Российский рынок консервов и пресервов из рыбы и морепродуктов – 2012г.

Готовое маркетинговое исследование
Российский рынок консервов и пресервов из рыбы и морепродуктов – 2012г.
  • Дата выхода отчёта: 20 августа 2012 г.
  • География исследования: Россия
  • Период исследования: 2012г. (актуализация по запросу)
  • Язык отчёта: Русский
  • Способ предоставления: электронный
  • Описание

  • Содержание

Объект исследования: РЫНОК КОНСЕРВОВ И ПРЕСЕРВОВ ИЗ РЫБЫ И МОРЕПРОДУКТОВ

Цель исследования: ОЦЕНКА СОСТОЯНИЯ РЫНКА И ПРОГНОЗ ЕГО РАЗВИТИЯ НА 2012-2015 гг.

Регионы исследования: РОССИЯ РЕГИОНЫ РФ

ОСНОВНЫЕ БЛОКИ ИССЛЕДОВАНИЯ:

ОБЪЕМ РОССИЙСКОГО РЫНКА КОНСЕРВОВ И ПРЕСЕРВОВ ИЗ РЫБЫ И МОРЕПРОДУКТОВ

ТЕНДЕНЦИИ НА РОССИЙСКОМ РЫНКЕ КОНСЕРВОВ И ПРЕСЕРВОВ ИЗ РЫБЫ И МОРЕПРОДУКТОВ

ГОСУДАРСТВЕННОЕ РЕГУЛИРОВАНИЕ РОССИЙСКОГО РЫНКА РЫБЫ И МОРЕПРОДУКТОВ

КРУПНЕЙШИЕ ИГРОКИ НА РЫНКЕ КОНСЕРВОВ И ПРЕСЕРВОВ ИЗ РЫБЫ И МОРЕПРОДУКТОВ

АНАЛИЗ РОЗНИЧНЫХ ПРОДАЖ

ПРОИЗВОДСТВО КОНСЕРВОВ И ПРЕСЕРВОВ ИЗ РЫБЫ В РОССИИ

ПРОИЗВОДСТВО КОНСЕРВОВ И ПРЕСЕРВОВ ИЗ МОРЕПРОДУКТОВ В РОССИИ

КРУПНЕЙШИЕ РОССИЙСКИЕ ПРОИЗВОДИТЕЛИ КОНСЕРВОВ И ПРЕСЕРВОВ ИЗ РЫБЫ И МОРЕПРОДУКТОВ

АНАЛИЗ РОССИЙСКОГО ИМПОРТА КОНСЕРВОВ ИЗ РЫБЫ

АНАЛИЗ РОССИЙСКОГО ИМПОРТА КОНСЕРВОВ ИЗ МОРЕПРОДУКТОВ

АНАЛИЗ РОССИЙСКОГО ЭКСПОРТА КОНСЕРВОВ ИЗ РЫБЫ

АНАЛИЗ РОССИЙСКОГО ЭКСПОРТА КОНСЕРВОВ ИЗ МОРЕПРОДУКТОВ

ЦЕНЫ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ НА РЫБНЫЕ КОНСЕРВЫ В РОССИИ

РОЗНИЧНЫЕ ЦЕНЫ НА РЫБНЫЕ КОНСЕРВЫ В РОССИИ

ПРОФИЛИ КРУПНЕЙШИХ ПРЕДПРИЯТИЙ

ПРОГНОЗ РАЗВИТИЯ РОССИЙСКОГО РЫНКА НА 2012-2015 гг.

КАТЕГОРИИ КОНСЕРВОВ И ПРЕСЕРВОВ, РАССМОТРЕННЫЕ В ИССЛЕДОВАНИИ:

КОНСЕРВЫ И ПРЕСЕРВЫ ИЗ РЫБЫ

КОНСЕРВЫ И ПРЕСЕРВЫ ИЗ МОРЕПРОДУКТОВ

ИКРА ОСЕТРОВАЯ И ЛОСОСЕВАЯ

ГОТОВЫЕ ПРОДУКТЫ И ПОЛУФАБРИКАТЫ ИЗ РЫБЫ

ВИДЫ КОНСЕРВОВ И ПРЕСЕРВОВ, РАССМОТРЕННЫЕ В ИССЛЕДОВАНИИ:

НАТУРАЛЬНЫЕ РЫБНЫЕ КОНСЕРВЫ

КОНСЕРВЫ РЫБНЫЕ В ТОМАТНОМ СОУСЕ

КОНСЕРВЫ РЫБНЫЕ В МАСЛЕ

ИКРА ОСЕТРОВАЯ И ЛОСОСЕВАЯ

КОНСЕРВЫ ИЗ САРДИН

КОНСЕРВЫ ИЗ СКУМБРИИ

КОНСЕРВЫ ИЗ СЕЛЬДИ

КОНСЕРВЫ ИЗ ТУНЦА

КОНСЕРВЫ ИЗ АНЧОУСОВ

КОНСЕРВЫ ИЗ КРЕВЕТОК

КОНСЕРВЫ ИЗ МОЛЛЮСКОВ

ГОТОВЫЕ КУЛИНАРНЫЕ ПРОДУКТЫ ИЗ РЫБЫ

КУЛИНАРНЫЕ ИЗДЕЛИЯ ИЗ РЫБЫ

Крупнейшие российские предприятия, для которых составлены профили:

ООО «РОСКОН»

ОАО «ЮЖНОМОРСКАЯ БАЗА РЫБФЛОТА»

ООО «ДЕЛИКОН ПРОДУКТ»

ООО «КРЕОН»

ЗАО «РЫБОКОМБИНАТ ОСТРОВНОЙ»

По основным предприятиям представлены объемы производства, финансовые показатели деятельности, бухгалтерские балансы, отчеты о прибылях и убытках, отчеты о движении денежных средств, дочерние предприятия и прочая информация.

Источники информации, используемые в исследовании:

Федеральная служба государственной статистики

Министерство экономического развития РФ

Федеральная таможенная служба

Федеральная налоговая служба

Оценки экспертов отрасли

Отчеты о розничных продажах

Материалы основных игроков отрасли

Отраслевые печатные и электронные издания

В исследовании приводится 142 графика, 93 диаграммы, 151 таблица.

ВЫДЕРЖКИ ИЗ ИССЛЕДОВАНИЯ 

ОБЪЕМ РОССИЙСКОГО РЫНКА КОНСЕРВОВ И ПРЕСЕРВОВ ИЗ РЫБЫ И МОРЕПРОДУКТОВ

Российский рынок консервов и пресервов из рыбы и морепродуктов в кризисный 2009 год показал спад на уровне ***%, но уже в 2010 году наметилась положительная тенденция. Однако, докризисного уровня 2008 года достичь не удалось.

По расчетам экспертов Intesco Research Group, в 2011 году объем российского рынка консервов и пресервов был равен *** тыс. т, что на *** тыс. т больше, чем в предыдущем году.

На российском рынке консервов и пресервов из рыбы и морепродуктов доля импорта достаточно высока и составляет более четвертой части всей продукции, представленной на рынке.

ПРОИЗВОДСТВО КОНСЕРВОВ И ПРЕСЕРВОВ ИЗ РЫБЫ И МОРЕПРОДУКТОВ В РОССИИ

В 2009 гг. российское производство консервированной и пресервированной продукции из рыбы и морепродуктов характеризуется отрицательным показателем прироста (-***%). С 2010 года установилась положительная динамика прироста, показатель которого в 2011 году составил ***,3%. Таким образом, объем промышленного производства консервов и пресервов достиг *** млн усл. банок.

Большую часть в структуре производства занимают рыбные консервы. Их доля в 2011 году была равна ***%. Рыбные пресервы формируют немного больше пятой части объема промышленного производства. Практически равные доли занимали пресервы и консервы из морепродуктов. 

АНАЛИЗ РОССИЙСКОГО ЭКСПОРТА КОНСЕРВОВ И ПРЕСЕРВОВ ИЗ РЫБЫ И МОРЕПРОДУКТОВ

На протяжении последних трех лет наблюдается снижение поставок российских консервов из рыбы и морепродуктов на внешний рынок. В 2009 году показатель объема российского экспорта был снижен на **% по сравнению с аналогичным значением 2008 года.

По итогам 2011 года для реализации на внешнем рынке было направлено на *% меньше продукции данного вида, чем в предыдущем году.

Консервы из *** в 2011 году формировали **% российского экспорта. Большая часть поставок была представлена консервированной продукцией из рыбы.

Исследования по теме «Консервированная продукция мясная и растительная»

Обзоры по теме «Пищевая промышленность и продовольствие»

все обзоры
Рынок приправ и специй: новые смыслы вкуса и инструменты, которые позволяют понять современные тренды
30.10.2025
Рынок приправ и специй: новые смыслы вкуса и инструменты, которые позволяют понять современные тренды

Мир вкусов стремительно усложняется. То, что еще десять лет назад считалось нишей, сегодня формирует целые категории на полках ретейла и в производственных каталогах. Рынок специй и приправ активно развивается: теперь это не просто ингредиенты, а средства передачи эмоций, культур и разработки маркетинговых стратегий. Для производителей и дистрибьюторов правильное позиционирование и ассортимент — уже не вопрос вкуса, а необходимое условие для роста.

Рынок сушеных овощей, фруктов и ягод в России: рост обусловлен низкой насыщенностью
28.10.2025
Рынок сушеных овощей, фруктов и ягод в России: рост обусловлен низкой насыщенностью

Технология сублимационной сушки в последние годы набирает популярность у российских переработчиков. Рынок сушеных овощей, ягод и фруктов активно развивается и имеет высокий потенциал для дальнейшего роста. Несмотря на то, что сушка — достаточно энергозатратное мероприятие, в дальнейшем переработанную продукцию хранить легче и дешевле — она не требует морозильных камер, достаточно холодильных установок.

Ликвидация серого рынка поможет решить проблему перепроизводства бакалейной продукции
21.10.2025
Ликвидация серого рынка поможет решить проблему перепроизводства бакалейной продукции

В одной из предыдущих статей мы рассказывали об основных причинах и возможных последствиях возникшего профицита на рынке бакалейной продукции. Еще одним фактором, который способствует превышению текущего предложения над спросом, является значительная доля теневого сегмента в этой отрасли. По информации НИФИ Минфина России, на фоне санкций доля незаконного оборота соусов в стране в приблизилась к 40%, по чипсам она составляет почти 14%, мясным консервам — 26%, рыбным консервам — 11,5%.

Перспективы развития рынка заморозки овощей, ягод и фруктов в России
15.10.2025
Перспективы развития рынка заморозки овощей, ягод и фруктов в России

Российский рынок заморозки овощей, фруктов и ягод в последние годы показывает разнонаправленную динамику в отдельных сегментах: производство замороженного картофеля и ягод стабильно растет, а овощей и грибов снижается. Импортозависимость по сырью снижается и в целом составляет менее 50%, хотя, например, по ягодам она оценивается в 80%. Эксперты дают положительный прогноз развития отрасли, несмотря на сложности с финансированием новых проектов в текущих условиях: рост к 2030 году может составить до 50%.

Анализ рынка сухого льда в ЦФО: основные тенденции применения в пищевой промышленности
26.09.2025
Анализ рынка сухого льда в ЦФО: основные тенденции применения в пищевой промышленности

Сухой лед — это диоксид углерода в твердой форме. Он производится в виде гранул и блоков путем сжатия жидкого СО2. Основное производство и потребление сухого льда в ЦФО сосредоточено в Москве, объем этого рынка оценивается в 10 тыс. т в год. По оценкам аналитиков, конкуренция на рынке диоксида углерода растет, а качество продукции улучшается.

Исследование рынка кондитерских изделий в России: сильные позиции российских производителей и новые тренды
18.09.2025
Исследование рынка кондитерских изделий в России: сильные позиции российских производителей и новые тренды

На фоне сокращения зарубежных поставок, изменений логистических маршрутов, удорожание сырья, в особенности какао-бобов и масла, и иных макроэкономических факторов российский рынок кондитерских изделий в 2022–2024 гг. стабильно растет. Большую его часть формируют отечественные производители, которые наращивают поставки внутренним и зарубежным потребителям.

Анализ рынка и бизнес-план по производству кормов для животных
26.08.2025
Анализ рынка и бизнес-план по производству кормов для животных

В компанию MegaResearch обратился инициатор инвестиционного проекта для составления бизнес-плана организации производства кормов для продуктивных животных. В рамках подготовки бизнес-плана было проведено маркетинговое исследование рынка кормов для животных, а также построена финансовая модель реализации проекта на горизонте планирования в 5 лет.

Рынок моцареллы для пиццы: доля импорта за последние 10 лет сократилась почти в 30 раз
21.08.2025
Рынок моцареллы для пиццы: доля импорта за последние 10 лет сократилась почти в 30 раз

Объем российского рынка моцареллы для пиццы в период с 2021 по 2024 г. вырос в 2,5 раза в стоимостном выражении, а доля импорта за 10 лет снизилась с 70% до 2,4%. Об этом свидетельствует маркетинговое исследование, проведенное аналитиками MegaResearch в 2025 году. Среди других интересных выводов стоит отметить рост экспорта, особенно в страны ЕАЭС и Узбекистан, а также сокращение доли продукции с заменителями молочного жира (ЗМЖ), которая, хотя и остается довольно высокой (55%), все же существенно ниже показателя 2019 года, когда она оценивалась в 80%.

Рынок переработки рыбы в России: инвестиционные возможности и реалии Дальнего Востока
24.07.2025
Рынок переработки рыбы в России: инвестиционные возможности и реалии Дальнего Востока

Динамика рынка переработки рыбы в первую очередь зависит от объема вылова рыбы в РФ. В 2024 году он был одним из самых низких за последнее время, соответственно, сократились и показатели по рыбопереработке. Значительная часть этой продукции выпускается на предприятиях Дальневосточного федерального округа, где в 2024 году открылись еще два завода по переработке минтая.

Подводный мир возможностей: анализ рынка рыбной продукции и морепродуктов на Дальнем Востоке
17.07.2025
Подводный мир возможностей: анализ рынка рыбной продукции и морепродуктов на Дальнем Востоке

Рынок рыбы и морепродуктов, а также продуктов их переработки играет важную роль в развитии не только пищевой промышленности, но и ряда других отраслей — упаковки, судостроения, логистики и других. В последние годы доля внутреннего потребления рыбы в России растет из-за увеличения спроса и имеющихся ограничений во внешней торговле. В сегменте переработанной продукции и морепродуктов значительные объемы производства экспортируются в Китай.