Открытие предприятия общественного питания типа «семейный ресторан» в г. Санкт-Петербург

Готовый бизнес-план

Дата выхода отчёта: 20 февраля 2015 г.
География бизнес-плана: Россия, Ленинградская обл.
Период бизнес-плана: 2014 год
Язык отчёта: Русский
Способ предоставления: электронный

50 000 р.

Условия предоставления исследования:
данный проект индивидуально дорабатывается в соответствии с пожеланиями клиента.

Срок выполнения заказа: 15 рабочих дней.

Описание проекта	Данные
Цель бизнес-плана	Реализация нового инвестиционного проекта, принятие управленческого решения
География проекта	г. Санкт-Петербург
Планируемые услуги	Услуги общественного питания, проведение банкетов, детских праздников,корпоративных мероприятий, винных вечеров,услуги доставки еды
Стандарт написания бизнес-плана:	стандарт UNIDO
Структура бизнес-плана	Подробная структура приведена в Приложении1
Объем бизнес-плана	от 80 листов
Бизнес-план включает	· Автоматизированная финансовая модель в формате Excel[1](для автоматического изменения финансовых расчетов); · Анализ рынка; · Консультационная поддержка бизнес-аналитика.

Структура бизнес-плана

1.    РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА

2.    СУЩНОСТЬ ПРЕДЛАГАЕМОГО ПРОЕКТА
2.1.    Описание проекта и предполагаемых услуг
2.1.1.    Услуги общественного питания
2.1.2.    Проведение банкетов
2.1.3.    Проведение детских праздников
2.1.4.    Проведение корпоративных мероприятий
2.1.5.    Проведение винных вечеров
2.1.6.    Услуги доставки еды
2.2.    Особенности организации проекта
2.3.    Информация об участниках проекта
2.4.    Месторасположение проекта

3.    МАРКЕТИНГОВЫЙ ПЛАН
3.1.    Обзор рынка услуг общественного питания в Санкт-Петербурге
3.2.    Основные тенденции и перспективы развития рынка
3.3.    Анализ потребителей. Сегментация потребителей
3.4.    Обзор потенциальных конкурентов.
3.5.    Структура конкурентов по виду кухни
3.6.    Ценообразование на рынке
3.7.    Маркетинговая стратегия выхода на рынок

4.    ОРГАНИЗАЦИОННЫЙ ПЛАН
4.1.    План по персоналу
4.2.    План-график работ по проекту
4.3.    Источники, формы и условия финансирования

5.    ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ ПЛАН*
5.1.    Описание зданий и помещений. Требования к помещению
5.2.    Структура использования арендованных площадей
5.3.    Расчет среднего чека
5.4.    Описание необходимого оборудования
5.5.    Описание технологического процесса
5.6.    Прочие технологические вопросы
5.7.    Сырье, материалы и комплектующие

6.    ФИНАНСОВЫЙ ПЛАН
6.1.    Исходные данные и допущения
6.2.    Номенклатура и цены
6.3.    Инвестиционные издержки
6.4.    Потребность в первоначальных оборотных средствах
6.5.    Налоговые отчисления
6.6.    Операционные издержки (постоянные и переменные)
6.7.    Расчет себестоимости
6.8.    План продаж
6.9.    Расчет выручки
6.10.    Прогноз прибылей и убытков
6.11.    Прогноз движения денежных средств
6.12.    Анализ эффективности проекта
6.12.1.    Методика оценки эффективности проекта
6.12.2.    Показатели эффективности проекта
6.12.3.    Чистая приведенная стоимость (NPV)
6.12.4.    Внутренняя норма доходности (IRR)
6.12.5.    Индекс доходности инвестиций (PI)
6.12.6.    Срок окупаемости (PBP)
6.12.7.    Дисконтированный срок окупаемости (DPBP)
6.12.8.    Иные показатели

7.    АНАЛИЗ РИСКОВ ПРОЕКТА
7.1.    Количественный анализ рисков
7.2.    Качественный анализ рисков
7.3.    Точка безубыточности проекта

8.    ПРИЛОЖЕНИЯ
8.1.    Отчет о движении денежных средств (по месяцам).

Приложение 1.

Бизнес-планы по теме «Продовольствие и пищевая промышленность»

Бизнес-план: Инвестиционный проект строительства крахмалопаточного завода в Молдове

15 августа 2014 г. 50 000 р.

Бизнес-план открытия мясной лавки формата «Магазин у дома» в г. Москва

15 апреля 2015 г. 45 000 р.

Технико-экономическое обоснование (ТЭО): производство плодово-ягодных компотов

05 ноября 2013 г. 50 000 р.

Бизнес-план: ОТКРЫТИЕ КУЛИНАРИИ

08 июня 2012 г. 50 000 р.

Бизнес-план придорожного ресторана фаст-фуд с гостиницей

15 июня 2022 г. 69 900 р.

Бизнес-план кофейни

15 июня 2022 г. 69 900 р.

Технико-экономическое обоснование (ТЭО) пекарни (хлебобулочные изделия)

15 сентября 2013 г. 50 000 р.

Бизнес-план Получение жирного масла из плодов и жома крыжовника

10 июня 2012 г. 50 000 р.

Бизнес-план завода по производству сыра и сметаны

22 июля 2013 г. 59 850 р.

Бизнес-план: создание комплекса по разведению рыб осетровых пород с последующей переработкой и производством черной икры

18 февраля 2012 г. 50 000 р.

Типовой бизнес-план организации ресторана среднего ценового сегмента в городе с населением свыше 0,8 млн. человек (на примере г. Санкт-Петербурга) с финансовой моделью

31 октября 2014 г. 30 000 р.

Технико-экономическое обоснование (ТЭО): производство фасованного чая

06 ноября 2013 г. 50 000 р.

Бизнес-план производства бутилированной воды (с финансовой моделью)

27 апреля 2011 г. 52 350 р.

Бизнес-план: Открытие предприятия по производству вина в Пензенской области

10 июня 2012 г. 50 000 р.

БИЗНЕС-ПЛАН ОТКРЫТИЕ ПРОИЗВОДСТВА ПО РАЗЛИВУ РАСТИТЕЛЬНОГО МАСЛА И ПРОИЗВОДСТВУ ПОЛИЭТИЛЕНОВОЙ ПЛЕНКИ

02 августа 2015 г. 50 000 р.

Обзоры отраслевых рынков от агентства MegaResearch

все обзоры

28.03.2022

Анализ рынка антифризов в России: ожидаемое восстановление после пандемии откладывается из-за санкций

Промышленность легковые автомобили и мотоциклы

Охлаждающие жидкости для автомобильных двигателей поставляются в основном на сборочные конвейеры, в автосервисы и конечным потребителям, которые приобретают расходные материалы для ТО и ремонта своих автомобилей в сетевых розничных магазинах.

23.03.2022

Анализ рынка сульфата калия: пути развития в условиях санкций и ухода иностранных производителей

Промышленность минеральные удобрения

Особенность этого рынка заключается в том, что до недавнего времени более 50% своей продукции российские предприятия отправляли на экспорт. Вместо нее в страну ввозился более качественный импортный сульфат калия, который использовался для производства комплексных минеральных удобрений.

21.03.2022

Исследование рынка лесозаготовительной техники: влияние санкций и перспективы импортозамещения в 2022 году

Промышленность лесная и деревообрабатывающая

Работа российского лесопромышленного комплекса в значительной степени зависит от поставок высокотехнологичного оборудования для валки, обрезки, транспортировки и переработки вырубленной древесины. В отдельных сегментах этого рынка зависимость от импорта достигает 100%.

18.03.2022

Анализ рынка стеклоомывающих жидкостей: рост цен способствует сохранению значительного объема нелегального производства

Торговля и дистрибуция бытовые и хозяйственные товары

По оценкам экспертов, до 30% российского рынка стеклоомывающей жидкости (СОЖ) составляет запрещенная продукция, изготовленная на основе метилового спирта. Она значительно дешевле легальной и пользуется хорошим спросом у оптовых покупателей из регионов.

15.03.2022

Исследование рынка инженерных изысканий нерудных материалов: прогнозируется восстановительный рост и внедрение цифровых технологий

Промышленность добыча полезных ископаемых

Рынок инженерных изысканий нерудных материалов практически полностью зависит от основной отрасли потребления этих услуг — строительства. В середине 2020 года из-за ограничений, вызванных пандемией COVID-19, спрос на предпроектные работы снизился почти на 10%.

10.03.2022

Анализ рынка баллонов высокого давления для КПГ: прогнозируется рост в 4 раза за 5 лет

Промышленность топливо и ГСМ

Спрос на баллоны для КПГ будет расти вслед за увеличением количества автомобилей, работающих на газомоторном топливе, в первую очередь коммунальной техники и муниципального транспорта. Основной прирост потребления придется на современные композитные топливные баки типа КПГ-3 и, в перспективе, КПГ-4. Российские производители в 2020 году заняли более половины рынка на фоне сокращения объемов импорта из-за пандемии.

28.02.2022

Анализ рынка рапсового масла в России: рост экспорта и огромный внутренний потенциал

Пищевая промышленность и С/Х масложировое производство

Пандемия COVID-19 создала дополнительные стимулы для развития экспорта рапсового масла из России. Закрытие ряда предприятий и нарушение логистических связей в Европе и Китае, а также рост мировых цен при одновременном ослаблении рубля в 2020 году дали возможность российским производителям нарастить объемы поставок зарубежным потребителям почти на 30%.

15.02.2022

Анализ рынка цемента в Москве и Московской области: стабильный, но медленный рост при высоком уровне концентрации

Промышленность производство строительных материалов

По оценкам экспертов, рынок цемента в России, и в частности в Московском регионе, прошел пандемию без серьезных потерь — в 2020 году снижение объема потребления составило около 3%. Во многом этому способствовала реализация государственных программ строительства жилья и льготной ипотеки.

07.02.2022

Анализ российского рынка полимерных порошков для 3D-печати: от полной импортозависимости в мировые лидеры

Промышленность расходные материалы и фурнитура

Производство полимерных порошков для 3D-печати — один из сегментов сравнительно недавно сформировавшегося рынка аддитивных технологий, которые на данный момент рассматриваются в числе самых перспективных направлений промышленного производства. Пока Россия заметно отстает в этой отрасли как по оборудованию, так и по расходным материалам: доля отечественных производителей 3D-принтеров хоть и увеличилась за последние 5 лет, но составляет только 40%, а по полимерным порошкам для трехмерной печати до сих пор сохраняется 100%-я импортозависимость

25.01.2022

Анализ рынка мебельных ПВХ-пленок: российские производители пока не готовы замещать импорт

Промышленность мебельное производство

По данным проведенного исследования, около 95% мебельных ПВХ-пленок в России — иностранного производства. В 2020 году свои доли на рынке нарастили поставщики из Китая и ряда европейских стран. Российская продукция пока уступает по качеству и ассортименту и, по данным потребителей, дороже китайской.