Маркетинговое исследование: анализ рынка томатной пасты

Готовое маркетинговое исследование

Дата выхода отчёта: 15 сентября 2016 г.
География исследования: Китай
Период исследования: январь-август 2016 г.
Язык отчёта: Русский
Способ предоставления: электронный

50 000 р.

Данная работа представляет собой анализ рынка томатной пасты в Китае.

Томатная паста (или томат-паста) - продукт, изготавливающийся исключительно из помидоров. В процессе изготовления помидоры протирают для получения гомогенной массы, а затем концентрируют полученное изделие, в частности путём уваривания до концентрации сухих веществ от 20 до 40%.

Томатная паста является одним из наиболее востребованных видов сырья в пищевом производстве. Основной ее объем идет на изготовление кетчупа и других подобных соусов, а также восстановленного томатного сока. В рамках исследования рассмотрена технология производства томатной пасты, а также необходимое сырье, сбыт и оборудование.

В соответствующем разделе отчета представлена структура оптовой цены производителя томатной пасты на территории Китая, а также структура издержек, которые составляют 84% оптовой стоимости томатной пасты в Китае. Для формирования структуры издержек использовалась модель томатно-перерабатывающего предприятия, расположенного на территории РФ. В переложении на китайский рынок изменения претерпели все составляющие, т.к., к примеру, стоимость электроэнергии для производственных предприятий на территории Китая выше российской на 10%.

Отдельно представлена структура затрат на производство томатной пасты в денежном выражении. Рассмотрены особенности формирования рыночной стоимости на томатную пасту в КНР, зависимость от сезонности и объемов поставок. Анализ средней стоимости томатной пасты проводился на основании данных за период январь-август 2016 г. В результате работ также была выявлена минимальная и максимальная стоимость тонны продукции. С подробной информацией и выводами по исследованию можно ознакомиться в полной версии отчета.

Возможна актуализация данного исследования с учетом целей и задач конкретного заказчика, стратегии и географии развития.

1.    Методология исследования    4
2.    Технология и сырье для изготовления томатной пасты    6
3.    Структура рыночной стоимости томатной пасты    9
4.    Средние затраты на производство томатной пасты в КНР    12
5.    Особенности формирования рыночной стоимости на томатную пасту в КНР, зависимость от сезонности и объемов поставок    13
6.    Анализ средней стоимости томатной пасты, поставляемой из КНР в РФ в 2016 г.    18
7.    Выводы        19
Информация об исполнителе проекта    20

Перечень иллюстраций (диаграммы, схемы, рисунки)
Рисунок 1. Схема производственной линии    7
Рисунок 2. Структура оптовой цены томатной пасты    9
Рисунок 3. Формирование себестоимости томатной пасты    10
Рисунок 4. Зависимость стоимости от объемов поставки    15
Рисунок 5. Диапазон стоимостей на томатную пасту за период 01.2016-08.2016 г., долл США    16
Рисунок 6. Анализ стоимости томатной пасты, поставляемой из КНР с 01.2016 г. по 08.2016 г, долл США    18

Перечень таблиц
Таблица 1. Структура средних затрат на производство томатной пасты в КНР    12
Таблица 2. Разница в стоимости на томатную пасту в зависимости от месяца в 2016 г., долл. США    14
Таблица 3. Средняя стоимость томатной пасты в зависимости от производителя    16

Исследования по теме «Специи, соусы, соль и пищевые добавки»

Обзор украинского рынка пищевых добавок

09 января 2013 г. 43 500 р.

Объем рынка соли ЭКСТРА в РФ

15 апреля 2015 г. 50 000 р.

Маркетинговое исследование рынка пищевой соли в России, 2011-2012гг.

19 ноября 2012 г. 50 000 р.

Мировой рынок горчицы

03 ноября 2012 г. 50 000 р.

Маркетинговое исследование российского рынка горчицы, горчичного порошка и горчичного масла

07 декабря 2013 г. 50 000 р.

Рынок пектина в России

16 октября 2014 г. 50 000 р.

Маркетинговое исследование: рынок БАДов и растительных экстрактов в России

28 июля 2013 г. 50 000 р.

Анализ рынка пищевых ингредиентов в России

20 декабря 2015 г. 50 000 р.

Кабинетное исследование российского рынка уксусов. Ретроспектива, текущая ситуация и прогноз

18 июля 2012 г. 37 500 р.

Рынок соевого соуса. Текущая ситуация и прогноз

24 июня 2013 г. 41 850 р.

Обзор рынка уксусов в Украине

10 сентября 2018 г. 29 900 р.

Рынок соли (соль)

27 марта 2009 г. 32 250 р.

Обзор рынка кетчупа и соусов на томатной основе Украины 2010

21 мая 2010 г. 29 900 р.

Рынок поставок некоторых продуктов питания (сухофруктов, приправ, спредов) на территории Республики Башкортостан и РФ

20 декабря 2012 г. 133 500 р.

Аналитический обзор: анализ рынка пектина в РФ

16 июня 2016 г. 50 000 р.

Обзоры по теме «Пищевая промышленность и продовольствие»

все обзоры

11.10.2021

Анализ рынка голубики в России: самый активный рост в сегменте плодоовощной продукции

Пищевая промышленность и С/Х семена и растениеводство

В настоящее время на рынке преобладает импортная ягода. В России она выращивается в небольших объемах, в основном в мелких фермерских хозяйствах, которые работают в рамках своего региона. Однако в последние годы в реализацию запущено несколько десятков проектов, среди которых есть потенциально крупные производства.

23.07.2021

Обзор рынка свежих вакуумированных овощей в России, спрос со стороны B2B-потребителей и прогноз развития рынка до 2025 года

Пищевая промышленность и С/Х фрукты и овощи

Основными потребителями свежих вакуумированных очищенных овощей в России являются пищевые производства: сфера социального питания, HoReCa, фабрики-кухни при крупных торговых сетях. Из-за снижения качества необработанных овощей, в первую очередь картофеля, и постепенного ужесточения требований надзорных органов по обработке овощей и утилизации отходов этим предприятиям становится выгоднее закупать уже очищенную продукцию.

30.03.2021

Рынок продуктов растительного происхождения активно развивается. Сколько времени осталось до его насыщения?

Пищевая промышленность и С/Х вегетарианские продукты

Растительные альтернативы традиционному мясу и молоку становятся все более и более популярными, а темпы роста в этом сегменте значительно выше, чем в других категориях продуктов питания. На развивающемся рынке, который пока находится в стадии формирования, появляется все больше игроков, поэтому конкуренция увеличивается, а свободные ниши постепенно заполняются.

09.02.2021

Исследование рынка оборудования для производства ПЭТ-тары в Египте: пандемия и зависимость от импорта не помешают росту

Промышленность оборудование для пищевой промышленности

С одной стороны, население Египта к 2030 году вырастет на 17%, что само по себе вызовет увеличение спроса на тару и упаковку для напитков и продуктов питания. С другой стороны, в этой стране нет собственных производителей оборудования для изготовления полимерной тары, поэтому развитие рынка происходит под влиянием общемировых трендов, главный из которых — переход на материалы, пригодные для вторичной переработки.

23.12.2020

Анализ рынка виноградных вин: россияне пьют в 3 раза меньше вина, чем французы и итальянцы

Пищевая промышленность и С/Х алкогольная продукция

Винодельческая продукция в настоящее время занимает около 10% в общем объеме алкогольного рынка России. Это означает, что российские потребители в значительной степени предпочитают более крепкие напитки. Аналитики считают, что у российского рынка вин есть значительный потенциал развития, хотя на ближайшие два года они прогнозируют относительно невысокие темпы его роста — около 2,5% в год.

12.10.2020

Анализ российского рынка продуктов из козьего молока: ожидается рост доли крупных игроков

Пищевая промышленность и С/Х сыры и молочные продукты

По объему потребления козьего молока на душу населения Россия значительно отстает от среднемировых показателей. Сейчас оно в основном производится фермерами, у которых нет современного оборудования и высокопродуктивного скота, поэтому стоит 5 раз дороже коровьего.

05.10.2020

Обзор российского рынка мучных кондитерских изделий

Пищевая промышленность и С/Х кондитерское производство

На протяжении последних нескольких лет, несмотря на кризис, падение курса рубля, снижение покупательной способности населения, рынок мучных кондитерских изделий РФ демонстрирует положительную динамику.

04.10.2020

Исследование российского рынка органической продукции

Пищевая промышленность и С/Х прочее пищевое производство

Производство органических продуктов питания — одна из самых быстро растущих, стремительно развивающихся ниш на мировом рынке продовольствия.

29.07.2020

Анализ рынка переработка рыбы и морепродуктов: российские предприятия сохраняют оптимизм

Пищевая промышленность и С/Х рыбные консервы и пресервы

Ограничения, введенные практически во всех российских регионах в связи с распространением вируса COVID-19, на объемы добычи и переработки рыбы и морепродуктов влияния не оказали.

19.06.2020

Исследование российского рынка муки: по мере снятия ограничений рост потребления будет замедляться

Пищевая промышленность и С/Х мукомольное и крупяное производство

По итогам первого квартала 2020 года объем производства муки в России вырос почти на 10%, при том что за 4 предыдущих года рост составил всего 4%. По мнению аналитиков, эта тенденция носит краткосрочный характер и связана с увеличением потребления муки и мучных изделий в условиях самоизоляции.