Рынок замороженных фруктов и ягод. Текущая ситуация и прогноз

Готовое маркетинговое исследование

Дата выхода отчёта: 04 ноября 2012 г.
География исследования: Россия
Период исследования: актуализация по запросу
Язык отчёта: Русский
Способ предоставления: электронный

Объект исследования: РЫНОК ЗАМОРОЖЕННЫХ ФРУКТОВ И ЯГОД

Цель исследования: ОЦЕНКА СОСТОЯНИЯ РЫНКА И ПРОГНОЗ ЕГО РАЗВИТИЯ НА 2013-2015 гг.

Регион исследования: РОССИЯ И РЕГИОНЫ РФ

Основные блоки исследования:

ОБЪЕМ РОССИЙСКОГО РЫНКА ЗАМОРОЖЕННЫХ ФРУКТОВ И ЯГОД

ТЕНДЕНЦИИ НА РОССИЙСКОМ РЫНКЕ ЗАМОРОЖЕННЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ

КАНАЛЫ СБЫТА ЗАМОРОЖЕННЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ

КРУПНЕЙШИЕ ИГРОКИ НА РОССИЙСКОМ РЫНКЕ ЗАМОРОЖЕННЫХ ФРУКТОВ И ЯГОД

ПРОИЗВОДСТВО ЗАМОРОЖЕННЫХ ФРУКТОВ И ЯГОД В РОССИИ

АНАЛИЗ РОССИЙСКОГО ИМПОРТА ЗАМОРОЖЕННЫХ ФРУКТОВ И ЯГОД

АНАЛИЗ РОССИЙСКОГО ЭКСПОРТА ЗАМОРОЖЕННЫХ ФРУКТОВ И ЯГОД

КРУПНЕЙШИЕ РОССИЙСКИЕ ПРОИЗВОДИТЕЛИ ЗАМОРОЖЕННЫХ ФРУКТОВ И ЯГОД

ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЕ ПРЕДПОЧТЕНИЯ НА РОССИЙСКОМ РЫНКЕ ЗАМОРОЖЕННЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ

ПРОГНОЗ РАЗВИТИЯ РОССИЙСКОГО РЫНКА ЗАМОРОЖЕННЫХ ФРУКТОВ И ЯГОД НА 2013-2015 гг.

Крупнейшие российские предприятия, для которых составлены профили:

ООО «ЛИНА»

ООО «ШЕБЕКИНСКИЙ ОВОЩНОЙ КОМБИНАТ»

ООО «ХОЛОДИЛЬНЫЙ КОМПЛЕКС»

ООО «ТВК-Р»

ОАО «Совхоз «Мордовский»

По основным предприятиям представлены объемы производства, финансовые показатели деятельности, бухгалтерские балансы, отчеты о прибылях и убытках, отчеты о движении денежных средств, дочерние предприятия и прочая информация.

Источники информации, используемые в исследовании:

Федеральная служба государственной статистики

Министерство экономического развития РФ

Федеральная таможенная служба

Федеральная налоговая служба

Оценки экспертов отрасли

Отчеты о розничных продажах

Материалы основных игроков отрасли

Отраслевые печатные и электронные издания

В исследовании приводится 40 графиков, 24 диаграммы, 50 таблиц и 2 схемы.

ВЫДЕРЖКИ ИЗ ИССЛЕДОВАНИЯ

ОБЪЕМ РОССИЙСКОГО РЫНКА ЗАМОРОЖЕННЫХ ФРУКТОВ И ЯГОД
В 2010 году произошло резкое увеличение объема российского рынка замороженных фруктов и ягод на **%, что связано со значительным увеличением импортных поставок в Россию, при этом отечественное производство и объем экспорта сократились.

В 2011 году объем российского рынка замороженных фруктов и ягод в натуральном выражении составил *** т, сократившись по сравнению с 2010-м на *** т, или **%.

Импорт в Россию замороженных фруктов и ягод в 2011 году составил *** т, или **% от объема отечественного рынка в натуральном выражении, что связано с малым отечественным производством продукции данного сегмента, неудовлетворяющим нужды российских потребителей.

ИМПОРТ ЗАМОРОЖЕННЫХ ФРУКТОВ И ЯГОД
Объем отечественного импорта замороженных фруктов и ягод в натуральном выражении в 2007-2009 гг. изменялся незначительно. В 2010 году было ввезено ** т продукции, что на ** т, или 44%, больше, чем годом ранее. В 2011 году показатель сократился на **% и составил *** т. Ожидается, что в 2012 году произойдет увеличение объема поставок продукции данного сегмента на **% до значения *** т.

По итогам 2011 года в структуре импорта замороженных фруктов и ягод в натуральном выражении более половины составляла продукция из Польши (**%), из Китая – **%. Значительно меньшие доли занимали поставки из США (**%) и Сербии (**%).

ЭКСПОРТ ЗАМОРОЖЕННЫХ ФРУКТОВ И ЯГОД
Объем отечественного экспорта замороженных фруктов и ягод в натуральном выражении в 2007-2011 гг. характеризовался разнонаправленной годовой динамикой. Так, по итогам 2008-го и 2010 года был зарегистрирован спад вывоза рассматриваемой продукции, в 2007-м и в 2011 году наблюдался рост показателя.

Экспорт замороженных фруктов и ягод по итогам 2011 года увеличился на *** т, или **%, и составил ** т. По оценке Intesco Research Group, в 2012-м объем вывоза увеличится на *** т, или **%, до *** т.

По итогам 2011 года **% экспорта отечественных замороженных фруктов и ягод в натуральном выражении составили поставки в Финляндию, **% – в Литву, **% – в Швецию.

МЕТОДОЛОГИЯ ПРОВЕДЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ. СПИСОК ГРАФИКОВ, ДИАГРАММ, ТАБЛИЦ И СХЕМ

1. ОБЩЕЭКОНОМИЧЕСКОЕ ПОЛОЖЕНИЕ РОССИИ

1.1. Население России

Численность населения

Крупнейшие города

Уровень жизни населения

Экономическая активность

1.2. Экономическая ситуация

Динамика развития экономики

Стабильность государственного бюджета

1.3. Положение России в мире

Доля РФ в мировом населении

2. КЛАССИФИКАЦИЯ ЗАМОРОЖЕННЫХ ФРУКТОВ И ЯГОД

2.1. Классификация замороженных полуфабрикатов

2.2. Классификация замороженных фруктов и ягод по ОКПД

2.3. Классификация замороженных фруктов и ягод по ОКП

2.4. Классификация по ТН ВЭД

3. ОБЪЕМ РОССИЙСКОГО РЫНКА ЗАМОРОЖЕННЫХ ФРУКТОВ И ЯГОД

3.1. Российский рынок замороженных полуфабрикатов

Динамика объема российского рынка

Структура российского рынка

Доля импорта на российском рынке

Динамика доли импорта на российском рынке

Потребление продукта в России

3.2. Российский рынок замороженных фруктов и ягод

Динамика объема российского рынка

Доля импорта на российском рынке

Динамика доли импорта на российском рынке

4. ТЕНДЕНЦИИ НА РОССИЙСКОМ РЫНКЕ ЗАМОРОЖЕННЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ

5. КАНАЛЫ ДИСТРИБУЦИИ ЗАМОРОЖЕННЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ

6. КРУПНЕЙШИЕ ИГРОКИ НА РОССИЙСКОМ РЫНКЕ ЗАМОРОЖЕННЫХ ФРУКТОВ И ЯГОД

7. ПРОИЗВОДСТВО ЗАМОРОЖЕННЫХ ФРУКТОВ И ЯГОД В РОССИИ

7.1. Объем производства по годам

7.2. Динамика объема производства по месяцам

7.3. Объем производства по федеральным округам РФ

7.4. Структура производства по федеральным округам РФ

7.5. Объем производства в регионах РФ

7.6. Региональная структура производства

8. КРУПНЕЙШИЕ РОССИЙСКИЕ ПРОИЗВОДИТЕЛИ ЗАМОРОЖЕННЫХ ФРУКТОВ И ЯГОД (до 2009 года)

8.1. Полуфабрикаты из овощей и фруктов

Объемы производства крупнейших российских предприятий

Структура производства по крупнейшим предприятиям

8.2. Замороженные фрукты и ягоды

Объемы производства крупнейших российских предприятий

Структура производства по крупнейшим предприятиям

9. ИМПОРТ

9.1. Структура импорта по видам

9.2. Динамика объема импорта по годам

9.3. Динамика объема импорта по месяцам

9.4. Объем импорта по странам происхождения

9.5. Структура импорта по странам происхождения

10. ЭКСПОРТ

10.1. Структура экспорта по видам

10.2. Динамика объема экспорта по годам

10.3. Динамика объема экспорта по месяцам

10.4. Объем российского экспорта по странам назначения

10.5. Структура экспорта по странам назначения

11. ПРОФИЛИ КРУПНЕЙШИХ ПРЕДПРИЯТИЙ ПО ПРОИЗВОДСТВУ ЗАМОРОЖЕННЫХ ФРУКТОВ И ЯГОД

11.1. ООО «ЛИНА»

Справочная информация

Виды деятельности

Бухгалтерский баланс

Отчет о прибылях и убытках

Отчет о движении денежных средств

Финансовые показатели деятельности

11.2. ООО "ШЕБЕКИНСКИЙ ОВОЩНОЙ КОМБИНАТ"

Справочная информация

Виды деятельности

Бухгалтерский баланс

Отчет о прибылях и убытках

Отчет о движении денежных средств

Финансовые показатели деятельности

11.3. ООО "ХОЛОДИЛЬНЫЙ КОМПЛЕКС"

Справочная информация

Виды деятельности

Объемы производства продукции

Бухгалтерский баланс

Отчет о прибылях и убытках

Отчет о движении денежных средств

Финансовые показатели деятельности

11.4. ООО "ТВК-Р"

Справочная информация

Виды деятельности

Объемы производства продукции

Бухгалтерский баланс

Отчет о прибылях и убытках

Отчет о движении денежных средств

Финансовые показатели деятельности

11.5. ОАО "Совхоз "Мордовский"

Справочная информация

Виды деятельности

Объемы производства продукции

Бухгалтерский баланс

Отчет о прибылях и убытках

Отчет о движении денежных средств

Финансовые показатели деятельности

12. ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЕ ПРЕДПОЧТЕНИЯ НА РОССИЙСКОМ РЫНКЕ ЗАМОРОЖЕННЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ

12.1. Критерии выбора замороженных полуфабрикатов

12.2. Потребительские предпочтения замороженных овощей и фруктов

13. ПРОГНОЗ РАЗВИТИЯ РОССИЙСКОГО РЫНКА ЗАМОРОЖЕННЫХ ФРУКТОВ И ЯГОД НА 2013-2015 гг.

ИНФОРМАЦИЯ О КОМПАНИИ INTESCO RESEARCH GROUP

Список графиков:

1.Численность населения России в 2000, 2005, 2010 гг. и прогноз на 2015 и 2020 гг., тыс. чел.

2.Динамика реальных располагаемых денежных доходов населения в 2000-2010 гг., %

3.Динамика численности занятых и безработных в РФ в 2006-2010 гг., тыс. чел.

4.Динамика доли безработных в экономически активном населении по ФО РФ в 2006-2010 гг., %

5.Динамика ВВП РФ в ценах 2003 года в 2002-2010 гг., млрд руб.

6.Инвестиции в основной капитал в РФ в 2001-2010 гг.

7.Профицит/дефицит консолидированного бюджета РФ в 2006-2010 гг., %

8.Динамика общего внешнего долга РФ в 2001-2010 гг.

9.Индекс потребительских цен в РФ в 2001-2010 гг., %

10.Доля РФ в населении мира в 2000-2010 гг. и прогноз до 2100 г.

11.Доля РФ в мировом ВВП в 2001-2011 гг. и прогноз на 2012-2016 гг., %

12.Динамика объема российского рынка замороженных полуфабрикатов в 2009-2012* гг., т

13.Динамика объема российского рынка замороженных полуфабрикатовв 2006-2012* гг., млрд долл.

14.Годовое потребление замороженных полуфабрикатов в России на душу населения в 2009-2012* гг., кг/чел.

15.Динамика объема российского рынка замороженных фруктов и ягод в 2009-2012* гг., т

16.Основные места покупок замороженных овощей, % от числа респондентов

17.Динамика объема российского производства замороженных фруктов и ягод в 2007-2012* гг., т

18.Динамика объема российского производства замороженных фруктов и ягод по месяцам в 2008-август 2012 гг., т

19.Динамика производства замороженных фруктов и ягод в федеральных округах РФ в 2007-2011 гг., т

20.Динамика производства замороженных фруктов и ягод в основных регионах РФ в 2007-2011 гг., т

21.Динамика объемов производства быстрозамороженной плодоовощной продукции на крупнейших предприятиях РФ в 2007-2009 гг., т

22.Динамика объема российского импорта замороженных фруктов и ягод в натуральном выражении в 2007-2012* гг., т

23.Динамика объема российского импорта замороженных фруктов и ягод в стоимостном выражении в 2007-2012* гг., тыс. долл.

24.Динамика объема российского импорта замороженных фруктов и ягод по месяцам в натуральном выражении в 2007-июль 2012 гг., т

25.Динамика объема российского импорта замороженных фруктов и ягод по месяцам в стоимостном выражении в 2007-июль 2012 гг., тыс. долл.

26.Объем российского импорта замороженных фруктов и ягод по крупнейшим странам происхождения в натуральном выражении в 2011 году, т

27.Объем российского импорта замороженных фруктов и ягод по крупнейшим странам происхождения в стоимостном выражении в 2011 году, тыс. долл.

28.Динамика объема российского экспорта замороженных фруктов и ягод в 2007-2012* гг., т

29.Динамика объема российского экспорта замороженных фруктов и ягод в 2007-2012* гг., тыс. долл.

30.Динамика объема российского экспорта замороженных фруктов и ягод по месяцам в 2007-июль 2012 гг., т

31.Динамика объема российского экспорта замороженных фруктов и ягод по месяцам в 2007-июль 2012 гг., тыс. долл.

32.Объем российского экспорта замороженных фруктов и ягод по крупнейшим странам назначения в 2011 году, т

33.Объем российского экспорта замороженных фруктов и ягод по крупнейшим странам назначения в 2011 году, тыс. долл.

34.Факторы, определяющие выбор замороженных полуфабрикатов, %

35.Предпочтения московских потребителей по видам замороженных овощей и фруктов, %

36.Частота покупки замороженных овощей московскими потребителями, %

37.Предпочтения московских потребителей по местам покупки замороженных овощей и фруктов, %

38.Сезонность потребления замороженных овощей в Москве, %

39.Динамика объема российского рынка замороженных фруктов и ягод в 2009-2011 гг. и прогноз на 2012-2015 гг., т

40.Динамика доли импорта на рынке замороженных фруктов и ягод в натуральном выражении в 2009-2015* гг., %

Список диаграмм:

1.Структура российского рынка замороженных полуфабрикатов в натуральном выражении в 2011 году, %

2.Динамика структуры российского рынка замороженных полуфабрикатов в натуральном выражении в 2009-2012* гг., %

3.Доля импорта на российском рынке замороженных полуфабрикатов в натуральном выражении в 2011 году, %

4.Динамика доли импорта на российском рынке замороженных полуфабрикатов в натуральном выражении в 2009-2011 гг., %

5.Доля импорта на российском рынке замороженных фруктов и ягод в натуральном выражении в 2011 году, %

6.Динамика доли импорта на российском рынке замороженных фруктов и ягод в натуральном выражении в 2009-2011 гг., %

7.Структура продаж замороженных полуфабрикатов по торговым каналам в стоимостном выражении, %

8.Структура рынка замороженных овощей и фруктов по крупнейшим игрокам, %

9.Структура российского производства замороженных фруктов и ягод по федеральным округам в 2011 году, %

10.Динамика структуры российского производства замороженных фруктов и ягод по федеральным округам в 2007-2011 гг., %

11.Региональная структура российского производства замороженных фруктов и ягод в 2011 году, %

12.Динамика региональной структуры российского производства замороженных фруктов и ягод в 2007-2011 гг., %

13.Доли крупнейших предприятий в структуре общероссийского производства быстрозамороженной плодоовощной продукции в 2009 году, %

14.Доли крупнейших предприятий в структуре общероссийского производства замороженных фруктов и ягод (свежих или предварительно подвергнутых тепловой обработке) в 2009 году, %

15.Структура российского импорта замороженных фруктов и ягод по видам в натуральном выражении в январе-июле 2012 года, %,

16.Структура российского импорта замороженных фруктов и ягод по видам в стоимостном выражении в январе-июле 2012 года, %,

17.Структура российского импорта замороженных фруктов и ягод по странам происхождения в натуральном выражении в 2011 году, %

18.Динамика структуры российского импорта замороженных фруктов и ягод по странам происхождения в натуральном выражении в 2007-2011 гг., %

19.Структура российского импорта замороженных фруктов и ягод по странам происхождения в стоимостном выражении в 2011 году, %

20.Динамика структуры российского импорта замороженных фруктов и ягод по странам происхождения в стоимостном выражении в 2007-2011 гг., %%

21.Структура российского экспорта замороженных фруктов и ягод по странам назначения в натуральном выражении в 2011 году, %

22.Динамика структуры российского экспорта замороженных фруктов и ягод по странам назначения в натуральном выражении в 2007-2011 гг., %

23.Структура российского экспорта замороженных фруктов и ягод по странам назначения в стоимостном выражении в 2011 году, %

24.Динамика структуры российского экспорта замороженных фруктов и ягод по странам назначения в стоимостном выражении в 2007-2011 гг., %

Список таблиц:

1.Численность населения крупнейших городов России по данным Всероссийской переписи населения 2010 года, тыс. чел.

2.Объемы производства замороженных фруктов и ягод по месяцам в 2008-август 2012 гг., т

3.Объемы производства замороженных фруктов и ягод в федеральных округах РФ в 2007-2011 гг., т

4.Объемы производства замороженных фруктов и ягод по регионам РФ в 2007-2011 гг., т

6.Объемы производства замороженных фруктов и ягод (свежих или предварительно подвергнутых тепловой обработке) по крупнейшим российским производителям в 2007-2009 гг., т

6.Объемы производства полуфабрикатов из овощей и фруктов по крупнейшим российским производителям в 2007-2009 гг., т

7.Объемы российского импорта замороженных фруктов и ягод по видам в натуральном выражении в 2007-июль 2012 гг., т

8.Объемы российского импорта замороженных фруктов и ягод по видам в стоимостном выражении в 2007-июль 2012 гг., тыс. долл.

9.Объемы российского импорта замороженных фруктов и ягод по месяцам в натуральном выражении в 2007-июль 2012 гг., т

10.Объемы российского импорта замороженных фруктов и ягод по месяцам в стоимостном выражении в 2007-июль 2012 гг., тыс. долл.

11.Объем импорта замороженных фруктов и ягод в Россию по странам происхождения в натуральном выражении в 2007-2011 гг., т

12.Объем импорта замороженных фруктов и ягод в Россию по странам происхождения в стоимостном выражении в 2007-2011 гг., тыс. долл.

13.Объемы российского экспорта замороженных фруктов и ягод по видам в натуральном выражении в 2007-июль 2012 гг., т

14.Объемы российского экспорта замороженных фруктов и ягод по видам в стоимостном выражении в 2007-июль 2012 гг., тыс. долл.

15.Объемы российского экспорта замороженных фруктов и ягод по месяцам в натуральном выражении в 2007-июль 2012 гг., т

16.Объемы российского экспорта замороженных фруктов и ягод по месяцам в стоимостном выражении в 2007-июль 2012 гг., тыс. долл.

17.Объем российского экспорта замороженных фруктов и ягод по странам назначения в 2007-2011 гг., т

18.Объем российского экспорта замороженных фруктов и ягод по странам назначения в 2007-2011 гг., тыс. долл.

19.Акционеры ООО «ЛИНА»

20.Дочерние предприятия ООО «ЛИНА»

21.Бухгалтерский баланс ООО «ЛИНА», тыс. руб.

22.Отчет о прибылях и убытках ООО «ЛИНА», тыс. руб.

23.Отчет о движении денежных средств ООО «ЛИНА», тыс. руб.

24.Динамика показателей деятельности ООО «ЛИНА»

25.Акционеры ООО "ШЕБЕКИНСКИЙ ОВОЩНОЙ КОМБИНАТ"

26.Дочерние предприятия ООО "ШЕБЕКИНСКИЙ ОВОЩНОЙ КОМБИНАТ"

27.Бухгалтерский баланс ООО "ШЕБЕКИНСКИЙ ОВОЩНОЙ КОМБИНАТ", тыс. руб.

28.Отчет о прибылях и убытках ООО "ШЕБЕКИНСКИЙ ОВОЩНОЙ КОМБИНАТ", тыс. руб.

29.Отчет о движении денежных средств ООО "ШЕБЕКИНСКИЙ ОВОЩНОЙ КОМБИНАТ", тыс. руб.

30.Динамика показателей деятельности ООО "ШЕБЕКИНСКИЙ ОВОЩНОЙ КОМБИНАТ"

31.Акционеры ООО "ХОЛОДИЛЬНЫЙ КОМПЛЕКС"

32.Дочерние предприятия ООО "ХОЛОДИЛЬНЫЙ КОМПЛЕКС"

33.Объемы производства продукции ООО "ХОЛОДИЛЬНЫЙ КОМПЛЕКС"

34.Бухгалтерский баланс ООО "ХОЛОДИЛЬНЫЙ КОМПЛЕКС", тыс. руб.

35.Отчет о прибылях и убытках ООО "ХОЛОДИЛЬНЫЙ КОМПЛЕКС", тыс. руб.

36.Отчет о движении денежных средств ООО "ХОЛОДИЛЬНЫЙ КОМПЛЕКС", тыс. руб.

37.Динамика показателей деятельности ООО "ХОЛОДИЛЬНЫЙ КОМПЛЕКС"

38.Акционеры ООО "ТВК-Р"

39.Объемы производства продукции ООО "ТВК-Р"

40.Бухгалтерский баланс ООО "ТВК-Р", тыс. руб.

41.Отчет о прибылях и убытках ООО "ТВК-Р", тыс. руб.

42.Отчет о движении денежных средств ООО "ТВК-Р", тыс. руб.

43.Динамика показателей деятельности ООО "ТВК-Р"

44.Акционеры ОАО "Совхоз "Мордовский"

45.Дочерние предприятия ОАО "Совхоз "Мордовский"

46.Объемы производства продукции ОАО "Совхоз "Мордовский"

47.Бухгалтерский баланс ОАО "Совхоз "Мордовский", тыс. руб.

48.Отчет о прибылях и убытках ОАО "Совхоз "Мордовский", тыс. руб.

49.Отчет о движении денежных средств ОАО "Совхоз "Мордовский", тыс. руб.

50.Динамика показателей деятельности ОАО "Совхоз "Мордовский"

Список схем:

1.Классификация замороженных полуфабрикатов

Исследования по теме «Плодоовощная продукция»

Анализ рынка винограда в России

09 октября 2015 г. 45 000 р.

Анализ рынка замороженных овощей и фруктов в России в 2011-2015 гг, прогноз на 2016-2020 гг.

05 февраля 2016 г. 127 500 р.

Маркетинговое исследование исследование рынка готовых зеленых салатов

17 октября 2018 г. 70 000 р.

Замороженные овощи: анализ потребительского спроса и мониторинг рынка. Ноябрь, 2016г.

19 декабря 2016 г. 31 350 р.

Анализ импортных поставок свежего и охлажденного салата Айсберг

25 июня 2013 г. 29 900 р.

Анализ потребления овощной квашеной продукции в ростовской области

29 февраля 2012 г. 50 000 р.

Исследование рынка продукции из картофеля

13 сентября 2012 г. 50 000 р.

Репчатый лук: анализ потребительского спроса и мониторинг рынка. Ноябрь, 2016г.

19 декабря 2016 г. 29 900 р.

Анализ потребителей картофеля в РФ

17 декабря 2014 г. 50 000 р.

Маркетинговое исследование «Анализ российского рынка бананов. Итоги 2010 года. Прогноз до 2014 года»

06 июня 2011 г. 45 000 р.

Обзор рынка клубники (тепличной). 2015 год

15 сентября 2015 г. 78 450 р.

Анализ мирового рынка кукурузы в 2010-2014 гг, прогноз на 2015-2019 гг.

12 января 2015 г. 90 000 р.

Маркетинговое исследование и анализ рынка картофельных хлопьев

07 мая 2017 г. 50 000 р.

Рынок орехов и фруктов в России: импорт яблок в 2014 г.

23 ноября 2014 г. 0 р.

Анализ рынка слив в России в 2007-2011 гг, прогноз на 2012-2016 гг

23 февраля 2012 г. 67 500 р.

Обзоры по теме «Пищевая промышленность и продовольствие»

все обзоры

18.09.2025

Исследование рынка кондитерских изделий в России: сильные позиции российских производителей и новые тренды

Пищевая промышленность и С/Х кондитерское производство

На фоне сокращения зарубежных поставок, изменений логистических маршрутов, удорожание сырья, в особенности какао-бобов и масла, и иных макроэкономических факторов российский рынок кондитерских изделий в 2022–2024 гг. стабильно растет. Большую его часть формируют отечественные производители, которые наращивают поставки внутренним и зарубежным потребителям.

26.08.2025

Анализ рынка и бизнес-план по производству кормов для животных

Пищевая промышленность и С/Х животноводство (КРС, МРС)

В компанию MegaResearch обратился инициатор инвестиционного проекта для составления бизнес-плана организации производства кормов для продуктивных животных. В рамках подготовки бизнес-плана было проведено маркетинговое исследование рынка кормов для животных, а также построена финансовая модель реализации проекта на горизонте планирования в 5 лет.

21.08.2025

Рынок моцареллы для пиццы: доля импорта за последние 10 лет сократилась почти в 30 раз

Пищевая промышленность и С/Х сыры и молочные продукты

Объем российского рынка моцареллы для пиццы в период с 2021 по 2024 г. вырос в 2,5 раза в стоимостном выражении, а доля импорта за 10 лет снизилась с 70% до 2,4%. Об этом свидетельствует маркетинговое исследование, проведенное аналитиками MegaResearch в 2025 году. Среди других интересных выводов стоит отметить рост экспорта, особенно в страны ЕАЭС и Узбекистан, а также сокращение доли продукции с заменителями молочного жира (ЗМЖ), которая, хотя и остается довольно высокой (55%), все же существенно ниже показателя 2019 года, когда она оценивалась в 80%.

24.07.2025

Рынок переработки рыбы в России: инвестиционные возможности и реалии Дальнего Востока

Пищевая промышленность и С/Х рыбные консервы и пресервы

Динамика рынка переработки рыбы в первую очередь зависит от объема вылова рыбы в РФ. В 2024 году он был одним из самых низких за последнее время, соответственно, сократились и показатели по рыбопереработке. Значительная часть этой продукции выпускается на предприятиях Дальневосточного федерального округа, где в 2024 году открылись еще два завода по переработке минтая.

17.07.2025

Подводный мир возможностей: анализ рынка рыбной продукции и морепродуктов на Дальнем Востоке

Пищевая промышленность и С/Х рыбные хозяйства

Рынок рыбы и морепродуктов, а также продуктов их переработки играет важную роль в развитии не только пищевой промышленности, но и ряда других отраслей — упаковки, судостроения, логистики и других. В последние годы доля внутреннего потребления рыбы в России растет из-за увеличения спроса и имеющихся ограничений во внешней торговле. В сегменте переработанной продукции и морепродуктов значительные объемы производства экспортируются в Китай.

24.04.2025

Анализ рынка рыбных консервов в России. Бизнес-план открытия нового производства в Приморском крае

Пищевая промышленность и С/Х рыбные консервы и пресервы

Организация из Приморского края запланировала построение вертикально интегрированного холдинга по глубокой переработке рыбной продукции и морепродуктов и заказала в нашем агентстве исследование российского рынка рыбных консервов, а также бизнес-план и финансовую модель для оценки эффективности вложения инвестиций в запуск завода по производству этого продукта.

18.02.2025

Рынок подсолнечного лецитина: курс на рост экспорта и потребления натуральных продуктов

Пищевая промышленность и С/Х пищевые добавки, ингредиенты и улучшители

Число сторонников здорового образа жизни стабильно увеличивается с каждым годом. По данным онлайн-ретейлера «Самокат», в 2023 г. россияне покупали полезные продукты на 52% чаще, чем в 2022 г. Значительный рост продаж показали категории БАД и функционального питания — продуктов, направленных на оптимизацию рациона, его дополнение макро- и микронутриентами. Ориентация на натуральные продукты может способствовать росту рынка подсолнечного лецитина в России.

16.01.2025

Оценка целесообразности расширения присутствия компании на рынке сыров для сегмента HoReCa

Пищевая промышленность и С/Х сыры и молочные продукты

Действующая российская организация с филиалами в разных регионах страны, занимающаяся продажами сыров в России для потребителей из сегмента HoReCa, обратилась в агентство MegaResearch с целью получения объективной оценки экономической эффективности дальнейшего развития этого направления деятельности.

11.10.2021

Анализ рынка голубики в России: самый активный рост в сегменте плодоовощной продукции

Пищевая промышленность и С/Х семена и растениеводство

В настоящее время на рынке преобладает импортная ягода. В России она выращивается в небольших объемах, в основном в мелких фермерских хозяйствах, которые работают в рамках своего региона. Однако в последние годы в реализацию запущено несколько десятков проектов, среди которых есть потенциально крупные производства.

23.07.2021

Обзор рынка свежих вакуумированных овощей в России, спрос со стороны B2B-потребителей и прогноз развития рынка до 2025 года

Пищевая промышленность и С/Х фрукты и овощи

Основными потребителями свежих вакуумированных очищенных овощей в России являются пищевые производства: сфера социального питания, HoReCa, фабрики-кухни при крупных торговых сетях. Из-за снижения качества необработанных овощей, в первую очередь картофеля, и постепенного ужесточения требований надзорных органов по обработке овощей и утилизации отходов этим предприятиям становится выгоднее закупать уже очищенную продукцию.