Анализ мировой мясной отрасли в 2008-2012 гг, прогноз на 2013-2017 гг

Готовое маркетинговое исследование
Анализ мировой мясной отрасли в 2008-2012 гг, прогноз на 2013-2017 гг
  • Дата выхода отчёта: 22 ноября 2013 г.
  • География исследования: Мир
  • Период исследования: 2008-2017гг. (актуализация по запросу)
  • Язык отчёта: Русский
  • Способ предоставления: электронный
Актуализировать

  • Описание

  • Содержание

В 2008-2012 гг продажи мяса в мире демонстрировали непрерывную положительную динамику. За рассматриваемый период времени они выросли на 8%: с 267 до 289 млн т.

В структуре мировых продаж мяса наибольшая доля принадлежит свинине. В 2008-2012 гг продажи свинины в мире выросли на 9% и составили в 2012 г 107 млн т. Второе место по объему продаж в мире занимает мясо домашней птицы. В 2012 г было продано 99 млн т птичьего мяса, что составило 34% от совокупного объема продаж мяса в мире.

Среди стран-лидеров по объему продаж мяса лидирует Китай. В 2008-2012 гг на его долю приходилось в среднем 27% совокупного объема продаж мяса в мире. Следом идёт США: в 2012 г там было продано 36 млн т, что составило 12% от общемировых продаж. В 2008-2012 гг самый высокий уровень покупки мяса на душу населения в мире наблюдался в Дании и Гонконге. В 2012 г на одного жителя Дании приходилось 134 кг проданного в стране мяса, на одного жителя Гонконга – 134 кг.

По прогнозам BusinesStat, в 2013-2017 гг продажи мяса в мире будут увеличиваться в среднем на 2% ежегодно. В 2017 г они составят 320 млн т. Основными факторами, способствующими росту спроса на продукт, послужат активный рост численности населения в развивающихся странах и рост его благосостояния.

«Анализ мировой мясной отрасли в 2008-2012 гг, прогноз на 2013-2017 гг» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:

Экономика и численность населения

Производство мяса

Продажи мяса

Внешняя и внутренняя торговля мясом

Импорт и экспорт мяса

Внешнеторговые цены мяса

В обзоре приводятся текущие данные по странам мира и прогноз по 26 странам-лидерам мирового рынка мяса: Аргентина, Австралия, Бельгия, Бразилия, Великобритания, Вьетнам, Германия, Гонконг, Дания, Индия, Ирландия, Испания, Италия, Канада, Китай, Корея, Малайзия, Мексика, Нидерланды, Новая Зеландия, Польша, Россия, Саудовская Аравия, США, Франция, Япония.

В обзоре приведена детализация данных по видам:

Свинина

Мясо крупного рогатого скота

Мясо домашних птиц

Баранина и козлятина

Мясо лошадей и ослов

Мясо кроликов

Мясо верблюдов

Мясо прочих животных

При подготовке обзора использована статистическая информация:

United Nations Statistics Division

Commodity Trade Statistics

Eurostat

National Agencies and Compendia

Index Mundi

Industrial Commodity Statistics

International Trade Centre

International Monetary Fund

Food and Agriculture Organization of the United Nations

Organization for Economic Cooperation and Development

World Trade Organization

Наряду с официальной статистикой в обзоре приведены результаты исследований BusinesStat:

Анализ вторичной информации о рынке мяса и мясопродуктов

Опрос экспертов рынка мяса и мясопродуктов

Исследования по теме «Мясо и мясные изделия»

Анализ рынка оленины в России в 2011-2015 гг, прогноз на 2016-2020 гг.

23 февраля 2016 г. 75 000 р.
BrainSticker Rating FMCG (Рейтинг марок товаров постоянного спроса). Стандартный отчет по товарной категории «Копченые колбасы». Волна 13, январь 2008

25 января 2007 г. 29 900 р.
Периодический обзор «Банк новинок на рынке мясных продуктов и деликатесов: Апрель 2015 года»

25 мая 2015 г. 29 900 р.
Обзор рынка мясопереработки в Украине. 2015 год

13 сентября 2015 г. 29 900 р.
Meat and meat market: complex analysis and forecast until 2016

06 августа 2014 г. 89 775 р.
Рынок ритейла в России: мясо и мясные продукты - 2025

31 января 2025 г. 184 350 р.
Sausages and sausage products. Market of sausages and sausage products: forecast for 2013-2016

03 апреля 2013 г. 131 288 р.
Маркетинговое исследование «Анализ рынка мяса свинины, говядины и первичной переработки мяса (туши, полутуши, отрубы) и субпродуктов 2010-2015 гг. Влияние кризиса, тенденции и перспективы развития рынка. Прогноз рынка до 2017 г.»

08 февраля 2016 г. 85 500 р.
Маркетинговое исследование рынка колбасных изделий, мясных копченостей в Москве и Московской области

13 сентября 2013 г. 50 000 р.
Российский рынок мяса и мясных продуктов в 2013-2018 годах. Текущая ситуация и перспективы развития.

09 октября 2013 г. 33 390 р.
Как создать успешный бренд на рынке колбасных изделий? Аналитическое исследование на основе анализа опыта брендинга ведущих предприятий на российском рынке и восприятия их торговых марок потребителями

17 апреля 2006 г. 67 500 р.
Обзор рынка мясных копченостей Украины. 2018 год.

06 марта 2018 г. 29 900 р.
Анализ рынка колбас и копченостей Украины. 2018 год

30 августа 2018 г. 38 850 р.
Российский рынок мяса и мясных продуктов: итоги 2019 г., прогноз до 2022 г.

26 марта 2020 г. 75 000 р.
Исследование российского рынка говядины 2003-2009 гг.

04 июня 2009 г. 29 900 р.

Обзоры по теме «Пищевая промышленность и продовольствие»

все обзоры
Анализ рынка и бизнес-план по производству кормов для животных
26.08.2025
Анализ рынка и бизнес-план по производству кормов для животных
Пищевая промышленность и С/Х животноводство (КРС, МРС)

В компанию MegaResearch обратился инициатор инвестиционного проекта для составления бизнес-плана организации производства кормов для продуктивных животных. В рамках подготовки бизнес-плана было проведено маркетинговое исследование рынка кормов для животных, а также построена финансовая модель реализации проекта на горизонте планирования в 5 лет.

Рынок моцареллы для пиццы: доля импорта за последние 10 лет сократилась почти в 30 раз
21.08.2025
Рынок моцареллы для пиццы: доля импорта за последние 10 лет сократилась почти в 30 раз
Пищевая промышленность и С/Х сыры и молочные продукты

Объем российского рынка моцареллы для пиццы в период с 2021 по 2024 г. вырос в 2,5 раза в стоимостном выражении, а доля импорта за 10 лет снизилась с 70% до 2,4%. Об этом свидетельствует маркетинговое исследование, проведенное аналитиками MegaResearch в 2025 году. Среди других интересных выводов стоит отметить рост экспорта, особенно в страны ЕАЭС и Узбекистан, а также сокращение доли продукции с заменителями молочного жира (ЗМЖ), которая, хотя и остается довольно высокой (55%), все же существенно ниже показателя 2019 года, когда она оценивалась в 80%.

Рынок переработки рыбы в России: инвестиционные возможности и реалии Дальнего Востока
24.07.2025
Рынок переработки рыбы в России: инвестиционные возможности и реалии Дальнего Востока
Пищевая промышленность и С/Х рыбные консервы и пресервы

Динамика рынка переработки рыбы в первую очередь зависит от объема вылова рыбы в РФ. В 2024 году он был одним из самых низких за последнее время, соответственно, сократились и показатели по рыбопереработке. Значительная часть этой продукции выпускается на предприятиях Дальневосточного федерального округа, где в 2024 году открылись еще два завода по переработке минтая.

Подводный мир возможностей: анализ рынка рыбной продукции и морепродуктов на Дальнем Востоке
17.07.2025
Подводный мир возможностей: анализ рынка рыбной продукции и морепродуктов на Дальнем Востоке
Пищевая промышленность и С/Х рыбные хозяйства

Рынок рыбы и морепродуктов, а также продуктов их переработки играет важную роль в развитии не только пищевой промышленности, но и ряда других отраслей — упаковки, судостроения, логистики и других. В последние годы доля внутреннего потребления рыбы в России растет из-за увеличения спроса и имеющихся ограничений во внешней торговле. В сегменте переработанной продукции и морепродуктов значительные объемы производства экспортируются в Китай.

Анализ рынка рыбных консервов в России. Бизнес-план открытия нового производства в Приморском крае
24.04.2025
Анализ рынка рыбных консервов в России. Бизнес-план открытия нового производства в Приморском крае
Пищевая промышленность и С/Х рыбные консервы и пресервы

Организация из Приморского края запланировала построение вертикально интегрированного холдинга по глубокой переработке рыбной продукции и морепродуктов и заказала в нашем агентстве исследование российского рынка рыбных консервов, а также бизнес-план и финансовую модель для оценки эффективности вложения инвестиций в запуск завода по производству этого продукта.

Рынок подсолнечного лецитина: курс на рост экспорта и потребления натуральных продуктов
18.02.2025
Рынок подсолнечного лецитина: курс на рост экспорта и потребления натуральных продуктов
Пищевая промышленность и С/Х пищевые добавки, ингредиенты и улучшители

Число сторонников здорового образа жизни стабильно увеличивается с каждым годом. По данным онлайн-ретейлера «Самокат», в 2023 г. россияне покупали полезные продукты на 52% чаще, чем в 2022 г. Значительный рост продаж показали категории БАД и функционального питания — продуктов, направленных на оптимизацию рациона, его дополнение макро- и микронутриентами. Ориентация на натуральные продукты может способствовать росту рынка подсолнечного лецитина в России.

Оценка целесообразности расширения присутствия компании на рынке сыров для сегмента HoReCa
16.01.2025
Оценка целесообразности расширения присутствия компании на рынке сыров для сегмента HoReCa
Пищевая промышленность и С/Х сыры и молочные продукты

Действующая российская организация с филиалами в разных регионах страны, занимающаяся продажами сыров в России для потребителей из сегмента HoReCa, обратилась в агентство MegaResearch с целью получения объективной оценки экономической эффективности дальнейшего развития этого направления деятельности.

Анализ рынка голубики в России: самый активный рост в сегменте плодоовощной продукции
11.10.2021
Анализ рынка голубики в России: самый активный рост в сегменте плодоовощной продукции
Пищевая промышленность и С/Х семена и растениеводство

В настоящее время на рынке преобладает импортная ягода. В России она выращивается в небольших объемах, в основном в мелких фермерских хозяйствах, которые работают в рамках своего региона. Однако в последние годы в реализацию запущено несколько десятков проектов, среди которых есть потенциально крупные производства.

Обзор рынка свежих вакуумированных овощей в России, спрос со стороны B2B-потребителей и прогноз развития рынка до 2025 года
23.07.2021
Обзор рынка свежих вакуумированных овощей в России, спрос со стороны B2B-потребителей и прогноз развития рынка до 2025 года
Пищевая промышленность и С/Х фрукты и овощи

Основными потребителями свежих вакуумированных очищенных овощей в России являются пищевые производства: сфера социального питания, HoReCa, фабрики-кухни при крупных торговых сетях. Из-за снижения качества необработанных овощей, в первую очередь картофеля, и постепенного ужесточения требований надзорных органов по обработке овощей и утилизации отходов этим предприятиям становится выгоднее закупать уже очищенную продукцию.

Рынок продуктов растительного происхождения активно развивается. Сколько времени осталось до его насыщения?
30.03.2021
Рынок продуктов растительного происхождения активно развивается. Сколько времени осталось до его насыщения?
Пищевая промышленность и С/Х вегетарианские продукты

Растительные альтернативы традиционному мясу и молоку становятся все более и более популярными, а темпы роста в этом сегменте значительно выше, чем в других категориях продуктов питания. На развивающемся рынке, который пока находится в стадии формирования, появляется все больше игроков, поэтому конкуренция увеличивается, а свободные ниши постепенно заполняются.

8(800)55-189-55
Политика конфиденциальности

MegaResearch © 2007 —

Копирование материалов запрещено, при согласованном использовании материалов сайта необходима ссылка на ресурс. Вся информация на сайте носит исключительно информационный характер и не является публичной офертой.