Анализ рынка мясных консервов в России в 2010-2014 гг, прогноз на 2015-2019 гг.

Готовое маркетинговое исследование

Дата выхода отчёта: 24 марта 2015 г.
География исследования: Россия
Период исследования: 2010-2019 гг.
Язык отчёта: Русский
Способ предоставления: электронный

93 000 р.

Российский рынок мясных консервов характеризуется преобладанием продукции собственного производства. С 2010 г по 2014 г доля импортной продукции на рынке не превышала 1,3% от объема предложения.

Последние несколько лет объемы производства мясных консервов в России остаются стабильными. Рост цен на мясо и мясную продукцию в 2014 г с одновременным сокращением покупательской способности привел к сокращению потребления мяса. Как следствие, был зафиксирован рост потребления мясных консервов, которые по праву считаются одним из самых доступных продуктов питания мясного направления: при высокой энергетической ценности они формируют самый бюджетный вариант включения мяса в рацион питания. Следствием роста цен на сырье стал рост цен на мясную консервацию: в 2014 г цена производителей выросла на 14,5% по сравнению с 2013 г и составила 135,5 руб за кг готовой продукции.

Рост цен на мясо в первую очередь обусловлен введением запрета на ввоз продукции из стран ЕС, США, Канады, Австралии и Королевства Норвегии. Помимо этого, девальвация рубля стимулирует экспорт зерновых из России, предложение на внутреннем рынке сокращается и цены растут. Быстрыми темпами дорожает практически полностью импортируемый соевый шрот. Растут также издержки на зарубежные ветеринарные препараты, комплектующие, племенной материал.

Ответной мерой властей страны стало принятие решения ввести экспортную пошлину на пшеницу. Согласно Постановлению Правительства РФ от 25 декабря 2014 г № 1495 экспортная пошлина на пшеницу вводится с 1 февраля 2015 г и составляет 15% таможенной стоимости плюс 7,5 евро, но не менее 35 евро за 1 т. Несмотря на это, мясопереработка после введения санкций может быть выгодна только в случае, если компания обладает собственной сырьевой базой в области растениеводства и животноводства. По оценкам экспертов отрасли, основную массу продукции сегодня производят как раз не мелкие переработчики, а крупные интегрированные холдинги.

По оценкам BusinesStat, в 2015-2019 гг ожидается увеличение объемов производства мясных консервов в России в среднем на 4% в год. Рост производства обусловлен, в первую очередь, снижением потребления продуктов из свежего мяса: периоды падения объемов производства мясных консервов отмечаются в экономически благоприятных условиях, а периоды роста – при снижении экономической активности в стране. По прогнозам экспертов, потребление мяса в России в ближайшие два года будет снижаться под воздействием макроэкономических факторов.

«Анализ рынка мясных консервов в России в 2010-2014 гг, прогноз на 2015-2019 гг» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:

Экономическая ситуация в России

Производство и цены производителей

Продажи и цены мясных консервов

Баланс спроса, предложения, складских запасов мясных консервов

Численность потребителей и потребление мясных консервов

Экспорт и импорт мясных консервов

Рейтинги предприятий отрасли по финансовым показателям

Отдельно представлена информация по секторам рынка:

Государственные закупки

HoReCa

Розничная торговля

Приведены данные по крупнейшим производителям мясных консервов: Фирма Агрокомплекс, Микояновский мясокомбинат, Мясокомбинат Дубки, Великоновгородский мясной двор, Атрус, Агрофирма Октябрьская, КТК, Итера, Восточный, Агропромышленная Компания Мавр, Агрофирма Сеймовская, Птицефабрика Зеленецкая, Удмуртская птицефабрика, Царицыно Эталон, МЗК Черепановский и др.

BusinesStat готовит обзор мирового рынка мясных консервов, а также обзоры рынков СНГ, ЕС и отдельных стран мира. В обзоре российского рынка информация детализирована по регионам страны.

В обзоре представлены рейтинги крупнейших импортёров и экспортёров мясных консервов. Также представлен рейтинг крупнейших зарубежных компаний-получателей российских мясных консервов и рейтинг крупнейших зарубежных поставщиков мясных консервов.

В обзоре приведена дополнительная детализация по производству по видам мясных консервов:

Консервы мясосодержащие, в том числе:

Консервы кусковые

Консервы рубленые

Консервы фаршевые

Консервы паштетные

Консервы ветчинные

Блюда обеденные первые мясосодержащие консервированные

Блюда обеденные вторые мясные (мясосодержащие) консервированные

Прочие мясосодержащие консервы

Консервы мясорастительные

При подготовке обзора использована официальная статистика:

Федеральная служба государственной статистики РФ

Министерство экономического развития РФ

Федеральная таможенная служба РФ

Федеральная налоговая служба РФ

Таможенный союз ЕврАзЭС

Всемирная торговая организация

Наряду с официальной статистикой в обзоре приведены результаты исследований BusinesStat:

Опрос потребителей мясных консервов

Аудит розничной торговли мясными консервами

Опрос экспертов мясной отрасли

МЕТОДОЛОГИЯ ПОДГОТОВКИ ОБЗОРОВ РЫНКОВ РОССИИ

СОСТОЯНИЕ РОССИЙСКОЙ ЭКОНОМИКИ

Базовые параметры российской экономики

Итоги вступления России в Таможенный союз

Итоги вступления России в ВТО

Перспективы российской экономики

КЛАССИФИКАЦИЯ МЯСНЫХ КОНСЕРВОВ

СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ МЯСНЫХ КОНСЕРВОВ

Предложение

Спрос

Баланс спроса и предложения

ПРОДАЖИ МЯСНЫХ КОНСЕРВОВ

Натуральный объем продаж

Стоимостный объем продаж

Средняя цена

Соотношение цены мясных консервов и инфляции

Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и цены

ГОСУДАРСТВЕННЫЕ ЗАКУПКИ МЯСНЫХ КОНСЕРВОВ

Натуральный объем продаж

Стоимостный объем продаж

Средняя цена

ПРОДАЖИ МЯСНЫХ КОНСЕРВОВ ДЛЯ СЕКТОРА HORECA

Натуральный объем продаж

Стоимостный объем продаж

Средняя цена

РОЗНИЧНЫЕ ПРОДАЖИ МЯСНЫХ КОНСЕРВОВ

Натуральный объем продаж

Стоимостный объем продаж

Средняя цена

Численность покупателей и объем покупок

ПРОИЗВОДСТВО МЯСНЫХ КОНСЕРВОВ

Натуральный объем производства

Цена производителей

ПРОИЗВОДИТЕЛИ МЯСНЫХ КОНСЕРВОВ

ЭКСПОРТ И ИМПОРТ МЯСНЫХ КОНСЕРВОВ

Баланс экспорта и импорта

Натуральный объем экспорта

Стоимостный объем экспорта

Цена экспорта

Натуральный объем импорта

Стоимостный объем импорта

Цена импорта

ВНЕШНЕЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПРЕДПРИЯТИЙ

Натуральный объем

Стоимостный объем

ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ

Финансовый результат отрасли

Экономическая эффективность отрасли

Инвестиции в отрасль

Трудовые ресурсы отрасли

ПРОФИЛИ ВЕДУЩИХ ПРЕДПРИЯТИЙ ОТРАСЛИ

Регистрационные данные предприятия

Руководство предприятия

Дочерние предприятия

Основные акционеры предприятия

Бухгалтерский баланс предприятия по Форме №1

Отчёт о прибылях и убытках предприятия по форме №2

Основные финансовые показатели деятельности предприятия

ОТЧЕТ СОДЕРЖИТ 109 ТАБЛИЦ

Таблица 1. Номинальный и реальный ВВП, РФ, 2010-2019 гг (трлн руб)

Таблица 2. Реальный ВВП и индекс реального физического объема ВВП, РФ, 2010-2019 гг (трлн руб, %)

Таблица 3. Инвестиции в основной капитал за счет всех источников финансирования, РФ, 2010-2019 гг (трлн руб, %)

Таблица 4. Экспорт и импорт, сальдо торгового баланса, РФ, 2010-2019 гг (млрд долл)

Таблица 5. Средний годовой курс доллара к рублю, РФ, 2010-2019 гг (руб за долл, %)

Таблица 6. Индекс потребительских цен (инфляция) и индекс цен производителей, РФ, 2010-2019 гг (% к предыдущему году)

Таблица 7. Численность населения с учетом мигрантов, РФ, 2010-2019 гг (млн чел)

Таблица 8. Реально располагаемые доходы населения, РФ, 2010-2019 гг (% к предыдущему году)

Таблица 9. Химический состав и энергетическая ценность наиболее распространенных консервов, Россия (%, кДж)

Таблица 10. Предложение мясных консервов, РФ, 2010-2014 гг (тыс т; %)

Таблица 11. Прогноз предложения мясных консервов, РФ, 2015-2019 гг (тыс т; %)

Таблица 12. Производство, импорт и складские запасы мясных консервов, РФ, 2010-2014 гг (тыс т)

Таблица 13. Прогноз производства, импорта и складских запасов мясных консервов, РФ, 2015-2019 гг (тыс т)

Таблица 14. Спрос на мясные консервы, РФ, 2010-2014 гг (тыс т; %)

Таблица 15. Прогноз спроса на мясные консервы, РФ, 2015-2019 гг (тыс т; %)

Таблица 16. Продажи и экспорт мясных консервов, РФ, 2010-2014 гг (тыс т)

Таблица 17. Прогноз продаж и экспорта мясных консервов, РФ, 2015-2019 гг (тыс т)

Таблица 18. Баланс спроса и предложения мясных консервов с учетом складских запасов, РФ, 2010-2014 гг (тыс т; %)

Таблица 19. Прогноз баланса спроса и предложения на мясные консервы с учетом складских запасов на конец года, РФ, 2015-2019гг (тыс т; %)

Таблица 20. Продажи мясных консервов, РФ, 2010-2014гг (тыс т; %)

Таблица 21. Прогноз продаж мясных консервов, РФ, 2015-2019 гг (тыс т; %)

Таблица 22. Продажи мясных консервов по секторам рынка, РФ, 2010-2014 гг (тыс т)

Таблица 23. Прогноз продаж мясных консервов по секторам рынка, РФ, 2015-2019гг (тыс т)

Таблица 24. Продажи мясных консервов, РФ, 2010-2014 гг (млрд руб; %)

Таблица 25. Прогноз продаж мясных консервов, РФ, 2015-2019 гг (млрд руб; %)

Таблица 26. Продажи мясных консервов по секторам рынка, РФ, 2010-2014 гг (млрд руб)

Таблица 27. Прогноз продаж мясных консервов по секторам рынка, РФ, 2015-2019 гг (млрд руб)

Таблица 28. Средняя цена мясных консервов, РФ, 2010-2014 гг (руб за кг; %)

Таблица 29. Прогноз средней цены мясных консервов, РФ, 2015-2019 гг (руб за кг; %)

Таблица 30. Средняя цена мясных консервов по секторам рынка, РФ, 2010-2014 гг (руб за кг)

Таблица 31. Прогноз средней цены мясных консервов по секторам рынка, РФ, 2015-2019 гг (руб за кг)

Таблица 32. Соотношение цены мясных консервов и инфляции, РФ, 2010-2014 гг (%)

Таблица 33. Прогноз соотношения цены мясных консервов и инфляции, РФ, 2015-2019 гг (%)

Таблица 34. Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и цены мясных консервов, РФ, 2010-2014 гг (тыс т; руб за кг; млрд руб)

Таблица 35. Прогноз соотношения натурального, стоимостного объема продаж и мясных консервов, РФ, 2015-2019 гг (тыс т; руб за кг; млрд руб)

Таблица 36. Продажи мясных консервов для государственного сектора, РФ, 2010-2014 гг (тыс т; %)

Таблица 37. Прогноз продаж мясных консервов для государственного сектора, РФ, 2015-2019 гг (тыс т; %)

Таблица 38. Продажи мясных консервов для государственного сектора, РФ, 2010-2014 гг (млрд руб; %)

Таблица 39. Прогноз продаж мясных консервов для государственного сектора, РФ, 2015-2019 гг (млрд руб; %)

Таблица 40. Средняя цена мясных консервов для государственного сектора, РФ, 2010-2014 гг (руб за кг; %)

Таблица 41. Прогноз средней цены мясных консервов для государственного сектора, РФ, 2015-2019 гг (руб за кг; %)

Таблица 42. Продажи мясных консервов для сектора HoReCa, РФ, 2010-2014 гг (тыс т; %)

Таблица 43. Прогноз продаж мясных консервов для сектора HoReCa, РФ, 2015-2019 гг (тыс т; %)

Таблица 44. Продажи мясных консервов для сектора HoReCa, РФ, 2010-2014 гг (млрд руб; %)

Таблица 45. Прогноз продаж мясных консервов для сектора HoReCa, РФ, 2015-2019 гг (млрд руб; %)

Таблица 46. Средняя цена мясных консервов для сектора HoReCa, РФ, 2010-2014 гг (руб за кг; %)

Таблица 47. Прогноз средней цены мясных консервов для сектора HoReCa, РФ, 2015-2019 гг (руб за кг; %)

Таблица 48. Розничные продажи мясных консервов, РФ, 2010-2014 гг (тыс т; %)

Таблица 49. Прогноз розничных продаж мясных консервов, РФ, 2015-2019 гг (тыс т; %)

Таблица 50. Продажи мясных консервов по регионам РФ, 2010-2014 гг (т)

Таблица 51. Розничные продажи мясных консервов, РФ, 2010-2014 гг (млрд руб; %)

Таблица 52. Прогноз розничных продаж мясных консервов, РФ, 2015-2019 гг (млрд руб; %)

Таблица 53. Продажи мясных консервов по регионам РФ, 2010-2014 гг (млн руб)

Таблица 54. Розничная цена мясных консервов, РФ, 2010-2014 гг (руб за кг, %)

Таблица 55. Прогноз розничной цены мясных консервов, РФ, 2015-2019 гг (руб за кг, %)

Таблица 56. Розничная цена мясных консервов по регионам РФ, 2010-2014 гг (руб за кг)

Таблица 57. Численность покупателей мясных консервов, РФ, 2010-2014 гг (млн чел; %)

Таблица 58. Прогноз численности покупателей мясных консервов, РФ, 2015-2019 гг (млн чел; %)

Таблица 59. Доля покупателей мясных консервов от населения РФ, 2010-2014 гг (%)

Таблица 60. Прогноз доли покупателей мясных консервов от населения РФ, 2015-2019 гг (%)

Таблица 61. Объем покупки и средние затраты на мясные консервы, РФ, 2010-2014 гг (кг в год; руб в год)

Таблица 62. Прогноз объема покупки и средних затрат на мясные консервы, РФ, 2015-2019 гг (кг в год; руб в год)

Таблица 63. Производство мясных консервов, РФ, 2010-2014 гг (тыс т; %)

Таблица 64. Прогноз производства мясных консервов, РФ, 2015-2019 гг (тыс т; %)

Таблица 65. Производство по видам мясных консервов, РФ, 2010-2014 гг (тыс т)

Таблица 66. Производство мясных консервов по регионам РФ, 2010-2014 гг (т)

Таблица 67. Производство мясосодержащих консервов по регионам РФ, 2010-2014 гг (т)

Таблица 68. Производство мясорастительных консервов по регионам РФ, 2010-2014 гг (т)

Таблица 69. Цена производителей мясных консервов, РФ, 2010-2014 гг (руб за кг; %)

Таблица 70. Прогноз цены производителей мясных консервов, РФ, 2015-2019 гг (руб за кг; %)

Таблица 71. Рейтинг производителей мясных консервов по выручке от продажи продукции, РФ, 2013 г (млн руб)

Таблица 72. Рейтинг производителей мясных консервов по прибыли от продаж продукции, РФ, 2013 г (млн руб)

Таблица 73. Рейтинг предприятий производителей мясных консервов по рентабельности от продаж продукции, РФ, 2013 г (%)

Таблица 74. Баланс экспорта и импорта мясных консервов, РФ, 2010-2014 гг (тыс т)

Таблица 75. Прогноз баланса экспорта и импорта мясных консервов, РФ, 2015-2019 гг (тыс т

Таблица 76. Экспорт мясных консервов, РФ, 2010-2014 гг (тыс т; %)

Таблица 77. Прогноз экспорта мясных консервов, РФ, 2015-2019 гг (тыс т; %)

Таблица 78. Экспорт мясных консервов по странам мира, РФ, 2010-2014 гг (т)

Таблица 79. Экспорт мясных консервов, РФ, 2010-2014 гг (млн долл; %)

Таблица 80. Прогноз экспорта мясных консервов, РФ, 2015-2019 гг (млн долл; %)

Таблица 81. Экспорт мясных консервов по странам мира, РФ, 2010-2014 гг (тыс долл)

Таблица 82. Цена экспорта мясных консервов, РФ, 2010-2014 гг (долл за кг; %)

Таблица 83. Прогноз цены экспорта мясных консервов, РФ, 2015-2019 гг (долл за кг; %)

Таблица 84. Цена экспорта мясных консервов по странам мира, РФ, 2010-2014 гг (долл за кг)

Таблица 85. Импорт мясных консервов, РФ, 2010-2014 гг (тыс т; %)

Таблица 86. Прогноз импорта мясных консервов, РФ, 2015-2019 гг (тыс т; %)

Таблица 87. Импорт мясных консервов по странам мира, РФ, 2010-2014 гг (т)

Таблица 88. Импорт мясных консервов, РФ, 2010-2014 гг (млн долл; %)

Таблица 89. Прогноз импорта мясных консервов, РФ, 2015-2019 гг (млн долл; %)

Таблица 90. Импорт мясных консервов по странам мира, РФ, 2010-2014 гг (тыс долл)

Таблица 91. Цена импорта мясных консервов, РФ, 2010-2014 гг (долл за кг; %)

Таблица 92. Прогноз цены импорта мясных консервов, РФ, 2015-2019 гг (долл за кг; %)

Таблица 93. Цена импорта мясных консервов по странам мира, РФ, 2010-2014 гг (долл за кг)

Таблица 94. Рейтинг экспортеров мясных консервов объему экспорта, 2014 г (т)

Таблица 95. Рейтинг зарубежных компаний-получателей российской продукции по объему поставок, 2014 г (т)

Таблица 96. Рейтинг импортеров мясных консервов по объему импорта, 2014 г (т)

Таблица 97. Рейтинг зарубежных поставщиков продукции на российский рынок по объему поставок, 2014 г (т)

Таблица 98. Рейтинг экспортеров мясных консервов по объему экспорта, 2014 г (тыс долл)

Таблица 99. Рейтинг зарубежных компаний-получателей российской продукции по объему поставок, 2014 г (тыс долл)

Таблица 100. Рейтинг импортеров мясных консервов по объему импорта, 2014 г (тыс долл)

Таблица 101. Рейтинг зарубежных поставщиков продукции на российский рынок по объему поставок, 2014 г (тыс долл)

Таблица 102. Выручка от продаж продукции, РФ, 2010-2014 гг (млрд руб; %)

Таблица 103. Коммерческие и управленческие расходы, РФ, 2010-2014 гг (млрд руб; %)

Таблица 104. Себестоимость продукции, РФ, 2010-2014 гг (млрд руб; %)

Таблица 105. Валовая прибыль от продажи продукции, РФ, 2010-2014 гг (млрд руб; %)

Таблица 106. Экономическая эффективность, РФ, 2010-2014 гг (%; раз; сут дн)

Таблица 107. Инвестиции в отрасль, РФ, 2010-2014 гг (млн руб)

Таблица 108. Численность работников отрасли, РФ, 2010-2014 гг (тыс чел)

Таблица 109. Средняя зарплата в отрасли, РФ, 2010-2014 гг (тыс руб в год)

Исследования по теме «Консервированная продукция мясная и растительная»

Обзор рынка фруктовой консервации Украины. 2017 год.

07 ноября 2017 г. 29 900 р.

Обзор российского рынка мясных консервов

27 июля 2013 г. 50 000 р.

Анализ рынка плодово-ягодной консервации в России

12 января 2015 г. 50 000 р.

Маркетинговое исследование: Рынок консервированных овощей (овощной консервации)

25 июля 2013 г. 50 000 р.

Анализ рынка консервов в России в 2007-2011 гг, прогноз на 2012-2016 гг

16 марта 2012 г. 67 500 р.

Обзор российского рынка плодоовощной и растительной консервации.

05 мая 2009 г. 29 900 р.

Экономико-статистический анализ экспорта мясных и мясорастительных консервов. Январь-декабрь 2009 года

14 сентября 2010 г. 29 900 р.

Рынок консервов и пресервов из морепродуктов

14 сентября 2012 г. 41 850 р.

Анализ рынка плодовых и ягодных консервов в России в 2010-2014 гг, прогноз на 2015-2019 гг.

12 января 2015 г. 82 500 р.

Рынок рыбной и рыбно-растительной консервации. Аудит сетевого ритейла. г. Москва

25 мая 2008 г. 37 500 р.

Обзор рынка мясных консервов Украины 2013

05 декабря 2013 г. 29 900 р.

Обзор рынка овощной консервации Украины. 2015 год.

15 января 2016 г. 29 900 р.

Исследование росcийского импорта консервов из рыбы и морепродуктов в 2004-2007 годах

18 декабря 2008 г. 29 900 р.

Рыбные консервы в томатном соусе: анализ потребительского спроса и мониторинг рынка. Ноябрь, 2016г.

14 декабря 2016 г. 37 485 р.

Обзор рынка мясных консервов Украины 2009

26 ноября 2009 г. 29 900 р.

Обзоры по теме «Пищевая промышленность и продовольствие»

все обзоры

26.09.2025

Анализ рынка сухого льда в ЦФО: основные тенденции применения в пищевой промышленности

Пищевая промышленность и С/Х прочее пищевое производство

Сухой лед — это диоксид углерода в твердой форме. Он производится в виде гранул и блоков путем сжатия жидкого СО2. Основное производство и потребление сухого льда в ЦФО сосредоточено в Москве, объем этого рынка оценивается в 10 тыс. т в год. По оценкам аналитиков, конкуренция на рынке диоксида углерода растет, а качество продукции улучшается.

18.09.2025

Исследование рынка кондитерских изделий в России: сильные позиции российских производителей и новые тренды

Пищевая промышленность и С/Х кондитерское производство

На фоне сокращения зарубежных поставок, изменений логистических маршрутов, удорожание сырья, в особенности какао-бобов и масла, и иных макроэкономических факторов российский рынок кондитерских изделий в 2022–2024 гг. стабильно растет. Большую его часть формируют отечественные производители, которые наращивают поставки внутренним и зарубежным потребителям.

26.08.2025

Анализ рынка и бизнес-план по производству кормов для животных

Пищевая промышленность и С/Х животноводство (КРС, МРС)

В компанию MegaResearch обратился инициатор инвестиционного проекта для составления бизнес-плана организации производства кормов для продуктивных животных. В рамках подготовки бизнес-плана было проведено маркетинговое исследование рынка кормов для животных, а также построена финансовая модель реализации проекта на горизонте планирования в 5 лет.

21.08.2025

Рынок моцареллы для пиццы: доля импорта за последние 10 лет сократилась почти в 30 раз

Пищевая промышленность и С/Х сыры и молочные продукты

Объем российского рынка моцареллы для пиццы в период с 2021 по 2024 г. вырос в 2,5 раза в стоимостном выражении, а доля импорта за 10 лет снизилась с 70% до 2,4%. Об этом свидетельствует маркетинговое исследование, проведенное аналитиками MegaResearch в 2025 году. Среди других интересных выводов стоит отметить рост экспорта, особенно в страны ЕАЭС и Узбекистан, а также сокращение доли продукции с заменителями молочного жира (ЗМЖ), которая, хотя и остается довольно высокой (55%), все же существенно ниже показателя 2019 года, когда она оценивалась в 80%.

24.07.2025

Рынок переработки рыбы в России: инвестиционные возможности и реалии Дальнего Востока

Пищевая промышленность и С/Х рыбные консервы и пресервы

Динамика рынка переработки рыбы в первую очередь зависит от объема вылова рыбы в РФ. В 2024 году он был одним из самых низких за последнее время, соответственно, сократились и показатели по рыбопереработке. Значительная часть этой продукции выпускается на предприятиях Дальневосточного федерального округа, где в 2024 году открылись еще два завода по переработке минтая.

17.07.2025

Подводный мир возможностей: анализ рынка рыбной продукции и морепродуктов на Дальнем Востоке

Пищевая промышленность и С/Х рыбные хозяйства

Рынок рыбы и морепродуктов, а также продуктов их переработки играет важную роль в развитии не только пищевой промышленности, но и ряда других отраслей — упаковки, судостроения, логистики и других. В последние годы доля внутреннего потребления рыбы в России растет из-за увеличения спроса и имеющихся ограничений во внешней торговле. В сегменте переработанной продукции и морепродуктов значительные объемы производства экспортируются в Китай.

24.04.2025

Анализ рынка рыбных консервов в России. Бизнес-план открытия нового производства в Приморском крае

Пищевая промышленность и С/Х рыбные консервы и пресервы

Организация из Приморского края запланировала построение вертикально интегрированного холдинга по глубокой переработке рыбной продукции и морепродуктов и заказала в нашем агентстве исследование российского рынка рыбных консервов, а также бизнес-план и финансовую модель для оценки эффективности вложения инвестиций в запуск завода по производству этого продукта.

18.02.2025

Рынок подсолнечного лецитина: курс на рост экспорта и потребления натуральных продуктов

Пищевая промышленность и С/Х пищевые добавки, ингредиенты и улучшители

Число сторонников здорового образа жизни стабильно увеличивается с каждым годом. По данным онлайн-ретейлера «Самокат», в 2023 г. россияне покупали полезные продукты на 52% чаще, чем в 2022 г. Значительный рост продаж показали категории БАД и функционального питания — продуктов, направленных на оптимизацию рациона, его дополнение макро- и микронутриентами. Ориентация на натуральные продукты может способствовать росту рынка подсолнечного лецитина в России.

16.01.2025

Оценка целесообразности расширения присутствия компании на рынке сыров для сегмента HoReCa

Пищевая промышленность и С/Х сыры и молочные продукты

Действующая российская организация с филиалами в разных регионах страны, занимающаяся продажами сыров в России для потребителей из сегмента HoReCa, обратилась в агентство MegaResearch с целью получения объективной оценки экономической эффективности дальнейшего развития этого направления деятельности.

11.10.2021

Анализ рынка голубики в России: самый активный рост в сегменте плодоовощной продукции

Пищевая промышленность и С/Х семена и растениеводство

В настоящее время на рынке преобладает импортная ягода. В России она выращивается в небольших объемах, в основном в мелких фермерских хозяйствах, которые работают в рамках своего региона. Однако в последние годы в реализацию запущено несколько десятков проектов, среди которых есть потенциально крупные производства.