Анализ рынка сывороточно-жирового концентрата

Год выхода отчёта: 2022

Параметры исследования
Объект исследования: рынок сывороточно-жирового концентрата на основе сухой молочной сыворотки
Предмет исследования: производители, потребители
География исследования: Российская Федерация
Исследуемый период: 2018-2019. Оценка 2020 года.
Прогнозный период: 2021-2025
Формат предоставления данных: основной отчет предоставляется на электронную почту заказчика в формате DOC и PDF, исходные массивы данных предоставляются в формате XLS
Цель исследования
Оценка потенциала запуска нового производства сывороточно-жирового концентрата на основе сухой молоч-ной сыворотки

Задачи исследования
•    Определить особенности рынка сывороточно-жирового концентрата
•    Оценить объем и динамику рынка сывороточно-жирового концентрата
•    Оценить емкость рынка сывороточно-жирового концентрата
•    Сегментировать рынок по сегментам потребления, каналам сбыта и ведущим игрокам рынка
•    Определить и проанализировать ведущих игроков рынка сывороточно-жирового концентрата
•    Определить и проанализировать крупнейших потребителей сывороточно-жирового концентрата
•    Выявить перспективы, тенденции и построить прогноз развития рынка сывороточно-жирового концентрата
•    Оценить перспективы организации нового производства сывороточно-жирового концентрата

Структура исследования
1.    Общий обзор рынка сывороточно-жирового концентрата в России, 2018-2020
1.1.    Основные характеристики анализируемого рынка
1.2.    Оценка объема и динамики рынка, 2018-2020 (в натуральном и стоимостном выражении)
1.3.    Внешние и внутренние факторы, влияющие на рынок
1.4.    Оценка текущих тенденций развития рынка. Современные тренды и тенденции в потреблении (с учетом влияния текущих экономических и эпидемиологических условий)
1.5.    Оценка структуры рынка, 2020 (в натуральном и стоимостном выражении)
1.5.1.    По крупнейшим игрокам
1.5.2.    По отраслям/сегментам потребления
1.5.3.    По крупнейшим потребителям
1.5.4.    По каналам сбыта
2.    Анализ внешнеторговых поставок на рынке сывороточно-жирового концентрата в России, 2018-2020
2.1.    Объем и динамика импорта, 2018-2020 (в натуральном и стоимостном выражении)
2.2.    Структура импорта, 2020 (в натуральном и стоимостном выражении)
2.2.1.    По компаниям-производителям
2.2.2.    По странам-отправителям
2.2.3.    По компаниям-получателям
2.3.    Объем и динамика экспорта, 2018-2020 (в натуральном и стоимостном выражении)
2.4.    Структура экспорта, 2020 (в натуральном и стоимостном выражении)
2.4.1.    По компаниям-производителям
2.4.2.    По странам-получателям
2.4.3.    По компаниям-получателям
2.5.    Средние импортные цены в разрезе стран-отправителей, 2018-2020, приведенные к единому базису поставки.
2.6.    Средние экспортные цены в разрезе стран-получателей, 2018-2020, приведенные к единому базису поставки.
3.    Конкурентный анализ и производство на рынке сывороточно-жирового концентрата в России, 2018-2020
3.1.    Оценка уровня конкуренции на рынке
3.2.    Оценка объема и динамики производства, 2018-2020 (в натуральном и стоимостном выражении)
3.3.    Крупнейшие игроки рынка, ТОП-10:
3.3.1.    Профили компаний (наименование, местоположение, контактные данные, краткое описание)
3.3.2.    Оценка объема и динамики производства/продаж, 2018-2020 (в натуральном и стоимостном выражении)
3.3.3.    Доля игрока на рынке
3.3.4.    Каналы сбыта (описание системы дистрибуции) и география поставок
3.3.5.    Маркетинговая активность и каналы продвижения игрока рынка
3.4.    Факторы успеха ведущих игроков рынка. Оценка их сильных и слабых сторон
4.    Анализ потребления на рынке сывороточно-жирового концентрата в России, 2018-2020
4.1.    Емкость рынка – определение максимального потенциального объема рынка
4.2.    Крупнейшие потребители, представленные на рынке, ТОП-20:
4.2.1.    Профиль компании (наименование, местоположение, контактные данные, отраслевая принадлежность и краткое описание)
4.2.2.    Оценка среднегодовых объемов потребления
4.3.    Основные требования и предпочтения ключевых потребителей (на основании интервью с представителями крупнейших потребителей)
4.4.    Критерии выбора поставщика основными потребителями (на основании интервью с представителями крупнейших потребителей)
5.    Прогнозы и выводы
5.1.    Барьеры, существующие на рынке
5.2.    Сдерживающие факторы и драйверы роста рынка
5.3.    Перспективы и прогноз развития рынка на 2021-2025
5.4.    Оценка перспектив организации нового производства сывороточно-жирового концентрата
5.5.    Ключевые выводы по исследованию

Заинтересовал данный отчёт?
Мы готовы обновить данные по персональной цене по Вашему запросу.

Готовые бизнес-планы по теме «Молоко и молочная продукция»

Мировой и российский рынок сыра - 2013г.

03 марта 2014 г. 45 000 р.

Анализ рынка молока и сливок в России в 2009-2013 гг., прогноз на 2014-2018 гг.

02 апреля 2014 г. 78 000 р.

Исследование рынка глазированных сырков и творожной массы в России и Казахстане

02 декабря 2012 г. 50 000 р.

Рынок твердого сыра в Украине

09 января 2013 г. 29 900 р.

Анализ рынка молочных и фруктово-ягодных десертов в России в 2009-2013 гг., прогноз на 2014-2018 гг.

28 марта 2014 г. 78 000 р.

Российский рынок сыра. Маркетинговое исследование и анализ рынка

01 октября 2009 г. 29 900 р.

Сычужные сыры: анализ потребительского спроса и мониторинг рынка. Ноябрь, 2016Г.

14 декабря 2016 г. 37 485 р.

Рынок молочных изделий Волгограда

21 марта 2006 г. 29 900 р.

Анализ рынка молочных продуктов для детского питания в России в 2006-2010 гг, прогноз на 2011-2015 гг

18 февраля 2011 г. 52 500 р.

Маркетинговое исследование рынка сыров в РФ

04 ноября 2012 г. 50 000 р.

Российский рынок питьевого молока. Итоги 2014 года, тенденции рынка. 2015г.

27 февраля 2015 г. 45 000 р.

Анализ молочной отрасли в Татарстане в 2005-2010 гг, прогноз на 2011-2014 гг

06 августа 2010 г. 45 000 р.

Рынок мороженого в России: итоги 2011 г.

06 апреля 2012 г. 45 000 р.

Обзор рынка мороженого Украины 2013г.

17 сентября 2013 г. 29 900 р.

Молоко. Потребление в регионах РФ в 2006-2008 гг.

04 ноября 2009 г. 29 900 р.

Александр Сибиряков

Руководитель департамента продаж

8 (800) 55-189-55 доб. 101 sibiryakov@megaresearch.ru

Александр специализируется на проектах по маркетинговым исследованиям, бизнес-планам и стратегическому консалтингу.

Заказать исследование Заказать бизнес-план

Обзоры отраслевых рынков от агентства MegaResearch

все обзоры

28.10.2025

Рынок сушеных овощей, фруктов и ягод в России: рост обусловлен низкой насыщенностью

Пищевая промышленность и С/Х фрукты и овощи

Технология сублимационной сушки в последние годы набирает популярность у российских переработчиков. Рынок сушеных овощей, ягод и фруктов активно развивается и имеет высокий потенциал для дальнейшего роста. Несмотря на то, что сушка — достаточно энергозатратное мероприятие, в дальнейшем переработанную продукцию хранить легче и дешевле — она не требует морозильных камер, достаточно холодильных установок.

21.10.2025

Ликвидация серого рынка поможет решить проблему перепроизводства бакалейной продукции

Пищевая промышленность и С/Х мукомольное и крупяное производство

В одной из предыдущих статей мы рассказывали об основных причинах и возможных последствиях возникшего профицита на рынке бакалейной продукции. Еще одним фактором, который способствует превышению текущего предложения над спросом, является значительная доля теневого сегмента в этой отрасли. По информации НИФИ Минфина России, на фоне санкций доля незаконного оборота соусов в стране в приблизилась к 40%, по чипсам она составляет почти 14%, мясным консервам — 26%, рыбным консервам — 11,5%.

15.10.2025

Перспективы развития рынка заморозки овощей, ягод и фруктов в России

Пищевая промышленность и С/Х фрукты и овощи

Российский рынок заморозки овощей, фруктов и ягод в последние годы показывает разнонаправленную динамику в отдельных сегментах: производство замороженного картофеля и ягод стабильно растет, а овощей и грибов снижается. Импортозависимость по сырью снижается и в целом составляет менее 50%, хотя, например, по ягодам она оценивается в 80%. Эксперты дают положительный прогноз развития отрасли, несмотря на сложности с финансированием новых проектов в текущих условиях: рост к 2030 году может составить до 50%.

26.09.2025

Анализ рынка сухого льда в ЦФО: основные тенденции применения в пищевой промышленности

Пищевая промышленность и С/Х прочее пищевое производство

Сухой лед — это диоксид углерода в твердой форме. Он производится в виде гранул и блоков путем сжатия жидкого СО2. Основное производство и потребление сухого льда в ЦФО сосредоточено в Москве, объем этого рынка оценивается в 10 тыс. т в год. По оценкам аналитиков, конкуренция на рынке диоксида углерода растет, а качество продукции улучшается.

18.09.2025

Исследование рынка кондитерских изделий в России: сильные позиции российских производителей и новые тренды

Пищевая промышленность и С/Х кондитерское производство

На фоне сокращения зарубежных поставок, изменений логистических маршрутов, удорожание сырья, в особенности какао-бобов и масла, и иных макроэкономических факторов российский рынок кондитерских изделий в 2022–2024 гг. стабильно растет. Большую его часть формируют отечественные производители, которые наращивают поставки внутренним и зарубежным потребителям.

26.08.2025

Анализ рынка и бизнес-план по производству кормов для животных

Пищевая промышленность и С/Х животноводство (КРС, МРС)

В компанию MegaResearch обратился инициатор инвестиционного проекта для составления бизнес-плана организации производства кормов для продуктивных животных. В рамках подготовки бизнес-плана было проведено маркетинговое исследование рынка кормов для животных, а также построена финансовая модель реализации проекта на горизонте планирования в 5 лет.

21.08.2025

Рынок моцареллы для пиццы: доля импорта за последние 10 лет сократилась почти в 30 раз

Пищевая промышленность и С/Х сыры и молочные продукты

Объем российского рынка моцареллы для пиццы в период с 2021 по 2024 г. вырос в 2,5 раза в стоимостном выражении, а доля импорта за 10 лет снизилась с 70% до 2,4%. Об этом свидетельствует маркетинговое исследование, проведенное аналитиками MegaResearch в 2025 году. Среди других интересных выводов стоит отметить рост экспорта, особенно в страны ЕАЭС и Узбекистан, а также сокращение доли продукции с заменителями молочного жира (ЗМЖ), которая, хотя и остается довольно высокой (55%), все же существенно ниже показателя 2019 года, когда она оценивалась в 80%.

24.07.2025

Рынок переработки рыбы в России: инвестиционные возможности и реалии Дальнего Востока

Пищевая промышленность и С/Х рыбные консервы и пресервы

Динамика рынка переработки рыбы в первую очередь зависит от объема вылова рыбы в РФ. В 2024 году он был одним из самых низких за последнее время, соответственно, сократились и показатели по рыбопереработке. Значительная часть этой продукции выпускается на предприятиях Дальневосточного федерального округа, где в 2024 году открылись еще два завода по переработке минтая.

17.07.2025

Подводный мир возможностей: анализ рынка рыбной продукции и морепродуктов на Дальнем Востоке

Пищевая промышленность и С/Х рыбные хозяйства

Рынок рыбы и морепродуктов, а также продуктов их переработки играет важную роль в развитии не только пищевой промышленности, но и ряда других отраслей — упаковки, судостроения, логистики и других. В последние годы доля внутреннего потребления рыбы в России растет из-за увеличения спроса и имеющихся ограничений во внешней торговле. В сегменте переработанной продукции и морепродуктов значительные объемы производства экспортируются в Китай.

24.04.2025

Анализ рынка рыбных консервов в России. Бизнес-план открытия нового производства в Приморском крае

Пищевая промышленность и С/Х рыбные консервы и пресервы

Организация из Приморского края запланировала построение вертикально интегрированного холдинга по глубокой переработке рыбной продукции и морепродуктов и заказала в нашем агентстве исследование российского рынка рыбных консервов, а также бизнес-план и финансовую модель для оценки эффективности вложения инвестиций в запуск завода по производству этого продукта.