Типовой бизнес-план организации кафе-ресторана

Готовый бизнес-план
Типовой бизнес-план организации кафе-ресторана
  • Дата выхода отчёта: 17 сентября 2008 г.
  • География бизнес-плана: Москва
  • Период бизнес-плана: 2008г.
  • Язык отчёта: Русский
  • Способ предоставления: электронный и печатный
  • Описание

  • Содержание

Настоящий бизнес-план описывает проект организации ресторана среднего ценового сегмента с европейской кухней на 50 посадочных мест. Предполагается, что ресторан будет открыт в Центральном административном округе г. Москвы.
В исследовании использованы следующие исходные параметры:
- Общая площадь помещения – 260 кв.м.;
- Площадь зала – 125 кв.м.;
- Площадь производственных помещений – 85 кв.м.;
- Площадь вспомогательных помещений – 50 кв.м.

В рамках настоящего бизнес-плана было проведено комплексное маркетинговое исследование рынка предприятий общественного питания Москвы. Кроме этого, был произведен расчет предполагаемых инвестиционных и текущих расходов, а также разработаны организационная схема и график осуществления проекта. На основе полученной информации проведена оценка проекта с экономической и финансовой точек зрения и рассчитаны ключевые финансово-экономические показатели.
Настоящий бизнес-план включает:
- 17 диаграмм;
- 68 таблиц;
- 1 схему денежных потоков по проекту.

В бизнес-плане использованы данные, полученные из открытых источников, а также результаты собственного маркетингового исследования рынка предприятий общественного питания Москвы, проведенного компанией «Конквест».
Бизнес-план разработан в соответствии с методикой UNIDO (United Nations Industrial Development Organization) и рекомендациями ТАСИС Европейского Союза для Новых Независимых Государств по составлению бизнес-планов.
При разработке бизнес-плана учитывался значительный опыт компании «Конквест» по планированию и анализу проектов заведений общественного питания в Москве и Санкт-Петербурге.