Аналитический обзор: Анализ рынка мяса рыб осетровых пород
- Дата выхода отчёта: 23 июня 2016 г.
- География исследования: Россия, Абхазия
- Период исследования: 2014 г.
- Язык отчёта: Русский
- Способ предоставления: электронный
-
Описание
-
Содержание
Данная работа представляет собой аналитический обзор рынка мяса рыб осетровых пород.
Рыба осетровых пород - семейство ценных промысловых рыб из отряда осетрообразных, включающее такие известные виды, как осётр, стерлядь, севрюга, белуга, шип. Сюда относится около 17 видов по большой части крупных рыб северного умеренного пояса, из которых некоторые достигают весьма значительных размеров. В промысловом отношении рыбы эти весьма ценны: кроме вкусного и весьма ценного мяса, от них получается громадное количество икры, представляющей один из наиболее ценных рыбных продуктов, плавательные пузыри, дающие высокого качества рыбий клей, и спинная струна, употребляемая в пищу под названием вязиги.
Развитие аквакультуры находится на начальном этапе, но аквакультурный сектор обладает хорошим потенциалом для увеличения производства разнообразных видов, как во внутренних водоемах, так и в морских акваториях, а также для снижения уровня бедности в сельских районах.
Согласно данным Росстата, улов и добыча рыбы в мире сохраняется на уровне 2000 года. В 2004 году было снижение количества добываемой рыбы в мире, в последующие годы наблюдалось постепенное наращивание данного показателя. Улов рыбы и добыча водных биоресурсов, а также улов осетровых пород рыбы в РФ показаны в отчете. В обзоре продемонстрированы данные по аквакультуре выращивания осетровых в России за 2008 – 2014 годы.
В отчете рассмотрены основные тенденции на рынке мяса рыбы осетровых пород в Республике Абхазии и Российской Федерации.
В рамках обзора потенциальных конкурентов представлены осетровые хозяйства в Российской Федерации в Астраханской, Ростовской областях и г. Сочи (ФГУП «Гривенский осетровый рыбоводный завод», ООО рыбоводно-воспроизводственный комплекс "Раскат" и другие). Представленные компании занимаются разведением, переработкой рыбы и производством осетровой икры. С подробной информацией можно ознакомиться в полной версии отчета.
Возможна актуализация данного исследования с учетом целей и задач конкретного заказчика, стратегии и географии развития.
