Анализ рынка колбасной продукции в дорогом ценовом сегменте

Пищевая промышленность и продовольствие Мясо и мясные изделия

Год выхода отчёта: 2022

Параметры исследования

Объект исследования: рынок колбасной продукции в дорогом ценовом сегменте

Предмет исследования: производители, потребители

География исследования: Омская область, Курганская область, Тюменская область, Пермский край, Республика Башкирия, Челябинская область, Свердловская область

Исследуемый период: 2018-2021 (2021 – оценка первого полугодия)

Прогнозный период: 2021-2025

Формат предоставления данных: презентация в формате PowerPoint, основной отчет предоставляется на электронную почту заказчика в формате DOC и PDF, исходные массивы данных предоставляются в формате XLS

Цель исследования

получение актуальной информации о текущем состоянии рынка и перспективах его развития

Задачи исследования (глава I)

· Оценить объем и динамику рынка.

· Оценить емкость рынка.

· Сегментировать рынок по ведущим игрокам рынка и видам колбасной продукции.

· Определить и проанализировать ведущих игроков рынка.

· Выявить перспективы, тенденции и построить прогноз развития рынка.

· Оценить перспективы организации нового производства колбасной продукции в дорогом ценовом сегменте

Структура исследования

Глава I. Анализ рынка колбасной продукции в дорогом ценовом сегменте в ряде регионов России, 2019-2021

1. Общий обзор колбасной продукции в дорогом ценовом сегменте, 2019-2021

1.1. Оценка объема и динамики рынка, 2019-2021 (в натуральном и стоимостном выражении)

1.2. Оценка емкости рынка

1.3. Внешние и внутренние факторы, влияющие на рынок

1.4. Оценка текущих тенденций развития рынка. Современные тренды и тенденции в потреблении (с учетом влияния текущих экономических и эпидемиологических условий)

1.5. Оценка структуры рынка, 2020 (в натуральном и стоимостном выражении)

1.5.1. По крупнейшим игрокам (производители/импортеры)

1.5.2. По видам изделий (вареные колбасы, сосиски, сардельки, деликатесы, копченые колбасы)

1.6. Инвестиционные проекты на рынке. Планы по модернизации существующих производств и строительству новых объектов

2. Конкурентный анализ и производство на рынке колбасной продукции в дорогом ценовом сегменте, 2019-2021

2.1. Оценка уровня конкуренции на рынке

2.2. Крупнейшие игроки рынка, ТОП-10:

2.2.1. Профили компаний (наименование, местоположение, контактные данные, краткое описание)

2.2.2. Производственные мощности, оценка среднегодовой загрузки производства

2.2.3. Оценка объема и динамики производства, 2019-2021 (в натуральном и стоимостном выражении)

2.2.4. Доля игрока на рынке

2.2.5. Каналы сбыта (описание системы дистрибуции) и география поставок

2.2.6. Маркетинговая активность и каналы продвижения игрока рынка

2.3. Факторы успеха ведущих игроков рынка. Оценка их сильных и слабых сторон

3. Прогнозы и выводы

3.1. Барьеры, существующие на рынке

3.2. Сдерживающие факторы и драйверы роста рынка

3.3. Перспективы и прогноз развития рынка на 2021-2025

3.4. Оценка перспектив организации нового производства колбасной продукции в дорогом ценовом сегменте

3.5. Ключевые выводы по исследованию

Глава II. Анализ потребительских практик и предпочтений потребителей колбасной продукции в дорогом ценовом сегменте в ряде регионов России, 2021

Задачи исследования

1. Определение и описание целевой аудитории потребителей колбасной продукции в дорогом ценовом сегменте

1.1 Пол

1.2 Возраст

1.3 Семейное положение

1.4 Количество детей

1.5 Сфера занятности, доход

1.6 Образование

2. Особенности целевой аудитории потребителей колбасной продукции в дорогом ценовом сегменте

2.1 Частота приобретения

2.2 Мотивы приобретения

2.3 Предпочтение по видам употребляемой колбасной продукции в высоком ценовом сегменте

2.4 Популярные бренды колбасной продукции в дорогом ценовом сегменте

2.5 Основные требования для колбасной продукции в дорогом ценовом сегменте

2.6 Значимость мех.обвалки колбасной продукции в дорогом ценовом сегменте для потребления

2.7 Основные драйверы потребления для колбасной продукции в дорогом ценовом сегменте

2.8 Барьеры потребления в колбасной продукции в дорогом ценовом сегменте

2.9 Ожидания потребителей от новой колбасной продукции в дорогом ценовом сегменте

3. Выводы по исследованию

3.1 Социально-психологический(поведенческий) портрет целевой аудитории потребителей колбасной продукции в дорогом ценовом сегменте

3.2 Особенности практик выбора и потребления целевой аудиторией потребителей колбасной продукции в дорогом ценовом сегменте

Заинтересовал данный отчёт?
Мы готовы обновить данные по персональной цене по Вашему запросу.

Вам может быть интересно

Рынок колбасных изделий в ЮФО и ЦФО, 2016-2018 г

Анализ рынка пепперони в сегменте рынка B2B в России, 2016-2017 гг.

Анализ рынка мясокостной муки, технического жира и продуктов переработки крови сельскохозяйственных животных в Российской Федерации, 2014-2017 гг.

Анализ рынка колбасных изделий РФ, 2016-2017 (оценка) гг

Анализ рынка мяса птицы для детского питания в России, 2013-2014 гг.

Анализ импорта оливкового масла сыра сырокопченых колбас и мяса из Италии Германии и Испании 2013-2016 гг fin-2

Готовые исследования по теме «Мясо и мясные изделия»

Обзор рынка мяса Украины 2013г.

12 февраля 2014 г. 29 900 р.

Рынок мяса и мясных изделий в России: итоги 2008 г. Влияние кризиса на отрасль

26 марта 2009 г. 29 900 р.

Прогноз развития рынка мясных изделий до 2017 года

05 ноября 2015 г. 29 900 р.

Как создать успешный бренд на рынке колбасных изделий? Дополненная версия

26 февраля 2007 г. 73 500 р.

Российский рынок мяса и мясных продуктов: итоги 2014 г., прогноз до 2017 г.

28 июля 2015 г. 67 500 р.

Анализ рынка охлажденной и замороженной телятины

11 сентября 2013 г. 50 000 р.

Маркетинговое исследование рынка свинины

23 апреля 2010 г. 40 500 р.

Маркетинговое исследование: Анализ рынка мяса кролика в России

05 августа 2016 г. 50 000 р.

Исследование рынка мясных изделий Республики Беларусь

18 ноября 2011 г. 50 000 р.

Российский рынок замороженного мяса: комплексный анализ и прогноз - 2024

16 апреля 2024 г. 118 350 р.

Периодический обзор «Банк новинок на рынке мясных продуктов и деликатесов: Апрель 2015 года»

25 мая 2015 г. 29 900 р.

Анализ рынка колбас и копченостей Украины. 2018 год

30 августа 2018 г. 38 850 р.

Обзор российского рынка баранины

25 июля 2013 г. 50 000 р.

Обзор рынка полиамидных оболочек в Украине. 2017 год

07 ноября 2017 г. 29 900 р.

Маркетинговое исследование и анализ производства колбасных изделий в России, январь-август 2014 год.

13 апреля 2015 г. 50 000 р.

Андрей Маркин

Ведущий менеджер проектов

8 (800) 55-189-55 доб. 107 markin@megaresearch.ru

Андрей специализируется на проектах по маркетинговым исследованиям, бизнес-планам и стратегическому консалтингу.

Заказать исследование Заказать бизнес-план

Обзоры по теме «Пищевая промышленность и продовольствие»

все обзоры

11.10.2021

Анализ рынка голубики в России: самый активный рост в сегменте плодоовощной продукции

Пищевая промышленность и С/Х семена и растениеводство

В настоящее время на рынке преобладает импортная ягода. В России она выращивается в небольших объемах, в основном в мелких фермерских хозяйствах, которые работают в рамках своего региона. Однако в последние годы в реализацию запущено несколько десятков проектов, среди которых есть потенциально крупные производства.

23.07.2021

Обзор рынка свежих вакуумированных овощей в России, спрос со стороны B2B-потребителей и прогноз развития рынка до 2025 года

Пищевая промышленность и С/Х фрукты и овощи

Основными потребителями свежих вакуумированных очищенных овощей в России являются пищевые производства: сфера социального питания, HoReCa, фабрики-кухни при крупных торговых сетях. Из-за снижения качества необработанных овощей, в первую очередь картофеля, и постепенного ужесточения требований надзорных органов по обработке овощей и утилизации отходов этим предприятиям становится выгоднее закупать уже очищенную продукцию.

30.03.2021

Рынок продуктов растительного происхождения активно развивается. Сколько времени осталось до его насыщения?

Пищевая промышленность и С/Х вегетарианские продукты

Растительные альтернативы традиционному мясу и молоку становятся все более и более популярными, а темпы роста в этом сегменте значительно выше, чем в других категориях продуктов питания. На развивающемся рынке, который пока находится в стадии формирования, появляется все больше игроков, поэтому конкуренция увеличивается, а свободные ниши постепенно заполняются.

09.02.2021

Исследование рынка оборудования для производства ПЭТ-тары в Египте: пандемия и зависимость от импорта не помешают росту

Промышленность оборудование для пищевой промышленности

С одной стороны, население Египта к 2030 году вырастет на 17%, что само по себе вызовет увеличение спроса на тару и упаковку для напитков и продуктов питания. С другой стороны, в этой стране нет собственных производителей оборудования для изготовления полимерной тары, поэтому развитие рынка происходит под влиянием общемировых трендов, главный из которых — переход на материалы, пригодные для вторичной переработки.

23.12.2020

Анализ рынка виноградных вин: россияне пьют в 3 раза меньше вина, чем французы и итальянцы

Пищевая промышленность и С/Х алкогольная продукция

Винодельческая продукция в настоящее время занимает около 10% в общем объеме алкогольного рынка России. Это означает, что российские потребители в значительной степени предпочитают более крепкие напитки. Аналитики считают, что у российского рынка вин есть значительный потенциал развития, хотя на ближайшие два года они прогнозируют относительно невысокие темпы его роста — около 2,5% в год.

12.10.2020

Анализ российского рынка продуктов из козьего молока: ожидается рост доли крупных игроков

Пищевая промышленность и С/Х сыры и молочные продукты

По объему потребления козьего молока на душу населения Россия значительно отстает от среднемировых показателей. Сейчас оно в основном производится фермерами, у которых нет современного оборудования и высокопродуктивного скота, поэтому стоит 5 раз дороже коровьего.

05.10.2020

Обзор российского рынка мучных кондитерских изделий

Пищевая промышленность и С/Х кондитерское производство

На протяжении последних нескольких лет, несмотря на кризис, падение курса рубля, снижение покупательной способности населения, рынок мучных кондитерских изделий РФ демонстрирует положительную динамику.

04.10.2020

Исследование российского рынка органической продукции

Пищевая промышленность и С/Х прочее пищевое производство

Производство органических продуктов питания — одна из самых быстро растущих, стремительно развивающихся ниш на мировом рынке продовольствия.

29.07.2020

Анализ рынка переработка рыбы и морепродуктов: российские предприятия сохраняют оптимизм

Пищевая промышленность и С/Х рыбные консервы и пресервы

Ограничения, введенные практически во всех российских регионах в связи с распространением вируса COVID-19, на объемы добычи и переработки рыбы и морепродуктов влияния не оказали.

19.06.2020

Исследование российского рынка муки: по мере снятия ограничений рост потребления будет замедляться

Пищевая промышленность и С/Х мукомольное и крупяное производство

По итогам первого квартала 2020 года объем производства муки в России вырос почти на 10%, при том что за 4 предыдущих года рост составил всего 4%. По мнению аналитиков, эта тенденция носит краткосрочный характер и связана с увеличением потребления муки и мучных изделий в условиях самоизоляции.