Рынок овощных соков: прогноз на 2013-2016гг.

Готовое маркетинговое исследование
Рынок овощных соков: прогноз на 2013-2016гг.
  • Дата выхода отчёта: 22 марта 2013 г.
  • География исследования: Россия
  • Период исследования: 2013-2016гг. (актуализация по запросу)
  • Язык отчёта: Русский
  • Способ предоставления: электронный
Актуализировать

  • Описание

  • Содержание

Объект исследования: РЫНОК ОВОЩНЫХ СОКОВ 
Цель исследования: ОЦЕНКА СОСТОЯНИЯРЫНКА И ПРОГНОЗ ЕГО РАЗВИТИЯ НА 2013-2016 гг.
Регион исследования: РОССИЯ И РЕГИОНЫ РФ

Основные блоки исследования:

МИРОВОЙ РЫНОК СОКОВ И НЕКТАРОВ

АНАЛИЗ РОЗНИЧНЫХ ПРОДАЖ БЕЗАЛКОГОЛЬНЫХ НАПИТКОВ

АНАЛИЗ ОПТОВЫХ ПРОДАЖ БЕЗАЛКОГОЛЬНЫХ НАПИТКОВ

ОБЪЕМ РОССИЙСКОГО РЫНКА ОВОЩНЫХ СОКОВ И НЕКТАРОВ

ТЕНДЕНЦИИ НА РЫНКЕ СОКОВ И НЕКТАРОВ

ФАКТОРЫ, ВЛИЯЮЩИЕ НА РЫНОК СОКОВ И НЕКТАРОВ

ГОСУДАРСТВЕННОЕ РЕГУЛИРОВАНИЕ РЫНКА СОКОВ И НЕКТАРОВ

КРУПНЕЙШИЕ ИГРОКИ НА РОССИЙСКОМ РЫНКЕ СОКОВ И НЕКТАРОВ

КАНАЛЫ ДИСТРИБУЦИИ НА РОССИЙСКОМ РЫНКЕ СОКОВ И НЕКТАРОВ

СЫРЬЕВАЯ БАЗА ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ОВОЩНЫХ СОКОВ И НЕКТАРОВ

ПРОИЗВОДСТВО ОВОЩНЫХ СОКОВ И НЕКТАРОВ

КРУПНЕЙШИЕ РОССИЙСКИЕ ПРОИЗВОДИТЕЛИ ОВОЩНЫХ СОКОВ И НЕКТАРОВ

АНАЛИЗ РОССИЙСКОГО ИМПОРТА ОВОЩНЫХ СОКОВ

АНАЛИЗ РОССИЙСКОГО ЭКСПОРТА ОВОЩНЫХ СОКОВ

ЦЕНЫ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ НА РОССИЙСКОМ РЫНКЕ

ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЕ ПРЕДПОЧТЕНИЯ

ПРОГНОЗ РАЗВИТИЯ РЫНКА ОВОЩНЫХ СОКОВ И НЕКТАРОВ НА 2013-2016 гг. 

Крупнейшие российские предприятия, для которых составлены профили:

ОАО «ЛЕБЕДЯНСКИЙ»

ОАО «ПРОГРЕСС»

ООО «ККП ЛАБИНСКИЙ»

ООО «ДОНСКОЙ КОНСЕРВНЫЙ ЗАВОД»

ЗАО «СОВХОЗ ИМЕНИ ЛЕНИНА»

По основным предприятиям представлены объемы производства, финансовые показатели деятельности, бухгалтерские балансы, отчеты о прибылях и убытках, отчеты о движении денежных средств, дочерние предприятия и прочая информация. 

Источники информации, используемые в исследовании:

Федеральная служба государственной статистики

Министерство экономического развития РФ

Федеральная таможенная служба

Федеральная налоговая служба

Оценки экспертов отрасли

Отчеты о розничных продажах

Материалы основных игроков отрасли

Отраслевые печатные и электронные издания 

В исследовании приводится 58 графиков, 44 диаграммы, 66 таблиц 

ВЫДЕРЖКИ ИЗ ИССЛЕДОВАНИЯ

ОБЪЕМ РОССИЙСКОГО РЫНКА ОВОЩНЫХ СОКОВ И НЕКТАРОВ
За последние несколько лет доля овощных соков в структуре рынка выросла с **% в 2009 году до **% в 2012 году. Рост обусловлен появлением на рынке новых видов овощных соков.

Производство соков в России во многом зависит от импорта соковых концентратов из Китая и Бразилии, в том числе и для производства томатного сока. В период кризиса зарубежные поставки сильно сократились, и, как следствие, произошло падение производственных показателей, а за ними и рынка в целом. Так, за 2009 год объем рынка соков в целом сократился более чем на десятую часть по отношению к предыдущему году. Кроме того, в период кризиса выросло производство продукции в эконом-сегменте, так как многие предприятия увеличили выпуск нектаров и недорогих соковых марок, при этом сократив производство натуральных 100% соков и премиальных брендов.

В сегменте овощных соков драйвером роста в 2010 году стало резкое увеличение производства томатного сока (+**%) и соковых смесей (+60%). В целом, популярность овощных продуктов с каждым годом растет, и в ближайшем будущем данная тенденция сохранится. По расчетам компании Intesco Research Group, в 2012 году объем российского рынка овощных соков и нектаров достиг *** млн л. По сравнению с предыдущим годом произошло увеличение на **,1%.

Годом раньше, было отмечено снижение рынка на **,7%, связанное с сокращением производственных показателей, особенно в сегментах смесей соков и овощных нектаров. Свое влияние также оказало уменьшение объемов импорта овощных соков на **,7%. 

СЕГМЕНТАЦИЯ РЫНКА СОКОВ И НЕКТАРОВ
В зависимости от содержания сока в напитках, их подразделяют на натуральные соки, нектары и сокосодержащие напитки. В 2011 году на первую категорию приходилось около **% рынка, через год этот показатель сократился на *,4 п.п. В то же время произошло незначительное увеличение сегмента нектаров, содержание сока в которых чаще всего не превышает 50%.

Все популярнее становятся сокосодержащие напитки. Так, в 2011 году на их долю приходилось не больше 9%, а уже в 2012 году их присутствие в общей структуре рынка достигло **%

Основную долю на российском рынке занимает массовый сегмент, который часто объединяют с низкой ценовой категорией соков. По отношению к 2011 году оба сегмента увеличили свое присутствие на российском рынке. 

ПРОИЗВОДСТВО ОВОЩНЫХ СОКОВ И НЕКТАРОВ
В 2012 году больше всего овощных напитков было произведено предприятиями Северо-Западного округа, причем весь объем из года в год приходится на производителей Ленинградской области.

Вдвое меньше был объем выпуска в Центральном. Нужно отметить, что в 2008-2009 гг. последний округ был лидирующим, и выпускал до 90% отечественных овощных нектаров. В 2010 году на первую позицию переместился Южный округ, а в последние два года позиция лидера сохраняется за СЗФО.

В период 2009-2012 гг. структура производства овощных напитков сильно видоизменилась. Если в 2009 году преобладала доля Центрального округа, то в 2010-2012 гг. заметно лидерство Южного (в 2010 году) и Северо-Западного округов (в 2011-2012 гг.).

Исследования по теме «Безалкогольные и слабоалкогольные напитки»

Российский рынок пива. Маркетинговое исследование и анализ рынка

01 июня 2009 г. 29 900 р.
Анализ рынка безалкогольных напитков в России в 2007-2011 гг, прогноз на 2012-2016 гг

25 июня 2012 г. 60 000 р.
Исследование рынка питьевой бутилированной воды

30 ноября 2012 г. 50 000 р.
Рынок минеральной и питьевой воды - 2014

14 мая 2014 г. 52 500 р.
Рынок питьевой и минеральной воды - Москва

03 апреля 2006 г. 67 500 р.
Состояние пивоваренной отрасли в России в 2004 г (ежеквартально)

15 мая 2004 г. 29 900 р.
Анализ рынка энергетических напитков в России в 2006-2010 гг, прогноз на 2011-2015 гг

24 февраля 2011 г. 52 500 р.
Рынок мультифруктовых соков. Текущая ситуация и прогноз

20 мая 2013 г. 29 900 р.
Обзор рынка сладких газированных напитков 2013

09 декабря 2013 г. 29 900 р.
Обзор рынка соков, нектаров и сокосодержащих напитков Украины 2010

20 декабря 2010 г. 29 900 р.
Российский рынок соков, маркетинговое исследование и анализ рынка

15 марта 2012 г. 45 000 р.
Анализ производства пива в Украине в 2017 году

14 сентября 2018 г. 29 900 р.
Российский рынок соков, нектаров и сокосодержащих напитков

15 декабря 2010 г. 45 000 р.
Обзор рынка минеральной воды в Украине. 2014 год

07 февраля 2014 г. 29 900 р.
Обзор рынка безалкогольных напитков Украины 2013

21 ноября 2013 г. 29 900 р.

Обзоры по теме «Пищевая промышленность и продовольствие»

все обзоры
Рынок сушеных овощей, фруктов и ягод в России: рост обусловлен низкой насыщенностью
28.10.2025
Рынок сушеных овощей, фруктов и ягод в России: рост обусловлен низкой насыщенностью
Пищевая промышленность и С/Х фрукты и овощи

Технология сублимационной сушки в последние годы набирает популярность у российских переработчиков. Рынок сушеных овощей, ягод и фруктов активно развивается и имеет высокий потенциал для дальнейшего роста. Несмотря на то, что сушка — достаточно энергозатратное мероприятие, в дальнейшем переработанную продукцию хранить легче и дешевле — она не требует морозильных камер, достаточно холодильных установок.

Ликвидация серого рынка поможет решить проблему перепроизводства бакалейной продукции
21.10.2025
Ликвидация серого рынка поможет решить проблему перепроизводства бакалейной продукции
Пищевая промышленность и С/Х мукомольное и крупяное производство

В одной из предыдущих статей мы рассказывали об основных причинах и возможных последствиях возникшего профицита на рынке бакалейной продукции. Еще одним фактором, который способствует превышению текущего предложения над спросом, является значительная доля теневого сегмента в этой отрасли. По информации НИФИ Минфина России, на фоне санкций доля незаконного оборота соусов в стране в приблизилась к 40%, по чипсам она составляет почти 14%, мясным консервам — 26%, рыбным консервам — 11,5%.

Перспективы развития рынка заморозки овощей, ягод и фруктов в России
15.10.2025
Перспективы развития рынка заморозки овощей, ягод и фруктов в России
Пищевая промышленность и С/Х фрукты и овощи

Российский рынок заморозки овощей, фруктов и ягод в последние годы показывает разнонаправленную динамику в отдельных сегментах: производство замороженного картофеля и ягод стабильно растет, а овощей и грибов снижается. Импортозависимость по сырью снижается и в целом составляет менее 50%, хотя, например, по ягодам она оценивается в 80%. Эксперты дают положительный прогноз развития отрасли, несмотря на сложности с финансированием новых проектов в текущих условиях: рост к 2030 году может составить до 50%.

Анализ рынка сухого льда в ЦФО: основные тенденции применения в пищевой промышленности
26.09.2025
Анализ рынка сухого льда в ЦФО: основные тенденции применения в пищевой промышленности
Пищевая промышленность и С/Х прочее пищевое производство

Сухой лед — это диоксид углерода в твердой форме. Он производится в виде гранул и блоков путем сжатия жидкого СО2. Основное производство и потребление сухого льда в ЦФО сосредоточено в Москве, объем этого рынка оценивается в 10 тыс. т в год. По оценкам аналитиков, конкуренция на рынке диоксида углерода растет, а качество продукции улучшается.

Исследование рынка кондитерских изделий в России: сильные позиции российских производителей и новые тренды
18.09.2025
Исследование рынка кондитерских изделий в России: сильные позиции российских производителей и новые тренды
Пищевая промышленность и С/Х кондитерское производство

На фоне сокращения зарубежных поставок, изменений логистических маршрутов, удорожание сырья, в особенности какао-бобов и масла, и иных макроэкономических факторов российский рынок кондитерских изделий в 2022–2024 гг. стабильно растет. Большую его часть формируют отечественные производители, которые наращивают поставки внутренним и зарубежным потребителям.

Анализ рынка и бизнес-план по производству кормов для животных
26.08.2025
Анализ рынка и бизнес-план по производству кормов для животных
Пищевая промышленность и С/Х животноводство (КРС, МРС)

В компанию MegaResearch обратился инициатор инвестиционного проекта для составления бизнес-плана организации производства кормов для продуктивных животных. В рамках подготовки бизнес-плана было проведено маркетинговое исследование рынка кормов для животных, а также построена финансовая модель реализации проекта на горизонте планирования в 5 лет.

Рынок моцареллы для пиццы: доля импорта за последние 10 лет сократилась почти в 30 раз
21.08.2025
Рынок моцареллы для пиццы: доля импорта за последние 10 лет сократилась почти в 30 раз
Пищевая промышленность и С/Х сыры и молочные продукты

Объем российского рынка моцареллы для пиццы в период с 2021 по 2024 г. вырос в 2,5 раза в стоимостном выражении, а доля импорта за 10 лет снизилась с 70% до 2,4%. Об этом свидетельствует маркетинговое исследование, проведенное аналитиками MegaResearch в 2025 году. Среди других интересных выводов стоит отметить рост экспорта, особенно в страны ЕАЭС и Узбекистан, а также сокращение доли продукции с заменителями молочного жира (ЗМЖ), которая, хотя и остается довольно высокой (55%), все же существенно ниже показателя 2019 года, когда она оценивалась в 80%.

Рынок переработки рыбы в России: инвестиционные возможности и реалии Дальнего Востока
24.07.2025
Рынок переработки рыбы в России: инвестиционные возможности и реалии Дальнего Востока
Пищевая промышленность и С/Х рыбные консервы и пресервы

Динамика рынка переработки рыбы в первую очередь зависит от объема вылова рыбы в РФ. В 2024 году он был одним из самых низких за последнее время, соответственно, сократились и показатели по рыбопереработке. Значительная часть этой продукции выпускается на предприятиях Дальневосточного федерального округа, где в 2024 году открылись еще два завода по переработке минтая.

Подводный мир возможностей: анализ рынка рыбной продукции и морепродуктов на Дальнем Востоке
17.07.2025
Подводный мир возможностей: анализ рынка рыбной продукции и морепродуктов на Дальнем Востоке
Пищевая промышленность и С/Х рыбные хозяйства

Рынок рыбы и морепродуктов, а также продуктов их переработки играет важную роль в развитии не только пищевой промышленности, но и ряда других отраслей — упаковки, судостроения, логистики и других. В последние годы доля внутреннего потребления рыбы в России растет из-за увеличения спроса и имеющихся ограничений во внешней торговле. В сегменте переработанной продукции и морепродуктов значительные объемы производства экспортируются в Китай.

Анализ рынка рыбных консервов в России. Бизнес-план открытия нового производства в Приморском крае
24.04.2025
Анализ рынка рыбных консервов в России. Бизнес-план открытия нового производства в Приморском крае
Пищевая промышленность и С/Х рыбные консервы и пресервы

Организация из Приморского края запланировала построение вертикально интегрированного холдинга по глубокой переработке рыбной продукции и морепродуктов и заказала в нашем агентстве исследование российского рынка рыбных консервов, а также бизнес-план и финансовую модель для оценки эффективности вложения инвестиций в запуск завода по производству этого продукта.

8(800)55-189-55
Политика обработки персональных данных пользователей
Согласие на обработку персональных данных

MegaResearch © 2007 —

Копирование материалов запрещено, при согласованном использовании материалов сайта необходима ссылка на ресурс. Вся информация на сайте носит исключительно информационный характер и не является публичной офертой.