Бизнес план выращивания и переработки мяса индейки (с финансовой моделью)

Готовый бизнес-план

Дата выхода отчёта: 08 октября 2010 г.
География бизнес-плана: Россия
Период бизнес-плана: 2010 (актуализация по запросу)
Язык отчёта: Русский
Способ предоставления: электронный

Актуализированный бизнес-план выращивания индейки разработан с целью привлечения инвестиционных средств на создание птицефабрики по разведению индейки и последующей переработке мяса индейки.

Вместе с бизнес-планом выращивания индейки Вы получаете автоматизированную финансовую модель в Excel, которую можете корректировать самостоятельно. Полностью автоматизированная финансовая модель исключает возможность допущения ошибки в расчетах. Вам нужно просто поменять основные параметры проекта, и вся финансовая модель будет автоматически пересчитана.

Бизнес-план выращивания индейки основан на комплексном маркетинговом исследовании рынка мяса индейки. В бизнес-плане представлен анализ российских птицефабрик, занимающихся промышленным выращиванием и производством мяса индейки, и классификация их по технологическому циклу производства (использование суточных птенцов или инкубаторного яйца).

ЦЕЛЬ ПРОЕКТА

Строительство комплекса по выращиванию индейки, инкубатора, убойного цеха, цеха глубокой переработки, упаковки и всей необходимой инфраструктуры, мощностью 10,9 тыс. тонн мяса индейки в убойном весе в год, реализация выпускаемой продукции и получение прибыли.

КОНЦЕПЦИЯ ПТИЦЕФАБРИКИ

Типовой бизнес-план индюшачьей птицефабрики предусматривает организацию птицефабрики по разведению и переработке индейки мощностью 10,9 тыс. тонн в убойном весе. Комплекс представляет собой вертикально-интегрированную структуру, совмещающую в себе мощности по выращиванию индейки, комбикормовый цех, инкубатор, убойный цех, цех глубокой переработки и упаковки.

ПРОДУКЦИЯ ПТИЦЕФАБРИКИ ПО РАЗВЕДЕНИЮ ИНДЕЕК

Мясо индейки в убойном весе, в т.ч.:
• тушки
• грудная часть
• бедра
• голень
• филе
• крыло индейки
• субпродукты

ПОТРЕБИТЕЛИ ПРОДУКЦИИ

Предполагается, что в начальном периоде продукция нового завода будет реализовываться, главным образом, в регионе проекта. Основной сбыт продукции будет происходить через розничные сети, а так же через продовольственные рынки и частные несетевые магазины. Далее продукция предприятия будет поставляться на рынки других субъектов РФ.

ПОСТАВЩИКИ ОБОРУДОВАНИЯ

Для организации процесса производства планируется приобрести импортное высокотехнологичное оборудование компании ***.

РЕАЛИЗАЦИЯ ДАННОГО ПРОЕКТА ПОЗВОЛИТ:

• выйти на рынок мяса индейки с достаточно новым продуктом для региона;
• удовлетворить потребности населения в мясе птицы;
• позволить реализовать программу импортозамещения и обеспечить продовольственную безопасность региону;
• обеспечить выход на новые географические рынки (соседние регионы);
• создать новые рабочие места.

ИНВЕСТИЦИИ

Объем инвестиций в строительство птицефабрики по выращиванию и производству мяса индейки оставляет ***.

***% инвестиций приходится на строительно-монтажные работы. ***% инвестиций составляет закупка оборудования. ***% составляют оборотные средства . ***% приходится на покупку земельного участка.

ФИНАНСИРОВАНИЕ ПРОЕКТА
В готовом бизнес-плане производства индейки предполагается смешанная схема финансирования: за счет кредитных средств и собственных средств инициатора проекта.

ПРЕДПОСЫЛКИ ДЛЯ УСПЕШНОЙ РЕАЛИЗАЦИИ ПРОЕКТА

• Производство качественной продукции, соответствующей международным стандартам;
• Высокий уровень организации производства за счет применения новейших и передовых технологий и оборудования, наличие внутреннего оперативного учета;
• Высокая автономность в сырьевом обеспечении;
• Стандартная корпоративная политика, единый корпоративный стиль.

РЫНОК ПРОЕКТА

• По мясной скороспелости индейки являются высокорентабельным видом птицы, по скорости прироста живой массы превосходят кур, уток и гусей. За время выращивания живая масса индюков увеличивается в 400 раз, а индеек - в 200 раз. Выход мяса у индеек на 10% выше, чем у цыплят-бройлеров, а затраты корма на 1 кг съедобных частей тушки на 15-20% ниже, чем в бройлерном производстве.

• Мясо индеек считают мясом будущего. Индейки превосходят птицу других видов по живой массе, выходу съедобных частей тушек и массе мышечной ткани. Это мясо содержит много белка и мало жира.

1. РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА
2. СУЩНОСТЬ ПРЕДЛАГАЕМОГО ПРОЕКТА
  2.1. Описание продукта
  2.2. Технология производства продукта
   2.2.1. Общая характеристика
   2.2.2. Инкубаторий
   2.2.3. Выращивание молодняка
   2.2.4. Выращивание бройлеров
   2.2.5. Убойный цех
   Описание технологического процесса
   Утилизация отходов
   2.2.6. Кормопроизводство
  2.3. Прочие технологические вопросы
  2.4. Экологические вопросы производства
3. АНАЛИЗ ПОЛОЖЕНИЯ ДЕЛ В ОТРАСЛИ. РЫНОК СБЫТА ПРОДУКЦИИ И РЫНОК СЫРЬЯ
  3.1. Отрасль разведения индейки
   3.1.1. Поголовье по федеральным округам
   3.1.2. Поголовье индейки по регионам
  3.2. Производство мяса индейки в России
   3.2.1. Динамика и объем производства мяса индейки
   3
2.2. Структура производства
   3.2.3. Крупнейшие производители
  3.3. Импорт мяса индейки
   3.3.1. Таможенные пошлины
   3.3.2. Импорт инкубационного яйца индеек
   Импорт инкубационного яйца по стране происхождения
   Импорт инкубационного яйца по фирме-производителю
   Импорт инкубационного яйца по фирме получателю
   Цены на импортное инкубационное яйцо
   3.3.3. Импорт птенцов индейки
   Импорт по стране происхождения
   Импорт по фирме получателю
   Цены на суточных птенцов индейки
   3.3.4. Общий объем импорта мяса индейки
   Динамика импорта
   Структура импорта по группам ТН ВЭД
   Импорт по стране происхождения
   3.3.5. Импорт частей и субпродуктов индейки мороженых
   3.3.6. Импорт частей и субпродуктов индейки свежих или охлажденных
   3.3.7. Импорт тушек индеек замороженных
   3.3.8. Фирмы получатели мяса индейки
   3.3.9. Цены на импортное мясо на таможне
   Цены по видам продукции
   Цены по стране происхождения
   Цены по фирме получателю
  3.4. Баланс рынка мяса индейки (объем видимого потребления)
  3.5. Выбор стратегии для выхода на рынок
  3.6. Рынок сырья
4. ОРГАНИЗАЦИОННЫЙ ПЛАН
  4.1. Организационно-правовая форма реализации проекта
   4.1.1. Оператор проекта
   4.1.2. Организационно-функциональная структура управления проектом
   Руководство проектом
   Группа генеральных подрядчиков
   Взаимодействие с банком
  4.2. Основные партнеры
  4.3. реализации проекта
  4.4. Правовые вопросы реализации проекта
5. ФИНАНСОВЫЙ ПЛАН
  5.1. Условия и допущения, принятые для расчета
  5.2. Исходные данные
   5.2.1. Налоговое окружение
   5.2.2. Номенклатура и цены продукции
   5.2.3. План производства
   5.2.4. Калькуляция прямых материальных затрат
   5.2.5. Численность персонала и заработная плата
   5
2.6. Капитальные затраты
  5.3. Калькуляция себестоимости продукции
  5.4. Расчет выручки
  5.5. Потребность в первоначальных оборотных средствах
  5.6. Инвестиционные издержки
  5.7. Расчет прибылей, убытков и денежных потоков
  5.8. Источники, формы и условия финансирования
  5.9. Оценка экономической эффективности проекта
   5.9.1. Показатели эффективности
   5.9.2. Финансовая состоятельность проекта
6. ОЦЕНКА РИСКОВ
  6.1. Анализ чувствительности
  6.2. Уровень безубыточности
  6.3. Оценка проектных рисков
7. ОБЕСПЕЧЕНИЕ ПРОЕКТА
Приложение 1. Оборудование для откорма 1-го цикла
Приложение 2. Оборудование для откорма 2-го цикла
О компании GLOBAL REACH CONSULTING

СПИСОК ТАБЛИЦ
1. Параметры убойного цеха
2. Готовая продукция проекта. Распределение по женским и мужским особям
3. Состав смесей по категориям птицы
4. Рецептуры кормов
5. Расчет потребности в электроэнергии
6. Погол
вье индеек в хозяйствах всех категорий, 2006, тыс. голов
7. Крупнейшие регионы по поголовью индейки, тыс. голов
8. Динамика объемов производства мяса индейки в России, 2006-2009, тонн
9. Крупнейшие производители
яса индейки в России, 2006-2009, тонн
10. Таможенные пошлины на экспорт и импорт мяса индейки
11. Динамика импорта инкубационного яйца в натуральном выражении, 2006-2009, тыс. шт.
12. Динамика импорта инкубационного яйца идеек в стоимостном выражении, 2006-2009, тыс. шт.
13. Динамика импорта инкубационного яйца по фирме-производителю, 2006-2009, тыс. шт.
14. Импорт инкубационного яйца по фирме-производителю за 2009 год, шт., тонн, тыс. долл.
15. Динамика импорта инкубационного яйца по фирме получателю товаров, 2006-2009, тыс. шт.
16. Динамика импорта инкубационного яйца по фирме получателю товаров, 2006-2009, тыс. долл.
17. Динамика цен на импортное инкубаторное яйцо индейки, 2006-2009, долл. за шт.
18. Динамика импорта суточных птенцов индейки по стране происхождения, 2006-2009, тыс. шт.
19. Динамика импорта суточных птенцов индейки по стране происхождения, 2006-2009, тыс. долл.
20. Динамика импорта суточных птенцов индейки по фирме получателю, 2006-2009, тыс. голов
21. Динамика цен на суточных птенцов индейки по птицефабрикам получателям, 2006-2009, долл. за шт.
22. Товарная структура импорта мяса индейки в 2009 году, тонн и тыс. долл.
23. Импорт мяса индейки по стране происхождения в 2009 году, тонн и тыс. долл.
24. Динамика импорта частей и субпродуктов из индейки мороженых по стране происхождения, 2004-2009, в тоннах
25. Импорт частей и субпродуктов индейки свежих или охлажденных, 2004-2009, в тоннах
26. Динамика импорта мороженых тушек индеек по стране происхождения, 2004-2009, в тоннах
27. Крупнейшие компании-получатели импортного мяса индейки в 2009 году и их доли, тонн и тыс. долл.
28. Стоимость мяса индейки на таможне по видам, 2009, долл. за килограмм
29. Средние цены на импортное мясо индейки в зависимости от страны происхождения, 2009, долл. за килограмм
30. Средние цены на импортное мясо индейки в зависимости от фирмы-получателя продукции, 2009, долл. за килограмм
31. Динамика рынка мяса индейки, 2006-2009, тыс. тонн
32. Календарный п
ан реализации проекта
33. Периоды содержания индейки по половозрастным группам
34. Предполагаемый живой вес птицы, кг
35. Выход основных видов продуктов
36. Ставки налогов и суммы выплат за период планирования.
37. Цены на продукцию проекта
38. Запланированный объем производства, в тоннах
39. Максимальный объем реализации по проекту, в тоннах
40. Калькуляция прямых затрат по проекту
41. Капитальные затраты по проекту
42. Численность персонала и заработная плата
43. Калькуляция себестоимости продукции, рублей за кг
44. Инвестиционные издержки по проекту, тыс. руб.
45. Расчет прибылей и убытков по проекту
46. Движение денежных средств по проекту, тыс. руб.
47. Структура финансирования проекта
48. Показатели эффективности проекта
49. Показатели финансовой состоятельности проекта
50. Анализ чувствительности проекта
51. Расчет точки безубыточности, тыс. руб.

СПИСОК ДИАГРАММ
1. Распределение поголовья индеек по сельскохозяйственным организациям, %
2. Распределение поголовья индеек по федеральным округам, %
3. Распределение поголовья индеек регионам, %
4. Доля сельскохозяйственных организаций в общем поголовье индейки в крупнейших регионах, %
5. Динамика доли промышленных птицефабрик в производстве индейки, 2006-2009, % от производства в натуральном выражении
6. Структура производства мяса индейки по видам, % от производства в натуральном выражении
7. Доли крупнейших компаний в общем объеме производства мяса индейки в натуральном выражении сельскохозяйственными организациями, 2009 г., %
8. Динамика импорта инкубационного яйца в натуральном выражении, 2006-2009, тыс. шт.
9. Доли крупнейших стран поставщиков инкубаторного яйца на российский рынок, 2009 г., % от объема импорта в натуральном выражении
10. Доли крупнейших фирм-поставщиков инкубаторного яйца индеек на российский рынок, 2009 г., % от объема импорта в натуральном выражении
11. Динамика импорта инкубационного яйца по фирме-получателю товаров, 2006-2009, тыс. шт.
12. Доли крупнейших получателей инкубационного яйца в натуральном выражении, 2009 г., в % от объема импорта в натуральном выражении
13. Динамика средней стоимости инкубаторного яйца, 2006-2009, долл. за шт.
14. Динамика импорта суточных птенцов индейки, 2006-2009, тыс. шт.
15. Динамика импорта суточных птенцов индейки по крупнейшим фирмам получателям, 2006-2009, тыс. голов
16. Доля крупнейших птицефабрик в импорте суточных птенцов индейки в натуральном выражении, 2009, % от импорта в натуральном выражении
17. Динамика импорта мяса индейки в натуральном выражении, 2004-2009, тыс. тонн
18. Динамика импорта мяса индейки в стоимостном выражении, 2004-2009, млн. долл.
19. Сегментация импорта индейки по видам в натуральном выражении, 2009 г., %
20. Доли стран в импорте мяса индейки в натуральном выражении, 2009 г., %
21. Доли основных стран поставщиков частей и субпродуктов из индейки мороженых в импорте в натуральном выражении, 2009 г., %
22. Динамика импорта частей и субпродуктов индейки свежих или охлажденных из Германии, 2004-2009, в тоннах
23. Доли основных стран-поставщиков мороженых тушек индеек в натуральном выражении, 2009, %
24. Динамика рынка мяса индейки в натуральном выражении, 2006-2009, тыс. тонн
25. Доля импорта на российском рынке мяса индейки, 2006-2009, %
26. План загрузки производства
27. Динамика производства мяса птицы в убойном весе по годам, тонн
28. Структура себестоимости продукции по проекту
29. Динамика выручки по проекту, тыс. рублей
30. чистой прибыли по проекту, тыс. руб.
31. Движение денежных средств по проекту, тыс. руб.

СПИСОК ГРАФИКОВ
1. Динамика производства мяса индейки на промышленных предприятиях и в хозяйствах населения, 2006-2009, тонн
2. Динамика импорта частей и субпродуктов из индейки мороженых из основных стран поставщиков, 2004-2009, в тоннах
3. Первоначальная потребность в оборотных средствах
4. Анализ чувствительности по проекту (NPV, тыс. рублей)
5. Точка безубыточности, тыс. руб.

СПИСОК СХЕМ
1. Входной инкубатор
2. Выводной инкубатор
3. Планировка инкубатория
4. Внешний вид птичника
5. Планировка фермы подращивания молодняка
6. Внешний вид фермы подращивания молодняка
7. кормораздачи на ферме подращивания молодняка
8. Выращивание бройлеров индейки
9. Внешний вид бройлерной фермы
10. Схемы функционирования бройлерной фермы
11. Планировки бройлерной фермы
12. Планировка убойного цеха
13. очистки сточных вод убойного цеха
14. Технологическая система очистки паводковых сточных вод и отработки отходов птицефермы и убойного цеха
15. Технологическая система очистки убойного цеха
16. Внешний вид комплекса по очистке сточных вод
17. вентиляции
18. Классификация крупнейших производителей мяса индейки в России
19. Классификация компаний импортеров мяса индейки на российский рынок

СПИСОК КАРТОГРАММ
Картограмма 1. Основные страны-поставщики частей и субпродуктов из индейки замороженных на российский рынок, 2008, тонн
Картограмма 2. Основные страны-поставщики частей и субпродуктов из индейки свежих или охлажденных на российский рынок, 2008, тонн

Бизнес-планы по теме «Сельское хозяйство»

Бизнес-план организации разведения крупного рогатого скота (КРС) с дальнейшей переработкой - 2016 (с финансовой моделью)

08 февраля 2016 г. 42 000 р.

Бизнес-план фермы по откорму мясных пород КРС - 2014 (с финансовой моделью)

25 августа 2014 г. 45 000 р.

Бизнес-план: Выращивание винограда, с дальнейшей переработкой его в сок и вино

15 сентября 2014 г. 50 000 р.

Бизнес-план фермерского агрохолдинга: Организация фермерского хозяйства молочного производства КРС, с птицефабрикой и кролиководческой фермой

14 декабря 2013 г. 50 000 р.

Бизнес-план: Организация животноводческой фермы по разведению коз

14 декабря 2013 г. 50 000 р.

БИЗНЕС-ПЛАН: строительство тепличного комплекса по выращиванию овощей

23 марта 2015 г. 50 000 р.

БИЗНЕС-ПЛАН ОРГАНИЗАЦИЯ ПЧЕЛИНОГО ХОЗЯЙСТВА

19 июня 2015 г. 50 000 р.

Бизнес-план комбикормового завода (с финансовой моделью) 2016г.

01 февраля 2016 г. 45 000 р.

Бизнес-план разведения крупного рогатого скота (КРС) с модульными цехами по производству мясных полуфабрикатов и молочных продуктов (с финансовой моделью) - 2013г.

06 сентября 2013 г. 43 500 р.

Бизнес-план: Организация производства КРС с финансовой моделью

14 декабря 2013 г. 50 000 р.

Бизнес-план убойного цеха свиней (без финансовой модели) 2015г.

15 сентября 2015 г. 37 500 р.

Типовой бизнес-план по переработке пшеницы (с фин. расчетами) - 2016г.

27 июня 2016 г. 90 000 р.

Бизнес-план комплекса по разведению рыб осетровых пород с последующей переработкой и производством черной икры (с финансовой моделью)

26 июля 2011 г. 54 000 р.

Бизнес-план Строительство птицефабрики по выращиванию индейки

29 сентября 2013 г. 50 000 р.

Бизнес-план Строительство производства по глубокой переработке зерна пшеницы

26 сентября 2013 г. 50 000 р.

Обзоры отраслевых рынков от агентства MegaResearch

все обзоры

01.11.2025

Data Driven Logistics: как данные и ИИ меняют логистику в России и мире

Услуги логистика и склад

В современной логистике акцент делается уже не просто на физическом перемещении грузов, а в первую очередь на управлении информационными потоками. Транспортные стратегии ведущих стран мира и актуальные отраслевые тренды свидетельствуют о том, что сектор переживает революцию, движимую данными и искусственным интеллектом. Бизнес переходит к управлению на основе Data Driven подхода в логистике, чтобы быстрее принимать решения и повышать прозрачность цепочек поставок.

30.10.2025

Рынок приправ и специй: новые смыслы вкуса и инструменты, которые позволяют понять современные тренды

Пищевая промышленность и С/Х пищевые добавки, ингредиенты и улучшители

Мир вкусов стремительно усложняется. То, что еще десять лет назад считалось нишей, сегодня формирует целые категории на полках ретейла и в производственных каталогах. Рынок специй и приправ активно развивается: теперь это не просто ингредиенты, а средства передачи эмоций, культур и разработки маркетинговых стратегий. Для производителей и дистрибьюторов правильное позиционирование и ассортимент — уже не вопрос вкуса, а необходимое условие для роста.

28.10.2025

Рынок сушеных овощей, фруктов и ягод в России: рост обусловлен низкой насыщенностью

Пищевая промышленность и С/Х фрукты и овощи

Технология сублимационной сушки в последние годы набирает популярность у российских переработчиков. Рынок сушеных овощей, ягод и фруктов активно развивается и имеет высокий потенциал для дальнейшего роста. Несмотря на то, что сушка — достаточно энергозатратное мероприятие, в дальнейшем переработанную продукцию хранить легче и дешевле — она не требует морозильных камер, достаточно холодильных установок.

23.10.2025

Простой вагонов и падение ставок аренды снижают эффективность использования подвижного состава РЖД

Услуги грузоперевозки (авиа, Ж/Д, авто, морские)

Важнейшими индикаторами здоровья железнодорожной отрасли являются эксплуатационные параметры и рыночные условия. Анализ данных СОЖТ за первое полугодие 2025 года показывает ухудшение эффективности использования подвижного состава на фоне снижающихся ставок аренды, что затрудняет деятельность операторов вагонов.

21.10.2025

Ликвидация серого рынка поможет решить проблему перепроизводства бакалейной продукции

Пищевая промышленность и С/Х мукомольное и крупяное производство

В одной из предыдущих статей мы рассказывали об основных причинах и возможных последствиях возникшего профицита на рынке бакалейной продукции. Еще одним фактором, который способствует превышению текущего предложения над спросом, является значительная доля теневого сегмента в этой отрасли. По информации НИФИ Минфина России, на фоне санкций доля незаконного оборота соусов в стране в приблизилась к 40%, по чипсам она составляет почти 14%, мясным консервам — 26%, рыбным консервам — 11,5%.

17.10.2025

«Я бы купил, но…» Как работают фокус-группы и что они действительно показывают

Услуги консалтинговые услуги

Аналитика показывает: клиент зашел, выбрал товар, перешел к оформлению — и не завершил покупку. В дашборде это отображается как «выпадение из процесса». Но цифры фиксируют только факт. Они не объясняют, что именно чувствуют клиенты, когда принимают решение уйти. Тем не менее их мотивы все же можно выяснить — для этого есть специальные методы маркетинговых исследований. Далее мы покажем, как работают фокус-группы и какую информацию с их помощью можно получить.

15.10.2025

Перспективы развития рынка заморозки овощей, ягод и фруктов в России

Пищевая промышленность и С/Х фрукты и овощи

Российский рынок заморозки овощей, фруктов и ягод в последние годы показывает разнонаправленную динамику в отдельных сегментах: производство замороженного картофеля и ягод стабильно растет, а овощей и грибов снижается. Импортозависимость по сырью снижается и в целом составляет менее 50%, хотя, например, по ягодам она оценивается в 80%. Эксперты дают положительный прогноз развития отрасли, несмотря на сложности с финансированием новых проектов в текущих условиях: рост к 2030 году может составить до 50%.

14.10.2025

Российский рынок инертных газов растет за счет внедрения новых технологий и увеличения экспорта

Промышленность химическая промышленность

Рынок инертных газов РФ в 2024 году показал стабильность и рост, обусловленный увеличением спроса ключевых отраслях потребления — металлургии, нефтехимии, химии и других. Несмотря на сложности, связанные с геополитикой и международными санкциями, игроки рынка активно внедряют передовые технологии, такие как криогенное разделение воздуха и цифровизация производственных процессов, и расширяют торговое сотрудничество с дружественными странами.

07.10.2025

Будущее логистики: от скорости к стратегии. Как исследования last mile помогают бизнесу расти

Услуги почтовые и курьерские услуги

Еще недавно в e-commerce действовало простое правило: кто доставит быстрее — тот и победит. Сегодня оно уже не работает. В 2025 году покупатель выбирает не того, кто «мчится», а того, кто понимает его привычки, образ жизни и ожидания. Скорость перестала быть козырем, на первый план вышли удобство, прозрачность и гибкость. Исследование предпочтений и ожиданий клиентов по доставке последней мили (last mile) поможет получить ключевые конкурентные преимущества.

03.10.2025

Ключевые тенденции производства и экспорта удобрений из России в 2024–2025 гг.

Промышленность минеральные удобрения

Наши аналитики провели исследование динамики и структуры экспорта удобрений из России. На основании полученных данных можно сделать вывод о том, что геополитические события и санкционные ограничения последних лет уже не оказывают существенного влияния на рынок, поставки переориентированы на дружественные страны. При этом Европа и США продолжают закупки удобрений в РФ, так как производить их на своих территориях им невыгодно из-за высокой стоимости газа.