Анализ мирового рынка майонеза в 2006-2010 гг, прогноз на 2011-2015 гг

Готовое маркетинговое исследование

Дата выхода отчёта: 29 сентября 2011 г.
География исследования: Россия
Период исследования: 2006-2015 гг. (актуализация по запросу)
Язык отчёта: Русский
Способ предоставления: электронный

Мировой рынок майонеза в 2006-2010 гг динамично развивался. Продажи майонеза в мире в данный период росли на 1,5-3,8% и в 2010 г составили 24,4 млн т. При этом даже в кризисные 2008-2009 гг существенно не затронули мировой рынок майонеза.

Производство майонеза в мире растет вслед за увеличивающимся спросом на продукт. Производство майонеза в мире выросло в 2010 г достигло 26,0 млн т. Ежегодный рост производства в 2006-2010 гг составлял 1,7-4,4%. Лидерами по производству майонеза в мире являются Китай и США.

Внутреннее производство в большинстве стран мира практически полностью удовлетворяет спрос населения на майонез. В 2006-2010 гг торговля импортной продукцией в мире не превышала 8%. В 2011-2015 гг этот показатель будет снижаться.

«Анализ мирового рынка майонеза в 2006-2010 гг, прогноз на 2011-2015 гг» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:

•   Общая оценка текущей экономической ситуации в мире
•   Объем продаж майонеза
•   Численность населения, объем покупки на душу населения
•   Объем внешней и внутренней торговли майонеза
•   Объем производства, импорта и экспорта
•   Цена импорта, экспорта майонеза

BusinesStat регулярно проводит анализ рынка майонеза по всем странам мира, включая Россию.

В отчете приводятся текущие данные для 25 стран мира:

Австралия, Австрия, Бельгия, Великобритания, Германия, Гонконг, Индонезия, Ирландия, Италия, Канада, Китай, Коста-Рика, Малайзия, Мексика, Нигерия, Новая Зеландия, Россия, Сингапур, США, Тайланд, Филиппины, Франция, Чехия, Швеция, Япония.

При подготовке отчета использована официальная статистика:

•   United Nations Statistics Division
•   Commodity Trade Statistics
•   Eurostat
•   National Agencies and Compendia
•   Index Mundi
•   Industrial Commodity Statistics
•   International Trade Centre
•   Organization for Economic Co-operation and Development

Наряду с официальной статистикой в отчете приведены результаты международных исследований BusinesStat:

•   Аудит оптовой торговли майонеза
•   Опрос экспертов рынка майонеза

СОСТОЯНИЕ МИРОВОЙ ЭКОНОМИКИ
КЛАССИФИКАЦИЯ МАЙОНЕЗА
ПРОДАЖИ МАЙОНЕЗА
ПРОИЗВОДСТВО МАЙОНЕЗА
БАЛАНС ВНЕШНЕЙ И ВНУТРЕННЕЙ ТОРГОВЛИ МАЙОНЕЗОМ
ИМПОРТ МАЙОНЕЗА
Натуральный импорт
Стоимостный импорт
Цена импорта
ЭКСПОРТ МАЙОНЕЗА
Натуральный экспорт
Стоимостный экспорт
Цена экспорта

ОТЧЕТ СОДЕРЖИТ 76 ТАБЛИЦ

Таблица 1. Численность населения по странам мира, 2006-2010 гг (млн чел)
Таблица 2. Прогноз численности населения по странам мира, 2011-2015 гг (млн чел)
Таблица 3. Номинальный ВВП по странам мира, 2006-2010 гг (млрд долл США)
Таблица 4. Прогноз номинального ВВП по странам мира, 2011-2015 гг (млрд долл США)
Таблица 5. Паритет покупательной способности в странах мира, 2006-2010 гг (единиц национальной валюты за доллары США)
Таблица 6. Прогноз паритета покупательной способности в странах мира, 2011-2015 гг (единиц национальной валюты за долл США)
Таблица 7. Номинальный ВВП из расчета ППС по странам мира, 2006-2010 гг (млрд долл США)
Таблица 8. Прогноз номинального ВВП из расчета ППС по странам мира, 2011-2015 гг (млрд долл США)
Таблица 9. Номинальный ВВП на душу населения из расчета ППС по странам мира, 2006-2010 гг (тыс долл США на чел в год)
Таблица 10. Прогноз номинального ВВП на душу населения из расчета ППС по странам мира, 2011-2015 гг (тыс долл США на чел в год)
Таблица 11. Инфляция в средних потребительских ценах по странам мира, 2006-2010 гг (% к предыдущему году)
Таблица 12. Прогноз инфляции в средних потребительских ценах по странам мира, 2011-2015 гг (% к предыдущему году)
Таблица 13. Продажи майонеза, Мир, 2006-2010 гг (тыс т, %)
Таблица 14. Прогноз продаж майонеза, Мир, 2011-2015 гг (тыс т, %)
Таблица 15. Продажи майонеза по странам мира, 2006-2010 гг (тыс т)
Таблица 16. Прогноз продаж майонеза по странам мира, 2011-2015 гг (тыс т)
Таблица 17. Доли стран в продажах майонеза, 2006-2010 гг (%)
Таблица 18. Прогноз долей стран в продажах майонеза, 2011-2015 гг (%)
Таблица 19. Продажи майонеза на душу населения по странам мира, 2006-2010 гг (кг/чел в год)
Таблица 20. Прогноз продаж майонеза на душу населения по странам мира, 2011-2015 гг (кг/чел в год)
Таблица 21. Производство майонеза, Мир, 2006-2010 гг (тыс т, %)
Таблица 22. Прогноз производства майонеза, Мир, 2011-2015 гг (тыс т, %)
Таблица 23. Производство майонеза по странам мира, 2006-2010 гг (тыс т)
Таблица 24. Прогноз производства майонеза по странам мира, 2011-2015 гг (тыс т)
Таблица 25. Доли стран в производстве майонеза, 2006-2010 гг (%)
Таблица 26. Прогноз долей стран в производстве майонеза, 2011-2015 гг (%)
Таблица 27. Производство майонеза на душу населения по странам мира, 2006-2010 гг (кг/чел)
Таблица 28. Прогноз производства майонеза на душу населения по странам мира, 2011-2015 гг (кг/чел)
Таблица 29. Баланс экспорта и импорта майонеза, Мир, 2006-2010 гг (тыс т)
Таблица 30. Прогноз баланса экспорта и импорта майонеза, Мир, 2011-2015 гг (тыс т)
Таблица 31. Внешняя и внутренняя торговля майонезом, Мир, 2006-2010 гг (тыс т)
Таблица 32. Прогноз внешней и внутренней торговли майонезом, Мир, 2011-2015 гг (тыс т)
Таблица 33. Доля внешней и внутренней торговли майонезом, Мир, 2006-2010 гг (%)
Таблица 34. Прогноз долей внешней и внутренней торговли майонезом, Мир, 2011-2015 гг (%)
Таблица 35. Натуральный импорта майонеза, Мир, 2006-2010 гг (тыс т, %)
Таблица 36. Прогноз натурального импорта майонеза, Мир, 2011-2015 гг (тыс т, %)
Таблица 37. Натуральный импорт майонеза по странам мира, 2006-2010 гг (тыс т)
Таблица 38. Прогноз натурального импорта майонеза по странам мира, 2011-2015 гг (тыс т)
Таблица 39. Доли стран в натуральном импорте майонеза, 2006-2010 гг (%)
Таблица 40. Прогноз долей стран в натуральном импорте майонеза, 2011-2015 гг (%)
Таблица 41. Импорт майонеза на душу населения по странам мира, 2006-2010 гг (кг/чел)
Таблица 42. Прогноз импорта майонеза на душу населения по странам мира, 2011-2015 гг (кг/чел)
Таблица 43. Натуральный импорт майонеза по странам мира, 2006-2010 гг (т)
Таблица 44. Стоимостный импорт майонеза, Мир, 2006-2010 гг (млн долл, %)
Таблица 45. Прогноз стоимостного импорта майонеза, Мир, 2011-2015 гг (млн долл, %)
Таблица 46. Стоимостный импорт майонеза по странам мира, 2006-2010 гг (млн долл)
Таблица 47. Прогноз стоимостного импорта майонеза по странам мира, 2011-2015 гг (млн долл)
Таблица 48. Доли стран в стоимостном импорте майонеза, 2006-2010 гг (%)
Таблица 49. Прогноз долей стран в стоимостном импорте майонеза по странам мира, 2011-2015 гг (%)
Таблица 50. Стоимостный импорт майонеза по странам мира, 2006-2010 гг (тыс долл)
Таблица 51. Цена импорта майонеза, Мир, 2006-2010 гг (долл за кг, %)
Таблица 52. Прогноз цены импорта майонеза, Мир, 2011-2015 гг (долл за кг, %)
Таблица 53. Цена импорта майонеза по странам мира, 2006-2010 гг (долл за кг)
Таблица 54. Прогноз цены импорта майонеза по странам мира, 2011-2015 гг (долл за кг)
Таблица 55. Цена импорта майонеза по странам мира, 2006-2010 гг (долл за кг)
Таблица 56. Натуральный экспорт майонеза, Мир, 2006-2010 гг (тыс т, %)
Таблица 57. Прогноз натурального экспорта майонеза, Мир, 2011-2015 гг (тыс т, %)
Таблица 58. Натуральный экспорт майонеза по странам мира, 2006-2010 гг (тыс т)
Таблица 59. Прогноз натурального экспорта майонеза по странам мира, 2011 2015 гг (тыс т)
Таблица 60. Доли стран в натуральном экспорте майонеза, 2006-2010 гг (%)
Таблица 61. Прогноз долей стран в натуральном экспорте майонеза, 2011 2015 гг (%)
Таблица 62. Экспорт майонеза на душу населения по странам мира, 2006-2010 гг (кг/чел)
Таблица 63. Прогноз экспорта майонеза на душу населения по странам мира, 2011 2015 гг (кг/чел)
Таблица 64. Натуральный экспорт майонеза по странам мира, 2006-2010 (т)
Таблица 65. Стоимостный экспорт майонеза, Мир, 2006-2010 гг (млн долл, %)
Таблица 66. Прогноз стоимостного экспорта майонеза, Мир, 2011-2015 гг (млн долл, %)
Таблица 67. Стоимостный экспорт майонеза по странам мира, 2006-2010 гг (млн долл)
Таблица 68. Прогноз стоимостного экспорта майонеза по странам мира, 2011-2015 гг (млн долл)
Таблица 69. Доли стран в стоимостном экспорте майонеза, 2006-2010 гг (%)
Таблица 70. Прогноз долей стран в стоимостном экспорте майонеза, 2011-2015 гг (%)
Таблица 71. Стоимостный экспорт майонеза по странам мира, 2006-2010 (тыс долл)
Таблица 72. Цена экспорта майонеза, Мир, 2006-2010 гг (долл за кг, %)
Таблица 73. Прогноз цены экспорта майонеза, Мир, 2011-2015 гг (долл за кг, %)
Таблица 74. Цена экспорта майонеза по странам мира, 2006-2010 гг (долл за кг)
Таблица 75. Прогноз цены экспорта майонеза по странам мира, 2011 2015 гг (долл за кг)
Таблица 76. Цена экспорта майонеза по странам мира, 2006-2010 гг (долл за кг)

Исследования по теме «Масложировая промышленность»

Анализ рынка майонеза и майонезных соусов в России в 2010-2014 гг, прогноз на 2015-2019 гг.

12 марта 2015 г. 93 000 р.

Рынок рапса и рапсового масла: комплексный анализ и прогноз до 2016 года

03 сентября 2014 г. 47 850 р.

Обзор рынка растительного масла Украины 2009

27 января 2010 г. 29 900 р.

BrainSticker Rating FMCG (Рейтинг марок товаров постоянного спроса). Стандартный отчет по товарной категории «Растительное масло». Волна 13, январь 2008

25 января 2005 г. 29 900 р.

Российский рынок растительных масел: итоги 2021 г., прогноз до 2025 г.

23 марта 2022 г. 75 000 р.

Кабинетное исследование российского рынка сливочного масла

09 сентября 2013 г. 37 500 р.

Российский рынок кетчупа и прочих томатных соусов: комплексный анализ и прогноз - 2025

27 февраля 2025 г. 148 350 р.

Маркетинговое исследование: рынок майонеза

26 июля 2013 г. 50 000 р.

Российский рынок подсолнечного масла: комплексный анализ и прогноз - 2025

25 февраля 2025 г. 148 350 р.

Российский рынок сливочного масла: комплексный анализ и прогноз. Сентябрь, 2020

15 сентября 2020 г. 55 500 р.

Российский рынок маргаринов и спецжиров в 2008-2011 гг.

20 марта 2012 г. 37 500 р.

Анализ рынка майонеза

16 февраля 2017 г. 50 000 р.

Анализ рынка сливочного масла в странах СНГ в 2008-2012 гг, прогноз на 2013-2017гг

28 ноября 2013 г. 52 500 р.

Российский рынок соевого масла: итоги 2021 г., прогноз до 2025 г.

29 июня 2022 г. 75 000 р.

Обзор рынка рапсового масла в 2014 году

21 ноября 2014 г. 29 900 р.

Обзоры по теме «Пищевая промышленность и продовольствие»

все обзоры

28.10.2025

Рынок сушеных овощей, фруктов и ягод в России: рост обусловлен низкой насыщенностью

Пищевая промышленность и С/Х фрукты и овощи

Технология сублимационной сушки в последние годы набирает популярность у российских переработчиков. Рынок сушеных овощей, ягод и фруктов активно развивается и имеет высокий потенциал для дальнейшего роста. Несмотря на то, что сушка — достаточно энергозатратное мероприятие, в дальнейшем переработанную продукцию хранить легче и дешевле — она не требует морозильных камер, достаточно холодильных установок.

21.10.2025

Ликвидация серого рынка поможет решить проблему перепроизводства бакалейной продукции

Пищевая промышленность и С/Х мукомольное и крупяное производство

В одной из предыдущих статей мы рассказывали об основных причинах и возможных последствиях возникшего профицита на рынке бакалейной продукции. Еще одним фактором, который способствует превышению текущего предложения над спросом, является значительная доля теневого сегмента в этой отрасли. По информации НИФИ Минфина России, на фоне санкций доля незаконного оборота соусов в стране в приблизилась к 40%, по чипсам она составляет почти 14%, мясным консервам — 26%, рыбным консервам — 11,5%.

15.10.2025

Перспективы развития рынка заморозки овощей, ягод и фруктов в России

Пищевая промышленность и С/Х фрукты и овощи

Российский рынок заморозки овощей, фруктов и ягод в последние годы показывает разнонаправленную динамику в отдельных сегментах: производство замороженного картофеля и ягод стабильно растет, а овощей и грибов снижается. Импортозависимость по сырью снижается и в целом составляет менее 50%, хотя, например, по ягодам она оценивается в 80%. Эксперты дают положительный прогноз развития отрасли, несмотря на сложности с финансированием новых проектов в текущих условиях: рост к 2030 году может составить до 50%.

26.09.2025

Анализ рынка сухого льда в ЦФО: основные тенденции применения в пищевой промышленности

Пищевая промышленность и С/Х прочее пищевое производство

Сухой лед — это диоксид углерода в твердой форме. Он производится в виде гранул и блоков путем сжатия жидкого СО2. Основное производство и потребление сухого льда в ЦФО сосредоточено в Москве, объем этого рынка оценивается в 10 тыс. т в год. По оценкам аналитиков, конкуренция на рынке диоксида углерода растет, а качество продукции улучшается.

18.09.2025

Исследование рынка кондитерских изделий в России: сильные позиции российских производителей и новые тренды

Пищевая промышленность и С/Х кондитерское производство

На фоне сокращения зарубежных поставок, изменений логистических маршрутов, удорожание сырья, в особенности какао-бобов и масла, и иных макроэкономических факторов российский рынок кондитерских изделий в 2022–2024 гг. стабильно растет. Большую его часть формируют отечественные производители, которые наращивают поставки внутренним и зарубежным потребителям.

26.08.2025

Анализ рынка и бизнес-план по производству кормов для животных

Пищевая промышленность и С/Х животноводство (КРС, МРС)

В компанию MegaResearch обратился инициатор инвестиционного проекта для составления бизнес-плана организации производства кормов для продуктивных животных. В рамках подготовки бизнес-плана было проведено маркетинговое исследование рынка кормов для животных, а также построена финансовая модель реализации проекта на горизонте планирования в 5 лет.

21.08.2025

Рынок моцареллы для пиццы: доля импорта за последние 10 лет сократилась почти в 30 раз

Пищевая промышленность и С/Х сыры и молочные продукты

Объем российского рынка моцареллы для пиццы в период с 2021 по 2024 г. вырос в 2,5 раза в стоимостном выражении, а доля импорта за 10 лет снизилась с 70% до 2,4%. Об этом свидетельствует маркетинговое исследование, проведенное аналитиками MegaResearch в 2025 году. Среди других интересных выводов стоит отметить рост экспорта, особенно в страны ЕАЭС и Узбекистан, а также сокращение доли продукции с заменителями молочного жира (ЗМЖ), которая, хотя и остается довольно высокой (55%), все же существенно ниже показателя 2019 года, когда она оценивалась в 80%.

24.07.2025

Рынок переработки рыбы в России: инвестиционные возможности и реалии Дальнего Востока

Пищевая промышленность и С/Х рыбные консервы и пресервы

Динамика рынка переработки рыбы в первую очередь зависит от объема вылова рыбы в РФ. В 2024 году он был одним из самых низких за последнее время, соответственно, сократились и показатели по рыбопереработке. Значительная часть этой продукции выпускается на предприятиях Дальневосточного федерального округа, где в 2024 году открылись еще два завода по переработке минтая.

17.07.2025

Подводный мир возможностей: анализ рынка рыбной продукции и морепродуктов на Дальнем Востоке

Пищевая промышленность и С/Х рыбные хозяйства

Рынок рыбы и морепродуктов, а также продуктов их переработки играет важную роль в развитии не только пищевой промышленности, но и ряда других отраслей — упаковки, судостроения, логистики и других. В последние годы доля внутреннего потребления рыбы в России растет из-за увеличения спроса и имеющихся ограничений во внешней торговле. В сегменте переработанной продукции и морепродуктов значительные объемы производства экспортируются в Китай.

24.04.2025

Анализ рынка рыбных консервов в России. Бизнес-план открытия нового производства в Приморском крае

Пищевая промышленность и С/Х рыбные консервы и пресервы

Организация из Приморского края запланировала построение вертикально интегрированного холдинга по глубокой переработке рыбной продукции и морепродуктов и заказала в нашем агентстве исследование российского рынка рыбных консервов, а также бизнес-план и финансовую модель для оценки эффективности вложения инвестиций в запуск завода по производству этого продукта.