Рынок кетчупа и томатного соуса: комплексный анализ и прогноз до 2017 года

Готовое маркетинговое исследование
Рынок кетчупа и томатного соуса: комплексный анализ и прогноз до 2017 года
  • Дата выхода отчёта: 19 сентября 2014 г.
  • География исследования: Россия
  • Период исследования: 2014г. (актуализация по запросу)
  • Язык отчёта: Русский
  • Способ предоставления: электронный
Актуализировать

  • Описание

  • Содержание

МЕТОДОЛОГИЯ ПРОВЕДЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ

 

Объект исследования:

 

РЫНОК КЕТЧУПА И ТОМАТНОГО СОУСА 

 

Цель исследования:

 

ОЦЕНКА СОСТОЯНИЯ РЫНКА И ПРОГНОЗ ЕГО РАЗВИТИЯ ДО 2017 г. 

 

Регионы исследования:

 

МИР, РОССИЯ, РЕГИОНЫ РФ 

 

Основные блоки исследования:

 

МИРОВОЙ РЫНОК КЕТЧУПА И ДРУГИХ ТОМАТНЫХ СОУСОВ

 

ОБЪЕМ РОССИЙСКОГО РЫНКА КЕТЧУПА И ТОМАТНОГО СОУСА

 

ТЕНДЕНЦИИ НА РОССИЙСКОМ РЫНКЕ КЕТЧУПА И ТОМАТНОГО СОУСА

 

ФАКТОРЫ, ВЛИЯЮЩИЕ НА РЫНОК КЕТЧУПА И ТОМАТНОГО СОУСА

 

ГОСУДАРСТВЕННОЕ РЕГУЛИРОВАНИЕ РЫНКА

 

КАНАЛЫ ПРОДАЖ НА РЫНКЕ КЕТЧУПА И ТОМАТНОГО СОУСА

 

КРУПНЕЙШИЕ ИГРОКИ НА РЫНКЕ КЕТЧУПА И ТОМАТНОГО СОУСА

 

ПРОИЗВОДСТВО КЕТЧУПА И ТОМАТНОГО СОУСА В РОССИИ

 

КРУПНЕЙШИЕ РОССИЙСКИЕ ПРОИЗВОДИТЕЛИ СОУСОВ

 

АНАЛИЗ РОССИЙСКОГО ИМПОРТА КЕТЧУПА И ТОМАТНОГО СОУСА

 

АНАЛИЗ РОССИЙСКОГО ЭКСПОРТА КЕТЧУПА И ТОМАТНОГО СОУСА

 

ЦЕНЫ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ НА КЕТЧУП И ТОМАТНЫЙ СОУС

 

РОЗНИЧНЫЕ ЦЕНЫ НА КЕТЧУП И ТОМАТНЫЙ СОУС

 

ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЕ ПРЕДПОЧТЕНИЯ НА РЫНКЕ КЕТЧУПА И ТОМАТНОГО СОУСА

 

ПРОГНОЗ РАЗВИТИЯ РОССИЙСКОГО РЫНКА КЕТЧУПА И ТОМАТНОГО СОУСА ДО 2017 г. 

 

Крупнейшие российские предприятия, для которых составлены профили:

 

ООО «ПЕТРОПРОДУКТ-ОТРАДНОЕ»

 

ЗАО «ПИЩЕПРОМ»

 

ЗАО «ЭССЕН ПРОДАКШН АГ»

 

ООО «БАЛТИМОР-КРАСНОДАР»

 

ОАО «КАЗАНСКИЙ ЖИРОВОЙ КОМБИНАТ» 

 

По основным предприятиям представлены объемы производства, финансовые показатели деятельности, бухгалтерские балансы, отчеты о прибылях и убытках, отчеты о движении денежных средств, дочерние предприятия и прочая информация. 

 

Источники информации, используемые в исследовании:

 

Федеральная служба государственной статистики

 

Министерство экономического развития РФ

 

Федеральная таможенная служба

 

Федеральная налоговая служба

 

Оценки экспертов отрасли

 

Отчеты о розничных продажах

 

Материалы основных игроков отрасли

 

Отраслевые печатные и электронные издания

 

В исследовании приводится 47 графиков, 43 диаграммы, 76 таблиц, 3 схемы и 2 рисунка.

ВЫДЕРЖКИ ИЗ ИССЛЕДОВАНИЯ

 

ГЛАВА 3. МИРОВОЙ РЫНОК КЕТЧУПА И ДРУГИХ ТОМАТНЫХ СОУСОВ

 

Первый по значимости регион производства томатной пасты – США, занимающий в 2013 г. максимальную долю мирового рынка сырья – **%. Наибольший вклад в выращивание и переработку томатов вносит Калифорния. Американский рынок характеризуется стабильностью производства и потребления, умеренными ценами и стабильным качеством, высокой эффективностью производства, полным обеспечением внутреннего потребления. Второе место в долей равной **% занимает Италия, с такими крупнейшими компаниями-производители томатопродуктов как: «***», «******». Китайский рынок, который формировал более пятой части мирового производства томатов, в свою очередь характеризуется нестабильностью производства, значительным ростом внутреннего потребления и большой закрытостью.

 

С 2009 по 2013 гг. было зафиксировано снижение производства кетчупа на **% или 0,** млн т. При этом максимальное отрицательное значения темпа прироста производства (**%) было отмечено в 2011 г…. 

 

ГЛАВА 11. ПРОИЗВОДСТВО КЕТЧУПА И ТОМАТНОГО СОУСА В РОССИИ

 

С 2009 по 2013 гг. динамика объема российского производства кетчупа и других томатных соусов была положительной. В целом за рассматриваемый период выпуск продукции данного типа увеличился на **% или *** тыс. усл. банок. Максимальный темп прироста наблюдался в 2012 г. и составил **,8%.

 

В 2014 г. по оценке аналитиков ожидается рост поставок отечественных томатных соусов на внутренний и внешний рынки до *** тыс. усл. банок.

 

Среди регионов РФ в 2013 г. лидером по производству кетчупов и различных томатных соусов была Республика Татарстан (пятая часть общероссийского объема), более десятой части (**,9%) составляла доля Московской области.

 

Также в число крупнейших регионов-производителей в РФ в указанном году вошли (в порядке снижения удельного веса): Краснодарский край, Смоленская, Вологодская и Пензенская области.

 

ГЛАВА 16. АНАЛИЗ РОССИЙСКОГО ИМПОРТА ТОМАТНОГО СОКА

 

Наиболее импортируемыми кетчупами в РФ в 2013 г. стали те, что поставляются под товарными знаками «HEINZ» (**,7%), «ТОРЧИН» и «MIVIMEX» (по **,3 и **,8% соответственно). Также широко представлена на отечественном рынке продукции брендов «ЧУМАК» (*,4%), «NAM DUONG» (*,1%), «АЗИФУД» (*,8%) «OTTOGI» и «ВЕРЕС» (по *,9 и *,4%).

Ввиду специфических свойств томатопродуктов (окисление) наилучшим образом соусы и кетчупы из помидоров хранятся в стеклянной таре, что находит статистическое подтверждение в структуре российского импорта продукции данного типа в 2013 г. в натуральном выражении. Удельная доля которого (более **%) была сформирована именно таким видом упаковки, в частности стеклянными бутылками. Стоит отметить, что в данный вид тары разливают соусы, предназначенные для розничной продажи покупателям, поэтому самым популярным является объем от 0,25 до 0,5 л. . Второй по объему ввезенного товара была мягкая полимерная упаковка.

Исследования по теме «Специи, соусы, соль и пищевые добавки»

Исследование рынка специй в РФ по состоянию

17 ноября 2012 г. 50 000 р.
Исследование рынка сухих и жидких маринадов

12 сентября 2013 г. 50 000 р.
Обзор рынка крахмалопаточной продукции России

09 января 2013 г. 45 750 р.
Российский рынок уксуса: комплексный анализ и прогноз - 2025

27 февраля 2025 г. 148 350 р.
Анализ мирового рынка пшеничного крахмала: 2005-2014 гг

19 марта 2010 г. 45 000 р.
Пищевая поваренная соль: анализ потребительского спроса и мониторинг рынка. Ноябрь, 2016г.

19 декабря 2016 г. 29 900 р.
Обзор рынка листового благородного лавра в России

08 апреля 2016 г. 50 000 р.
Кабинетное исследование российского рынка уксусов. Ретроспектива, текущая ситуация и прогноз

18 июля 2012 г. 37 500 р.
Российский рынок лимонной кислоты: итоги 2010 года, прогноз

04 декабря 2010 г. 33 000 р.
Обзор рынка кетчупа и соусов на томатной основе Украины 2010

21 мая 2010 г. 29 900 р.
Маркетинговое исследование и обзор рынка соли в России в 2013-2014 годах.

02 апреля 2015 г. 50 000 р.
Российский рынок специй и пряностей: комплексный анализ и прогноз. Апрель, 2021

19 апреля 2021 г. 55 500 р.
Анализ рынка кетчупа и томатных соусов в России в 2009-2013 гг, прогноз на 2014-2018 гг.

24 декабря 2014 г. 69 000 р.
Российский рынок специй и пряностей: комплексный анализ и прогноз. Июль, 2022

22 июля 2022 г. 73 500 р.
Маркетинговое исследование: рынок БАДов и растительных экстрактов

26 июля 2013 г. 50 000 р.

Обзоры по теме «Пищевая промышленность и продовольствие»

все обзоры
Рынок сушеных овощей, фруктов и ягод в России: рост обусловлен низкой насыщенностью
28.10.2025
Рынок сушеных овощей, фруктов и ягод в России: рост обусловлен низкой насыщенностью
Пищевая промышленность и С/Х фрукты и овощи

Технология сублимационной сушки в последние годы набирает популярность у российских переработчиков. Рынок сушеных овощей, ягод и фруктов активно развивается и имеет высокий потенциал для дальнейшего роста. Несмотря на то, что сушка — достаточно энергозатратное мероприятие, в дальнейшем переработанную продукцию хранить легче и дешевле — она не требует морозильных камер, достаточно холодильных установок.

Ликвидация серого рынка поможет решить проблему перепроизводства бакалейной продукции
21.10.2025
Ликвидация серого рынка поможет решить проблему перепроизводства бакалейной продукции
Пищевая промышленность и С/Х мукомольное и крупяное производство

В одной из предыдущих статей мы рассказывали об основных причинах и возможных последствиях возникшего профицита на рынке бакалейной продукции. Еще одним фактором, который способствует превышению текущего предложения над спросом, является значительная доля теневого сегмента в этой отрасли. По информации НИФИ Минфина России, на фоне санкций доля незаконного оборота соусов в стране в приблизилась к 40%, по чипсам она составляет почти 14%, мясным консервам — 26%, рыбным консервам — 11,5%.

Перспективы развития рынка заморозки овощей, ягод и фруктов в России
15.10.2025
Перспективы развития рынка заморозки овощей, ягод и фруктов в России
Пищевая промышленность и С/Х фрукты и овощи

Российский рынок заморозки овощей, фруктов и ягод в последние годы показывает разнонаправленную динамику в отдельных сегментах: производство замороженного картофеля и ягод стабильно растет, а овощей и грибов снижается. Импортозависимость по сырью снижается и в целом составляет менее 50%, хотя, например, по ягодам она оценивается в 80%. Эксперты дают положительный прогноз развития отрасли, несмотря на сложности с финансированием новых проектов в текущих условиях: рост к 2030 году может составить до 50%.

Анализ рынка сухого льда в ЦФО: основные тенденции применения в пищевой промышленности
26.09.2025
Анализ рынка сухого льда в ЦФО: основные тенденции применения в пищевой промышленности
Пищевая промышленность и С/Х прочее пищевое производство

Сухой лед — это диоксид углерода в твердой форме. Он производится в виде гранул и блоков путем сжатия жидкого СО2. Основное производство и потребление сухого льда в ЦФО сосредоточено в Москве, объем этого рынка оценивается в 10 тыс. т в год. По оценкам аналитиков, конкуренция на рынке диоксида углерода растет, а качество продукции улучшается.

Исследование рынка кондитерских изделий в России: сильные позиции российских производителей и новые тренды
18.09.2025
Исследование рынка кондитерских изделий в России: сильные позиции российских производителей и новые тренды
Пищевая промышленность и С/Х кондитерское производство

На фоне сокращения зарубежных поставок, изменений логистических маршрутов, удорожание сырья, в особенности какао-бобов и масла, и иных макроэкономических факторов российский рынок кондитерских изделий в 2022–2024 гг. стабильно растет. Большую его часть формируют отечественные производители, которые наращивают поставки внутренним и зарубежным потребителям.

Анализ рынка и бизнес-план по производству кормов для животных
26.08.2025
Анализ рынка и бизнес-план по производству кормов для животных
Пищевая промышленность и С/Х животноводство (КРС, МРС)

В компанию MegaResearch обратился инициатор инвестиционного проекта для составления бизнес-плана организации производства кормов для продуктивных животных. В рамках подготовки бизнес-плана было проведено маркетинговое исследование рынка кормов для животных, а также построена финансовая модель реализации проекта на горизонте планирования в 5 лет.

Рынок моцареллы для пиццы: доля импорта за последние 10 лет сократилась почти в 30 раз
21.08.2025
Рынок моцареллы для пиццы: доля импорта за последние 10 лет сократилась почти в 30 раз
Пищевая промышленность и С/Х сыры и молочные продукты

Объем российского рынка моцареллы для пиццы в период с 2021 по 2024 г. вырос в 2,5 раза в стоимостном выражении, а доля импорта за 10 лет снизилась с 70% до 2,4%. Об этом свидетельствует маркетинговое исследование, проведенное аналитиками MegaResearch в 2025 году. Среди других интересных выводов стоит отметить рост экспорта, особенно в страны ЕАЭС и Узбекистан, а также сокращение доли продукции с заменителями молочного жира (ЗМЖ), которая, хотя и остается довольно высокой (55%), все же существенно ниже показателя 2019 года, когда она оценивалась в 80%.

Рынок переработки рыбы в России: инвестиционные возможности и реалии Дальнего Востока
24.07.2025
Рынок переработки рыбы в России: инвестиционные возможности и реалии Дальнего Востока
Пищевая промышленность и С/Х рыбные консервы и пресервы

Динамика рынка переработки рыбы в первую очередь зависит от объема вылова рыбы в РФ. В 2024 году он был одним из самых низких за последнее время, соответственно, сократились и показатели по рыбопереработке. Значительная часть этой продукции выпускается на предприятиях Дальневосточного федерального округа, где в 2024 году открылись еще два завода по переработке минтая.

Подводный мир возможностей: анализ рынка рыбной продукции и морепродуктов на Дальнем Востоке
17.07.2025
Подводный мир возможностей: анализ рынка рыбной продукции и морепродуктов на Дальнем Востоке
Пищевая промышленность и С/Х рыбные хозяйства

Рынок рыбы и морепродуктов, а также продуктов их переработки играет важную роль в развитии не только пищевой промышленности, но и ряда других отраслей — упаковки, судостроения, логистики и других. В последние годы доля внутреннего потребления рыбы в России растет из-за увеличения спроса и имеющихся ограничений во внешней торговле. В сегменте переработанной продукции и морепродуктов значительные объемы производства экспортируются в Китай.

Анализ рынка рыбных консервов в России. Бизнес-план открытия нового производства в Приморском крае
24.04.2025
Анализ рынка рыбных консервов в России. Бизнес-план открытия нового производства в Приморском крае
Пищевая промышленность и С/Х рыбные консервы и пресервы

Организация из Приморского края запланировала построение вертикально интегрированного холдинга по глубокой переработке рыбной продукции и морепродуктов и заказала в нашем агентстве исследование российского рынка рыбных консервов, а также бизнес-план и финансовую модель для оценки эффективности вложения инвестиций в запуск завода по производству этого продукта.

8(800)55-189-55
Политика обработки персональных данных пользователей
Согласие на обработку персональных данных

MegaResearch © 2007 —

Копирование материалов запрещено, при согласованном использовании материалов сайта необходима ссылка на ресурс. Вся информация на сайте носит исключительно информационный характер и не является публичной офертой.