Рынок мяса птицы: итоги 2009 года и прогноз на 2010-2011 гг.

Готовое маркетинговое исследование

Дата выхода отчёта: 16 октября 2010 г.
География исследования: Россия
Период исследования: 2006-2011 гг. (актуализация по запросу)
Язык отчёта: Русский
Способ предоставления: электронный

Объект исследования:
РЫНОК МЯСА ПТИЦЫ

Цель исследования:
ОЦЕНКА СОСТОЯНИЯ РЫНКА И ПРОГНОЗ ЕГО РАЗВИТИЯ НА 2010-2011 ГГ.

Регион исследования:
РОССИЯ И РЕГИОНЫ РФ

Основные блоки исследования:
ПОГОЛОВЬЕ ПТИЦЫ
ОБЪЕМ РОССИЙСКОГО РЫНКА МЯСА ПТИЦЫ
АНАЛИЗ РОЗНИЧНЫХ ПРОДАЖ МЯСА ПТИЦЫ
КОНКУРЕНЦИЯ НА РОССИЙСКОМ РЫНКЕ МЯСА ПТИЦЫ
ПРОИЗВОДСТВО МЯСА ПТИЦЫ (В УБОЙНОМ ВЕСЕ)
ПРОИЗВОДСТВО МЯСА ПТИЦЫ (В ПАРНОМ ВЕСЕ)
КРУПНЕЙШИЕ ПРОИЗВОДИТЕЛИ МЯСА ПТИЦЫ
АНАЛИЗ ЭКСПОРТА МЯСА ПТИЦЫ
АНАЛИЗ ИМПОРТА МЯСА ПТИЦЫ
ЦЕНЫ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ НА РОССИЙСКОМ РЫНКЕ МЯСА ПТИЦЫ
РОЗНИЧНЫЕ ЦЕНЫ НА РОССИЙСКОМ РЫНКЕ МЯСА ПТИЦЫ
ПРОГНОЗ РАЗВИТИЯ РЫНКА МЯСА ПТИЦЫ НА 2010-2011 ГГ

Крупнейшие российские предприятия, для которых составлены профили:
НОВООСКОЛЬСКИЙ ФИЛИАЛ ЗАО «ПРИОСКОЛЬЕ»
ООО «ПЕТЕЛИНСКИЙ ПЗ»
ОАО «ПТИЦЕФАБРИКА «СЕВЕРНАЯ»
ОАО «КУРИНОЕ ЦАРСТВО»
ЗАО «МАЙКОПСКИЙ ПТИЦЕКОМБИНАТ»
По основным предприятиям представлены объемы производства, финансовые показатели деятельности, бухгалтерские балансы, отчеты о прибылях и убытках, отчеты о движении денежных средств, дочерние предприятия и прочая информация.
Крупнейшие игроки на рынке мяса птицы, представленные в отчете:
ГРУППА «ЧЕРКИЗОВО»
ЗАО «ПРИОСКОЛЬЕ»
ГРУППА «ПРОДО»

Выдержки из исследования:
Объем российского рынка мяса птицы в 2009 году достиг 3,45 млн.тонн. Доля зарубежной продукции составляет 27,5%.
Потребление россиянами мяса птицы с каждым годом растет. По оценкам Intesco Research Group, этот показатель в 2009 году составил 24,3 кг на душу населения, в то время как в 2003 году потребление составляло всего15,5 кг.
В 2009 году розничные продажи мяса птицы выросли на ***% в стоимостном выражении. Всего через розничную торговлю было реализовано продукции на сумму *** млрд.руб.
Наибольшие розничные продажи мяса птицы наблюдаются в Республике Башкортостан (*** млрд.руб.). На втором месте (с показателем в *** млрд.руб.) – Тюменская область. На третьем – Московская область (*** млрд.руб). Моска по потреблению мяса птицы находится лишь на 7-м месте.
Крупнейшими игроками на российском рынке мяса птицы (в убойном весе) являются: Группа «Черкизово», ЗАО «Приосколье», Группа «Продо».
Доля «Черкизово» на рынке мяса птицы составляет ***%. Следом идет ЗАО «Присколье», которое занимает ***% рынка. Замыкает тройку лидеров «Продо Менеджмент» - ***%.
В 2009 году объем производства мяса птицы (в убойном весе) в России составил порядка *** млн.тонн.
***% российского производства мяса птицы сосредоточено в Белгородской области. Доля Московской области оценивается в ***%, Ленинградской области, Краснодарского края и Челябинской области – по 5%.
Три основные страны, импортирующие мясо птицы в Россию, занимают следующие доли в общероссийской структуре: США – 74%, Германия – ***% и Бразилия – ***%.
Средняя цена производителей на комбикорм для птиц в 2009 году была равна *** руб./т. Средняя цена производителей на мясо птицы в 2009 году была равна *** руб./т. Темп роста за год составил 13%.
По прогнозам Intesco Research Group, объем рынка мяса птицы в 2010 году составит *** млн.тонн.

Источники информации, используемые в исследовании:
Федеральная служба государственной статистики
Таможенная служба РФ
Экспертные оценки
Материалы отраслевых учреждений
Печатные и электронные деловые и специализированные издания
Материалы компаний производителей и участников рынка
В исследовании приводится 43 графика, 26 диаграмм, 52 таблиц и 2 схемы.

Исследования по теме «Мясо и мясные изделия»

Анализ рынка оленины в России в 2009-2013 гг, прогноз на 2014-2018 гг.

16 мая 2014 г. 63 000 р.

Обзор рынка полиамидных оболочек в Украине. 2017 год

07 ноября 2017 г. 29 900 р.

Маркетинговое исследование «Российский рынок мяса 2003-2009 гг.»

17 июля 2009 г. 49 350 р.

Обзор российского рынка колбасных изделий

26 июля 2013 г. 50 000 р.

Анализ рынка колбас и копченостей Украины. 2018 год

30 августа 2018 г. 38 850 р.

Маркетинговое исследование и анализ рынка колбасных изделий Украины в 2010-2011 гг.

28 июня 2012 г. 29 900 р.

Анализ рынка халяльной колбасной продукции России и стран СНГ (Расширенная версия)

23 декабря 2012 г. 50 000 р.

Анализ мирового рынка колбасных изделий в 2009-2013 гг, прогноз на 2014-2018 гг.

22 сентября 2014 г. 69 000 р.

Обзор рынка мяса Украины 2012

13 декабря 2012 г. 29 900 р.

Исследование рынка мясных изделий Республики Беларусь

18 ноября 2011 г. 50 000 р.

Аналитический обзор: Анализ рынка мяса кроликов в Сибирском Федеральном округе

20 июня 2016 г. 50 000 р.

Российский рынок колбас (выпуск 3)

06 марта 2008 г. 30 000 р.

Маркетинговое исследование «Анализ рынка колбасы и колбасных изделий 2015 г. Влияние кризиса, тенденции и перспективы развития рынка. Прогноз до 2017 г. Расширенная версия.»

07 февраля 2016 г. 72 000 р.

Российский рынок колбасы и колбасных изделий: итоги 2017 г., прогноз до 2020 г.

20 июня 2018 г. 75 000 р.

Российский рынок мяса и мясных продуктов: итоги 2019 г., прогноз до 2022 г.

26 марта 2020 г. 75 000 р.

Обзоры по теме «Пищевая промышленность и продовольствие»

все обзоры

28.10.2025

Рынок сушеных овощей, фруктов и ягод в России: рост обусловлен низкой насыщенностью

Пищевая промышленность и С/Х фрукты и овощи

Технология сублимационной сушки в последние годы набирает популярность у российских переработчиков. Рынок сушеных овощей, ягод и фруктов активно развивается и имеет высокий потенциал для дальнейшего роста. Несмотря на то, что сушка — достаточно энергозатратное мероприятие, в дальнейшем переработанную продукцию хранить легче и дешевле — она не требует морозильных камер, достаточно холодильных установок.

21.10.2025

Ликвидация серого рынка поможет решить проблему перепроизводства бакалейной продукции

Пищевая промышленность и С/Х мукомольное и крупяное производство

В одной из предыдущих статей мы рассказывали об основных причинах и возможных последствиях возникшего профицита на рынке бакалейной продукции. Еще одним фактором, который способствует превышению текущего предложения над спросом, является значительная доля теневого сегмента в этой отрасли. По информации НИФИ Минфина России, на фоне санкций доля незаконного оборота соусов в стране в приблизилась к 40%, по чипсам она составляет почти 14%, мясным консервам — 26%, рыбным консервам — 11,5%.

15.10.2025

Перспективы развития рынка заморозки овощей, ягод и фруктов в России

Пищевая промышленность и С/Х фрукты и овощи

Российский рынок заморозки овощей, фруктов и ягод в последние годы показывает разнонаправленную динамику в отдельных сегментах: производство замороженного картофеля и ягод стабильно растет, а овощей и грибов снижается. Импортозависимость по сырью снижается и в целом составляет менее 50%, хотя, например, по ягодам она оценивается в 80%. Эксперты дают положительный прогноз развития отрасли, несмотря на сложности с финансированием новых проектов в текущих условиях: рост к 2030 году может составить до 50%.

26.09.2025

Анализ рынка сухого льда в ЦФО: основные тенденции применения в пищевой промышленности

Пищевая промышленность и С/Х прочее пищевое производство

Сухой лед — это диоксид углерода в твердой форме. Он производится в виде гранул и блоков путем сжатия жидкого СО2. Основное производство и потребление сухого льда в ЦФО сосредоточено в Москве, объем этого рынка оценивается в 10 тыс. т в год. По оценкам аналитиков, конкуренция на рынке диоксида углерода растет, а качество продукции улучшается.

18.09.2025

Исследование рынка кондитерских изделий в России: сильные позиции российских производителей и новые тренды

Пищевая промышленность и С/Х кондитерское производство

На фоне сокращения зарубежных поставок, изменений логистических маршрутов, удорожание сырья, в особенности какао-бобов и масла, и иных макроэкономических факторов российский рынок кондитерских изделий в 2022–2024 гг. стабильно растет. Большую его часть формируют отечественные производители, которые наращивают поставки внутренним и зарубежным потребителям.

26.08.2025

Анализ рынка и бизнес-план по производству кормов для животных

Пищевая промышленность и С/Х животноводство (КРС, МРС)

В компанию MegaResearch обратился инициатор инвестиционного проекта для составления бизнес-плана организации производства кормов для продуктивных животных. В рамках подготовки бизнес-плана было проведено маркетинговое исследование рынка кормов для животных, а также построена финансовая модель реализации проекта на горизонте планирования в 5 лет.

21.08.2025

Рынок моцареллы для пиццы: доля импорта за последние 10 лет сократилась почти в 30 раз

Пищевая промышленность и С/Х сыры и молочные продукты

Объем российского рынка моцареллы для пиццы в период с 2021 по 2024 г. вырос в 2,5 раза в стоимостном выражении, а доля импорта за 10 лет снизилась с 70% до 2,4%. Об этом свидетельствует маркетинговое исследование, проведенное аналитиками MegaResearch в 2025 году. Среди других интересных выводов стоит отметить рост экспорта, особенно в страны ЕАЭС и Узбекистан, а также сокращение доли продукции с заменителями молочного жира (ЗМЖ), которая, хотя и остается довольно высокой (55%), все же существенно ниже показателя 2019 года, когда она оценивалась в 80%.

24.07.2025

Рынок переработки рыбы в России: инвестиционные возможности и реалии Дальнего Востока

Пищевая промышленность и С/Х рыбные консервы и пресервы

Динамика рынка переработки рыбы в первую очередь зависит от объема вылова рыбы в РФ. В 2024 году он был одним из самых низких за последнее время, соответственно, сократились и показатели по рыбопереработке. Значительная часть этой продукции выпускается на предприятиях Дальневосточного федерального округа, где в 2024 году открылись еще два завода по переработке минтая.

17.07.2025

Подводный мир возможностей: анализ рынка рыбной продукции и морепродуктов на Дальнем Востоке

Пищевая промышленность и С/Х рыбные хозяйства

Рынок рыбы и морепродуктов, а также продуктов их переработки играет важную роль в развитии не только пищевой промышленности, но и ряда других отраслей — упаковки, судостроения, логистики и других. В последние годы доля внутреннего потребления рыбы в России растет из-за увеличения спроса и имеющихся ограничений во внешней торговле. В сегменте переработанной продукции и морепродуктов значительные объемы производства экспортируются в Китай.

24.04.2025

Анализ рынка рыбных консервов в России. Бизнес-план открытия нового производства в Приморском крае

Пищевая промышленность и С/Х рыбные консервы и пресервы

Организация из Приморского края запланировала построение вертикально интегрированного холдинга по глубокой переработке рыбной продукции и морепродуктов и заказала в нашем агентстве исследование российского рынка рыбных консервов, а также бизнес-план и финансовую модель для оценки эффективности вложения инвестиций в запуск завода по производству этого продукта.