Анализ рынка майонеза и майонезных соусов в России в 2010-2014 гг, прогноз на 2015-2019 гг.

Готовое маркетинговое исследование
Анализ рынка майонеза и майонезных соусов в России в 2010-2014 гг, прогноз на 2015-2019 гг.
  • Дата выхода отчёта: 12 марта 2015 г.
  • География исследования: Россия
  • Период исследования: 2010-2019 гг.
  • Язык отчёта: Русский
  • Способ предоставления: электронный
93 000 р.
Заказать Заказать обновление отчёта

  • Описание

  • Содержание

По оценкам BusinesStat, продажи майонеза и майонезных соусов в России за пять лет выросли на 5% и в 2014 г составили 781 тыс т. При этом наибольшая доля продаж майонеза и майонезных соусов в стране приходилась на розничную торговлю. Ее доля в структуре продаж в среднем за рассматриваемый период составляла почти 76%.

Причины популярности майонеза и майонезных соусов в разнообразны. Во-первых, для россиян майонез стал универсальным соусом, который активно используется в процессе приготовления салатов, холодных закусок, а также при употреблении горячих мясных, рыбных и других блюд. Во-вторых, потребители предпочитают майонез из-за доступной цены и длительного срока хранения. Основным конкурентом майонеза на российском рынке является сметана. Однако стоимость сырьевой составляющей в молочной промышленности высока, поэтому цена на сметану по отношению к майонезу оказывается заметно выше. Кроме того, срок годности сметаны существенно уступает сроку годности майонеза и майонезных соусов, что также сказывается на ее конкурентоспособности. Популярности соуса способствуют также активные маркетинговые действия лидеров рынка, расширяющих ассортимент и виды упаковки.

Тем не менее в 2015-2017 гг продажи майонеза и майонезных соусов в России будут сокращаться. Рынок майонеза и майонезных соусов в стране вплотную подошел к фазе насыщения еще в период 2010-2014 гг. Майонез является массовым продуктом, поэтому начало процесса стагнации будет связано с достижением высокого порога проникновения продукции на рынке. Кроме того, в условиях сокращения доходов на фоне кризиса население будет более экономно покупать продукты питания. Однако в силу небольшой стоимости соуса и высокой сочетаемости с другими продуктами в рационе россиян, сокращение спроса будет достаточно незначительным.

 

«Анализ рынка майонеза и майонезных соусов в России в 2010-2014 гг, прогноз на 2015-2019 гг» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:

 

 Экономическая ситуация в России

 

 Производство и цены производителей

 

 Продажи и цены майонеза и майонезных соусов

 

 Баланс спроса, предложения, складских запасов майонеза и майонезных соусов

 

 Численность потребителей и потребление майонеза и майонезных соусов

 

 Экспорт и импорт майонеза и майонезных соусов

 

 Рейтинги предприятий отрасли по финансовым показателям

 

В обзоре детализирована информация по видам майонеза и майонезных соусов:

 

 Майонез

 

 Майонезные соусы

 

В обзоре приведена дополнительная детализация по производству по видам майонеза и майонезных соусов:

 

 Майонезы высококалорийные

 

 Майонезы среднекалорийные

 

 Майонезы низкокалорийные

 

 Майонезы диетические

 

 Кремы майонезные

 

 Майонезы и продукция майонезная прочие

 

Отдельно представлена информация по секторам рынка:

 

 Государственные закупки

 

 Промышленная переработка

 

 HoReCa

 

 Розничная торговля

 

Приведены данные по крупнейшим производителям майонеза и майонезных соусов.

 

BusinesStat готовит обзор мирового рынка майонеза и майонезных соусов, а также обзоры рынков СНГ, ЕС и отдельных стран мира. В обзоре российского рынка информация детализирована по регионам страны.

 

В обзоре представлены рейтинги крупнейших импортёров и экспортёров майонеза и майонезных соусов. Также представлен рейтинг крупнейших зарубежных компаний-получателей российских майонеза и майонезных соусов и рейтинг крупнейших зарубежных поставщиков майонеза и майонезных соусов.

 

При подготовке обзора использована официальная статистика:

 

 Федеральная служба государственной статистики РФ

 

 Министерство экономического развития РФ

 

 Федеральная таможенная служба РФ

 

 Федеральная налоговая служба РФ

 

 Всемирная торговая организация

 

 Таможенный союз ЕврАзЭС

 

Наряду с официальной статистикой в обзоре приведены результаты исследований BusinesStat:

 

 Опрос потребителей майонеза и майонезных соусов

 

 Аудит розничной торговли майонезом

 

 Опрос экспертов пищевой промышленности

Исследования по теме «Масложировая промышленность»

Обзор рынка сливочного масла и спредов Украины 2013 г.

05 февраля 2014 г. 29 900 р.
Russian and World Market for Vegetable Oil

27 июля 2012 г. 67 500 р.
Российский рынок оливкового масла: итоги 2021 г., прогноз до 2025 г.

04 мая 2022 г. 75 000 р.
Рынок растительных масел (май 2009)

08 мая 2009 г. 33 750 р.
Маркетинговое исследование рынка заменителей какао-масла и глазури

20 февраля 2017 г. 50 000 р.
Рынок растительного масла в России

11 октября 2011 г. 48 600 р.
Рынок растительных масел в Китае: комплексный анализ и прогноз - 2024

19 апреля 2024 г. 150 000 р.
Обзор мирового рынка спредов в разрезе стран

09 января 2013 г. 33 300 р.
Аудит сетевого ритейла в категории «Растительные масла»

07 августа 2009 г. 30 000 р.
Обзор рынка подсолнечного масла России. 2015 год

06 марта 2015 г. 63 375 р.
Маркетинговое исследование лецитина, РФ

23 сентября 2018 г. 45 000 р.
Исследование российского рынка растительного масла

22 февраля 2011 г. 45 000 р.
Российский рынок хлопкового масла: комплексный анализ и прогноз - 2024

17 апреля 2024 г. 118 350 р.
Российский рынок растительного масла 2012

29 мая 2012 г. 52 500 р.
Российский рынок пальмового масла: итоги 2021 г., прогноз до 2025 г.

20 мая 2022 г. 75 000 р.

Обзоры по теме «Пищевая промышленность и продовольствие»

все обзоры
Анализ рынка голубики в России: самый активный рост в сегменте плодоовощной продукции
11.10.2021
Анализ рынка голубики в России: самый активный рост в сегменте плодоовощной продукции
Пищевая промышленность и С/Х семена и растениеводство

В настоящее время на рынке преобладает импортная ягода. В России она выращивается в небольших объемах, в основном в мелких фермерских хозяйствах, которые работают в рамках своего региона. Однако в последние годы в реализацию запущено несколько десятков проектов, среди которых есть потенциально крупные производства.

Обзор рынка свежих вакуумированных овощей в России, спрос со стороны B2B-потребителей и прогноз развития рынка до 2025 года
23.07.2021
Обзор рынка свежих вакуумированных овощей в России, спрос со стороны B2B-потребителей и прогноз развития рынка до 2025 года
Пищевая промышленность и С/Х фрукты и овощи

Основными потребителями свежих вакуумированных очищенных овощей в России являются пищевые производства: сфера социального питания, HoReCa, фабрики-кухни при крупных торговых сетях. Из-за снижения качества необработанных овощей, в первую очередь картофеля, и постепенного ужесточения требований надзорных органов по обработке овощей и утилизации отходов этим предприятиям становится выгоднее закупать уже очищенную продукцию.

Рынок продуктов растительного происхождения активно развивается. Сколько времени осталось до его насыщения?
30.03.2021
Рынок продуктов растительного происхождения активно развивается. Сколько времени осталось до его насыщения?
Пищевая промышленность и С/Х вегетарианские продукты

Растительные альтернативы традиционному мясу и молоку становятся все более и более популярными, а темпы роста в этом сегменте значительно выше, чем в других категориях продуктов питания. На развивающемся рынке, который пока находится в стадии формирования, появляется все больше игроков, поэтому конкуренция увеличивается, а свободные ниши постепенно заполняются.

Исследование рынка оборудования для производства ПЭТ-тары в Египте: пандемия и зависимость от импорта не помешают росту
09.02.2021
Исследование рынка оборудования для производства ПЭТ-тары в Египте: пандемия и зависимость от импорта не помешают росту
Промышленность оборудование для пищевой промышленности

С одной стороны, население Египта к 2030 году вырастет на 17%, что само по себе вызовет увеличение спроса на тару и упаковку для напитков и продуктов питания. С другой стороны, в этой стране нет собственных производителей оборудования для изготовления полимерной тары, поэтому развитие рынка происходит под влиянием общемировых трендов, главный из которых — переход на материалы, пригодные для вторичной переработки.

Анализ рынка виноградных вин: россияне пьют в 3 раза меньше вина, чем французы и итальянцы
23.12.2020
Анализ рынка виноградных вин: россияне пьют в 3 раза меньше вина, чем французы и итальянцы
Пищевая промышленность и С/Х алкогольная продукция

Винодельческая продукция в настоящее время занимает около 10% в общем объеме алкогольного рынка России. Это означает, что российские потребители в значительной степени предпочитают более крепкие напитки. Аналитики считают, что у российского рынка вин есть значительный потенциал развития, хотя на ближайшие два года они прогнозируют относительно невысокие темпы его роста — около 2,5% в год.

Анализ российского рынка продуктов из козьего молока: ожидается рост доли крупных игроков
12.10.2020
Анализ российского рынка продуктов из козьего молока: ожидается рост доли крупных игроков
Пищевая промышленность и С/Х сыры и молочные продукты

По объему потребления козьего молока на душу населения Россия значительно отстает от среднемировых показателей. Сейчас оно в основном производится фермерами, у которых нет современного оборудования и высокопродуктивного скота, поэтому стоит 5 раз дороже коровьего.

Обзор российского рынка мучных кондитерских изделий
05.10.2020
Обзор российского рынка мучных кондитерских изделий
Пищевая промышленность и С/Х кондитерское производство

На протяжении последних нескольких лет, несмотря на кризис, падение курса рубля, снижение покупательной способности населения, рынок мучных кондитерских изделий РФ демонстрирует положительную динамику.

Исследование российского рынка органической продукции
04.10.2020
Исследование российского рынка органической продукции
Пищевая промышленность и С/Х прочее пищевое производство

Производство органических продуктов питания — одна из самых быстро растущих, стремительно развивающихся ниш на мировом рынке продовольствия.

Анализ рынка переработка рыбы и морепродуктов: российские предприятия сохраняют оптимизм
29.07.2020
Анализ рынка переработка рыбы и морепродуктов: российские предприятия сохраняют оптимизм
Пищевая промышленность и С/Х рыбные консервы и пресервы

Ограничения, введенные практически во всех российских регионах в связи с распространением вируса COVID-19, на объемы добычи и переработки рыбы и морепродуктов влияния не оказали.

Исследование российского рынка муки: по мере снятия ограничений рост потребления будет замедляться
19.06.2020
Исследование российского рынка муки: по мере снятия ограничений рост потребления будет замедляться
Пищевая промышленность и С/Х мукомольное и крупяное производство

По итогам первого квартала 2020 года объем производства муки в России вырос почти на 10%, при том что за 4 предыдущих года рост составил всего 4%. По мнению аналитиков, эта тенденция носит краткосрочный характер и связана с увеличением потребления муки и мучных изделий в условиях самоизоляции.

8(800)55-189-55
Политика конфиденциальности

Megaresearch © 2008 —

Копирование материалов запрещено, при согласованном использовании материалов сайта необходима ссылка на ресурс. Вся информация на сайте носит исключительно информационный характер и не является публичной офертой.