Анализ рынка соков и нектаров в России в 2007-2011 гг, прогноз на 2012-2016 гг

Готовое маркетинговое исследование
Анализ рынка соков и нектаров в России в 2007-2011 гг, прогноз на 2012-2016 гг
  • Дата выхода отчёта: 06 июня 2012 г.
  • География исследования: Россия
  • Период исследования: 2007-2016 гг. (актуализация по запросу)
  • Язык отчёта: Русский
  • Способ предоставления: электронный
Актуализировать

  • Описание

  • Содержание

В 2007-2011 гг натуральный объём продаж соков и нектаров в Росси увеличился на 5,3%: с 2,2 млрд л до 2,4 млрд л. В кризисный 2009 г продажи продукции упали на 285,6 млн л относительно 2008 г (12,9%). Основной причиной падения натуральных продаж стало снижение уровня благосостояния населения, что привело потребителей к стремлению экономить. В 2010 г продажи выросли на 20,9% под влиянием роста спроса, обусловленного засухой и аномальной жарой на территории многих областей России. В 2011 рост продаж соков и нектаров был незначительным и составил 1,2% относительно 2010 г.

По оценкам BusinesStat, основной объём продаж приходится на соки. Так, доля соков в 2011 г в общем объёме продаж составила 54,5%. Соответственно доля нектаров в 2011 г составила 45,5%. Однако следует отметить, что в последние годы отмечается рост доли нектаров. С 2007 г по 2011 г доля нектаров в объёме натуральных продаж увеличилась на 8,1%: с 37,9% в 2007 г и до 45,9% в 2011 г. Увеличение доли связано с тем, что нектары являются более доступной продукцией для российских покупателей. Цены на нектары в среднем ниже цен на соки.

На протяжении 2007-2011 гг самыми популярными соками в стране по объёму натуральных продаж являлись яблочный сок, апельсиновый сок и соки тропических и субтропических плодов. Доля яблочного сока за пятилетний период составляла в среднем 33,2% от общего объёма продаж соков в России, доля апельсинового сока – 10,7%, доля соков тропических и субтропических плодов – 10,7%. Суммарная доля натуральных продаж данных соков за 2007-2011 гг составила в среднем 54,5%. Следует отметить, что в России большой популярностью пользуются смеси соков из разных фруктов и овощей, например, яблоко-виноград, яблоко-вишня и пр. Данная тенденция объясняет высокую долю прочих соков в объёме натуральных продаж. Так, в 2011 г доля прочих соков составила 26,5% от общего объёма продаж.

«Анализ рынка соков и нектаров в России в 2007-2011 гг, прогноз на 2012-2016 гг» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:

• Экономическая ситуация в России
• Производство и цены производителей
• Продажи и цены соков и нектаров
• Баланс спроса, предложения, складских запасов соков и нектаров
• Численность покупателей и объём покупки соков и нектаров
• Экспорт и импорт соков и нектаров
• Рейтинги предприятий по объему производства и финансовым показателям

В обзоре детализирована информация по видам соков и нектаров:

• Соки
• Нектары

Отдельно представлена информация по секторам рынка:

• Государственные закупки
• HoReCa
• Розничная торговля

Приведены данные по крупнейшим производителям соков и нектаров: ФЛ Мултон, ВБД напитки, Сады Придонья, Санфрут, СП Нидан-Экофрукт, Интерагросистемы, Мултон, ФЛ Вимм-Билль-Данн Сибирское молоко, Лебедянский, Владивостокский молочный комбинат ФЛ ВБД, Амтел софт дринкс, Прогресс, Экспериментальный комбинат детского питания, Белгородский молочный комбинат, Росконцентрат – трейд г Тамбов, Пепсико Холдингс, Ширококарамышский консервный завод-2001, Росконцентрат – Трейд, Фирма Нектар, Нидан-Гросс, Поляное, Росконцентрат-Трейд, Ленинградское СКВО МО РФ, Тульский ВБД Напитки, Балтимор-Краснодар.

BusinesStat готовит обзор мирового рынка соков и нектаров, а также обзоры рынков СНГ, ЕС и отдельных стран мира. В обзоре российского рынка информация детализирована по регионам страны.

При подготовке обзора использована официальная статистика:

• Федеральная служба государственной статистики РФ
• Министерство экономического развития РФ
• Федеральная таможенная служба РФ
• Федеральная налоговая служба РФ
• Таможенный союз ЕврАзЭС
• Всемирная торговая организация

Наряду с официальной статистикой в обзоре приведены результаты исследований BusinesStat:

• Опрос потребителей безалкогольных напитков и соков
• Аудит розничной торговли безалкогольными напитками и соками
• Опрос экспертов рынка безалкогольных напитков и соков

Исследования по теме «Безалкогольные и слабоалкогольные напитки»

Аналитическая база экспортных поставок яблочного концентрата из Украины в 2015-2016 г. 2017 год

10 апреля 2017 г. 29 900 р.
Рынок солода Украины

09 января 2013 г. 29 900 р.
Фруктовые соки: анализ потребительского спроса и мониторинг рынка. Ноябрь, 2016г.

23 декабря 2016 г. 29 900 р.
Обзор рынка минеральной воды в Украине

10 сентября 2018 г. 29 900 р.
Рынок производства и реализации питьевой и минеральной воды

20 декабря 2012 г. 133 500 р.
Исследование рынка питьевой бутилированной воды

30 ноября 2012 г. 50 000 р.
Обзор рынка алкогольной продукции и пива Украины. 2014 год

05 ноября 2014 г. 39 375 р.
Обзор рынка хмеля Украины 2011

09 июля 2011 г. 29 900 р.
Маркетинговое исследование и анализ рынка минеральной и питьевой бутилированной воды в Казахстане в 2012-2014 годах

08 апреля 2015 г. 50 000 р.
Анализ рынка функциональных напитков и изотоников Украины. 2018 год

14 сентября 2018 г. 99 600 р.
Обзор рынка питьевой воды Украины. 2015 год.

28 июля 2015 г. 29 900 р.
Juices and nectars. Russian market of juices and nectars - forecast for 2013-2016

24 мая 2013 г. 59 850 р.
Рынок энергетических напитков в России. Февраль 2012

07 февраля 2012 г. 52 500 р.
Рынок минеральной воды Украины и Ивано-Франковской области. 2017 год

07 ноября 2017 г. 88 500 р.
Газированная вода: анализ потребительского спроса и мониторинг рынка. Ноябрь, 2016г.

23 декабря 2015 г. 35 850 р.

Обзоры по теме «Пищевая промышленность и продовольствие»

все обзоры
Анализ рынка и бизнес-план по производству кормов для животных
26.08.2025
Анализ рынка и бизнес-план по производству кормов для животных
Пищевая промышленность и С/Х животноводство (КРС, МРС)

В компанию MegaResearch обратился инициатор инвестиционного проекта для составления бизнес-плана организации производства кормов для продуктивных животных. В рамках подготовки бизнес-плана было проведено маркетинговое исследование рынка кормов для животных, а также построена финансовая модель реализации проекта на горизонте планирования в 5 лет.

Рынок моцареллы для пиццы: доля импорта за последние 10 лет сократилась почти в 30 раз
21.08.2025
Рынок моцареллы для пиццы: доля импорта за последние 10 лет сократилась почти в 30 раз
Пищевая промышленность и С/Х сыры и молочные продукты

Объем российского рынка моцареллы для пиццы в период с 2021 по 2024 г. вырос в 2,5 раза в стоимостном выражении, а доля импорта за 10 лет снизилась с 70% до 2,4%. Об этом свидетельствует маркетинговое исследование, проведенное аналитиками MegaResearch в 2025 году. Среди других интересных выводов стоит отметить рост экспорта, особенно в страны ЕАЭС и Узбекистан, а также сокращение доли продукции с заменителями молочного жира (ЗМЖ), которая, хотя и остается довольно высокой (55%), все же существенно ниже показателя 2019 года, когда она оценивалась в 80%.

Рынок переработки рыбы в России: инвестиционные возможности и реалии Дальнего Востока
24.07.2025
Рынок переработки рыбы в России: инвестиционные возможности и реалии Дальнего Востока
Пищевая промышленность и С/Х рыбные консервы и пресервы

Динамика рынка переработки рыбы в первую очередь зависит от объема вылова рыбы в РФ. В 2024 году он был одним из самых низких за последнее время, соответственно, сократились и показатели по рыбопереработке. Значительная часть этой продукции выпускается на предприятиях Дальневосточного федерального округа, где в 2024 году открылись еще два завода по переработке минтая.

Подводный мир возможностей: анализ рынка рыбной продукции и морепродуктов на Дальнем Востоке
17.07.2025
Подводный мир возможностей: анализ рынка рыбной продукции и морепродуктов на Дальнем Востоке
Пищевая промышленность и С/Х рыбные хозяйства

Рынок рыбы и морепродуктов, а также продуктов их переработки играет важную роль в развитии не только пищевой промышленности, но и ряда других отраслей — упаковки, судостроения, логистики и других. В последние годы доля внутреннего потребления рыбы в России растет из-за увеличения спроса и имеющихся ограничений во внешней торговле. В сегменте переработанной продукции и морепродуктов значительные объемы производства экспортируются в Китай.

Анализ рынка рыбных консервов в России. Бизнес-план открытия нового производства в Приморском крае
24.04.2025
Анализ рынка рыбных консервов в России. Бизнес-план открытия нового производства в Приморском крае
Пищевая промышленность и С/Х рыбные консервы и пресервы

Организация из Приморского края запланировала построение вертикально интегрированного холдинга по глубокой переработке рыбной продукции и морепродуктов и заказала в нашем агентстве исследование российского рынка рыбных консервов, а также бизнес-план и финансовую модель для оценки эффективности вложения инвестиций в запуск завода по производству этого продукта.

Рынок подсолнечного лецитина: курс на рост экспорта и потребления натуральных продуктов
18.02.2025
Рынок подсолнечного лецитина: курс на рост экспорта и потребления натуральных продуктов
Пищевая промышленность и С/Х пищевые добавки, ингредиенты и улучшители

Число сторонников здорового образа жизни стабильно увеличивается с каждым годом. По данным онлайн-ретейлера «Самокат», в 2023 г. россияне покупали полезные продукты на 52% чаще, чем в 2022 г. Значительный рост продаж показали категории БАД и функционального питания — продуктов, направленных на оптимизацию рациона, его дополнение макро- и микронутриентами. Ориентация на натуральные продукты может способствовать росту рынка подсолнечного лецитина в России.

Оценка целесообразности расширения присутствия компании на рынке сыров для сегмента HoReCa
16.01.2025
Оценка целесообразности расширения присутствия компании на рынке сыров для сегмента HoReCa
Пищевая промышленность и С/Х сыры и молочные продукты

Действующая российская организация с филиалами в разных регионах страны, занимающаяся продажами сыров в России для потребителей из сегмента HoReCa, обратилась в агентство MegaResearch с целью получения объективной оценки экономической эффективности дальнейшего развития этого направления деятельности.

Анализ рынка голубики в России: самый активный рост в сегменте плодоовощной продукции
11.10.2021
Анализ рынка голубики в России: самый активный рост в сегменте плодоовощной продукции
Пищевая промышленность и С/Х семена и растениеводство

В настоящее время на рынке преобладает импортная ягода. В России она выращивается в небольших объемах, в основном в мелких фермерских хозяйствах, которые работают в рамках своего региона. Однако в последние годы в реализацию запущено несколько десятков проектов, среди которых есть потенциально крупные производства.

Обзор рынка свежих вакуумированных овощей в России, спрос со стороны B2B-потребителей и прогноз развития рынка до 2025 года
23.07.2021
Обзор рынка свежих вакуумированных овощей в России, спрос со стороны B2B-потребителей и прогноз развития рынка до 2025 года
Пищевая промышленность и С/Х фрукты и овощи

Основными потребителями свежих вакуумированных очищенных овощей в России являются пищевые производства: сфера социального питания, HoReCa, фабрики-кухни при крупных торговых сетях. Из-за снижения качества необработанных овощей, в первую очередь картофеля, и постепенного ужесточения требований надзорных органов по обработке овощей и утилизации отходов этим предприятиям становится выгоднее закупать уже очищенную продукцию.

Рынок продуктов растительного происхождения активно развивается. Сколько времени осталось до его насыщения?
30.03.2021
Рынок продуктов растительного происхождения активно развивается. Сколько времени осталось до его насыщения?
Пищевая промышленность и С/Х вегетарианские продукты

Растительные альтернативы традиционному мясу и молоку становятся все более и более популярными, а темпы роста в этом сегменте значительно выше, чем в других категориях продуктов питания. На развивающемся рынке, который пока находится в стадии формирования, появляется все больше игроков, поэтому конкуренция увеличивается, а свободные ниши постепенно заполняются.

8(800)55-189-55
Политика конфиденциальности

MegaResearch © 2007 —

Копирование материалов запрещено, при согласованном использовании материалов сайта необходима ссылка на ресурс. Вся информация на сайте носит исключительно информационный характер и не является публичной офертой.