Анализ рынка консервированной продукции из форели и осетровых видов рыб

Пищевая промышленность и продовольствие Консервированная продукция мясная и растительная

Год выхода отчёта: 2022

Параметры исследования
Объект исследования: рынок консервированной продукции из форели и осетровых видов рыб (без икры)
Предмет исследования: игроки рынка, потребители
География исследования: Европейская часть России - Южный Федеральный округ, Центральный Федераль-ный округ, Приволжский Федеральный округ, Северо-Западный Федеральный округ
Исследуемый период: 2017-2019. Оценка 2020 года.
Прогнозный период: 2021-2025
Формат предоставления данных: основной отчет предоставляется на электронную почту заказчика в формате DOC и PDF, исходные массивы данных предоставляются в формате XLS
Цель исследования
Получение актуальной информации о текущем состоянии рынка и перспективах его развития в целях принятия решения о целесообразности расширения производства и запуске нового направления

Задачи исследования
•    Определить особенности рынка консервированной продукции из форели и осетровых видов рыб
•    Оценить объем и динамику рынка консервированной продукции из форели и осетровых видов рыб
•    Оценить емкость рынка консервированной продукции из форели и осетровых видов рыб
•    Сегментировать рынок по сегментам потребления, каналам сбыта и ведущим игрокам рынка
•    Определить и проанализировать ведущих игроков рынка консервированной продукции из форели и осетровых видов рыб
•    Выявить перспективы, тенденции и построить прогноз развития рынка консервированной продукции из форели и осетровых видов рыб
•    Оценить целесообразность запуска нового производства консервированной продукции из форели и осетровых видов рыб на рассматриваемой территории

Структура исследования
1.    Общий обзор рынка консервированной продукции из форели и осетровых видов рыб на рассматриваемой территории, 2017-2020
1.1.    Основные характеристики анализируемого рынка
1.2.    Оценка объема и динамики рынка, 2017-2020 (в натуральном и стоимостном выражении)
1.3.    Внешние и внутренние факторы, влияющие на рынок
1.4.    Оценка текущих тенденций развития рынка. Современные тренды и тенденции в потреблении (с учетом влияния текущих экономических и эпидемиологических условий)
1.5.    Емкость рынка – определение максимального потенциального объема рынка
1.6.    Оценка структуры рынка, 2020 (в натуральном и стоимостном выражении)
1.6.1.    По крупнейшим игрокам
1.6.2.    По Федеральным округам на рассматриваемой территории
1.6.3.    По ценовым сегментам
1.6.4.    По видам консервов (форель/осетр)
1.6.5.    По каналам сбыта
2.    Анализ внешнеторговых поставок на рынке консервированной продукции из форели и осетровых видов рыб на рассматриваемой территории, 2017-2020
2.1.    Объем и динамика импорта, 2017-2020 (в натуральном и стоимостном выражении)
2.2.    Структура импорта, 2019 (в натуральном и стоимостном выражении)
2.2.1.    По странам-отправителям
2.2.2.    По компаниям-получателям
2.2.3.    По видам консервов (форель/осетр)
2.3.    Объем и динамика экспорта, 2017-2020 (в натуральном и стоимостном выражении)
2.4.    Структура экспорта, 2019 (в натуральном и стоимостном выражении)
2.4.1.    По странам-получателям
2.4.2.    По компаниям-отправителям
2.4.3.    По видам консервов (форель/осетр)
2.5.    Средние импортные цены в разрезе стран-отправителей, 2017-2020, приведенные к единому базису поставки.
2.6.    Средние экспортные цены в разрезе стран-получателей, 2017-2020, приведенные к единому базису поставки.
3.    Конкурентный анализ и производство на рынке консервированной продукции из форели и осетровых видов рыб на рассматриваемой территории, 2017-2020
3.1.    Оценка уровня конкуренции на рынке
3.2.    Оценка объема и динамики производства, 2017-2020 (в натуральном и стоимостном выражении)
3.3.    Крупнейшие игроки рынка, ТОП-10:
3.3.1.    Профили компаний (наименование, местоположение, контактные данные, краткое описание)
3.3.2.    Оценка объема и динамики производства/продаж, 2017-2020 (в натуральном и стоимостном выражении)
3.3.3.    Доля игрока на рынке
3.3.4.    Виды производимых/продаваемых консервов из форели и осетровых видов рыб
3.3.5.    Текущие цены (оптовые, розничные, отпускные цены в сети)
3.3.6.    Каналы сбыта (описание системы дистрибуции) и география поставок
3.3.7.    Маркетинговая активность и каналы продвижения игрока рынка
3.4.    Факторы успеха ведущих игроков рынка. Оценка их сильных и слабых сторон
4.    Прогнозы и выводы
4.1.    Барьеры, существующие на рынке
4.2.    Сдерживающие факторы и драйверы роста рынка
4.3.    Перспективы и прогноз развития рынка на 2021-2025
4.4.    Оценка целесообразности запуска нового производства консервированной продукции из форели и осетровых видов рыб на рассматриваемой территории
4.5.    Ключевые выводы по исследованию

Заинтересовал данный отчёт?
Мы готовы обновить данные по персональной цене по Вашему запросу.

Вам может быть интересно

Анализ импорта консервированных овощей, фруктов и грибов. в 2011–2012 гг.

Анализ рынка консервированных овощей в Московском регионе

Рынок двуокиси углерода (углекислоты) пищевого качества

Анализ рынка мясных и мясорастительных консервов в России, 2014г. Прогноз до 2020 г. (1 часть)

Готовые исследования по теме «Консервированная продукция мясная и растительная»

Обзор рынка мясных консервов Украины 2013

15 июля 2013 г. 29 900 р.

Обзор рынка мясной консервации в Украине. 2017 год

10 сентября 2018 г. 29 900 р.

Маркетинговое исследование рынка плодовых и ягодных консервов в России, 2012-2013 гг.

07 октября 2014 г. 50 000 р.

Экономико - статистический анализ экспорта мясных и мясорастительных консервов.

16 января 2009 г. 29 900 р.

Рынок мясной и мясорастительной консервации. Аудит розничной торговли. г. Москва.

30 марта 2008 г. 37 500 р.

Рыбные консервы натуральные и с добавлением масла: анализ потребительского спроса и мониторинг рынка. Ноябрь, 2016г.

13 декабря 2016 г. 37 500 р.

Рынок консервов из рыбы и морепродуктов

16 июля 2008 г. 29 900 р.

Маркетинговое исследование рынка мясных консервов в России, 2014 г. Прогноз до 2020 г.

25 апреля 2015 г. 50 000 р.

Исследование рынка консервированного зеленого горошка

25 ноября 2012 г. 50 000 р.

Анализ рынка консервов в России в 2007-2011 гг, прогноз на 2012-2016 гг

16 марта 2012 г. 67 500 р.

Обзор рынка мясных консервов Украины 2013

05 декабря 2013 г. 29 900 р.

Рынок овощных консервов (выпуск 2)

17 июля 2008 г. 29 900 р.

Российский рынок овощных и фруктовых консервов: комплексный анализ и прогноз - 2025

16 апреля 2024 г. 148 350 р.

Рынок консервированных овощей и фруктов (томаты, груши, персики, абрикосы)

05 ноября 2014 г. 50 000 р.

Обзор рынка консервированных оливок и маслин Украины

09 января 2013 г. 29 900 р.

Андрей Маркин

Ведущий менеджер проектов

8 (800) 55-189-55 доб. 107 markin@megaresearch.ru

Андрей специализируется на проектах по маркетинговым исследованиям, бизнес-планам и стратегическому консалтингу.

Заказать исследование Заказать бизнес-план

Обзоры по теме «Пищевая промышленность и продовольствие»

все обзоры

29.12.2025

Рынок лимонной кислоты в России: полное импортозамещение возможно к 2028 году

Пищевая промышленность и С/Х прочее пищевое производство

Лимонная кислота (Е330) является одним из наиболее универсальных и востребованных пищевых ингредиентов, а также важным компонентом для фармацевтической, косметической и химической промышленности. На данный момент российский рынок лимонной кислоты практически на 100% зависит от импорта, однако уже в 2026 году могут начать работу два завода, которые к 2028 г. смогут закрыть весь внутренний спрос.

16.12.2025

Рынок нативного пшеничного крахмала: от импорта к локальному производству

Пищевая промышленность и С/Х продукты глубокой переработки овощей и фруктов (крахмал, патока, пектин и т.д.)

На российском рынке пшеничного крахмала отечественная продукция постепенно вытесняет импорт. Производители модернизируют и расширяют свои заводы, а потребители проявляют все больший интерес к отечественному продукту. Эти процессы влияют на весь рынок: распределение продукции между отраслями, объемы поставок и возможности для экспорта. Компаниям приходится работать в новых условиях и адаптироваться к происходящим изменениям.

09.12.2025

Будущее рынка кормовых аминокислот: новые производства и новые возможности

Пищевая промышленность и С/Х продукты глубокой переработки овощей и фруктов (крахмал, патока, пектин и т.д.)

Рынок кормовых аминокислот играет ключевую роль в обеспечении полноценного питания скота, птицы и рыбы, влияя на их рост, продуктивность и здоровье. В настоящее время он в значительной степени зависит от импорта, однако, по оценке наших аналитиков, уже в ближайшие 5–7 лет российское производство не только закрое все внутренние потребности российского рынка, но и обеспечит значительные объемы продукции для экспорта.

18.11.2025

Текущая ситуация на рынке крахмальной патоки в России

Пищевая промышленность и С/Х продукты глубокой переработки овощей и фруктов (крахмал, патока, пектин и т.д.)

Российский рынок крахмальной патоки в последние годы демонстрирует относительную стабильность как по объемам внутреннего производства, так и по экспорту. С одной стороны, это обеспечивается устойчивым уровнем потребления в пищевой и кормовой промышленности, с другой — налаженными поставками в страны СНГ, где продукт пользуется постоянным спросом.

30.10.2025

Рынок приправ и специй: новые смыслы вкуса и инструменты, которые позволяют понять современные тренды

Пищевая промышленность и С/Х пищевые добавки, ингредиенты и улучшители

Мир вкусов стремительно усложняется. То, что еще десять лет назад считалось нишей, сегодня формирует целые категории на полках ретейла и в производственных каталогах. Рынок специй и приправ активно развивается: теперь это не просто ингредиенты, а средства передачи эмоций, культур и разработки маркетинговых стратегий. Для производителей и дистрибьюторов правильное позиционирование и ассортимент — уже не вопрос вкуса, а необходимое условие для роста.

28.10.2025

Рынок сушеных овощей, фруктов и ягод в России: рост обусловлен низкой насыщенностью

Пищевая промышленность и С/Х фрукты и овощи

Технология сублимационной сушки в последние годы набирает популярность у российских переработчиков. Рынок сушеных овощей, ягод и фруктов активно развивается и имеет высокий потенциал для дальнейшего роста. Несмотря на то, что сушка — достаточно энергозатратное мероприятие, в дальнейшем переработанную продукцию хранить легче и дешевле — она не требует морозильных камер, достаточно холодильных установок.

21.10.2025

Ликвидация серого рынка поможет решить проблему перепроизводства бакалейной продукции

Пищевая промышленность и С/Х мукомольное и крупяное производство

В одной из предыдущих статей мы рассказывали об основных причинах и возможных последствиях возникшего профицита на рынке бакалейной продукции. Еще одним фактором, который способствует превышению текущего предложения над спросом, является значительная доля теневого сегмента в этой отрасли. По информации НИФИ Минфина России, на фоне санкций доля незаконного оборота соусов в стране в приблизилась к 40%, по чипсам она составляет почти 14%, мясным консервам — 26%, рыбным консервам — 11,5%.

15.10.2025

Перспективы развития рынка заморозки овощей, ягод и фруктов в России

Пищевая промышленность и С/Х фрукты и овощи

Российский рынок заморозки овощей, фруктов и ягод в последние годы показывает разнонаправленную динамику в отдельных сегментах: производство замороженного картофеля и ягод стабильно растет, а овощей и грибов снижается. Импортозависимость по сырью снижается и в целом составляет менее 50%, хотя, например, по ягодам она оценивается в 80%. Эксперты дают положительный прогноз развития отрасли, несмотря на сложности с финансированием новых проектов в текущих условиях: рост к 2030 году может составить до 50%.

26.09.2025

Анализ рынка сухого льда в ЦФО: основные тенденции применения в пищевой промышленности

Пищевая промышленность и С/Х прочее пищевое производство

Сухой лед — это диоксид углерода в твердой форме. Он производится в виде гранул и блоков путем сжатия жидкого СО2. Основное производство и потребление сухого льда в ЦФО сосредоточено в Москве, объем этого рынка оценивается в 10 тыс. т в год. По оценкам аналитиков, конкуренция на рынке диоксида углерода растет, а качество продукции улучшается.

18.09.2025

Исследование рынка кондитерских изделий в России: сильные позиции российских производителей и новые тренды

Пищевая промышленность и С/Х кондитерское производство

На фоне сокращения зарубежных поставок, изменений логистических маршрутов, удорожание сырья, в особенности какао-бобов и масла, и иных макроэкономических факторов российский рынок кондитерских изделий в 2022–2024 гг. стабильно растет. Большую его часть формируют отечественные производители, которые наращивают поставки внутренним и зарубежным потребителям.