Бизнес-план ресторана -2013г.

Готовый бизнес-план

Дата выхода отчёта: 07 ноября 2013 г.
География бизнес-плана: Россия
Период бизнес-плана: актуализация по запросу
Язык отчёта: Русский
Способ предоставления: электронный

Описание "Бизнес-план ресторана - 2013"

Обновленный и дополненный бизнес-план ресторана разработан с целью привлечения кредитных и инвестиционных средств для создания ресторана демократичной концепции общей площадью 285 кв. метров, а также оценки эффективности его деятельности.

ЦЕЛЬЮ ПРОЕКТА является организация демократичного ресторана среднеценового сегмента общей площадью 285 м2.

ПОКАЗАТЕЛИ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОЕКТА

чистая приведенная стоимость (NPV) – *** млн. руб.

внутренняя норма доходности (IRR) –*** %

индекс прибыльности (PI) – ***

простой период окупаемости (РВР) – *** года

дисконтированный период окупаемости (DPВP) – *** лет

ФИНАНСИРОВАНИЕ ПРОЕКТА

Сумма предстоящих затрат в рамках проекта на период инвестиционной стадии составит порядка 21 млн. руб., в том числе:

инвестиции в основной капитал (с НДС) – *** млн. руб.

инвестиции в оборотный капитал – *** млн. руб.

ИСТОЧНИКИ ФИНАНСИРОВАНИЯ ПРОЕКТА:

собственные средства;

привлеченные средства.

ПРЕДПОСЫЛКИ УСПЕШНОЙ РЕАЛИЗАЦИИ ПРОЕКТА

Рост спроса на услуги общественного питания в демократичном сегменте в России;

Закупка качественных продуктов для приготовления пищи;

Использование высококлассного оборудования для приготовления пищи;

Использование квалифицированного персонала.

РЫНОК ПРОЕКТА

В 2010-2012 гг. отмечается рост оборота общественного питания в России. По итогам 2010 года рост рынка составил ***%, по итогам 2011 года рост оборота общественного питания достиг ***%. В 2012 году показатель роста составил ***%.

По данным ***, по итогам 7 месяцев 2013 года российский рынок общественного питания увеличился на ***% и составил около *** млрд. руб.

Москва имеет наибольшую долю в структуре оборота общественного питания в России. Это самый крупный региональный рынок общественного питания в России. По данным за 2012 год доля Москвы составляет ***% от общего объема.

На 31 декабря 2011 года число баров, кафе ресторанов в России составило ***тыс. ед. из них ***тыс. ед. приходятся на Москву – это порядка ***% от общего количества.

В сегменте casual (среднеценовом сегменте) крупнейшим оператором рынка является «***»; («***»; Il Patio, Costa Coffee, *** и др.), имеющий 383 ресторана.

Бизнес-планы по теме «Продовольствие и пищевая промышленность»

Бизнес-план пивного бара-ресторана (с финансовой моделью)

26 апреля 2011 г. 36 000 р.

Типовой бизнес-план открытия пиццерии

24 ноября 2014 г. 37 500 р.

Бизнес-план: «Открытие розничных точек по розливу кислородных коктейлей»

10 июня 2012 г. 50 000 р.

Покупка и дальнейшее развитие продовольственного магазина

12 февраля 2015 г. 50 000 р.

Открытие кафе-бистро

07 марта 2012 г. 50 000 р.

Типовой бизнес-план открытия пекарни-кондитерской

27 июня 2011 г. 30 000 р.

Технико-экономическое обоснование (ТЭО) производства крахмала

20 июля 2013 г. 50 000 р.

Открытие предприятия общественного питания типа «семейный ресторан» в г. Санкт-Петербург

20 февраля 2015 г. 50 000 р.

Бизнес-план рыбного магазина с финансовой моделью

08 февраля 2016 г. 45 000 р.

Бизнес-план завода по производству сахара

20 июля 2013 г. 50 000 р.

Бизнес-план производства сгущенного молока

24 декабря 2013 г. 50 000 р.

Строительство рыбного цеха

28 марта 2012 г. 50 000 р.

Открытие пекарни (хлебобулочные изделия) в республике Казахстан

12 февраля 2015 г. 50 000 р.

Типовой бизнес-план столовой

06 августа 2014 г. 29 900 р.

Бизнес-план Служба доставки на дом блюд японской кухни

28 сентября 2013 г. 50 000 р.

Обзоры отраслевых рынков от агентства MegaResearch

все обзоры

28.11.2025

Российский рынок суперабсорбирующих полимеров: локализация и перспективы роста потребления

Промышленность химическая промышленность

В нашей стране активно идет импортозамещение производства средств личной гигиены. На рынке большое количество отечественных производителей подгузников для детей и взрослых, урологических и гигиенических прокладок и пеленок. Однако не все сырье для их производства локализовано в России. Например, суперабсорбирующий полимер, который также известен как гидрогель. Это полимерный материал, который может поглощать и удерживать большие объемы жидкости относительно своей массы. Российский рынок суперабсорбирующих полимеров полностью зависит от импорта, а основные страны-поставщики — Республика Корея и Китай. Однако в 2028 году ситуация может кардинально измениться.

25.11.2025

Лояльность в e-commerce: миф или реальность? Что говорят маркетинговые исследования

Услуги консалтинговые услуги

Лояльность в e-commerce давно перестала быть абстрактным термином — вокруг нее сегодня спорят даже ожесточеннее, чем вокруг растущей стоимости привлечения клиентов. Одни игроки уверены: в мире, где конкуренция растет быстрее, чем бюджеты, а покупатель меняет предпочтения по щелчку, удержание работает все хуже. Другие продолжают инвестировать в программы лояльности, персонализацию и сервис, видя в этом способ снизить зависимость от рекламы. Чтобы понять, где заканчиваются ожидания и начинается реальность, нужно смотреть на данные исследований и практику крупных игроков рынка.

20.11.2025

Рынок АСДУЭ в России будет расти ускоренными темпами

Промышленность энергетика

Российский рынок индустриальных белков в настоящее время проходит через структурную трансформацию. Пищевая промышленность ищет новые источники сырья, активно идет импортозамещение, потребители меняют свое отношение к белковым продуктам. На фоне этих процессов формируется рынок альтернативного белкового сырья, который уже влияет на стратегии производителей, переработчиков и дистрибьюторов. Представляем обзор ключевых фактов, тенденций и прогнозов, основанный на верифицированных данных из отраслевых источников и открытой статистике.

18.11.2025

Текущая ситуация на рынке крахмальной патоки в России

Пищевая промышленность и С/Х продукты глубокой переработки овощей и фруктов (крахмал, патока, пектин и т.д.)

Российский рынок крахмальной патоки в последние годы демонстрирует относительную стабильность как по объемам внутреннего производства, так и по экспорту. С одной стороны, это обеспечивается устойчивым уровнем потребления в пищевой и кормовой промышленности, с другой — налаженными поставками в страны СНГ, где продукт пользуется постоянным спросом.

14.11.2025

Перспективы ИТ‑рынка в России в 2026 году

IT, интернет, коммуникации

В последние годы российский ИТ‑сектор переживает стремительное развитие, и 2026 год обещает стать знаковым для отрасли. В условиях глобальных изменений и новых вызовов, перед российскими компаниями открываются уникальные возможности для роста и инноваций. В данной статье мы рассмотрим основные тенденции и перспективы развития ИТ‑рынка в России в 2026 году, опираясь на авторитетные источники и экспертные мнения.

11.11.2025

Проблемы орошения в России и пути их решения

Пищевая промышленность и С/Х прочее сельское хозяйство

Орошение играет ключевую роль в обеспечении продовольственной безопасности страны, способствуя росту урожайности и стабильности аграрного производства. Несмотря на значительный потенциал, развитие орошения в России сталкивается с рядом серьезных проблем, требующих комплексного подхода к их решению.

07.11.2025

Рынок загородных домов в России: между мечтой о природе и реальностью новой жизни

Строительство и недвижимость жилищное строительство

За последние годы интерес к загородной недвижимости в РФ значительно вырос. И это не просто тренд, а отражение фундаментальных изменений в образе жизни и ценностях россиян. Аналитики компании MegaResearch провели исследование особенностей потребления на российском рынке загородных домов и выявили основные факторы, которые сейчас определяют выбор покупателей.

01.11.2025

Data Driven Logistics: как данные и ИИ меняют логистику в России и мире

Услуги логистика и склад

В современной логистике акцент делается уже не просто на физическом перемещении грузов, а в первую очередь на управлении информационными потоками. Транспортные стратегии ведущих стран мира и актуальные отраслевые тренды свидетельствуют о том, что сектор переживает революцию, движимую данными и искусственным интеллектом. Бизнес переходит к управлению на основе Data Driven подхода в логистике, чтобы быстрее принимать решения и повышать прозрачность цепочек поставок.

30.10.2025

Рынок приправ и специй: новые смыслы вкуса и инструменты, которые позволяют понять современные тренды

Пищевая промышленность и С/Х пищевые добавки, ингредиенты и улучшители

Мир вкусов стремительно усложняется. То, что еще десять лет назад считалось нишей, сегодня формирует целые категории на полках ретейла и в производственных каталогах. Рынок специй и приправ активно развивается: теперь это не просто ингредиенты, а средства передачи эмоций, культур и разработки маркетинговых стратегий. Для производителей и дистрибьюторов правильное позиционирование и ассортимент — уже не вопрос вкуса, а необходимое условие для роста.

28.10.2025

Рынок сушеных овощей, фруктов и ягод в России: рост обусловлен низкой насыщенностью

Пищевая промышленность и С/Х фрукты и овощи

Технология сублимационной сушки в последние годы набирает популярность у российских переработчиков. Рынок сушеных овощей, ягод и фруктов активно развивается и имеет высокий потенциал для дальнейшего роста. Несмотря на то, что сушка — достаточно энергозатратное мероприятие, в дальнейшем переработанную продукцию хранить легче и дешевле — она не требует морозильных камер, достаточно холодильных установок.