Обзоры рынков отрасли Пищевая промышленность и С/Х, анализ развития
25.03.2024
Масло черного тмина добывают путем холодного отжима семян чернушки посевной. Она также известна под названиями калинджи, сейдана (седана), черный тмин, римский кориандр. Семена черного тмина применялись в арабских странах с давних времен, упоминаются как «лекарство от всех болезней, кроме смерти».
26.02.2024
Введенное в 2014 году эмбарго на поставки в Россию некоторых видов продовольственных товаров из стран, поддержавших введенные в то время экономические санкции против РФ, положительно повлияло на развитие всего сельскохозяйственного сектора страны, в том числе и рынка сыра. За прошедшие 10 лет объем внутреннего производства увеличился почти в 2 раза, существенно сократился импорт (по оценкам экспертов, его доля уменьшилась до 25%), который в основном (на 85%) идет из Белоруссии.
19.01.2024
Объем потребления молочной продукции в значительной степени зависит от динамики реальных располагаемых доходов населения. В 2022 году он снижался в связи с обострением геополитической ситуации и существенным ростом внутренних цен. Однако молочная продукция относится к товарам повседневного спроса, поэтому потребители не склонны отказываться от нее полностью, а лишь оптимизируют свои расходы, выбирая более доступные категории в ущерб дорогостоящим.
16.01.2024
Станет ли рыба снова товаром повседневного спроса. По данным ФГБУ «Центр системы мониторинга рыболовства и связи», к 20 декабря 2023 года объем добычи водных биоресурсов в России достиг 5,18 млн тонн. С учетом ретроспективной динамики последней декады декабря прошлого года итоговый показатель 2023 г. может составить 5,35 млн тонн и превысить оптимистичный прогноз Росрыболовства, опубликованный в ноябре (5,3 млн тонн).
05.12.2023
По данным Ассоциации предприятий глубокой переработки зерна «Союзкрахмал», в последние годы отрасль показывает стабильный, хотя и относительно медленный рост. Санкционные ограничения, введенные против России в 2022 году, вызвали ряд изменений, которые отразились на рынке
10.11.2023
С 2021 по 2025 г. в рамках государственной программы озеленения в стране планируется высадить 2 млрд саженцев деревьев и кустарников. Принятие этой программы в значительной степени оживило рынок, объем которого уже увеличился в 2 раза, к 2025 году ожидается рост еще в 3,2 раза. Однако по окончании ее действия, по мнению большинства экспертов, рынок вернется на уровень 2021 года, хотя и сохранит в дальнейшем положительную динамику (2-3% в год).
04.09.2023
По данным Министерства сельского хозяйства РФ, дефицит белка в кормах для животных в России составляет порядка 2 млн тонн ежегодно. Поэтому в стране уже несколько лет идет поиск способов получения заменителей данного продукта. Один перспективных вариантов — производство белка насекомых (инсектобелка) — уже доведен до промышленной реализации. Параллельно развиваются и другие направления, которые пока находятся в стадии разработки технологии. Рынок альтернативных видов белков только начинает формироваться, но уже сейчас его перспективность для инвестирования в развитие бизнеса довольно очевидна. Как получают инсектобелок
29.08.2023
По данным Министерства сельского хозяйства РФ, дефицит белка в кормах для животных в России составляет порядка 2 млн тонн ежегодно. Поэтому в стране уже несколько лет идет поиск способов получения заменителей данного продукта. Один перспективных вариантов — производство белка насекомых (инсектобелка) — уже доведен до промышленной реализации. Параллельно развиваются и другие направления, которые пока находятся в стадии разработки технологии. Рынок альтернативных видов белков только начинает формироваться, но уже сейчас его перспективность для инвестирования в развитие бизнеса довольно очевидна.
Дмитрий Палкин
Ведущий менеджер проектов
Дмитрий специализируется на проектах по маркетинговым исследованиям, бизнес-планам и стратегическому консалтингу.
28.08.2023
Рынок модифицированных крахмалов из картофеля и других видов сырья (кукуруза, тапиока и пр.) зависит от импорта, доля отечественной продукции составляет около 10%. В связи с прекращением поставок из ЕС из-за санкций происходит переориентация на азиатских производителей (из Китая, Вьетнама, Таиланда), ожидается также запуск новых российских предприятий.
09.06.2023
По данным компании Alltech, мировое производство комбикормов сократилось на 0,42% и составило около 1,3 млрд т. В России же, напротив, в 2022 году отмечен рост на 7% в натуральном выражении. К 2025 году объем этого рынка может увеличиться еще на 17% и достичь 40 млн тонн.
17.04.2023
За последние 5 лет цены на сырое молоко в России выросли практически в 1,5 раза. В 2022 году они достигли исторических максимумов, при которых животноводы наконец получили компенсацию роста своих затрат в пандемию и в период геополитических потрясений. Однако из-за такого подорожания сырья проблемы стали испытывать перерабатывающие предприятия.
10.04.2023
Конкурентная борьба является неотъемлемой частью любого рынка. При этом в истории известны случаи, когда из-за конкуренции (часто недобросовестной) потребители лишались перспективных видов продукции целых отраслей, причем на довольно длительное время. Один и таких продуктов — хризотил.
13.03.2023
В феврале 2023 года Индонезия в очередной раз заявила о сокращении экспорта пальмового масла для того, чтобы поддержать цены и обеспечить необходимые запасы этого продукта внутри страны. Как и раньше, основная причина введения ограничений — сезонный фактор, вызванный весенним ростом потребления из-за предстоящих мусульманских праздников. Однако в последние годы в Индонезии заметно активизировались планы по переходу на альтернативное топливо, на производство которого со временем может быть направлено до 70% всего производимого в стране пальмового масла.
02.03.2023
По итогам 2021–2022 сельскохозяйственного года Россия стала мировым лидером по производству подсолнечного масла. А в текущем отчетном периоде аналогичный прогресс ожидается и по объемам экспорта этой продукции — отгрузки из Украины сократятся почти наполовину, а из РФ вырастут относительно рекордных показателей 2019–2020 гг. на 4%. У отечественных агропромышленных предприятий есть возможность и дальше наращивать производство, постепенно занимая выпадающие украинские поставки, но для этого нужно обеспечить их семенами, значительная часть которых до недавнего времени закупалась за рубежом.
18.01.2023
По предварительным данным, анонсированным Национальным союзом свиноводов (НСС), объем производства свинины в России в 2022 году увеличился на 300 тыс. тонн — и это на и без того перенасыщенном рынке. Важнейшим фактором развития отрасли становится поиск новых зарубежных рынков сбыта, хотя этому мешают санкционные ограничения и логистические сложности.
26.10.2022
После ожидаемого провала в 1-2 квартале 2022 года объемы внешнеторговых поставок увеличиваются с каждым месяцем. Однако положительная динамика наблюдается не по всем позициям. В некоторых сегментах рост сдерживается недостаточным объемом собственного производства и логистическими проблемами.
основные теги
