Анализ рынка яиц в России в 2008-2012 гг, прогноз на 2013-2017 гг

Готовое маркетинговое исследование
Анализ рынка яиц в России в 2008-2012 гг, прогноз на 2013-2017 гг
  • Дата выхода отчёта: 13 мая 2013 г.
  • География исследования: Россия
  • Период исследования: 2008-2017 гг. (актуализация по запросу)
  • Язык отчёта: Русский
  • Способ предоставления: электронный
Актуализировать

  • Описание

  • Содержание

Яйца на российском рынке реализуются преимущественно через внутреннюю торговлю. За период с 2008 по 2012 гг доля внутренних продаж в объеме спроса варьировала от 73% в 2009 г до 74% в 2012 г. За аналогичный период времени доля натурального потребления колебалась от 26% в 2009 г до 25% в 2012 г. В 2008-2012 гг доля экспорта в объеме спроса была незначительна и составляла в среднем 1% спроса.

 

В 2008-2012 гг натуральный объём продаж яиц в России вырос на 13%: с 29 до 32 млрд шт. Продажи ежегодно демонстрировали рост относительно предыдущих лет. В 2008-2012 гг наибольшая доля продаж яиц в стране приходилась на розничную торговлю. Ее доля в структуре продаж в среднем за рассматриваемый период составляла 73%. На долю промышленной переработки приходилось в среднем 13% продаж, при этом на долю глубокой переработки продукции приходилось только около 6% всех продаж, на долю сектора HoReCa – 8%, оставшиеся 6% приходились на сектор государственных закупок.

 

По оценкам BusinesStat, в 2013-2017 гг во всех секторах рынка объемы потребления яиц будут ежегодно демонстрировать рост относительно предыдущих лет. Наиболее динамично будут расти продажи в секторе промышленной переработки (в среднем 4% в год), прежде всего за счет развития глубокой переработки яиц, наименьший прирост продаж будет демонстрировать розничная торговля (около 1% в год).

 

«Анализ рынка яиц в России в 2008-2012 гг, прогноз на 2013-2017 гг» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:

 

§         Экономическая ситуация в РФ

§         Емкость рынка

§         Производство и цены производителей

§         Поголовье птиц, в частности кур-несушек

§         Продажи и цены яиц

§         Баланс спроса, предложения, складских запасов яиц

§         Численность потребителей и потребление яиц

§         Экспорт и импорт яиц

§         Рейтинги предприятий по выручке от продаж продукции

 

Отдельно представлена информация по продажам яиц по секторам рынка:

 

§         Государственные закупки

§         Промышленная переработка

§         HoReCa

§         Розничные продажи

 

Дополнительно в обзоре приведены данные по ассортименту яиц:

§         Ассортимент яиц по видам упаковки: яйца без упаковки, бумажная упаковка, пластиковая упаковка, вспененный полистирол.

§         Ассортимент яиц по вместимости упаковки: 6 штук, 10 штук, 15 штук, 18 штук, 20 штук, 30 штук.

 

В отчете отдельно представлены финансовые данные по крупнейшим производителям яиц:  Птицефабрика Роскар, Белореченское, Агрофирма Октябрьская, Птицефабрика Синявинская имени 60-летия союза ССР, Птицефабрика Сеймовская, Птицефабрика Боровская, Окская Птицефабрика, Птицефабрика Челябинская, Птицефабрика Атемарская, Птицефабрика Вараксино, Птицефабрика Башкирская, Птицефабрика Свердловская, Владзернопродукт, Птицефабрика Евсинская, Иртышское, Птицефабрика Уфимская, Птицефабрика Пышминская, Агрохолдинг Юрма, Посевнинская, Птицефабрика имени 50-летия СССР, Птицефабрика Инская, Птицефабрика Комсомольская, Кузбасская Птицефабрика, Галичское, Снежка и др.

 

BusinesStat готовит обзор мирового рынка яиц, а также обзоры рынков СНГ, ЕС и отдельных стран мира.

 

В обзоре российского рынка информация детализирована по регионам страны.

В обзоре также представлены рейтинги крупнейших экспортеров, импортеров и зарубежных поставщиков яиц.

 

При подготовке обзора использована официальная статистика:

 

§         Федеральная служба государственной статистики РФ

§         Министерство экономического развития РФ

§         Министерство сельского хозяйства РФ

§         Федеральная таможенная служба РФ

§         Федеральная налоговая служба РФ

§         Таможенный союз ЕврАзЭС

§         Всемирная торговая организация

 

Наряду с официальной статистикой в обзоре приведены результаты исследований BusinesStat:

 

§         Опрос потребителей продуктов питания

§         Аудит розничной торговли продуктами питания

§         Опрос экспертов рынка продуктов питания

 

Исследования по теме «Птица и яйцо»

Обзор мирового рынка яиц и яичных продуктов 2017г.

09 июля 2017 г. 115 050 р.
Обзор рынка яиц Украины 2013

21 февраля 2014 г. 29 900 р.
Рынок мяса птицы в России

08 декабря 2010 г. 30 000 р.
Обзор рынка яиц Украины 2016г.

17 февраля 2016 г. 29 900 р.
Российский рынок мяса птицы

12 апреля 2011 г. 33 000 р.
Мировой и российский рынок яиц - 2014г.

15 мая 2014 г. 45 000 р.
Российский рынок яичных продуктов: комплексный анализ и прогноз - 2025

27 февраля 2025 г. 148 350 р.
Маркетинговое исследование рынка яичного порошка и меланжа в России

22 января 2013 г. 50 000 р.
Маркетинговое исследование: Рынок мяса птицы (мясо и субпродукты кур)

24 июля 2013 г. 50 000 р.
Перспективы развития российского рынка охлажденного мяса птицы

18 октября 2007 г. 51 000 р.
Маркетинговое исследование и анализ рынка мяса кур и куриных полуфабрикатов (2010-2012г.)

01 февраля 2013 г. 209 850 р.
Обзор рынка яиц и яичных продуктов мира. 2018 год

08 апреля 2018 г. 94 650 р.
Обзор рынка яиц и яичных продуктов мира. 2014 год

05 мая 2014 г. 52 500 р.
Маркетинговое исследование рынка мяса утки

01 апреля 2015 г. 60 000 р.
Анализ рынка яичных продуктов в России в 2007-2011 гг, прогноз на 2012-2016 гг

27 сентября 2012 г. 52 500 р.

Обзоры по теме «Пищевая промышленность и продовольствие»

все обзоры
Рынок сушеных овощей, фруктов и ягод в России: рост обусловлен низкой насыщенностью
28.10.2025
Рынок сушеных овощей, фруктов и ягод в России: рост обусловлен низкой насыщенностью
Пищевая промышленность и С/Х фрукты и овощи

Технология сублимационной сушки в последние годы набирает популярность у российских переработчиков. Рынок сушеных овощей, ягод и фруктов активно развивается и имеет высокий потенциал для дальнейшего роста. Несмотря на то, что сушка — достаточно энергозатратное мероприятие, в дальнейшем переработанную продукцию хранить легче и дешевле — она не требует морозильных камер, достаточно холодильных установок.

Ликвидация серого рынка поможет решить проблему перепроизводства бакалейной продукции
21.10.2025
Ликвидация серого рынка поможет решить проблему перепроизводства бакалейной продукции
Пищевая промышленность и С/Х мукомольное и крупяное производство

В одной из предыдущих статей мы рассказывали об основных причинах и возможных последствиях возникшего профицита на рынке бакалейной продукции. Еще одним фактором, который способствует превышению текущего предложения над спросом, является значительная доля теневого сегмента в этой отрасли. По информации НИФИ Минфина России, на фоне санкций доля незаконного оборота соусов в стране в приблизилась к 40%, по чипсам она составляет почти 14%, мясным консервам — 26%, рыбным консервам — 11,5%.

Перспективы развития рынка заморозки овощей, ягод и фруктов в России
15.10.2025
Перспективы развития рынка заморозки овощей, ягод и фруктов в России
Пищевая промышленность и С/Х фрукты и овощи

Российский рынок заморозки овощей, фруктов и ягод в последние годы показывает разнонаправленную динамику в отдельных сегментах: производство замороженного картофеля и ягод стабильно растет, а овощей и грибов снижается. Импортозависимость по сырью снижается и в целом составляет менее 50%, хотя, например, по ягодам она оценивается в 80%. Эксперты дают положительный прогноз развития отрасли, несмотря на сложности с финансированием новых проектов в текущих условиях: рост к 2030 году может составить до 50%.

Анализ рынка сухого льда в ЦФО: основные тенденции применения в пищевой промышленности
26.09.2025
Анализ рынка сухого льда в ЦФО: основные тенденции применения в пищевой промышленности
Пищевая промышленность и С/Х прочее пищевое производство

Сухой лед — это диоксид углерода в твердой форме. Он производится в виде гранул и блоков путем сжатия жидкого СО2. Основное производство и потребление сухого льда в ЦФО сосредоточено в Москве, объем этого рынка оценивается в 10 тыс. т в год. По оценкам аналитиков, конкуренция на рынке диоксида углерода растет, а качество продукции улучшается.

Исследование рынка кондитерских изделий в России: сильные позиции российских производителей и новые тренды
18.09.2025
Исследование рынка кондитерских изделий в России: сильные позиции российских производителей и новые тренды
Пищевая промышленность и С/Х кондитерское производство

На фоне сокращения зарубежных поставок, изменений логистических маршрутов, удорожание сырья, в особенности какао-бобов и масла, и иных макроэкономических факторов российский рынок кондитерских изделий в 2022–2024 гг. стабильно растет. Большую его часть формируют отечественные производители, которые наращивают поставки внутренним и зарубежным потребителям.

Анализ рынка и бизнес-план по производству кормов для животных
26.08.2025
Анализ рынка и бизнес-план по производству кормов для животных
Пищевая промышленность и С/Х животноводство (КРС, МРС)

В компанию MegaResearch обратился инициатор инвестиционного проекта для составления бизнес-плана организации производства кормов для продуктивных животных. В рамках подготовки бизнес-плана было проведено маркетинговое исследование рынка кормов для животных, а также построена финансовая модель реализации проекта на горизонте планирования в 5 лет.

Рынок моцареллы для пиццы: доля импорта за последние 10 лет сократилась почти в 30 раз
21.08.2025
Рынок моцареллы для пиццы: доля импорта за последние 10 лет сократилась почти в 30 раз
Пищевая промышленность и С/Х сыры и молочные продукты

Объем российского рынка моцареллы для пиццы в период с 2021 по 2024 г. вырос в 2,5 раза в стоимостном выражении, а доля импорта за 10 лет снизилась с 70% до 2,4%. Об этом свидетельствует маркетинговое исследование, проведенное аналитиками MegaResearch в 2025 году. Среди других интересных выводов стоит отметить рост экспорта, особенно в страны ЕАЭС и Узбекистан, а также сокращение доли продукции с заменителями молочного жира (ЗМЖ), которая, хотя и остается довольно высокой (55%), все же существенно ниже показателя 2019 года, когда она оценивалась в 80%.

Рынок переработки рыбы в России: инвестиционные возможности и реалии Дальнего Востока
24.07.2025
Рынок переработки рыбы в России: инвестиционные возможности и реалии Дальнего Востока
Пищевая промышленность и С/Х рыбные консервы и пресервы

Динамика рынка переработки рыбы в первую очередь зависит от объема вылова рыбы в РФ. В 2024 году он был одним из самых низких за последнее время, соответственно, сократились и показатели по рыбопереработке. Значительная часть этой продукции выпускается на предприятиях Дальневосточного федерального округа, где в 2024 году открылись еще два завода по переработке минтая.

Подводный мир возможностей: анализ рынка рыбной продукции и морепродуктов на Дальнем Востоке
17.07.2025
Подводный мир возможностей: анализ рынка рыбной продукции и морепродуктов на Дальнем Востоке
Пищевая промышленность и С/Х рыбные хозяйства

Рынок рыбы и морепродуктов, а также продуктов их переработки играет важную роль в развитии не только пищевой промышленности, но и ряда других отраслей — упаковки, судостроения, логистики и других. В последние годы доля внутреннего потребления рыбы в России растет из-за увеличения спроса и имеющихся ограничений во внешней торговле. В сегменте переработанной продукции и морепродуктов значительные объемы производства экспортируются в Китай.

Анализ рынка рыбных консервов в России. Бизнес-план открытия нового производства в Приморском крае
24.04.2025
Анализ рынка рыбных консервов в России. Бизнес-план открытия нового производства в Приморском крае
Пищевая промышленность и С/Х рыбные консервы и пресервы

Организация из Приморского края запланировала построение вертикально интегрированного холдинга по глубокой переработке рыбной продукции и морепродуктов и заказала в нашем агентстве исследование российского рынка рыбных консервов, а также бизнес-план и финансовую модель для оценки эффективности вложения инвестиций в запуск завода по производству этого продукта.

8(800)55-189-55
Политика обработки персональных данных пользователей
Согласие на обработку персональных данных

MegaResearch © 2007 —

Копирование материалов запрещено, при согласованном использовании материалов сайта необходима ссылка на ресурс. Вся информация на сайте носит исключительно информационный характер и не является публичной офертой.