Рынок кондитерских изделий: комплексный анализ и прогноз до 2016 года

Готовое маркетинговое исследование
Рынок кондитерских изделий: комплексный анализ и прогноз до 2016 года
  • Дата выхода отчёта: 02 октября 2014 г.
  • География исследования: Россия
  • Период исследования: 2014г. (актуализация по запросу)
  • Язык отчёта: Русский
  • Способ предоставления: электронный
Актуализировать

  • Описание

  • Содержание

МЕТОДОЛОГИЯ ПРОВЕДЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ

 

Объект исследования:

 

РЫНОК КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ

 

Цель исследования:

 

ОЦЕНКА СОСТОЯНИЯ РЫНКА И ПРОГНОЗ ЕГО РАЗВИТИЯ ДО 2016 гг.

 

Регион исследования:

 

МИР, РОССИЯ И РЕГИОНЫ РФ 

 

Основные блоки исследования:

 

МИРОВОЙ РЫНОК КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ

 

ОБЪЕМ РЫНКА КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ

 

АНАЛИЗ РОЗНИЧНЫХ ПРОДАЖ

 

СЫРЬЕВАЯ БАЗА

 

ПРОИЗВОДСТВО КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ

 

КРУПНЕЙШИЕ КОМПАНИИ НА РЫНКЕ

 

КРУПНЕЙШИЕ ИГРОКИ

 

АНАЛИЗ ИМПОРТА

 

АНАЛИЗ ЭКСПОРТА

 

ЦЕНЫ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ

 

РОЗНИЧНЫЕ ЦЕНЫ

 

ФАКТОРЫ, ВЛИЯЮЩИЕ НА РОССИЙСКИЙ РЫНОК

 

ТЕНДЕНЦИИ НА РЫНКЕ

 

ГОСУДАРСТВЕННОЕ РЕГУЛИРОВАНИЕ

 

КАНАЛЫ СБЫТА НА РЫНКЕ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ

 

ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЕ ПРЕДПОЧТЕНИЯ

 

ПРОФИЛИ КРУПНЕЙШИХ ПРЕДПРИЯТИЙ

 

ПРОГНОЗ РЫНКА ДО 2016 гг.

Виды сахаристых кондитерских изделий, рассмотренных в исследовании:

 

Кондитерские изделия из сахара, не содержащие какао

 

Сахаристые кондитерские изделия, содержащие какао

 

Мучные кондитерские изделия

 

Крупнейшие российские предприятия, для которых составлены профили:

 

ООО «НЕСТЛЕ РОССИЯ»

 

ЗАО «Ферреро Руссия»

 

ООО «Ригли»

 

ООО «КДВ ЯШКИНО»

 

ОАО «АККОНД»

 

ЗАО «КОНТИ-РУС»

 

По основным предприятиям представлены объемы производства, финансовые показатели деятельности, бухгалтерские балансы, отчеты о прибылях и убытках, отчеты о движении денежных средств, дочерние предприятия и прочая информация.

 

Источники информации, используемые в исследовании:

 

Федеральная служба государственной статистики

 

Министерство экономического развития РФ

 

Федеральная таможенная служба

 

Федеральная налоговая служба

 

Оценки экспертов отрасли

 

Отчеты о розничных продажах

 

Материалы основных игроков отрасли

 

Отраслевые печатные и электронные издания

В исследовании приводится 95 графиков, 47 диаграмм и 98 таблиц.

ВЫДЕРЖКИ ИЗ ИССЛЕДОВАНИЯ

 

ГЛАВА 5. АНАЛИЗ РОЗНИЧНЫХ ПРОДАЖ

 

Основным рынком сбыта кондитерской продукции является Центральный ФО. В 2013 году на потребительском рынке данного округа было продано сладостей на общую сумму 256,6 млрд. руб., Приволжского округа – *** млрд. руб., Сибирского ФО –

 

*** млрд. руб. В Дальневосточном округе выручка от розничной торговли кондитерскими изделиями была почти в *** раз ниже, чем в Центральном – 26,7 млрд. руб.

 

Доля Центрального ФО в структуре розничных продаж кондитерских изделий в 2013 году составила больше трети (*** %). Пятая часть продаж приходилась на Приволжский ФО (19,4%). В Сибирском округе была реализована десятая часть кондитерской продукции (10,8%), в Северо-Западном ФО – *** %. Через розничные сети Уральского ФО  и Южного ФО в 2013 году продано соответственно *** % и 8,2% кондитерской продукции. Наименьшие доли занимали Северо-Кавказский и Дальневосточный округа – на их территориях было реализовано 4,1% и *** % кондитерских изделий в стоимостном выражении.

 

ГЛАВА 10. АНАЛИЗ ИМПОРТА КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ

 

Импортная кондитерская продукция весьма конкурентоспособна и пользуется большим спросом на российском рынке.

В 2010-2011 гг. российский импорт показывал высокие темпы прироста (***%), в 2012 годы прирост сократился до ***%, а в 2013 году объем импорта снизился на ***%. При этом динамика сегментов сахаристых и мучных кондитерских изделий была разнонаправленной: импорт мучных продолжал расти, тогда как импорт сахаристых сократился.

 Основным поставщиком кондитерских изделий на российский рынок в рассматриваемый период была Украина. В 2009-2012 гг. она обеспечивала от *** до ***% совокупного импорта. Однако в 2013 году из-за ограничений на импорт продукции компании «Рошен» доля Украины снизилась до ***%. Второе место занимала ***, а третье ***. В целом, импорт отличался высокой концентрацией – на долю десяти поставщиков приходилось ***% совокупного объема ввозимой продукции.

 

ГЛАВА 11. АНАЛИЗ ЭКПОРТА КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ

В стоимостном выражении прирост экспорта быль чуть ниже чем в натуральном –***%, за рассматриваемый период значение показателя увеличилось в *** раза, пропорционально росту натурального выражения. В 2010 году отмечалось снижение стоимости вывезенной продукции, несмотря на небольшое увеличение объемов. Максимальный прирост был зафиксирован в 2011 г. – ***%.

Основную часть российского экспорта в натуральном выражении составлял шоколад, его доля варьировалась от *** до ***%, минимальной она была в 2011 г., а максимальной – в 2009 и 2010 гг. Второе место занимали ***, их доля возросла в период с 2009 по 2011 гг. с *** до ***%, а в следующие два года несколько снизилась и колебалась между ***-***%.

Исследования по теме «Кондитерские и хлебобулочные изделия, мука»

Исследование рынка хлебобулочных изделий

06 июля 2011 г. 50 000 р.
Российский рынок сахаристых кондитерских изделий. итоги 2014 года, тенденции рынка, прогноз до 2020 года. 2015 г.

17 марта 2015 г. 44 850 р.
Обзор рынка сухарей и бараночных изделий Украины. 2018 год.

10 июля 2018 г. 29 900 р.
Обзор рынка муки Украины 2011

06 декабря 2011 г. 29 900 р.
Обзор российского рынка шоколадных изделий.

24 марта 2009 г. 29 900 р.
Обзор рынка кондитерских изделий Украины

09 марта 2011 г. 29 900 р.
Анализ рынка дрожжей пекарных в России в 2009-2013 гг., прогноз на 2014-2018 гг.

10 февраля 2014 г. 69 000 р.
Обзор рынка бисквитных изделий Украины. 2017 год.

07 ноября 2017 г. 29 900 р.
Анализ рынка ХБИ (булочек для хот-догов, чиабатт, маффинов и донатов), замороженного теста. 2018 год

30 сентября 2018 г. 105 000 р.
Рынок вафель в структуре рынка мучных кондитерских изделий крупных российских городов (опрос потребителей в 12 крупных российских городах)

17 апреля 2007 г. 37 500 р.
Паспорт рынка кондитерских изделий Украины 2013 год

09 января 2013 г. 29 900 р.
Анализ рынка пекарных дрожжей в России в 2010-2014 гг, прогноз на 2015-2019 гг.

12 января 2015 г. 82 500 р.
Обзор рынка производства хлеба в мини-пекарнях Киева. 2015 год.

12 июня 2015 г. 62 145 р.
Паспорт рынка дрожжей в Украине

09 января 2013 г. 29 900 р.
ОТКРЫТИЕ КОМПАНИИ ПО ТОРГОВЛЕ КОНДИТЕРСКИМИ ИЗДЕЛИЯМИ

16 февраля 2015 г. 50 000 р.

Обзоры по теме «Пищевая промышленность и продовольствие»

все обзоры
Рынок сушеных овощей, фруктов и ягод в России: рост обусловлен низкой насыщенностью
28.10.2025
Рынок сушеных овощей, фруктов и ягод в России: рост обусловлен низкой насыщенностью
Пищевая промышленность и С/Х фрукты и овощи

Технология сублимационной сушки в последние годы набирает популярность у российских переработчиков. Рынок сушеных овощей, ягод и фруктов активно развивается и имеет высокий потенциал для дальнейшего роста. Несмотря на то, что сушка — достаточно энергозатратное мероприятие, в дальнейшем переработанную продукцию хранить легче и дешевле — она не требует морозильных камер, достаточно холодильных установок.

Ликвидация серого рынка поможет решить проблему перепроизводства бакалейной продукции
21.10.2025
Ликвидация серого рынка поможет решить проблему перепроизводства бакалейной продукции
Пищевая промышленность и С/Х мукомольное и крупяное производство

В одной из предыдущих статей мы рассказывали об основных причинах и возможных последствиях возникшего профицита на рынке бакалейной продукции. Еще одним фактором, который способствует превышению текущего предложения над спросом, является значительная доля теневого сегмента в этой отрасли. По информации НИФИ Минфина России, на фоне санкций доля незаконного оборота соусов в стране в приблизилась к 40%, по чипсам она составляет почти 14%, мясным консервам — 26%, рыбным консервам — 11,5%.

Перспективы развития рынка заморозки овощей, ягод и фруктов в России
15.10.2025
Перспективы развития рынка заморозки овощей, ягод и фруктов в России
Пищевая промышленность и С/Х фрукты и овощи

Российский рынок заморозки овощей, фруктов и ягод в последние годы показывает разнонаправленную динамику в отдельных сегментах: производство замороженного картофеля и ягод стабильно растет, а овощей и грибов снижается. Импортозависимость по сырью снижается и в целом составляет менее 50%, хотя, например, по ягодам она оценивается в 80%. Эксперты дают положительный прогноз развития отрасли, несмотря на сложности с финансированием новых проектов в текущих условиях: рост к 2030 году может составить до 50%.

Анализ рынка сухого льда в ЦФО: основные тенденции применения в пищевой промышленности
26.09.2025
Анализ рынка сухого льда в ЦФО: основные тенденции применения в пищевой промышленности
Пищевая промышленность и С/Х прочее пищевое производство

Сухой лед — это диоксид углерода в твердой форме. Он производится в виде гранул и блоков путем сжатия жидкого СО2. Основное производство и потребление сухого льда в ЦФО сосредоточено в Москве, объем этого рынка оценивается в 10 тыс. т в год. По оценкам аналитиков, конкуренция на рынке диоксида углерода растет, а качество продукции улучшается.

Исследование рынка кондитерских изделий в России: сильные позиции российских производителей и новые тренды
18.09.2025
Исследование рынка кондитерских изделий в России: сильные позиции российских производителей и новые тренды
Пищевая промышленность и С/Х кондитерское производство

На фоне сокращения зарубежных поставок, изменений логистических маршрутов, удорожание сырья, в особенности какао-бобов и масла, и иных макроэкономических факторов российский рынок кондитерских изделий в 2022–2024 гг. стабильно растет. Большую его часть формируют отечественные производители, которые наращивают поставки внутренним и зарубежным потребителям.

Анализ рынка и бизнес-план по производству кормов для животных
26.08.2025
Анализ рынка и бизнес-план по производству кормов для животных
Пищевая промышленность и С/Х животноводство (КРС, МРС)

В компанию MegaResearch обратился инициатор инвестиционного проекта для составления бизнес-плана организации производства кормов для продуктивных животных. В рамках подготовки бизнес-плана было проведено маркетинговое исследование рынка кормов для животных, а также построена финансовая модель реализации проекта на горизонте планирования в 5 лет.

Рынок моцареллы для пиццы: доля импорта за последние 10 лет сократилась почти в 30 раз
21.08.2025
Рынок моцареллы для пиццы: доля импорта за последние 10 лет сократилась почти в 30 раз
Пищевая промышленность и С/Х сыры и молочные продукты

Объем российского рынка моцареллы для пиццы в период с 2021 по 2024 г. вырос в 2,5 раза в стоимостном выражении, а доля импорта за 10 лет снизилась с 70% до 2,4%. Об этом свидетельствует маркетинговое исследование, проведенное аналитиками MegaResearch в 2025 году. Среди других интересных выводов стоит отметить рост экспорта, особенно в страны ЕАЭС и Узбекистан, а также сокращение доли продукции с заменителями молочного жира (ЗМЖ), которая, хотя и остается довольно высокой (55%), все же существенно ниже показателя 2019 года, когда она оценивалась в 80%.

Рынок переработки рыбы в России: инвестиционные возможности и реалии Дальнего Востока
24.07.2025
Рынок переработки рыбы в России: инвестиционные возможности и реалии Дальнего Востока
Пищевая промышленность и С/Х рыбные консервы и пресервы

Динамика рынка переработки рыбы в первую очередь зависит от объема вылова рыбы в РФ. В 2024 году он был одним из самых низких за последнее время, соответственно, сократились и показатели по рыбопереработке. Значительная часть этой продукции выпускается на предприятиях Дальневосточного федерального округа, где в 2024 году открылись еще два завода по переработке минтая.

Подводный мир возможностей: анализ рынка рыбной продукции и морепродуктов на Дальнем Востоке
17.07.2025
Подводный мир возможностей: анализ рынка рыбной продукции и морепродуктов на Дальнем Востоке
Пищевая промышленность и С/Х рыбные хозяйства

Рынок рыбы и морепродуктов, а также продуктов их переработки играет важную роль в развитии не только пищевой промышленности, но и ряда других отраслей — упаковки, судостроения, логистики и других. В последние годы доля внутреннего потребления рыбы в России растет из-за увеличения спроса и имеющихся ограничений во внешней торговле. В сегменте переработанной продукции и морепродуктов значительные объемы производства экспортируются в Китай.

Анализ рынка рыбных консервов в России. Бизнес-план открытия нового производства в Приморском крае
24.04.2025
Анализ рынка рыбных консервов в России. Бизнес-план открытия нового производства в Приморском крае
Пищевая промышленность и С/Х рыбные консервы и пресервы

Организация из Приморского края запланировала построение вертикально интегрированного холдинга по глубокой переработке рыбной продукции и морепродуктов и заказала в нашем агентстве исследование российского рынка рыбных консервов, а также бизнес-план и финансовую модель для оценки эффективности вложения инвестиций в запуск завода по производству этого продукта.

8(800)55-189-55
Политика обработки персональных данных пользователей
Согласие на обработку персональных данных

MegaResearch © 2007 —

Копирование материалов запрещено, при согласованном использовании материалов сайта необходима ссылка на ресурс. Вся информация на сайте носит исключительно информационный характер и не является публичной офертой.