Бизнес-план комплекса по разведению рыб осетровых пород с последующей переработкой и производством черной икры (с финансовой моделью)

Готовый бизнес-план

Дата выхода отчёта: 26 июля 2011 г.
География бизнес-плана:
Период бизнес-плана: актуализация по запросу
Язык отчёта: Русский
Способ предоставления: электронный

ЦЕЛЬ ПРОЕКТА
Привлечение инвестиционных и кредитных денежных средств для создания комплекса по выращиванию рыб осетровых пород с последующей первичной переработкой и производством черной икры.

Особенностью данного проекта является возможность его реализации в любой точке России и мира, независимо от наличия подходящих водоемов. Используемые в проекте установки не только создадут для рыб необходимую водную среду, но и значительно снизят смертность рыб по сравнению с естественными условиями разведения.

Благодаря специальным условиям содержания, созревание рыб наступает раньше и уже в возрасте 4 лет самки приносят икру в количестве ***% от своего веса. Это обеспечивает не только высокую прибыльность бизнеса и финансовую привлекательность для инвестора, но и быструю окупаемость проекта.

Реализация данного проекта подпадает под условия государственного субсидирования в рамках развития АПК, что ощутимо снижает уровень налогообложения и повышает показатели рентабельности и окупаемости проекта.

Вместе с бизнес-планом вы получаете автоматизированную модель в формате Excel, с помощью которой сможете самостоятельно изменять исходные параметры проекта. Вся модель будет автоматически пересчитываться.

КОНЦЕПЦИЯ ПРОЕКТА

Предполагается строительство комплекса по выращиванию рыб осетровых пород (белуга, осетр, севрюга, стерлядь) включающего в себя установки по искусственному разведению рыб и цех по первичной переработке рыбы.

Предусмотрена покупка земельного участка площадью *** Га.

Продукция проекта:
•   Рыба осетровых пород - *** тонн
•   Черная икра (икра рыб осетровых пород) - *** тонн

Персонал проекта: для реализации проекта понадобится *** человек постоянного персонала с общим фондом заработной платы *** тыс. руб.

ИНВЕСТИЦИИ И ОКУПАЕМОСТЬ

Общая сумма инвестиций в строительство комплекса по выращиванию рыб и получению черной икры составляет *** руб. Наибольшая сумма инвестиционных затрат приходится на оборудование и оснащение комплекса – ***%.

В настоящем проекте предполагаются 3 источника финансирования:

•   Собственные средства инициатора проекта
•   Заемные средства (кредит)
•   Бюджетные субсидии

Субсидирование проекта предполагается в рамках государственной программы развития АПК.

МЕТОДЫ РАЗРАБОТКИ БИЗНЕС-ПЛАНА

1)   Тесное сотрудничество с экспертами и действующими владельцами бизнеса
2)   Международный метод оценки инвестиционных проектов UNIDO
3)   Рекомендации «Россельхозбанка» по предоставлению и учету долгосрочных (среднесрочных) кредитов

РЕАЛИЗАЦИЯ ДАННОГО ПРОЕКТА ПОЗВОЛИТ

•   Выйти на рынок рыбы и рыбной икры с уже известным в отрасли продуктом: рыба осетровых пород и черная икра
•   Удовлетворить потребности населения в рыбе (осетрине, белуге, севрюге и т.д.) и черной икре
•   Выйти на широкие географические рынки (соседние регионы, затем на федеральный уровень)
•   Создать новые рабочие места
•   Увеличить налоговые поступления в местный и региональные бюджеты

Данный инвестиционный проект полностью соответствует долгосрочным целям государственного развития РФ.

Бизнес-план содержит 36 диаграмм, 1 схему, 8 графиков и 56 таблиц.

К бизнес-плану прилагается финансовая модель в формате Excel.

ГЛАВА 1. РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА

ГЛАВА 2. СУЩЕСТВО ПРЕДЛАГАЕМОГО ПРОЕКТА
2.1. ОПИСАНИЕ ПРОДУКТА
2.2. ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКЦИИ
2.3. СТРОИТЕЛЬНО-МОНТАЖНЫЕ РАБОТЫ
2.3.1. Проектные работы, подвод коммуникаций, обеспечение энергоресурсами
2.3.2. Строительство комплекса по выращиванию осетров
2.3.3. Сводная смета на строительство и подготовительные работы
2.4. ХАРАКТЕРИСТИКА ЗАКУПАЕМОГО ОБОРУДОВАНИЯ
2.5. ХАРАКТЕРИСТИКА ПОСАДОЧНОГО МАТЕРИАЛА
2.6. ЭКОЛОГИЧЕСКИЕ ВОПРОСЫ ПРОИЗВОДСТВА

ГЛАВА 3. МАРКЕТИНГОВЫЙ АНАЛИЗ
3.1. АНАЛИЗ РЫНКА РЫБНОЙ ПРОДУКЦИИ В РОССИИ
3.1.1. Основные параметры рынка
3.1.2. Улов рыбы и добыча водных биоресурсов
          Объем и динамика улова рыбы
          Объем и динамика улова по видам рыбы
          География улова рыбы
3.1.3. Производство рыбы и морепродуктов
          Производство рыбы и рыбопродуктов
          Производство икры
3.1.4. Потребление рыбы и рыбопродуктов
3.1.5. Ценовая политика на рынке
3.1.6. Внешнеторговые операции на рынке
          Объем, динамика и соотношение экспорта и импорта рыбной продукции
          Объем, динамика и соотношение экспорта и импорта готовой продукции из рыбы и икры осетровых
          Экспорт рыбы и морепродуктов по видам
Импорт рыбы и морепродуктов по видам
3.2. АНАЛИЗ РЫНКА РЫБЫ ОСЕТРОВЫХ ПОРОД
3.2.1. Улов рыб осетровых пород
          Карта улова рыб осетровых пород
          Динамика улова рыб осетровых пород по видам рыб
          Структура улова рыб осетровых пород по видам рыб
          Структура улова рыб осетровых пород по зонам улова
          Структура улова осетровых пород рыб в Каспийском море по видам рыб
          Структура улова осетровых пород рыб в водохранилищах по видам рыб
          Структура улова осетровых пород рыб в реках по видам рыб
          Структура улова осетровых пород рыб в пресноводных водоемах по видам рыб
          Структура улова осетровых пород рыб в товарных и прудовых хозяйствах по видам рыб
3.2.2. Выпуск молоди осетровых пород рыб
3.2.3. Затраты на выращивание рыб осетровых пород
3.3. АНАЛИЗ РЫНКА ЧЕРНОЙ ИКРЫ
3.3.1. Мировой рынок черной икры
          Емкость и насыщенность мирового рынка
          Структура мирового рынка по странам-производителям черной икры
          Структура мирового рынка по видам (сортам) черной икры
3.3.2. Производство черной икры
          Доля легального производства черной икры на рынке
          Ежегодная динамика производства черной икры в РФ
          Помесячная динамика производства черной икры в РФ
3.3.3. Потребление черной икры
3.3.4. Ценовая политика на рынке
3.3.5. Крупнейшие игроки на рынке

ГЛАВА 4. ОРГАНИЗАЦИОННЫЙ ПЛАН
4.1. ОРГАНИЗАЦИОННО-ПРАВОВАЯ ФОРМА РЕАЛИЗАЦИИ ПРОЕКТА
4.2. ОСНОВНЫЕ ПАРТНЕРЫ
4.3. ГРАФИК РЕАЛИЗАЦИИ ПРОЕКТА
4.4. ПРАВОВЫЕ ВОПРОСЫ ОСУЩЕСТВЛЕНИЯ ПРОЕКТА

ГЛАВА 5. ФИНАНСОВЫЙ ПЛАН
5.1. УСЛОВИЯ И ДОПУЩЕНИЯ, ПРИНЯТЫЕ В РАСЧЕТАХ
5.2. ИСХОДНЫЕ ДАННЫЕ
5.2.1. Налоговое окружение
5.2.2. Номенклатура и цены на продукцию
5.2.3. План производства
          План закупки посадочного материала
          План переработки рыбы и получения икры
5.2.4. План реализации продукции
5.2.5. Номенклатура и цены сырья и материалов
          Расходы на закупку посадочного материала
          Расходы на закупку корма
5.2.6. Численность персонала и заработная плата
5.2.7. Капитальные затраты и амортизация
5.3. КАЛЬКУЛЯЦИЯ ТЕКУЩИХ РАСХОДОВ
5.4. ВЫРУЧКА ПРОЕКТА
5.5. ПОТРЕБНОСТЬ В ОБОРОТНЫХ СРЕДСТВАХ
5.6. ИНВЕСТИЦИОННЫЕ ИЗДЕРЖКИ
5.6.1. Объем и структура инвестиций
5.6.2. График привлечения инвестиций
5.7. РАСЧЕТ ПРИБЫЛЕЙ, УБЫТКОВ И ДЕНЕЖНЫХ ДОХОДОВ
5.7.1. Отчет о прибылях и убытках
5.7.2. План денежных поступлений и выплат
5.8. ИСТОЧНИКИ, ФОРМЫ И УСЛОВИЯ ФИНАНСИРОВАНИЯ
5.8.1. Источники привлечения денежных средств
5.8.2. Получение и обслуживание кредита

ГЛАВА 6. АНАЛИЗ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОЕКТА
6.1. ЭФФЕКТИВНОСТЬ ИНВЕСТИЦИЙ
          Срок окупаемости (PBP)
          Дисконтированный срок окупаемости (DPBP)
          Чистая приведенная стоимость (NPV)
          Внутренняя норма доходности (IRR)
          Доход инвестора
          Основные показатели эффективности
6.2. ФИНАНСОВЫЙ АНАЛИЗ
          Анализ рентабельности
          Структура текущих расходов
          Чистая прибыль
6.3. АНАЛИЗ БЕЗУБЫТОЧНОСТИ (BEP)
6.4. ОЦЕНКА СТОИМОСТИ БИЗНЕСА

ГЛАВА 7. АНАЛИЗ РИСКОВ
7.1. КАЧЕСТВЕННЫЙ АНАЛИЗ РИСКОВ
7.2. КОЛИЧЕСТВЕННЫЙ АНАЛИЗ РИСКОВ
          Анализ чувствительности

О КОМПАНИИ EVENTUS CONSULTING

Список графиков:
График 1. Общая выручка проекта и план поступлений, тыс. руб. в месяц
График 2. Обслуживание и погашение кредита
График 3. Чистый дисконтированный доход проекта (NPV)
График 4. Привлечение инвестиций и доход инвестора
График 5. Показатели рентабельности проекта
График 6. Динамика выручки, валовой, операционной и чистой прибыли
График 7. Точка безубыточности
График 8. Анализ чувствительности

Список схем:
Схема 1. Производственный модуль установки

Список таблиц:
Таблица 1. Финансовые показатели
Таблица 2. Расходы на подвод коммуникаций, проектирование, согласование комплекса
Таблица 3. Расходы на строительство комплекса по выращиванию осетра
Таблица 4. Смета на строительство комплекса, руб.
Таблица 5. Сводная смета на оборудование комплекса
Таблица 6. Прайс-лист на оборудование комплекса
Таблица 7. Динамика улова рыбы и добычи водных биоресурсов по видам, тонн.
Таблица 8. Динамика географии улова рыбы по федеральным округам, тыс. тонн.
Таблица 9. Помесячная динамика производства рыбы и рыбопродуктов в 2010-2011 гг., тонн.
Таблица 10. Помесячная динамика производства рыбного филе по видам в 2010-2011 гг., тонн.
Таблица 11. Помесячная динамика производства мороженой рыбы по видам в 2010-2011 гг., тонн.
Таблица 12. Помесячная динамика производства соленой рыбы по видам в 2010-2011 гг., тонн.
Таблица 13. Помесячная динамика производства копченой рыбы по видам в 2010-2011 гг., тонн.
Таблица 14. Цены производителей на рыбу свежую или охлажденную в 2010-2011 гг., руб. за тонну.
Таблица 15. Улов осетровых пород рыб по видам и по зонам улова в 2009-2010 гг.
Таблица 16. Динамика выпуска молоди ценных пород рыб в 2000-2010 гг., млн. штук
Таблица 17. Затраты на производство молоди осетровых пород рыб по федеральным округам, руб.
Таблица 18. Затраты на содержание ремонтно-маточного, маточного и коллекционного стада осетровых рыб по видам, тыс. руб.
Таблица 19. Объем производства черной икры крупнейшими рыбоводческими хозяйствами, кг
Таблица 20. Объем производства черной икры аквакультурными хозяйствами, кг (по состоянию на 2011 год)
Таблица 21. Смета расходов на регистрацию юридического лица
Таблица 22. График реализации проекта
Таблица 23. Общие параметры проекта
Таблица 24. Налоговое окружение по проекту
Таблица 25. Продукция проекта
Таблица 26. Цены на продукцию проекта
Таблица 27. Плановый объем производства готовой продукции
Таблица 28. Помесячный план закупки мальков, тыс. шт.
Таблица 29. Основные параметры деятельности комплекса
Таблица 30. Помесячный план переработки рыбы и получения икры
Таблица 31. Параметры реализации продукции (финансовый цикл)
Таблица 32. Плановый объем производства готовой продукции
Таблица 33. План расходов на посадочный материал
Таблица 34. Параметры закупки кормов
Таблица 35. План расходов на закупку кормов
Таблица 36. Штатное расписание
Таблица 37. Динамика численности персонала и расходов на оплату труда
Таблица 38. Капитальные вложения по проекту и сроки амортизации
Таблица 39. Параметры текущих расходов по проекту
Таблица 40. План поступлений по проекту
Таблица 41. Потребность в первоначальных оборотных средствах
Таблица 42. Инвестиционные затраты
Таблица 43. Отчет о прибылях и убытках
Таблица 44. План денежных поступлений и выплат
Таблица 45. Источники финансирования проекта с учетом субсидий
Таблица 46. Условия привлечения заемных средств
Таблица 47. Получение, обслуживание и погашение кредита
Таблица 48. Ставка дисконтирования по проекту
Таблица 49. Эффективность инвестиций проекта
Таблица 50. Показатели эффективности с точки зрения инвестора
Таблица 51. Основные показатели эффективности
Таблица 52. Показатели финансовой деятельности проекта
Таблица 53. Расчет точки безубыточности
Таблица 54. Расчет стоимости бизнеса
Таблица 55. Анализ рисков
Таблица 56. Анализ чувствительности

Список диаграмм:
Диаграмма 1. Структура инвестиций на строительно-монтажные работы, %
Диаграмма 2. Структура инвестиций в оборудование, %
Диаграмма 3. Розничная продажа продукции рыбной пищевой товарной, млрд. руб.
Диаграмма 4. Динамика улова рыбы и добычи водных биоресурсов, тыс. тонн.
Диаграмма 5. Динамика улова осетровых пород рыб, тонн
Диаграмма 6. География улова рыбы, %
Диаграмма 7. Динамика производства живой , свежей или охлажденной рыбы в 2010-2011 гг., тыс. тонн.
Диаграмма 8. Помесячная динамика производства икры рыбы в 2010-2011 гг., тонн.
Диаграмма 9. Динамика потребление рыбы и рыбопродуктов в РФ, кг на душу населения в год
Диаграмма 10. Помесячная динамика средних цен производителей на свежую и охлажденную рыбу в 2010-2011 гг., руб. за тонну
Диаграмма 11. Динамика соотношения экспорта и импорта рыбной продукции в стоимостном выражении в 2000-2010 гг., млн. долл. США
Диаграмма 12. Динамика соотношения экспорта и импорта готовой продукции из рыбы и икры осетровых в натуральном выражении в 2000-2010 гг., тыс. тонн
Диаграмма 13. Экспорт рыбы и морепродуктов по видам в 2010 году, тыс. тонн
Диаграмма 14. Импорт рыбы и морепродуктов по видам в 2010 году, тыс. тонн
Диаграмма 15. Динамика улова осетровых пород рыб по видам рыб в 2009-2010 гг., тонн
Диаграмма 16. Структура улова осетровых пород рыб по видам рыб в 2009 и 2010 гг., %
Диаграмма 17. Структура улова осетровых пород рыб по видам рыб и по зонам улова в 2010 году, %
Диаграмма 18. Структура улова осетровых пород рыб по видам рыб в Каспийском море в 2009 и 2010 году, %
Диаграмма 19. Структура улова осетровых пород рыб по видам рыб в реках в 2009 и 2010 году, %
Диаграмма 20. Структура улова осетровых пород рыб по видам рыб в других пресноводных водоемах в 2009 и 2010 году, %
Диаграмма 21. Структура улова осетровых пород рыб по видам рыб в товарных и прудовых хозяйствах в 2009 и 2010 году, %
Диаграмма 22. Динамика выпуска молоди осетровых пород рыб рыбоводными организациями в естественные водоемы в 2000-2010 гг., млн. шт.
Диаграмма 23. Структура мирового рынка черной икры по странам-поставщикам, %
Диаграмма 24. Структура мирового рынка черной икры по видам (сортам) икры, %
Диаграмма 25. Доля легального производства черной икры на российском рынке, %
Диаграмма 26. Динамика легального производства икры рыб осетровых пород в РФ в 2006-2011 гг., тонн
Диаграмма 27. Помесячная динамика производства икры осетровых рыб в 2010-2011 гг., тонн
Диаграмма 28. Крупнейшие страны по потреблению черной икры на мировом рынке, тонн в год
Диаграмма 29. Структура налоговых выплат
Диаграмма 30. План реализации продукции проекта по видам, тонн в месяц
Диаграмма 31. Структура оборотных средств по проекту
Диаграмма 32. Инвестиционные затраты
Диаграмма 33. График привлечения инвестиций
Диаграмма 34. Структура источников привлечения инвестиционных средств (без учета субсидирования)
Диаграмма 35. Структура источников финансирования проекта с учетом субсидий
Диаграмма 36. Структура текущих расходов

Бизнес-планы по теме «Сельское хозяйство»

Рыбохозяйственный комплекс России. Перспективы организации рыбоводческого хозяйства в Ленинградской области

25 сентября 2009 г. 30 000 р.

Бизнес-план бройлерной птицефабрики

07 августа 2013 г. 50 000 р.

Организация тепличного хозяйства по выращиванию грибов сорта «вёшенка»

26 сентября 2013 г. 50 000 р.

Бизнес-план фермы по откорму мясных пород КРС (без финансовой модели) 2015г.

13 октября 2015 г. 37 500 р.

Бизнес-план: производства корма для КРС

05 ноября 2013 г. 50 000 р.

Типовой бизнес-план свиноводческого комплекса

27 мая 2014 г. 38 985 р.

Строительство тепличного комплекса, площадью 10 га, по выращиванию томатов и огурцов в Чеченской республике

03 февраля 2015 г. 50 000 р.

Бизнес-план проекта открытия производства биогумуса

29 марта 2011 г. 50 000 р.

Бизнес-план предприятия по производству комбикорма

09 октября 2013 г. 50 000 р.

Бизнес-план: организация завода по переработке зерновых

05 марта 2017 г. 50 000 р.

Бизнес-план тепличного хозяйства по выращиванию цветов - 2013г. (с финансовой моделью)

06 августа 2013 г. 52 500 р.

Типовой бизнес-план организации производственного комплекса по выращиванию и переработке грецкого ореха

05 октября 2016 г. 48 750 р.

Бизнес-план Строительство птицефабрики и овцеводческой фермы с собственными кормовыми базами

30 сентября 2013 г. 50 000 р.

БИЗНЕС-ПЛАН СТРОИТЕЛЬСТВО ПТИЦЕКОМПЛЕКСА ПО СОДЕРЖАНИЮ ИНДЕЙКИ

06 августа 2015 г. 50 000 р.

Бизнес-план создания птицефабрики

04 марта 2011 г. 50 000 р.

Обзоры отраслевых рынков от агентства MegaResearch

все обзоры

14.11.2025

Перспективы ИТ‑рынка в России в 2026 году

IT, интернет, коммуникации

В последние годы российский ИТ‑сектор переживает стремительное развитие, и 2026 год обещает стать знаковым для отрасли. В условиях глобальных изменений и новых вызовов, перед российскими компаниями открываются уникальные возможности для роста и инноваций. В данной статье мы рассмотрим основные тенденции и перспективы развития ИТ‑рынка в России в 2026 году, опираясь на авторитетные источники и экспертные мнения.

11.11.2025

Проблемы орошения в России и пути их решения

Пищевая промышленность и С/Х прочее сельское хозяйство

Орошение играет ключевую роль в обеспечении продовольственной безопасности страны, способствуя росту урожайности и стабильности аграрного производства. Несмотря на значительный потенциал, развитие орошения в России сталкивается с рядом серьезных проблем, требующих комплексного подхода к их решению.

07.11.2025

Рынок загородных домов в России: между мечтой о природе и реальностью новой жизни

Строительство и недвижимость жилищное строительство

За последние годы интерес к загородной недвижимости в РФ значительно вырос. И это не просто тренд, а отражение фундаментальных изменений в образе жизни и ценностях россиян. Аналитики компании MegaResearch провели исследование особенностей потребления на российском рынке загородных домов и выявили основные факторы, которые сейчас определяют выбор покупателей.

01.11.2025

Data Driven Logistics: как данные и ИИ меняют логистику в России и мире

Услуги логистика и склад

В современной логистике акцент делается уже не просто на физическом перемещении грузов, а в первую очередь на управлении информационными потоками. Транспортные стратегии ведущих стран мира и актуальные отраслевые тренды свидетельствуют о том, что сектор переживает революцию, движимую данными и искусственным интеллектом. Бизнес переходит к управлению на основе Data Driven подхода в логистике, чтобы быстрее принимать решения и повышать прозрачность цепочек поставок.

30.10.2025

Рынок приправ и специй: новые смыслы вкуса и инструменты, которые позволяют понять современные тренды

Пищевая промышленность и С/Х пищевые добавки, ингредиенты и улучшители

Мир вкусов стремительно усложняется. То, что еще десять лет назад считалось нишей, сегодня формирует целые категории на полках ретейла и в производственных каталогах. Рынок специй и приправ активно развивается: теперь это не просто ингредиенты, а средства передачи эмоций, культур и разработки маркетинговых стратегий. Для производителей и дистрибьюторов правильное позиционирование и ассортимент — уже не вопрос вкуса, а необходимое условие для роста.

28.10.2025

Рынок сушеных овощей, фруктов и ягод в России: рост обусловлен низкой насыщенностью

Пищевая промышленность и С/Х фрукты и овощи

Технология сублимационной сушки в последние годы набирает популярность у российских переработчиков. Рынок сушеных овощей, ягод и фруктов активно развивается и имеет высокий потенциал для дальнейшего роста. Несмотря на то, что сушка — достаточно энергозатратное мероприятие, в дальнейшем переработанную продукцию хранить легче и дешевле — она не требует морозильных камер, достаточно холодильных установок.

23.10.2025

Простой вагонов и падение ставок аренды снижают эффективность использования подвижного состава РЖД

Услуги грузоперевозки (авиа, Ж/Д, авто, морские)

Важнейшими индикаторами здоровья железнодорожной отрасли являются эксплуатационные параметры и рыночные условия. Анализ данных СОЖТ за первое полугодие 2025 года показывает ухудшение эффективности использования подвижного состава на фоне снижающихся ставок аренды, что затрудняет деятельность операторов вагонов.

21.10.2025

Ликвидация серого рынка поможет решить проблему перепроизводства бакалейной продукции

Пищевая промышленность и С/Х мукомольное и крупяное производство

В одной из предыдущих статей мы рассказывали об основных причинах и возможных последствиях возникшего профицита на рынке бакалейной продукции. Еще одним фактором, который способствует превышению текущего предложения над спросом, является значительная доля теневого сегмента в этой отрасли. По информации НИФИ Минфина России, на фоне санкций доля незаконного оборота соусов в стране в приблизилась к 40%, по чипсам она составляет почти 14%, мясным консервам — 26%, рыбным консервам — 11,5%.

17.10.2025

«Я бы купил, но…» Как работают фокус-группы и что они действительно показывают

Услуги консалтинговые услуги

Аналитика показывает: клиент зашел, выбрал товар, перешел к оформлению — и не завершил покупку. В дашборде это отображается как «выпадение из процесса». Но цифры фиксируют только факт. Они не объясняют, что именно чувствуют клиенты, когда принимают решение уйти. Тем не менее их мотивы все же можно выяснить — для этого есть специальные методы маркетинговых исследований. Далее мы покажем, как работают фокус-группы и какую информацию с их помощью можно получить.

15.10.2025

Перспективы развития рынка заморозки овощей, ягод и фруктов в России

Пищевая промышленность и С/Х фрукты и овощи

Российский рынок заморозки овощей, фруктов и ягод в последние годы показывает разнонаправленную динамику в отдельных сегментах: производство замороженного картофеля и ягод стабильно растет, а овощей и грибов снижается. Импортозависимость по сырью снижается и в целом составляет менее 50%, хотя, например, по ягодам она оценивается в 80%. Эксперты дают положительный прогноз развития отрасли, несмотря на сложности с финансированием новых проектов в текущих условиях: рост к 2030 году может составить до 50%.