Мировой и российский рынок куриного мяса - 2011

Готовое маркетинговое исследование
Мировой и российский рынок куриного мяса - 2011
  • Дата выхода отчёта: 06 мая 2011 г.
  • География исследования: Россия
  • Период исследования: актуализация по запросу
  • Язык отчёта: Русский
  • Способ предоставления: электронный
Актуализировать

  • Описание

  • Содержание

 

В маркетинговом исследовании рынка куриного мяса, проведенном компанией GLOBAL REACH CONSULTING, представлен комплексный анализ российского и мирового рынка мяса домашних кур, самого крупного сегмента рынка мяса птицы.

Рынок разделен на следующие сегменты:

  1. охлажденное куриное мясо
  2. замороженное куриное мясо.

мировой рынок мяса кур

российский рынок куриного мяса

производство куриного мяса

Цель главы - рассмотреть ситуацию на мировом рынке мяса кур:

  • Мировое производство куриного мяса по странам;
  • Мировая торговля по странам (импорт/экспорт):
  1. птенцы домашних кур;
  2. части и субпродукты свежие;
  3. тушки свежие;
  4. части и субпродукты замороженные;
  5. тушки замороженные;
  • Потребление куриного мяса по странам.
  • Прогноз развития мирового рынка мяса кур (производство, импорт, потребление) на 2011 г.

В главе оценен объем российского рынка куриного мяса с учетом торговли между Россией и Белоруссией и представлен прогноз на 2011 год.

  • Баланс рынка куриного мяса и объем видимого потребления по сегментам:
  1. охлажденное куриное мясо;
  2. замороженное куриное мясо.
  • Доля импорта на российском рынке мяса кур;
  • Прогноз развития российского рынка куриного мяса на 2011 г.:
  1. прогноз производства;
  2. прогноз импорта;
  3. прогноз потребления.
  • Поголовье кур в России (в т.ч. по категориям хозяйств, по федеральным округам и регионам РФ);
  • Объем и динамика производства куриного мяса;
  • Производство куриного мяса по категориям хозяйств;
  • Структура производства по видам мяса (куры замороженные и охлажденные, субпродукты замороженные и охлажденные);
  • Крупнейшие производители мяса кур в России:
  1. показатели эффективности производства по предприятиям;
  2. структура по агрохолдингам;
  3. объемы производства и доли.

импорт мяса кур в россию

экспорт куриного мяса

профили крупнейших игроков
  • Объем, динамика и структура импорта куриного мяса;
  • Импорт инкубаторного яйца, суточных цыплят и мяса кур (части и тушки свежие или замороженные):
  1. объем и динамика импорта,
  2. структура импорта по видам,
  3. география импорта по странам,
  4. импортеры (компании-получатели) - объемы ввоза и доли в импорте.
  • Объем, динамика и структура экспорта куриного мяса:
  1. объем и динамика экспорта,
  2. структура экспорта по видам,
  3. география экспорта по странам.
  • ЗАО "Приосколье"
  • ООО "Петеленский птицеперерабатывающий завод"
  • ОАО "Птицефабрика "Северная"
  • ООО "Челны-Бройлер"
  • Производственное объединение "Ново-Ездоцкая"                  

Профили включают следующую информацию:

  • Общая информация
  • Объем и динамика производства по вида
  • Финансовая информация

ЦЕНЫ НА КУРИНОЕ МЯСО

ПОТРЕБЛЕНИЕ КУРИНОГО МЯСА

  

  • Цены производителей (динамика по федеральным округам и регионам РФ)

  • Цены на импортное куриное мясо (по видам мяса, по странам, по компаниям-импортерам)
  • Потребительские (розничные) цены (динамика по федеральным округам и регионам РФ) - на куры и куриные окорочка.

  • Уровень потребления по категориям домашних хозяйств.

  • Потребительские предпочтения:
  1. по типу обработки
  2. доверие к качеству
  3. по частям тушки
  4. по местам покупки
  5. причины выбора.
  

 

ВЫДЕРЖКИ ИЗ ИССЛЕДОВАНИЯ рынка куриного мяса

  • В последнее время наблюдается положительная динамика мирового производства куриного мяса.
  • Крупнейшим мировым производителем и потребителем куриного мяса является США.
  • Поголовье кур в России в сельскохозяйственных организациях на 1 января 2010 года составило *** голов. Из указанного выше количества поголовье кур-несушек составило *** голов.
  • Объем российского производства мяса и субпродуктов домашних кур по итогам 2010 года достиг отметки *** тонн, увеличившись за год на 16%.
  • Крупнейшим производителем мяса и субпродуктов домашних кур на российском рынке является Белгородская область.
  • В 2010 г. суммарный объем импорта куриного мяса сократился почти на 30% по сравнению с уровнем 2009 г.
  • По прогнозам GLOBAL REACH CONSULTING в 2011 году ожидается увеличение рынка мяса домашних кур.

Исследования по теме «Птица и яйцо»

Маркетинговое исследование: Рынок мяса птицы (мясо и субпродукты кур)

24 июля 2013 г. 50 000 р.
Обзор рынка яиц и яичных продуктов Украины. 2014 год

09 марта 2014 г. 49 500 р.
Обзор рынка яиц и яичных продуктов Украины. 1 пол. 2014 год

06 августа 2014 г. 54 375 р.
Рынок мяса птицы и полуфабрикатов из мяса птицы в России

26 марта 2007 г. 43 500 р.
Обзор рынка яйца и яичных продуктов Украины

09 декабря 2013 г. 45 000 р.
Исследование рынка яиц и яичной продукции мира

09 декабря 2013 г. 45 000 р.
Обзор рынка яиц и яичных продуктов Украины (1-е полугодие 2015 года)

13 августа 2015 г. 62 175 р.
Мировой и российский рынок куриного мяса - 2013г.

06 августа 2013 г. 45 000 р.
Российский рынок яичных продуктов: комплексный анализ и прогноз. Ноябрь, 2024

28 декабря 2024 г. 134 850 р.
Маркетинговое исследование. Рынок яиц

24 июля 2013 г. 50 000 р.
Перспективы развития российского рынка охлажденного мяса птицы

18 октября 2007 г. 51 000 р.
Анализ рынка яичных продуктов в России в 2010-2014 гг., прогноз на 2015-2019 гг.

19 августа 2015 г. 82 500 р.
Российский рынок яичных продуктов: комплексный анализ и прогноз (расширенная версия)

23 января 2019 г. 81 000 р.
Мировой и российский рынок яиц - 2014г.

15 мая 2014 г. 45 000 р.
Анализ рынка яиц в РФ, I квартал 2014 г.

23 декабря 2014 г. 50 000 р.

Обзоры по теме «Пищевая промышленность и продовольствие»

все обзоры
Рынок сушеных овощей, фруктов и ягод в России: рост обусловлен низкой насыщенностью
28.10.2025
Рынок сушеных овощей, фруктов и ягод в России: рост обусловлен низкой насыщенностью
Пищевая промышленность и С/Х фрукты и овощи

Технология сублимационной сушки в последние годы набирает популярность у российских переработчиков. Рынок сушеных овощей, ягод и фруктов активно развивается и имеет высокий потенциал для дальнейшего роста. Несмотря на то, что сушка — достаточно энергозатратное мероприятие, в дальнейшем переработанную продукцию хранить легче и дешевле — она не требует морозильных камер, достаточно холодильных установок.

Ликвидация серого рынка поможет решить проблему перепроизводства бакалейной продукции
21.10.2025
Ликвидация серого рынка поможет решить проблему перепроизводства бакалейной продукции
Пищевая промышленность и С/Х мукомольное и крупяное производство

В одной из предыдущих статей мы рассказывали об основных причинах и возможных последствиях возникшего профицита на рынке бакалейной продукции. Еще одним фактором, который способствует превышению текущего предложения над спросом, является значительная доля теневого сегмента в этой отрасли. По информации НИФИ Минфина России, на фоне санкций доля незаконного оборота соусов в стране в приблизилась к 40%, по чипсам она составляет почти 14%, мясным консервам — 26%, рыбным консервам — 11,5%.

Перспективы развития рынка заморозки овощей, ягод и фруктов в России
15.10.2025
Перспективы развития рынка заморозки овощей, ягод и фруктов в России
Пищевая промышленность и С/Х фрукты и овощи

Российский рынок заморозки овощей, фруктов и ягод в последние годы показывает разнонаправленную динамику в отдельных сегментах: производство замороженного картофеля и ягод стабильно растет, а овощей и грибов снижается. Импортозависимость по сырью снижается и в целом составляет менее 50%, хотя, например, по ягодам она оценивается в 80%. Эксперты дают положительный прогноз развития отрасли, несмотря на сложности с финансированием новых проектов в текущих условиях: рост к 2030 году может составить до 50%.

Анализ рынка сухого льда в ЦФО: основные тенденции применения в пищевой промышленности
26.09.2025
Анализ рынка сухого льда в ЦФО: основные тенденции применения в пищевой промышленности
Пищевая промышленность и С/Х прочее пищевое производство

Сухой лед — это диоксид углерода в твердой форме. Он производится в виде гранул и блоков путем сжатия жидкого СО2. Основное производство и потребление сухого льда в ЦФО сосредоточено в Москве, объем этого рынка оценивается в 10 тыс. т в год. По оценкам аналитиков, конкуренция на рынке диоксида углерода растет, а качество продукции улучшается.

Исследование рынка кондитерских изделий в России: сильные позиции российских производителей и новые тренды
18.09.2025
Исследование рынка кондитерских изделий в России: сильные позиции российских производителей и новые тренды
Пищевая промышленность и С/Х кондитерское производство

На фоне сокращения зарубежных поставок, изменений логистических маршрутов, удорожание сырья, в особенности какао-бобов и масла, и иных макроэкономических факторов российский рынок кондитерских изделий в 2022–2024 гг. стабильно растет. Большую его часть формируют отечественные производители, которые наращивают поставки внутренним и зарубежным потребителям.

Анализ рынка и бизнес-план по производству кормов для животных
26.08.2025
Анализ рынка и бизнес-план по производству кормов для животных
Пищевая промышленность и С/Х животноводство (КРС, МРС)

В компанию MegaResearch обратился инициатор инвестиционного проекта для составления бизнес-плана организации производства кормов для продуктивных животных. В рамках подготовки бизнес-плана было проведено маркетинговое исследование рынка кормов для животных, а также построена финансовая модель реализации проекта на горизонте планирования в 5 лет.

Рынок моцареллы для пиццы: доля импорта за последние 10 лет сократилась почти в 30 раз
21.08.2025
Рынок моцареллы для пиццы: доля импорта за последние 10 лет сократилась почти в 30 раз
Пищевая промышленность и С/Х сыры и молочные продукты

Объем российского рынка моцареллы для пиццы в период с 2021 по 2024 г. вырос в 2,5 раза в стоимостном выражении, а доля импорта за 10 лет снизилась с 70% до 2,4%. Об этом свидетельствует маркетинговое исследование, проведенное аналитиками MegaResearch в 2025 году. Среди других интересных выводов стоит отметить рост экспорта, особенно в страны ЕАЭС и Узбекистан, а также сокращение доли продукции с заменителями молочного жира (ЗМЖ), которая, хотя и остается довольно высокой (55%), все же существенно ниже показателя 2019 года, когда она оценивалась в 80%.

Рынок переработки рыбы в России: инвестиционные возможности и реалии Дальнего Востока
24.07.2025
Рынок переработки рыбы в России: инвестиционные возможности и реалии Дальнего Востока
Пищевая промышленность и С/Х рыбные консервы и пресервы

Динамика рынка переработки рыбы в первую очередь зависит от объема вылова рыбы в РФ. В 2024 году он был одним из самых низких за последнее время, соответственно, сократились и показатели по рыбопереработке. Значительная часть этой продукции выпускается на предприятиях Дальневосточного федерального округа, где в 2024 году открылись еще два завода по переработке минтая.

Подводный мир возможностей: анализ рынка рыбной продукции и морепродуктов на Дальнем Востоке
17.07.2025
Подводный мир возможностей: анализ рынка рыбной продукции и морепродуктов на Дальнем Востоке
Пищевая промышленность и С/Х рыбные хозяйства

Рынок рыбы и морепродуктов, а также продуктов их переработки играет важную роль в развитии не только пищевой промышленности, но и ряда других отраслей — упаковки, судостроения, логистики и других. В последние годы доля внутреннего потребления рыбы в России растет из-за увеличения спроса и имеющихся ограничений во внешней торговле. В сегменте переработанной продукции и морепродуктов значительные объемы производства экспортируются в Китай.

Анализ рынка рыбных консервов в России. Бизнес-план открытия нового производства в Приморском крае
24.04.2025
Анализ рынка рыбных консервов в России. Бизнес-план открытия нового производства в Приморском крае
Пищевая промышленность и С/Х рыбные консервы и пресервы

Организация из Приморского края запланировала построение вертикально интегрированного холдинга по глубокой переработке рыбной продукции и морепродуктов и заказала в нашем агентстве исследование российского рынка рыбных консервов, а также бизнес-план и финансовую модель для оценки эффективности вложения инвестиций в запуск завода по производству этого продукта.

8(800)55-189-55
Политика обработки персональных данных пользователей
Согласие на обработку персональных данных

MegaResearch © 2007 —

Копирование материалов запрещено, при согласованном использовании материалов сайта необходима ссылка на ресурс. Вся информация на сайте носит исключительно информационный характер и не является публичной офертой.