Анализ мирового рынка яблок в 2010-2014 гг., прогноз на 2015-2019 гг.

Готовое маркетинговое исследование

Дата выхода отчёта: 22 апреля 2015 г.
География исследования: Мир
Период исследования: 2010-2019 гг.
Язык отчёта: Русский
Способ предоставления: электронный

82 500 р.

С 2010 по 2014 гг продажи яблок в мире выросли на 14,1%: с 69,11 до 78,87 млн т. Ежегодно наблюдался рост показателя относительно предыдущих лет, исключением стал 2014 г, когда продажи снизились на 1,4% относительно 2013 г. Падение показателя было обусловлено неурожаем яблок в некоторых крупных странах-производителях, в первую очередь в Китае и Турции, что привело к дефициту продукции на рынке и, как следствие, росту цен.

В 2010-2014 гг основными потребителями яблок среди стран мира были Китай и США. В рассматриваемые годы на долю Китая приходилось 46,2-48,8% всех продаж данной продукции в мире. Минимальная доля продаж имела место в 2010 г, а максимальная – в 2012 г. В целом за рассматриваемые годы потребление яблок в стране выросло на 15,2%: с 31,93 до 36,79 млн т. Ежегодному увеличению продаж данной продукции в Китае (исключением стал 2014 г) способствовало растущее благосостояние населения, что привело к ажиотажному росту спроса на здоровую пищу, в частности на овощи и фрукты. Особенным спросом в стране пользуются яблоки. При этом Китай является крупнейшим в мире производителем продуктов из яблок, порядка 14% всех плодов перерабатывается. В 2010-2014 гг в США ежегодно реализовывалось около 4,6% всех яблок в мире. При этом в свежем виде потреблялось порядка 62% продукции, имеющейся на рынке, оставшиеся 38% подвергались промышленной переработке. В 2014 г другими крупными потребителями яблок среди стран мира были Россия (3,5% от мировых продаж), Индия (3,1%), Турция (3,0%), Польша (2,7%) и Иран (2,2%).

По прогнозам BusinesStat, в 2015-2019 гг продажи яблок в мире будут расти на 2,3-3,0% в год. В 2019 г они достигнут 90,11 млн т, что превысит уровень 2014 г на 14,3%. В ближайшие годы основными драйверами увеличения потребления яблок в мире будут: во-первых, рост численности населения; во-вторых, повышение уровня жизни в некоторых развивающихся странах, что повлечет за собой рост спроса на овощи и фрукты; в-третьих, растущий мировой спрос на продукты переработки яблок, в первую очередь на яблочный сок.

«Анализ мирового рынка яблок в 2010-2014 гг, прогноз на 2015-2019 гг» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры мирового рынка и оценки перспектив его развития:

 Экономика и численность населения

 Валовой сбор яблок

 Посевные площади и урожайность яблок

 Продажи яблок

 Внешняя и внутренняя торговля яблоками

 Импорт и экспорт яблок

 Внешнеторговые цены яблок

В обзоре приводятся текущие данные более чем по 100 странам мира и прогноз по 25 странам-лидерам мирового рынка яблок.

Страны-лидеры: Аргентина, Беларусь, Бельгия, Бразилия, Великобритания, Германия, Египет, Индия, Иран, Испания, Италия, Канада, Китай, Мексика, Молдова, Нидерланды, Новая Зеландия, Польша, Россия, Соединенные Штаты Америки, Турция, Украина, Франция, Чили, Южная Африка.

При подготовке обзора использована статистическая информация:

 United Nations Statistics Division

 UN Comtrade Database

 Eurostat

 National Agencies and Compendia

 Index Mundi

 Industrial Commodity Statistics

 International Trade Centre

 International Monetary Fund

 Food and Agriculture Organization of the United Nations

 Organization for Economic Cooperation and Development

 World Trade Organization

Наряду с официальной статистикой в обзоре приведены результаты исследований BusinesStat:

 Анализ открытой информации о рынке яблок

 Опрос экспертов сельскохозяйственной отрасли

Исследования по теме «Плодоовощная продукция»

Анализ мирового рынка моркови в 2006-2010 гг, прогноз на 2011-2015 гг

30 июня 2011 г. 60 000 р.

Маркетинговое исследование исследование рынка готовых зеленых салатов

17 октября 2018 г. 70 000 р.

Аналитический обзор: Анализ рынка яблок в Краснодарском крае

28 октября 2014 г. 50 000 р.

Свежая белокочанная капуста: анализ потребительского спроса и мониторинг рынка. Ноябрь, 2016г.

16 декабря 2016 г. 29 900 р.

Свежие помидоры: анализ потребительского спроса и мониторинг рынка. Ноябрь, 2016г.

19 декабря 2016 г. 29 900 р.

Анализ мирового рынка картофеля в 2006-2010 гг, прогноз на 2011-2015 гг

30 июня 2011 г. 60 000 р.

Рынок замороженных овощей, грибов, фруктов и ягод в России

10 октября 2013 г. 60 000 р.

Маркетинговое исследование: Анализ рынка жареного лука в России

07 июля 2016 г. 50 000 р.

Морковь: анализ потребительского спроса и мониторинг рынка. Ноябрь, 2016г.

19 декабря 2016 г. 29 900 р.

Покупательское поведение на российском рынке замороженных овощей, ягод и грибов

27 ноября 2006 г. 29 900 р.

Рынок огурцов в России

27 января 2017 г. 60 000 р.

Анализ рынка томатной продукции в России в 2007-2011 гг, прогноз на 2012-2016 гг

15 ноября 2012 г. 67 500 р.

Анализ рынка винограда в России

09 октября 2015 г. 45 000 р.

Маркетинговое исследование: рынок картофеля

25 июля 2013 г. 50 000 р.

Индивидуальное маркетинговое исследование: Обзор рынка картофеля в РФ

10 декабря 2013 г. 50 000 р.

Обзоры по теме «Пищевая промышленность и продовольствие»

все обзоры

28.10.2025

Рынок сушеных овощей, фруктов и ягод в России: рост обусловлен низкой насыщенностью

Пищевая промышленность и С/Х фрукты и овощи

Технология сублимационной сушки в последние годы набирает популярность у российских переработчиков. Рынок сушеных овощей, ягод и фруктов активно развивается и имеет высокий потенциал для дальнейшего роста. Несмотря на то, что сушка — достаточно энергозатратное мероприятие, в дальнейшем переработанную продукцию хранить легче и дешевле — она не требует морозильных камер, достаточно холодильных установок.

21.10.2025

Ликвидация серого рынка поможет решить проблему перепроизводства бакалейной продукции

Пищевая промышленность и С/Х мукомольное и крупяное производство

В одной из предыдущих статей мы рассказывали об основных причинах и возможных последствиях возникшего профицита на рынке бакалейной продукции. Еще одним фактором, который способствует превышению текущего предложения над спросом, является значительная доля теневого сегмента в этой отрасли. По информации НИФИ Минфина России, на фоне санкций доля незаконного оборота соусов в стране в приблизилась к 40%, по чипсам она составляет почти 14%, мясным консервам — 26%, рыбным консервам — 11,5%.

15.10.2025

Перспективы развития рынка заморозки овощей, ягод и фруктов в России

Пищевая промышленность и С/Х фрукты и овощи

Российский рынок заморозки овощей, фруктов и ягод в последние годы показывает разнонаправленную динамику в отдельных сегментах: производство замороженного картофеля и ягод стабильно растет, а овощей и грибов снижается. Импортозависимость по сырью снижается и в целом составляет менее 50%, хотя, например, по ягодам она оценивается в 80%. Эксперты дают положительный прогноз развития отрасли, несмотря на сложности с финансированием новых проектов в текущих условиях: рост к 2030 году может составить до 50%.

26.09.2025

Анализ рынка сухого льда в ЦФО: основные тенденции применения в пищевой промышленности

Пищевая промышленность и С/Х прочее пищевое производство

Сухой лед — это диоксид углерода в твердой форме. Он производится в виде гранул и блоков путем сжатия жидкого СО2. Основное производство и потребление сухого льда в ЦФО сосредоточено в Москве, объем этого рынка оценивается в 10 тыс. т в год. По оценкам аналитиков, конкуренция на рынке диоксида углерода растет, а качество продукции улучшается.

18.09.2025

Исследование рынка кондитерских изделий в России: сильные позиции российских производителей и новые тренды

Пищевая промышленность и С/Х кондитерское производство

На фоне сокращения зарубежных поставок, изменений логистических маршрутов, удорожание сырья, в особенности какао-бобов и масла, и иных макроэкономических факторов российский рынок кондитерских изделий в 2022–2024 гг. стабильно растет. Большую его часть формируют отечественные производители, которые наращивают поставки внутренним и зарубежным потребителям.

26.08.2025

Анализ рынка и бизнес-план по производству кормов для животных

Пищевая промышленность и С/Х животноводство (КРС, МРС)

В компанию MegaResearch обратился инициатор инвестиционного проекта для составления бизнес-плана организации производства кормов для продуктивных животных. В рамках подготовки бизнес-плана было проведено маркетинговое исследование рынка кормов для животных, а также построена финансовая модель реализации проекта на горизонте планирования в 5 лет.

21.08.2025

Рынок моцареллы для пиццы: доля импорта за последние 10 лет сократилась почти в 30 раз

Пищевая промышленность и С/Х сыры и молочные продукты

Объем российского рынка моцареллы для пиццы в период с 2021 по 2024 г. вырос в 2,5 раза в стоимостном выражении, а доля импорта за 10 лет снизилась с 70% до 2,4%. Об этом свидетельствует маркетинговое исследование, проведенное аналитиками MegaResearch в 2025 году. Среди других интересных выводов стоит отметить рост экспорта, особенно в страны ЕАЭС и Узбекистан, а также сокращение доли продукции с заменителями молочного жира (ЗМЖ), которая, хотя и остается довольно высокой (55%), все же существенно ниже показателя 2019 года, когда она оценивалась в 80%.

24.07.2025

Рынок переработки рыбы в России: инвестиционные возможности и реалии Дальнего Востока

Пищевая промышленность и С/Х рыбные консервы и пресервы

Динамика рынка переработки рыбы в первую очередь зависит от объема вылова рыбы в РФ. В 2024 году он был одним из самых низких за последнее время, соответственно, сократились и показатели по рыбопереработке. Значительная часть этой продукции выпускается на предприятиях Дальневосточного федерального округа, где в 2024 году открылись еще два завода по переработке минтая.

17.07.2025

Подводный мир возможностей: анализ рынка рыбной продукции и морепродуктов на Дальнем Востоке

Пищевая промышленность и С/Х рыбные хозяйства

Рынок рыбы и морепродуктов, а также продуктов их переработки играет важную роль в развитии не только пищевой промышленности, но и ряда других отраслей — упаковки, судостроения, логистики и других. В последние годы доля внутреннего потребления рыбы в России растет из-за увеличения спроса и имеющихся ограничений во внешней торговле. В сегменте переработанной продукции и морепродуктов значительные объемы производства экспортируются в Китай.

24.04.2025

Анализ рынка рыбных консервов в России. Бизнес-план открытия нового производства в Приморском крае

Пищевая промышленность и С/Х рыбные консервы и пресервы

Организация из Приморского края запланировала построение вертикально интегрированного холдинга по глубокой переработке рыбной продукции и морепродуктов и заказала в нашем агентстве исследование российского рынка рыбных консервов, а также бизнес-план и финансовую модель для оценки эффективности вложения инвестиций в запуск завода по производству этого продукта.