Исследование рынка товаров для приготовления пищи в Республике Казахстан

Исследование рынка товаров для приготовления пищи в Республике Казахстан Исследование рынка товаров для приготовления пищи в Республике Казахстан
  • Год выхода отчёта: 2021

Содержание

1. ОБЩАЯ ИНФОРМАЦИЯ ОБ ЭКОНОМИКЕ РЕСПУБЛИКИ КАЗАХСТАН 4

1.1. ОЦЕНКА ТЕКУЩИХ ТЕНДЕНЦИЙ РАЗВИТИЯ РЫНКА ТОВАРОВ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЩИ 5

2. АНАЛИЗ ВНЕШНЕТОРГОВЫХ ПОСТАВОК ТОВАРОВ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЩИ В РЕСПУБЛИКЕ КАЗАХСТАН 6

2.1. СВЕДЕНИЯ ОБ ЭКСПОРТЕ И ИМПОРТЕ ТОВАРОВ 6

2.2. ОЦЕНКА ПЕРСПЕКТИВНОСТИ СТРАНЫ ДЛЯ ЭКСПОРТА ИЗ РОССИИ ТОВАРОВ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЩИ 6

2.3. СВЕДЕНИЯ О ПРАВОВОЙ ЗАЩИТЕ ЭКСПОРТЕРОВ В РЕСПУБЛИКЕ КАЗАХСТАН 6

3. КОНКУРЕНТНЫЙ АНАЛИЗ НА РЫНКЕ ТОВАРОВ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЩИ В РЕСПУБЛИКЕ КАЗАХСТАН 7

3.1. ОЦЕНКА УРОВНЯ КОНКУРЕНЦИИ 7

3.2. ОПРЕДЕЛЕНИЕ ТОП-5 ИГРОКОВ РЫНКА ТОВАРОВ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЩИ (ПРОИЗВОДИТЕЛИ/ДИСТРИБЬЮТОРЫ ТОВАРОВ) 7

3.3. АНАЛИЗ ТОП-5 ИГРОКОВ РЫНКА 7

3.3.1. Профили компаний: контакты, краткое описание, основные финансовые показатели, руководство (при наличии информации в открытых источниках) 7

3.3.2. Оценка объемов производства (в стоимостном и натуральном выражении) 9

4. ОЦЕНКА ПОТЕНЦИАЛЬНЫХ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ ТОВАРОВ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЩИ 10

4.1. ОЦЕНКА ЕМКОСТИ РЫНКА — МАКСИМАЛЬНОГО ПОТЕНЦИАЛЬНОГО ОБЪЕМА РЫНКА 10

4.2. КЛЮЧЕВЫЕ ОТРАСЛИ ПОТРЕБЛЕНИЯ ТОВАРОВ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЩИ 10

4.3. КРУПНЕЙШИЕ B2B-ПОТРЕБИТЕЛИ (ОПТОВЫЕ ЗАКУПЩИКИ, ФЕДЕРАЛЬНЫЕ СЕТИ, РЕГИОНАЛЬНЫЕ СЕТИ, КОНДИТЕРСКИЕ ПРОИЗВОДСТВА, HORECA), ПРЕДСТАВЛЕННЫЕ НА РЫНКЕ 13

4.3.1. Профили компаний (наименование, местоположение, контактные данные, отраслевая принадлежность и краткое описание) 13

4.4. ПРОГНОЗ ПОТРЕБЛЕНИЯ ТОВАРОВ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЩИ В РЕСПУБЛИКЕ КАЗАХСТАН ДО 2025 ГОДА 17

5. КЛЮЧЕВЫЕ ВЫВОДЫ ПО ИССЛЕДОВАНИЮ 18

5.1. БАРЬЕРЫ, СУЩЕСТВУЮЩИЕ НА РЫНКЕ ТОВАРОВ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЩИ 18

5.2. ПРОГНОЗ РАЗВИТИЯ РЫНКА ТОВАРОВ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЩИ ДО 2025 ГОДА 18

5.3. КЛЮЧЕВЫЕ ВЫВОДЫ ПО ИССЛЕДОВАНИЮ 18

Список таблиц

Таблица 1. Общая профильная информация о компании ... 7

Таблица 2. Общая профильная информация о компании ... 7

Таблица 3. Общая профильная информация о компании ... 8

Таблица 4. Общая профильная информация о компании ТОО Falconkrm Industry 8

Таблица 5. Общая профильная информация о компании ТОО «Казарстрой» 8

Таблица 6. Оценка объемов производства/продаж 9

Таблица 7. Общая профильная информация о компании ... 13

Таблица 8. Общая профильная информация о компании ... 13

Таблица 9.Общая профильная информация о компании ... 13

Таблица 10. Общая профильная информация о компании ... 14

Таблица 11. Общая профильная информация о компании ... 14

Таблица 12. Общая профильная информация о компании ... 14

Таблица 13. Общая профильная информация о компании ... 14

Таблица 14. Общая профильная информация о компании ... 15

Таблица 15. Общая профильная информация о компании ... 15

Таблица 16. Общая профильная информация о компании ... 15

Таблица 17. Общая профильная информация о компании ТОО «Алматинский продукт» 15

Таблица 18. Общая профильная информация о компании ТОО «Прима Дистрибьюшн» 16

Таблица 19. Общая профильная информация о компании «HoReCa Казахстан» (ИП Жазыкбекова) 16

Таблица 20. Дополнительный перечень направлений продаж товаров для приготовления пищи 16

Список рисунков

Рисунок 1. Динамика темпов роста розничной торговли, в % к аналогичному месяцу прошлого периода 4

Рисунок 2. Динамика темпов грузооборота автомобильным транспортом, в % к аналогичному месяцу прошлого периода 4

Рисунок 3. Инфляция, в % аналогичному месяцу прошлого периода 5

Рисунок 4. Динамика импорта товаров для приготовления пищи, 2017–2020 гг. 6

Рисунок 5. Структура розничного товарооборота отдельных видов продуктов 2017–2020 гг., млрд тенге 10

Рисунок 6. Объемы торговых площадей магазинов, тыс. метров 11

Рисунок 7. Динамика оптового товарооборота, 2017–2020 гг., млрд тенге 11

Рисунок 8. Объем оказанных услуг по временному проживанию, 2017–2020гг., млрд тенге 12

Рисунок 9. Динамика объема оказанных услуг организациями общественного питания, 2017–2019 гг., млрд тенге 12

 

1. Общая информация об экономике Республики Казахстан

По данным официальной статистки Республики Казахстан, объем ВВП в 2020 году составил ... По сравнению с соответствующим периодом предыдущего года реальный ВВП ... В структуре ВВП доля производства товаров составила **%, услуг **%.

За январьдекабрь 2020 г. объем розничной торговли

Объем промышленного производства в январе декабре 2020 г. составил

Объем валового выпуска продукции (услуг) сельского, лесного и рыбного хозяйства в январедекабре 2020 г. был

В январе феврале 2020 года темпы роста розничной торговли соответствовали прошлогодним:

Рисунок 1. Динамика темпов роста розничной торговли, в % к аналогичному месяцу прошлого периода

Источник: Бюро национальной статистики Казахстана, анализ MegaResearch

В 2020 году объем грузооборота автомобильным транспортом уменьшился на

Рисунок 2. Динамика темпов грузооборота автомобильным транспортом, в % к аналогичному месяцу прошлого периода

Источник: Бюро национальной статистики Казахстана, анализ MegaResearch

В 2019 году среднемесячная инфляция составила 

Рисунок 3. Инфляция, в % аналогичному месяцу прошлого периода

Источник: Бюро национальной статистики Казахстана, анализ MegaResearch

1.1. Оценка текущих тенденций развития рынка товаров для приготовления пищи

Основные тенденции, наблюдаемые на изучаемом рынке Республики Казахстан:

2. Анализ внешнеторговых поставок товаров для приготовления пищи в Республике Казахстан

2.1. Сведения об экспорте и импорте товаров

В период с 2017 по 2020 г. включительно было ввезено тонн товаров для приготовления пищи (рукава и бумага для запекания, бумага для выпечки), что в денежном эквиваленте составило 

Основным получателем товаров для приготовления пищи (рукава и бумага для запекания, бумага для выпечки) в рассматриваемом периоде стало

Рисунок 4. Динамика импорта товаров для приготовления пищи, 20172020 гг.

Источник: ФТС Казахстана, анализ MegaResearch

2.2. Оценка перспективности страны для экспорта из России товаров для приготовления пищи

Анализ импортных поставок показал, что товары для приготовления пищи

При разработке планов поставки товаров для приготовления пищи из России стоит учесть, что основным конкурентом среди действующих на рынке компаний будет

2.3. Сведения о правовой защите экспортеров в Республике Казахстан

По данным Министерства торговли и интеграции Республики, в стране действуют следующие меры поддержки экспортеров:

3. Конкурентный анализ на рынке товаров для приготовления пищи в Республике Казахстан

3.1. Оценка уровня конкуренции

3.2. Определение топ-5 игроков рынка товаров для приготовления пищи (производители/дистрибьюторы товаров)

В топ-5 игроков рынка были включены два местных производителя и три дистрибьютора, занявшие лидирующие места по ввозу импортных товаров для приготовления пищи: ..., ..., ..., ТОО Falconkrm Industry, ТОО «Казарстрой».

3.3. Анализ топ-5 игроков рынка

3.3.1. Профили компаний: контакты, краткое описание, основные финансовые показатели, руководство (при наличии информации в открытых источниках)

Таблица 1. Общая профильная информация о компании ...

Адрес компании (адрес регистрации)

 

Контакты

 

Директор

 

Выручка, млн руб.

 

Краткое описание

 

Таблица 2. Общая профильная информация о компании ...

Адрес компании (адрес регистрации)

 

Контакты

 

Директор

 

Выручка, млн руб.

 

Краткое описание

 

Таблица 3. Общая профильная информация о компании ...

Адрес компании (адрес регистрации)

 

Контакты

 

Директор

 

Выручка, млн руб.

 

Краткое описание

 

Таблица 4. Общая профильная информация о компании ТОО Falconkrm Industry

Адрес компании (адрес регистрации)

Республика Казахстан, г. Алматы, мкр-н Кок-Тебе, ул. Кыз Жибек д.31

Контакты

Тел.: (727) 262-70-45, 328-48-76

Web-сайт: http://falconkrm.kz/

Email: info@falconkrm.kz

Директор

Каландаров Джават Рахимович

Выручка, млн руб.

144

Краткое описание

Является официальным эксклюзивным дистрибьютором бренда Falcon pack: одноразовая пластиковая посуда, упаковочные материалы и изделия медицинского назначения. Из товаров для приготовления пищи импортируется бумага для выпечки

Таблица 5. Общая профильная информация о компании ТОО «Казарстрой»

Адрес компании (адрес регистрации)

Республика Казахстан, г. Нур-Султан, 010000, Промзона, 8

Контакты

Тел.: +7 7172 783 733

Web-сайт: https://www.yans.kz

Email: sales@yans.kz

Директор

Ананян Гор

Выручка, млн руб.

1 529

Краткое описание

Компания осуществляет оптовую и розничную торговлю широким ассортиментом товаров для кафе и ресторанов, в т. ч. бумагой для выпечки

3.3.2. Оценка объемов производства (в стоимостном и натуральном выражении)

Учитывая, что в топ-5 игроков рынка также вошли крупнейшие импортеры товаров для приготовления пищи, оценка объемов по данным компаниям проводилась на основе анализа таможенных деклараций. Что касается казахстанских производителей, то объемы оценивались с учетом выручки данных компаний и упора в работе на основную специализацию.

Таблица 6. Оценка объемов производства/продаж

Компания

Объемы производства/продаж, тонны

Объемы производства/продаж, руб.

 

 

...

 

 

...

 

 

ТОО Falconkrm Industry

 

 

ТОО «Казарстрой»

 

 

Источник: ФТС Казахстана, аналитические интернет-порталы, анализ MegaResearch

4. Оценка потенциальных потребителей товаров для приготовления пищи

4.1. Оценка емкости рынка максимального потенциального объема рынка

4.2. Ключевые отрасли потребления товаров для приготовления пищи

Основными отраслями потребления товаров для приготовления пищи являются кондитерские фабрики, сети гипермаркетов, а также оптовые компании, поставляющие товары для гостиниц, ресторанов и кафе.

На графиках ниже представлены статистические показатели работы основных отраслей.

 

Рисунок 5. Структура розничного товарооборота отдельных видов продуктов 20172020 гг., млрд тенге

Источник: Бюро национальной статистики Казахстана, анализ MegaResearch

За период с 2017 по 2020 год объем розничной торговли продуктами, которые могут потенциально приготавливаться с использованием бумаги для выпекания, рукавов и пакетов для запекания, 

 

Рисунок 6. Объемы торговых площадей магазинов, тыс. метров

Источник: Бюро национальной статистики Казахстана, анализ MegaResearch

Объемы торговых площадей в 2019 году показали

Рисунок 7. Динамика оптового товарооборота, 20172020 гг., млрд тенге

Источник: Бюро национальной статистики Казахстана, анализ MegaResearch

В 2020 году объемы оптовой торговли в противоположность розничной показали

Рисунок 8. Объем оказанных услуг по временному проживанию, 20172020гг., млрд тенге

Источник: Бюро национальной статистики Казахстана, анализ MegaResearch

Рисунок 9. Динамика объема оказанных услуг организациями общественного питания, 20172019 гг., млрд тенге

Источник: Бюро национальной статистики Казахстана, анализ MegaResearch

Объемы услуг, оказанных организациями общественного питания (рестораны, кафе, столовые, кондитерские), за три года

4.3. Крупнейшие B2B-потребители (оптовые закупщики, федеральные сети, региональные сети, кондитерские производства, HoReCa), представленные на рынке

4.3.1. Профили компаний (наименование, местоположение, контактные данные, отраслевая принадлежность и краткое описание)

Таблица 7. Общая профильная информация о компании ...

Адрес компании (адрес регистрации)

 

Контакты

 

Отраслевая принадлежность

 

Краткое описание

 

Таблица 8. Общая профильная информация о компании ...

Адрес компании (адрес регистрации)

 

Контакты

 

Отраслевая принадлежность

 

Краткое описание

 

Таблица 9.Общая профильная информация о компании ...

Адрес компании (адрес регистрации)

 

Контакты

 

Отраслевая принадлежность

 

Краткое описание

 

Таблица 10. Общая профильная информация о компании ...

Адрес компании (адрес регистрации)

 

Контакты

 

Отраслевая принадлежность

 

Краткое описание

 

Таблица 11. Общая профильная информация о компании ...

Адрес компании (адрес регистрации)

 

Контакты

 

Отраслевая принадлежность

 

Краткое описание

 

Таблица 12. Общая профильная информация о компании ...

Адрес компании (адрес регистрации)

 

Контакты

 

Отраслевая принадлежность

 

Краткое описание

 

Таблица 13. Общая профильная информация о компании ...

Адрес компании (адрес регистрации)

 

Контакты

 

Отраслевая принадлежность

 

Краткое описание

 

Таблица 14. Общая профильная информация о компании ...

Адрес компании (адрес регистрации)

 

Контакты

 

Отраслевая принадлежность

 

Краткое описание

 

Таблица 15. Общая профильная информация о компании ...

Адрес компании (адрес регистрации)

 

Контакты

 

Отраслевая принадлежность

 

Краткое описание

 

Таблица 16. Общая профильная информация о компании ...

Адрес компании (адрес регистрации)

 

Контакты

 

Отраслевая принадлежность

 

Краткое описание

 

Таблица 17. Общая профильная информация о компании ТОО «Алматинский продукт»

Адрес компании (адрес регистрации)

Казахстан, город Алматы, Улица Руставели, 3

Контакты

Тел.: 727 229 89 85

Web-сайт:

Email: Almaty_product@mail.ru

Отраслевая принадлежность

Производство сухарей и печенья, производство мучных кондитерских изделий, тортов, пирожных, пирогов и бисквитов, предназначенных для длительного хранения

Краткое описание

Основной вид деятельности производство и продажа халвы и кондитерских изделий: печенья, карамели, вафель, щербета

Таблица 18. Общая профильная информация о компании ТОО «Прима Дистрибьюшн»

Адрес компании (адрес регистрации)

г. Алматы, ул. Жарокова, д. 20, пом. 61

Контакты

Тел.: (727) 250-14-29

Web-сайт: https://www.prima-group.kz

Отраслевая принадлежность

Оптовая торговля широким ассортиментом товаров без какой-либо конкретизации

Краткое описание

Одна из ведущих компаний в сфере дистрибуции товаров народного потребления и продуктов питания. Продукция, поставляемая компанией, включает в себя более 55 000 наименований в таких направлениях, как бакалея, консервация, бытовая химия, гигиена, уход за телом, household и т. д.

Таблица 19. Общая профильная информация о компании «HoReCa Казахстан» (ИП Жазыкбекова)

Адрес компании (адрес регистрации)

Республика Казахстан, г. Алматы, ул. Механическая 12

Контакты

Тел.: 7 775 253 87 77

Web-сайт:

Email: alban09@bk.ru

Отраслевая принадлежность

Розничная торговля прочими товарами

Краткое описание

Многопрофильная компания, работающая на рынке более 20 лет в качестве поставщика бытовой химии, средств гигиены, упаковки, товаров для сетей питания, ресторанов, кафе, гостиниц, офисов и дома

 

В таблице ниже представлен дополнительный перечень направлений продаж товаров для приготовления пищи в Республике Казахстан.

Таблица 20. Дополнительный перечень направлений продаж товаров для приготовления пищи

Название

Контактные данные

Краткое описание

 

 

 

Интернет-площадки

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Tomas.kz

Тел.: +7 (7172) 795‑007

Web-сайт: https://tomas.kz/k/paket-dlya-zapekaniya/

Казахстанский маркетплейс, в котором представлены товары и услуги от компаний и частных лиц, в т.ч. товары для приготовления пищи.

Allbiz

Тел.: +7(701) 785 5413

Email: support.kz@all.biz

Web-сайт: https://kz.all.biz/pakety-dlya-zapekaniya-bgg1049794

Международный маркетплейс, в котором представлены товары и услуги от компаний и частных лиц, в т.ч. товары для приготовления пищи.

Оптовые компании

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ТОО ТОРГИМПОРТ К

Тел.: 8-701-747-4835

Email: ALMATOVG@MAIL.RU

Web-сайт: н/д

Осуществляет оптовую торговлю широким ассортиментом товаров, в т.ч. таврами для приготовления пищи.

Источник: сеть интернет, анализ тендеров.

4.4. Прогноз потребления товаров для приготовления пищи в Республике Казахстан до 2025 года

5. Ключевые выводы по исследованию

5.1. Барьеры, существующие на рынке товаров для приготовления пищи

5.2. Прогноз развития рынка товаров для приготовления пищи до 2025 года

5.3. Ключевые выводы по исследованию

Готовые исследования по теме «Оборудование для производства в пищевой промышленности»

Ольга Симонова
Ольга Симонова
Менеджер проектов

Ольга специализируется на проектах по маркетинговым исследованиям, бизнес-планам и стратегическому консалтингу.

Обзоры по теме «Пищевая промышленность и продовольствие»

все обзоры
Текущая ситуация на рынке крахмальной патоки в России
18.11.2025
Текущая ситуация на рынке крахмальной патоки в России

Российский рынок крахмальной патоки в последние годы демонстрирует относительную стабильность как по объемам внутреннего производства, так и по экспорту. С одной стороны, это обеспечивается устойчивым уровнем потребления в пищевой и кормовой промышленности, с другой — налаженными поставками в страны СНГ, где продукт пользуется постоянным спросом.

Рынок приправ и специй: новые смыслы вкуса и инструменты, которые позволяют понять современные тренды
30.10.2025
Рынок приправ и специй: новые смыслы вкуса и инструменты, которые позволяют понять современные тренды

Мир вкусов стремительно усложняется. То, что еще десять лет назад считалось нишей, сегодня формирует целые категории на полках ретейла и в производственных каталогах. Рынок специй и приправ активно развивается: теперь это не просто ингредиенты, а средства передачи эмоций, культур и разработки маркетинговых стратегий. Для производителей и дистрибьюторов правильное позиционирование и ассортимент — уже не вопрос вкуса, а необходимое условие для роста.

Рынок сушеных овощей, фруктов и ягод в России: рост обусловлен низкой насыщенностью
28.10.2025
Рынок сушеных овощей, фруктов и ягод в России: рост обусловлен низкой насыщенностью

Технология сублимационной сушки в последние годы набирает популярность у российских переработчиков. Рынок сушеных овощей, ягод и фруктов активно развивается и имеет высокий потенциал для дальнейшего роста. Несмотря на то, что сушка — достаточно энергозатратное мероприятие, в дальнейшем переработанную продукцию хранить легче и дешевле — она не требует морозильных камер, достаточно холодильных установок.

Ликвидация серого рынка поможет решить проблему перепроизводства бакалейной продукции
21.10.2025
Ликвидация серого рынка поможет решить проблему перепроизводства бакалейной продукции

В одной из предыдущих статей мы рассказывали об основных причинах и возможных последствиях возникшего профицита на рынке бакалейной продукции. Еще одним фактором, который способствует превышению текущего предложения над спросом, является значительная доля теневого сегмента в этой отрасли. По информации НИФИ Минфина России, на фоне санкций доля незаконного оборота соусов в стране в приблизилась к 40%, по чипсам она составляет почти 14%, мясным консервам — 26%, рыбным консервам — 11,5%.

Перспективы развития рынка заморозки овощей, ягод и фруктов в России
15.10.2025
Перспективы развития рынка заморозки овощей, ягод и фруктов в России

Российский рынок заморозки овощей, фруктов и ягод в последние годы показывает разнонаправленную динамику в отдельных сегментах: производство замороженного картофеля и ягод стабильно растет, а овощей и грибов снижается. Импортозависимость по сырью снижается и в целом составляет менее 50%, хотя, например, по ягодам она оценивается в 80%. Эксперты дают положительный прогноз развития отрасли, несмотря на сложности с финансированием новых проектов в текущих условиях: рост к 2030 году может составить до 50%.

Анализ рынка сухого льда в ЦФО: основные тенденции применения в пищевой промышленности
26.09.2025
Анализ рынка сухого льда в ЦФО: основные тенденции применения в пищевой промышленности

Сухой лед — это диоксид углерода в твердой форме. Он производится в виде гранул и блоков путем сжатия жидкого СО2. Основное производство и потребление сухого льда в ЦФО сосредоточено в Москве, объем этого рынка оценивается в 10 тыс. т в год. По оценкам аналитиков, конкуренция на рынке диоксида углерода растет, а качество продукции улучшается.

Исследование рынка кондитерских изделий в России: сильные позиции российских производителей и новые тренды
18.09.2025
Исследование рынка кондитерских изделий в России: сильные позиции российских производителей и новые тренды

На фоне сокращения зарубежных поставок, изменений логистических маршрутов, удорожание сырья, в особенности какао-бобов и масла, и иных макроэкономических факторов российский рынок кондитерских изделий в 2022–2024 гг. стабильно растет. Большую его часть формируют отечественные производители, которые наращивают поставки внутренним и зарубежным потребителям.

Анализ рынка и бизнес-план по производству кормов для животных
26.08.2025
Анализ рынка и бизнес-план по производству кормов для животных

В компанию MegaResearch обратился инициатор инвестиционного проекта для составления бизнес-плана организации производства кормов для продуктивных животных. В рамках подготовки бизнес-плана было проведено маркетинговое исследование рынка кормов для животных, а также построена финансовая модель реализации проекта на горизонте планирования в 5 лет.

Рынок моцареллы для пиццы: доля импорта за последние 10 лет сократилась почти в 30 раз
21.08.2025
Рынок моцареллы для пиццы: доля импорта за последние 10 лет сократилась почти в 30 раз

Объем российского рынка моцареллы для пиццы в период с 2021 по 2024 г. вырос в 2,5 раза в стоимостном выражении, а доля импорта за 10 лет снизилась с 70% до 2,4%. Об этом свидетельствует маркетинговое исследование, проведенное аналитиками MegaResearch в 2025 году. Среди других интересных выводов стоит отметить рост экспорта, особенно в страны ЕАЭС и Узбекистан, а также сокращение доли продукции с заменителями молочного жира (ЗМЖ), которая, хотя и остается довольно высокой (55%), все же существенно ниже показателя 2019 года, когда она оценивалась в 80%.

Рынок переработки рыбы в России: инвестиционные возможности и реалии Дальнего Востока
24.07.2025
Рынок переработки рыбы в России: инвестиционные возможности и реалии Дальнего Востока

Динамика рынка переработки рыбы в первую очередь зависит от объема вылова рыбы в РФ. В 2024 году он был одним из самых низких за последнее время, соответственно, сократились и показатели по рыбопереработке. Значительная часть этой продукции выпускается на предприятиях Дальневосточного федерального округа, где в 2024 году открылись еще два завода по переработке минтая.