Маркетинговое исследование рынка рыбы и рыбной продукции 2016г.

Готовое маркетинговое исследование
Маркетинговое исследование рынка рыбы и рыбной продукции 2016г.
  • Дата выхода отчёта: 04 апреля 2016 г.
  • География исследования: Россия
  • Период исследования: 2016г.
  • Язык отчёта: Русский
  • Способ предоставления: электронный
55 500 р.
Заказать Заказать обновление отчёта

  • Описание

  • Содержание

Маркетинговое исследование рынка рыбы и рыбной продукции, проведенное компанией GLOBAL REACH CONSULTING, включает комплексный анализ мирового и российского рынка рыбы и рыбопродуктов за последние 7 лет, предварительные итоги 2015 г. в разрезе основных сегментов:

живая рыба;

охлажденная рыба;

мороженая рыба;

рыбное филе;

рыба соленая, сушеная, копченая.

В исследовании дана характеристика сырьевой базе российской рыбной промышленности, где подробно рассматривается улов рыбы и представлен прогноз добычи водных биологических ресурсов до 2020 г. Рассмотрено производство рыбной продукции в регионах РФ. Подробно представлен анализ импорта и экспорта рыбы и рыбной продукции, выявлены основные страны-партнеры России и основные виды рыбопродуктов. Помимо этого, подробно анализируется уровень потребления рыбной продукции, исследуются потребительские предпочтения и цены.

Особенностью данного исследования также является анализ мирового рынка рыбы и рыбной продукции, производства и потребления по видам рыбопродуктов в различных странах мира, выявлены основные тенденции и влияние кризиса на мировой рынок рыбы. В исследование приведен прогноз мирового производства рыбы до 2024 г.

Отчет содержит прогноз развития рыбохозяйственного комплекса в Российской Федерации до 2018 года.

ЦЕЛИ ИССЛЕДОВАНИЯ

Рассмотреть мировой рынок рыбы и рыбной продукции:

Производство рыбы в мире;

Мировое рыболовство и аквакультуру в динамике, а также структуру и географию;

Мировую торговлю рыбой, тенденции в отрасли;

Потребление рыбы в мире;

Предоставить прогноз развития мирового производства рыбы.

 

Дать характеристику сырьевой базе рыбной отрасли РФ:

Улов, географию, структуру улова;

Объем сырьевой базы для рыбного хозяйства России;

Особенности правового регулирования рыбохозяйственного сектора РФ;

Прогноз добычи водных биологических ресурсов на ближайшие годы.

Проанализировать российский рынок рыбы и рыбопродуктов:

Рассмотреть розничные продажи рыбы и рыбопродуктов;

Оценить объем рынка в натуральном выражении;

Определить долю импортной продукции на рынке;

Выявить проблемы и основные тенденции развития рынка рыбы и рыбопродуктов;

Определить тенденции развития отрасли

Предоставить прогноз производства рыбы и рыбопродуктов на 2016-2018 гг.

 

Рассмотреть производство рыбной продукции в целом и в разрезе следующих сегментов:

Мороженая рыба;

Сельдь всех видов;

Живая рыба;

Охлажденная рыба;

Кулинарные изделия из рыбы;

Рыбное филе;

Копченая рыба;

Соленая рыба;

Сушено-вяленая рыба;

Маринованная рыба и рыба пряного посола;

 

Оценить импорт и экспорт рыбы и рыбной продукции, в том числе по основным видам импортируемых рыбопродуктов:

Импорт мороженой рыбы;

Импорт рыбного филе;

Импорт сушеной, соленой, копченой рыбы.

 

Провести анализ потребления рыбы и рыбопродуктов в России, выявить предпочтения потребителей.

 

Изучить потребительские цены на основные виды рыбы и рыбопродуктов, а также цены производителей.

 

ВЫДЕРЖКИ ИЗ ИССЛЕДОВАНИЯ

 

По предварительной оценке, в 2015 году ожидается увеличение улова рыбы и морепродуктов на ***%. Таким образом, по итогам 2015 года будет достигнут максимальный показатель улова объемом *** млн. тонн.

По оценочным данным в 2015 году объем российской сырьевой базы рыбной отрасли в натуральном выражении составил почти *** млн. тонн.

Доля импортной продукции на рынке в 2015 году продолжила снижаться – по оценке составила ***% (-***%).

По данным за 2015 год объем российского производства рыбы и рыбных продуктов, переработанных и консервированных составил *** млн. тонн, это больше показателя предыдущего года на ***%.

Подавляющая доля российского импорта свежей и охлажденной рыбы обеспечивается поставками из Норвегии. По данным за 2014 год доля данной страны в общем объеме импорта свежей и охлажденной рыбы в натуральном выражении составила ***%, что составляет порядка *** тыс. тонн.

Исследования по теме «Рыба и морепродукты»

Рынок сельди. Текущая ситуация и прогноз

24 июня 2013 г. 29 900 р.
Исследование рынка рыбной продукции

24 июня 2011 г. 50 000 р.
Обзор рынка рыбы и морепродуктов Украины. 2014 год

08 сентября 2014 г. 29 900 р.
Российский рынок рыбы и рыбной продукции: итоги 2013 г., прогноз 2014-2015 гг.

20 июля 2014 г. 67 500 р.
Рынок рыбы в период кризиса (выпуск 2)

23 декабря 2008 г. 35 250 р.
Анализ импортных поставок рыбы дорада

25 июня 2013 г. 29 900 р.
Российский рынок креветок: комплексный анализ и прогноз - 2025

25 февраля 2025 г. 148 350 р.
Анализ рынка рыбы и морепродукетов (моллюсков, ракообразных и водных беспозвоночных) в России (живые, свежие, охлажденные и мороженые)

06 июля 2015 г. 67 500 р.
Российский рынок креветок: комплексный анализ и прогноз. Март, 2021

12 марта 2021 г. 55 500 р.
Исследование рынка рыбы и морепродуктов Украины 2011

01 июня 2011 г. 29 900 р.
Российский рынок морепродуктов

16 января 2012 г. 37 500 р.
Анализ импортных поставок замороженных креветок

19 сентября 2013 г. 29 900 р.
Анализ рынка мороженой рыбы и морепродуктов в России в 2010-2014 гг., прогноз на 2015-2019 гг.

04 июля 2015 г. 75 000 р.
Russian frozen fish, seafood and fish semi-finished items market: state and development trends

18 сентября 2008 г. 29 900 р.
Исследование рынка рыбных товаров Российской Федерации

19 марта 2018 г. 45 000 р.

Обзоры по теме «Пищевая промышленность и продовольствие»

все обзоры
Краткий обзор рынка глюкозы в России
10.02.2026
Краткий обзор рынка глюкозы в России
Пищевая промышленность и С/Х пищевые добавки, ингредиенты и улучшители

Глюкоза (декстроза) является ключевым продуктом глубокой переработки зерна и служит фундаментальным сырьем для пищевой промышленности, фармацевтики, химического производства. По оценке наших аналитиков, объем российского рынка глюкозы в 2024 году увеличился на 15% в натуральном выражении, в ближайшие 5 лет ожидается его дальнейший рост.

Российский рынок глюкозно-фруктозных сиропов и фруктозы в 2024–2025 гг.: высокая концентрация и перспективы экспорта
29.01.2026
Российский рынок глюкозно-фруктозных сиропов и фруктозы в 2024–2025 гг.: высокая концентрация и перспективы экспорта
Пищевая промышленность и С/Х пищевые добавки, ингредиенты и улучшители

Рынок фруктозы и глюкозно-фруктозных сиропов (ГФС) в России относится к числу зрелых сегментов пищевых ингредиентов: основные производственные мощности уже сформированы, структура игроков стабилизировалась. В последние годы его развитие во многом определяется перераспределением спроса между потребляющими отраслями, а также ростом экспортных поставок в страны ближнего зарубежья.

Рынок лимонной кислоты в России: полное импортозамещение возможно к 2028 году
29.12.2025
Рынок лимонной кислоты в России: полное импортозамещение возможно к 2028 году
Пищевая промышленность и С/Х прочее пищевое производство

Лимонная кислота (Е330) является одним из наиболее универсальных и востребованных пищевых ингредиентов, а также важным компонентом для фармацевтической, косметической и химической промышленности. На данный момент российский рынок лимонной кислоты практически на 100% зависит от импорта, однако уже в 2026 году могут начать работу два завода, которые к 2028 г. смогут закрыть весь внутренний спрос.

Рынок нативного пшеничного крахмала: от импорта к локальному производству
16.12.2025
Рынок нативного пшеничного крахмала: от импорта к локальному производству
Пищевая промышленность и С/Х продукты глубокой переработки овощей и фруктов (крахмал, патока, пектин и т.д.)

На российском рынке пшеничного крахмала отечественная продукция постепенно вытесняет импорт. Производители модернизируют и расширяют свои заводы, а потребители проявляют все больший интерес к отечественному продукту. Эти процессы влияют на весь рынок: распределение продукции между отраслями, объемы поставок и возможности для экспорта. Компаниям приходится работать в новых условиях и адаптироваться к происходящим изменениям.

Будущее рынка кормовых аминокислот: новые производства и новые возможности
09.12.2025
Будущее рынка кормовых аминокислот: новые производства и новые возможности
Пищевая промышленность и С/Х продукты глубокой переработки овощей и фруктов (крахмал, патока, пектин и т.д.)

Рынок кормовых аминокислот играет ключевую роль в обеспечении полноценного питания скота, птицы и рыбы, влияя на их рост, продуктивность и здоровье. В настоящее время он в значительной степени зависит от импорта, однако, по оценке наших аналитиков, уже в ближайшие 5–7 лет российское производство не только закрое все внутренние потребности российского рынка, но и обеспечит значительные объемы продукции для экспорта.

Текущая ситуация на рынке крахмальной патоки в России
18.11.2025
Текущая ситуация на рынке крахмальной патоки в России
Пищевая промышленность и С/Х продукты глубокой переработки овощей и фруктов (крахмал, патока, пектин и т.д.)

Российский рынок крахмальной патоки в последние годы демонстрирует относительную стабильность как по объемам внутреннего производства, так и по экспорту. С одной стороны, это обеспечивается устойчивым уровнем потребления в пищевой и кормовой промышленности, с другой — налаженными поставками в страны СНГ, где продукт пользуется постоянным спросом.

Рынок приправ и специй: новые смыслы вкуса и инструменты, которые позволяют понять современные тренды
30.10.2025
Рынок приправ и специй: новые смыслы вкуса и инструменты, которые позволяют понять современные тренды
Пищевая промышленность и С/Х пищевые добавки, ингредиенты и улучшители

Мир вкусов стремительно усложняется. То, что еще десять лет назад считалось нишей, сегодня формирует целые категории на полках ретейла и в производственных каталогах. Рынок специй и приправ активно развивается: теперь это не просто ингредиенты, а средства передачи эмоций, культур и разработки маркетинговых стратегий. Для производителей и дистрибьюторов правильное позиционирование и ассортимент — уже не вопрос вкуса, а необходимое условие для роста.

Рынок сушеных овощей, фруктов и ягод в России: рост обусловлен низкой насыщенностью
28.10.2025
Рынок сушеных овощей, фруктов и ягод в России: рост обусловлен низкой насыщенностью
Пищевая промышленность и С/Х фрукты и овощи

Технология сублимационной сушки в последние годы набирает популярность у российских переработчиков. Рынок сушеных овощей, ягод и фруктов активно развивается и имеет высокий потенциал для дальнейшего роста. Несмотря на то, что сушка — достаточно энергозатратное мероприятие, в дальнейшем переработанную продукцию хранить легче и дешевле — она не требует морозильных камер, достаточно холодильных установок.

Ликвидация серого рынка поможет решить проблему перепроизводства бакалейной продукции
21.10.2025
Ликвидация серого рынка поможет решить проблему перепроизводства бакалейной продукции
Пищевая промышленность и С/Х мукомольное и крупяное производство

В одной из предыдущих статей мы рассказывали об основных причинах и возможных последствиях возникшего профицита на рынке бакалейной продукции. Еще одним фактором, который способствует превышению текущего предложения над спросом, является значительная доля теневого сегмента в этой отрасли. По информации НИФИ Минфина России, на фоне санкций доля незаконного оборота соусов в стране в приблизилась к 40%, по чипсам она составляет почти 14%, мясным консервам — 26%, рыбным консервам — 11,5%.

Перспективы развития рынка заморозки овощей, ягод и фруктов в России
15.10.2025
Перспективы развития рынка заморозки овощей, ягод и фруктов в России
Пищевая промышленность и С/Х фрукты и овощи

Российский рынок заморозки овощей, фруктов и ягод в последние годы показывает разнонаправленную динамику в отдельных сегментах: производство замороженного картофеля и ягод стабильно растет, а овощей и грибов снижается. Импортозависимость по сырью снижается и в целом составляет менее 50%, хотя, например, по ягодам она оценивается в 80%. Эксперты дают положительный прогноз развития отрасли, несмотря на сложности с финансированием новых проектов в текущих условиях: рост к 2030 году может составить до 50%.

8(800)55-189-55
Политика обработки персональных данных пользователей
Согласие на обработку персональных данных

MegaResearch © 2007 —

Копирование материалов запрещено, при согласованном использовании материалов сайта необходима ссылка на ресурс. Вся информация на сайте носит исключительно информационный характер и не является публичной офертой.