Маркетинговое исследование рынка крупного рогатого скота в сегментах племенной продукции, мяса КРС и продуктов переработки
- Дата выхода отчёта: 15 октября 2012 г.
- География исследования: Россия
- Период исследования: актуализация по запросу
- Язык отчёта: Русский
- Способ предоставления: электронный
-
Описание
-
Содержание
Настоящее исследование представляет собой маркетинговое исследование рынка крупного рогатого скота в сегментах племенной продукции, мяса КРС и продуктов переработки.
В первой главе исследования рассмотрен рынок крупного рогатого скота, сегмент «племенная продукция».
На сегодняшний день, по мере углубления племенной работы с породой некоторые линии теряют свое значение и на смену им приходят новые, более высокопродуктивные.
Однако при длительном чистопородном разведении животных в сходных условиях кормления и содержания в стаде происходит снижение плодовитости, продуктивности и жизненности потомства. Поэтому в таких стадах систематически проводят «освежение крови», для чего завозят производителей той же породы из хозяйств с другими условиями выращивания и селекции. После проведения «освежения крови» у животных обновленного стада обогащается наследственность, и это положительно сказывается на их продуктивности.
Эффективность чистопородного разведения намного возрастет при широком применении искусственного осеменения, позволяющего использовать высокоценных, проверенных по потомству производителей на большом поголовье коров и телок, причем потребность в племенных производителях сокращается. Расчеты показывают, что для обслуживания скотоводства страны достаточно держать около 50 тыс. племенных производителей и ежегодно оставлять для ремонта 12—15 тыс. молодых бычков. При получении в результате искусственного осеменения многочисленного потомства от лучших быков их оценка по качеству потомству становится более достоверной и экономически оправданной.
Последние годы государство уделяет большое внимание развитию сельского хозяйства России. Об этом свидетельствуют приоритетный национальный проект «Развитие АПК» и Государ¬ственная программа развития сельского хозяйства и регулирова¬ния рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продоволь¬ствия на 2008-2012 годы.
Наиболее сложной проблемой российского сельского хозяй¬ства, является увеличение производства говядины. В этой связи Министерство сельского хозяйства РФ приказом от 6 ноября 2008 года № 494 утвердило отраслевую целевую программу «Развитие мясного скотоводства России на 2009-2012 годы». Ее целью яв¬ляется создание условий формирования и устойчивого развития отечественного мясного скотоводства и увеличения производства высококачественной говядины. Для достижения поставленной цели необходимо формирование племенной базы мясного ското¬водства и увеличение производства конкурентоспособной говяди¬ны. В результате реализации программы ожидается увеличение племенной базы мясного скота с … голов в 2007 году до ... голов в 2012 году, в том числе коров с … до ... голов. Производство высококачественной говядины в живом весе должно увеличиться с ... тонн в 2007 году до ... тонн в 2012 году.
Объем финансирования из средств федерального бюджета на реализацию программы на период 2009-2012 годов составили ... руб.
Доктрина пищевой безопасности, подписанная в 2010 году президентом Дмитрием Медведевым, требует от России к 2020 году перейти на самостоятельное производство 85% потребляемого мяса. Для того, чтобы обеспечить импортозамещение в сегменте говядины, необходимо формирование системы племенного разведения скота, основанной на передовых достижениях генетики.
В рамках исследования проведен анализ импорта и производства племенной продукции КРС в России. Представлен рейтинг ведущих предприятий отрасли, перечень действующих предприятий в России (ООО «Центр генетики «Ангус», группа компаний "Фаворит", ООО "ПЛЕМЕННОЙ ЗАВОД АНГУС-ШЕСТАКОВО" и другие).
В отчете приведен анализ потребления племенной продукции КРС.
Во второй главе исследования рынок крупного рогатого скота (сегмент мясо КРС и продукты переработки).
С подробной информацией и выводами по исследованию можно ознакомиться в полной версии отчета.
Возможна актуализация данного исследования с учетом целей и задач конкретного заказчика, стратегии и географии развития.
