World market of fish and fish products. Russian market of fish and fish products - 2012

Готовое маркетинговое исследование
World market of fish and fish products. Russian market of fish and fish products - 2012
  • Дата выхода отчёта: 28 августа 2012 г.
  • География исследования: Россия
  • Период исследования: актуализация по запросу
  • Язык отчёта: Английский
  • Способ предоставления: электронный
  • Описание

  • Содержание

Subject of research: MARKET OF FISH AND FISH PRODUCTS

Goal of research: EVALUATION OF THE MARKET AND FORECAST OF ITS DEVELOPMENT FOR 2012-2015

Regions of research: WORLD/RUSSIA RF REGIONS

Main blocks of research:

WORLD MARKET OF FISH AND FISH PRODUCTS

VOLUME OF RUSSIAN MARKET OF FISH AND FISH PRODUCTS

STRUCTURE OF RUSSIAN MARKET OF FISH AND FISH PRODUCTS

TRENDS ON THE RUSSIAN MARKET OF FISH AND FISH PRODUCTS

FACTORS INFLUENCING THE RUSSIAN MARKET OF FISH AND FISH PRODUCTS

STATE REGULATIONS ON THE MARKET OF FISH AND FISH PRODUCTS

ANALYSIS OF RETAIL SALES OF FISH AND FISH PRODUCTS IN RUSSIA

PRODUCTION OF FISH AND FISH PRODUCTS IN RUSSIA

LARGEST RUSSIAN PRODUCERS OF FISH AND FISH PRODUCTS

ANALYSIS OF EXPORT OF FISH AND FISH PRODUCTS

ANALYSIS OF IMPORT OF FISH AND FISH PRODUCTS

PRODUCER PRICES ON THE RUSSIAN FISH AND FISH PRODUCTS MARKET

RETAIL RPICES ON THE RUSSIAN MARKET OF FISH AND FISH PRODUCTS

FORECAST OF DEVELOPMENT OF THE RUSSIAN FISH AND FISH PRODUCTS MARKET FOR 2012-2015

Largest Russian companies with profiles:

«MURMANSKY TRALOVY FLOT» JSC

«OKEANRYBFLOT» JSC

«ARKHANGELSKY TRALOVY FLOT» JSC

FISHING COLLECTIVE FARM NAMED AFTER V.I. LENIN

«NAKHODKINSKAYA BAZA AKTIVNOGO RYBOLOVSTVA» JSC

Market segmentation by:

TYPES OF FISH AND FISH PRODUCTS

BY IMPORTED/DOMESTIC PRODUCTS

SALES CHANNELS OF FISH AND FISH PRODUCTS

Types of fish and fish products, researched:

LIVE FISH

COOLED FISH

FROZEN FISH

BALYK PRODUCTS

HERRING

SALTED FISH

SMOKED FISH

MARINATED FISH AND FISH IN SPICY SALTING

DRIED AND AIR-CURED FISH

FISH FILLET

MINCED FISH

FISH OF SPECIAL CLEANING

For the main companies the production volumes, financials of activity, balance sheets, profit and loss statements, cash-flow statements, subsidiaries and other data are presented.

Information sources used:

Federal State Statistics Service

RF tax service

Expert evaluations

Materials of field establishments

Field print and electronic, business and specialized publications

Material of producing companies and market players

The research presents 143 schedules, 86 diagrams and 150 tables.

EXTRACTS FROM RESEARCH

VOLUME OF THE RUSSIAN MARKET OF FISH AND FISH PRODUCTS

During the surveyed period of 2009-2011 volume of the Russian market of fish and fish products increased: in 2011 this parameter increased by *% and amounted to 4,* mln tons. The reason of the market development was an active politics of the state in this direction. It is reflected in the propagandism of fish consumption and development of fish legislation. Another important reason was useful properties of fish (included into many diets).

In 2009 this parameter amounted to 18,6%, and in 2011 decreased by **% and amounted to **%.  

PRODUCTION OF FISH AND FISH PRODUCTS IN RUSSIA

The main category of the Russian fish and fish products production is frozen fish. During 2007-2011 Russian production of frozen fish increased by **% to *,** mln tons. However, it should be mentioned that dynamics of the Russian production volume turned into negative in 2008 and 2010 when the growth rate amounted to -**% and -**% respectively.

The largest region of Russia by frozen fish production in 2011 was Kamchatka Territory. In the regional structure of the Russian production of frozen fish its share was equal to **,6%. Murmansk Region and Primorie Territory had **,5% and **,4% respectively in this structure. The share of Sakhalin Region was equal to **,3%. 4 largest regions produced **,8% of frozen fish in RF.

ANALYSIS OF IMPORT OF FISH AND FISH PRODUCTS IN GENERAL

Volume of import of fish and fish products in Russia has been insignificantly decreasing. Positive dynamics was marked only in 2008 and 2010.

In 2011 volume of import content decreased by **% compared to 2007 and amounted to *** ths tons.

In 2011 the basis of the Russian import of fish and fish products (**,1%) consisted of frozen fish. The second largest category by import content was fish fillet, mince and other fish meat (**,5%), third – fresh or cooled fish (**,4%). Import of ready-to-eat or canned fish had **,5%. The least shares belonged to dried, salted in salting, of hot and cold smoking (*,4%) and live fish (*,*%). 

Исследования по теме «Рыба и морепродукты»

Обзоры по теме «Пищевая промышленность и продовольствие»

все обзоры
Рынок куриных яиц России и структура племенной (родительской) базы у отечественных производителей пищевых яиц
28.04.2026
Рынок куриных яиц России и структура племенной (родительской) базы у отечественных производителей пищевых яиц

Российский рынок куриных яиц — один из крупнейших в мире. По данным Росстата, в 2025 году производство пищевых яиц в РФ продолжило рост — в сельскохозяйственных организациях их было произведено 40,4 млрд шт., что больше показателей 2024 г. (38,1 млрд шт.) и 2023 г. (38 млрд шт.). При этом, по данным Минсельхоза России, масштабы отечественного производства позволяют не только полностью удовлетворить спрос прямых внутренних потребителей и предприятий по переработке, но и продавать значительные объемы продукции за рубеж.

Анализ рынка картофеля и основные тенденции на рынке семенного картофеля в России
14.04.2026
Анализ рынка картофеля и основные тенденции на рынке семенного картофеля в России

Картофель входит в число базовых продовольственных культур, обеспечивающих устойчивый спрос и стабильную загрузку аграрного производства в странах с высоким уровнем развития сельского хозяйства. Рынок картофеля в России формально остается одним из крупнейших в мире по объемам сбора урожая, при этом ключевым фактором его развития является наличие качественного исходного материала — семенного фонда. При текущем уровне самообеспеченности и сохраняющейся зависимости от импорта именно сегмент семенного картофеля остается критическим ограничением для производителей и инвесторов.

Российский рынок соевого масла: динамика производства, экспорта и перераспределение спроса
02.04.2026
Российский рынок соевого масла: динамика производства, экспорта и перераспределение спроса

Рынок соевого масла в России в последние годы развивается быстрее, чем многие смежные сегменты отрасли переработки масличных культур. Главные причины — наличие больших запасов сырья и рост спроса в связи с более низкой, чем у товаров-конкурентов, ценой. Хотя этот рынок исторически ориентирован на экспорт, внутреннее потребление растет и компенсирует снижение объемов поставок за рубеж.

Краткий обзор рынка глюкозы в России
10.02.2026
Краткий обзор рынка глюкозы в России

Глюкоза (декстроза) является ключевым продуктом глубокой переработки зерна и служит фундаментальным сырьем для пищевой промышленности, фармацевтики, химического производства. По оценке наших аналитиков, объем российского рынка глюкозы в 2024 году увеличился на 15% в натуральном выражении, в ближайшие 5 лет ожидается его дальнейший рост.

Российский рынок глюкозно-фруктозных сиропов и фруктозы в 2024–2025 гг.: высокая концентрация и перспективы экспорта
29.01.2026
Российский рынок глюкозно-фруктозных сиропов и фруктозы в 2024–2025 гг.: высокая концентрация и перспективы экспорта

Рынок фруктозы и глюкозно-фруктозных сиропов (ГФС) в России относится к числу зрелых сегментов пищевых ингредиентов: основные производственные мощности уже сформированы, структура игроков стабилизировалась. В последние годы его развитие во многом определяется перераспределением спроса между потребляющими отраслями, а также ростом экспортных поставок в страны ближнего зарубежья.

Рынок лимонной кислоты в России: полное импортозамещение возможно к 2028 году
29.12.2025
Рынок лимонной кислоты в России: полное импортозамещение возможно к 2028 году

Лимонная кислота (Е330) является одним из наиболее универсальных и востребованных пищевых ингредиентов, а также важным компонентом для фармацевтической, косметической и химической промышленности. На данный момент российский рынок лимонной кислоты практически на 100% зависит от импорта, однако уже в 2026 году могут начать работу два завода, которые к 2028 г. смогут закрыть весь внутренний спрос.

Рынок нативного пшеничного крахмала: от импорта к локальному производству
16.12.2025
Рынок нативного пшеничного крахмала: от импорта к локальному производству

На российском рынке пшеничного крахмала отечественная продукция постепенно вытесняет импорт. Производители модернизируют и расширяют свои заводы, а потребители проявляют все больший интерес к отечественному продукту. Эти процессы влияют на весь рынок: распределение продукции между отраслями, объемы поставок и возможности для экспорта. Компаниям приходится работать в новых условиях и адаптироваться к происходящим изменениям.

Будущее рынка кормовых аминокислот: новые производства и новые возможности
09.12.2025
Будущее рынка кормовых аминокислот: новые производства и новые возможности

Рынок кормовых аминокислот играет ключевую роль в обеспечении полноценного питания скота, птицы и рыбы, влияя на их рост, продуктивность и здоровье. В настоящее время он в значительной степени зависит от импорта, однако, по оценке наших аналитиков, уже в ближайшие 5–7 лет российское производство не только закрое все внутренние потребности российского рынка, но и обеспечит значительные объемы продукции для экспорта.

Текущая ситуация на рынке крахмальной патоки в России
18.11.2025
Текущая ситуация на рынке крахмальной патоки в России

Российский рынок крахмальной патоки в последние годы демонстрирует относительную стабильность как по объемам внутреннего производства, так и по экспорту. С одной стороны, это обеспечивается устойчивым уровнем потребления в пищевой и кормовой промышленности, с другой — налаженными поставками в страны СНГ, где продукт пользуется постоянным спросом.

Рынок приправ и специй: новые смыслы вкуса и инструменты, которые позволяют понять современные тренды
30.10.2025
Рынок приправ и специй: новые смыслы вкуса и инструменты, которые позволяют понять современные тренды

Мир вкусов стремительно усложняется. То, что еще десять лет назад считалось нишей, сегодня формирует целые категории на полках ретейла и в производственных каталогах. Рынок специй и приправ активно развивается: теперь это не просто ингредиенты, а средства передачи эмоций, культур и разработки маркетинговых стратегий. Для производителей и дистрибьюторов правильное позиционирование и ассортимент — уже не вопрос вкуса, а необходимое условие для роста.