Бизнес-план супермаркета – 2014г. (с финансовой моделью)

Готовый бизнес-план

Дата выхода отчёта: 27 июня 2014 г.
География бизнес-плана: Россия
Период бизнес-плана: 2014г. (актуализация по запросу)
Язык отчёта: Русский
Способ предоставления: электронный

Разработка бизнес-плана супермаркета проведена на основе одного из реально осуществленных проектов аналитической группы Intesco Research Group. Бизнес-план подготовлен по международному стандарту UNIDO.

К данному бизнес-плану прилагается автоматизированная финансовая модель в формате Excel.

Для того чтобы произвести перерасчеты под новый проект, достаточно изменить базовые показатели в финансовой модели.

Сервис, используемый в модели, настолько прост и удобен, что позволяет любому человеку без финансового образования успешно провести расчеты под собственный проект.

Финансовая модель построена таким образом, что позволяет моментально наблюдать изменение показателей эффективности проекта.

Благодаря гибкости финансовой модели, возможна адаптация данного бизнес-плана под новый проект в любом регионе России.

Цели проекта:

привлечение инвестиционных средств для создания супермаркета;

обоснование экономической эффективности открытия супермаркета;

разработка поэтапного плана создания и развития супермаркета.

Описание проекта:

месторасположение - Москва;

в спальном районе с плотной застройкой;

хорошая транспортная доступность;

расположение вблизи мест высокой пешеходной активности;

наличие удобной автомобильной стоянки;

работа по 16-ти часовому графику: с 8:00 до 24:00, ежедневно;

общая площадь - 1 100 кв. м.

Категории товаров:

кондитерские изделия;

полуфабрикаты;

мясо, рыба и изделия из них;

молочные продукты;

крупы и консервы;

овощи и фрукты;

алкогольная продукция;

безалкогольные напитки;

непродовольственные товары.

Средний чек:

продукты питания – *** руб.;

непродовольственные товары – *** руб.

Помещения:

зона пищевых товаров – *** кв. м.;

зона непищевых товаров – *** кв. м.;

складские помещения – *** кв. м.;

подсобные помещения – *** кв. м.

Финансовые показатели проекта:

Объем первоначальных вложений - 13,72 млн. руб.

Чистый доход (NCF) - *** млн руб.

Чистый дисконтированный доход (NPV) - *** млн руб.

Простой срок окупаемости (PB) - *** кварталов

Дисконтированный срок окупаемости (DPB) - 2,98 года

Индекс прибыльности (PI) - *** ед.

Внутренняя норма доходности (IRR) - *** %

Точка безубыточности (BEP) - *** млн руб/квартал

Выдержки из исследования:

Динамика оборота розничной торговли в 2009-2013 гг. была положительна как в целом по России, так и по Москве. Темпы прироста в 2009-2013 гг. как в столице так и в стране в этот период были схожи, при этом в России на несколько стабильно процентных пунктов выше. В целом, темпы прироста опережали уровень инфляции (***% в 2013 г.).

Доля Центрального федерального округа в российской структуре оборота розничной торговли составляла в 2013 г. ***% (*** млрд руб.). Одновременно с этим доля Москвы в общероссийской структуре равна ***%.

Оборот розничной торговли продуктами питания на душу населения в Москве в 2013 г. в *** раза превышал средний показатель по России. Если в России в целом на одного жителя приходилось *** руб./год в 2013 г. (то есть около *** руб. в день), то в Москве – *** руб./год (*** руб. в день). Стоит отметить значительное увеличение показателей на протяжении 4 лет в 2010-2013 гг.

Без учета алкогольных напитков (в т.ч. пива) в структуре оборота розничной торговли в России в 2013 г. долю в ***% занимало мясо и продукция из него. На втором месте рыба (***%), далее кондитерские изделия (***%). Затем шли цельномолочная продукция (***%), свежие фрукты и овощи (по ***%).

Во 2 квартале 2014 г. предприниматели ожидают высокий рост инфляции, в виду чего будет происходить наращивание цен на реализуемые товары. Баланс оценки изменения ожидаемой цены реализации возрос с ***% и зафиксировался на отметке ***%.

Наибольший уровень обеспеченности населения торговыми площадями в Москве в расчете на 1 тыс. жителей в Центральном административном округе (*** кв. м/тыс. жителей), а также в Троицком административном округе (*** кв.м/тыс. жителей). Наименьшая обеспеченность в Восточном и Северо-Западном административном округах.

В структуре численности зарегистрированных предприятий розничной торговли, занимающихся преимущественно торговлей пищевыми продуктами, включая напитки и табачную продукцию, первое место у Басманного района. Там зарегистрировано ***% всех предприятий московского продуктового ритейла.

1. РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА

1.1. Цели проекта

1.2. Расчетный период проекта

1.3. Стоимость реализации проекта

1.4. Источники финансирования проекта

1.5. Показатели эффективности проекта

2. ИНФОРМАЦИЯ ОБ УЧАСТНИКАХ ПРОЕКТА

3. ОПИСАНИЕ ПРОЕКТА

3.1. Концепция супермаркета

3.2. Ассортимент продукции супермаркета

3.3. Схема работы супермаркета

3.4. Разрешительная документация для открытия супермаркета

4. АНАЛИЗ РЫНКА

4.1. Анализ российского рынка розничной торговли

Конъюнктура рынка и деловая активность

Прибыль и уровень обеспеченности собственными финансовыми ресурсами

Оборот розничной торговли

Количество заказов на поставку товаров и объем продаж

Инвестиции в основной капитал (розница продовольствия)

Валовая рентабельность

Ассортиментная структура

Товарные запасы

Торговые наценки. Система расчетов

Факторы, ограничивающие деятельность организаций розничной торговли

4.2. Обеспеченность жителей предприятиями розничной торговли в Москве

По административным округам

По районам Москвы

4.3. Конкуренция на рынке торговли продуктами питания

Торговые сети на рынке продуктового ритейла

Малый и средний бизнес на рынке продуктового ритейла

4.4. Поведение потребителей

4.5. Оптовые компании

4.6. Государственное регулирование розничной торговли

Ценовое регулирование

Особые виды товаров

Защита потребителей

4.7. Основные выводы

5. ОРГАНИЗАЦИОННЫЙ ПЛАН

5.1. Состав персонала

5.2. Должностные обязанности сотрудников

6. СТРАТЕГИЯ МАРКЕТИНГА

6.1. Ценовая политика

6.2. Целевая общественность

6.3. Рекламная стратегия

Открытие

Оформление магазина

Наружная реклама

Карта постоянного покупателя

Рекламные журналы и доска объявлений

Скидки

Накопительные акции

6.4. Позиционирование продукции

7. ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ ПЛАН

7.1. Расположение супермаркета

7.2. Аренда / Строительство зданий и сооружений

7.3. Структура использования площадей

7.4. Необходимое оборудование

7.5. Объемы оказываемых услуг

7.6. График реализации проекта

8. ФИНАНСОВЫЙ ПЛАН

8.1. Первоначальные вложения в проект

8.2. Доходы супермаркета

8.3. Расходы супермаркета

8.4. Система налогообложения

8.5. Отчет о прибылях и убытках

8.6. Отчет о движении денежных средств

8.7. Бухгалтерский баланс

9. ОЦЕНКА ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОЕКТА

9.1. Методика оценки эффективности проекта

9.2. Чистый доход (NCF)

9.3. Чистый дисконтированный доход (NPV)

9.4. Срок окупаемости (PB)

9.5. Дисконтированный срок окупаемости (DPB)

9.6. Индекс прибыльности (PI)

9.7. Внутренняя норма доходности (IRR)

10. АНАЛИЗ РИСКОВ ПО ПРОЕКТУ

10.1. Качественный анализ рисков

10.2. Анализ чувствительности проекта

10.3. Точка безубыточности проекта

ПРИЛОЖЕНИЕ 1. ДОЛЖНОСТНЫЕ ОБЯЗАННОСТИ

ИНФОРМАЦИЯ О КОМПАНИИ INTESCO RESEARCH GROUP

Список граф-ов:

Гр 1. Динамика оценок изменения прибыли в организациях розничной торговли

Гр 2. Динамика оценок изменения уровня обеспеченности собственными финансовыми ресурсами в организациях розничной торговли

Гр 3. Динамика оборота розничной торговли в Москве и России в целом в 2009-2013 гг, млрд руб.

Гр 4. Динамика оборота розничной торговли продовольственными и непродовольственными товарами в Москве в 2009-2013 гг., млрд руб.

Гр 5. Динамика оценок изменения количества заказов на поставку товаров в организациях розничной торговли

Гр 6. Динамика оценок изменения объема продаж в натуральном выражении и товарооборота в организациях розничной торговли

Гр 7. Динамика оценок изменения ассортимента товаров в организациях розничной торговли

Гр 8. Объем инвестиций в основной капитал предприятий розничной торговли в неспециализированных магазинах преимущественно пищевыми продуктами, включая напитки, и табачными изделиями в Москве в 2008-2013 гг., млн руб.

Гр 9. Динамика валовой рентабельности предприятий розничной торговли в неспециализированных магазинах преимущественно пищевыми продуктами, включая напитки, и табачными изделиями в Москве в 2007-2013 гг., %

Гр 10. Динамика товарных запасов в организациях розничной торговли на конец отчетного месяца в РФ в 2010 - март 2014 гг., млрд руб.

Гр 11. Распределение организаций розничной торговли по видам расчетов с поставщиками в I квартале 2014 г.

Гр 12. Оборот розничной торговли розничных торговых сетей к общему обороту розничной торговли в Москве и России в целом в 2011-2013 гг., %

Гр 13. Популярность и сезонность услуг супермаркета, %

Гр 14. Загрузка супермаркета, %

Гр 15. Динамика выручки супермаркета, тыс. руб.

Гр 16. Динамика чистой прибыли супермаркета, тыс. руб.

Гр 17. Движение денежных потоков супермаркета, тыс. руб.

Гр 18. Остаток денежных средств на счету супермаркета, тыс. руб.

Гр 19. Чистый дисконтированный доход (NPV) супермаркета, тыс. руб.

Гр 20. Влияние уровня цен на чистый доход (NCF), % от уровня цен

Гр 21. Влияние уровня цен на чистый дисконтированный доход (NPV), % от уровня цен

Гр 22. Влияние уровня цен на срок окупаемости (PB), % от уровня цен

Гр 23. Влияние уровня цен на дисконтированный срок окупаемости (DPB), % от уровня цен

Гр 24. Влияние уровня цен на индекс прибыльности (PI), % от уровня цен

Гр 25. Влияние уровня цен на внутреннюю норму доходности (IRR), % от уровня цен

Гр 26. Точка безубыточности супермаркета, %

Список диагр-м:

Диагр 1. Структура стоимости минимального набора продуктов питания в расчете на одного человека в месяц в России в 2012 и 2013 гг., %

Диагр 2. Товарная структура оборота розничной торговли продовольственной продукцией в 2013 г., %

Диагр 3. Структура численности зарегистрированных предприятий, занимающиеся розничной торговлей в неспециализированных магазинах преимущественно пищевыми продуктами, по районам Москвы в 1 кв. 2014 г., %

Диагр 4. Сегментация российских потребителей по предпочтениям в 2013 г., %

Диагр 5. Ответ на закрытый вопрос потребителями "Какое из высказываний лучше всего описывает соотношение цен на товары и ваших доходов за последний год?"в 2013 г., %

Диагр 6. Ответ на закрытый вопрос "Как вы оцениваете материальное положение совей семьи?" в 2013 г., %

Диагр 7. Структура ФОТ по видам персонала супермаркета, %

Диагр 8. Структура использования площадей супермаркета, %

Диагр 9. Структура затрат на оборудование для супермаркета, %

Диагр 10. Структура инвестиционных вложений в проект супермаркета, %

Диагр 11. Структура текущих расходов супермаркета, %

Диагр 12. Структура себестоимости услуг супермаркета, %

Диагр 13. Структура налоговых выплат супермаркета, %

Список табл-ц:

Табл 1. Индекс предпринимательской уверенности в розничной торговле в Москве в 2011 - 1 кв. 2014 гг., %

Табл 2. Динамика оценок основных показателей деятельности организаций розничной торговли 2013 – 1 кв. 2014 гг., %

Табл 3. Оборот розничной торговли в субъектах Центрального федерального округа и России в целом в 2008-2013 гг., млн руб.

Табл 4. Оборот розничной торговли продуктами питания на душу населения в 2010-2013 гг., руб./год

Табл 5. Объемы розничной продажи основных категорий товаров в Москве в 2013 г., тыс. руб.

Табл 6. Объемы товарных запасов в организациях розничной торговли на конец отчетного месяца в регионах ЦФО в ноябре 2013 - марте 2014 гг., млн руб.

Табл 7. Запасы основных товаров в организациях розничной торговли в Москве на конец отчетного периода в 2011-2013 гг., тыс. руб.

Табл 8. Основные показатели развития предприятий розничной торговли в г. Москве за 1 кв. 2014 г.

Табл 9. Обеспеченность населения торговыми площадями в расчете на 1 тыс. жителей по административным округам г. Москвы в 1 кв. 2014 г., кв. м

Табл 10. Обеспеченность населения торговыми площадями в расчете на 1 тыс. жителей по районам ЦАО г. Москвы в 1 кв. 2014 г., кв. м

Табл 11. Обеспеченность населения торговыми площадями в расчете на 1 тыс. жителей по районам САО г. Москвы в 1 кв. 2014 г., кв. м

Табл 121. Обеспеченность населения торговыми площадями в расчете на 1 тыс. жителей по районам СВАО г. Москвы в 1 кв. 2014 г., кв. м

Табл 13. Обеспеченность населения торговыми площадями в расчете на 1 тыс. жителей по районам ВАО г. Москвы в 1 кв. 2014 г., кв. м

Табл 14. Обеспеченность населения торговыми площадями в расчете на 1 тыс. жителей по районам ЮВАО г. Москвы в 1 кв. 2014 г., кв. м

Табл 15. Обеспеченность населения торговыми площадями в расчете на 1 тыс. жителей по районам ЮАО г. Москвы в 1 кв. 2014 г., кв. м

Табл 16. Обеспеченность населения торговыми площадями в расчете на 1 тыс. жителей по районам ЮЗАО г. Москвы в 1 кв. 2014 г., кв. м

Табл 17. Обеспеченность населения торговыми площадями в расчете на 1 тыс. жителей по районам ЗАО г. Москвы в 1 кв. 2014 г., кв. м

Табл 18. Обеспеченность населения торговыми площадями в расчете на 1 тыс. жителей по районам СЗАО г. Москвы в 1 кв. 2014 г., кв. м

Табл 19. Обеспеченность населения торговыми площадями в расчете на 1 тыс. жителей по районам ЗелАО г. Москвы в 1 кв. 2014 г., кв. м

Табл 20. Обеспеченность населения торговыми площадями в расчете на 1 тыс. жителей по районам ТиНАО г. Москвы в 1 кв. 2014 г., кв. м

Табл 21. Сравнение ведущих игроков рынка продуктового ритейла в России по ключевым показателям в 2014 г.

Табл 22. Предприятия Москвы, занимающиеся розничной торговлей в неспециализированных магазинах преимущественно пищевыми продуктами, включая напитки, и табачными изделиями с выручкой от 50 до 300 млн рублей в 2012 г.

Табл 23. Крупнейшие компании, занимающиеся оптовой торговлей пищевыми продуктами, включая напитки, и табачными изделиями по объему выручки в 2012 г., тыс. руб.

Табл 24. Крупнейшие оптовые компании по объему выручки по категориям товаров в 2012 г., тыс. руб.

Табл 25. Персонал супермаркета, чел.

Табл 262. Наценка на различные группы товаров

Табл 27. Уровень скидки по карте постоянного покупателя в июне 2014 г. по дням в супермаркетах «Магнолия»

Табл 28. Площади помещений супермаркета, кв. м.

Табл 29. Оборудование для супермаркета

Табл 30. Параметры поступлений супермаркета

Табл 31. Распределение товаров по видам, %

Табл 32. Инвестиционные затраты по проекту супермаркета, тыс. руб.

Табл 33. Динамика поступлений супермаркета, тыс. руб.

Табл 34. Стоимость аренды помещения для супермаркета, тыс. руб.

Табл 35. Параметры текущих затрат супермаркета

Табл 36. Налоговые выплаты супермаркета, тыс. руб.

Табл 37. Отчет о прибылях и убытках супермаркета, тыс. руб.

Табл 38. Отчет о движении денежных средств, тыс. руб.

Табл 39. Бухгалтерский баланс супермаркета, тыс. руб.

Табл 40. Расчет эффективности инвестиционного проекта супермаркета, тыс. руб.

Табл 41. Показатели эффективности проекта супермаркета

Табл 42. Анализ чувствительности основных показателей проекта, % от уровня цен

Табл 43. Расчет точки безубыточности супермаркета, %

Бизнес-планы по теме «Продовольствие и пищевая промышленность»

Технико-экономическое обоснование (ТЭО) компании по производству макаронных изделий

22 октября 2013 г. 50 000 р.

Бизнес-план: Открытие производства замороженных мясных полуфабрикатов

03 мая 2012 г. 50 000 р.

БИЗНЕС-ПЛАН: открытие производства моцареллы

16 августа 2016 г. 50 000 р.

Бизнес-план по производству воды

09 августа 2013 г. 50 000 р.

Бизнес-план завода производства подсолнечного масла

23 ноября 2015 г. 37 500 р.

Бизнес-план: Открытие сети мини пекарен по производству хлеба

12 декабря 2013 г. 50 000 р.

Создание тематического кафе – бара клубного типа

01 декабря 2011 г. 52 500 р.

Технико-экономическое обоснование (ТЭО) Увеличение мощности действующего производства овсяных хлопьев Геркулес

19 августа 2013 г. 50 000 р.

Бизнес-план: организация производства яблочного концентрированного осветленного сока

30 июня 2014 г. 50 000 р.

Технико-экономическое обоснование (ТЭО): Открытие пивоваренного завода

31 марта 2012 г. 50 000 р.

Типовой бизнес-план столовой

06 августа 2014 г. 29 900 р.

Технико-экономическое обоснование (ТЭО) завода по производству майонеза

24 октября 2013 г. 50 000 р.

Бизнес-план: описание концепции открытия ресторана в Республике Удмуртии

19 августа 2014 г. 50 000 р.

Технико-экономическое обоснование (ТЭО): производства энергетических напитков

28 октября 2013 г. 50 000 р.

Бизнес-план организации производства макарон (с финансовой моделью в Excel)

24 марта 2011 г. 37 500 р.

Обзоры отраслевых рынков от агентства MegaResearch

все обзоры

20.11.2025

Рынок АСДУЭ в России будет расти ускоренными темпами

Промышленность энергетика

Российский рынок индустриальных белков в настоящее время проходит через структурную трансформацию. Пищевая промышленность ищет новые источники сырья, активно идет импортозамещение, потребители меняют свое отношение к белковым продуктам. На фоне этих процессов формируется рынок альтернативного белкового сырья, который уже влияет на стратегии производителей, переработчиков и дистрибьюторов. Представляем обзор ключевых фактов, тенденций и прогнозов, основанный на верифицированных данных из отраслевых источников и открытой статистике.

18.11.2025

Текущая ситуация на рынке крахмальной патоки в России

Пищевая промышленность и С/Х продукты глубокой переработки овощей и фруктов (крахмал, патока, пектин и т.д.)

Российский рынок крахмальной патоки в последние годы демонстрирует относительную стабильность как по объемам внутреннего производства, так и по экспорту. С одной стороны, это обеспечивается устойчивым уровнем потребления в пищевой и кормовой промышленности, с другой — налаженными поставками в страны СНГ, где продукт пользуется постоянным спросом.

14.11.2025

Перспективы ИТ‑рынка в России в 2026 году

IT, интернет, коммуникации

В последние годы российский ИТ‑сектор переживает стремительное развитие, и 2026 год обещает стать знаковым для отрасли. В условиях глобальных изменений и новых вызовов, перед российскими компаниями открываются уникальные возможности для роста и инноваций. В данной статье мы рассмотрим основные тенденции и перспективы развития ИТ‑рынка в России в 2026 году, опираясь на авторитетные источники и экспертные мнения.

11.11.2025

Проблемы орошения в России и пути их решения

Пищевая промышленность и С/Х прочее сельское хозяйство

Орошение играет ключевую роль в обеспечении продовольственной безопасности страны, способствуя росту урожайности и стабильности аграрного производства. Несмотря на значительный потенциал, развитие орошения в России сталкивается с рядом серьезных проблем, требующих комплексного подхода к их решению.

07.11.2025

Рынок загородных домов в России: между мечтой о природе и реальностью новой жизни

Строительство и недвижимость жилищное строительство

За последние годы интерес к загородной недвижимости в РФ значительно вырос. И это не просто тренд, а отражение фундаментальных изменений в образе жизни и ценностях россиян. Аналитики компании MegaResearch провели исследование особенностей потребления на российском рынке загородных домов и выявили основные факторы, которые сейчас определяют выбор покупателей.

01.11.2025

Data Driven Logistics: как данные и ИИ меняют логистику в России и мире

Услуги логистика и склад

В современной логистике акцент делается уже не просто на физическом перемещении грузов, а в первую очередь на управлении информационными потоками. Транспортные стратегии ведущих стран мира и актуальные отраслевые тренды свидетельствуют о том, что сектор переживает революцию, движимую данными и искусственным интеллектом. Бизнес переходит к управлению на основе Data Driven подхода в логистике, чтобы быстрее принимать решения и повышать прозрачность цепочек поставок.

30.10.2025

Рынок приправ и специй: новые смыслы вкуса и инструменты, которые позволяют понять современные тренды

Пищевая промышленность и С/Х пищевые добавки, ингредиенты и улучшители

Мир вкусов стремительно усложняется. То, что еще десять лет назад считалось нишей, сегодня формирует целые категории на полках ретейла и в производственных каталогах. Рынок специй и приправ активно развивается: теперь это не просто ингредиенты, а средства передачи эмоций, культур и разработки маркетинговых стратегий. Для производителей и дистрибьюторов правильное позиционирование и ассортимент — уже не вопрос вкуса, а необходимое условие для роста.

28.10.2025

Рынок сушеных овощей, фруктов и ягод в России: рост обусловлен низкой насыщенностью

Пищевая промышленность и С/Х фрукты и овощи

Технология сублимационной сушки в последние годы набирает популярность у российских переработчиков. Рынок сушеных овощей, ягод и фруктов активно развивается и имеет высокий потенциал для дальнейшего роста. Несмотря на то, что сушка — достаточно энергозатратное мероприятие, в дальнейшем переработанную продукцию хранить легче и дешевле — она не требует морозильных камер, достаточно холодильных установок.

23.10.2025

Простой вагонов и падение ставок аренды снижают эффективность использования подвижного состава РЖД

Услуги грузоперевозки (авиа, Ж/Д, авто, морские)

Важнейшими индикаторами здоровья железнодорожной отрасли являются эксплуатационные параметры и рыночные условия. Анализ данных СОЖТ за первое полугодие 2025 года показывает ухудшение эффективности использования подвижного состава на фоне снижающихся ставок аренды, что затрудняет деятельность операторов вагонов.

21.10.2025

Ликвидация серого рынка поможет решить проблему перепроизводства бакалейной продукции

Пищевая промышленность и С/Х мукомольное и крупяное производство

В одной из предыдущих статей мы рассказывали об основных причинах и возможных последствиях возникшего профицита на рынке бакалейной продукции. Еще одним фактором, который способствует превышению текущего предложения над спросом, является значительная доля теневого сегмента в этой отрасли. По информации НИФИ Минфина России, на фоне санкций доля незаконного оборота соусов в стране в приблизилась к 40%, по чипсам она составляет почти 14%, мясным консервам — 26%, рыбным консервам — 11,5%.