Российский рынок овса и продуктов его переработки: итоги 2024 г., прогноз до 2028 г.

Готовое маркетинговое исследование

Дата выхода отчёта: 19 ноября 2025 г.
География исследования: РФ
Период исследования: 2018-2028
Язык отчёта: Русский
Способ предоставления:

75 000 р.

Настоящее исследование посвящено анализу российского рынка овса на фоне динамики мирового в ретроспективе. Основной целью исследования является предоставление объективной оценки конъюнктуры рынка.

В отчете представлены проанализированные итоги развития рынка овса в период 2022-2024 гг., а также построены прогнозы до 2028 г.

Детальным образом проанализированы такие данные, как:
1. Мировой рынок овса
1.1. Валовый сбор
1.2. Урожайность
1.3. Потребление
1.4. Продукты переработки
2. Валовый сбор, урожайность овса в России
2.1. Валовый сбор
2.1.1. Структура валового сбора в разрезе федеральных округов, регионов РФ
2.1.2. Структура производителей валового сбора. Рейтинг компаний-производителей
2.2. Посевные площади
2.3. Урожайность
2.4. Продукты переработки
3. Экспорт овса из России
3.1. Объем, динамика объема экспорта овса из России
3.2. Страны-экспортеры овса
4. Тенденции и перспективы развития российского рынка овса

Исследование проведено в ноябре 2025 г.
Объем отчета – 46 стр.
Отчет содержит 14 таблиц и 41 график.
Язык отчета – русский.

Полное оглавление

Полное оглавление 1
Список диаграмм 3
Список таблиц 5
Аннотация 6
Мировой рынок овса 7
Валовый сбор 7
Урожайность 9
Потребление 10
Продукты переработки 12
Российский рынок овса 13
Валовый сбор 13
Структура валового сбора в разрезе федеральных округов, регионов РФ 17
Структура производителей валового сбора. Рейтинг компаний-производителей 26
Посевные площади 31
Урожайность овса 32
Продукты переработки овса 34
Экспорт овса из России 38
Объем, динамика объема 38
Страны-экспортеры овса 41
Тенденции и перспективы развития российского рынка овса 42
О компании NeoAnalytics 46

Список диаграмм
Рис. 1. Динамика валового сбора овса в мире, 2020-2024 гг., млн. тонн, % 8
Рис. 2. Крупнейшие страны-производители овса в мире, 2024 г., % 8
Рис. 3. Урожайность овса в мире в разрезе ряда стран, 2024 г., тонн с га 9
Рис. 4. Динамика потребления овса в мире, 2020-2024 гг., млн. тонн, % 10
Рис. 5. Структура потребления овса в мире в разрезе стран, 2024 г., % 11
Рис. 6. Динамика потребления овсяных хлопьев в мире, 2020-2024 гг., тыс. тонн, % 12
Рис. 7. Динамика средней стоимости овсяных хлопьев в мире, 2020-2024 гг., долл./т., % 12
Рис. 8. Динамика посевных площадей сельскохозяйственных культур в России, 2020-2024 гг., тыс. га, % 14
Рис. 9. Структура посевных площадей сельскохозяйственных культур в России, 2024 г., % 14
Рис. 10. Доля посевных площадей овса в структуре общего объема посевных площадей сельскохозяйственных культур в России, 2024 г., % 15
Рис. 11. Доля посевных площадей овса в структуре объема посевных площадей зерновых и зернобобовых культур в России, 2024 г., % 15
Рис. 12. Структура валового сбора зерновых и зернобобовых культур в разрезе культур в России, 2024 г., % 16
Рис. 13. Динамика валового сбора овса в России, 2020-2024 гг., тыс. тонн, % 16
Рис. 14. Динамика валового сбора овса на фоне динамика посевных площадей под овес в России, 2020-2024 гг., % 17
Рис. 15. Структура валового сбора овса в России в разрезе федеральных округов, 2024 г., % 18
Рис. 16. Структура валового сбора овса в ЦФО в разрезе регионов, 2024 г., % 19
Рис. 17. Структура валового сбора овса в СЗФО в разрезе регионов, 2024 г., % 20
Рис. 18. Структура валового сбора овса в ЮФО в разрезе регионов, 2024 г., % 20
Рис. 19. Структура валового сбора овса в СКФО в разрезе регионов, 2024 г., % 21
Рис. 20. Структура валового сбора овса в ПФО в разрезе регионов, 2024 г., % 22
Рис. 21. Структура валового сбора овса в УФО в разрезе регионов, 2024 г., % 22
Рис. 22. Структура валового сбора овса в СФО в разрезе регионов, 2024 г., % 23
Рис. 23. Структура валового сбора овса в ДФО в разрезе регионов, 2024 г., % 24
Рис. 24. ТОП-20 регионов валового сбора овса в России, 2024 г., тыс. тонн 25
Рис. 25. Структура валового сбора овса в России в разрезе видов хозяйств, 2024 г., % 26
Рис. 26. Структура валового сбора овса в России в разрезе видов хозяйств по федеральным округам, 2024 г., % 27
Рис. 27. Динамика посевных площадей овса в России, 2020-2024 гг., тыс. га, % 31
Рис. 28. Динамика валового сбора зерновых и зернобобовых культур в России, 2020-2024 гг., тыс. тонн, % 32
Рис. 29. Динамика урожайности овса в России, 2010-2024 гг., центнеров с га, % 33
Рис. 30. Урожайность овса в России в разрезе категорий хозяйств, 2024 г., центнеров с га 33
Рис. 31. Структура производства продуктов переработки овса в разрезе вида продукции в России, 2024 г., % 34
Рис. 32. Динамика производства овсяной муки в России, 2020-2024 гг., тыс. тонн, % 35
Рис. 33. Динамика производства овсяной крупы в России, 2020-2024 гг., тыс. тонн, % 35
Рис. 34. Динамика производства зерновых продуктов для завтраков из овса в России, 2020-2024 гг., тыс. тонн, % 36
Рис. 35. Динамика производства зерновых хлопьев из овса в России, 2020-2024 гг., тыс. тонн, % 36
Рис. 36. Структура производства овса в России в разрезе экспорта и внутреннего потребления, 2024 г., % 38
Рис. 37. Динамика экспорта овса из России, 2020-2024 гг., тонн, % 39
Рис. 38. Динамика экспорта овсяной крупы из России, 2020-2024 гг., тыс. тонн, % 39
Рис. 39. Динамика экспорта овсяных хлопьев из России, 2020-2024 гг., тыс. тонн, % 40
Рис. 40. Страны-экспортеры овса из России, 2024 г., % 41
Рис. 41. Динамика показателей российского рынка овса на фоне мирового рынка, 2021-2024 гг., % 42

Список таблиц

Табл. 1. Крупнейшие страны-производители овса в мире, 2024 г., млн. тонн 9
Табл. 2. Структура посевных площадей сельскохозяйственных культур в России, 2024 г., тыс. га 15
Табл. 3. Структура валового сбора овса в России в разрезе федеральных округов, 2024 г., тыс. тонн 19
Табл. 4. Структура валового сбора овса в ЦФО в разрезе регионов, 2024 г., тыс. тонн 20
Табл. 5. Структура валового сбора овса в СЗФО в разрезе регионов, 2024 г., тыс. тонн 21
Табл. 6. Структура валового сбора овса в ЮФО в разрезе регионов, 2024 г., тыс. тонн 21
Табл. 7. Структура валового сбора овса в СКФО в разрезе регионов, 2024 г., тыс. тонн 22
Табл. 8. Структура валового сбора овса в ПФО в разрезе регионов, 2024 г., тыс. тонн 23
Табл. 9. Структура валового сбора овса в УФО в разрезе регионов, 2024 г., тыс. тонн 23
Табл. 10. Структура валового сбора овса в СФО в разрезе регионов, 2024 г., тыс. тонн 24
Табл. 11. Структура валового сбора овса в ДФО в разрезе регионов, 2024г., тыс. тонн 25
Табл. 12. Структура валового сбора овса в России в разрезе видов хозяйств, 2024 г., тыс. тонн 27
Табл. 13. Крупнейшие производители овса в России, 2024 г. 29
Табл. 14. Динамика структуры производства продуктов переработки овса в разрезе вида продукции в России, 2020 - 2024 гг., тыс. тонн 38

Исследования по теме «Кондитерские и хлебобулочные изделия, мука»

Обзор российского рынка шоколадных изделий.

24 марта 2009 г. 29 900 р.

Исследование рынка мелкоштучных кондитерских изделий (Санкт-Петербург)

19 августа 2013 г. 35 400 р.

Обзор рынка сухарей и бараночных изделий Украины. 2018 год.

10 июля 2018 г. 29 900 р.

Маркетинговое исследование рынка кондитерских начинок в России

19 февраля 2019 г. 90 000 р.

Анализ рынка кондитерских изделий в Крыму в 2009-2013 гг., прогноз на 2014-2018 гг.

28 октября 2014 г. 78 000 р.

Рынок мучных кондитерских изделий длительного хранения: вафли, печенье, пряники, кексы, рулеты

10 ноября 2012 г. 44 850 р.

Маркетинговое исследование «Наиболее известные бренды мучных кондитерских изделий глазами потребителей»

05 сентября 2006 г. 37 500 р.

Маркетинговое исследование: анализ рынка хлебопекарных смесей и улучшителей, а также кондитерских смесей

07 июля 2016 г. 50 000 р.

Маркетинговое исследование: рынок муки в России

27 июля 2013 г. 50 000 р.

Российский рынок хлеба и хлебобулочных изделий, маркетинговое исследование и анализ рынка (обновление 2014)

27 февраля 2014 г. 45 000 р.

Market of flour confectionery: complex analysis and forecast until 2016

23 октября 2014 г. 80 775 р.

Российский рынок шоколада и шоколадных изделий: итоги 2016 г., прогноз до 2019 г.

22 мая 2017 г. 75 000 р.

Российский рынок овсяной муки: комплексный анализ и прогноз - 2025

25 февраля 2025 г. 148 350 р.

Анализ цен на зерновые культуры и рыбную муку

12 октября 2012 г. 50 000 р.

Обзор рынка заварных пирожных в Украине

10 сентября 2018 г. 29 900 р.

Обзоры по теме «Пищевая промышленность и продовольствие»

все обзоры

18.11.2025

Текущая ситуация на рынке крахмальной патоки в России

Пищевая промышленность и С/Х продукты глубокой переработки овощей и фруктов (крахмал, патока, пектин и т.д.)

Российский рынок крахмальной патоки в последние годы демонстрирует относительную стабильность как по объемам внутреннего производства, так и по экспорту. С одной стороны, это обеспечивается устойчивым уровнем потребления в пищевой и кормовой промышленности, с другой — налаженными поставками в страны СНГ, где продукт пользуется постоянным спросом.

30.10.2025

Рынок приправ и специй: новые смыслы вкуса и инструменты, которые позволяют понять современные тренды

Пищевая промышленность и С/Х пищевые добавки, ингредиенты и улучшители

Мир вкусов стремительно усложняется. То, что еще десять лет назад считалось нишей, сегодня формирует целые категории на полках ретейла и в производственных каталогах. Рынок специй и приправ активно развивается: теперь это не просто ингредиенты, а средства передачи эмоций, культур и разработки маркетинговых стратегий. Для производителей и дистрибьюторов правильное позиционирование и ассортимент — уже не вопрос вкуса, а необходимое условие для роста.

28.10.2025

Рынок сушеных овощей, фруктов и ягод в России: рост обусловлен низкой насыщенностью

Пищевая промышленность и С/Х фрукты и овощи

Технология сублимационной сушки в последние годы набирает популярность у российских переработчиков. Рынок сушеных овощей, ягод и фруктов активно развивается и имеет высокий потенциал для дальнейшего роста. Несмотря на то, что сушка — достаточно энергозатратное мероприятие, в дальнейшем переработанную продукцию хранить легче и дешевле — она не требует морозильных камер, достаточно холодильных установок.

21.10.2025

Ликвидация серого рынка поможет решить проблему перепроизводства бакалейной продукции

Пищевая промышленность и С/Х мукомольное и крупяное производство

В одной из предыдущих статей мы рассказывали об основных причинах и возможных последствиях возникшего профицита на рынке бакалейной продукции. Еще одним фактором, который способствует превышению текущего предложения над спросом, является значительная доля теневого сегмента в этой отрасли. По информации НИФИ Минфина России, на фоне санкций доля незаконного оборота соусов в стране в приблизилась к 40%, по чипсам она составляет почти 14%, мясным консервам — 26%, рыбным консервам — 11,5%.

15.10.2025

Перспективы развития рынка заморозки овощей, ягод и фруктов в России

Пищевая промышленность и С/Х фрукты и овощи

Российский рынок заморозки овощей, фруктов и ягод в последние годы показывает разнонаправленную динамику в отдельных сегментах: производство замороженного картофеля и ягод стабильно растет, а овощей и грибов снижается. Импортозависимость по сырью снижается и в целом составляет менее 50%, хотя, например, по ягодам она оценивается в 80%. Эксперты дают положительный прогноз развития отрасли, несмотря на сложности с финансированием новых проектов в текущих условиях: рост к 2030 году может составить до 50%.

26.09.2025

Анализ рынка сухого льда в ЦФО: основные тенденции применения в пищевой промышленности

Пищевая промышленность и С/Х прочее пищевое производство

Сухой лед — это диоксид углерода в твердой форме. Он производится в виде гранул и блоков путем сжатия жидкого СО2. Основное производство и потребление сухого льда в ЦФО сосредоточено в Москве, объем этого рынка оценивается в 10 тыс. т в год. По оценкам аналитиков, конкуренция на рынке диоксида углерода растет, а качество продукции улучшается.

18.09.2025

Исследование рынка кондитерских изделий в России: сильные позиции российских производителей и новые тренды

Пищевая промышленность и С/Х кондитерское производство

На фоне сокращения зарубежных поставок, изменений логистических маршрутов, удорожание сырья, в особенности какао-бобов и масла, и иных макроэкономических факторов российский рынок кондитерских изделий в 2022–2024 гг. стабильно растет. Большую его часть формируют отечественные производители, которые наращивают поставки внутренним и зарубежным потребителям.

26.08.2025

Анализ рынка и бизнес-план по производству кормов для животных

Пищевая промышленность и С/Х животноводство (КРС, МРС)

В компанию MegaResearch обратился инициатор инвестиционного проекта для составления бизнес-плана организации производства кормов для продуктивных животных. В рамках подготовки бизнес-плана было проведено маркетинговое исследование рынка кормов для животных, а также построена финансовая модель реализации проекта на горизонте планирования в 5 лет.

21.08.2025

Рынок моцареллы для пиццы: доля импорта за последние 10 лет сократилась почти в 30 раз

Пищевая промышленность и С/Х сыры и молочные продукты

Объем российского рынка моцареллы для пиццы в период с 2021 по 2024 г. вырос в 2,5 раза в стоимостном выражении, а доля импорта за 10 лет снизилась с 70% до 2,4%. Об этом свидетельствует маркетинговое исследование, проведенное аналитиками MegaResearch в 2025 году. Среди других интересных выводов стоит отметить рост экспорта, особенно в страны ЕАЭС и Узбекистан, а также сокращение доли продукции с заменителями молочного жира (ЗМЖ), которая, хотя и остается довольно высокой (55%), все же существенно ниже показателя 2019 года, когда она оценивалась в 80%.

24.07.2025

Рынок переработки рыбы в России: инвестиционные возможности и реалии Дальнего Востока

Пищевая промышленность и С/Х рыбные консервы и пресервы

Динамика рынка переработки рыбы в первую очередь зависит от объема вылова рыбы в РФ. В 2024 году он был одним из самых низких за последнее время, соответственно, сократились и показатели по рыбопереработке. Значительная часть этой продукции выпускается на предприятиях Дальневосточного федерального округа, где в 2024 году открылись еще два завода по переработке минтая.