Анализ рынка плодовых и ягодных консервов в России в 2010-2014 гг, прогноз на 2015-2019 гг.

Готовое маркетинговое исследование
Анализ рынка плодовых и ягодных консервов в России в 2010-2014 гг, прогноз на 2015-2019 гг.
  • Дата выхода отчёта: 12 января 2015 г.
  • География исследования: Россия
  • Период исследования: 2010-2019 гг.
  • Язык отчёта: Русский
  • Способ предоставления: электронный
82 500 р.
Заказать Заказать обновление отчёта

  • Описание

  • Содержание

С 2010 по 2014 гг объем продаж плодовых и ягодных консервов в России вырос на 13,2%: с 435,1 до 492,8 тыс т. Ежегодно наблюдался рост спроса на данную продукцию. Максимальный прирост показателя имел место в 2013 г – на 6,0% относительно 2012 г, а минимальный – в 2012 г (на 0,9% по сравнению с 2011 г).

 

В 2010-2014 гг максимальную долю в продажах плодовых и ягодных консервов в России занимали джемы, мармелад, пюре, желе из прочих фруктов и ягод, на долю которых приходилось в среднем за период 51,8% рынка.

 

На долю гомогенизированных плодово-ягодных консервов приходилось около 13,0% продаж, а на долю джемов, мармелада, пюре, желе из цитрусовых – 0,3%. На прочие виды плодово-ягодных консервов в 2010-2014 г приходилось порядка 34,8% от всего объема реализованных плодово-ягодных консервов в стране.

 

В последующие годы рост продаж плодовых и ягодных консервов в стране продолжится, однако темпы роста замедлятся, что будет вызвано как активным ростом цен на данную продукцию, так и падением реальных располагаемых доходов населения. В ближайшие годы продажи будут расти в основном в низшем и среднем ценовых сегментах, спрос на продукцию премиум-класса заметно снизится.

 

Основными драйверами роста рынка в 2015-2019 гг послужат: во-первых, популяризация здорового образа жизни; во-вторых, расширение ассортимента продукции и вывод на рынок новых продуктов; в-третьих, растущий спрос на джемы в порционных упаковках в сфере сервиса и туризма. По прогнозам BusinesStat, в 2019 г продажи плодовых и ягодных консервов в России составят 559,5 тыс т, что превысит уровень 2014 г на 13,5%.

 

«Анализ рынка плодовых и ягодных консервов в России в 2010-2014 гг, прогноз на 2015-2019 гг» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:

 

 Экономическая ситуация в России

 

 Производство и цены производителей

 

 Продажи и цены плодовых и ягодных консервов

 

 Баланс спроса, предложения, складских запасов плодовых и ягодных консервов

 

 Численность потребителей и потребление плодовых и ягодных консервов

 

 Экспорт и импорт плодовых и ягодных консервов

 

 Рейтинги предприятий-производителей по финансовым показателям

 

В обзоре детализирована информация по видам плодовых и ягодных консервов:

 

 Джемы, мармелад, пюре, желе из цитрусовых

 

 Джемы, мармелад, пюре, желе из прочих фруктов и ягод

 

 Продукты плодово-ягодные гомогенизированные

 

 Прочие плодово-ягодные консервы

 

В обзоре дополнительно приведена детализация по импорту-экспорту «прочих плодово-ягодных консервов» по видам:

 

1. Плоды, консервированные в сахаре

 

2. Фрукты и ягоды, консервированные иным способом, в том числе*:

 

 Ананасы консервированные

 

 Цитрусовые консервированные

 

 Груши консервированные

 

 Абрикосы консервированные

 

 Вишня и черешня консервированные

 

 Персики, включая нектарины, консервированные

 

 Земляника (клубника) консервированные

 

 Прочие фрукты и ягоды консервированные

 

* Данные по видам фруктов и ягод, консервированных иным способом, приводятся в обзоре без учета взаимной торговли государств – членов Таможенного союза.

 

Приведены данные по крупнейшим производителям плодовых и ягодных консервов:

 

Прогресс, Сады Придонья, Вологодская ягода, Аграна Фрут Московский регион, Молочный комбинат Ставропольский, Производственное объединение Гамми, Консервсушпрод, Мясокомбинат Дороничи, Кубань-Ти, Славянский консервный комбинат, Цуегг Руссия, Юнисок, Томская производственная компания Сава, Промышленная Компания Ратибор, Агрофирма имени 15 лет Октября, Астраханская консервная компания, Национальная продовольственная группа Сады придонья, Комплекс-Агро, Сарепта-ПомидорПром, Счастливые времена и др.

 

BusinesStat готовит обзор мирового рынка плодовых и ягодных консервов, а также обзоры рынков СНГ, ЕС и отдельных стран мира. В обзоре российского рынка информация детализирована по регионам страны.

 

В обзоре представлены рейтинги крупнейших импортеров и экспортеров плодовых и ягодных консервов. Также представлен рейтинг крупнейших зарубежных компаний-получателей российских плодовых и ягодных консервов и рейтинг крупнейших зарубежных поставщиков плодовых и ягодных консервов.

 

При подготовке обзора использована официальная статистика:

 

 Федеральная служба государственной статистики РФ

 

 Министерство экономического развития РФ

 

 Федеральная таможенная служба РФ

 

 Федеральная налоговая служба РФ

 

 Таможенный союз ЕврАзЭС

 

 Всемирная торговая организация

 

Наряду с официальной статистикой в обзоре приведены результаты исследований BusinesStat:

 

 Опрос потребителей плодовых и ягодных консервов

 

 Аудит розничной торговли плодовыми и ягодными консервами

 

 Опрос экспертов рынка пищевой промышленности

 

В настоящем обзоре территория Крыма учтена в составе России с 2015 г.

Исследования по теме «Консервированная продукция мясная и растительная»

Обзор рынка рыбных консервов Украины 2010

26 мая 2010 г. 29 900 р.
Обзор рынка мясной консервации в Украине. 2017 год

10 сентября 2018 г. 29 900 р.
Обзор рынка овощной консервации Украины. 2015 год.

15 января 2016 г. 29 900 р.
Анализ рынка мясных консервов в странах СНГ: 2005-2014 гг

13 апреля 2010 г. 60 000 р.
Российский рынок рыбных консервов и пресервов: комплексный анализ и прогноз. Сентябрь, 2024

27 сентября 2024 г. 118 350 р.
Обзор рынка фруктовой консервации Украины. 2017 год.

07 ноября 2017 г. 29 900 р.
Анализ рынка консервов в России в 2007-2011 гг, прогноз на 2012-2016 гг

16 марта 2012 г. 67 500 р.
Российский рынок консервов и готовых блюд из морепродуктов: комплексный анализ и прогноз. Февраль, 2021

19 февраля 2021 г. 55 500 р.
Рынок переработки и консервирования рыбо- и морепродуктов в России: состояние, тенденции и перспективы его развития

29 января 2010 г. 40 200 р.
Анализ рынка овощных консервов в Крыму в 2009-2013 гг., прогноз на 2014-2018 гг.

28 октября 2014 г. 78 000 р.
Российский рынок консервов и пресервов из рыбы и морепродуктов – 2012г.

20 августа 2012 г. 44 850 р.
Кабинетное исследование российского рынка рыбных консервов

11 октября 2013 г. 37 500 р.
Маркетинговое исследование: Рынок консервированных овощей (овощной консервации)

25 июля 2013 г. 50 000 р.
Обзор рынка мясных консервов Украины 2009

26 ноября 2009 г. 29 900 р.
Обзор рынка фруктовых консервов Украины 2015г.

28 июля 2015 г. 29 900 р.

Обзоры по теме «Пищевая промышленность и продовольствие»

все обзоры
Исследование рынка кондитерских изделий в России: сильные позиции российских производителей и новые тренды
18.09.2025
Исследование рынка кондитерских изделий в России: сильные позиции российских производителей и новые тренды
Пищевая промышленность и С/Х кондитерское производство

На фоне сокращения зарубежных поставок, изменений логистических маршрутов, удорожание сырья, в особенности какао-бобов и масла, и иных макроэкономических факторов российский рынок кондитерских изделий в 2022–2024 гг. стабильно растет. Большую его часть формируют отечественные производители, которые наращивают поставки внутренним и зарубежным потребителям.

Анализ рынка и бизнес-план по производству кормов для животных
26.08.2025
Анализ рынка и бизнес-план по производству кормов для животных
Пищевая промышленность и С/Х животноводство (КРС, МРС)

В компанию MegaResearch обратился инициатор инвестиционного проекта для составления бизнес-плана организации производства кормов для продуктивных животных. В рамках подготовки бизнес-плана было проведено маркетинговое исследование рынка кормов для животных, а также построена финансовая модель реализации проекта на горизонте планирования в 5 лет.

Рынок моцареллы для пиццы: доля импорта за последние 10 лет сократилась почти в 30 раз
21.08.2025
Рынок моцареллы для пиццы: доля импорта за последние 10 лет сократилась почти в 30 раз
Пищевая промышленность и С/Х сыры и молочные продукты

Объем российского рынка моцареллы для пиццы в период с 2021 по 2024 г. вырос в 2,5 раза в стоимостном выражении, а доля импорта за 10 лет снизилась с 70% до 2,4%. Об этом свидетельствует маркетинговое исследование, проведенное аналитиками MegaResearch в 2025 году. Среди других интересных выводов стоит отметить рост экспорта, особенно в страны ЕАЭС и Узбекистан, а также сокращение доли продукции с заменителями молочного жира (ЗМЖ), которая, хотя и остается довольно высокой (55%), все же существенно ниже показателя 2019 года, когда она оценивалась в 80%.

Рынок переработки рыбы в России: инвестиционные возможности и реалии Дальнего Востока
24.07.2025
Рынок переработки рыбы в России: инвестиционные возможности и реалии Дальнего Востока
Пищевая промышленность и С/Х рыбные консервы и пресервы

Динамика рынка переработки рыбы в первую очередь зависит от объема вылова рыбы в РФ. В 2024 году он был одним из самых низких за последнее время, соответственно, сократились и показатели по рыбопереработке. Значительная часть этой продукции выпускается на предприятиях Дальневосточного федерального округа, где в 2024 году открылись еще два завода по переработке минтая.

Подводный мир возможностей: анализ рынка рыбной продукции и морепродуктов на Дальнем Востоке
17.07.2025
Подводный мир возможностей: анализ рынка рыбной продукции и морепродуктов на Дальнем Востоке
Пищевая промышленность и С/Х рыбные хозяйства

Рынок рыбы и морепродуктов, а также продуктов их переработки играет важную роль в развитии не только пищевой промышленности, но и ряда других отраслей — упаковки, судостроения, логистики и других. В последние годы доля внутреннего потребления рыбы в России растет из-за увеличения спроса и имеющихся ограничений во внешней торговле. В сегменте переработанной продукции и морепродуктов значительные объемы производства экспортируются в Китай.

Анализ рынка рыбных консервов в России. Бизнес-план открытия нового производства в Приморском крае
24.04.2025
Анализ рынка рыбных консервов в России. Бизнес-план открытия нового производства в Приморском крае
Пищевая промышленность и С/Х рыбные консервы и пресервы

Организация из Приморского края запланировала построение вертикально интегрированного холдинга по глубокой переработке рыбной продукции и морепродуктов и заказала в нашем агентстве исследование российского рынка рыбных консервов, а также бизнес-план и финансовую модель для оценки эффективности вложения инвестиций в запуск завода по производству этого продукта.

Рынок подсолнечного лецитина: курс на рост экспорта и потребления натуральных продуктов
18.02.2025
Рынок подсолнечного лецитина: курс на рост экспорта и потребления натуральных продуктов
Пищевая промышленность и С/Х пищевые добавки, ингредиенты и улучшители

Число сторонников здорового образа жизни стабильно увеличивается с каждым годом. По данным онлайн-ретейлера «Самокат», в 2023 г. россияне покупали полезные продукты на 52% чаще, чем в 2022 г. Значительный рост продаж показали категории БАД и функционального питания — продуктов, направленных на оптимизацию рациона, его дополнение макро- и микронутриентами. Ориентация на натуральные продукты может способствовать росту рынка подсолнечного лецитина в России.

Оценка целесообразности расширения присутствия компании на рынке сыров для сегмента HoReCa
16.01.2025
Оценка целесообразности расширения присутствия компании на рынке сыров для сегмента HoReCa
Пищевая промышленность и С/Х сыры и молочные продукты

Действующая российская организация с филиалами в разных регионах страны, занимающаяся продажами сыров в России для потребителей из сегмента HoReCa, обратилась в агентство MegaResearch с целью получения объективной оценки экономической эффективности дальнейшего развития этого направления деятельности.

Анализ рынка голубики в России: самый активный рост в сегменте плодоовощной продукции
11.10.2021
Анализ рынка голубики в России: самый активный рост в сегменте плодоовощной продукции
Пищевая промышленность и С/Х семена и растениеводство

В настоящее время на рынке преобладает импортная ягода. В России она выращивается в небольших объемах, в основном в мелких фермерских хозяйствах, которые работают в рамках своего региона. Однако в последние годы в реализацию запущено несколько десятков проектов, среди которых есть потенциально крупные производства.

Обзор рынка свежих вакуумированных овощей в России, спрос со стороны B2B-потребителей и прогноз развития рынка до 2025 года
23.07.2021
Обзор рынка свежих вакуумированных овощей в России, спрос со стороны B2B-потребителей и прогноз развития рынка до 2025 года
Пищевая промышленность и С/Х фрукты и овощи

Основными потребителями свежих вакуумированных очищенных овощей в России являются пищевые производства: сфера социального питания, HoReCa, фабрики-кухни при крупных торговых сетях. Из-за снижения качества необработанных овощей, в первую очередь картофеля, и постепенного ужесточения требований надзорных органов по обработке овощей и утилизации отходов этим предприятиям становится выгоднее закупать уже очищенную продукцию.

8(800)55-189-55
Политика конфиденциальности

MegaResearch © 2007 —

Копирование материалов запрещено, при согласованном использовании материалов сайта необходима ссылка на ресурс. Вся информация на сайте носит исключительно информационный характер и не является публичной офертой.