Маркетинговое исследование «Анализ рынка свежих овощей в РФ 2009-2010 гг. Прогноз развития рынка до 2014 г.»

Готовое маркетинговое исследование

Дата выхода отчёта: 20 мая 2011 г.
География исследования: Россия
Период исследования: 2009-2014 (актуализация по запросу)
Язык отчёта: Русский
Способ предоставления: электронный

Маркетинговое исследование представляет комплексный анализ рынка свежих овощей в РФ в целом и отдельно анализ рынков картофеля, капусты, томатов, огурцов и пр. В отчете представлены данные, как в натуральном, так и в стоимостном выражении.

Отчет содержит характеристику сельского хозяйства РФ:
• производство продукции сельского хозяйства в РФ (по видам продукции, по регионам, по видам производителей)
• посевные площади (по видам продукции, по регионам, по видам производителей)
• материально-техническая база
• финансовое обеспечение отрасли
• государственная поддержка отрасли
• и другое

Представлен анализ российского рынка свежих овощей (объем, динамика и структура рынка) по следующим сегментам:
• свежие овощи
• картофель
• капуста
• томаты
• огурцы

Представлен анализ производства свежих овощей отдельно по каждому сегменту (объем, динамика и география производства).

Отдельно рассмотрены импортно-экспортные операции на рынке свежих овощей в натуральном и стоимостном выражении.

Приведен ценовой анализ, который включает цены производителей и потребительские цены на рынке. Отдельно представлена ценовая политика на рынке свежих огурцов и томатов.

Отчет содержит анализ потребления овощей в РФ, который включает: структуру потребления, объемы и динамику потребления, производственные показатели и анализ основных потребляющих отраслей

В отчете представлен анализ потребительских предпочтений овощей: представлены предпочтения по виду продукции, местам приобретения, частоте потребления и др.

Приведен анализ сбыта, в рамках которого были рассмотрены следующие параметры: факторы, определяющие отраслевую конкуренцию (барьеры входа, влияние поставщиков и потребителей и т.д.), основные схемы и каналы сбыта овощей.

Отчет содержит прогноз развития рынка до 2014 гг.

ЦЕЛИ И ЗАДАЧИ ИССЛЕДОВАНИЯ

Цель исследования: Анализ рынка свежих овощей в 2009-2010 гг.

География исследования: РФ.

Задачи исследования:
1. Представить анализ развития сельского хозяйства в РФ
2. Описать ситуацию на рынке, основные проблемы и тенденции рынка
3. Представить основные экономические показатели рынка (объем, динамика и структура рынка)
4. Провести анализ производства свежих овощей на российском рынке (объем, динамика, география и структура)
5. Проанализировать цены на рынке
6. Провести анализ потребления свежих овощей
7. Представить потребительские предпочтения
8. Проанализировать импортно-экспортные операции на рынке свежих овощей
9. Провести анализ сбыта свежих овощей в РФ
10. Составить прогноз развития рынка до 2014 г.

ИНФОРМАЦИОННАЯ БАЗА

• Федеральная служба государственной статистики РФ (Росстат)
• Министерство экономического развития РФ
• Министерство сельского хозяйства
• Средства массовой информации (периодические издания, журналы: национальные, региональные, местные)
• Электронные источники (базы данных, интернет - ресурсы)
• Собственные базы данных «EVENTUS Consulting»
• Опросы потребителей

ВЫДЕРЖКИ ИЗ ИССЛЕДОВАНИЯ:

• Объем рынка свежих овощей в 2010 году составил порядка *** млн. долл. или *** млрд. руб., что меньше показателей 2009 года на 4,5 %.
• Рынок капусты в России в 2010 г. продемонстрировал отрицательную динамику, темпы падения рынка составили почти 15% в натуральном выражении. В первую очередь спад на рынке капусты связан со значительным сокращением валового сбора этого овоща
• Основной объем производства огурцов приходится на Центральный и Приволжский ФО по 21% от общероссийского валового сбора огурцов. 17% российского производства огурцов приходится на Южный ФО.
• В структуре импорта овощей основной сегмент занимают томаты – ***% в натуральном выражении
• Основной объем поставок импортных томатов приходится на Турцию – ***% от общего объема импорта в натуральном выражении.
• Средняя стоимость свежих огурцов в рознице в 2010 году составила *** руб./кг, в начале 2011 года стоимость 1 кг огурцов приблизилась к ***., рост цен за первый квартал 2011 года составил почти 15% к аналогичному периоду 2010 года.
• В структуре потребления свежих овощей по видам потребителей ***% приходится на население и ***% идет на дальнейшую переработку (производственное потребление).

В отчете приведено 116 диаграмм, 1 график, 1 схема и 48 таблиц.

СОДЕРЖАНИЕ 2

МЕТОДОЛОГИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ   5
ЦЕЛИ И ЗАДАЧИ ИССЛЕДОВАНИЯ   5
ИНФОРМАЦИОННАЯ БАЗА   5

ГЛАВА 1. КЛАССИФИКАЦИЯ ОВОЩЕЙ 6

ГЛАВА 2. АНАЛИЗ РАЗВИТИЯ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА В РФ   10
2.1 ХАРАКТЕРИСТИКА ОТРАСЛИ   10
     2.1.1. Объем, динамика и география производства продукции сельского хозяйства   10
     2.1.2. Структура производства продукции по видам сельхозпроизводителей   14
     2.1.3. Посевные площади   16
     2.1.4. Материально-техническая база и производственные мощности   20
2.2. ФИНАНСОВОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ ОТРАСЛИ   22
2.3. ПРОБЛЕМАТИКА ОТРАСЛИ   26
2.4. ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ И ОСНОВНЫЕ ЗАДАЧИ   26
     2.4.1. Приоритетные направления развития отрасли    27
     2.4.2. Стратегические задачи отрасли   28

ГЛАВА 3. АНАЛИЗ РЫНКА СВЕЖИХ ОВОЩЕЙ   30
3.1. ОСНОВНЫЕ ПАРАМЕТРЫ РЫНКА СВЕЖИХ ОВОЩЕЙ   30
     3.1.1. Объем и динамика рынка 2009-2010 гг.   30
     3.1.2. Доля импортной продукции на рынке   31
     3.1.3. Сегментация рынка по видам овощей   32
3.2. ОСНОВНЫЕ ПАРАМЕТРЫ РЫНКА КАРТОФЕЛЯ   33
     3.2.1. Объем и динамика рынка 2009-2010 гг.   33
     3.2.2. Доля импортной продукции на рынке   34
3.3. ОСНОВНЫЕ ПАРАМЕТРЫ РЫНКА КАПУСТЫ   36
     3.3.1. Объем и динамика рынка 2009-2010 гг.   36
     3.3.2. Доля импортной продукции на рынке   37
3.4. ОСНОВНЫЕ ПАРАМЕТРЫ РЫНКА ТОМАТОВ   38
     3.4.1. Объем и динамика рынка 2009-2010 гг. 38
     3.4.2. Доля импортной продукции на рынке   39
3.5. ОСНОВНЫЕ ПАРАМЕТРЫ РЫНКА ОГУРЦОВ    41
     3.5.1. Объем и динамика рынка 2009-2010 гг.   41
     3.5.2. Доля импортной продукции на рынке   42

ГЛАВА 4. АНАЛИЗ ПРОИЗВОДСТВА СВЕЖИХ ОВОЩЕЙ В РФ   43
4.1. ПРОИЗВОДСТВО СВЕЖИХ ОВОЩЕЙ   43
     4.1.1. Объем и динамика валового сбора овощей    43
     4.1.2. Структура производства по видам овощей    45
4.2. ПРОИЗВОДСТВО СВЕКЛЫ   46
     4.2.1. География валового сбора свеклы   46
     4.2.2. Объем валового сбора свеклы по регионам   47
4.3. ПРОИЗВОДСТВО КАРТОФЕЛЯ   48
     4.3.1. География валового сбора картофеля   48
     4.3.2. Объем валового сбора картофеля по регионам   49
4.4. ПРОИЗВОДСТВО ОВОЩЕЙ ОТКРЫТОГО И ЗАКРЫТОГО ГРУНТА   52
     4.4.1. География валового сбора овощей    52
     4.4.2. Объем валового сбора овощей по регионам   52
4.5. ПРОИЗВОДСТВО КАПУСТЫ   54
     4.5.1. География валового сбора капусты   54
     4.5.2. Объем валового сбора капусты по регионам   55
4.6. ПРОИЗВОДСТВО ТОМАТОВ   57
     4.6.1. География валового сбора томатов   57
     4.6.2. Объем валового сбора томатов по регионам   58
4.7. ПРОИЗВОДСТВО ОГУРЦОВ   60
     4.7.1. География валового сбора огурцов   60
     4.7.2. Объем валового сбора огурцов по регионам   61

ГЛАВА 5. АНАЛИЗ ИМПОРТА СВЕЖИХ ОВОЩЕЙ В РФ   64
5.1. ИМПОРТ СВЕЖИХ ОВОЩЕЙ    64
     5.1.1. Таможенные пошлины на овощи   64
     5.1.2. Объем и динамика импорта овощей   65
     5.1.3. Структура импорта по видам овощей    68
5.2. ИМПОРТ КАРТОФЕЛЯ   70
     5.2.1. Объем, динамика и география импорта в натуральном выражении   70
     5.2.2. Объем, динамика и география импорта в стоимостном выражении   72
5.3. ИМПОРТ ТОМАТОВ   74
     5.3.1. Объем, динамика и география импорта в натуральном выражении   74
     5.3.2. Объем, динамика и география импорта в стоимостном выражении   76
5.4. ИМПОРТ ЛУКА, ЧЕСНОКА И ПРОЧИХ ЛУКОВИЧНЫХ ОВОЩЕЙ   78
     5.4.1. Объем, динамика и география импорта в натуральном выражении   78
     5.4.2. Объем, динамика и география импорта в стоимостном выражении   79
5.5. ИМПОРТ КАПУСТЫ   81
     5.5.1. Объем, динамика и география импорта в натуральном выражении   81
     5.5.2. Объем, динамика и география импорта в стоимостном выражении   82
5.6. ИМПОРТ САЛАТА ЛАТУК И ЦИКОРИЯ   84
     5.6.1. Объем, динамика и география импорта в натуральном выражении   84
     5.6.2. Объем, динамика и география импорта в стоимостном выражении   85
5.7. ИМПОРТ МОРКОВИ, РЕПЫ, СВЕКЛЫ, РЕДИСА И ПРОЧИХ АНАЛОГИЧНЫХ СЪЕДОБНЫХ КОРНЕПЛОДОВ   87
     5.7.1. Объем, динамика и география импорта в натуральном выражении   87
     5.7.2. Объем, динамика и география импорта в стоимостном выражении   89
5.8. ИМПОРТ ОГУРЦОВ И КОРНИШОНОВ   91
     5.8.1. Объем, динамика и география импорта в натуральном выражении    91
     5.8.2. Объем, динамика и география импорта в стоимостном выражении   92
5.9. ИМПОРТ ПРОЧИХ ОВОЩЕЙ   94
     5.9.1. Объем, динамика и география импорта в натуральном выражении   94
     5.9.2. Объем, динамика и география импорта в стоимостном выражении   96

ГЛАВА 6. АНАЛИЗ ЭКСПОРТА СВЕЖИХ ОВОЩЕЙ В РФ   98
6.1. ЭКСПОРТ СВЕЖИХ ОВОЩЕЙ   98
     6.1.1. Объем и динамика экспорта   98
     6.1.2. Структура экспорта по видам овощей   99
6.2. ЭКСПОРТ КАРТОФЕЛЯ   101
     6.2.1. Объем и динамика экспорта   101
     6.2.2. Структура экспорта картофеля по странам   102

ГЛАВА 7. ОБЗОР ЦЕН НА РЫНКЕ СВЕЖИХ ОВОЩЕЙ   105
7.1. УРОВЕНЬ И ДИНАМИКА ЦЕН НА РЫНКЕ СВЕЖИХ ОВОЩЕЙ 105
     7.1.1. Динамика средних цен производителей по видам овощей   105
     7.1.2. Динамика средних потребительских цен по видам овощей   106
7.2. ЦЕНОВАЯ ПОЛИТИКА НА РЫНКЕ СВЕЖИХ ОГУРЦОВ И ТОМАТОВ   108
     7.2.1. Сезонность цен   108
     7.2.2. Динамика и сравнительная характеристика потребительских цен на рынке   109

ГЛАВА 8. АНАЛИЗ ПОТРЕБЛЕНИЯ ОВОЩЕЙ   111
8.1. ПОТРЕБЛЕНИЕ СВЕЖИХ ОВОЩЕЙ В РФ   111
     8.1.1. Структура потребления свежих овощей в РФ    111
     8.1.2. Объем и динамика потребления свежих овощей населением   112
     8.1.3. Основные факторы спроса   114
8.2. ПРОИЗВОДСТВЕННОЕ ПОТРЕБЛЕНИЕ И ПЕРЕРАБОТКА СВЕЖИХ ОВОЩЕЙ В РФ   114
     8.2.1. Производство продуктов питания из картофеля   114
     8.2.2. Производство плодоовощной продукции   116
Консервация   116
Заморозка   117
     8.2.3. Производство крахмала   119
8.3. АНАЛИЗ ПОТРЕБИТЕЛЬСКИХ ПРЕДПОЧТЕНИЙ   122
     8.3.1. Предпочтения по виду продуктов питания   122
     8.3.2. Частота потребления овощей   125
     8.3.3. Места приобретения овощей и фруктов   126
     8.3.4. Наиболее востребованные овощи   128

ГЛАВА 9. АНАЛИЗ СБЫТА СВЕЖИХ ОВОЩЕЙ В РФ   129
9.1 ФАКТОРЫ, ОПРЕДЕЛЮЯЮЩИЕ ОТРАСЛЕВУЮ КОНКУРЕНЦИЮ   129
     9.1.1 Внешняя среда   129
     9.1.2. Внутренняя среда   130
9.2. ОСНОВНЫЕ СХЕМЫ СБЫТА И ПРОДВИЖЕНИЯ ПРОДУКЦИИ НА РЫНКЕ   130
     9.2.1. Основные каналы сбыта   130
     9.2.2. Выбор рынка сбыта продукции   131
     9.2.3. Ориентация на покупателя   132

ГЛАВА 10. ПРОГНОЗ РАЗВИТИЯ РЫНКА 134

ВЫВОДЫ ПО ИССЛЕДОВАНИЮ 137

О КОМПАНИИ EVENTUS CONSULTING 149

Список диаграмм:

Диаграмма 1. Объем и динамика российского производства сельскохозяйственной продукции в хозяйствах всех категорий в стоимостном выражении
Диаграмма 2. Структура российского производства сельскохозяйственной продукции по Федеральным округам Российской Федерации в 2010 году
Диаграмма 3. Структура производства продукции растениеводства по категориям хозяйств в 2010 году
Диаграмма 4. Структура производства продукции животноводства по категориям хозяйств в 2010 году
Диаграмма 5. Динамика посевных площадей сельскохозяйственных культур, тыс. га
Диаграмма 6. Структура посевных площадей сельскохозяйственных культур в хозяйствах всех категорий по федеральным округам РФ в 2010 году
Диаграмма 7. Структура посевных площадей по видам культур в 2010 году
Диаграмма 8. Объем и рынка свежих овощей в РФ в стоимостном выражении 2007-2010 гг.
Диаграмма 9. Объем и рынка свежих овощей в РФ в натуральном выражении 2007-2010 гг.
Диаграмма 10. Доля импорта на рынке овощей в стоимостном выражении, %, 2010г.
Диаграмма 11. Доля импорта на рынке овощей в натуральном выражении, %, 2010г.
Диаграмма 12. Сегментация рынка свежих овощей в РФ в натуральном выражении, %, 2010г
Диаграмма 13. Сегментация рынка свежих овощей в РФ в стоимостном выражении, %, 2010г
Диаграмма 14. Динамика объема рынка картофеля в натуральном выражении в РФ, 2009-2010гг.
Диаграмма 15. Динамика объема рынка картофеля в стоимостном выражении в РФ, 2009-2010гг.
Диаграмма 16. Доля импорта на рынке картофеля в натуральном выражении в РФ, 2010г.
Диаграмма 17. Доля импорта на рынке картофеля в стоимостном выражении в РФ, 2010г.
Диаграмма 18. Динамика объема рынка капусты в натуральном выражении в РФ, 2009-2010гг.
Диаграмма 19. Динамика объема рынка капусты в стоимостном выражении в РФ, 2009-2010гг
Диаграмма 20. Доля импорта на рынке капусты в натуральном выражении в РФ, 2010г.
Диаграмма 21. Доля импорта на рынке капусты в стоимостном выражении в РФ, 2010г.
Диаграмма 22. Динамика объема рынка томатов в натуральном выражении в РФ, 2009-2010гг.
Диаграмма 23. Динамика объема рынка томатов в стоимостном выражении в РФ, 2009-2010гг
Диаграмма 24. Доля импорта на рынке томатов в натуральном выражении в РФ, 2010г.
Диаграмма 25. Доля импорта на рынке томатов в стоимостном выражении в РФ, 2010г.
Диаграмма 26. Динамика объема рынка огурцов в натуральном выражении в РФ, 2009-2010гг.
Диаграмма 27. Динамика объема рынка огурцов в стоимостном выражении в РФ, 2009-2010гг
Диаграмма 28. Доля импорта на рынке огурцов в натуральном выражении в РФ, 2010г.
Диаграмма 29. Доля импорта на рынке огурцов в стоимостном выражении в РФ, 2010г.
Диаграмма 30. Динамика объема валового сбора овощей в стоимостном выражении 2005--2010 гг.
Диаграмма 31. Динамика валового сбора овощей по видам в РФ, млн. руб.
Диаграмма 32. Динамика объема валового сбора овощей в натуральном выражении 2005--2010 гг.
Диаграмма 33. Динамика валового сбора овощей по видам в РФ, тыс. тонн
Диаграмма 34. Структура валового овощей по видам в РФ в натуральном выражении, % 2010 г..
Диаграмма 35. Структура валового сбора овощей по видам в РФ в натуральном выражении, % 2010 г..
Диаграмма 36. География валового сбора сахарной свеклы по ФО в РФ в натуральном выражении, % 2010 г.
Диаграмма 37. География валового сбора картофеля по ФО в РФ в натуральном выражении, % 2010 г.
Диаграмма 38. География валового сбора овощей по ФО в РФ в натуральном выражении, % 2010 г.
Диаграмма 39. География валового сбора капусты по ФО в РФ в натуральном выражении, % 2010 г.
Диаграмма 40. География валового сбора томатов по ФО в РФ в натуральном выражении, % 2010 г.
Диаграмма 41. География валового сбора огурцов по ФО в РФ в натуральном выражении, % 2010 г.
Диаграмма 42. Объем и динамика импорта овощей в стоимостном выражении в 2009-2010 гг.
Диаграмма 43. Объем и динамика импорта овощей в натуральном выражении 2009-2010 гг.
Диаграмма 44. Динамика импорта по видам овощей , тыс. долл. в 2009-2010 гг.
Диаграмма 45. Динамика импорта по видам овощей , тонн в 2009-2010 гг.
Диаграмма 46. Структура импорта овощей по видам в натуральном выражении, % 2010 г.
Диаграмма 47. Структура импорта овощей по видам стоимостном выражении, % 2010 г.
Диаграмма 48. Объем и динамика импорта картофель в натуральном выражении в 2007-2010 гг.
Диаграмма 49. Структура импорта картофель по странам в натуральном выражении, % 2010 г.
Диаграмма 50. Объем и динамика импорта картофель в стоимостном выражении в 2007-2010 гг.
Диаграмма 51. Структура импорта картофель по странам в стоимостном выражении, % 2010 г.
Диаграмма 52. Объем и динамика импорта томатов в натуральном выражении в 2007-2010 гг.
Диаграмма 53. Структура импорта томатов по странам в натуральном выражении, % 2010 г.
Диаграмма 54. Объем и динамика импорта томатов в стоимостном выражении в 2007-2010 гг.
Диаграмма 55. Структура импорта томатов по странам в стоимостном выражении, % 2010 г.
Диаграмма 56. Объем и динамика импорта луковичных овощей в натуральном выражении в 2007-2010 гг.
Диаграмма 57. Структура импорта луковичных овощей по странам в натуральном выражении, % 2010 г.
Диаграмма 58. Объем и динамика импорта луковичных овощей в стоимостном выражении в 2007-2010 гг.
Диаграмма 59. Структура импорта луковичных овощей по странам в стоимостном выражении, % 2010 г.
Диаграмма 60. Объем и динамика импорта капусты в натуральном выражении в 2007-2010 гг.
Диаграмма 61. Структура импорта капусты по странам в натуральном выражении, % 2010 г.
Диаграмма 62. Объем и динамика импорта капусты в стоимостном выражении в 2007-2010 гг.
Диаграмма 63. Структура импорта капусты по странам в стоимостном выражении, % 2010 г.
Диаграмма 64. Объем и динамика импорта салата латук и цикория в натуральном выражении в 2007-2010 гг.
Диаграмма 65. Структура импорта салата латук и цикория по странам в натуральном выражении, % 2010 г.
Диаграмма 66. Объем и динамика импорта салата латук и цикория в стоимостном выражении в 2007-2010 гг.
Диаграмма 67. Структура импорта салата латук и цикория по странам в стоимостном выражении, % 2010 г.
Диаграмма 68. Объем и динамика импорта моркови, свеклы, репы и пр. овощей в натуральном выражении в 2007-2010 гг.
Диаграмма 69. Структура импорта моркови, свеклы, репы и пр. овощей по странам в натуральном выражении, % 2010 г.
Диаграмма 70. Объем и динамика импорта моркови, свеклы, репы и пр. овощей в стоимостном выражении в 2007-2010 гг.
Диаграмма 71. Структура импорта моркови, свеклы, репы и пр. овощей по странам в стоимостном выражении, % 2010 г.
Диаграмма 72. Объем и динамика импорта огурцов и корнишонов в натуральном выражении в 2007-2010 гг.
Диаграмма 73. Структура импорта огурцов и корнишонов по странам в натуральном выражении, % 2010 г.
Диаграмма 74. Объем и динамика импорта огурцов и корнишонов в стоимостном выражении в 2007-2010 гг.
Диаграмма 75. Структура импорта огурцов и корнишонов по странам в стоимостном выражении, % 2010 г.
Диаграмма 76. Объем и динамика импорта прочих овощей в натуральном выражении в 2007-2010 гг.
Диаграмма 77. Структура импорта прочих овощей по странам в натуральном выражении, % 2010 г.
Диаграмма 78. Объем и динамика импорта прочих овощей в стоимостном выражении в 2007-2010 гг.
Диаграмма 79. Структура импорта прочих овощей по странам в стоимостном выражении, % 2010 г.
Диаграмма 80. Динамика объема экспорта овощей в натуральном выражении, 2007-2010 гг., тонн
Диаграмма 81. Динамика объема экспорта овощей в стоимостном выражении
Диаграмма 82. Структура экспорта овощей по видам в натуральном выражении, % 2010 г.
Диаграмма 83. Структура экспорта овощей по видам в стоимостном выражении, % 2010 г.
Диаграмма 84. Динамика объема экспорта картофеля в натуральном выражении, 2007-2010 гг., тонн
Диаграмма 85. Динамика объема экспорта картофеля в стоимостном выражении, 2007-2010 гг., тыс. долл.
Диаграмма 86. Структура экспорта картофеля по странам в натуральном выражении, % 2010 г.
Диаграмма 87. Структура экспорта картофеля по странам в стоимостном выражении, % 2010 г.
Диаграмма 88. Динамика цен производителей на овощи в РФ, руб./тонна 2005-2010 гг.
Диаграмма 89. Динамика потребительских цен на овощи по видам в РФ, руб/кг, 2007-2011 гг.
Диаграмма 90. Сезонность цен на огурцы и томаты свежие, 2010- 1 кв. 2011 гг.
Диаграмма 91 Динамика средних потребительских цен в РФ на огурцы и помидоры в 2007- 1 кв.2011 гг., руб./кг.
Диаграмма 92. Сравнительная характеристика средних потребительских цен на огурцы и томаты по регионам РФ (2011 г.)
Диаграмма 93. Структура потребления свежих овощей по видам потребителей в РФ в 2010г., %
Диаграмма 94. Структура производственного потребления свежих овощей в РФ в 2010г., %
Диаграмма 95. Потребление овощей и картофеля населением, 1980-2009 гг., кг/чел/год
Диаграмма 96. Структура расходов на покупку продуктов питания в РФ в 2010г., %
Диаграмма 97. Сравнительная характеристика затрат на свежие овощи от общего объема затрат на продукты питания в домашних хозяйствах по ФО, 2010г., %
Диаграмма 98. Объем и динамика российского производства продуктов из картофеля в натуральном выражении в 2002-2010 гг.
Диаграмма 99. Структура производства продуктов из картофеля в натуральном выражении в 2010 году по федеральным округам
Диаграмма 100. Объем и динамика российского производства плодоовощных консервов в натуральном выражении в 2002-2010 гг.
Диаграмма 101. Структура производства плодоовощных консервов в натуральном выражении в 2010 году по федеральным округам
Диаграмма 102. Объем и динамика российского производства замороженной плодоовощной продукции в натуральном выражении в 2004-2010 гг.
Диаграмма 103. Структура производства замороженной плодоовощной продукции в натуральном выражении в 2010 году по регионам
Диаграмма 104. Динамика объема производства крахмала, тонн, 2004-2010 гг.
Диаграмма 105. Структура объема производства крахмала по ФО, тонн 2010 г.
Диаграмма 106. Структура объема производства крахмала по регионам, тонн, 2010 г.
Диаграмма 107. Структура производства крахмалов по видам в натуральном выражении, %
Диаграмма 108. Ориентирование покупателя при выборе продуктов питания
Диаграмма 109. Структура группы предпочитающих полезные продукты по половому признаку
Диаграмма 110. Структура группы предпочитающих полезные продукты по возрастному признаку
Диаграмма 111. Структура группы предпочитающих полезные продукты по доходу
Диаграмма 112. Частота употребления овощей
Диаграмма 113. Структура потребления овощей по частоте
Диаграмма 114. Места приобретения овощей
Диаграмма 115. Предпочтения по видам овощей
Диаграмма 116. Прогноз объема рынка свежих овощей РФ в натуральном выражении, тыс. тонн

Список таблиц:

Таблица 1. Динамика производства продукции сельского хозяйства
Таблица 2. Продукция сельского хозяйства в действовавших ценах, млрд. руб.
Таблица 3. Продукция сельского хозяйства (хозяйства всех категорий) по Федеральным округам РФ в действовавших ценах, млрд. руб.
Таблица 4. Динамика производства сельскохозяйственной продукции по категориям хозяйств в стоимостном выражении, млрд. руб.
Таблица 5. Структура производства сельскохозяйственной продукции по категориям хозяйств
Таблица 6. Посевные площади сельскохозяйственных культур в хозяйствах всех категорий Российской Федерации, тыс. га
Таблица 7. Посевные площади сельскохозяйственных культур по видам культур в хозяйствах всех категорий Российской Федерации, тыс. га
Таблица 8. Динамика парка основных видов техники в сельскохозяйственных организациях, шт.
Таблица 9. Динамика ввода в действие производственных мощностей в отраслях агропромышленного комплекса
Таблица 10. Сведения о параметрах реализации приоритетного национального проекта "Развитие агропромышленного комплекса" в рамках Государственной программы развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия, 2010 г.
Таблица 11. Динамика объема валового сбора овощей в стоимостном выражении по видам 2005--2010 гг.
Таблица 12. Динамика объема валового сбора овощей в натуральном выражении по видам 2005--2010 гг.
Таблица 13. География и динамика валового сбора сахарной свеклы по ФО и регионам в РФ в натуральном выражении, тыс. центнеров 2009- 2010 г.
Таблица 14. География и динамика валового сбора картофеля по ФО и регионам в РФ в натуральном выражении, тыс. центнеров 2009- 2010 г.
Таблица 15. География и динамика валового сбора овощей по ФО и регионам в РФ в натуральном выражении, тыс. центнеров 2009- 2010 г.
Таблица 16. География и динамика валового сбора капусты по ФО и регионам в РФ в натуральном выражении, тыс. центнеров 2009- 2010 г.
Таблица 17. География и динамика валового сбора томатов по ФО и регионам в РФ в натуральном выражении, тыс. центнеров 2009- 2010 г.
Таблица 18. География и динамика валового сбора огурцов по ФО и регионам в РФ в натуральном выражении, тыс. центнеров 2009- 2010 г.
Таблица 19. Таможенные пошлины на овощи
Таблица 20. Объем и динамика импорта овощей по видам в натуральном и стоимостном выражении 2009-2010 гг.
Таблица 21. Объем и динамика импорта картофель в натуральном выражении по странам в 2007-2010 гг.
Таблица 22. Объем и динамика импорта картофель в стоимостном выражении по странам в 2007-2010 гг.
Таблица 23. Объем и динамика импорта томатов в натуральном выражении по странам в 2007-2010 гг.
Таблица 24. Объем и динамика импорта томатов в стоимостном выражении по странам в 2007-2010 гг.
Таблица 25. Объем и динамика импорта луковичных овощей в натуральном выражении по странам в 2007-2010 гг.
Таблица 26. Объем и динамика импорта луковичных овощей в стоимостном выражении по странам в 2007-2010 гг.
Таблица 27. Объем и динамика импорта капусты в натуральном выражении по странам в 2007-2010 гг.
Таблица 28. Объем и динамика импорта капусты в стоимостном выражении по странам в 2007-2010 гг.
Таблица 29. Объем и динамика импорта салата латук и цикория в натуральном выражении по странам в 2007-2010 гг.
Таблица 30. Объем и динамика импорта салата латук и цикория в стоимостном выражении по странам в 2007-2010 гг.
Таблица 31. Объем и динамика импорта моркови, свеклы, репы и пр. овощей в натуральном выражении по странам в 2007-2010 гг.
Таблица 32. Объем и динамика импорта моркови, свеклы, репы и пр. овощей в стоимостном выражении по странам в 2007-2010 гг.
Таблица 33. Объем и динамика импорта огурцов и корнишонов в натуральном выражении по странам в 2007-2010 гг.
Таблица 34. Объем и динамика импорта огурцов и корнишонов в стоимостном выражении по странам в 2007-2010 гг.
Таблица 35. Объем и динамика импорта прочих овощей в натуральном выражении по странам в 2007-2010 гг.
Таблица 36. Объем и динамика импорта прочих овощей в стоимостном выражении по странам в 2007-2010 гг.
Таблица 37. Объем, динамика и структура экспорта овощей по видам в натуральном выражении, тонн 2007- 2010 г.
Таблица 38. Объем, динамика и структура экспорта овощей по видам в стоимостном выражении, тыс. долл. 2007- 2010 г.
Таблица 39. Объем, динамика и структура экспорта картофеля по странам в натуральном выражении, тонн 2007- 2010 г.
Таблица 40. Объем, динамика и структура экспорта картофеля по странам в стоимостном выражении, тонн 2007- 2010 г.
Таблица 41. Динамика цен производителей на овощи по видам в РФ, руб./тонна 2005-2010 гг.
Таблица 42. Динамика потребительских цен на овощи по видам в РФ, руб/кг, 2007-2011 гг.
Таблица 43. Объем и динамика производства продукции из картофеля в регионах РФ, тон 2005-2010 гг.
Таблица 44. Объем и динамика производства плодоовощных консервов в регионах РФ, тон 2005-2010 гг.
Таблица 45. Объем и динамика производства замороженных овощей в регионах РФ, тон 2005-2010 гг.
Таблица 46.. Динамика объема производства крахмала по ФО, тонн, 2004-2010 гг.
Таблица 47. Динамика объема производства крахмала по регионам, тонн, 2004-2010 гг.
Таблица 48. Производство основной продукции сельского хозяйства, % прогноз 2011-2013 гг.

Список графиков:
График 1. Индекс производства сельскохозяйственной продукции в хозяйствах всех категорий (в сопоставимых ценах, в % к предыдущему году)

Список схем:
Схема 1. Основные каналы сбыта овощей

Исследования по теме «Фрукты, овощи»

Анализ рынка свежих фруктов в России

05 октября 2015 г. 75 000 р.

Антикризисная оперативная сводка по рынку овощей и фруктов

20 декабря 2012 г. 133 500 р.

Обзор рынка овощей Украины 2009

29 апреля 2010 г. 29 900 р.

Маркетинговое исследование «Анализ рынка овощей закрытого грунта (огурцы и томаты) в РФ 2009-2010 гг.»

27 мая 2011 г. 36 000 р.

Мировой и российский рынок фруктов и ягод - 2014г.

31 июля 2014 г. 52 500 р.

Рынок свежих овощей, фруктов и ягод. Текущая ситуация и прогноз

19 декабря 2014 г. 74 850 р.

Импортоориентированность рынка фруктов и ягод: текущая ситуация и тенденции

09 июля 2014 г. 38 850 р.

Обзор рынка фруктов Украины. 2017 год.

05 сентября 2018 г. 106 800 р.

Анализ мирового рынка свежих фруктов в 2006-2010 гг, прогноз на 2011-2015 гг

17 июня 2011 г. 67 500 р.

Аналитический обзор: Анализ рынка овощей защищенного грунта в ЦФО

20 июня 2016 г. 50 000 р.

Российский рынок свежих фруктов и ягод: комплексный анализ и прогноз - 2025

26 февраля 2025 г. 148 350 р.

Рынок оптовых поставок овощей и фруктов

20 декабря 2012 г. 133 500 р.

Анализ рынка свежих фруктов в России в 2008-2012 гг, прогноз на 2013-2017 гг

26 июля 2013 г. 67 500 р.

Выращивание овощей в открытом грунте и в теплицах (закрытом или защищенном грунтах)

02 июля 2013 г. 29 900 р.

Аналитический обзор: Анализ рынка свежих овощей в г. Москве

27 декабря 2014 г. 50 000 р.

Обзоры по теме «Сельское хозяйство»

все обзоры

15.01.2026

Краткий обзор российского рынка пшеничной клейковины

Пищевая промышленность и С/Х прочее пищевое производство

Основные характеристики рынка пшеничной клейковины России — высокий уровень концентрации и ориентированность на экспорт. Дефицит этого продукта в мире в 2025 году вызвал увеличение объемов поставок из РФ. После событий 2022 года основными направлениями экспорта российской клейковины стали страны Азии, Африки и Ближнего Востока. По итогам проведенного исследования аналитики прогнозируют дальнейший рост рынка пшеничного глютена — к 2031 году его объем может превысить текущие показатели на 15%.

18.12.2025

Рынки лизин хлорида и лизин сульфата в России: основные особенности и отличия

Пищевая промышленность и С/Х прочее сельское хозяйство

На российском рынке лизин представлен в двух формах: L-лизин сульфат и L-лизин хлорид. Обе эти формы преимущественно используются в животноводстве как кормовые добавки, которые позволяют оптимизировать рационы животных, повысить эффективность усвоения кормов, ускорить набор массы и улучшить общие показатели продуктивности. Однако, несмотря на схожие области применения, рынки этих аминокислот заметно различаются как по структуре предложения, так и по основным игрокам.

11.11.2025

Проблемы орошения в России и пути их решения

Пищевая промышленность и С/Х прочее сельское хозяйство

Орошение играет ключевую роль в обеспечении продовольственной безопасности страны, способствуя росту урожайности и стабильности аграрного производства. Несмотря на значительный потенциал, развитие орошения в России сталкивается с рядом серьезных проблем, требующих комплексного подхода к их решению.

03.10.2025

Ключевые тенденции производства и экспорта удобрений из России в 2024–2025 гг.

Промышленность минеральные удобрения

Наши аналитики провели исследование динамики и структуры экспорта удобрений из России. На основании полученных данных можно сделать вывод о том, что геополитические события и санкционные ограничения последних лет уже не оказывают существенного влияния на рынок, поставки переориентированы на дружественные страны. При этом Европа и США продолжают закупки удобрений в РФ, так как производить их на своих территориях им невыгодно из-за высокой стоимости газа.

27.03.2025

Разработка бизнес-плана организации производства на рынке переработки технической конопли

Пищевая промышленность и С/Х прочее сельское хозяйство

Для оценки целесообразности выращивания и переработки технической конопли и определения экономической эффективности инвестиций в данное направление деятельности в агентстве MegaResearch был заказан анализ рынка технической конопли и бизнес-план соответствующего инвестиционного проекта.

20.08.2021

Анализ рынка удобрений для ЛПХ: потребители предпочитают недорогие проверенные средства

Пищевая промышленность и С/Х прочее сельское хозяйство

Несмотря на ограничения, которые вводились в период первой волны пандемии, и продолжающееся падение доходов населения, производство удобрений для владельцев личных подсобных хозяйств в 2020 году осталось на прежнем уровне, а по итогам последних трех лет выросло почти на 8%. Основным драйвером роста, по мнению аналитиков, стало снижение качества на фоне роста стоимости овощей и фруктов в российских магазинах.

14.08.2020

Рынок зерновых культур в 2020 году

Пищевая промышленность и С/Х прочее сельское хозяйство

На сегодняшний день Россия входит в тройку мировых лидеров по производству пшеницы и продолжает наращивать экспорт. На Западе наблюдается снижение цен на зерновые, что позволяет Российской Федерации удерживать выгодные позиции на мировом рынке.

17.07.2020

Анализ рынка нетканых материалов в России: ажиотажный спрос заканчивается, необходимо осваивать новые сферы применения

Медицина и фармакология расходные материалы и фурнитура для медицины

В период острой фазы распространения вируса COVID-19 потребление нетканых материалов в России выросло за счет резкого увеличения спроса со стороны производителей медицинских изделий и спецодежды.

14.07.2020

Анализ рынка мяса в России: чего ждать в 2020–2022 годах

Пищевая промышленность и С/Х прочее сельское хозяйство

Начиная с 2001 года в России наблюдается постепенный рост динамики производства мясных продуктов. На данный момент в стране достигнут высокий уровень самообеспеченности животноводческой продукцией.

29.06.2020

Исследование рынка комбикормов в России: влияние кризиса минимально, есть хорошие перспективы для роста

Пищевая промышленность и С/Х животноводство (КРС, МРС)

Производители комбикормов имеют стабильные рынки сбыта, т. к. их продукция востребована поставщиками сырья для пищевой промышленности, которые демонстрируют устойчивое развитие в любых экономических условиях.