитие, и 2026 год обещает стать знаковым для отрасли. В условиях глобальных изменений и новых вызовов, перед российскими компаниями открываются уникальные возможности для роста и инноваций. В данной статье мы рассмотрим основные тенденции и перспективы развития ИТ‑рынка в России в 2026 году, опираясь на авторитетные источники и экспертные мнения.

11.11.2025

Проблемы орошения в России и пути их решения

Пищевая промышленность и С/Х прочее сельское хозяйство

Орошение играет ключевую роль в обеспечении продовольственной безопасности страны, способствуя росту урожайности и стабильности аграрного производства. Несмотря на значительный потенциал, развитие орошения в России сталкивается с рядом серьезных проблем, требующих комплексного подхода к их решению.

07.11.2025

Рынок загородных домов в России: между мечтой о природе и реальностью новой жизни

Строительство и недвижимость жилищное строительство

За последние годы интерес к загородной недвижимости в РФ значительно вырос. И это не просто тренд, а отражение фундаментальных изменений в образе жизни и ценностях россиян. Аналитики компании MegaResearch провели исследование особенностей потребления на российском рынке загородных домов и выявили основные факторы, которые сейчас определяют выбор покупателей.

01.11.2025

Data Driven Logistics: как данные и ИИ меняют логистику в России и мире

Услуги логистика и склад

В современной логистике акцент делается уже не просто на физическом перемещении грузов, а в первую очередь на управлении информационными потоками. Транспортные стратегии ведущих стран мира и актуальные отраслевые тренды свидетельствуют о том, что сектор переживает революцию, движимую данными и искусственным интеллектом. Бизнес переходит к управлению на основе Data Driven подхода в логистике, чтобы быстрее принимать решения и повышать прозрачность цепочек поставок.

30.10.2025

Рынок приправ и специй: новые смыслы вкуса и инструменты, которые позволяют понять современные тренды

Пищевая промышленность и С/Х пищевые добавки, ингредиенты и улучшители

Мир вкусов стремительно усложняется. То, что еще десять лет назад считалось нишей, сегодня формирует целые категории на полках ретейла и в производственных каталогах. Рынок специй и приправ активно развивается: теперь это не просто ингредиенты, а средства передачи эмоций, культур и разработки маркетинговых стратегий. Для производителей и дистрибьюторов правильное позиционирование и ассортимент — уже не вопрос вкуса, а необходимое условие для роста.

28.10.2025

Рынок сушеных овощей, фруктов и ягод в России: рост обусловлен низкой насыщенностью

Пищевая промышленность и С/Х фрукты и овощи

Технология сублимационной сушки в последние годы набирает популярность у российских переработчиков. Рынок сушеных овощей, ягод и фруктов активно развивается и имеет высокий потенциал для дальнейшего роста. Несмотря на то, что сушка — достаточно энергозатратное мероприятие, в дальнейшем переработанную продукцию хранить легче и дешевле — она не требует морозильных камер, достаточно холодильных установок.

23.10.2025

Простой вагонов и падение ставок аренды снижают эффективность использования подвижного состава РЖД

Услуги грузоперевозки (авиа, Ж/Д, авто, морские)

Важнейшими индикаторами здоровья железнодорожной отрасли являются эксплуатационные параметры и рыночные условия. Анализ данных СОЖТ за первое полугодие 2025 года показывает ухудшение эффективности использования подвижного состава на фоне снижающихся ставок аренды, что затрудняет деятельность операторов вагонов.