Российский рынок колбасы и колбасных изделий: комплексный анализ и прогноз. Сентябрь, 2022

Готовое маркетинговое исследование
Российский рынок колбасы и колбасных изделий: комплексный анализ и прогноз. Сентябрь, 2022
  • Дата выхода отчёта: 11 октября 2022 г.
  • География исследования: Россия
  • Период исследования: 2010-2022
  • Язык отчёта: Русский
  • Способ предоставления:
73 500 р.
Заказать Заказать обновление отчёта Демо-версия (1367.28KB)

  • Описание

  • Содержание

В исследовании проанализирована динамика производства колбасы и колбасных изделий, по различным категориям, по России в целом и по федеральным округам. В исследовании представлены прогнозы объема производства по категориям на 2022 год и по рынку в целом до 2026 года.

Кроме подробного анализа импортно-экспортных операций (объем поставок по годам и месяцам, ведущие страны импорта и экспорта, прогноз по рынку в целом до 2026 года), исследование содержит информацию об основных российских производителях колбасы и колбасных изделий.

Дата последнего обновления: 30.09.2022.
Внимание! Исследование, обновленное на текущую дату, предоставляется в течение 3 рабочих дней.

Цель исследования
Оценка состояния и прогноз развития российского рынка колбасы и колбасных изделий.

Задачи исследования:
• Проанализировать объем и структуру производства колбасы и колбасных изделий;
• Проанализировать динамику экспорта и импорта колбасы и колбасных изделий;
• Собрать справочную информацию об основных игроках российского рынка колбасы и колбасных изделий;
• Выявить тенденции и перспективы российского рынка колбасы и колбасных изделий.

Методы исследования:
• Сбор и анализ статистической информации (данные Федеральной службы государственной статистики, ЕМИСС, ФТС);
• Анализ финансовой информации баз данных российских предприятий;
• Сбор и анализ вторичной информации печатных и электронных деловых и специализированных изданий.

Продукты, проанализированные в исследовании:
Производство:
• Колбасные изделия;
• Вареные колбасные изделия;
• Мясные вареные колбасные изделия (по видам);
• Мясосодержащие вареные колбасные изделия (по видам);
• Кровяные колбасные изделия (по видам);
• Жареные колбасные изделия (по видам);
• Копченые колбасные изделия;
• Мясные копченые колбасные изделия (по видам);
• Мясосодержащие копченые колбасные изделия (по видам);
• Копченые колбасные изделия из мяса птицы (по видам);
• Колбасные изделия из термически обработанных ингредиентов;
• Мясные колбасные изделия из термически обработанных ингредиентов (по видам);
• Мясосодержащие колбасные изделия из термически обработанных ингредиентов (по видам);
• Колбасные изделия для детского питания (по видам).

Импорт и экспорт:
• Колбасные изделия;
• Колбасные изделия из печени;
• Сырые колбасные изделия;
• Прочие колбасные изделия.

Ценовая ситуация:
Средние цены производителей:
• Мясные вареные колбасы и колбаски;
• Мясные сосиски;
• Мясные сардельки;
• Мясные шпикачки;
• Прочие мясные вареные колбасные изделия;
• Вареные колбасные изделия из мяса и субпродуктов птицы;
• Копченые колбасные изделия;
• Полукопченые мясные колбасы и колбаски;
• Варено-копченые мясные колбасы и колбаски;
• Сырокопченые мясные колбасы и колбаски;
• Сыровяленые мясные колбасы и колбаски;
• Полукопченые колбасные изделия из мяса птицы;
• Колбасные изделия из термически обработанных ингредиентов.
Средние потребительские цены:
• Вареная колбаса;
• Сосиски, сардельки;
• Полукопченая и варено-копченая колбаса;
• Сырокопченая колбаса.

Перечень продуктов, анализируемых в исследовании, может быть изменен в зависимости от доступности статистических показателей.

Исследования по теме «Мясо и мясные изделия»

Прогноз развития рынка колбасных изделий до 2017 года: Производство и цены.

05 ноября 2015 г. 29 900 р.
Российский рынок охлажденного мяса: комплексный анализ и прогноз - 2024

16 апреля 2024 г. 118 350 р.
Кабинетное исследование российского рынка колбасных изделий – 2014

02 октября 2014 г. 37 500 р.
World mutton market. Russian mutton market - 2012

10 ноября 2012 г. 94 163 р.
Рынок ритейла в России: мясо и мясные продукты - 2023

18 декабря 2023 г. 132 000 р.
Анализ рынка колбасных изделий в России в 2010-2014 гг, прогноз на 2015-2019 гг.

17 февраля 2015 г. 82 500 р.
Рынок мяса. Текущая ситуация и прогноз

06 июня 2011 г. 89 850 р.
Покупательское и потребительское поведение на рынке колбасных изделий крупных городов России (опрос потребителей в 12 крупных российских городах).

24 сентября 2008 г. 57 000 р.
Рынок свежего, охлажденного и замороженного мяса в Китае: комплексный анализ и прогноз - 2024

19 апреля 2024 г. 150 000 р.
Обзор рынка говядины Укарины

09 декабря 2013 г. 29 900 р.
Мировой и российский рынок свинины - 2014г.

31 июля 2014 г. 45 000 р.
Российский рынок колбасы и колбасных изделий: итоги 2016 г., прогноз до 2019 г.

02 июня 2017 г. 75 000 р.
Рынок колбасных изделий Украины

09 января 2013 г. 29 900 р.
Анализ рынка халяльной колбасной продукции России и стран СНГ

16 ноября 2012 г. 50 000 р.
Анализ рынка говядины в России в 2007-2011 гг, прогноз на 2012-2016 гг

26 января 2012 г. 67 500 р.

Обзоры по теме «Пищевая промышленность и продовольствие»

все обзоры
Анализ рынка голубики в России: самый активный рост в сегменте плодоовощной продукции
11.10.2021
Анализ рынка голубики в России: самый активный рост в сегменте плодоовощной продукции
Пищевая промышленность и С/Х семена и растениеводство

В настоящее время на рынке преобладает импортная ягода. В России она выращивается в небольших объемах, в основном в мелких фермерских хозяйствах, которые работают в рамках своего региона. Однако в последние годы в реализацию запущено несколько десятков проектов, среди которых есть потенциально крупные производства.

Обзор рынка свежих вакуумированных овощей в России, спрос со стороны B2B-потребителей и прогноз развития рынка до 2025 года
23.07.2021
Обзор рынка свежих вакуумированных овощей в России, спрос со стороны B2B-потребителей и прогноз развития рынка до 2025 года
Пищевая промышленность и С/Х фрукты и овощи

Основными потребителями свежих вакуумированных очищенных овощей в России являются пищевые производства: сфера социального питания, HoReCa, фабрики-кухни при крупных торговых сетях. Из-за снижения качества необработанных овощей, в первую очередь картофеля, и постепенного ужесточения требований надзорных органов по обработке овощей и утилизации отходов этим предприятиям становится выгоднее закупать уже очищенную продукцию.

Рынок продуктов растительного происхождения активно развивается. Сколько времени осталось до его насыщения?
30.03.2021
Рынок продуктов растительного происхождения активно развивается. Сколько времени осталось до его насыщения?
Пищевая промышленность и С/Х вегетарианские продукты

Растительные альтернативы традиционному мясу и молоку становятся все более и более популярными, а темпы роста в этом сегменте значительно выше, чем в других категориях продуктов питания. На развивающемся рынке, который пока находится в стадии формирования, появляется все больше игроков, поэтому конкуренция увеличивается, а свободные ниши постепенно заполняются.

Исследование рынка оборудования для производства ПЭТ-тары в Египте: пандемия и зависимость от импорта не помешают росту
09.02.2021
Исследование рынка оборудования для производства ПЭТ-тары в Египте: пандемия и зависимость от импорта не помешают росту
Промышленность оборудование для пищевой промышленности

С одной стороны, население Египта к 2030 году вырастет на 17%, что само по себе вызовет увеличение спроса на тару и упаковку для напитков и продуктов питания. С другой стороны, в этой стране нет собственных производителей оборудования для изготовления полимерной тары, поэтому развитие рынка происходит под влиянием общемировых трендов, главный из которых — переход на материалы, пригодные для вторичной переработки.

Анализ рынка виноградных вин: россияне пьют в 3 раза меньше вина, чем французы и итальянцы
23.12.2020
Анализ рынка виноградных вин: россияне пьют в 3 раза меньше вина, чем французы и итальянцы
Пищевая промышленность и С/Х алкогольная продукция

Винодельческая продукция в настоящее время занимает около 10% в общем объеме алкогольного рынка России. Это означает, что российские потребители в значительной степени предпочитают более крепкие напитки. Аналитики считают, что у российского рынка вин есть значительный потенциал развития, хотя на ближайшие два года они прогнозируют относительно невысокие темпы его роста — около 2,5% в год.

Анализ российского рынка продуктов из козьего молока: ожидается рост доли крупных игроков
12.10.2020
Анализ российского рынка продуктов из козьего молока: ожидается рост доли крупных игроков
Пищевая промышленность и С/Х сыры и молочные продукты

По объему потребления козьего молока на душу населения Россия значительно отстает от среднемировых показателей. Сейчас оно в основном производится фермерами, у которых нет современного оборудования и высокопродуктивного скота, поэтому стоит 5 раз дороже коровьего.

Обзор российского рынка мучных кондитерских изделий
05.10.2020
Обзор российского рынка мучных кондитерских изделий
Пищевая промышленность и С/Х кондитерское производство

На протяжении последних нескольких лет, несмотря на кризис, падение курса рубля, снижение покупательной способности населения, рынок мучных кондитерских изделий РФ демонстрирует положительную динамику.

Исследование российского рынка органической продукции
04.10.2020
Исследование российского рынка органической продукции
Пищевая промышленность и С/Х прочее пищевое производство

Производство органических продуктов питания — одна из самых быстро растущих, стремительно развивающихся ниш на мировом рынке продовольствия.

Анализ рынка переработка рыбы и морепродуктов: российские предприятия сохраняют оптимизм
29.07.2020
Анализ рынка переработка рыбы и морепродуктов: российские предприятия сохраняют оптимизм
Пищевая промышленность и С/Х рыбные консервы и пресервы

Ограничения, введенные практически во всех российских регионах в связи с распространением вируса COVID-19, на объемы добычи и переработки рыбы и морепродуктов влияния не оказали.

Исследование российского рынка муки: по мере снятия ограничений рост потребления будет замедляться
19.06.2020
Исследование российского рынка муки: по мере снятия ограничений рост потребления будет замедляться
Пищевая промышленность и С/Х мукомольное и крупяное производство

По итогам первого квартала 2020 года объем производства муки в России вырос почти на 10%, при том что за 4 предыдущих года рост составил всего 4%. По мнению аналитиков, эта тенденция носит краткосрочный характер и связана с увеличением потребления муки и мучных изделий в условиях самоизоляции.

8(800)55-189-55
Политика конфиденциальности

Megaresearch © 2008 —

Копирование материалов запрещено, при согласованном использовании материалов сайта необходима ссылка на ресурс. Вся информация на сайте носит исключительно информационный характер и не является публичной офертой.