Бизнес-план: Организация производства варенья и плодоовощных консервов

Приложения (диаграммы, схемы, рисунки)    4
Приложения (таблицы)    6
Методологические комментарии к бизнес-плану    8
1.    РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА    10
2.    СУЩНОСТЬ ПРЕДЛАГАЕМОГО ПРОЕКТА    13
2.1    Общее описание проекта    13
2.2    Описание предполагаемой продукции – варенье и плодоовощные консервы    13
2.3    Месторасположение проекта    14
3.    МАРКЕТИНГОВЫЙ ПЛАН    15
3.1    Общий обзор рынка варенья и плодоовощных консервов в ЦФО России    15
3.2    Основные тенденции на рынке России    20
3.3    Анализ основных потребителей в ЦФО России. Сегментация потребителей    24
3.4    Обзор потенциальных конкурентов в ЦФО России    28
3.5    Ценообразование на рынке России    47
4.    ОРГАНИЗАЦИОННЫЙ ПЛАН    48
4.1    План по персоналу    48
4.2    План-график работ по проекту    49
4.3    Источники, формы и условия финансирования    51
5.    ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ ПЛАН    52
5.1    Описание зданий и помещений    52
5.2    Описание оборудования по выпуску варенья и плодоовощных консервов    52
5.3    Технология производства продукта    53
5.4    Сырье, материалы и комплектующие    54
6.    ФИНАНСОВЫЙ ПЛАН    56
6.1    Исходные данные и допущения    56
6.2    Номенклатура и цены    58
6.3    Инвестиционные издержки    58
6.4    Потребность в первоначальных оборотных средствах    60
6.5    Налоговые отчисления    60
6.6    Операционные издержки (постоянные и переменные)    61
6.7    План продаж    62
6.8    Расчет выручки    63
6.9    Прогноз прибылей и убытков    63
6.10    Прогноз движения денежных средств    64
6.11    Анализ эффективности проекта    65
6.11.1    Методика оценки эффективности проекта    65
6.11.2    Показатели эффективности проекта    65
6.11.3    Чистая приведенная стоимость (NPV)    65
6.11.4    Внутренняя норма доходности (IRR)    66
6.11.5    Индекс доходности инвестиций (PI)    67
6.11.6    Срок окупаемости (PB)    67
6.11.7    Дисконтированный срок окупаемости (DBP)    67
6.11.8    Анализ эффективности проекта    68
7.    АНАЛИЗ РИСКОВ ПРОЕКТА    70
7.1    Качественный анализ рисков    70
7.1.1    Технологический риск    70
7.1.2    Организационный и управленческий риск    71
7.1.3    Риск материально-технического обеспечения    72
7.1.4    Финансовый риск    74
7.1.5    Экономические риски    75
7.1.6    Экологические риски    76
7.2    Количественный анализ рисков    78
8.    ПРИЛОЖЕНИЯ    79
8.1    Отчет о движении денежных средств по месяцам, тыс. руб.    79
Информация об исполнителе проекта    87

Приложения (диаграммы, схемы, рисунки)
Рисунок 1.1 График NPV проекта    12
Рисунок 2.1 Масис на карте Армении    14
Рисунок 3.1 Динамика производства варения (по категории ОКПД 15.33.22.120)  в России и в ЦФО, 2005 – 2013 гг., млн. усл. банок    15
Рисунок 3.2 Региональная структура производства варенья по округам РФ, 2013г., %    16
Рисунок 3.3 Региональная структура производства варенья в ЦФО, 2013 г., %    17
Рисунок 3.4 Динамика производства овощей, консервированных без уксуса или уксусной кислоты (по категории ОКПД 15.33.14)  в России и в ЦФО, 2005 – 2014 гг., млн. усл. банок    18
Рисунок 3.5 Региональная структура производства консервированных овощей по округам РФ, 2014г., %    19
Рисунок 3.6 Региональная структура производства консервированных овощей по ЦФО, 2013 г., %    20
Рисунок 3.7 Динамика цен производителей на варенье (по категории ОКПД 15.33.22.120)  в ЦФО, 2010 – 2014 гг., руб./усл. банку    21
Рисунок 3.8 Динамика выручки и прибыли фирм из сектора «переработка и консервирование фруктов и овощей, не включая картофель и соки» (по категории ОКПД 15.33) в ЦФО, 2006 – 2013 гг., млн.руб.    22
Рисунок 3.9 Динамика капитальных инвестиций по категории ОКПД 15.33 в РФ и в ЦФО, 2006 – 2013 гг., млрд.руб.    23
Рисунок 3.10 Сегментация потребителей в ЦФО    24
Рисунок 3.17 Ведущие армянские компании-импортеры варенья в РФ, первое полугодие 2014 г., %    41
Рисунок 4.1 График реализации проекта    50
Рисунок 4.2 Структура финансирования    51
Рисунок 5.1 Схема технологического процесса    53
Рисунок 6.1 Структура инвестиций в проект, %    60
Рисунок 6.2  График NPV проекта    68

Приложения (таблицы)
Таблица 1.1 График реализации проекта    10
Таблица 1.2 Основные финансовые показатели    11
Таблица 3.1 Крупнейшие потребители в ЦФО по объему выручки, 2013 г., тыс. руб.    25
Таблица 3.2 Крупнейшие производители на указанном рынке по объему выручки за 2013 г.    28
Таблица 3.16 Крупнейшие импортеры на указанном рынке по объему закупок, 1 полугодие 2014 г.    45
Таблица 3.17. Сравнительный анализ цен конкурентов, долл./кг    47
Таблица 4.1 Персонал и зарплата    48
Таблица 4.2 График реализации проекта    49
Таблица 5.1 Оборудование для производства варенья и консервов    52
Таблица 5.2 Сырье для варенья и консервов, $    54
Таблица 6.1. Определение стоимости собственного капитала    57
Таблица 6.2. Определение ставки дисконтирования    57
Таблица 6.3 Номенклатура и цены    58
Таблица 6.4 Инвестиционные издержки проекта, тыс. руб.    58
Таблица 6.5   Налоговое окружение    61
Таблица 6.6 Постоянные издержки, тыс. руб.    61
Таблица 6.7 Переменные издержки, тыс. руб.    62
Таблица 6.8 План продаж по годам, тыс. шт.    62
Таблица 6.9 План выручки в по годам,  тыс. руб.    63
Таблица 6.10 Отчет о прибылях и убытках, тыс. руб.    63
Таблица 6.11 Прогноз движения денежных средств, тыс. руб.    64
Таблица 6.12 Показатели эффективности инвестиций    68
Таблица 7.1 Основные технологические риски проекта    70
Таблица 7.2 Основные организационные и управленческие риски проекта    71
Таблица 7.3 Основные риски материально-технического обеспечения    72
Таблица 7.4 Основные финансовые риски    74
Таблица 7.5 Основные экономические риски    75
Таблица 7.6 Основные экологические риски    76
Таблица 7.7 Анализ чувствительности    78