Анализ рынка замороженных овощей и фруктов в России в 2011-2015 гг, прогноз на 2016-2020 гг.

Готовое маркетинговое исследование

Дата выхода отчёта: 05 февраля 2016 г.
География исследования: Россия
Период исследования: 2011-2020 гг. (актуализация по запросу)
Язык отчёта: Русский
Способ предоставления: электронный

По оценкам BusinesStat, в 2011-2015 гг натуральный объём продаж замороженных овощей и фруктов в России вырос на 7,3%: с 289,5 до 310,7 тыс т. Сокращение показателя относительно предыдущих лет наблюдалось только в 2015 г – на 6,9%. Продажи в 2015 г упали на фоне общего сокращения спроса со стороны потребителей разных секторов. При этом спад розничных продаж произошел на фоне резкого увеличения розничной цены, вследствие сокращения импортных поставок, девальвации рубля и высокой инфляции в стране.

Сокращение закупок замороженных овощей и фруктов для секторов общественного питания и промышленной переработки произошло из-за общего падения платежеспособного спроса в стране. На фоне кризисных явлений спрос на продукты переработки овощей и фруктов заметно снизился. Кроме того, стремясь к экономии, население стало реже посещать заведения общественного питания и сокращать средний чек в кафе и ресторанах. Ожидается, что в 2016 г продажи снизятся на 2,8% к уровню 2015 г. В 2017-2020 гг показатель будет расти на 1,7-3,4% в год и достигнет к концу периода 334,0 тыс т.

Российский рынок замороженных овощей и фруктов является импортозависимым. Даже продукцию отечественных компаний можно называть российской лишь условно, поскольку изготовлена она в основном из импортного сырья, которое в России просто расфасовывают.

С 2011 по 2015 гг объем импорта замороженных овощей и фруктов в Россию вырос на 5,3%: с 292,1 до 307,5 тыс т. Сокращение показателя относительно предыдущих лет наблюдалось в 2012 г (на 2,4%) и в 2015 г (на 12,9%). В 2015 г основной причиной падения объемов импорта в страну стало сокращение поставок из Польши на 100,3 тыс т, что в свою очередь было обусловлено действием продовольственного эмбарго, введенного Россией с 7 августа 2014 г. Частично компенсировать падение импорта в 2015 г удалось за счет увеличения поставок продукции из Беларуси, которые выросли по сравнению с 2014 г на 63,0 тыс т и составили по итогу года 87,4 тыс т. Столь резкое усиление позиции Беларуси в регионе наводит на мысль о возможном реэкспорте замороженной продукции из стран ЕС (в первую очередь из Польши).

«Анализ рынка замороженных овощей и фруктов в России в 2011-2015 гг, прогноз на 2016-2020 гг» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:

 Экономическая ситуация в России

 Производство и цены производителей

 Продажи и цены замороженных овощей и фруктов

 Баланс спроса, предложения, складских запасов замороженных овощей и фруктов

 Численность потребителей и потребление замороженных овощей и фруктов

 Экспорт и импорт замороженных овощей и фруктов

 Рейтинги производителей по финансовым показателям

В обзоре детализирована информация по видам замороженных овощей и фруктов:

 Картофель замороженный

 Овощи и грибы замороженные, кроме картофеля

 Фрукты и ягоды замороженные

В обзоре приведена дополнительная детализация по импорту-экспорту замороженных овощей и фруктов:

 Картофель замороженный

 Овощи и грибы замороженные, кроме картофеля

 Фрукты и ягоды замороженные

В обзоре приведена дополнительная детализация по импорту-экспорту замороженных овощей и фруктов:

Картофель замороженный, в т.ч.:

 Картофель сырой или вареный в воде или на пару, мороженый

 Картофель, приготовленный или консервированный без добавления уксуса или уксусной кислоты, мороженый

Овощи и грибы замороженные, кроме картофеля, в т.ч.:

 Горох лущеный или нелущеный, сырой или вареный в воде или на пару, замороженный

 Фасоль, лущеная или нелущеная, сырая или сваренная на пару, замороженная

 Прочие бобовые овощи лущеные или нелущеные, сырые или сваренные в воде или на пару, замороженные

 Шпинат, шпинат новозеландский и шпинат гигантский (шпинат садовый), сырые или вареные в воде или на пару, замороженные

 Кукуруза сахарная, сырая или вареная в воде или на пару, замороженная

 Прочие овощи, сырые или сваренные в воде или на пару, замороженные

 Овощные смеси, сырые или вареные в воде или на пару, замороженные

 Прочие овощи и овощные смеси, замороженные, приготовленные или консервированные без добавления уксуса или уксусной кислоты

Фрукты и ягоды замороженные, в т.ч.:

 Земляника и клубника замороженные

 Малина, тутовая ягода (шелковица), ежевика, логанова ягода, смородина и крыжовник замороженные

 Прочие плоды замороженные

В обзоре информация предоставляется по замороженным овощам, грибам, фруктам и ягодам, подвергнутым или не подвергнутым тепловой обработке в кипящей воде или на пару, с добавлением или без добавления сахара или других подслащивающих веществ.

Отдельно представлена информация по секторам рынка:

 Промышленная переработка

 HoReCa

 Розничная торговля

Приведены данные по крупнейшим производителям замороженных овощей и фруктов: Тандер, ТВК-Р, Равиоли, Удмуртский хладокомбинат, ТКПФ Корона, Производственная компания Элика, Астраханская консервная компания, Консервный завод Саранский, Торговый центр Новомариинский, Курский хладокомбинат, Титан, Кудиновский мясной комплекс, Айс-продукт, Шебекинский Овощной Комбинат, Матреко-Коми и др.

BusinesStat готовит обзор мирового рынка замороженных овощей и фруктов, а также обзоры рынков СНГ, ЕС и отдельных стран мира. В обзоре российского рынка информация детализирована по регионам страны.

В обзоре представлены рейтинги крупнейших импортёров и экспортёров замороженных овощей и фруктов. Также представлен рейтинг крупнейших зарубежных компаний-получателей российских замороженных овощей и фруктов и рейтинг крупнейших зарубежных поставщиков замороженных овощей и фруктов.

При подготовке обзора использована официальная статистика:

 Федеральная служба государственной статистики РФ

 Министерство экономического развития РФ

 Федеральная таможенная служба РФ

 Федеральная налоговая служба РФ

 Таможенный союз ЕврАзЭС

 Всемирная торговая организация

Наряду с официальной статистикой в обзоре приведены результаты исследований BusinesStat:

 Опрос потребителей замороженных овощей и фруктов

 Аудит розничной торговли замороженными фруктами и овощами

 Опрос экспертов пищевой промышленности

МЕТОДОЛОГИЯ ПОДГОТОВКИ ОБЗОРОВ РЫНКОВ РОССИИ

СОСТОЯНИЕ РОССИЙСКОЙ ЭКОНОМИКИ

 Базовые параметры российской экономики

 Итоги вступления России в Таможенный союз

 Итоги вступления России в ВТО

 Перспективы российского бизнеса

КЛАССИФИКАЦИЯ ЗАМОРОЖЕННЫХ ОВОЩЕЙ И ФРУКТОВ

СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ ЗАМОРОЖЕННЫХ ОВОЩЕЙ И ФРУКТОВ

 Предложение

 Спрос

 Баланс спроса и предложения

ПРОДАЖИ ЗАМОРОЖЕННЫХ ОВОЩЕЙ И ФРУКТОВ

 Натуральный объём продаж

 Стоимостный объём продаж

 Средняя цена

 Соотношение цены и инфляции

 Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и цены

ПРОДАЖИ ЗАМОРОЖЕННЫХ ОВОЩЕЙ И ФРУКТОВ ДЛЯ ПРОМЫШЛЕННОЙ ПЕРЕРАБОТКИ

 Натуральный объём продаж

 Стоимостный объём продаж

 Средняя цена

ПРОДАЖИ ЗАМОРОЖЕННЫХ ОВОЩЕЙ И ФРУКТОВ ДЛЯ СЕКТОРА HORECA

 Натуральный объём продаж

 Стоимостный объём продаж

 Средняя цена

РОЗНИЧНЫЕ ПРОДАЖИ ЗАМОРОЖЕННЫХ ОВОЩЕЙ И ФРУКТОВ

 Натуральный объем продаж

 Стоимостный объем продаж

 Розничная цена

ПОКУПКА ЗАМОРОЖЕННЫХ ОВОЩЕЙ И ФРУКТОВ

 Численность покупателей

 Доля покупателей от населения

 Уровень покупки и средние затраты на покупку

ПРОИЗВОДСТВО ЗАМОРОЖЕННЫХ ОВОЩЕЙ И ФРУКТОВ

 Натуральный объем производства

 Цена производителей

ПРОИЗВОДИТЕЛИ ЗАМОРОЖЕННЫХ ОВОЩЕЙ И ФРУКТОВ

ЭКСПОРТ И ИМПОРТ ЗАМОРОЖЕННЫХ ОВОЩЕЙ И ФРУКТОВ

 Баланс экспорта и импорта

 Натуральный объем экспорта

 Стоимостный объем экспорта

 Цена экспорта

 Натуральный объем импорта

 Стоимостный объем импорта

 Цена импорта

ВНЕШНЕЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПРЕДПРИЯТИЙ

 Натуральный объем

 Стоимостный объем

ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ

 Финансовый результат отрасли

 Экономическая эффективность отрасли

 Инвестиции отрасли

 Трудовые ресурсы отрасли

ПРОФИЛИ ВЕДУЩИХ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ

 Регистрационные данные предприятия

 Руководство предприятия

 Дочерние предприятия

 Основные акционеры предприятия

 Бухгалтерский баланс предприятия по Форме №1

 Отчет о прибылях и убытках предприятия по форме № 2

 Основные финансовые показатели деятельности предприятия

Таблица 1. Номинальный и реальный ВВП, РФ, 2011-2020 гг (трлн руб)

Таблица 2. Реальный ВВП и индекс реального физического объема ВВП, РФ, 2011-2020 гг (трлн руб, %)

Таблица 3. Инвестиции в основной капитал за счет всех источников финансирования, РФ, 2011-2020 гг (трлн руб, %)

Таблица 4. Экспорт и импорт, сальдо торгового баланса, РФ, 2011-2020 гг (млрд долл)

Таблица 5. Средний годовой курс доллара к рублю, РФ, 2011-2020 гг (руб за долл, %)

Таблица 6. Индекс потребительских цен (инфляция) и индекс цен производителей, РФ, 2011-2020 гг (% к предыдущему году)

Таблица 7. Численность населения с учетом мигрантов, РФ, 2011-2020 гг (млн чел)

Таблица 8. Реально располагаемые доходы населения, РФ, 2011-2020 гг (% к предыдущему году)

Итоги вступления России в Таможенный союз

Таблица 9. Предложение замороженных овощей и фруктов, РФ, 2011-2015 гг (тыс т; %)

Таблица 10. Прогноз предложения замороженных овощей и фруктов, РФ, 2016-2020 гг (тыс т; %)

Таблица 11. Производство, импорт и складские запасы замороженных овощей и фруктов, РФ, 2011-2015 гг (тыс т)

Таблица 12. Прогноз производства, импорта и складских запасов замороженных овощей и фруктов, РФ, 2016-2020 гг (тыс т)

Таблица 13. Спрос на замороженные фрукты и овощи, РФ, 2011-2015 гг (тыс т; %)

Таблица 14. Прогноз спроса на замороженные фрукты и овощи, РФ, 2016-2020 гг (тыс т; %)

Таблица 15. Продажи и экспорт замороженных овощей и фруктов, РФ, 2011-2015 гг (тыс т)

Таблица 16. Прогноз продаж и экспорта замороженных овощей и фруктов, РФ, 2016-2020 гг (тыс т)

Таблица 17. Баланс спроса и предложения замороженных овощей и фруктов с учетом складских запасов на конец года, РФ, 2011-2015 гг (тыс т; %)

Таблица 18. Прогноз баланса спроса и предложения замороженных овощей и фруктов с учетом складских запасов на конец года, РФ, 2016-2020 гг (тыс т; %)

Таблица 19. Продажи замороженных овощей и фруктов, РФ, 2011-2015 гг (тыс т; %)

Таблица 20. Прогноз продаж замороженных овощей и фруктов, РФ, 2016-2020 гг (тыс т; %)

Таблица 21.Продажи по видам замороженных овощей и фруктов, РФ, 2011-2015 гг (тыс т)

Таблица 22. Прогноз продаж по видам замороженных овощей и фруктов, РФ, 2016-2020 гг (тыс т)

Таблица 23. Продажи замороженных овощей и фруктов по секторам рынка, РФ, 2011-2015 гг (тыс т)

Таблица 24. Прогноз продаж замороженных овощей и фруктов по секторам рынка, РФ, 2016-2020 гг (тыс т)

Таблица 25. Продажи замороженных овощей и фруктов, РФ, 2011-2015 гг (млрд руб; %)

Таблица 26. Прогноз продаж замороженных овощей и фруктов, РФ, 2016-2020 гг (млрд руб; %)

Таблица 27. Продажи по видам замороженных овощей и фруктов, РФ, 2011-2015 гг (млрд руб)

Таблица 28. Прогноз продаж по видам замороженных овощей и фруктов, РФ, 2016-2020 гг (млрд руб)

Таблица 29. Продажи замороженных овощей и фруктов по секторам рынка, РФ, 2011-2015 гг (млрд руб)

Таблица 30. Прогноз продаж замороженных овощей и фруктов по секторам рынка, РФ, 2016-2020 гг (млрд руб)

Таблица 31. Средняя цена замороженных овощей и фруктов, РФ, 2011-2015 гг (руб за кг; %)

Таблица 32. Прогноз средней цены замороженных овощей и фруктов, РФ, 2016-2020 гг (руб за кг; %)

Таблица 33.Средняя цена по видам замороженных овощей и фруктов, РФ, 2011-2015 гг (млрд руб)

Таблица 34. Прогноз средней цены по видам замороженных овощей и фруктов, РФ, 2016-2020 гг (млрд руб)

Таблица 35. Средняя цена замороженных овощей и фруктов по секторам рынка, РФ, 2011-2015 гг (руб за кг)

Таблица 36. Прогноз средней цены замороженных овощей и фруктов по секторам рынка, РФ, 2016-2020 гг (руб за кг)

Таблица 37. Соотношение средней цены замороженных овощей и фруктов и инфляции, РФ, 2011-2015 гг (%)

Таблица 38. Прогноз соотношения средней цены замороженных овощей и фруктов и инфляции, РФ, 2016-2020 гг (%)

Таблица 39. Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и цены замороженных овощей и фруктов, РФ,2010-2015 гг (тыс т; руб за кг; млрд руб)

Таблица 40. Прогноз соотношения натурального, стоимостного объема продаж и цены замороженных овощей и фруктов, РФ, 2016-2020 гг (тыс т; руб за кг; млрд руб)

Таблица 41. Продажи замороженных овощей и фруктов для промышленной переработки, РФ, 2011-2015 гг (тыс т; %)

Таблица 42. Прогноз продаж замороженных овощей и фруктов для промышленной переработки, РФ, 2016-2020 гг (тыс т; %)

Таблица 43. Продажи замороженных овощей и фруктов для промышленной переработки, РФ, 2011-2015 гг (млрд руб; %)

Таблица 44. Прогноз продаж замороженных овощей и фруктов для промышленной переработки, РФ, 2016-2020 гг (млрд руб; %)

Таблица 45. Средняя цена замороженных овощей и фруктов для промышленной переработки, РФ, 2011-2015 гг (руб за кг; %)

Таблица 46. Прогноз средней цены замороженных овощей и фруктов для промышленной переработки, РФ, 2016-2020 гг (руб за кг; %)

Таблица 47. Продажи замороженных овощей и фруктов для сектора HoReCa, РФ, 2011-2015 гг (тыс т; %)

Таблица 48. Прогноз продаж замороженных овощей и фруктов для сектора HoReCa, РФ, 2016-2020 гг (тыс т; %)

Таблица 49. Продажи замороженных овощей и фруктов для сектора HoReCa, РФ, 2011-2015 гг (млрд руб; %)

Таблица 50. Прогноз продаж замороженных овощей и фруктов для сектора HoReCa, РФ, 2016-2020 гг (млрд руб; %)

Таблица 51. Средняя цена замороженных овощей и фруктов для сектора HoReCa, РФ, 2011-2015 гг (руб за кг; %)

Таблица 52. Прогноз средней цены замороженных овощей и фруктов для сектора HoReCa, РФ, 2016-2020 гг (руб за кг; %)

Таблица 53. Продажи замороженных овощей и фруктов, РФ, 2011-2015 гг (тыс т; %)

Таблица 54. Прогноз продаж замороженных овощей и фруктов, РФ, 2016-2020 гг (тыс т; %)

Таблица 55. Розничные продажи замороженных овощей и фруктов по регионам РФ, 2011-2015 гг (тыс т)

Таблица 56. Продажи замороженных овощей и фруктов, РФ, 2011-2015 гг (млрд руб; %)

Таблица 57. Прогноз продаж замороженных овощей и фруктов, РФ, 2016-2020 гг (млрд руб; %)

Таблица 58. Розничные продажи замороженных овощей и фруктов по регионам, РФ, 2011-2015 гг (млн руб)

Таблица 59. Розничная цена замороженных овощей и фруктов, РФ, 2011-2015 гг (руб за кг; %)

Таблица 60. Прогноз розничной цены замороженных овощей и фруктов, РФ, 2016-2020 гг (руб за кг; %)

Таблица 61. Розничная цена замороженных овощей и фруктов по регионам РФ, 2011-2015 гг (руб за кг)

Таблица 62. Розничная цена замороженных овощей по регионам РФ, 2011-2015 гг (руб за кг)

Таблица 63. Численность покупателей замороженных овощей и фруктов, РФ, 2011-2015 гг (млн чел; %)

Таблица 64. Прогноз численности покупателей замороженных овощей и фруктов, РФ, 2016-2020 гг (млн чел; %)

Таблица 65. Доля покупателей замороженных овощей и фруктов от населения РФ, 2011-2015 гг (%)

Таблица 66. Прогноз доли покупателей замороженных овощей и фруктов от населения РФ, 2016-2020 гг (%)

Таблица 67. Уровень покупки и средние затраты на покупку замороженных овощей и фруктов, РФ, 2011-2015 гг (кг в год; руб в год)

Таблица 68. Прогноз уровня покупки и средних затрат на покупку замороженных овощей и фруктов, РФ, 2016-2020 гг (кг в год; руб в год)

Таблица 69. Производство замороженных овощей и фруктов, РФ, 2011-2015 гг (тыс т; %)

Таблица 70. Прогноз производства замороженных овощей и фруктов, РФ, 2016-2020 гг (тыс т; %)

Таблица 71. Производство по видам замороженных овощей и фруктов, РФ, 2011-2015 гг (тыс т)

Таблица 72. Прогноз производства по видам замороженных овощей и фруктов, РФ, 2016-2020 гг (тыс т)

Таблица 73. Производство замороженных овощей и фруктов по регионам РФ, 2011-2015 гг (т)

Таблица 74. Производство замороженного картофеля по регионам РФ, 2011-2015 гг (т)

Таблица 75. Производство овощей и грибов замороженных, кроме картофеля, по регионам РФ, 2011-2015 гг (т)

Таблица 76. Производство фруктов и ягод замороженных по регионам РФ, 2011-2015 гг (т)

Таблица 77. Цена производителей замороженных овощей и фруктов, РФ, 2011-2015 гг (руб за кг; %)

Таблица 78. Прогноз цены производителей замороженных овощей и фруктов, РФ, 2016-2020 гг (руб за кг; %)

Таблица 79. Рейтинг производителей замороженных овощей и фруктов по выручке от продажи продукции, РФ, 2014 г (млн руб)

Таблица 80. Рейтинг производителей замороженных овощей и фруктов по прибыли от продаж продукции, РФ, 2014 г (млн руб)

Таблица 81. Рейтинг производителей замороженных овощей и фруктов по рентабельности продаж продукции, РФ, 2014 г (%)

Таблица 82. Баланс экспорта и импорта замороженных овощей и фруктов, РФ, 2011-2015 гг (тыс т)

Таблица 83. Прогноз баланса экспорта и импорта замороженных овощей и фруктов, РФ, 2016-2020 гг (тыс т)

Таблица 84. Экспорт замороженных овощей и фруктов, РФ, 2011-2015 гг (тыс т; %)

Таблица 85. Прогноз экспорта замороженных овощей и фруктов, РФ, 2016-2020 гг (тыс т; %)

Таблица 86. Экспорт по видам замороженных овощей и фруктов, РФ, 2011-2015 гг (тыс т)

Таблица 87. Прогноз экспорта по видам замороженных овощей и фруктов, РФ, 2016-2020 гг (тыс т)

Таблица 88. Экспорт по видам замороженных овощей и грибов, кроме картофеля, РФ, 2011-2015 гг (т)

Таблица 89. Экспорт по видам замороженных фруктов и ягод, РФ, 2011-2015 гг (т)

Таблица 90. Экспорт по видам замороженного картофеля, РФ, 2011-2015 гг (т)

Таблица 91. Экспорт замороженных овощей и фруктов по странам мира, РФ, 2011-2015 гг (т)

Таблица 92. Экспорт замороженного картофеля по странам мира, РФ, 2011-2015 гг (т)

Таблица 93. Экспорт овощей и грибов замороженных, кроме картофеля, по странам мира, РФ, 2011-2015 гг (т)

Таблица 94. Экспорт фруктов и ягод замороженных по странам мира, РФ, 2011-2015 гг (т)

Таблица 95. Экспорт замороженных овощей и фруктов, РФ, 2011-2015 гг (млн долл; %)

Таблица 96. Прогноз экспорта замороженных овощей и фруктов, РФ, 2016-2020 гг (млн долл; %)

Таблица 97. Экспорт по видам замороженных овощей и фруктов, РФ, 2011-2015 гг (млн долл)

Таблица 98. Прогноз экспорта по видам замороженных овощей и фруктов, РФ, 2016-2020 гг (млн долл)

Таблица 99. Экспорт по видам замороженных овощей и грибов, кроме картофеля, РФ, 2011-2015 гг (тыс долл)

Таблица 100. Экспорт по видам замороженных фруктов и ягод, РФ, 2011-2015 гг (тыс долл)

Таблица 101. Экспорт по видам замороженного картофеля, РФ, 2011-2015 гг (тыс долл)

Таблица 102. Экспорт замороженных овощей и фруктов по странам мира, РФ, 2011-2015 гг (тыс долл)

Таблица 103. Экспорт замороженного картофеля по странам мира, РФ, 2011-2015 гг (тыс долл)

Таблица 104. Экспорт овощей и грибов замороженных, кроме картофеля, по странам мира, РФ, 2011-2015 гг (тыс долл)

Таблица 105. Экспорт фруктов и ягод замороженных по странам мира, РФ, 2011-2015 гг (тыс долл)

Таблица 106. Цена экспорта замороженных овощей и фруктов, РФ, 2011-2015 гг (долл за кг; %)

Таблица 107. Прогноз цены экспорта замороженных овощей и фруктов, РФ, 2016-2020 гг (долл за кг; %)

Таблица 108. Цена экспорта по видам замороженных овощей и фруктов, РФ, 2011-2015 гг (долл за кг)

Таблица 109. Прогноз цены экспорта по видам замороженных овощей и фруктов, РФ, 2016-2020 гг (долл за кг)

Таблица 110. Цена экспорта по видам замороженных овощей и грибов, кроме картофеля, РФ, 2011-2015 гг (долл за кг)

Таблица 111. Цена экспорта по видам замороженных фруктов и ягод, РФ, 2011-2015 гг (долл за кг)

Таблица 112. Цена экспорта по видам замороженного картофеля, РФ, 2011-2015 гг (долл за кг)

Таблица 113. Цена экспорта замороженных овощей и фруктов по странам мира, РФ, 2011-2015 гг (долл за кг)

Таблица 114. Цена экспорта замороженного картофеля по странам мира, РФ, 2011-2015 гг (долл за кг)

Таблица 115. Цена экспорта овощей и грибов замороженных, кроме картофеля, по странам мира, РФ, 2011-2015 гг (долл за кг)

Таблица 116. Цена экспорта фруктов и ягод замороженных по странам мира, РФ, 2011-2015 гг (долл за кг)

Таблица 117. Импорт замороженных овощей и фруктов, РФ, 2011-2015 гг (тыс т; %)

Таблица 118. Прогноз импорта замороженных овощей и фруктов, РФ, 2016-2020 гг (тыс т; %)

Таблица 119. Ежегодное снижение импортных пошлин на замороженные фрукты и овощи после присоединения РФ к ВТО, 2014-2016 гг

Таблица 120. Импорт замороженных овощей и фруктов по предназначению, РФ, 2011-2015 гг (тыс т)

Таблица 121. Прогноз натурального объема импорта замороженных овощей и фруктов по предназначению, РФ, 2016-2020 гг (тыс т)

Таблица 122. Импорт по видам замороженных овощей и фруктов, РФ, 2011-2015 гг (тыс т)

Таблица 123. Прогноз импорта по видам замороженных овощей и фруктов, РФ, 2016-2020 гг (тыс т)

Таблица 124. Импорт по видам замороженных овощей и грибов, кроме картофеля, РФ, 2011-2015 гг (т)

Таблица 125. Импорт по видам замороженных фруктов и ягод, РФ, 2011-2015 гг (т)

Таблица 126. Импорт по видам замороженного картофеля, РФ, 2011-2015 гг (т)

Таблица 127. Импорт замороженных овощей и фруктов по странам мира, РФ, 2011-2015 гг (т)

Таблица 128. Импорт замороженного картофеля по странам мира, РФ, 2011-2015 гг (т)

Таблица 129. Импорт овощей и грибов замороженных, кроме картофеля, по странам мира, РФ, 2011-2015 гг (т)

Таблица 130. Импорт фруктов и ягод замороженных по странам мира, РФ, 2011-2015 гг (т)

Таблица 131. Импорт замороженных овощей и фруктов, РФ, 2011-2015 гг (млн долл; %)

Таблица 132. Прогноз импорта замороженных овощей и фруктов, РФ, 2016-2020 гг (млн долл; %)

Таблица 133. Импорт по видам замороженных овощей и фруктов, РФ, 2011-2015 гг (млн долл)

Таблица 134. Прогноз импорта по видам замороженных овощей и фруктов, РФ, 2016-2020 гг (млн долл)

Таблица 135. Импорт по видам замороженных овощей и грибов, кроме картофеля, РФ, 2011-2015 гг (тыс долл)

Таблица 136. Импорт по видам замороженных фруктов и ягод, РФ, 2011-2015 гг (тыс долл)

Таблица 137. Импорт по видам замороженного картофеля, РФ, 2011-2015 гг (тыс долл)

Таблица 138. Импорт замороженных овощей и фруктов по странам мира, РФ, 2011-2015 гг (тыс долл)

Таблица 139. Импорт замороженного картофеля по странам мира, РФ, 2011-2015 гг (тыс долл)

Таблица 140. Импорт овощей и грибов замороженных, кроме картофеля, по странам мира, РФ, 2011-2015 гг (тыс долл)

Таблица 141. Импорт фруктов и ягод замороженных по странам мира, РФ, 2011-2015 гг (тыс долл)

Таблица 142. Цена импорта замороженных овощей и фруктов, РФ, 2011-2015 гг (долл за кг; %)

Таблица 143. Прогноз цены импорта замороженных овощей и фруктов, РФ, 2016-2020 гг (долл за кг; %)

Таблица 144. Цена импорта по видам замороженных овощей и фруктов, РФ, 2011-2015 гг (долл за кг)

Таблица 145. Прогноз цены импорта по видам замороженных овощей и фруктов, РФ, 2016-2020 гг (долл за кг)

Таблица 146. Цена импорта по видам замороженных овощей и грибов, кроме картофеля, РФ, 2011-2015 гг (долл за кг)

Таблица 147. Цена импорта по видам замороженных фруктов и ягод, РФ, 2011-2015 гг (долл за кг)

Таблица 148. Цена импорта по видам замороженного картофеля, РФ, 2011-2015 гг (долл за кг)

Таблица 149. Цена импорта замороженных овощей и фруктов по странам мира, РФ, 2011-2015 гг (долл за кг)

Таблица 150. Цена импорта замороженного картофеля по странам мира, РФ, 2011-2015 гг (долл за кг)

Таблица 151. Цена импорта овощей и грибов замороженных, кроме картофеля, по странам мира, РФ, 2011-2015 гг (долл за кг)

Таблица 152. Цена импорта фруктов и ягод замороженных по странам мира, РФ, 2011-2015 гг (долл за кг)

Таблица 153. Рейтинг экспортеров замороженных овощей и фруктов по объему экспорта, 2015 г (т)

Таблица 154. Рейтинг зарубежных компаний-получателей российской продукции по объему поставок, 2015 г (т)

Таблица 155. Рейтинг импортеров замороженных овощей и фруктов по объему импорта, РФ, 2015 г (т)

Таблица 156. Рейтинг зарубежных поставщиков продукции на российский рынок по объему поставок, 2015 г (т)

Таблица 157. Рейтинг экспортеров замороженных овощей и фруктов по объему экспорта, 2015 г (тыс долл)

Таблица 158 Рейтинг зарубежных компаний-получателей российской продукции по объему поставок, 2015 г (тыс долл)

Таблица 159. Рейтинг импортеров замороженных овощей и фруктов по объему импорта, 2015 г (тыс долл)

Таблица 160. Рейтинг зарубежных поставщиков продукции на российский рынок по объему поставок, 2015 г (тыс долл)

Таблица 161. Выручка от продажи продукции, РФ, 2011-2015 гг (млрд руб; %)

Таблица 162. Коммерческие и управленческие расходы, РФ, 2011-2015 гг (млрд руб; %)

Таблица 163. Себестоимость продукции, РФ, 2011-2015 гг (млрд руб; %)

Таблица 164. Валовая прибыль от продажи продукции, РФ, 2011-2015 гг (млрд руб; %)

Таблица 165. Экономическая эффективность отрасли, РФ, 2011-2015 гг (%; раз; сут дн)

Таблица 166. Инвестиции в отрасль, РФ, 2011-2015 гг (млн руб)

Таблица 167. Численность работников отрасли, РФ, 2011-2015 гг (тыс чел)

Таблица 168. Средняя зарплата в отрасли, РФ, 2011-2015 гг (тыс руб в год)

Исследования по теме «Плодоовощная продукция»

Рынок джемов, повидла и протертых ягод в России

18 декабря 2015 г. 50 000 р.

Анализ рынка дынь, арбузов в России

19 января 2017 г. 67 500 р.

Анализ мирового рынка репчатого лука в 2006-2010 гг, прогноз на 2011-2015 гг

30 июня 2011 г. 60 000 р.

Рынок орехов и фруктов в России: импорт яблок в 2014 г.

23 ноября 2014 г. 0 р.

Бананы: анализ потребительского спроса и мониторинг рынка. Ноябрь, 2016г.

16 декабря 2016 г. 29 900 р.

Яблоки: анализ потребительского спроса и мониторинг рынка. Ноябрь, 2016г.

16 декабря 2016 г. 29 900 р.

Маркетинговое исследование рынка хурмы

22 февраля 2017 г. 50 000 р.

Российский рынок замороженных овощей и фруктов: комплексный анализ и прогноз - 2025

24 февраля 2025 г. 148 350 р.

Рынок замороженных фруктов и ягод. Текущая ситуация и прогноз

04 ноября 2012 г. 29 900 р.

Российский рынок свежего и приготовленного картофеля: комплексный анализ и прогноз - 2025

26 февраля 2025 г. 148 350 р.

Анализ рынка экзотических фруктов в России

19 января 2017 г. 67 500 р.

Анализ мирового рынка картофеля в 2006-2010 гг, прогноз на 2011-2015 гг

30 июня 2011 г. 60 000 р.

Обзор рынка продуктов глубокой заморозки Украины (овощи, фрукты, морепродукты). 2018 год.

01 марта 2018 г. 29 900 р.

Исследование рынка продукции из картофеля

13 сентября 2012 г. 50 000 р.

Анализ рынка яблок в России в 2010-2014 гг., прогноз на 2015-2019 гг.

09 апреля 2015 г. 93 000 р.

Обзоры по теме «Пищевая промышленность и продовольствие»

все обзоры

30.10.2025

Рынок приправ и специй: новые смыслы вкуса и инструменты, которые позволяют понять современные тренды

Пищевая промышленность и С/Х пищевые добавки, ингредиенты и улучшители

Мир вкусов стремительно усложняется. То, что еще десять лет назад считалось нишей, сегодня формирует целые категории на полках ретейла и в производственных каталогах. Рынок специй и приправ активно развивается: теперь это не просто ингредиенты, а средства передачи эмоций, культур и разработки маркетинговых стратегий. Для производителей и дистрибьюторов правильное позиционирование и ассортимент — уже не вопрос вкуса, а необходимое условие для роста.

28.10.2025

Рынок сушеных овощей, фруктов и ягод в России: рост обусловлен низкой насыщенностью

Пищевая промышленность и С/Х фрукты и овощи

Технология сублимационной сушки в последние годы набирает популярность у российских переработчиков. Рынок сушеных овощей, ягод и фруктов активно развивается и имеет высокий потенциал для дальнейшего роста. Несмотря на то, что сушка — достаточно энергозатратное мероприятие, в дальнейшем переработанную продукцию хранить легче и дешевле — она не требует морозильных камер, достаточно холодильных установок.

21.10.2025

Ликвидация серого рынка поможет решить проблему перепроизводства бакалейной продукции

Пищевая промышленность и С/Х мукомольное и крупяное производство

В одной из предыдущих статей мы рассказывали об основных причинах и возможных последствиях возникшего профицита на рынке бакалейной продукции. Еще одним фактором, который способствует превышению текущего предложения над спросом, является значительная доля теневого сегмента в этой отрасли. По информации НИФИ Минфина России, на фоне санкций доля незаконного оборота соусов в стране в приблизилась к 40%, по чипсам она составляет почти 14%, мясным консервам — 26%, рыбным консервам — 11,5%.

15.10.2025

Перспективы развития рынка заморозки овощей, ягод и фруктов в России

Пищевая промышленность и С/Х фрукты и овощи

Российский рынок заморозки овощей, фруктов и ягод в последние годы показывает разнонаправленную динамику в отдельных сегментах: производство замороженного картофеля и ягод стабильно растет, а овощей и грибов снижается. Импортозависимость по сырью снижается и в целом составляет менее 50%, хотя, например, по ягодам она оценивается в 80%. Эксперты дают положительный прогноз развития отрасли, несмотря на сложности с финансированием новых проектов в текущих условиях: рост к 2030 году может составить до 50%.

26.09.2025

Анализ рынка сухого льда в ЦФО: основные тенденции применения в пищевой промышленности

Пищевая промышленность и С/Х прочее пищевое производство

Сухой лед — это диоксид углерода в твердой форме. Он производится в виде гранул и блоков путем сжатия жидкого СО2. Основное производство и потребление сухого льда в ЦФО сосредоточено в Москве, объем этого рынка оценивается в 10 тыс. т в год. По оценкам аналитиков, конкуренция на рынке диоксида углерода растет, а качество продукции улучшается.

18.09.2025

Исследование рынка кондитерских изделий в России: сильные позиции российских производителей и новые тренды

Пищевая промышленность и С/Х кондитерское производство

На фоне сокращения зарубежных поставок, изменений логистических маршрутов, удорожание сырья, в особенности какао-бобов и масла, и иных макроэкономических факторов российский рынок кондитерских изделий в 2022–2024 гг. стабильно растет. Большую его часть формируют отечественные производители, которые наращивают поставки внутренним и зарубежным потребителям.

26.08.2025

Анализ рынка и бизнес-план по производству кормов для животных

Пищевая промышленность и С/Х животноводство (КРС, МРС)

В компанию MegaResearch обратился инициатор инвестиционного проекта для составления бизнес-плана организации производства кормов для продуктивных животных. В рамках подготовки бизнес-плана было проведено маркетинговое исследование рынка кормов для животных, а также построена финансовая модель реализации проекта на горизонте планирования в 5 лет.

21.08.2025

Рынок моцареллы для пиццы: доля импорта за последние 10 лет сократилась почти в 30 раз

Пищевая промышленность и С/Х сыры и молочные продукты

Объем российского рынка моцареллы для пиццы в период с 2021 по 2024 г. вырос в 2,5 раза в стоимостном выражении, а доля импорта за 10 лет снизилась с 70% до 2,4%. Об этом свидетельствует маркетинговое исследование, проведенное аналитиками MegaResearch в 2025 году. Среди других интересных выводов стоит отметить рост экспорта, особенно в страны ЕАЭС и Узбекистан, а также сокращение доли продукции с заменителями молочного жира (ЗМЖ), которая, хотя и остается довольно высокой (55%), все же существенно ниже показателя 2019 года, когда она оценивалась в 80%.

24.07.2025

Рынок переработки рыбы в России: инвестиционные возможности и реалии Дальнего Востока

Пищевая промышленность и С/Х рыбные консервы и пресервы

Динамика рынка переработки рыбы в первую очередь зависит от объема вылова рыбы в РФ. В 2024 году он был одним из самых низких за последнее время, соответственно, сократились и показатели по рыбопереработке. Значительная часть этой продукции выпускается на предприятиях Дальневосточного федерального округа, где в 2024 году открылись еще два завода по переработке минтая.

17.07.2025

Подводный мир возможностей: анализ рынка рыбной продукции и морепродуктов на Дальнем Востоке

Пищевая промышленность и С/Х рыбные хозяйства

Рынок рыбы и морепродуктов, а также продуктов их переработки играет важную роль в развитии не только пищевой промышленности, но и ряда других отраслей — упаковки, судостроения, логистики и других. В последние годы доля внутреннего потребления рыбы в России растет из-за увеличения спроса и имеющихся ограничений во внешней торговле. В сегменте переработанной продукции и морепродуктов значительные объемы производства экспортируются в Китай.