Анализ рынка бакалейной продукции в Китае

Анализ рынка бакалейной продукции в Китае Анализ рынка бакалейной продукции в Китае
  • Год выхода отчёта: 2022

Параметры исследования

Объект исследования: рынок бакалейной продукции (мука пшеничная, крупы (горох, гречневая, манная, овсяная, перловая, пшеничная, пшено, рис, ячменная, ячневая), хлопья зерновые (овсяные, гречневые, кукурузные), макаронные изделия и масла растительные(горчичное, льняное, подсол-нечное, оливковое, кукурузное, кунжутное))
Предмет исследования: производители, дистрибьюторы и потребители
География исследования: Китай
Исследуемый период: 2019 г.
Прогнозный период: 2020-2025 гг.
Формат: исследование предоставляется на электронную почту заказчика в формате DOC и PDF
Цель исследования: получение актуальной информации о текущем состоянии и перспективах развития рынка

Задачи исследования
• Оценить объем и динамику рынка.
• Оценить емкость рынка.
• Сегментировать рынок по ведущим игрокам рынка.
• Определить и проанализировать ведущих игроков рынка.
• Определить и проанализировать крупнейших потребителей.
• Выявить перспективы, тенденции и построить прогноз развития рынка.
• Разработать рекомендации для компании Заказчика по дальнейшему позиционированию на рынке и наиболее оптимальным каналам продаж продукции.

Структура исследования

Глава I. Анализ рынка муки в Китае (пшеничная мука), 2019 г.

1.    Общий обзор рынка муки в Китае (пшеничная мука), 2019 г.
1.1.    Оценка объема рынка, 2019 г. (в натуральном и стоимостном выражении)
1.2.    Внешние и внутренние факторы, влияющие на рынок
1.3.    Оценка текущих тенденций развития рынка. Современные тренды и тенденции в потреблении
1.4.    Оценка структуры рынка, 2019 г. (в натуральном и стоимостном выражении)
1.4.1.    По крупнейшим игрокам
1.4.2.    По каналам сбыта (экспертная оценка доли продаж через E-commerce)
1.4.3.    По ценовым сегментам (эконом, стандарт, премиум)
2.    Анализ внешнеторговых поставок на рынке муки (пшеничная мука) в Китае, 2019г.
2.1.    Оценка объема импорта, 2019 г. (в натуральном и стоимостном выражении)
2.2.    Структура импорта, 2019 г. (в натуральном и стоимостном выражении)
2.2.1.    По странам-производителям
2.2.2.    По компаниям
2.2.3.    По компаниям-получателям
2.3.    Оценка объема экспорта, 2019 г. (в натуральном и стоимостном выражении)
2.4.    Структура экспорта, 2019 г. (в натуральном и стоимостном выражении)
2.4.1.    По странам-получателям
2.5.    Крупнейшие импортеры, топ-10
2.5.1.    Профили компаний (наименование, местоположение центрального офиса, контактные данные, краткое описание)
2.5.2.    Оценка объема импорта, 2019 гг. (в натуральном и стоимостном выражении)
2.5.3.    Средние цены импорта в разрезе видов продукции, 2019 г.
2.6.    Средние экспортно-импортные цены в разрезе стран-отправителей/стран-получателей, 2019 гг.
3.    Конкурентный анализ и производство на рынке муки (пшеничная мука) в Китае, 2019 гг.
3.1.    Крупнейшие игроки рынка (китайские производители), топ-5
3.1.1.    Профили компаний (наименование, местоположение, контактные данные, краткое описание)
3.1.2.    Оценка объема производства 2019 гг. (в натуральном и стоимостном выражении)
3.1.3.    Оценка игрока на рынке
3.1.4.    Текущие отпускные цены на производимую муку (при наличии информации)
3.1.5.    Оценка каналов сбыта (описание системы дистрибуции) и оценка географии поставок
3.1.6.    Представленность игрока рынка в сегменте E-commerce. Площадки, на которых продается продукция игрока рынка (при наличии информации в открытых истончиков).
3.2.    Факторы успеха ведущих игроков рынка (китайские производители). Оценка их сильных и слабых сторон
3.3.    Крупнейшие игроки рынка (иностранные производители, присутствующие на рынке Китая, как дистрибьюторы или имеющие представительство), топ-5
3.3.1.    Профили компаний (наименование, местоположение, контактные данные, краткое описание)
3.3.2.    Оценка объема продаж, 2019 г. (в натуральном и стоимостном выражении)
3.3.3.    Оценка доли игрока на рынке
3.3.4.    Текущие отпускные цены на производимую муку (при наличии информации)
3.3.5.    Оценка каналов сбыта (описание системы дистрибуции) и оценка географии поставок
3.4.    Факторы успеха ведущих игроков рынка (иностранные производители, присутствующие на рынке Китая). Оценка их сильных и слабых сторон
4.    Анализ потребления на рынке муки в Китае (пшеничная мука), 2019 г.
4.1.    Оценка емкости рынка – определение максимального потенциального объема рынка
4.2.    Крупнейшие потребители, представленные на рынке (до 20 компаний)
4.2.1.    Профили компаний (наименование, местоположение, контактные данные, отраслевая принадлежность и краткое описание)
4.2.2.    Оценка среднегодовых объемов потребления
4.3.    Основные требования и предпочтения ключевых потребителей
4.4.    Критерии выбора поставщика основными потребителями
5.    Прогнозы и выводы
5.1.    Барьеры, существующие на рынке
5.2.    Сдерживающие факторы и драйверы роста рынка
5.3.    Перспективы и прогноз развития рынка на 2020-2025 гг.
5.4.    Ключевые выводы по исследованию
6.    Рекомендации компании Заказчика
6.1.    Рекомендации аналитиков MegaResearch по каналам сбыта продукции
6.2.    Рекомендации аналитиков MegaResearch по маркетинговой активности и каналам продвижения

Глава II. Анализ рынка круп в Китае, 2019 г.

1.    Общий обзор рынка круп в Китае, 2019 г.
1.1.    Оценка объема рынка, 2019 гг. (в натуральном и стоимостном выражении)
1.2.    Внешние и внутренние факторы, влияющие на рынок
1.3.    Оценка текущих тенденций развития рынка. Современные тренды и тенденции в потреблении
1.4.    Оценка структуры рынка, 2019 г. (в натуральном и стоимостном выражении)
1.4.1.    По крупнейшим игрокам
1.4.2.    По видам круп (горох, гречневая, манная, овсяная, перловая, пшеничная, пшено, рис, ячменная, ячневая)
1.4.3.    По каналам сбыта (экспертная оценка доли продаж через E-commerce)
1.4.4.    По ценовым сегментам (эконом, стандарт, премиум)
2.    Анализ внешнеторговых поставок на рынке круп в Китае, 2019 г.
2.1.    Объем импорта, 2019 г. (в натуральном и стоимостном выражении)
2.2.    Структура импорта, 2019 г. (в натуральном и стоимостном выражении)
2.2.1.    По странам-производителям
2.2.2.    По компаниям-получателям
2.3.    Объем экспорта, 2019 г. (в натуральном и стоимостном выражении)
2.4.    Крупнейшие импортеры, топ-10
2.4.1.    Профили компаний (наименование, местоположение центрального офиса, контактные данные, краткое описание)
2.4.2.    Оценка объема импорта, 2019 г. (в натуральном и стоимостном выражении)
2.4.3.    Виды импортируемых круп (при наличии информации в декларации)
2.4.4.    Средние цены импорта в разрезе видов круп, 2019 г.
2.5.    Средние экспортно-импортные цены в разрезе стран-отправителей/стран-получателей, 2019 г.
3.    Конкурентный анализ и производство на рынке круп в Китае, 2019 г.
3.1.    Крупнейшие игроки рынка (китайские производители), топ-5
3.1.1.    Профили компаний (наименование, местоположение, контактные данные, краткое описание)
3.1.2.    Оценка объема производства 2019 г. (в натуральном и стоимостном выражении)
3.1.3.    Оценка доли игрока на рынке
3.1.4.    Текущие отпускные цены на производимые крупы (при наличии информации)
3.1.5.    Оценка каналов сбыта (описание системы дистрибуции) и оценка географии поставок
3.1.6.    Представленность игрока рынка в сегменте E-commerce. Площадки, на которых продается продукция игрока рынка (при наличии информации в открытых источниках).
3.2.    Факторы успеха ведущих игроков рынка (китайские производители). Оценка их сильных и слабых сторон
3.3.    Крупнейшие игроки рынка (иностранные производители, присутствующие на рынке Китая, как дистрибьюторы или имеющие представительство), топ-5
3.3.1.    Профили компаний (наименование, местоположение, контактные данные, краткое описание)
3.3.2.    Оценка объема продаж, 2019 г. (в натуральном и стоимостном выражении)
3.3.3.    Оценка доли игрока на рынке
3.3.4.    Текущие отпускные цены на производимые крупы (при наличии информации)
3.3.5.    Оценка каналов сбыта (описание системы дистрибуции) и оценка географии поставок
3.4.    Факторы успеха ведущих игроков рынка (иностранные производители, присутствующие на рынке Китая). Оценка их сильных и слабых сторон
4.    Анализ потребления на рынке круп в Китае, 2019 г.
4.1.    Оценка емкости рынка – определение максимального потенциального объема рынка
4.2.    Крупнейшие потребители, представленные на рынке (до 20 компаний)
4.2.1.    Профили компаний (наименование, местоположение, контактные данные, отраслевая принадлежность и краткое описание)
4.2.2.    Оценка среднегодовых объемов потребления
4.3.    Основные требования и предпочтения ключевых потребителей
4.4.    Критерии выбора поставщика основными потребителями
5.    Прогнозы и выводы
5.1.    Барьеры, существующие на рынке
5.2.    Сдерживающие факторы и драйверы роста рынка
5.3.    Перспективы и прогноз развития рынка на 2020-2025 гг.
5.4.    Ключевые выводы по исследованию
6.    Рекомендации компании Заказчика
6.1.    Рекомендации аналитиков MegaResearch по каналам сбыта продукции
6.2.    Рекомендации аналитиков MegaResearch по маркетинговой активности и каналам продвижения

Глава III. Анализ рынка хлопьев зерновых в Китае, 2019 г.

1.    Общий обзор рынка хлопьев зерновых в Китае, 2019 г.
1.1.    Оценка объема рынка, 2019 г. (в натуральном и стоимостном выражении)
1.2.    Внешние и внутренние факторы, влияющие на рынок
1.3.    Оценка текущих тенденций развития рынка. Современные тренды и тенденции в потреблении
1.4.    Оценка структуры рынка, 2019 г. (в натуральном и стоимостном выражении)
1.4.1.    По крупнейшим игрокам
1.4.2.    По видам хлопьев зерновых
1.4.3.    По каналам сбыта (экспертная оценка доли продаж через E-commerce)
1.4.4.    По ценовым сегментам (эконом, стандарт, премиум)
2.    Анализ внешнеторговых поставок на рынке хлопьев зерновых в Китае, 2019 г.
2.1.    Объем импорта, 2019 г. (в натуральном и стоимостном выражении)
2.2.    Структура импорта, 2019 г. (в натуральном и стоимостном выражении)
2.2.1.    По странам-производителям
2.2.2.    По видам хлопьев зерновых (при наличии информации в декларациях)
2.3.    Объем экспорта, 2019 г. (в натуральном и стоимостном выражении)
2.4.    Структура экспорта, 2019 г. (в натуральном и стоимостном выражении)
2.4.1.    По странам-получателям (при наличии информации в декларациях)
2.4.2.    По компаниям-отправителям
2.4.3.    По видам хлопьев зерновых (при наличии информации в декларациях)
2.5.    Крупнейшие импортеры, топ-10
2.5.1.    Профили компаний (наименование, местоположение центрального офиса, контактные данные, краткое описание)
2.5.2.    Оценка объема импорта, 2019гг. (в натуральном и стоимостном выражении)
2.5.3.    Виды импортируемых хлопьев зерновых
2.5.4.    Средние цены импорта в разрезе хлопьев зерновых, 2019 г.
2.6.    Средние экспортно-импортные цены в разрезе стран-отправителей/стран-получателей, 2019 г.
3.    Конкурентный анализ и производство на рынке хлопьев зерновых в Китае, 2019 г.
3.1.    Крупнейшие игроки рынка (китайские производители), топ-5
3.1.1.    Профили компаний (наименование, местоположение, контактные данные, краткое описание)
3.1.2.    Оценка объема производства, 2019 г. (в натуральном и стоимостном выражении)
3.1.3.    Оценка доли игрока на рынке
3.1.4.    Текущие отпускные цены на производимые хлопья зерновые (при наличии информации)
3.1.5.    Ассортимент производимых зерновых хлопьев (вид хлопьев и способ их приготовления, при наличии информации)
3.1.6.    Оценка каналов сбыта (описание системы дистрибуции) и оценка географии поставок
3.1.7.    Представленность игрока рынка в сегменте E-commerce. Площадки, на которых продается продукция игрока рынка (при наличии информации в открытых источниках).
3.2.    Факторы успеха ведущих игроков рынка (китайские производители). Оценка их сильных и слабых сторон
3.3.    Крупнейшие игроки рынка (иностранные производители, присутствующие на рынке Китая, как дистрибьюторы или имеющие представительство), топ-5
3.3.1.    Профили компаний (наименование, местоположение, контактные данные, краткое описание)
3.3.2.    Оценка объема продаж, 2019 г. (в натуральном и стоимостном выражении)
3.3.3.    Оценка доли игрока на рынке
3.3.4.    Текущие отпускные цены на производимые хлопья зерновые (при наличии информации)
3.3.5.    Ассортимент продаваемых зерновых хлопьев (вид хлопьев и способ их приготовления)
3.3.6.    Оценка каналов сбыта (описание системы дистрибуции) и оценка географии поставок
3.4.    Факторы успеха ведущих игроков рынка (иностранные производители, присутствующие на рынке Китая). Оценка их сильных и слабых сторон
4.    Анализ потребления на рынке хлопьев зерновых в Китае, 2019 г.
4.1.    Оценка емкость рынка – определение максимального потенциального объема рынка
4.2.    Крупнейшие потребители, представленные на рынке (до 20 компаний)
4.2.1.    Профили компаний (наименование, местоположение, контактные данные, отраслевая принадлежность и краткое описание)
4.2.2.    Оценка среднегодовых объемов потребления
4.3.    Основные требования и предпочтения ключевых потребителей
4.4.    Критерии выбора поставщика основными потребителями
5.    Прогнозы и выводы
5.1.    Барьеры, существующие на рынке
5.2.    Сдерживающие факторы и драйверы роста рынка
5.3.    Перспективы и прогноз развития рынка на 2020-2025 гг.
5.4.    Ключевые выводы по исследованию
6.    Рекомендации компании Заказчика
6.1.    Рекомендации аналитиков MegaResearch по каналам сбыта продукции
6.2.    Рекомендации аналитиков MegaResearch по маркетинговой активности и каналам продвижения

Глава IV. Анализ рынка макаронных изделий в Китае 2019 г.

1.    Общий обзор рынка макаронных изделий в Китае, 2019 г.
1.1.    Оценка объема рынка, 2019 г. (в натуральном и стоимостном выражении)
1.2.    Внешние и внутренние факторы, влияющие на рынок
1.3.    Оценка текущих тенденций развития рынка. Современные тренды и тенденции в потреблении
1.4.    Оценка структуры рынка, 2019 г. (в натуральном и стоимостном выражении)
1.4.1.    По крупнейшим игрокам
1.4.2.    По каналам сбыта (экспертная оценка доли продаж через E-commerce)
1.4.3.    По ценовым сегментам (эконом, стандарт, премиум)
2.    Анализ внешнеторговых поставок на рынке макаронных изделий в Китае, 2019 г.
2.1.    Оценка объема импорта, 2019 г. (в натуральном и стоимостном выражении)
2.2.    Структура импорта, 2019 г. (в натуральном и стоимостном выражении)
2.2.1.    По странам-производителям
2.2.2.    По компаниям-получателям
2.3.    Оценка объема экспорта, 2019 г. (в натуральном и стоимостном выражении)
2.4.    Структура экспорта, 2019 г. (в натуральном и стоимостном выражении)
2.4.1.    По странам-получателям (при наличии информации в декларациях)
2.4.2.    По компаниям-отправителям
2.5.    Крупнейшие импортеры, топ-10
2.5.1.    Профили компаний (наименование, местоположение центрального офиса, контактные данные, краткое описание)
2.5.2.    Оценка объема импорта, 2019 г. (в натуральном и стоимостном выражении)
2.5.3.    Средние цены импорта в разрезе видов круп, 2019 г.
2.6.    Средние экспортно-импортные цены в разрезе стран-отправителей/стран-получателей и сортов макаронных изделий, 2019 г.
3.    Конкурентный анализ и производство на рынке макаронных изделий в Китае, 2019 г.
3.1.    Крупнейшие игроки рынка (китайские производители), топ-5
3.1.1.    Профили компаний (наименование, местоположение, контактные данные, краткое описание)
3.1.2.    Оценка объема производства, 2019 г. (в натуральном и стоимостном выражении)
3.1.3.    Оценка доли игрока на рынке
3.1.4.    Текущие отпускные цены на производимые крупы (при наличии информации)
3.1.5.    Оценка каналов сбыта (описание системы дистрибуции) и оценка географии поставок
3.1.6.    Представленность игрока рынка в сегменте E-commerce. Площадки, на которых продается продукция игрока рынка (при наличии информации в открытых источниках)
3.2.    Факторы успеха ведущих игроков рынка (китайские производители). Оценка их сильных и слабых сторон
3.3.    Крупнейшие игроки рынка (иностранные производители, присутствующие на рынке Китая, как дистрибьюторы или имеющие представительство), топ-5
3.3.1.    Профили компаний (наименование, местоположение, контактные данные, краткое описание)
3.3.2.    Оценка объема продаж, 2019 г. (в натуральном и стоимостном выражении)
3.3.3.    Оценка доли игроков на рынке
3.3.4.    Текущие отпускные цены на производимые макаронные изделия (при наличии информации)
3.3.5.    Оценка каналов сбыта (описание системы дистрибуции) и оценка географии поставок
3.4.    Факторы успеха ведущих игроков рынка (иностранные производители, присутствующие на рынке Китая). Оценка их сильных и слабых сторон
4.    Анализ потребления на рынке макаронных изделий в Китае, 2019 г.
4.1.    Оценка емкости рынка – определение максимального потенциального объема рынка
4.2.    Крупнейшие потребители, представленные на рынке (до 20 компаний)
4.2.1.    Профили компаний (наименование, местоположение, контактные данные, отраслевая принадлежность и краткое описание)
4.2.2.    Оценка среднегодовых объемов потребления
4.3.    Основные требования и предпочтения ключевых потребителей
4.4.    Критерии выбора поставщика основными потребителями
5.    Прогнозы и выводы
5.1.    Барьеры, существующие на рынке
5.2.    Сдерживающие факторы и драйверы роста рынка
5.3.    Перспективы и прогноз развития рынка на 2020-2025 гг.
5.4.    Ключевые выводы по исследованию
6.    Рекомендации компании Заказчика
6.1.    Рекомендации аналитиков MegaResearch по каналам сбыта продукции
6.2.    Рекомендации аналитиков MegaResearch по маркетинговой активности и каналам продвижения

Глава V. Анализ рынка растительных масел в Китае, 2019 г.

1.    Общий обзор рынка растительных масел в Китае, 2019 г.
1.1.    Оценка объема рынка, 2019 г. (в натуральном и стоимостном выражении)
1.2.    Внешние и внутренние факторы, влияющие на рынок
1.3.    Оценка текущих тенденций развития рынка. Современные тренды и тенденции в потреблении
1.4.    Оценка структуры рынка, 2019 г. (в натуральном и стоимостном выражении)
1.4.1.    По крупнейшим игрокам
1.4.2.    По видам растительных масел
1.4.3.    По каналам сбыта (экспертная оценка доли продаж через E-commerce)
1.4.4.    По ценовым сегментам (эконом, стандарт, премиум)
2.    Анализ внешнеторговых поставок на рынке растительных масел в Китае, 2019 г.
2.1.    Оценка объема импорта, 2019 г. (в натуральном и стоимостном выражении)
2.2.    Структура импорта, 2019 г. (в натуральном и стоимостном выражении)
2.2.1.    По странам-производителям
2.2.2.    По видам растительных масел (при наличии информации в декларациях)
2.2.3.    По компаниям-получателям
2.3.    Оценка объема экспорта, 2019 г. (в натуральном и стоимостном выражении)
2.4.    Структура экспорта, 2019 г. (в натуральном и стоимостном выражении)
2.4.1.    По странам-получателям (при наличии информации в декларациях)
2.4.2.    По компаниям-отправителям
2.4.3.    По видам растительных масел (при наличии информации в декларациях)
2.5.    Крупнейшие импортеры, топ-10
2.5.1.    Профили компаний (наименование, местоположение центрального офиса, контактные данные, краткое описание)
2.5.2.    Оценка объема импорта, 2019 г. (в натуральном и стоимостном выражении)
2.5.3.    Виды импортируемых растительных масел
2.5.4.    Сорта импортируемых макаронных изделий
2.5.5.    Средние цены импорта в разрезе видов растительных масел, 2019 г.
2.6.    Средние экспортно-импортные цены в разрезе стран-отправителей/стран-получателей и видов растительных масел, 2019 г.
3.    Конкурентный анализ и производство на рынке растительных масел в Китае, 2019 г.
3.1.    Крупнейшие игроки рынка (китайские производители), топ-5
3.1.1.    Профили компаний (наименование, местоположение, контактные данные, краткое описание)
3.1.2.    Оценка объема производства/продаж, 2019 гг. (в натуральном и стоимостном выражении)
3.1.3.    Оценка доли игрока на рынке
3.1.4.    Текущие отпускные цены на производимые растительные масла (при наличии информации)
3.1.5.    Оценка каналов сбыта (описание системы дистрибуции) и оценка географии поставок
3.1.6.    Представленность игрока рынка в сегменте E-commerce. Площадки, на которых продается продукция игрока рынка (при наличии информации в открытых истончиках).
3.2.    Факторы успеха ведущих игроков рынка (китайские производители). Оценка их сильных и слабых сторон
3.3.    Крупнейшие игроки рынка (иностранные производители, присутствующие на рынке Китая), топ-5
3.3.1.    Профили компаний (наименование, местоположение, контактные данные, краткое описание)
3.3.2.    Оценка объема продаж, 2019 г. (в натуральном и стоимостном выражении)
3.3.3.    Оценка доли игрока на рынке
3.3.4.    Текущие отпускные цены на растительные масла (при наличии информации)
3.3.5.    Оценка каналов сбыта (описание системы дистрибуции) и оценка географии поставок
3.4.    Факторы успеха ведущих игроков рынка (иностранные производители, присутствующие на рынке Китая). Оценка их сильных и слабых сторон
4.    Анализ потребления на рынке растительных масел в Китае, 2019 г.
4.1.    Оценка емкости рынка – определение максимального потенциального объема рынка
4.2.    Крупнейшие потребители, представленные на рынке (до 20 компаний)
4.2.1.    Профили компаний (наименование, местоположение, контактные данные, отраслевая принадлежность и краткое описание)
4.2.2.    Оценка среднегодовых объемов потребления
4.3.    Основные требования и предпочтения ключевых потребителей
4.4.    Критерии выбора поставщика основными потребителями
5.    Прогнозы и выводы
5.1.    Барьеры, существующие на рынке
5.2.    Сдерживающие факторы и драйверы роста рынка
5.3.    Перспективы и прогноз развития рынка на 2020-2025 гг.
5.4.    Ключевые выводы по исследованию
6.    Рекомендации компании Заказчика
6.1.    Рекомендации аналитиков MegaResearch по каналам сбыта продукции
6.2.    Рекомендации аналитиков MegaResearch по маркетинговой активности и каналам продвижения



Готовые исследования по теме «Снэки, продукты быстрого приготовления»

Александр Сибиряков
Александр Сибиряков
Руководитель департамента продаж

Александр специализируется на проектах по маркетинговым исследованиям, бизнес-планам и стратегическому консалтингу.

Обзоры по теме «Пищевая промышленность и продовольствие»

все обзоры
Рынок приправ и специй: новые смыслы вкуса и инструменты, которые позволяют понять современные тренды
30.10.2025
Рынок приправ и специй: новые смыслы вкуса и инструменты, которые позволяют понять современные тренды

Мир вкусов стремительно усложняется. То, что еще десять лет назад считалось нишей, сегодня формирует целые категории на полках ретейла и в производственных каталогах. Рынок специй и приправ активно развивается: теперь это не просто ингредиенты, а средства передачи эмоций, культур и разработки маркетинговых стратегий. Для производителей и дистрибьюторов правильное позиционирование и ассортимент — уже не вопрос вкуса, а необходимое условие для роста.

Рынок сушеных овощей, фруктов и ягод в России: рост обусловлен низкой насыщенностью
28.10.2025
Рынок сушеных овощей, фруктов и ягод в России: рост обусловлен низкой насыщенностью

Технология сублимационной сушки в последние годы набирает популярность у российских переработчиков. Рынок сушеных овощей, ягод и фруктов активно развивается и имеет высокий потенциал для дальнейшего роста. Несмотря на то, что сушка — достаточно энергозатратное мероприятие, в дальнейшем переработанную продукцию хранить легче и дешевле — она не требует морозильных камер, достаточно холодильных установок.

Ликвидация серого рынка поможет решить проблему перепроизводства бакалейной продукции
21.10.2025
Ликвидация серого рынка поможет решить проблему перепроизводства бакалейной продукции

В одной из предыдущих статей мы рассказывали об основных причинах и возможных последствиях возникшего профицита на рынке бакалейной продукции. Еще одним фактором, который способствует превышению текущего предложения над спросом, является значительная доля теневого сегмента в этой отрасли. По информации НИФИ Минфина России, на фоне санкций доля незаконного оборота соусов в стране в приблизилась к 40%, по чипсам она составляет почти 14%, мясным консервам — 26%, рыбным консервам — 11,5%.

Перспективы развития рынка заморозки овощей, ягод и фруктов в России
15.10.2025
Перспективы развития рынка заморозки овощей, ягод и фруктов в России

Российский рынок заморозки овощей, фруктов и ягод в последние годы показывает разнонаправленную динамику в отдельных сегментах: производство замороженного картофеля и ягод стабильно растет, а овощей и грибов снижается. Импортозависимость по сырью снижается и в целом составляет менее 50%, хотя, например, по ягодам она оценивается в 80%. Эксперты дают положительный прогноз развития отрасли, несмотря на сложности с финансированием новых проектов в текущих условиях: рост к 2030 году может составить до 50%.

Анализ рынка сухого льда в ЦФО: основные тенденции применения в пищевой промышленности
26.09.2025
Анализ рынка сухого льда в ЦФО: основные тенденции применения в пищевой промышленности

Сухой лед — это диоксид углерода в твердой форме. Он производится в виде гранул и блоков путем сжатия жидкого СО2. Основное производство и потребление сухого льда в ЦФО сосредоточено в Москве, объем этого рынка оценивается в 10 тыс. т в год. По оценкам аналитиков, конкуренция на рынке диоксида углерода растет, а качество продукции улучшается.

Исследование рынка кондитерских изделий в России: сильные позиции российских производителей и новые тренды
18.09.2025
Исследование рынка кондитерских изделий в России: сильные позиции российских производителей и новые тренды

На фоне сокращения зарубежных поставок, изменений логистических маршрутов, удорожание сырья, в особенности какао-бобов и масла, и иных макроэкономических факторов российский рынок кондитерских изделий в 2022–2024 гг. стабильно растет. Большую его часть формируют отечественные производители, которые наращивают поставки внутренним и зарубежным потребителям.

Анализ рынка и бизнес-план по производству кормов для животных
26.08.2025
Анализ рынка и бизнес-план по производству кормов для животных

В компанию MegaResearch обратился инициатор инвестиционного проекта для составления бизнес-плана организации производства кормов для продуктивных животных. В рамках подготовки бизнес-плана было проведено маркетинговое исследование рынка кормов для животных, а также построена финансовая модель реализации проекта на горизонте планирования в 5 лет.

Рынок моцареллы для пиццы: доля импорта за последние 10 лет сократилась почти в 30 раз
21.08.2025
Рынок моцареллы для пиццы: доля импорта за последние 10 лет сократилась почти в 30 раз

Объем российского рынка моцареллы для пиццы в период с 2021 по 2024 г. вырос в 2,5 раза в стоимостном выражении, а доля импорта за 10 лет снизилась с 70% до 2,4%. Об этом свидетельствует маркетинговое исследование, проведенное аналитиками MegaResearch в 2025 году. Среди других интересных выводов стоит отметить рост экспорта, особенно в страны ЕАЭС и Узбекистан, а также сокращение доли продукции с заменителями молочного жира (ЗМЖ), которая, хотя и остается довольно высокой (55%), все же существенно ниже показателя 2019 года, когда она оценивалась в 80%.

Рынок переработки рыбы в России: инвестиционные возможности и реалии Дальнего Востока
24.07.2025
Рынок переработки рыбы в России: инвестиционные возможности и реалии Дальнего Востока

Динамика рынка переработки рыбы в первую очередь зависит от объема вылова рыбы в РФ. В 2024 году он был одним из самых низких за последнее время, соответственно, сократились и показатели по рыбопереработке. Значительная часть этой продукции выпускается на предприятиях Дальневосточного федерального округа, где в 2024 году открылись еще два завода по переработке минтая.

Подводный мир возможностей: анализ рынка рыбной продукции и морепродуктов на Дальнем Востоке
17.07.2025
Подводный мир возможностей: анализ рынка рыбной продукции и морепродуктов на Дальнем Востоке

Рынок рыбы и морепродуктов, а также продуктов их переработки играет важную роль в развитии не только пищевой промышленности, но и ряда других отраслей — упаковки, судостроения, логистики и других. В последние годы доля внутреннего потребления рыбы в России растет из-за увеличения спроса и имеющихся ограничений во внешней торговле. В сегменте переработанной продукции и морепродуктов значительные объемы производства экспортируются в Китай.