Анализ рынка соленой, сушеной и копченой рыбы в России в 2009-2013 гг., прогноз на 2014-2018 гг.

Готовое маркетинговое исследование

Дата выхода отчёта: 25 февраля 2014 г.
География исследования: Россия
Период исследования: 2009-2018 гг. (актуализация по запросу)
Язык отчёта: Русский
Способ предоставления: электронный

По оценкам BusinesStat, с 2009 г по 2013 г спрос на соленую, сушеную и копченую рыбу на российском рынке ежегодно увеличивался. Основной прирост спроса пришелся на 2012 г, когда его объем вырос на 6% относительно предыдущего года. В 2013 г показатель достиг значения в 208 тыс т. В 2009-2013 гг наибольшую долю в структуре спроса на продукцию в России занимали продажи на внутреннем рынке, доля экспорта колебалась в пределах 1,8-3,3%.

Почти 60% от общего объема продаж соленой, сушеной и копченой рыбы в стране составляет соленая рыба. Популярным продуктом в этом сегменте остается рыба в вакуумной упаковке нарезкой разной степени засола. Второе место по объему продаж занимает копченая рыба: в 2009-2013 гг доля продукта от совокупных продаж составляла в среднем около 33%.

Соленая, сушеная и копченая рыба является традиционным для россиян продуктом. Конкуренцию промышленной продукции здесь также составляет рыба собственного улова. Зачастую соленая, сушеная и копченая рыба рассматривается в качестве дополнения к обычному рациону питания или как снек, т.е. легкая закуска, приготовленная и расфасованная для быстрого употребления.

Предложение соленой, сушеной и копченой рыбы в России в 2009-2013 гг росло вслед за увеличивающимся спросом. Рост показателя за пятилетний период составил 25,4%. Производство вносит максимальный вклад в предложение соленой, сушеной и копченой рыбы на российском рынке. В 2009-2013 гг на долю импортной продукции приходилось не более 4,9% от общего объема предложения.

«Анализ рынка соленой, сушеной и копченой рыбы в России в 2009-2013 гг, прогноз на 2014-2018 гг» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:

Экономическая ситуация в России

Производство и цены производителей

Продажи и цены соленой, сушеной и копченой рыбы

Баланс спроса, предложения, складских запасов соленой, сушеной и копченой рыбы

Численность потребителей и потребление соленой, сушеной и копченой рыбы

Экспорт и импорт соленой, сушеной и копченой рыбы

Рейтинги предприятий по объему производства и выручке от продаж продукции

В обзоре детализирована информация по видам соленой, сушеной и копченой рыбы:

Соленая рыба

Копченая рыба

Сушеная рыба

Приведены данные по крупнейшим производителям соленой, сушеной и копченой рыбы.

BusinesStat готовит обзор мирового рынка соленой, сушеной и копченой рыбы, а также обзоры рынков СНГ, ЕС и отдельных стран мира. В обзоре российского рынка информация детализирована по регионам страны.

В обзоре представлены рейтинги крупнейших импортёров и экспортёров соленой, сушеной и копченой рыбы. Также представлен рейтинг крупнейших зарубежных компаний-получателей российской соленой, сушеной и копченой рыбы и рейтинг крупнейших зарубежных поставщиков соленой, сушеной и копченой рыбы.

При подготовке обзора использована официальная статистика:

Федеральная служба государственной статистики РФ

Министерство экономического развития РФ

Федеральное агентство по рыболовству РФ

Федеральная таможенная служба РФ

Федеральная налоговая служба РФ

Таможенный союз ЕврАзЭС

Всемирная торговая организация

Наряду с официальной статистикой в обзоре приведены результаты исследований BusinesStat:

Опрос потребителей рыбы и морепродуктов

Аудит розничной торговли рыбой и морепродуктами

Опрос экспертов рыбной отрасли

МЕТОДОЛОГИЯ ПОДГОТОВКИ ОБЗОРОВ РЫНКОВ В РОССИИ

СОСТОЯНИЕ РОССИЙСКОЙ ЭКОНОМИКИ

Базовые параметры российской экономики

Итоги вступления России в Таможенный союз

Итоги вступления России в ВТО

Перспективы российской экономики

КЛАССИФИКАЦИЯ СОЛЕНОЙ, СУШЕНОЙ И КОПЧЕНОЙ РЫБЫ

СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ СОЛЕНОЙ, СУШЕНОЙ И КОПЧЕНОЙ РЫБЫ

Предложение соленой, сушеной и копченой рыбы

Спрос на соленую, сушеную и копченую рыбу

Баланс спроса и предложения

ПРОДАЖИ СОЛЕНОЙ, СУШЕНОЙ И КОПЧЕНОЙ РЫБЫ

Натуральный объем продаж

Стоимостный объем продаж

Розничная цена

Соотношение розничной цены и инфляции

Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и розничной цены

Численность покупателей и объем покупок

ЕМКОСТЬ РЫНКА СОЛЕНОЙ, СУШЕНОЙ И КОПЧЕНОЙ РЫБЫ

Численность потребителей и объем потребления

ПРОИЗВОДСТВО СОЛЕНОЙ, СУШЕНОЙ И КОПЧЕНОЙ РЫБЫ

Улов рыбы и добыча морепродуктов

Натуральный объем производства

ПРОИЗВОДИТЕЛИ СОЛЕНОЙ, СУШЕНОЙ И КОПЧЕНОЙ РЫБЫ

ЭКСПОРТ И ИМПОРТ СОЛЕНОЙ, СУШЕНОЙ И КОПЧЕНОЙ РЫБЫ

Баланс экспорта и импорта

Натуральный объем экспорта

Цена производителей

Стоимостный объем экспорта

Цена экспорта

Натуральный объем импорта

Стоимостный объем импорта

Цена импорта

ВНЕШНЕЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПРЕДПРИЯТИЙ

Натуральный объем

Стоимостный объем

ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ

Финансовый результат отрасли

Экономическая эффективность отрасли

Инвестиции в отрасль

Трудовые ресурсы отрасли

ПРОФИЛИ ВЕДУЩИХ ПРЕДПРИЯТИЙ ОТРАСЛИ

Регистрационные данные организации

Руководство организации

Дочерние предприятия организации

Основные акционеры организации

Объем производства по видам продукции

Бухгалтерский баланс предприятия по форме № 1 (на конец отчетного периода)

Отчет о прибылях и убытках предприятия по форме № 2 (за отчетный период)

Основные финансовые показатели деятельности предприятия

ОТЧЕТ СОДЕРЖИТ 139 ТАБЛИЦ

Таблица 1. Номинальный и реальный ВВП, РФ, 2009-2018 гг (трлн руб)

Таблица 2. Реальный ВВП и индекс реального физического объема ВВП, РФ, 2009-2018 гг (трлн руб, %)

Таблица 3. Инвестиции в основной капитал за счет всех источников финансирования, РФ, 2009-2018 гг (трлн руб, %)

Таблица 4. Экспорт и импорт, сальдо торгового баланса, РФ, 2009-2018 гг (млрд долл)

Таблица 5. Средний годовой курс доллара к рублю, РФ, 2009-2018 гг (руб за долл, %)

Таблица 6. Индекс потребительских цен (инфляция) и индекс цен производителей, РФ, 2009-2018 гг (% к предыдущему году)

Таблица 7. Численность населения с учетом мигрантов, РФ, 2009-2018 гг (млн чел)

Таблица 8. Реально располагаемые доходы населения, РФ, 2009-2018 гг (% к предыдущему году)

Таблица 9. Предложение соленой, сушеной и копченой рыбы, РФ, 2009-2013 гг (тыс т; %)

Таблица 10. Прогноз предложения соленой, сушеной и копченой рыбы, РФ, 2014-2018 гг (тыс т; %)

Таблица 11. Производство, импорт и складские запасы соленой, сушеной и копченой рыбы, РФ, 2009-2013 гг (тыс т)

Таблица 12. Прогноз производства, импорта и складских запасов соленой, сушеной и копченой рыбы, РФ, 2014-2018 гг (тыс т)

Таблица 13. Спрос на соленую, сушеную и копченую рыбу, РФ, 2009-2013 гг (тыс т; %)

Таблица 14. Прогноз спроса на соленую, сушеную и копченую рыбу, РФ, 2014-2018 гг (тыс т; %)

Таблица 15. Продажи и экспорт соленой, сушеной и копченой рыбы, РФ, 2009-2013 гг (тыс т)

Таблица 16. Прогноз продаж и экспорта соленой, сушеной и копченой рыбы, РФ, 2014-2018 гг (тыс т)

Таблица 17. Баланс спроса и предложения соленой, сушеной и копченой рыбы с учетом складских запасов, РФ, 2009-2013 гг (тыс т; %)

Таблица 18. Прогноз баланса спроса и предложения на соленую, сушеную и копченую рыбу с учетом складских запасов на конец года, РФ, 2014-2018 гг (тыс т; %)

Таблица 19. Продажи соленой, сушеной и копченой рыбы, РФ, 2009-2013 гг (тыс т; %)

Таблица 20. Прогноз продаж соленой, сушеной и копченой рыбы, РФ, 2014-2018 гг (тыс т; %)

Таблица 21. Продажи по видам соленой, сушеной и копченой рыбы, РФ, 2009-2013 гг (тыс т)

Таблица 22. Прогноз продаж по видам соленой, сушеной и копченой рыбы, РФ, 2014-2018 гг (тыс т)

Таблица 23. Продажи соленой, сушеной и копченой рыбы по регионам РФ, 2009-2013 гг (тыс т)

Таблица 24. Продажи соленой, сушеной и копченой рыбы, РФ, 2009-2013 гг (млрд руб; %)

Таблица 25. Прогноз продаж соленой, сушеной и копченой рыбы, РФ, 2014-2018 гг (млрд руб; %)

Таблица 26. Продажи по видам соленой, сушеной и копченой рыбы, РФ, 2009-2013 гг (млрд руб)

Таблица 27. Прогноз продаж по видам соленой, сушеной и копченой рыбы, РФ, 2014-2018 гг (млрд руб)

Таблица 28. Продажи соленой, сушеной и копченой рыбы по регионам РФ, 2009-2013 гг (млн руб)

Таблица 29. Розничная цена соленой, сушеной и копченой рыбы, РФ, 2009-2013 гг (руб за кг, %)

Таблица 30. Прогноз розничной цены соленой, сушеной и копченой рыбы, РФ, 2014-2018 гг (руб за кг, %)

Таблица 31. Розничная цена по видам соленой, сушеной и копченой рыбы, РФ, 2009-2013 гг (руб за кг)

Таблица 32. Прогноз розничной цены по видам соленой, сушеной и копченой рыбы, РФ, 2014-2018 гг (руб за кг)

Таблица 33. Розничная цена соленой, сушеной и копченой рыбы по регионам РФ, 2009-2013 гг (руб за кг)

Таблица 34. Соотношение розничной цены соленой, сушеной и копченой рыбы и инфляции, РФ, 2009-2013 гг (%)

Таблица 35. Прогноз соотношения розничной цены соленой, сушеной и копченой рыбы и инфляции, РФ, 2014-2018 гг (%)

Таблица 36. Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и розничной цены соленой, сушеной и копченой рыбы, РФ, 2009-2013 гг (тыс т; руб за кг; млрд руб)

Таблица 37. Прогноз соотношения натурального, стоимостного объема продаж и розничной цены соленой, сушеной и копченой рыбы, РФ, 2014-2018 гг (тыс т; руб за кг; млрд руб)

Таблица 38. Численность покупателей соленой, сушеной и копченой рыбы, РФ, 2009-2013 гг (млн чел, %)

Таблица 39. Прогноз численности покупателей соленой, сушеной и копченой рыбы, РФ, 2014-2018 гг (млн чел, %)

Таблица 40. Доля покупателей соленой, сушеной и копченой рыбы от населения РФ, 2009-2013 гг (%)

Таблица 41. Прогноз доли покупателей соленой, сушеной и копченой рыбы от населения РФ, 2014-2018 гг (%)

Таблица 42. Объем покупки и средние затраты на покупку соленой, сушеной и копченой рыбы, РФ, 2009-2013 гг (кг в год; тыс руб в год)

Таблица 43. Прогноз объема покупки и средних затрат на покупку соленой, сушеной и копченой рыбы, РФ, 2014-2018 гг (кг в год; тыс руб в год)

Таблица 44. Объем и емкость рынка соленой, сушеной и копченой рыбы, РФ, 2009-2013 гг (млн т)

Таблица 45. Прогноз объема и емкости рынка соленой, сушеной и копченой рыбы, РФ, 2014-2018 гг (млн т)

Таблица 46. Насыщенность рынка соленой, сушеной и копченой рыбы, РФ, 2009-2013 гг (млн т; %)

Таблица 47. Прогноз насыщенности рынка соленой, сушеной и копченой рыбы, РФ, 2014-2018 гг (млн т; %)

Таблица 48. Численность потребителей соленой, сушеной и копченой рыбы, РФ, 2009-2013 гг (млн чел)

Таблица 49. Прогноз численности потребителей соленой, сушеной и копченой рыбы, РФ, 2014-2018 гг (млн чел)

Таблица 50. Доля потребителей соленой, сушеной и копченой рыбы от населения РФ, 2009-2013 гг (%)

Таблица 51. Прогноз доли потребителей соленой, сушеной и копченой рыбы от населения РФ, 2014-2018 гг (%)

Таблица 52. Уровень потребления соленой, сушеной и копченой рыбы, РФ, 2009-2013 гг (кг в год)

Таблица 53. Прогноз уровня потребления соленой, сушеной и копченой рыбы, РФ, 2014-2018 гг (кг в год)

Таблица 54. Улов рыбы и добыча морепродуктов, РФ, 2009-2013 гг (тыс т)

Таблица 55. Улов рыбы и добыча морепродуктов по классам, РФ, 2009-2013 гг (тыс т)

Таблица 56. Улов рыбы по видам, РФ, 2009-2013 гг (тыс т)

Таблица 57. Улов ракообразных, моллюсков и добыча прочих морепродуктов по видам, РФ, 2009-2013 гг (тыс т)

Таблица 58. Улов рыбы и добыча морепродуктов по регионам РФ, 2009-2013 гг (тыс т)

Таблица 59. Производство соленой, сушеной и копченой рыбы, РФ, 2009-2013 гг (тыс т, %)

Таблица 60. Прогноз производства соленой, сушеной и копченой рыбы, РФ, 2014-2018 гг (тыс т, %)

Таблица 61. Производство соленой, сушеной и копченой рыбы по регионам РФ, 2009-2013 гг (т)

Таблица 62. Производство по видам соленой, сушеной и копченой рыбы, РФ, 2009-2013 гг (тыс т)

Таблица 63. Прогноз производства по видам соленой, сушеной и копченой рыбы, РФ, 2014-2018 гг (тыс т)

Таблица 64. Производство соленой рыбы по регионам РФ, 2009-2013 гг (т)

Таблица 65. Производство копченой рыбы по регионам РФ, 2009-2013 гг (т)

Таблица 66. Производство сушеной рыбы по регионам РФ, 2009-2013 гг (т)

Таблица 67. Цена производителей соленой, сушеной и копченой рыбы, РФ, 2009-2013 гг (руб за кг, %)

Таблица 68. Прогноз цены производителей соленой, сушеной и копченой рыбы, РФ, 2014-2018 гг (руб за кг, %)

Таблица 69. Цена производителей по видам соленой, сушеной и копченой рыбы, РФ, 2009-2013 гг (руб за кг)

Таблица 70. Прогноз цены производителей по видам соленой, сушеной и копченой рыбы, РФ, 2014-2018 гг (руб за кг)

Таблица 71. Рейтинг производителей соленой, сушеной и копченой рыбы по выручке от продажи продукции, РФ, 2012 г (тыс руб)

Таблица 72. Рейтинг производителей соленой, сушеной и копченой рыбы по прибыли от продаж продукции, РФ, 2012 г (тыс руб)

Таблица 73. Рейтинг производителей соленой, сушеной и копченой рыбы по рентабельности от продаж продукции, РФ, 2012 г (%)

Таблица 74. Баланс экспорта и импорта соленой, сушеной и копченой рыбы, РФ, 2009-2013 гг (тыс т)

Таблица 75. Прогноз баланса экспорта и импорта соленой, сушеной и копченой рыбы, РФ, 2014-2018 гг (тыс т)

Таблица 76. Экспорт соленой, сушеной и копченой рыбы, РФ, 2009-2013 гг (тыс т, %)

Таблица 77. Прогноз экспорта соленой, сушеной и копченой рыбы, РФ, 2014-2018 гг (тыс т, %)

Таблица 78. Экспорт соленой, сушеной и копченой рыбы по странам мира, РФ, 2009-2013 гг (т)

Таблица 79. Экспорт по видам соленой, сушеной и копченой рыбы, РФ, 2009-2013 гг (тыс т)

Таблица 80. Прогноз экспорта по видам соленой, сушеной и копченой рыбы, РФ, 2014-2018 гг (тыс т)

Таблица 81. Экспорт соленой рыбы по странам мира, РФ, 2009-2013 гг (т)

Таблица 82. Экспорт копченой рыбы по странам мира, РФ, 2009-2013 гг (т)

Таблица 83. Экспорт сушеной рыбы по странам мира, РФ, 2009-2013 гг (т)

Таблица 84. Экспорт соленой, сушеной и копченой рыбы, РФ, 2009-2013 гг (млн долл, %)

Таблица 85. Прогноз экспорта соленой, сушеной и копченой рыбы, РФ, 2014-2018 гг (млн долл, %)

Таблица 86. Экспорт соленой, сушеной и копченой рыбы по странам мира, РФ, 2009-2013 гг (тыс долл)

Таблица 87. Экспорт по видам соленой, сушеной и копченой рыбы, РФ, 2009-2013 гг (млн долл)

Таблица 88. Прогноз экспорта по видам соленой, сушеной и копченой рыбы, РФ, 2014-2018 гг (млн долл)

Таблица 89. Экспорт соленой рыбы по странам мира, РФ, 2009-2013 гг (тыс долл)

Таблица 90. Экспорт копченой рыбы по странам мира, РФ, 2009-2013 гг (тыс долл)

Таблица 91. Экспорт сушеной рыбы по странам мира, РФ, 2009-2013 гг (тыс долл)

Таблица 92. Цена экспорта соленой, сушеной и копченой рыбы, РФ, 2009-2013 гг (долл за кг, %)

Таблица 93. Прогноз цены экспорта соленой, сушеной и копченой рыбы, РФ, 2014-2018 гг (долл за кг, %)

Таблица 94. Цена экспорта соленой, сушеной и копченой рыбы по странам мира, РФ, 2009-2013 гг (долл за кг)

Таблица 95. Цена экспорта по видам соленой, сушеной и копченой рыбы, РФ, 2009-2013 гг (долл за кг)

Таблица 96. Прогноз цены экспорта по видам соленой, сушеной и копченой рыбы, РФ, 2014-2018 гг (долл за кг)

Таблица 97. Цена экспорта соленой рыбы по странам мира, РФ, 2009-2013 гг (долл за кг)

Таблица 98. Цена экспорта копченой рыбы по странам мира, РФ, 2009-2013 гг (долл за кг)

Таблица 99. Цена экспорта сушеной рыбы по странам мира, РФ, 2009-2013 гг (долл за кг)

Таблица 100. Импорт соленой, сушеной и копченой рыбы, РФ, 2009-2013 гг (тыс т, %)

Таблица 101. Прогноз импорта соленой, сушеной и копченой рыбы, РФ, 2014-2018 гг (тыс т, %)

Таблица 102. Импорт соленой, сушеной и копченой рыбы по странам мира, РФ, 2009-2013 гг (т)

Таблица 103. Импорт по видам соленой, сушеной и копченой рыбы, РФ, 2009-2013 гг (тыс т)

Таблица 104. Прогноз импорта по видам соленой, сушеной и копченой рыбы, РФ, 2014-2018 гг (тыс т)

Таблица 105. Импорт соленой рыбы по странам мира, РФ, 2009-2013 гг (т)

Таблица 106. Импорт копченой рыбы по странам мира, РФ, 2009-2013 гг (т)

Таблица 107. Импорт сушеной рыбы по странам мира, РФ, 2009-2013 гг (т)

Таблица 108. Импорт соленой, сушеной и копченой рыбы, РФ, 2009-2013 гг (млн долл, %)

Таблица 109. Прогноз импорта соленой, сушеной и копченой рыбы, РФ, 2014-2018 гг (млн долл, %)

Таблица 110. Импорт соленой, сушеной и копченой рыбы по странам мира, РФ, 2009-2013 гг (тыс долл)

Таблица 111. Импорт по видам соленой, сушеной и копченой рыбы, РФ, 2009-2013 гг (млн долл)

Таблица 112. Прогноз импорта по видам соленой, сушеной и копченой рыбы, РФ, 2014-2018 гг (млн долл)

Таблица 113. Импорт соленой рыбы по странам мира, РФ, 2009-2013 гг (тыс долл)

Таблица 114. Импорт копченой рыбы по странам мира, РФ, 2009-2013 гг (тыс долл)

Таблица 115. Импорт сушеной рыбы по странам мира, РФ, 2009-2013 гг (тыс долл)

Таблица 116. Цена импорта соленой, сушеной и копченой рыбы, РФ, 2009-2013 гг (долл за кг, %)

Таблица 117. Прогноз цены импорта соленой, сушеной и копченой рыбы, РФ, 2014-2018 гг (долл за кг, %)

Таблица 118. Цена импорта соленой, сушеной и копченой рыбы по странам мира, РФ, 2009-2013 гг (долл за кг)

Таблица 119. Цена импорта по видам соленой, сушеной и копченой рыбы, РФ, 2009-2013 гг (долл за кг)

Таблица 120. Прогноз цены импорта по видам соленой, сушеной и копченой рыбы, РФ, 2014-2018 гг (долл за кг)

Таблица 121. Цена импорта соленой рыбы по странам мира, РФ, 2009-2013 гг (долл за кг)

Таблица 122. Цена импорта копченой рыбы по странам мира, РФ, 2009-2013 гг (долл за кг)

Таблица 123. Цена импорта сушеной рыбы по странам мира, РФ, 2009-2013 гг (долл за кг)

Таблица 124. Рейтинг экспортеров соленой, сушеной и копченой рыбы по объему экспорта, 2013 (т)

Таблица 125. Рейтинг зарубежных компаний-получателей российской продукции по объему поставок, 2013 (т)

Таблица 126. Рейтинг импортеров соленой, сушеной и копченой рыбы по объему импорта, 2013 (т)

Таблица 127. Рейтинг зарубежных поставщиков продукции на российский рынок по объему поставок, 2013 (т)

Таблица 128. Рейтинг экспортеров соленой, сушеной и копченой рыбы по объему экспорта, 2013 (тыс долл)

Таблица 129. Рейтинг зарубежных компаний-получателей российской продукции по объему поставок, 2013 (тыс долл)

Таблица 130. Рейтинг импортеров соленой, сушеной и копченой рыбы по объему импорта, 2013 (тыс долл)

Таблица 131. Рейтинг зарубежных поставщиков продукции на российский рынок по объему поставок, 2013 (тыс долл)

Таблица 132. Выручка от продаж продукции, РФ, 2009-2013 гг (млрд руб, %)

Таблица 133. Коммерческие и управленческие расходы, РФ, 2009-2013 гг (млрд руб, %)

Таблица 134. Себестоимость продукции, РФ, 2009-2013 гг (млрд руб, %)

Таблица 135. Валовая прибыль от продажи продукции, РФ, 2009-2013 гг (млрд руб, %)

Таблица 136. Экономическая эффективность, РФ, 2009-2013 гг (%; раз; сут дн)

Таблица 137. Инвестиции в отрасль, РФ, 2009-2013 гг (млн руб)

Таблица 138. Численность работников отрасли, РФ, 2009-2013 гг (тыс чел)

Таблица 139. Средняя зарплата в отрасли, РФ, 2009-2013 гг (тыс руб в год)

Исследования по теме «Рыба и морепродукты»

Обзор рынка рыбы и морепродуктов Украины 2013г.

10 февраля 2014 г. 35 850 р.

Российский рынок рыбы и рыбной продукции: итоги 2013 г., прогноз 2014-2015 гг.

20 июля 2014 г. 67 500 р.

Рынок рыбы и рыбной продукции: прогноз на 2013-2016гг.

12 июня 2013 г. 56 850 р.

Russian and World Market for Fish and Fish Products

09 октября 2012 г. 70 500 р.

Российский рынок консервов и готовых блюд из морепродуктов: комплексный анализ и прогноз - 2024

16 апреля 2024 г. 118 350 р.

Исследование рынка рыбы и морепродуктов Украины 2013

27 сентября 2013 г. 34 500 р.

Анализ рынка рыбы и морепродуктов в России (кроме ДФО)

29 июля 2015 г. 50 000 р.

Анализ мирового рынка мороженой рыбы в 2007-2011 гг, прогноз на 2012-2016 гг

31 августа 2012 г. 67 500 р.

Российский рынок икры: комплексный анализ и прогноз - 2024

16 апреля 2024 г. 118 350 р.

Russian frozen fish, seafood and fish semi-finished items market: state and development trends

18 сентября 2008 г. 29 900 р.

Анализ рынка минтая

22 ноября 2012 г. 50 000 р.

Российский рынок креветок: комплексный анализ и прогноз. Март, 2021

12 марта 2021 г. 55 500 р.

Российский рынок рыбы, рыбной продукции и морепродуктов

01 апреля 2011 г. 45 000 р.

Рынок оптовой торговли свежемороженой рыбой. Конкурентный анализ

20 декабря 2012 г. 133 500 р.

Российский рынок рыбной продукции. Влияние кризиса. Прогнозы развития

30 октября 2009 г. 36 000 р.

Обзоры по теме «Пищевая промышленность и продовольствие»

все обзоры

11.10.2021

Анализ рынка голубики в России: самый активный рост в сегменте плодоовощной продукции

Пищевая промышленность и С/Х семена и растениеводство

В настоящее время на рынке преобладает импортная ягода. В России она выращивается в небольших объемах, в основном в мелких фермерских хозяйствах, которые работают в рамках своего региона. Однако в последние годы в реализацию запущено несколько десятков проектов, среди которых есть потенциально крупные производства.

23.07.2021

Обзор рынка свежих вакуумированных овощей в России, спрос со стороны B2B-потребителей и прогноз развития рынка до 2025 года

Пищевая промышленность и С/Х фрукты и овощи

Основными потребителями свежих вакуумированных очищенных овощей в России являются пищевые производства: сфера социального питания, HoReCa, фабрики-кухни при крупных торговых сетях. Из-за снижения качества необработанных овощей, в первую очередь картофеля, и постепенного ужесточения требований надзорных органов по обработке овощей и утилизации отходов этим предприятиям становится выгоднее закупать уже очищенную продукцию.

30.03.2021

Рынок продуктов растительного происхождения активно развивается. Сколько времени осталось до его насыщения?

Пищевая промышленность и С/Х вегетарианские продукты

Растительные альтернативы традиционному мясу и молоку становятся все более и более популярными, а темпы роста в этом сегменте значительно выше, чем в других категориях продуктов питания. На развивающемся рынке, который пока находится в стадии формирования, появляется все больше игроков, поэтому конкуренция увеличивается, а свободные ниши постепенно заполняются.

09.02.2021

Исследование рынка оборудования для производства ПЭТ-тары в Египте: пандемия и зависимость от импорта не помешают росту

Промышленность оборудование для пищевой промышленности

С одной стороны, население Египта к 2030 году вырастет на 17%, что само по себе вызовет увеличение спроса на тару и упаковку для напитков и продуктов питания. С другой стороны, в этой стране нет собственных производителей оборудования для изготовления полимерной тары, поэтому развитие рынка происходит под влиянием общемировых трендов, главный из которых — переход на материалы, пригодные для вторичной переработки.

23.12.2020

Анализ рынка виноградных вин: россияне пьют в 3 раза меньше вина, чем французы и итальянцы

Пищевая промышленность и С/Х алкогольная продукция

Винодельческая продукция в настоящее время занимает около 10% в общем объеме алкогольного рынка России. Это означает, что российские потребители в значительной степени предпочитают более крепкие напитки. Аналитики считают, что у российского рынка вин есть значительный потенциал развития, хотя на ближайшие два года они прогнозируют относительно невысокие темпы его роста — около 2,5% в год.

12.10.2020

Анализ российского рынка продуктов из козьего молока: ожидается рост доли крупных игроков

Пищевая промышленность и С/Х сыры и молочные продукты

По объему потребления козьего молока на душу населения Россия значительно отстает от среднемировых показателей. Сейчас оно в основном производится фермерами, у которых нет современного оборудования и высокопродуктивного скота, поэтому стоит 5 раз дороже коровьего.

05.10.2020

Обзор российского рынка мучных кондитерских изделий

Пищевая промышленность и С/Х кондитерское производство

На протяжении последних нескольких лет, несмотря на кризис, падение курса рубля, снижение покупательной способности населения, рынок мучных кондитерских изделий РФ демонстрирует положительную динамику.

04.10.2020

Исследование российского рынка органической продукции

Пищевая промышленность и С/Х прочее пищевое производство

Производство органических продуктов питания — одна из самых быстро растущих, стремительно развивающихся ниш на мировом рынке продовольствия.

29.07.2020

Анализ рынка переработка рыбы и морепродуктов: российские предприятия сохраняют оптимизм

Пищевая промышленность и С/Х рыбные консервы и пресервы

Ограничения, введенные практически во всех российских регионах в связи с распространением вируса COVID-19, на объемы добычи и переработки рыбы и морепродуктов влияния не оказали.

19.06.2020

Исследование российского рынка муки: по мере снятия ограничений рост потребления будет замедляться

Пищевая промышленность и С/Х мукомольное и крупяное производство

По итогам первого квартала 2020 года объем производства муки в России вырос почти на 10%, при том что за 4 предыдущих года рост составил всего 4%. По мнению аналитиков, эта тенденция носит краткосрочный характер и связана с увеличением потребления муки и мучных изделий в условиях самоизоляции.