Анализ рынка сахаристых кондитерских изделий в России в 2008-2012 гг, прогноз на 2013-2017 гг

Готовое маркетинговое исследование

Дата выхода отчёта: 07 июня 2013 г.
География исследования: Россия
Период исследования: 2008-2017 гг. (актуализация по запросу)
Язык отчёта: Русский
Способ предоставления: электронный

Исследование показало, что потребность российского рынка в сахаристых кондитерских изделиях удовлетворяется практически полностью за счет внутреннего производства. За период с 2008 по 2012 гг доля внутреннего производства в структуре предложения была в пределах от 80 % до 83,5%. Доля импорта в 2012 г сотавила 12,5% или 69 тыс т.

Основными поставщиками сахаристых кондитерских изделий на российский рынок на протяжении последних пяти лет была Украина. На ее долю в 2012 г пришлось 47% всего импорта. Далее с заметным отставанием идет Китай, доля которого за последние три года выросла с 2% в 2010 г до 10% в 2012 г. Китай обогнал при этом многие страны Евросоюза.

В 2008-2012 гг максимальную долю в продажах сахаристых кондитерских изделий традиционно занимала леденцовая карамель − около 44% натурального объема рынка. Значительно меньшую долю в продажах занимают мармеладно-пастильные изделия – порядка 26% рынка. Надо отметить, что продажи жевательной резинки за последние пять лет стабильно росли, так же росли продажи и марделадно-пастильных изделий после кризиса 2008-2009 г.

По оценкам BusinesStat, в 2013-2017 гг рынок сахаристых кондитерских изделий в денежном выражении будет расти в среднем на 5,4% в год. В 2017 г объем рынка достигнет 142 млрд руб.

«Анализ рынка сахаристых кондитерских изделий в России в 2008-2012 гг, прогноз на 2013-2017 гг» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:

Экономическая ситуация в РФ

Производство и цены производителей

Продажи и цены сахаристых кондитерских изделий

Баланс спроса, предложения, складских запасов сахаристых кондитерских изделий

Численность потребителей и потребление сахаристых кондитерских изделий

Экспорт и импорт сахаристых кондитерских изделий

Рейтинги предприятий по объему производства и выручке от продаж продукции

В обзоре детализирована информация по видам сахаристых кондитерских изделий:

Жевательная резинка

Мармеладно-пастильные изделия

Леденцовая карамель

Ирис и прочие карамели

Драже

Восточные сладости

В обзоре российского рынка информация детализирована по регионам страны. В обзоре также представлены рейтинги крупнейших импортеров и экспортеров сахаристых кондитерских изделий.

При подготовке обзора использована официальная статистика:

Федеральная служба государственной статистики РФ

Министерство экономического развития РФ

Федеральная таможенная служба РФ

Федеральная налоговая служба РФ

Таможенный союз ЕврАзЭС

Всемирная торговая организация

Наряду с официальной статистикой в обзоре приведены результаты исследований BusinesStat:

Опрос потребителей продуктов питания

Аудит розничной торговли продуктами питания

Опрос экспертов рынка продуктами питания

СОСТОЯНИЕ РОССИЙСКОЙ ЭКОНОМИКИ

Базовые параметры российской экономики

Интеграция на постсоветском пространстве

Итоги вступления России в ВТО

Перспективы российской экономики

КЛАССИФИКАЦИЯ САХАРИСТЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ

СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ САХАРИСТЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ

Предложение

Спрос

Баланс спроса и предложения

ПРОДАЖИ САХАРИСТЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ

Натуральный объём продаж

Стоимостный объём продаж

Средняя цена

Соотношение цены сахаристых кондитерских изделий и инфляции

Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и цены

Численность покупателей и объем покупок

ПРОИЗВОДСТВО САХАРИСТЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ

Натуральный объем производства

Цена производителей

ПРОИЗВОДИТЕЛИ САХАРИСТЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ

Производственные показатели предприятий

Финансовые показатели предприятий

ЭКСПОРТ И ИМПОРТ САХАРИСТЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ

Баланс экспорта и импорта

Натуральный объем экспорта

Стоимостный объем экспорта

Цена экспорта

Натуральный объём импорта

Стоимостный объем импорта

Цена импорта

ВНЕШНЕЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПРЕДПРИЯТИЙ

Натуральный объем

Стоимостный объем

ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ

Финансовый результат отрасли

Экономическая эффективность отрасли

Инвестиции отрасли

Трудовые ресурсы отрасли

ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПРОФИЛИ ВЕДУЩИХ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ

Регистрационные данные организации

Руководство организации

Основные акционеры организации

Дочерние предприятия

Бухгалтерский баланс предприятия по Форме N1

Отчет о прибылях и убытках предприятия по форме № 2

Основные финансовые показатели деятельности предприятия

ОТЧЕТ СОДЕРЖИТ 103 ТАБЛИЦЫ

Таблица 1. Объем номинального и реального ВВП, Россия, 2008-2017 гг (трлн руб)

Таблица 2. Объем реального ВВП и индекс реального физического объема ВВП, Россия, 2008-2017 гг (трлн руб, %)

Таблица 3. Инвестиции в основной капитал за счет всех источников финансирования, Россия, 2008-2017 гг (трлн руб, %)

Таблица 4. Объем экспорта и импорта и сальдо торгового баланса, Россия, 2008-2017 гг (млрд долл)

Таблица 5. Средний годовой курс доллара к рублю, Россия, 2008-2017 гг (руб за долл, %)

Таблица 6. Индекс потребительских цен (инфляция) и индекс цен производителей, Россия, 2008-2017 гг (% к предыдущему году)

Таблица 7. Численность населения с учетом мигрантов, Россия, 2008-2017 гг (млн чел)

Таблица 8. Реальные располагаемые доходы населения, Россия, 2008-2017 гг (% к предыдущему году)

Таблица 9. Предложение сахаристых кондитерских изделий, РФ, 2008-2012 гг (т; %)

Таблица 10. Прогноз предложения сахаристых кондитерских изделий, РФ, 2013-2017 гг (т; %)

Таблица 11. Производство, импорт и складские запасы сахаристых кондитерских изделий, РФ, 2008-2012 гг (т)

Таблица 12. Прогноз производства, импорта и складских запасов сахаристых кондитерских изделий, РФ, 2013-2017 гг (т)

Таблица 13. Спрос на сахаристые кондитерские изделия, РФ, 2008-2012 гг (т; %)

Таблица 14. Прогноз спроса на сахаристые кондитерские изделия, РФ, 2013-2017 гг (т; %)

Таблица 15. Продажи и экспорт сахаристых кондитерских изделий, РФ, 2008-2012 гг (т)

Таблица 16. Прогноз продаж и экспорта сахаристых кондитерских изделий, РФ, 2013-2017 гг (т)

Таблица 17. Баланс спроса и предложения сахаристых кондитерских изделий с учетом складских запасов, РФ, 2008-2012 гг (т; %)

Таблица 18. Прогноз баланса спроса и предложения сахаристых кондитерских изделий с учетом складских запасов, РФ, 2013-2017 гг (т; %)

Таблица 19. Продажи сахаристых кондитерских изделий, РФ, 2008-2012 гг (т; %)

Таблица 20. Прогноз продаж сахаристых кондитерских изделий, РФ, 2013-2017 гг (т; %)

Таблица 21. Продажи сахаристых кондитерских изделий по регионам РФ, 2008-2012 гг (т)

Таблица 22. Продажи по видам сахаристых кондитерских изделий, РФ, 2008-2012 гг (т)

Таблица 23. Прогноз продаж по видам сахаристых кондитерских изделий, РФ, 2013-2017 гг (т)

Таблица 24. Продажи сахаристых кондитерских изделий, РФ, 2008-2012 гг (млрд руб; %)

Таблица 25. Прогноз продаж сахаристых кондитерских изделий, РФ, 2013-2017 гг (млрд руб; %)

Таблица 26. Продажи сахаристых кондитерских изделий по регионам, РФ, 2008-2012 гг (млн руб)

Таблица 27. Продажи по видам сахаристых кондитерских изделий, РФ, 2008-2012 гг (млрд руб)

Таблица 28. Прогноз продаж по видам сахаристых кондитерских изделий, РФ, 2013-2017 гг (млрд руб)

Таблица 29. Средняя цена сахаристых кондитерских изделий, РФ, 2008-2012 гг (руб за кг; %)

Таблица 30. Прогноз средней цены сахаристых кондитерских изделий, РФ, 2013-2017 гг (руб за кг; %)

Таблица 31. Средняя цена сахаристых кондитерских изделий по регионам РФ, 2008-2012 гг (руб за кг)

Таблица 32. Средняя цена по видам сахаристых кондитерских изделий, РФ, 2008-2012 гг (руб за кг)

Таблица 33. Прогноз средней цены по видам сахаристых кондитерских изделий, РФ, 2013-2017 гг (руб за кг)

Таблица 34. Соотношение средней цены сахаристых кондитерских изделий и инфляции, РФ, 2008-2012 гг (%)

Таблица 35. Прогноз соотношения средней цены сахаристых кондитерских изделий и инфляции, РФ, 2013-2017 гг (%)

Таблица 36. Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и цены сахаристых кондитерских изделий, РФ, 2008-2012 гг (т; руб за кг; млрд руб)

Таблица 37. Прогноз соотношения натурального, стоимостного объема продаж и цены сахаристых кондитерских изделий, РФ, 2013-2017 гг (т; руб за кг; млрд руб)

Таблица 38. Численность покупателей сахаристых кондитерских изделий, РФ, 2008-2012 гг (млн чел)

Таблица 39. Прогноз численности покупателей сахаристых кондитерских изделий, РФ, 2013-2017 гг (млн чел)

Таблица 40. Доля покупателей сахаристых кондитерских изделий от населения РФ, 2008-2012 гг (%)

Таблица 41. Прогноз доли покупателей сахаристых кондитерских изделий от населения РФ, 2013-2017 гг (%)

Таблица 42. Объем покупки и средние затраты на сахаристые кондитерские изделия, РФ, 2008-2012 гг (кг в год; тыс руб в год)

Таблица 43. Прогноз объема покупки и средних затрат на сахаристые кондитерские изделия, РФ, 2013-2017 гг (кг в год; тыс руб в год)

Таблица 44. Производство сахаристых кондитерских изделий, РФ, 2008-2012 гг (т, %)

Таблица 45. Прогноз производства сахаристых кондитерских изделий, РФ, 2013-2017 гг (т, %)

Таблица 46. Производство по видам сахаристых кондитерских изделий, РФ, 2008-2012 гг (т)

Таблица 47. Прогноз производства по видам сахаристых кондитерских изделий, РФ, 2013-2017 гг (т)

Таблица 48. Производство сахаристых кондитерских изделий по регионам РФ, 2008-2012 гг (т)

Таблица 49. Цена производителей сахаристых кондитерских изделий, РФ, 2008-2012 гг (руб за кг, %)

Таблица 50. Прогноз цены производителей сахаристых кондитерских изделий, РФ, 2013-2017 гг (руб за кг, %)

Таблица 51. Цена производителей по видам сахаристых кондитерских изделий, РФ, 2008-2012 гг (руб за кг)

Таблица 52. Прогноз цены производителей по видам сахаристых кондитерских изделий, РФ, 2013-2017 гг (руб за кг)

Таблица 53. Рейтинг производителей сахаристых кондитерских изделий по объему производства, РФ, 2011 г (т)

Таблица 54. Рейтинг производителей сахаристых кондитерских изделийпо выручке от продажи продукции, РФ, 2011 г (млн руб)

Таблица 55. Рейтинг производителей сахаристых кондитерских изделий по прибыли от продаж продукции, РФ, 2011 г (млн руб)

Таблица 56. Рейтинг предприятий производителей сахаристых кондитерских изделийпо рентабельности от продаж продукции, РФ, 2011 г (%)

Таблица 57. Баланс экспорта и импорта сахаристых кондитерских изделий, РФ, 2008-2012 гг (т)

Таблица 58. Прогноз баланса экспорта и импорта сахаристых кондитерских изделий, РФ, 2013-2017 гг (т)

Таблица 59. Экспорт сахаристых кондитерских изделий, РФ, 2008-2012 гг (т, %)

Таблица 60. Прогноз экспорта сахаристых кондитерских изделий, РФ, 2013-2017 гг (т, %)

Таблица 61. Экспорт по видам сахаристых кондитерских изделий, РФ, 2008-2012 гг (т)

Таблица 62. Прогноз экспорта по видам сахаристых кондитерских изделий, РФ, 2013-2017 гг (т)

Таблица 63. Экспорт сахаристых кондитерских изделий по странам мира, РФ, 2008-2012 гг (т)

Таблица 64. Экспорт сахаристых кондитерских изделий, РФ, 2008-2012 гг (млн долл, %)

Таблица 65. Прогноз экспорта сахаристых кондитерских изделий, РФ, 2013-2017 гг (млн долл, %)

Таблица 66. Экспорт по видам сахаристых кондитерских изделий, РФ, 2008-2012 гг (тыс долл)

Таблица 67. Прогноз экспорта по видам сахаристых кондитерских изделий, РФ, 2013-2017 гг (тыс долл)

Таблица 68. Экспорт сахаристых кондитерских изделий по странам мира, РФ, 2008-2012 гг (тыс долл)

Таблица 69. Цена экспорта сахаристых кондитерских изделий, РФ, 2008-2012 гг (долл за кг, %)

Таблица 70. Прогноз цены экспорта сахаристых кондитерских изделий, РФ, 2013-2017 гг (долл за кг, %)

Таблица 71. Цена экспорта по видам сахаристых кондитерских изделий, РФ, 2008-2012 гг (долл за кг)

Таблица 72. Прогноз цены экспорта по видам сахаристых кондитерских изделий, РФ, 2013-2017 гг (долл за кг)

Таблица 73. Цена экспорта сахаристых кондитерских изделий по странам мира, РФ, 2008-2012 гг (долл за кг)

Таблица 74. Импорт сахаристых кондитерских изделий, РФ, 2008-2012 гг (т, %)

Таблица 75. Прогноз импорта сахаристых кондитерских изделий, РФ, 2013-2017 гг (т, %)

Таблица 76. Импорт по видам сахаристых кондитерских изделий, РФ, 2008-2012 гг (т)

Таблица 77. Прогноз импорта по видам сахаристых кондитерских изделий, РФ, 2013-2017 гг (т)

Таблица 78. Импорт сахаристых кондитерских изделий по странам мира, РФ, 2008-2012 гг (т)

Таблица 79. Импорт сахаристых кондитерских изделий, РФ, 2008-2012 гг (млн долл, %)

Таблица 80. Прогноз импорта сахаристых кондитерских изделий, РФ, 2013-2017 гг (млн долл, %)

Таблица 81. Импорт по видам сахаристых кондитерских изделий, РФ, 2008-2012 гг (тыс долл)

Таблица 82. Прогноз импорта по видам сахаристых кондитерских изделий, РФ, 2013-2017 гг (млн долл)

Таблица 83. Импорт сахаристых кондитерских изделий по странам мира, РФ, 2008-2012 гг (тыс долл)

Таблица 84. Цена импорта сахаристых кондитерских изделий, РФ, 2008-2012 гг (долл за кг, %)

Таблица 85. Прогноз цены импорта сахаристых кондитерских изделий, РФ, 2013-2017 гг (долл за кг, %)

Таблица 86. Цена импорта по видам сахаристых кондитерских изделий, РФ, 2008-2012 гг (долл за кг)

Таблица 87. Прогноз цены импорта по видам сахаристых кондитерских изделий, РФ, 2013-2017 гг (долл за кг)

Таблица 88. Цена импорта сахаристых кондитерских изделий по странам мира, РФ, 2008-2012 гг (долл за кг)

Таблица 89. Рейтинг экспортеров сахаристых кондитерских изделий по объему экспорта, 2012 г (т)

Таблица 90. Рейтинг зарубежных компаний-получателей российской продукции по объему поставок, 2012 г (т)

Таблица 91. Рейтинг импортеров сахаристых кондитерских изделий по объему импорта, 2012 г (т)

Таблица 92. Рейтинг зарубежных поставщиков продукции на российский рынок по объему поставок, 2012 г (т)

Таблица 93. Рейтинг экспортеров сахаристых кондитерских изделий по объему экспорта, 2012 г (тыс долл)

Таблица 94. Рейтинг зарубежных компаний-получателей российской продукции по объему поставок, 2012 г (тыс долл)

Таблица 95. Рейтинг импортеров сахаристых кондитерских изделий по объему импорта, 2012 г (тыс долл)

Таблица 96. Рейтинг зарубежных поставщиков продукции на российский рынок по объему поставок, 2012 г (тыс долл)

Таблица 97. Выручка от продаж продукции, РФ, 2008-2012 гг (млрд руб, %)

Таблица 98. Коммерческие и управленческие расходы, РФ, 2008-2012 гг (млрд руб, %)

Таблица 99. Себестоимость продукции, РФ, 2008-2012 гг (млрд руб, %)

Таблица 100. Валовая прибыль от продажи продукции, РФ, 2008-2012 гг (млрд руб, %)

Таблица 101. Экономическая эффективность, РФ, 2008-2012 гг (%; раз; сут дн)

Таблица 102. Инвестиции в отрасль, РФ, 2008-2012 гг (млрд руб)

Таблица 103. Трудовые ресурсы отрасли, РФ, 2008-2012 гг (тыс чел; тыс руб в год)

Исследования по теме «Кондитерские и хлебобулочные изделия, мука»

Обзор рынка хлебобулочных (ХБИ) и мучнистых кондитерских изделий Украины. 2018 г.

18 сентября 2018 г. 83 550 р.

Анализ рынка хлебобулочных изделий в Санкт-Петербурге

06 декабря 2013 г. 50 000 р.

Обзор рынка хлеба и хлебобулочных изделий в Украине, 1 полугодие 2012 г.

09 января 2013 г. 29 900 р.

Российский рынок тостового хлеба: итоги 2017 г., прогноз до 2020 г.

22 июня 2018 г. 67 500 р.

Шоколад: анализ потребительского спроса и мониторинг рынка. Ноябрь, 2016г.

19 декабря 2016 г. 32 100 р.

Рынок сахаристых кондитерских изделий (выпуск 2)

12 июня 2007 г. 29 900 р.

База данных компаний-потребителей кондитерской продукции

24 декабря 2014 г. 50 000 р.

Хлеб и хлебные продукты. Потребление в регионах РФ в 2006-2008 гг.

04 ноября 2009 г. 29 900 р.

The Russian frozen bread market: state and development trends

05 октября 2009 г. 33 000 р.

Анализ рынка фасованной муки России

21 сентября 2013 г. 50 000 р.

Маркетинговое исследование и анализ рынка сахаристых изделий Украины в 2008-2011 гг. и в январе-апреле 2009-2012 гг.

20 июля 2012 г. 29 900 р.

Обзор рынка мучнистых кондитерских изделий Украины. 2014 год

08 сентября 2014 г. 90 000 р.

Russian frozen bread and bakery foods market: state and development under crisis conditions.

01 декабря 2008 г. 30 000 р.

Рынок муки в России: состояние и перспективы развития

24 ноября 2009 г. 33 000 р.

Российский рынок сухого печенья (галет и крекеров): комплексный анализ и прогноз - 2025

26 февраля 2025 г. 148 350 р.

Обзоры по теме «Пищевая промышленность и продовольствие»

все обзоры

26.08.2025

Анализ рынка и бизнес-план по производству кормов для животных

Пищевая промышленность и С/Х животноводство (КРС, МРС)

В компанию MegaResearch обратился инициатор инвестиционного проекта для составления бизнес-плана организации производства кормов для продуктивных животных. В рамках подготовки бизнес-плана было проведено маркетинговое исследование рынка кормов для животных, а также построена финансовая модель реализации проекта на горизонте планирования в 5 лет.

21.08.2025

Рынок моцареллы для пиццы: доля импорта за последние 10 лет сократилась почти в 30 раз

Пищевая промышленность и С/Х сыры и молочные продукты

Объем российского рынка моцареллы для пиццы в период с 2021 по 2024 г. вырос в 2,5 раза в стоимостном выражении, а доля импорта за 10 лет снизилась с 70% до 2,4%. Об этом свидетельствует маркетинговое исследование, проведенное аналитиками MegaResearch в 2025 году. Среди других интересных выводов стоит отметить рост экспорта, особенно в страны ЕАЭС и Узбекистан, а также сокращение доли продукции с заменителями молочного жира (ЗМЖ), которая, хотя и остается довольно высокой (55%), все же существенно ниже показателя 2019 года, когда она оценивалась в 80%.

24.07.2025

Рынок переработки рыбы в России: инвестиционные возможности и реалии Дальнего Востока

Пищевая промышленность и С/Х рыбные консервы и пресервы

Динамика рынка переработки рыбы в первую очередь зависит от объема вылова рыбы в РФ. В 2024 году он был одним из самых низких за последнее время, соответственно, сократились и показатели по рыбопереработке. Значительная часть этой продукции выпускается на предприятиях Дальневосточного федерального округа, где в 2024 году открылись еще два завода по переработке минтая.

17.07.2025

Подводный мир возможностей: анализ рынка рыбной продукции и морепродуктов на Дальнем Востоке

Пищевая промышленность и С/Х рыбные хозяйства

Рынок рыбы и морепродуктов, а также продуктов их переработки играет важную роль в развитии не только пищевой промышленности, но и ряда других отраслей — упаковки, судостроения, логистики и других. В последние годы доля внутреннего потребления рыбы в России растет из-за увеличения спроса и имеющихся ограничений во внешней торговле. В сегменте переработанной продукции и морепродуктов значительные объемы производства экспортируются в Китай.

24.04.2025

Анализ рынка рыбных консервов в России. Бизнес-план открытия нового производства в Приморском крае

Пищевая промышленность и С/Х рыбные консервы и пресервы

Организация из Приморского края запланировала построение вертикально интегрированного холдинга по глубокой переработке рыбной продукции и морепродуктов и заказала в нашем агентстве исследование российского рынка рыбных консервов, а также бизнес-план и финансовую модель для оценки эффективности вложения инвестиций в запуск завода по производству этого продукта.

18.02.2025

Рынок подсолнечного лецитина: курс на рост экспорта и потребления натуральных продуктов

Пищевая промышленность и С/Х пищевые добавки, ингредиенты и улучшители

Число сторонников здорового образа жизни стабильно увеличивается с каждым годом. По данным онлайн-ретейлера «Самокат», в 2023 г. россияне покупали полезные продукты на 52% чаще, чем в 2022 г. Значительный рост продаж показали категории БАД и функционального питания — продуктов, направленных на оптимизацию рациона, его дополнение макро- и микронутриентами. Ориентация на натуральные продукты может способствовать росту рынка подсолнечного лецитина в России.

16.01.2025

Оценка целесообразности расширения присутствия компании на рынке сыров для сегмента HoReCa

Пищевая промышленность и С/Х сыры и молочные продукты

Действующая российская организация с филиалами в разных регионах страны, занимающаяся продажами сыров в России для потребителей из сегмента HoReCa, обратилась в агентство MegaResearch с целью получения объективной оценки экономической эффективности дальнейшего развития этого направления деятельности.

11.10.2021

Анализ рынка голубики в России: самый активный рост в сегменте плодоовощной продукции

Пищевая промышленность и С/Х семена и растениеводство

В настоящее время на рынке преобладает импортная ягода. В России она выращивается в небольших объемах, в основном в мелких фермерских хозяйствах, которые работают в рамках своего региона. Однако в последние годы в реализацию запущено несколько десятков проектов, среди которых есть потенциально крупные производства.

23.07.2021

Обзор рынка свежих вакуумированных овощей в России, спрос со стороны B2B-потребителей и прогноз развития рынка до 2025 года

Пищевая промышленность и С/Х фрукты и овощи

Основными потребителями свежих вакуумированных очищенных овощей в России являются пищевые производства: сфера социального питания, HoReCa, фабрики-кухни при крупных торговых сетях. Из-за снижения качества необработанных овощей, в первую очередь картофеля, и постепенного ужесточения требований надзорных органов по обработке овощей и утилизации отходов этим предприятиям становится выгоднее закупать уже очищенную продукцию.

30.03.2021

Рынок продуктов растительного происхождения активно развивается. Сколько времени осталось до его насыщения?

Пищевая промышленность и С/Х вегетарианские продукты

Растительные альтернативы традиционному мясу и молоку становятся все более и более популярными, а темпы роста в этом сегменте значительно выше, чем в других категориях продуктов питания. На развивающемся рынке, который пока находится в стадии формирования, появляется все больше игроков, поэтому конкуренция увеличивается, а свободные ниши постепенно заполняются.