Анализ рынка яблок в России в 2010-2014 гг., прогноз на 2015-2019 гг.

Готовое маркетинговое исследование

Дата выхода отчёта: 09 апреля 2015 г.
География исследования: Россия
Период исследования: 2010-2019 гг.
Язык отчёта: Русский
Способ предоставления: электронный

93 000 р.

показателя преобладали внутренние продажи – в среднем за период их доля составляла 68,3%. За аналогичный период времени около 31,6% продукции производилось и потреблялось в хозяйствах населения. Доля экспортных поставок в показателе была незначительной и составляла порядка 0,1%.

В 2010-2014 гг натуральный объём продаж яблок в России вырос на 18,5%: с 1,56 до 1,85 млн т. Наибольшая доля продаж приходилась на розничную торговлю. Ее доля в структуре продаж в среднем за рассматриваемый период составляла 59,9%. На долю промышленной переработки приходились оставшиеся 40,1% рынка.

С 2010 по 2014 гг продажи яблок в секторе розничной торговли выросли на 21,0%: с 0,92 до 1,12 млн т. Наибольший рост продаж имел место в 2012 г – на 19,2% по сравнению с 2011 г. Это было обусловлено избытком продукции на рынке вследствие увеличения как внутреннего производства, так и импортных поставок, что в свою очередь вызвало падение розничной цены на 5,7%. Падение розничных продаж во второй половине 2014 г объясняется вводом Россией с 7 августа продовольственного эмбарго сроком на один год в ответ на санкции ряда стран и падением курса рубля.

В 2015 г, по оценкам BusinesStat, будет еще более серьезное падение потребления яблок, чем в 2014 г. Это будет обусловлено заметным ростом розничной цены в результате дефицита продукции на рынке, который сохранится до сбора урожая яблок в России. В последующие годы розничные продажи будут демонстрировать ежегодный рост на 4,0-10,6% в год. В 2019 г они достигнут 1,29 млн т.

«Анализ рынка яблок в России в 2010-2014 гг, прогноз на 2015-2019 гг» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:

 Экономическая ситуация в России

 Посевные площади и урожайность яблок

 Валовой сбор и цены производителей

 Продажи и цены яблок

 Баланс спроса, предложения, складских запасов яблок

 Численность потребителей и потребление яблок

 Экспорт и импорт яблок

 Рейтинги предприятий отрасли по финансовым показателям

Отдельно представлена информация по секторам рынка:

 Промышленная переработка

 Розничная торговля

Приведены данные по крупнейшим предприятиям отрасли:

Сад-Гигант, Агрофирма имени 15 лет Октября, Центрально-черноземная плодово-ягодная компания, Корочанский плодопитомник, Садовод, Острогожсксадпитомник, Виктория-92, Ровенские сады, Снежеток, Красинское, Мичуринское, Распространитель, Кошелевский посад, Плодовод, Центральное Опытно-производственное хозяйство, Новомихайловское, Интеринвест, Плава, Дубовое, Масловские сады и др.

BusinesStat готовит обзор мирового рынка яблок, а также обзоры рынков СНГ, ЕС и отдельных стран мира. В обзоре российского рынка информация детализирована по регионам страны.

В обзоре представлены рейтинги крупнейших импортёров и экспортёров яблок. Также представлен рейтинг крупнейших зарубежных компаний-получателей российских яблок и рейтинг крупнейших зарубежных поставщиков яблок.

При подготовке обзора использована официальная статистика:

 Федеральная служба государственной статистики РФ

 Министерство экономического развития РФ

 Федеральная таможенная служба РФ

 Федеральная налоговая служба РФ

 Таможенный союз ЕврАзЭС

 Национальный статистический комитет Республики Беларусь

 Агентство Республики Казахстан по статистике

 Всемирная торговая организация

Наряду с официальной статистикой в обзоре приведены результаты исследований BusinesStat:

 Опрос потребителей овощей и фруктов

 Аудит розничной торговли яблоками

 Опрос экспертов сельскохозяйственной отрасли

Исследования по теме «Плодоовощная продукция»

Обзор рынка свежезамороженной плодовоовощной продукции Украины. 2014 год

05 ноября 2014 г. 48 375 р.

Апельсины: анализ потребительского спроса и мониторинг рынка. Ноябрь, 2016г.

16 декабря 2016 г. 29 900 р.

Маркетинговое исследование рынка нарезанного замороженного лука в России, 2013-2015 гг.

17 февраля 2016 г. 50 000 р.

Российский рынок варенья и джемов: комплексный анализ и прогноз

20 июля 2021 г. 58 500 р.

Свежая белокочанная капуста: анализ потребительского спроса и мониторинг рынка. Ноябрь, 2016г.

16 декабря 2016 г. 29 900 р.

Репчатый лук: анализ потребительского спроса и мониторинг рынка. Ноябрь, 2016г.

19 декабря 2016 г. 29 900 р.

Маркетинговое исследование и анализ рынка картофельных хлопьев

07 мая 2017 г. 50 000 р.

Обзор рынка продуктов глубокой заморозки Украины (овощи, фрукты, морепродукты). 2018 год.

01 марта 2018 г. 29 900 р.

Рынок томатов в России

27 января 2017 г. 60 000 р.

Рынок замороженных овощей и фруктов в России: состояние и тенденции развития

20 октября 2008 г. 29 900 р.

Маркетинговое исследование: Анализ рынка жареного лука в России

07 июля 2016 г. 50 000 р.

Маркетинговое исследование: рынок картофеля

25 июля 2013 г. 50 000 р.

Маркетинговое исследование: рынок продуктов из картофеля

25 июля 2013 г. 50 000 р.

Аналитический обзор: Анализ рынка яблок в Краснодарском крае

28 октября 2014 г. 50 000 р.

Рынок ритейла в России: фрукты и овощи - 2025

31 января 2025 г. 184 350 р.

Обзоры по теме «Пищевая промышленность и продовольствие»

все обзоры

28.10.2025

Рынок сушеных овощей, фруктов и ягод в России: рост обусловлен низкой насыщенностью

Пищевая промышленность и С/Х фрукты и овощи

Технология сублимационной сушки в последние годы набирает популярность у российских переработчиков. Рынок сушеных овощей, ягод и фруктов активно развивается и имеет высокий потенциал для дальнейшего роста. Несмотря на то, что сушка — достаточно энергозатратное мероприятие, в дальнейшем переработанную продукцию хранить легче и дешевле — она не требует морозильных камер, достаточно холодильных установок.

21.10.2025

Ликвидация серого рынка поможет решить проблему перепроизводства бакалейной продукции

Пищевая промышленность и С/Х мукомольное и крупяное производство

В одной из предыдущих статей мы рассказывали об основных причинах и возможных последствиях возникшего профицита на рынке бакалейной продукции. Еще одним фактором, который способствует превышению текущего предложения над спросом, является значительная доля теневого сегмента в этой отрасли. По информации НИФИ Минфина России, на фоне санкций доля незаконного оборота соусов в стране в приблизилась к 40%, по чипсам она составляет почти 14%, мясным консервам — 26%, рыбным консервам — 11,5%.

15.10.2025

Перспективы развития рынка заморозки овощей, ягод и фруктов в России

Пищевая промышленность и С/Х фрукты и овощи

Российский рынок заморозки овощей, фруктов и ягод в последние годы показывает разнонаправленную динамику в отдельных сегментах: производство замороженного картофеля и ягод стабильно растет, а овощей и грибов снижается. Импортозависимость по сырью снижается и в целом составляет менее 50%, хотя, например, по ягодам она оценивается в 80%. Эксперты дают положительный прогноз развития отрасли, несмотря на сложности с финансированием новых проектов в текущих условиях: рост к 2030 году может составить до 50%.

26.09.2025

Анализ рынка сухого льда в ЦФО: основные тенденции применения в пищевой промышленности

Пищевая промышленность и С/Х прочее пищевое производство

Сухой лед — это диоксид углерода в твердой форме. Он производится в виде гранул и блоков путем сжатия жидкого СО2. Основное производство и потребление сухого льда в ЦФО сосредоточено в Москве, объем этого рынка оценивается в 10 тыс. т в год. По оценкам аналитиков, конкуренция на рынке диоксида углерода растет, а качество продукции улучшается.

18.09.2025

Исследование рынка кондитерских изделий в России: сильные позиции российских производителей и новые тренды

Пищевая промышленность и С/Х кондитерское производство

На фоне сокращения зарубежных поставок, изменений логистических маршрутов, удорожание сырья, в особенности какао-бобов и масла, и иных макроэкономических факторов российский рынок кондитерских изделий в 2022–2024 гг. стабильно растет. Большую его часть формируют отечественные производители, которые наращивают поставки внутренним и зарубежным потребителям.

26.08.2025

Анализ рынка и бизнес-план по производству кормов для животных

Пищевая промышленность и С/Х животноводство (КРС, МРС)

В компанию MegaResearch обратился инициатор инвестиционного проекта для составления бизнес-плана организации производства кормов для продуктивных животных. В рамках подготовки бизнес-плана было проведено маркетинговое исследование рынка кормов для животных, а также построена финансовая модель реализации проекта на горизонте планирования в 5 лет.

21.08.2025

Рынок моцареллы для пиццы: доля импорта за последние 10 лет сократилась почти в 30 раз

Пищевая промышленность и С/Х сыры и молочные продукты

Объем российского рынка моцареллы для пиццы в период с 2021 по 2024 г. вырос в 2,5 раза в стоимостном выражении, а доля импорта за 10 лет снизилась с 70% до 2,4%. Об этом свидетельствует маркетинговое исследование, проведенное аналитиками MegaResearch в 2025 году. Среди других интересных выводов стоит отметить рост экспорта, особенно в страны ЕАЭС и Узбекистан, а также сокращение доли продукции с заменителями молочного жира (ЗМЖ), которая, хотя и остается довольно высокой (55%), все же существенно ниже показателя 2019 года, когда она оценивалась в 80%.

24.07.2025

Рынок переработки рыбы в России: инвестиционные возможности и реалии Дальнего Востока

Пищевая промышленность и С/Х рыбные консервы и пресервы

Динамика рынка переработки рыбы в первую очередь зависит от объема вылова рыбы в РФ. В 2024 году он был одним из самых низких за последнее время, соответственно, сократились и показатели по рыбопереработке. Значительная часть этой продукции выпускается на предприятиях Дальневосточного федерального округа, где в 2024 году открылись еще два завода по переработке минтая.

17.07.2025

Подводный мир возможностей: анализ рынка рыбной продукции и морепродуктов на Дальнем Востоке

Пищевая промышленность и С/Х рыбные хозяйства

Рынок рыбы и морепродуктов, а также продуктов их переработки играет важную роль в развитии не только пищевой промышленности, но и ряда других отраслей — упаковки, судостроения, логистики и других. В последние годы доля внутреннего потребления рыбы в России растет из-за увеличения спроса и имеющихся ограничений во внешней торговле. В сегменте переработанной продукции и морепродуктов значительные объемы производства экспортируются в Китай.

24.04.2025

Анализ рынка рыбных консервов в России. Бизнес-план открытия нового производства в Приморском крае

Пищевая промышленность и С/Х рыбные консервы и пресервы

Организация из Приморского края запланировала построение вертикально интегрированного холдинга по глубокой переработке рыбной продукции и морепродуктов и заказала в нашем агентстве исследование российского рынка рыбных консервов, а также бизнес-план и финансовую модель для оценки эффективности вложения инвестиций в запуск завода по производству этого продукта.