Анализ рынка жевательного мармелада в России в 2009-2013 гг., прогноз на 2014-2018 гг.

Готовое маркетинговое исследование

Дата выхода отчёта: 23 августа 2014 г.
География исследования: Россия
Период исследования: 2009-2013 гг., прогноз на 2014-2018 гг. (актуализация по запросу)
Язык отчёта: Русский
Способ предоставления: электронный

Российский рынок жевательного мармелада является ненасыщенным. Данный продукт не является традиционным для российских покупателей и испытывает сильную конкуренцию со стороны многочисленных товаров-заменителей. В 2013 г среднегодовая покупка жевательного мармелада на одного покупателя составила 567 грамм в год.

При этом рынок развивается достаточно динамично. Спрос на жевательный мармелад с 2009 г по 2013 г вырос более чем в два раза. Росту спроса способствовали несколько факторов. Во-первых, позиционирование жевательного мармелада как полезного и низкокалорийного продукта совпало с трендом повышения интереса населения к здоровому образу жизни. Во-вторых, расширился ассортимент продукции, что привлекло новых покупателей. В-третьих, росту спроса способствовали высокие темпы развития в регионах России современных сетевых розничных магазинов.

Предложение жевательного мармелада на российском рынке увеличивалось вслед за спросом. Стоить отметить, что в 2009 гг предложение в среднем на 74% состояло из импорта, но в 2010 г структура этого показателя изменилась из-за роста отечественного производства данной продукции. В 2010 г внутреннее производство жевательного мармелада увеличилось в 4,3 раза. С 2010 по 2013 гг доля внутреннего производства в предложении выросла с 32% до 41%. По прогнозам BusinesStat, в 2014-2018 гг доля производства в общем объёме предложения продолжит увеличиваться и в 2018 г составит 51% от предложения.

«Анализ рынка жевательного мармелада в России в 2009-2013 гг, прогноз на 2014-2018 гг» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:

 Экономическая ситуация в России

 Производство и цены производителей

 Продажи и цены жевательного мармелада

 Баланс спроса, предложения, складских запасов жевательного мармелада

 Численность потребителей и потребление жевательного мармелада

 Экспорт и импорт жевательного мармелада

 Рейтинги предприятий по объёму производства и финансовым показателям

 Приведены данные по крупнейшим производителям жевательного мармелада

BusinesStat готовит обзор мирового рынка жевательного мармелада, а также обзоры рынков СНГ, ЕС и отдельных стран мира. В обзоре российского рынка информация детализирована по регионам страны.

В обзоре представлены рейтинги крупнейших импортёров и экспортёров жевательного мармелада. Также представлен рейтинг крупнейших зарубежных компаний-получателей российского жевательного мармелада и рейтинг крупнейших зарубежных поставщиков жевательного мармелада.

При подготовке обзора использована официальная статистика:

 Федеральная служба государственной статистики РФ

 Министерство экономического развития РФ

 Федеральная таможенная служба РФ

 Федеральная налоговая служба РФ

 Таможенный союз ЕврАзЭС

 Всемирная торговая организация

Наряду с официальной статистикой в обзоре приведены результаты исследований BusinesStat:

 Опрос потребителей жевательного мармелада

 Аудит розничной торговли жевательным мармеладом

 Опрос экспертов пищевой промышленности

В настоящем обзоре территория Крыма пока не учтена в составе России в связи с неопределенностью правового статуса полуострова и отсутствием на данный момент какой-либо официальной статистики по региону в качестве субъекта Российской Федерации.

МЕТОДОЛОГИЯ ПОДГОТОВКИ ОБЗОРОВ РЫНКОВ В РОССИИ

СОСТОЯНИЕ РОССИЙСКОЙ ЭКОНОМИКИ

Базовые параметры российской экономики

Итоги вступления России в Таможенный союз

Итоги вступления России в ВТО

Перспективы российской экономики

КЛАССИФИКАЦИЯ ЖЕВАТЕЛЬНОГО МАРМЕЛАДА

СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ ЖЕВАТЕЛЬНОГО МАРМЕЛАДА

Предложение

Спрос

Баланс спроса и предложения

ПРОДАЖИ ЖЕВАТЕЛЬНОГО МАРМЕЛАДА

Натуральный объём продаж

Стоимостный объём продаж

Розничная цена

Соотношение розничной цены и инфляции

Соотношение натурального, стоимостного объёма продаж и розничной цены

ПОТРЕБЛЕНИЕ ЖЕВАТЕЛЬНОГО МАРМЕЛАДА

Численность потребителей

Доля потребителей от населения

Уровень потребления и средние затраты на покупку

ПРОИЗВОДСТВО ЖЕВАТЕЛЬНОГО МАРМЕЛАДА

Натуральный объём производства

Цена производителей

ПРОИЗВОДИТЕЛИ ЖЕВАТЕЛЬНОГО МАРМЕЛАДА

ЭКСПОРТ И ИМПОРТ ЖЕВАТЕЛЬНОГО МАРМЕЛАДА

Баланс экспорта и импорта

Натуральный объём экспорта

Стоимостный объём экспорта

Цена экспорта

Натуральный объём импорта

Стоимостный объём импорта

Цена импорта

ВНЕШНЕЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПРЕДПРИЯТИЙ

Натуральный объём

Стоимостный объём

ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ

Финансовый результат отрасли

Экономическая эффективность отрасли

Инвестиции в отрасль

Трудовые ресурсы отрасли

ПРОФИЛИ ВЕДУЩИХ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ

Регистрационные данные организации

Руководство организации

Основные участники организации

Дочерние предприятия организации

Объём производства по видам продукции

Бухгалтерский баланс предприятия по Форме №1

Отчёт о прибылях и убытках предприятия по форме №2

Основные финансовые показатели деятельности предприятия

ОТЧЕТ СОДЕРЖИТ 81 ТАБЛИЦУ

Таблица 1. Номинальный и реальный ВВП, РФ, 2009-2018 гг (трлн руб)

Таблица 2. Реальный ВВП и индекс реального физического объема ВВП, РФ, 2009-2018 гг (трлн руб, %)

Таблица 3. Инвестиции в основной капитал за счет всех источников финансирования, РФ, 2009-2018 гг (трлн руб, %)

Таблица 4. Экспорт и импорт, сальдо торгового баланса, РФ, 2009-2018 гг (млрд долл)

Таблица 5. Средний годовой курс доллара к рублю, РФ, 2009-2018 гг (руб за долл, %)

Таблица 6. Индекс потребительских цен (инфляция) и индекс цен производителей, РФ, 2009-2018 гг (% к предыдущему году)

Таблица 7. Численность населения с учетом мигрантов, РФ, 2009-2018 гг (млн чел)

Таблица 8. Реально располагаемые доходы населения, РФ, 2009-2018 гг (% к предыдущему году)

Таблица 9. Предложение жевательного мармелада, РФ, 2009-2013 гг (тыс т; %)

Таблица 10. Прогноз предложения жевательного мармелада, РФ, 2014-2018 гг (тыс т; %)

Таблица 11. Производство, импорт и складские запасы жевательного мармелада, РФ, 2009-2013 гг (тыс т)

Таблица 12. Прогноз производства, импорта и складских запасов жевательного мармелада, РФ, 2014-2018 гг (тыс т)

Таблица 13. Спрос на жевательный мармелад, РФ, 2009-2013 гг (тыс т; %)

Таблица 14. Прогноз спроса на жевательный мармелад, РФ, 2014-2018 гг (тыс т; %)

Таблица 15. Продажи и экспорт жевательного мармелада, РФ, 2009-2013 гг (тыс т)

Таблица 16. Прогноз продаж и экспорта жевательного мармелада, РФ, 2014-2018 гг (тыс т)

Таблица 17. Баланс спроса и предложения жевательного мармелада с учётом складских запасов на конец года, РФ, 2009-2013 гг (тыс т; %)

Таблица 18. Прогноз баланса спроса и предложения жевательного мармелада с учётом складских запасов, РФ, 2014-2018 гг (тыс т; %)

Таблица 19. Продажи жевательного мармелада, РФ, 2009-2013 гг (тыс т; %)

Таблица 20. Прогноз продаж жевательного мармелада, РФ, 2014-2018 гг (тыс т; %)

Таблица 21. Продажи жевательного мармелада по регионам, РФ, 2009-2013 гг (т)

Таблица 22. Продажи жевательного мармелада, РФ, 2009-2013 гг (млрд руб; %)

Таблица 23. Прогноз продаж жевательного мармелада, РФ, 2014-2018 гг (млрд руб; %)

Таблица 24. Продажи жевательного мармелада по регионам, РФ, 2009-2013 гг (млн руб)

Таблица 25. Розничная цена жевательного мармелада, РФ, 2009-2013 гг (руб за кг; %)

Таблица 26. Прогноз розничной цены жевательного мармелада, РФ, 2014-2018 гг (руб за кг; %)

Таблица 27. Розничная цена жевательного мармелада по регионам, РФ, 2009-2013 гг (руб за кг)

Таблица 28. Соотношение розничной цены жевательного мармелада и инфляции, РФ, 2009-2013 гг (%)

Таблица 29. Прогноз соотношения розничной цены жевательного мармелада и инфляции, РФ, 2014-2018 гг (%)

Таблица 30. Соотношение натурального, стоимостного объёма продаж и розничной цены жевательного мармелада, РФ, 2009-2013 гг (тыс т; руб за кг; млрд руб)

Таблица 31. Прогноз соотношения натурального, стоимостного объёма продаж и розничной цены жевательного мармелада, РФ, 2014-2018 гг (тыс т; руб за кг; млрд руб)

Таблица 32. Численность потребителей жевательного мармелада, РФ, 2009-2013 гг (млн чел; %)

Таблица 33. Прогноз численности потребителей жевательного мармелада, РФ, 2014-2018 гг (млн чел; %)

Таблица 34. Доля потребителей жевательного мармелада от населения РФ, 2009-2013 гг (млн чел; %)

Таблица 35. Прогноз доли потребителей жевательного мармелада от населения РФ, 2014-2018 гг (%)

Таблица 36. Уровень потребления и средние затраты на покупку жевательного мармелада, РФ, 2009-2013 гг (кг в год; руб в год)

Таблица 37. Прогноз уровня потребления и средних затрат на покупку жевательного мармелад, РФ, 2014-2018 гг (кг в год; руб в год)

Таблица 38. Производство жевательного мармелада, РФ, 2009-2013 гг (тыс т; %)

Таблица 39. Прогноз производства жевательного мармелада, РФ, 2014-2018 гг (тыс т, %)

Таблица 40. Производство жевательного мармелада по регионам РФ, 2009-2013 гг (т)

Таблица 41. Цена производителей жевательного мармелада, РФ, 2009-2013 гг (руб за кг; %)

Таблица 42. Прогноз цены производителей жевательного мармелада, РФ, 2014-2018 гг (руб за кг; %)

Таблица 43. Рейтинг производителей жевательного мармелада по выручке от продажи продукции, РФ, 2012 г (млн руб)

Таблица 44. Рейтинг производителей жевательного мармелада по прибыли от продаж продукции, РФ, 2012 г (млн руб)

Таблица 45. Рейтинг предприятий производителей жевательного мармелада по рентабельности от продаж продукции, РФ, 2012 г (%)

Таблица 46. Баланс экспорта и импорта жевательного мармелада, РФ, 2009-2013 гг (тыс т)

Таблица 47. Прогноз баланса экспорта и импорта жевательного мармелада, РФ, 2014-2018 гг (тыс т)

Таблица 48. Экспорт жевательного мармелада, РФ, 2009-2013 гг (тыс т; %)

Таблица 49. Прогноз экспорта жевательного мармелада, РФ, 2014-2018 гг (тыс т, %)

Таблица 50. Экспорт жевательного мармелада по странам мира, РФ, 2009-2013 гг (т)

Таблица 51. Экспорт жевательного мармелада, РФ, 2009-2013 гг (млн долл; %)

Таблица 52. Прогноз экспорта жевательного мармелада, РФ, 2014-2018 гг (млн долл; %)

Таблица 53. Экспорт жевательного мармелада по странам мира, РФ, 2009-2013 гг (тыс долл)

Таблица 54. Цена экспорта жевательного мармелада, РФ, 2009-2013 гг (долл за кг; %)

Таблица 55. Прогноз цены экспорта жевательного мармелада, РФ, 2014-2018 гг (долл за кг; %)

Таблица 56. Цена экспорта жевательного мармелада по странам мира, РФ, 2009-2013 гг (долл за кг)

Таблица 57. Импорт жевательного мармелада, РФ, 2009-2013 гг (тыс т; %)

Таблица 58. Прогноз импорта жевательного мармелада, РФ, 2014-2018 гг (тыс т; %)

Таблица 59. Импорт жевательного мармелада по странам мира, РФ, 2009-2013 гг (т)

Таблица 60. Импорт жевательного мармелада, РФ, 2009-2013 гг (млн долл; %)

Таблица 61. Прогноз импорта жевательного мармелада, РФ, 2014-2018 гг (млн долл; %)

Таблица 62. Импорт жевательного мармелада по странам мира, РФ, 2009-2013 гг (тыс долл)

Таблица 63. Цена импорта жевательного мармелада, РФ, 2009-2013 гг (долл за кг; %)

Таблица 64. Прогноз цены импорта жевательного мармелада, РФ, 2014-2018 гг (долл за кг; %)

Таблица 65. Цена импорта жевательного мармелада по странам мира, РФ, 2009-2013 гг (долл за кг)

Таблица 66. Рейтинг экспортёров жевательного мармелада по объёму экспорта, РФ, 2013 г (т)

Таблица 67. Рейтинг зарубежных компаний-получателей российской продукции по объёму поставок, 2013 г (т)

Таблица 68. Рейтинг импортёров жевательного мармелада по объёму импорта, РФ, 2013 г (т)

Таблица 69. Рейтинг зарубежных поставщиков продукции на российский рынок по объёму поставок, 2013 г (т)

Таблица 70. Рейтинг экспортёров жевательного мармелада по объёму экспорта, РФ, 2013 г (тыс долл)

Таблица 71. Рейтинг зарубежных компаний-получателей российской продукции по объёму поставок, 2013 г (тыс долл)

Таблица 72. Рейтинг импортёров жевательного мармелада по объёму импорта, РФ, 2013 г (тыс долл)

Таблица 73. Рейтинг зарубежных поставщиков продукции на российский рынок по объёму поставок, 2013 г (тыс долл)

Таблица 74. Выручка от продаж продукции, РФ, 2009-2013 гг (млрд руб; %)

Таблица 75. Коммерческие и управленческие расходы, РФ, 2009-2013 гг (млрд руб; %)

Таблица 76. Себестоимость продукции, РФ, 2009-2013 гг (млрд руб; %)

Таблица 77. Валовая прибыль от продажи продукции, РФ, 2009-2013 гг (млрд руб; %)

Таблица 78. Экономическая эффективность, РФ, 2009-2013 гг (%; раз; сут дн)

Таблица 79. Инвестиции в отрасль, РФ, 2009-2013 гг (млн руб)

Таблица 80. Численность работников отрасли, РФ, 2009-2013 гг (тыс чел, %)

Таблица 81. Средняя зарплата в отрасли, РФ, 2009-2013 гг (тыс руб в год, %)

Исследования по теме «Кондитерские и хлебобулочные изделия, мука»

Российский рынок смесей для приготовления хлебобулочных и мучных кондитерских изделий: комплексный анализ и прогноз - 2025

26 февраля 2025 г. 148 350 р.

Анализ рынка муки грубого помола и гранул из люцерны в России в 2010-2014 гг, прогноз на 2015-2019 гг.

12 марта 2015 г. 75 000 р.

Российский рынок кондитерских изделий, маркетинговое исследование и анализ рынка (обновление 2014)

27 февраля 2014 г. 57 000 р.

РАСШИРЕНИЕ КОНДИТЕРСКОГО ЦЕХА И РАЗВИТИЕ СУЩЕСТВУЮЩЕГО БИЗНЕСА В Г.СУХУМ

02 марта 2015 г. 50 000 р.

Анализ рынка жевательного мармелада в России в 2008-2012 гг, прогноз на 2013-2017 гг.

24 октября 2013 г. 52 500 р.

Рынок сахаристых кондитерских изделий (выпуск 2)

12 июня 2007 г. 29 900 р.

Обзор рынка сдобы Украины. 2018 год.

24 марта 2018 г. 29 900 р.

Российский рынок хлебобулочных изделий

02 мая 2011 г. 37 500 р.

Маркетинговое исследование и анализ рынка хлебопекарных улучшителей и хлебных смесей (2011г.)

20 января 2012 г. 104 850 р.

Маркетинговое исследование: рынок премиальной кондитерской продукции

25 июля 2013 г. 50 000 р.

Исследование рынка крахмала, глютена и патоки

25 августа 2013 г. 50 000 р.

Кабинетное исследование российского рынка сахаристых кондитерских изделий

19 сентября 2013 г. 37 500 р.

Обзор рынка кондитерских изделий в 2014 году: жд перевозки

21 декабря 2014 г. 29 900 р.

Обзор рынка муки Украины 2013 г.

11 февраля 2014 г. 29 900 р.

Обзор рынка печенья Украины. Январь 2015 год

16 января 2015 г. 29 900 р.

Обзоры по теме «Пищевая промышленность и продовольствие»

все обзоры

28.10.2025

Рынок сушеных овощей, фруктов и ягод в России: рост обусловлен низкой насыщенностью

Пищевая промышленность и С/Х фрукты и овощи

Технология сублимационной сушки в последние годы набирает популярность у российских переработчиков. Рынок сушеных овощей, ягод и фруктов активно развивается и имеет высокий потенциал для дальнейшего роста. Несмотря на то, что сушка — достаточно энергозатратное мероприятие, в дальнейшем переработанную продукцию хранить легче и дешевле — она не требует морозильных камер, достаточно холодильных установок.

21.10.2025

Ликвидация серого рынка поможет решить проблему перепроизводства бакалейной продукции

Пищевая промышленность и С/Х мукомольное и крупяное производство

В одной из предыдущих статей мы рассказывали об основных причинах и возможных последствиях возникшего профицита на рынке бакалейной продукции. Еще одним фактором, который способствует превышению текущего предложения над спросом, является значительная доля теневого сегмента в этой отрасли. По информации НИФИ Минфина России, на фоне санкций доля незаконного оборота соусов в стране в приблизилась к 40%, по чипсам она составляет почти 14%, мясным консервам — 26%, рыбным консервам — 11,5%.

15.10.2025

Перспективы развития рынка заморозки овощей, ягод и фруктов в России

Пищевая промышленность и С/Х фрукты и овощи

Российский рынок заморозки овощей, фруктов и ягод в последние годы показывает разнонаправленную динамику в отдельных сегментах: производство замороженного картофеля и ягод стабильно растет, а овощей и грибов снижается. Импортозависимость по сырью снижается и в целом составляет менее 50%, хотя, например, по ягодам она оценивается в 80%. Эксперты дают положительный прогноз развития отрасли, несмотря на сложности с финансированием новых проектов в текущих условиях: рост к 2030 году может составить до 50%.

26.09.2025

Анализ рынка сухого льда в ЦФО: основные тенденции применения в пищевой промышленности

Пищевая промышленность и С/Х прочее пищевое производство

Сухой лед — это диоксид углерода в твердой форме. Он производится в виде гранул и блоков путем сжатия жидкого СО2. Основное производство и потребление сухого льда в ЦФО сосредоточено в Москве, объем этого рынка оценивается в 10 тыс. т в год. По оценкам аналитиков, конкуренция на рынке диоксида углерода растет, а качество продукции улучшается.

18.09.2025

Исследование рынка кондитерских изделий в России: сильные позиции российских производителей и новые тренды

Пищевая промышленность и С/Х кондитерское производство

На фоне сокращения зарубежных поставок, изменений логистических маршрутов, удорожание сырья, в особенности какао-бобов и масла, и иных макроэкономических факторов российский рынок кондитерских изделий в 2022–2024 гг. стабильно растет. Большую его часть формируют отечественные производители, которые наращивают поставки внутренним и зарубежным потребителям.

26.08.2025

Анализ рынка и бизнес-план по производству кормов для животных

Пищевая промышленность и С/Х животноводство (КРС, МРС)

В компанию MegaResearch обратился инициатор инвестиционного проекта для составления бизнес-плана организации производства кормов для продуктивных животных. В рамках подготовки бизнес-плана было проведено маркетинговое исследование рынка кормов для животных, а также построена финансовая модель реализации проекта на горизонте планирования в 5 лет.

21.08.2025

Рынок моцареллы для пиццы: доля импорта за последние 10 лет сократилась почти в 30 раз

Пищевая промышленность и С/Х сыры и молочные продукты

Объем российского рынка моцареллы для пиццы в период с 2021 по 2024 г. вырос в 2,5 раза в стоимостном выражении, а доля импорта за 10 лет снизилась с 70% до 2,4%. Об этом свидетельствует маркетинговое исследование, проведенное аналитиками MegaResearch в 2025 году. Среди других интересных выводов стоит отметить рост экспорта, особенно в страны ЕАЭС и Узбекистан, а также сокращение доли продукции с заменителями молочного жира (ЗМЖ), которая, хотя и остается довольно высокой (55%), все же существенно ниже показателя 2019 года, когда она оценивалась в 80%.

24.07.2025

Рынок переработки рыбы в России: инвестиционные возможности и реалии Дальнего Востока

Пищевая промышленность и С/Х рыбные консервы и пресервы

Динамика рынка переработки рыбы в первую очередь зависит от объема вылова рыбы в РФ. В 2024 году он был одним из самых низких за последнее время, соответственно, сократились и показатели по рыбопереработке. Значительная часть этой продукции выпускается на предприятиях Дальневосточного федерального округа, где в 2024 году открылись еще два завода по переработке минтая.

17.07.2025

Подводный мир возможностей: анализ рынка рыбной продукции и морепродуктов на Дальнем Востоке

Пищевая промышленность и С/Х рыбные хозяйства

Рынок рыбы и морепродуктов, а также продуктов их переработки играет важную роль в развитии не только пищевой промышленности, но и ряда других отраслей — упаковки, судостроения, логистики и других. В последние годы доля внутреннего потребления рыбы в России растет из-за увеличения спроса и имеющихся ограничений во внешней торговле. В сегменте переработанной продукции и морепродуктов значительные объемы производства экспортируются в Китай.

24.04.2025

Анализ рынка рыбных консервов в России. Бизнес-план открытия нового производства в Приморском крае

Пищевая промышленность и С/Х рыбные консервы и пресервы

Организация из Приморского края запланировала построение вертикально интегрированного холдинга по глубокой переработке рыбной продукции и морепродуктов и заказала в нашем агентстве исследование российского рынка рыбных консервов, а также бизнес-план и финансовую модель для оценки эффективности вложения инвестиций в запуск завода по производству этого продукта.