Анализ рынка крем-сыра в РФ, 2012-2016 гг

Анализ рынка крем-сыра в РФ, 2012-2016 гг Анализ рынка крем-сыра в РФ, 2012-2016 гг
  • Год выхода отчёта: 2016

Анализ рынка крем-сыра в РФ, 2012-2016 гг.

Анализ рынка крем-сыра в РФ, 2012-2016 гг.

Анализ рынка крем-сыра в РФ, 2012-2016 гг.

Июль 2017 год

Содержание

Методологические комментарии к исследованию 5

1. Обзор рынка крем-сыра в России 7

1.1. Основные характеристики анализируемого рынка 7

1.2. Объем и динамика рынка, 2012-2016 гг. 7

1.3. Оценка факторов, влияющих на рынок 9

2. Структура российского рынка крем-сыра в 2016 году 10

2.1. В разрезе типов потребителей: ритейл, HoReCa (кондитерское производство), HoReCa (производство роллов/суши) 10

3. Анализ внешнеторговых поставок крем-сыра в Россию 11

3.1. Объем и динамика импорта, 2012-2016 гг. 11

3.2. Структура импорта, в 2012 и 2016 г. 12

3.2.1. по странам-производителям (в натуральном и стоимостном выражении) 12

3.2.2. по компаниям–производителям (в натуральном и стоимостном выражении) 13

3.2.3. по компаниям-получателям (в натуральном и стоимостном выражении) 15

3.2.4. в разрезе ассортимента: ритейл, HoReCa 16

3.3. Оценка объема поставок из Белоруссии в 2016 году в разрезе производителей 18

3.4. Оценка объема «серого импорта» 18

4. Анализ производства крем-сыра в России 19

4.1. Объем и динамика производства в 2012-2016 гг. 19

4.2. Конкурентный анализ: крупнейшие производители в России 19

4.2.1. Основные производители: объем производства и доля на рынке за 2016 21

4.2.2. Профили основных игроков (до 5 компаний): ассортимент, каналы продаж, цены 22

5. Рекомендации и выводы по исследованию 27

5.1. Прогноз развития рынка до 2023 года 27

5.2. Выводы по исследованию 28

Список диаграм

Диаграмма 1. Объем и динамика российского рынка крем-сыров, 2012-2016 гг. 8

Диаграмма 2. Структура российского рынка крем-сыров в разрезе основных участников, 2016 год, % от натурального выражения 9

Диаграмма 3. Структура российского рынка крем-сыров в разрезе типов потребителей, 2016 год, % от натурального выражения 10

Диаграмма 4. Объем и динамика импорта крем-сыров в РФ, 2012-2016 гг. 11

Диаграмма 5. Структура импорта крем-сыров в РФ по странам-производителям, 2016 год, % от натурального выражения 12

Диаграмма 6. Структура импорта крем-сыров в РФ по компаниям-производителям, 2016 год, % от натурального выражения 14

Диаграмма 7. Структура импорта крем-сыров в РФ по компаниям-получателям, 2016 год, % от натурального выражения 16

Диаграмма 8. Объемы импорта крем-сыров в РФ в разрезе ассортимента, кг, 2012 г., 2016 г. 17

Диаграмма 9. Структура импорта крем-сыров в РФ в разрезе ассортимента, 2016 год, % от натурального выражения 17

Диаграмма 10. Объем поставок крем-сыров из Белоруссии в РФ, 2016 год 18

Диаграмма 11. Доля поставок крем-сыров белорусских производителей от общего объема рынка, 2016 год, % от натурального выражения 18

Диаграмма 12. Доля серого импорта в общем объеме российского рынка крем-сыров в 2016 году, % от натурального выражения 19

Диаграмма 13. Объем и динамика производства крем-сыров в России, 2012-2016 гг. 20

Диаграмма 14. Структура российского рынка крем-сыров в разрезе основных производителей в РФ, 2016 год, % от натурального выражения 22

Список табли

Таблица 1. Объем и динамика российского рынка крем-сыров, 2012-2016 гг., тонн 7

Таблица 2. Структура российского рынка крем-сыров в разрезе основных участников, 2016 год, % от натурального выражения 8

Таблица 3. Структура российского рынка крем-сыров в разрезе типов потребителей, 2016 год 10

Таблица 4. Объем и динамика импорта крем-сыров в РФ, 2012-2016 гг. 11

Таблица 5. поставки крем-сыра производства компании … в 2012-2026 гг. в Россию, тонн 11

Таблица 6. Структура импорта крем-сыров в РФ по странам-производителям, 2012 г., 2016 г. 12

Таблица 7. Структура импорта крем-сыров в РФ по компаниям-производителям, 2012 г., 2016 г. 13

Таблица 8. Структура импорта крем-сыров в РФ по компаниям-производителям, 2012 г., 2016 г. 15

Таблица 9. Структура импорта крем-сыров в РФ в разрезе ассортимента, 2012 г., 2016 г. 17

Таблица 10. Объем и динамика производства крем-сыров в России, 2012-2016 гг. 19

Таблица 11. Основные производители крем-сыров в России, 2016 год 21

Таблица 12. Общая профильная информация о компании ООО "ХОХЛАНД РУССЛАНД" 23

Таблица 13. Прайс-лист компании ООО "ХОХЛАНД РУССЛАНД" 23

Таблица 14. Общая профильная информация о компании ОАО «…» 23

Таблица 15. Прайс-лист компании ОАО «…» 24

Таблица 16. Общая профильная информация о компании ЗАО «…» 24

Таблица 17. Прайс-лист компании ЗАО «…» 24

Таблица 18. Общая профильная информация о компании ОАО «…» 25

Таблица 19. Прайс-лист компании ОАО «…» 25

Таблица 20. Общая профильная информация о компании ООО «…» 26

Таблица 21. Прайс-лист компании ООО «…» 26

Методологические комментарии к исследованию

Настоящее исследование представляет собой маркетинговый анализ рынка крем-сыра в России.

Период исследования – 2012-2016 год.

Актуальность исследования - июнь 2017 года.

Объект исследования

Объектом исследования являются производители и потребители крем-сыра в России.

Задачи исследования

Предоставить актуальную информацию по рынку крем-сыра в России.

Методология исследования

В рамках исследования предполагается использовать следующие методы сбора информации:

    Анализ открытых источников информации – «кабинетное исследование» (печатные деловые и специализированные СМИ, электронные деловые и специализированные издания, рекламные и информационные материалы компаний – участников рынка, аналитические обзорные статьи в прессе, результаты ранее проведенных маркетинговых исследований в данной области, материалы отраслевых учреждений и данные надзорных и контролирующих органов государственной власти).

    Интервью под легендой с производителями и продавцами или же другие методы получения первичной информации.

Источники информации

    Экспертные интервью с игроками рынка;

    Сбор и анализ данных государственной статистики;

    Данные таможни РФ;

    База проведенных тендеров и аукционов;

    Мониторинг СМИ;

    Специализированные базы данных;

    Отраслевая статистика;

    Сбор и анализ данных из прайс-листов;

    Данные рейтинговых агентств;

    Поисковые работы в открытых и закрытых источниках информации, включая профессиональные издания, Web-сайты участников рынка, электронные СМИ и другие источники;

    Поисковые работы по запросам в инфраструктурных организациях исследуемого рынка (маркетинговые агентства, обслуживающие рынки, экспертные компании, отдельные эксперты, аналитические компании и др.).

    Обзор рынка крем-сыра в России

      Основные характеристики анализируемого рынка

В настоящий момент предложение по крем-сырам практически полностью закрывают российские производители. Причем процесс импортозамещения по данной товарной категории начался задолго до наступления эмбарго. Российские предприятия, в том числе подшефные крупнейшим европейским холдингам, ставили себе цель предложить рынку ценовую альтернативу прочно занявшим эту нишу продуктам зарубежных производителей – в том числе сыру «Филадельфия», впервые запрещенному для ввоза на территорию России в 2011 году (согласно официальным источникам, держатель бренда, американская компания Kraft Foods, была исключена из списка аккредитованных экспортеров). Так, в 2012 году линию по производству сливочного творожного сыра запустила компания

C 2014 года производство сливочного творожного сыра развивает

В 2014 году производство творожного сыра начала компания

С 2016 года ассортимент творожных сыров и продуктов, разработанных специально для ...

С 2016 года компания .. .

Кроме перечисленных компаний крупными игроками рынка крем-сыров для сегмента HoReCa являются: ...

Среди производителей крем-сыров для ритейла можно выделить такие компании, как: ...

На российском рынке крем-сыра присутствуют и белорусские производители, их доля оценивается экспертами отрасли на уровне …

Среди импортных поставщиков также можно выделить ..

      Объем и динамика рынка, 2012-2016 гг.

По оценке компании MegaResearch, объем российского рынка крем-сыров в 2016 году составил около ... тонн, рынок вырос относительно 2015 года на **%. В настоящий момент рынок формируется за счет продукции отечественного производства, ее доля составляет около **% рынка. Подробнее можно ознакомиться в таблице и на диаграмме ниже.

Таблица 1. Объем и динамика российского рынка крем-сыров, 2012-2016 гг., тонн

2012 год

2013 год

2014 год

2015 год

2016 год

Производство в РФ

Объем импорта

Объем поставок из Белоруссии

Объем серого импорта

Объем экспорта

Общий объем рынка

Источник: ФТС РФ, отраслевые порталы, мнения участников отрасли, оценка и расчеты компании MegaResearch

Как видно на диаграмме ниже, российский рынок крем-сыров показывал положительную динамику роста на протяжении всего исследуемого периода. Средний ежегодный рост рынка составил …

Диаграмма 1. Объем и динамика российского рынка крем-сыров, 2012-2016 гг.

Диаграмма 1. Объем и динамика российского рынка крем-сыров, 2012-2016 гг.

Источник: ФТС РФ, отраслевые порталы, мнения участников отрасли, оценка и расчеты компании MegaResearch

Среди крупнейших участников рынка в 2016 году можно выделить компанию .. . Подробнее можно ознакомиться в таблице и на диаграмме ниже.

Таблица 2. Структура российского рынка крем-сыров в разрезе основных участников, 2016 год, % от натурального выражения

Наименование компаний

2016 год, тонн

Доля, %

ООО "ХОХЛАНД РУССЛАНД"

ОАО "Карат"

Туровский молочный комбинат

Другие производители

Общий объем рынка

Источник: ФТС РФ, отраслевые порталы, мнения участников отрасли, оценка и расчеты компании MegaResearch

Диаграмма 2. Структура российского рынка крем-сыров в разрезе основных участников, 2016 год, % от натурального выражения

Диаграмма 2. Структура российского рынка крем-сыров в разрезе основных участников, 2016 год, % от натурального выражения

Источник: ФТС РФ, отраслевые порталы, мнения участников отрасли, оценка и расчеты компании MegaResearch

      Оценка факторов, влияющих на рынок

Как показал проведенный анализ исследуемого рынка, а также основываясь на экспертных оценках отрасли, основными факторами, влияющими на рынок крем-сыра, являются:

    Структура российского рынка крем-сыра в 2016 году

      В разрезе типов потребителей: ритейл, HoReCa (кондитерское производство), HoReCa (производство роллов/суши)

По оценкам экспертов отрасли, а также на основании данных об импортных поставках крем-сыров, основная доля рынка приходится на ритейл – около **% или около ... тонн в 2016 году, на долю сегмента Horeca приходится около **% рынка или ... тонн. Подробнее можно ознакомиться в таблице и на диаграмме ниже.

Таблица 3. Структура российского рынка крем-сыров в разрезе типов потребителей, 2016 год

Сегменты потребителей

2016 год

Доля, %

Ритейл

HoReCa (кондитерское производство)

HoReCa (производство роллов/суши)

Общий объем рынка

Источник: ФТС РФ, отраслевые порталы, мнения участников отрасли, оценка и расчеты компании MegaResearch

По информации от представителя компании …

Диаграмма 3. Структура российского рынка крем-сыров в разрезе типов потребителей, 2016 год, % от натурального выражения

Диаграмма 3. Структура российского рынка крем-сыров в разрезе типов потребителей, 2016 год, % от натурального выражения

Источник: ФТС РФ, отраслевые порталы, мнения участников отрасли, оценка и расчеты компании MegaResearch

    Анализ внешнеторговых поставок крем-сыра в Россию

      Объем и динамика импорта, 2012-2016 гг.

По итогам 2016 года объем импорта крем-сыров в Россию составил около ... тонн. Данный показатель уменьшился на **% относительно 2015 года. Подробнее можно ознакомится в таблице и на диаграмме ниже.

Таблица 4. Объем и динамика импорта крем-сыров в РФ, 2012-2016 гг.

2012 год

2013 год

2014 год

2015 год

2016 год

Объем импорта, тонн

Динамика, %

Источник: ФТС РФ, оценка и расчеты компании MegaResearch

Диаграмма 4. Объем и динамика импорта крем-сыров в РФ, 2012-2016 гг.

Диаграмма 4. Объем и динамика импорта крем-сыров в РФ, 2012-2016 гг.

Источник: ФТС РФ, оценка и расчеты компании MegaResearch

Столь явный рост объемов импорта в 2014 году был вызван большими поставками крем сыров из …

Таблица 5. поставки крем-сыра производства компании … в 2012-2026 гг. в Россию, тонн

2012 год

2013 год

2014 год

2015 год

2016 год

Динамика, %

Источник: ФТС РФ, оценка и расчеты компании MegaResearch

      Структура импорта, в 2012 и 2016 г.

        по странам-производителям (в натуральном и стоимостном выражении)

Как видно из таблицы ниже, основными странами-производителями импортируемых крем-сыров в 2012 году явились ... После введения санкций, структура импорта крем-сыров по странам-производителям изменилась и в 2016 году лидерами стали … Подробнее со структурой рынка по основным странам-производителям в 2012 и в 2016 году можно ознакомиться в таблице и на диаграмме ниже.

Таблица 6. Структура импорта крем-сыров в РФ по странам-производителям, 2012 г., 2016 г.

Страны-производители

2012 год

2016 год

Кол-во, кг

Стоимость, USD

Кол-во, кг

Стоимость, USD

СЕРБИЯ

ИРАН

ШВЕЙЦАРИЯ

ТУРЦИЯ

ИТАЛИЯ

ГЕРМАНИЯ

ПОЛЬША

ИСПАНИЯ

ФРАНЦИЯ

ЛИТВА

Общий объем импорта

Источник: ФТС РФ, оценка и расчеты компании MegaResearch

Диаграмма 5. Структура импорта крем-сыров в РФ по странам-производителям, 2016 год, % от натурального выражения

***

Источник: ФТС РФ, оценка и расчеты компании MegaResearch

        по компаниям–производителям (в натуральном и стоимостном выражении)

В 2012 году крупнейшими производителями импортных крем-сыров, поставляемых на российский рынок, были .. . В сумме крем-сыры производства данных компаний занимали долю в **% от общего объема импорта в 2012 году.

Таблица 7. Структура импорта крем-сыров в РФ по компаниям-производителям, 2012 г., 2016 г.

Компании-производители

2012 год

2016 год

Кол-во, кг

Стоимость, USD

Кол-во, кг

Стоимость, USD

FORESTI S.P.A.

FROMARSAC

CASEIFICIO ELDA SRL

Другие производители (с поставками менее 1 тонны)

Общий объем импорта

Источник: ФТС РФ, оценка и расчеты компании MegaResearch

В 2016 году основными компаниями-производителями импортных крем-сыров выступали … Подробнее со структурой импорта крем-сыров в разрезе компаний-производителей в 2016 году можно ознакомиться на диаграмме ниже.

Диаграмма 6. Структура импорта крем-сыров в РФ по компаниям-производителям, 2016 год, % от натурального выражения

Диаграмма 6. Структура импорта крем-сыров в РФ по компаниям-производителям, 2016 год, % от натурального выражения

Источник: ФТС РФ, оценка и расчеты компании MegaResearch

        по компаниям-получателям (в натуральном и стоимостном выражении)

Основными получателями крем-сыров импортного производства в 2012 году были компании …

Таблица 8. Структура импорта крем-сыров в РФ по компаниям-производителям, 2012 г., 2016 г.

Компании-получатели

2012 год

2016 год

Кол-во, кг

Стоимость, USD

Кол-во, кг

Стоимость, USD

ООО "ТОРГОВЫЙ ДОМ "КОНДОР""

ООО "БЕВ"

ООО "ВИАЛОГИСТИК"

Другие получатели (с поставками менее 1 тонны)

Общий объем импорта

Источник: ФТС РФ, оценка и расчеты компании MegaResearch

В 2016 году крупнейшим получателем крем-сыров являлась компания ... Подробнее со структурой импорта крем-сыров в разрезе компаний-получателей в 2016 году можно ознакомиться на диаграмме ниже.

Диаграмма 7. Структура импорта крем-сыров в РФ по компаниям-получателям, 2016 год, % от натурального выражения

Диаграмма 7. Структура импорта крем-сыров в РФ по компаниям-получателям, 2016 год, % от натурального выражения

Источник: ФТС РФ, оценка и расчеты компании MegaResearch

        в разрезе ассортимента: ритейл, HoReCa

В 2012 году и в 2016 году наибольшая доля импортных поставок крем-сыров приходилась на сыры для сегмента … Подробнее со структурой импорта крем-сыров в разрезе ассортимента ознакомиться в таблице и на диаграммах ниже.

Таблица 9. Структура импорта крем-сыров в РФ в разрезе ассортимента, 2012 г., 2016 г.

Каналы сбыта

2012 год

2016 год

Кол-во, кг

Стоимость, USD

Кол-во, кг

Стоимость, USD

Ритейл

HoReCa

Общий объем импорта

Источник: ФТС РФ, оценка и расчеты компании MegaResearch

Диаграмма 8. Объемы импорта крем-сыров в РФ в разрезе ассортимента, кг, 2012 г., 2016 г.

Диаграмма 8. Объемы импорта крем-сыров в РФ в разрезе ассортимента, кг, 2012 г., 2016 г.

Источник: ФТС РФ, оценка и расчеты компании MegaResearch

Диаграмма 9. Структура импорта крем-сыров в РФ в разрезе ассортимента, 2016 год, % от натурального выражения

***

Источник: ФТС РФ, оценка и расчеты компании MegaResearch

      Оценка объема поставок из Белоруссии в 2016 году в разрезе производителей

По информации от участников отрасли, объем поставок крем-сыров из Белоруссии в РФ в 2016 году составил ... Среди крупнейших поставщиков выделили компанию …, объемы поставок которой оцениваются на уровне ... тонн. Также была упомянута компания …, объемы поставок которой оцениваются на уровне … тонн. Подробнее можно ознакомиться в таблице и на диаграмме ниже.

Диаграмма 10. Объем поставок крем-сыров из Белоруссии в РФ, 2016 год

Наименование компаний

2016 год, тонн

Доля, %

Общий объем поставок из Белоруссии

Источник: мнения участников отрасли, оценка и расчеты компании MegaResearch

Диаграмма 11. Доля поставок крем-сыров белорусских производителей от общего объема рынка, 2016 год, % от натурального выражения

Диаграмма 11. Доля поставок крем-сыров белорусских производителей от общего объема рынка, 2016 год, % от натурального выражения

Источник: мнения участников отрасли, оценка и расчеты компании MegaResearch

      Оценка объема «серого импорта»

Участники рынка крем-сыров оценивают объемы серого импорта в 2016 году на уровне **% от общего объема рынка или около ... тонн.

Диаграмма 12. Доля серого импорта в общем объеме российского рынка крем-сыров в 2016 году, % от натурального выражения

Диаграмма 12. Доля серого импорта в общем объеме российского рынка крем-сыров в 2016 году, % от натурального выражения

Источник: мнения участников отрасли, оценка и расчеты компании MegaResearch

    Анализ производства крем-сыра в России

      Объем и динамика производства в 2012-2016 гг.

По данным Национальной части единого реестра зарегистрированных деклараций о соответствии в России находится порядка 250 производителей крем-сыров (включая мелкие производства и фермерские хозяйства). Для определения объемов производства крем-сыров в России были проведены экспертные легендированные интервью с крупнейшими участниками рынка (производителями крем-сыров, москарпоне и рикотты), всего было опрошено 15 компаний. Исходя из полученной у представителей компаний производителей информации был рассчитан объем производства крем-сыров в России за исследуемый период, который по итогам 2016 года составил около ... тонн, данный показатель вырос на **% относительно 2015 года.

В таблице и на диаграмме ниже отражена динамика объемов российского производства крем-сыров за исследуемый период.

Таблица 10. Объем и динамика производства крем-сыров в России, 2012-2016 гг.

2012 год

2013 год

2014 год

2015 год

2016 год

Объем производства в РФ, тонн

Динамика, %

Источник: отраслевые порталы, мнения участников отрасли, оценка и расчеты компании MegaResearch

Диаграмма 13. Объем и динамика производства крем-сыров в России, 2012-2016 гг.

Диаграмма 13. Объем и динамика производства крем-сыров в России, 2012-2016 гг.

Источник: отраслевые порталы, мнения участников отрасли, оценка и расчеты компании MegaResearch

Как видно на диаграмме выше, объем производства крем-сыров в России показывал положительную динамику роста на протяжении всего исследуемого периода, средний ежегодный рост составил около **%. На протяжении исследуемого периода на рынок вышли крупнейшие игроки отрасли, которые наращивают свои объемы производства и по сей день:

Подробнее со структурой российского производства в разрезе основных производителей можно ознакомиться в разделе ниже.

      Конкурентный анализ: крупнейшие производители в России

        Основные производители: объем производства и доля на рынке за 2016

В таблице ниже представлены объемы выпуска и доли рынка основных производителей крем-сыров в России в 2016 году.

Таблица 11. Основные производители крем-сыров в России, 2016 год

Наименование компаний

2016 год, тонн

Доля, %

ООО "ХОХЛАНД РУССЛАНД"

ОАО "Карат"

ЗАО "Умалат"

Другие производители

Общий объем рынка

Источник: отраслевые порталы, мнения участников отрасли, оценка и расчеты компании MegaResearch

Диаграмма 14. Структура российского рынка крем-сыров в разрезе основных производителей в РФ, 2016 год, % от натурального выражения

Диаграмма 14. Структура российского рынка крем-сыров в разрезе основных производителей в РФ, 2016 год, % от натурального выражения

Источник: отраслевые порталы, мнения участников отрасли, оценка и расчеты компании MegaResearch

Выпуск крем-сыров осуществляют многие локальные производители, но им сложно конкурировать с гигантами рынка по цене. На рынке крем-сыров ...

        Профили основных игроков (до 5 компаний): ассортимент, каналы продаж, цены

Ниже представлены профили крупнейших игроков, а также ассортимент, каналы продаж и цены на крем-сыр российских производителей.

Таблица 12. Общая профильная информация о компании ООО "ХОХЛАНД РУССЛАНД"

Логотип

Логотип

Сайт

http://hochland.ru

Адрес компании

140126, МОСКОВСКАЯ ОБЛ, РАМЕНСКИЙ Р-Н, РАОС П, Д 16

Контакты

Телефон: +7 495 777 09 05

Ассортимент

Творожные сыры с различными наполнителями (Almette, Hochland), творожные сыры для HoReCa (Cremette Professional)

Каналы продаж

Horeca , ритейл

Источник: данные производителя

Таблица 13. Прайс-лист компании ООО "ХОХЛАНД РУССЛАНД"

Наименование товара

Цена, руб. за ед.

Сыр творожный "Cremette Professional", 1 шт *10 кг

Сыр творожный "Cremette Professional", 3 шт *2 кг

СЫР ТВОРОЖНЫЙ Almette "Hochland" сливочный 150 г

СЫР ТВОРОЖНЫЙ сливочный "Hochland" 140 г

Источник: данные дистрибьютора

Таблица 14. Общая профильная информация о компании ОАО «…»

Логотип

Сайт

Адрес компании

Контакты

Ассортимент

Каналы продаж

Источник: данные производителя

Таблица 15. Прайс-лист компании ОАО «…»

Наименование товара

Цена, руб.

Источник: данные дистрибьютора

Таблица 16. Общая профильная информация о компании ЗАО «…»

Логотип

Сайт

Адрес компании

Контакты

Ассортимент

Каналы продаж

Источник: данные производителя

Таблица 17. Прайс-лист компании ЗАО «…»

Номенклатура

срок хран.

Вес, кг

кол-во в кор

за шт

за кг

за уп

Источник: данные компании-производителя

Таблица 18. Общая профильная информация о компании ОАО «…»

Логотип

Сайт

Адрес компании

Контакты

Ассортимент

Каналы продаж

Источник: данные производителя

Таблица 19. Прайс-лист компании ОАО «…»

Наименование товара

Вес

Цена, руб.

Источник: данные дистрибьютора ГК Восток-Запад

Таблица 20. Общая профильная информация о компании ООО «…»

Логотип

Сайт

Адрес компании

Контакты

Ассортимент

Каналы продаж

Источник: данные производителя

Таблица 21. Прайс-лист компании ООО «…»

Наименование товара

Упаковка

Вес

Цена, руб.

Источник: данные производителя

    Рекомендации и выводы по исследованию

      Прогноз развития рынка до 2023 года

[информация представлена в полной версии исследования]

      Выводы по исследованию

Ниже представлены основные выводы по исследованию:

[информация представлена в полной версии исследования]

Готовые исследования по теме «Молоко и молочная продукция»

Илья Шилин
Илья Шилин
Руководитель проекта

Илья специализируется на проектах по маркетинговым исследованиям, бизнес-планам и стратегическому консалтингу.

Обзоры по теме «Пищевая промышленность и продовольствие»

все обзоры
Анализ рынка голубики в России: самый активный рост в сегменте плодоовощной продукции
11.10.2021
Анализ рынка голубики в России: самый активный рост в сегменте плодоовощной продукции

В настоящее время на рынке преобладает импортная ягода. В России она выращивается в небольших объемах, в основном в мелких фермерских хозяйствах, которые работают в рамках своего региона. Однако в последние годы в реализацию запущено несколько десятков проектов, среди которых есть потенциально крупные производства.

Обзор рынка свежих вакуумированных овощей в России, спрос со стороны B2B-потребителей и прогноз развития рынка до 2025 года
23.07.2021
Обзор рынка свежих вакуумированных овощей в России, спрос со стороны B2B-потребителей и прогноз развития рынка до 2025 года

Основными потребителями свежих вакуумированных очищенных овощей в России являются пищевые производства: сфера социального питания, HoReCa, фабрики-кухни при крупных торговых сетях. Из-за снижения качества необработанных овощей, в первую очередь картофеля, и постепенного ужесточения требований надзорных органов по обработке овощей и утилизации отходов этим предприятиям становится выгоднее закупать уже очищенную продукцию.

Рынок продуктов растительного происхождения активно развивается. Сколько времени осталось до его насыщения?
30.03.2021
Рынок продуктов растительного происхождения активно развивается. Сколько времени осталось до его насыщения?

Растительные альтернативы традиционному мясу и молоку становятся все более и более популярными, а темпы роста в этом сегменте значительно выше, чем в других категориях продуктов питания. На развивающемся рынке, который пока находится в стадии формирования, появляется все больше игроков, поэтому конкуренция увеличивается, а свободные ниши постепенно заполняются.

Исследование рынка оборудования для производства ПЭТ-тары в Египте: пандемия и зависимость от импорта не помешают росту
09.02.2021
Исследование рынка оборудования для производства ПЭТ-тары в Египте: пандемия и зависимость от импорта не помешают росту

С одной стороны, население Египта к 2030 году вырастет на 17%, что само по себе вызовет увеличение спроса на тару и упаковку для напитков и продуктов питания. С другой стороны, в этой стране нет собственных производителей оборудования для изготовления полимерной тары, поэтому развитие рынка происходит под влиянием общемировых трендов, главный из которых — переход на материалы, пригодные для вторичной переработки.

Анализ рынка виноградных вин: россияне пьют в 3 раза меньше вина, чем французы и итальянцы
23.12.2020
Анализ рынка виноградных вин: россияне пьют в 3 раза меньше вина, чем французы и итальянцы

Винодельческая продукция в настоящее время занимает около 10% в общем объеме алкогольного рынка России. Это означает, что российские потребители в значительной степени предпочитают более крепкие напитки. Аналитики считают, что у российского рынка вин есть значительный потенциал развития, хотя на ближайшие два года они прогнозируют относительно невысокие темпы его роста — около 2,5% в год.

Анализ российского рынка продуктов из козьего молока: ожидается рост доли крупных игроков
12.10.2020
Анализ российского рынка продуктов из козьего молока: ожидается рост доли крупных игроков

По объему потребления козьего молока на душу населения Россия значительно отстает от среднемировых показателей. Сейчас оно в основном производится фермерами, у которых нет современного оборудования и высокопродуктивного скота, поэтому стоит 5 раз дороже коровьего.

Обзор российского рынка мучных кондитерских изделий
05.10.2020
Обзор российского рынка мучных кондитерских изделий

На протяжении последних нескольких лет, несмотря на кризис, падение курса рубля, снижение покупательной способности населения, рынок мучных кондитерских изделий РФ демонстрирует положительную динамику.

Исследование российского рынка органической продукции
04.10.2020
Исследование российского рынка органической продукции

Производство органических продуктов питания — одна из самых быстро растущих, стремительно развивающихся ниш на мировом рынке продовольствия.

Анализ рынка переработка рыбы и морепродуктов: российские предприятия сохраняют оптимизм
29.07.2020
Анализ рынка переработка рыбы и морепродуктов: российские предприятия сохраняют оптимизм

Ограничения, введенные практически во всех российских регионах в связи с распространением вируса COVID-19, на объемы добычи и переработки рыбы и морепродуктов влияния не оказали.

Исследование российского рынка муки: по мере снятия ограничений рост потребления будет замедляться
19.06.2020
Исследование российского рынка муки: по мере снятия ограничений рост потребления будет замедляться

По итогам первого квартала 2020 года объем производства муки в России вырос почти на 10%, при том что за 4 предыдущих года рост составил всего 4%. По мнению аналитиков, эта тенденция носит краткосрочный характер и связана с увеличением потребления муки и мучных изделий в условиях самоизоляции.