Рынок рыбы и рыбной продукции. Текущая ситуация и прогноз

Готовое маркетинговое исследование
Рынок рыбы и рыбной продукции. Текущая ситуация и прогноз
  • Дата выхода отчёта: 20 мая 2011 г.
  • География исследования: Россия
  • Период исследования: 2011 (актуализация по запросу)
  • Язык отчёта: Русский
  • Способ предоставления: электронный
Актуализировать

  • Описание

  • Содержание

Объект исследования:

РЫНОК РЫБЫ И РЫБНОЙ ПРОДУКЦИИ

Цель исследования:

ОЦЕНКА СОСТОЯНИЯ РЫНКА И ПРОГНОЗ ЕГО РАЗВИТИЯ НА 2011-2013 ГГ.

Регион исследования:

РОССИЯ И РЕГИОНЫ РФ

Основные блоки исследования:

ОБЪЕМ РОССИЙСКОГО РЫНКА РЫБЫ И РЫБНОЙ ПРОДУКЦИИ

СТРУКТУРА РОССИЙСКОГО РЫНКА РЫБЫ И РЫБНОЙ ПРОДУКЦИИ

ТЕНДЕНЦИИ НА РОССИЙСКОМ РЫНКЕ РЫБЫ И РЫБНОЙ ПРОДУКЦИИ

АНАЛИЗ РОЗНИЧНЫХ ПРОДАЖ РЫБЫ И РЫБНОЙ ПРОДУКЦИИ В РОССИИ

ПРОИЗВОДСТВО РЫБЫ И РЫБНОЙ ПРОДУКЦИИ В РОССИИ

КРУПНЕЙШИЕ РОССИЙСКИЕ ПРОИЗВОДИТЕЛИ РЫБЫ И РЫБНОЙ ПРОДУКЦИИ

АНАЛИЗ ЭКСПОРТА РЫБЫ И РЫБНОЙ ПРОДУКЦИИ

АНАЛИЗ ИМПОРТА РЫБЫ И РЫБНОЙ ПРОДУКЦИИ

ЦЕНЫ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ НА РОССИЙСКОМ РЫНКЕ РЫБЫ И РЫБНОЙ ПРОДУКЦИИ

РОЗНИЧНЫЕ ЦЕНЫ НА РОССИЙСКОМ РЫНКЕ РЫБЫ И РЫБНОЙ ПРОДУКЦИИ

ПРОГНОЗ РАЗВИТИЯ РОССИЙСКОГО РЫНКА РЫБЫ И РЫБНОЙ ПРОДУКЦИИ НА 2011-2013 ГГ.

Крупнейшие российские предприятия, для которых составлены профили:

ОАО «МУРМАНСКИЙ ТРАЛОВЫЙ ФЛОТ»

ОАО «ОКЕАНРЫБФЛОТ»

ОАО «АРХАНГЕЛЬСКИЙ ТРАЛОВЫЙ ФЛОТ»

РЫБОЛОВЕЦКИЙ КОЛХОЗ ИМ. В.И.ЛЕНИНА

ОАО «НАХОДКИНСКАЯ БАЗА АКТИВНОГО МОРСКОГО РЫБОЛОВСТВА»

Рынок сегментирован по:

ПО ВИДАМ РЫБЫ И РЫБНОЙ ПРОДУКЦИИ

ПО ИМПОРТНОЙ/ОТЕЧЕСТВЕННОЙ ПРОДУКЦИИ

КАНАЛАМ ПРОДАЖ РЫБЫ И РЫБНОЙ ПРОДУКЦИИ

Виды рыбы и рыбной продукции, рассмотренные в исследовании:

ЖИВАЯ РЫБА

ОХЛАЖДЕННАЯ РЫБА

МОРОЖЕНАЯ РЫБА

БАЛЫЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ

СЕЛЬДЬ

СОЛЕНАЯ РЫБА

КОПЧЕНАЯ РЫБА

РЫБА МАРИНОВАННАЯ И ПРЯНОГО ПОСОЛА

СУШЕНО-ВЯЛЕНАЯ РЫБА

РЫБНОЕ ФИЛЕ

РЫБНЫЙ ФАРШ

РЫБА СПЕЦРАЗДЕЛКИ

По основным предприятиям представлены объемы производства, финансовые показатели деятельности, бухгалтерские балансы, отчеты о прибылях и убытках, отчеты о движении денежных средств, дочерние предприятия и прочая информация.

Источники информации, используемые в исследовании:

Федеральная служба государственной статистики

Таможенная служба РФ

Экспертные оценки

Материалы отраслевых учреждений

Печатные и электронные деловые и специализированные издания

Материалы компаний производителей и участников рынка

В исследовании приводится 105 графиков, 47 диаграмм, 91 таблица.

?

ВЫДЕРЖКИ ИЗ ИССЛЕДОВАНИЯ

АНАЛИЗ РОЗНИЧНЫХ ПРОДАЖ РЫБЫ И РЫБНОЙ ПРОДУКЦИИ В РОССИИ

Объем продаж рыбы и рыбной продукции в России на розничном рынке в 2010 году вырос на ***,6% и составил ***,8 млрд. руб. Внутригодовая динамика розничных продаж рыбы и рыбной продукции в России проявляет определенную сезонность: достаточно резкое снижение продаж происходит в первом квартале, однако, к концу года реализация рыбы обычно превосходит прошлогодние показатели.

В первом квартале 2011 года в России в розницу было реализовано рыбы, рыбной продукции и морепродуктов на сумму ***,2 млрд. руб.

В 2010 году крупнейшим федеральным округом по реализации рыбы и рыбной продукции является Центральный ФО, в котором было продано продукции почти на *** млрд. руб. На втором месте по этому показателю находится *** ФО (43,9 млрд. руб.), на третьем – Сибирский ФО (***млрд. руб.). Около *7 млрд. руб. составил в 2010 году оборот розничной торговли рыбой и рыбной продукцией в *** и Уральском, а также в *** округах. В Дальневосточном объем розничного рынка рыбы, по данным официальной статистики, составил *** млрд. руб.?

ПРОИЗВОДСТВО РЫБЫ И РЫБНОЙ ПРОДУКЦИИ В РОССИИ

В 2010 году объем производства рыбы и рыбной продукции составил *** млн. тонн, что на 1*% больше, чем в 2009 году.

Крупнейшим сегментом среди различных видов производимой в России рыбы и рыбной продукции является мороженая рыба. Ее доля составила в 2010 году 48,5% в общероссийском производстве. Вторым по величине сегментом является живая рыба (***%), третьим – сельдь (в т.ч. *,9% - всех видов обработки, *,2% - мороженая). Также относительно крупным сегментом рыбопереработки является в России производство свежей или охлажденной рыбы, на которое пришлось 10,6% в 2010 году.

В 2007-2009 годах объем производства живой рыбы в России составлял порядка *** тыс. тонн, а темпы роста или убыли не были значительными. В 2010 году российское производство живой рыбы значительно увеличилось. Темп прироста составил *6,5%. ?

АНАЛИЗ ЭКСПОРТА РЫБЫ И РЫБНОЙ ПРОДУКЦИИ

В 2010 году объем российского экспорта рыбы и рыбной продукции был увеличен на 2*% и составил *** млн. тонн. В стоимостном выражении объем экспорта в 2010 году также увеличился – на *7%. Всего же на внешнем рынке было реализовано рыбы и рыбной продукции на сумму более *** млрд. долл.

На **% российский импорт рыбы и рыбной продукции в натуральном выражении состоит из мороженой рыбы. Менее 4% в 2010 году пришлось на филе, фарш и прочее мясо рыбы. Доля сушеной, соленой, маринованной или копченой рыбы составила всего 0,4%.

В 2010 году российский экспорт мороженой рыбы вырос на *9% и составил *** млн. тонн. Среди крупнейших импортеров российской мороженой рыбы следует отметить Китай, куда Россия поставила в 2010 году **6,6 тыс. тонн продукции, а также Республику Корея (**5,7 тыс. тонн). Поставки прочим государствам были значительно меньше: Япония – 5***,7 тыс. тонн, Нидерланды – ***7,4 тыс. тонн. Российский экспорт мороженой рыбы в другие страны не превышал 1*** тыс. тонн.?

АНАЛИЗ ИМПОРТА РЫБЫ И РЫБНОЙ ПРОДУКЦИИ

В последние годы объем импорта рыбы и рыбной продукции в Россию незначительно сокращается. В 2010 году объем ввоза снизился на 1% и составил *** тыс. тонн. В стоимостном выражении объем импорта рыбы и продукции из рыбы в Россию сократился только в 2009 году (на 12%). В 2010 году он вырос на 18% и составил *** млрд. долл.

Большую часть (**% в 2010 году) российского импорта рыбы и рыбной продукции составляет мороженая рыба. Второй по объемам категорией является рыбное филе, фарш и прочее мясо рыбы (*7%), третьей – свежая или охлажденная рыба (**,5%). Небольшие проценты приходятся на рыбу сушеную, соленую или в рассоле, горячего или холодного копчения (1,5%) и живую рыбу – всего 0,1%.

Импорт мороженой рыбы в Россию в 2008-2009 снижался. В 2010 году отрицательная динамика сменилась на положительную, и рост составил 4%. Объем импорта данной продукции составил **4 тыс.

Объем импорта живой рыбы в эти годы увеличивался в среднем на 15% в год, однако, в 2010 году темпы роста были значительно выше, и объем ввоза данной продукции в Россию составил *** тонн, что было на 92% больше, чем в 2009 году.?

 

Исследования по теме «Рыба и морепродукты»

Российский импорт готовой или консервированной рыбы и морепродуктов, икры и заменителей икры по группам ТН ВЭД 1604 и 1605 в первом полугодии 2009-2010 годов

14 сентября 2010 г. 29 900 р.
Russian and World Market for Fish and Fish Products

09 октября 2012 г. 70 500 р.
Анализ импортных поставок замороженной порционной форели

29 ноября 2013 г. 29 900 р.
Российский рынок мидий и устриц: комплексный анализ и прогноз - 2024

16 апреля 2024 г. 118 350 р.
Мировой и российский рынок рыбы и рыбной продукции - 2014г.

03 февраля 2015 г. 55 500 р.
Соленая, маринованная и копченая рыба: анализ потребительского спроса и мониторинг рынка. Ноябрь, 2016г.

13 декабря 2016 г. 37 500 р.
Российский рынок морепродуктов. Текущая ситуация и прогноз

05 октября 2011 г. 43 350 р.
Обзор рынка рыбы и морепродуктов Украины 2013г.

10 февраля 2014 г. 35 850 р.
Исследование рынка рыбы и морепродуктов Украины 2012

06 декабря 2012 г. 30 450 р.
Обзор рынка продуктов глубокой заморозки: морепродукты, овощи и фрукты

09 января 2013 г. 29 900 р.
Сельдь соленая: анализ потребительского спроса и мониторинг рынка. Ноябрь, 2016г.

13 декабря 2016 г. 37 500 р.
Анализ рынка минтая

22 ноября 2012 г. 50 000 р.
Российский рынок вяленой, маринованной и копченой рыбы: комплексный анализ и прогноз

11 октября 2018 г. 55 500 р.
Российский рынок рыбной продукции. Влияние кризиса. Прогнозы развития

30 октября 2009 г. 36 000 р.
Обзор рынка рыбы в Украине

10 сентября 2018 г. 33 900 р.

Обзоры по теме «Пищевая промышленность и продовольствие»

все обзоры
Анализ рынка голубики в России: самый активный рост в сегменте плодоовощной продукции
11.10.2021
Анализ рынка голубики в России: самый активный рост в сегменте плодоовощной продукции
Пищевая промышленность и С/Х семена и растениеводство

В настоящее время на рынке преобладает импортная ягода. В России она выращивается в небольших объемах, в основном в мелких фермерских хозяйствах, которые работают в рамках своего региона. Однако в последние годы в реализацию запущено несколько десятков проектов, среди которых есть потенциально крупные производства.

Обзор рынка свежих вакуумированных овощей в России, спрос со стороны B2B-потребителей и прогноз развития рынка до 2025 года
23.07.2021
Обзор рынка свежих вакуумированных овощей в России, спрос со стороны B2B-потребителей и прогноз развития рынка до 2025 года
Пищевая промышленность и С/Х фрукты и овощи

Основными потребителями свежих вакуумированных очищенных овощей в России являются пищевые производства: сфера социального питания, HoReCa, фабрики-кухни при крупных торговых сетях. Из-за снижения качества необработанных овощей, в первую очередь картофеля, и постепенного ужесточения требований надзорных органов по обработке овощей и утилизации отходов этим предприятиям становится выгоднее закупать уже очищенную продукцию.

Рынок продуктов растительного происхождения активно развивается. Сколько времени осталось до его насыщения?
30.03.2021
Рынок продуктов растительного происхождения активно развивается. Сколько времени осталось до его насыщения?
Пищевая промышленность и С/Х вегетарианские продукты

Растительные альтернативы традиционному мясу и молоку становятся все более и более популярными, а темпы роста в этом сегменте значительно выше, чем в других категориях продуктов питания. На развивающемся рынке, который пока находится в стадии формирования, появляется все больше игроков, поэтому конкуренция увеличивается, а свободные ниши постепенно заполняются.

Исследование рынка оборудования для производства ПЭТ-тары в Египте: пандемия и зависимость от импорта не помешают росту
09.02.2021
Исследование рынка оборудования для производства ПЭТ-тары в Египте: пандемия и зависимость от импорта не помешают росту
Промышленность оборудование для пищевой промышленности

С одной стороны, население Египта к 2030 году вырастет на 17%, что само по себе вызовет увеличение спроса на тару и упаковку для напитков и продуктов питания. С другой стороны, в этой стране нет собственных производителей оборудования для изготовления полимерной тары, поэтому развитие рынка происходит под влиянием общемировых трендов, главный из которых — переход на материалы, пригодные для вторичной переработки.

Анализ рынка виноградных вин: россияне пьют в 3 раза меньше вина, чем французы и итальянцы
23.12.2020
Анализ рынка виноградных вин: россияне пьют в 3 раза меньше вина, чем французы и итальянцы
Пищевая промышленность и С/Х алкогольная продукция

Винодельческая продукция в настоящее время занимает около 10% в общем объеме алкогольного рынка России. Это означает, что российские потребители в значительной степени предпочитают более крепкие напитки. Аналитики считают, что у российского рынка вин есть значительный потенциал развития, хотя на ближайшие два года они прогнозируют относительно невысокие темпы его роста — около 2,5% в год.

Анализ российского рынка продуктов из козьего молока: ожидается рост доли крупных игроков
12.10.2020
Анализ российского рынка продуктов из козьего молока: ожидается рост доли крупных игроков
Пищевая промышленность и С/Х сыры и молочные продукты

По объему потребления козьего молока на душу населения Россия значительно отстает от среднемировых показателей. Сейчас оно в основном производится фермерами, у которых нет современного оборудования и высокопродуктивного скота, поэтому стоит 5 раз дороже коровьего.

Обзор российского рынка мучных кондитерских изделий
05.10.2020
Обзор российского рынка мучных кондитерских изделий
Пищевая промышленность и С/Х кондитерское производство

На протяжении последних нескольких лет, несмотря на кризис, падение курса рубля, снижение покупательной способности населения, рынок мучных кондитерских изделий РФ демонстрирует положительную динамику.

Исследование российского рынка органической продукции
04.10.2020
Исследование российского рынка органической продукции
Пищевая промышленность и С/Х прочее пищевое производство

Производство органических продуктов питания — одна из самых быстро растущих, стремительно развивающихся ниш на мировом рынке продовольствия.

Анализ рынка переработка рыбы и морепродуктов: российские предприятия сохраняют оптимизм
29.07.2020
Анализ рынка переработка рыбы и морепродуктов: российские предприятия сохраняют оптимизм
Пищевая промышленность и С/Х рыбные консервы и пресервы

Ограничения, введенные практически во всех российских регионах в связи с распространением вируса COVID-19, на объемы добычи и переработки рыбы и морепродуктов влияния не оказали.

Исследование российского рынка муки: по мере снятия ограничений рост потребления будет замедляться
19.06.2020
Исследование российского рынка муки: по мере снятия ограничений рост потребления будет замедляться
Пищевая промышленность и С/Х мукомольное и крупяное производство

По итогам первого квартала 2020 года объем производства муки в России вырос почти на 10%, при том что за 4 предыдущих года рост составил всего 4%. По мнению аналитиков, эта тенденция носит краткосрочный характер и связана с увеличением потребления муки и мучных изделий в условиях самоизоляции.

8(800)55-189-55
Политика конфиденциальности

Megaresearch © 2008 —

Копирование материалов запрещено, при согласованном использовании материалов сайта необходима ссылка на ресурс. Вся информация на сайте носит исключительно информационный характер и не является публичной офертой.