Рынок вина в России

Готовое маркетинговое исследование

Дата выхода отчёта: 06 июня 2007 г.
География исследования: Россия
Период исследования: 2006-2007 (актуализация по запросу)
Язык отчёта: Русский
Способ предоставления: электронный

В июне 2007 г. агентство DISCOVERY Research Group завершило исследование российского рынка вина.

По оценкам аналитиков DISCOVERY Research Group, в настоящее время объем российского рынка вина составляет примерно 95 - 103 млн. дал, или 3,4% мирового винного рынка. Если до кризиса рынка, вызванного введением системы ЕГАИС и запретом продажи молдавского и грузинского вина, продажи росли на 10-12% ежегодно, то по итогам 2006 объем рынка сократился на 6-8%.

Наиболее распространенной оценкой в стоимостном выражении рынка со стороны экспертов является $ 5 млрд. Однако согласно расчетам специалистов DISCOVERY Research Group, эта оценка несколько занижена: в 2006 году объем российского рынка вина в денежном выражении составил около $8,3 млрд.

После запрета на ввоз молдавских и грузинских вин, на рынке наступил кризис, поскольку совокупная доля импорта этих стран до апреля 2006 года превышала 57,5%. С введением ограничений с российского рынка пропали и вина, изготовленные непосредственно на территории этих стран, и продукция отечественных производителей, изготовленная из молдавских виноматериалов. В связи с этим, в первом полугодии 2006 года резко упали объемы реализуемых вин, а рост цен на алкогольную продукцию в этот период составил 15-20%.

Однако последствия кризиса были не только отрицательными. Значительно увеличилось производство собственных российских вин. По мнению участников рынка, объемы российского производства возросли за 2006 год в 4 раза. Также укрепили свои позиции на российском рынке вина ряд стран-импортеров из дальнего зарубежья. В частности, существенно усилили свое присутствие в России виноделы из Болгарии – их доля выросла с 7,6% до 15,8%, также увеличилась доля Франции (с 3,4% до 6,6%) и Испании (с 2% до 3,3%).

Особенно сильные позиции зарубежные производители занимают в сегменте вин класса «премиум»: продукция иностранного производства составила почти весь объем продаж.

Как показывают результаты исследований, на российском рынке продолжают лидировать красные вина – именно на эту продукцию, которая пользуется наибольшей популярностью у россиян, приходится около 60% импорта. В 2006 году красные вина удерживали лидерство по объему продаж – он составил 296 млн литров. Интерес к белым винам продолжал расти, однако объем продаж этой продукции традиционно ниже, чем у красных вин – 244 млн литров.

Как отмечают участники рынка, за прошедший период увеличилось потребление дорогих вин класса «премиум». Это связано как с исчезновением с рынка дешевой молдавской продукции, так и с возросшим уровнем доходов населения и с изменением потребительских предпочтений.

Еще одной новой тенденцией 2006 года стало увеличение производства вин в нестандартной упаковке. Российский рынок вина в асептической картонной упаковке Тетра Пак в 2006 году превысил 100 миллионов литров, что в два раза выше показателей 2005 года.

Согласно имеющимся прогнозам, в ближайшие годы продолжится рост продаж вина на территории России. В период с 2006 по 2010 годы ожидается ежегодное увеличение объемов продаж вина на 7%, и к 2011 году он составит 1,4 млрд литров. Наиболее популярными останутся красные вина – в 2011 году их продажи достигнут 423 млн литров. В то же время сегмент белых вин также ожидает значительный ежегодный рост – на 8% в натуральном выражении и немногим более 10% в стоимостном.

По прогнозам европейских экспертов, к 2011 г. продажи вина в России увеличатся на 38% до 141,3 млн дал (на 75% до $13 млрд).

Цель исследования

Описать текущее состояние и перспективы развития российского и мирового рынка вина.

Задачи исследования

1. Определить основные показатели состояния и тенденции развития мирового рынка вина.

2. Определить объем и темпы роста российского рынка вина.

3. Выявить основные тенденции и перспективы развития рынка.

4. Описать текущие потребительские предпочтения.

5. Выявить факторы, отрицательно влияющие на развитие российского рынка вина.

6. Выявить положительные факторы влияния на рынок.

7. Определить структуру российского рынка вина: объем, тенденции и перспективы развития по следующим классификациям:

· по категориям;

· по типам;

· по ценовым сегментам;

· по каналам сбыта;

· по видам упаковки.

8. Определить объем импорта вин.

9. Охарактеризовать деятельность основных участников рынка.

10. Описать законодательную базу регулирования рынка.

Объект исследования

Российский рынок вина.

Метод сбора данных

Мониторинг материалов печатных и электронных деловых и специализированных изданий, аналитических обзоров рынка; Интернет; материалов маркетинговых и консалтинговых компаний; результаты исследований DISCOVERY Research Group.

Метод анализа данных

Традиционный контент-анализ документов.

Информационная база исследования

1. Печатные и электронные деловые и специализированные издания.

2. Ресурсы сети Интернет

3. Материалы компаний.

4. Аналитические обзорные статьи в прессе.

5. Результаты исследований маркетинговых и консалтинговых агентств.

6. Экспертные оценки.

7. Интервью с производителями и другими участниками рынка.

8. Материалы отраслевых учреждений и базы данных.

9. Базы данных Discovery Research Group.

СПИСОК ТАБЛИЦ И ДИАГРАММ 6

РЕЗЮМЕ 11

ГЛАВА 1. ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ ИССЛЕДОВАНИЯ 13

ЦЕЛЬ ИССЛЕДОВАНИЯ 13

ЗАДАЧИ ИССЛЕДОВАНИЯ 13

ОБЪЕКТ ИССЛЕДОВАНИЯ 13

МЕТОД СБОРА ДАННЫХ 13

МЕТОД АНАЛИЗА ДАННЫХ 14

ИНФОРМАЦИОННАЯ БАЗА ИССЛЕДОВАНИЯ 14

ГЛАВА 2. ОСНОВНЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ СОСТОЯНИЯ И ТЕНДЕНЦИИ РАЗВИТИЯ МИРОВОГО РЫНКА ВИНА 15

ГЛАВА 3. ОБЪЕМ И ТЕМПЫ РОСТА РОССИЙСКОГО РЫНКА ВИНА 19

§1. ОБЪЕМ И ТЕМПЫ РОСТА РОССИЙСКОГО РЫНКА ВИНА 19

§2. ОСНОВНЫЕ ТЕНДЕНЦИИ И ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ РОССИЙСКОГО РЫНКА ВИНА 24

Запрет импорта молдавских и грузинских вин 24

Перераспределение российского рынка вина 25

Экспансия компаний в регионы 26

Увеличение потребления вин класса «Премиум» 26

Увеличение импорта вина 26

Возможное вступление России в ВТО 27

Развитие рынка винных аксессуаров 28

Замещение потребления молдавских и грузинских вин 28

Прогноз развития российского рынка вина 28

§3. ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЕ ПРЕДПОЧТЕНИЯ 31

§4. БАРЬЕРЫ РАЗВИТИЯ РОССИЙСКОГО РЫНКА ВИНА 36

Увеличение доли фальсифицированной продукции 37

Сокращение числа производителей алкогольной продукции, дистрибьюторов, оптовых и розничных компаний 38

§5. ФАКТОРЫ, БЛАГОПРИЯТНО ВЛИЯЮЩИЕ НА РЫНОК ВИНА 40

ГЛАВА 4. СТРУКТУРА РОССИЙСКОГО РЫНКА ВИНА: ОБЪЕМ, ТЕНДЕНЦИИ И ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ РАЗЛИЧНЫХ СЕГМЕНТОВ 41

§1. КЛАССИФИКАЦИЯ ВИН ПО КАТЕГОРИЯМ 41

§2. КЛАССИФИКАЦИЯ ВИН ПО ТИПАМ 42

Тихие вина 44

Шампанские и игристые вина 52

Ароматизированные вина 58

Плодовые вина 59

Винные напитки 61

Виноградное сусло и виноматериалы 64

§3. КЛАССИФИКАЦИЯ ВИН ПО ЦЕНОВЫМ СЕГМЕНТАМ 64

Вино premium сегмента 66

Дешевое вино 68

§4. СТРУКТУРА ПРОДАЖ ВИНА ЧЕРЕЗ КАНАЛЫ OFF-TRADE И ON-TRADE 69

§5. КЛАССИФИКАЦИЯ ВИННОЙ ПРОДУКЦИИ ПО ВИДАМ УПАКОВКИ 70

ГЛАВА 5. ОБЪЕМ ИМПОРТА ВИН В РОССИЮ 75

5.1. ИМПОРТ ВИН ПО ТИПАМ 80

Импорт игристых вин 80

Импорт «тихих» вин 83

Импорт виноградного сусла и материалов для производства вин 90

Импорт ароматизированных вин (вермутов) 93

Импорт плодовых вин 95

5.2. ИМПОРТ ВИН ПО СТРАНАМ 95

Молдавия 100

Грузия 101

Болгария 102

Украина 102

Китай 117

Греция 117

Чили 117

Венгрия 118

Таджикистан 120

Азербайджан 120

Армения 120

Греция 121

ГЛАВА 6. УЧАСТНИКИ РОССИЙСКОГО РЫНКА ВИНА 122

§1.ПРОИЗВОДИТЕЛИ ВИНА 122

1.1. Отечественные производители вина 122

Московский винодельческий завод 125

Gerrus Group 126

«Исток» 127

«Ариант» 128

«Мильстрим-холдинг» 128

ООО «Среднеуральский винзавод» 129

ГК «Русский бальзам» 130

Краснодарский край 130

«Фанагория» 130

1.2. Иностранные производители вина 132

Молдавия и Грузия 132

Украина 132

Армения 134

Греция 134

Страны Южной Америки 135

Испания 135

§2. ДИСТРИБЬЮТОРЫ ВИННОЙ ПРОДУКЦИИ 136

ГЛАВА 7. ЗАКОНОДАТЕЛЬНАЯ БАЗА РОССИЙСКОГО РЫНКА ВИНА 141

§1. ЗАКОНЫ О РОССИЙСКОМ РЫНКЕ ВИНА 141

Закон об обороте алкогольной продукции 141

Закон о производстве вина 142

Новый ГОСТ 143

Закон о рекламе 145

Закон о продаже вина 145

Законопроект «О винограде и вине» 145

§2. ПРОЕКТЫ ЗАКОНОВ О РОССИЙСКОМ РЫНКЕ ВИНА 147

§3. ИЗМЕНЕНИЯ В ПОЛИТИКЕ 149

ПРИЛОЖЕНИЕ 1. ИМПОРТ ВИНА ПО ТИПАМ (ВИНО ТИХОЕ, ВИНО ИГРСТОЕ, ВИНОМАТЕРИАЛ) СО ВСЕГО МИРА В РОССИЮ В 2005 ГОДУ, Л. 151

ПРИЛОЖЕНИЕ 2. ИЗМЕНЕНИЕ СТРУКТУРЫ ИМПОРТАВИНА В РОССИЮ В 2000-2007 ГГ., % 153

ПРИЛОЖЕНИЕ 3. СТРУКТУРА ИМПОРТА ИГРИСТОГО ВИНА В 2000-2005 ГГ., МЛН. Л. 154

Отчет содержит 28 таблиц и 61 диаграмму

Таблицы

Таблица 1. Активность потребления вина в зависимости от уровня доходов, %

Таблица 2. Количество предприятий, имеющих право заниматься производством алкогольной продукции на территории России в 2002-2007 гг., ед.

Таблица 3. Количество оптовых компаний, занимающихся рапсространением винной продукции по состоянию на начало 2005, 2006 и 2007 гг., ед.

Таблица 4. Доли различных видов вина по содержанию сахара в сегмента столовых вин за январь-октябрь 2004 г. и 2005 г., %

Таблица 5. Доли вин различных сегментов по содержанию сахара в общем объеме продаж «тихих вин» на российском рынке за первые 4 мес. 2005-2006 гг., %

Таблица 6. Доли столовых и крепленых вин в общем объеме продаж «тихих» вин в январь-апрель 2005 и 2006 гг., %.

Таблица 7. Доли красных, белых и розовых вин в общем объеме продаж «тихих» вин в январь-октябрь 2004 и 2005 гг., %.

Таблица 8. Доли красных, белых и розовых вин в общем объеме продаж «тихих» вин в январь-апрель 2005 и 2006 гг., %.

Таблица 9. Рейтинг крупнейших отечественных производителей тихих вин в 2004-2005 гг.

Таблица 10. Структура российского рынка тихих вин по странам происхождения в январе-октябре 2004 и 2005 гг., %

Таблица 11. Структура российского рынка тихих вин по ценовым сегментам в 2004-2005 гг., %

Таблица 12. Структура российского рынка тихих вин по типам упаковки в 2004-2005 гг., %

Таблица 13. Рейтинг российских производителей игристых вин в 2004-2005 гг.

Таблица 14. Рейтинг ведущих отечественных производителей плодовых вин в 2005 г.

Таблица 15. Доля рынка «тихих» вин по упаковке за 4 мес. 2005- 4 мес. 2006 гг.,%

Таблица 16. Доля производимого вина в картонной упаковке в общем объеме продукции ведущих российских производителей, %

Таблица 17. Импорт винной продукции в 2004 и 2005 годах, млн л.

Таблица 18. Объем импорта вина в Россию по типам в 2004-2005 гг., тыс. л.

Таблица 19. Динамика импорта игристых вин за 2004-2005 гг., млн л.

Таблица 20. Импортные поставки «тихих» вин в Россию за период с 2001 по 2005 год, млн л.

Таблица 21. Динамика импорта «тихих» вин по странам-производителям в 2003-2005 гг, млн л.

Таблица 22. Объем импорта тихих вин по странам-производителям в 2005 г.

Таблица 23. Динамика импорта виноградного сусла и материалов для производства вин за 2004-2005 гг., млн л.

Таблица 24. Динамика импорта ароматизированных вин (вермутов) за 2004-2005 гг., млн л.

Таблица 25. Структура,объем и динамика импорта вина по странам происхождения в 1-м полугодии 2006 г., дал, %.

Таблица 26. Объем экспортируемого вина в Россию по производителям вом полугодии 2006 г., $ тыс.

Таблица 27. Объем импортируемого вина из Венгрии в 2004-2005 гг., млн. л.

Таблица 28. Рейтинг компаний дистрибьюторов

Диаграммы

Диаграмма 1. Динамика рынка тихого вина в 1999-2009 гг., млн. дал.

Диаграмма 2. Динамика рынка вин в 1997-2006 гг. в натуральном выражении, млн. л.

Диаграмма 3. Прогноз развития российского рынка вин в 2006-2011 гг. в натуральном выражении, млн. л.

Диаграмма 4. Доли сегментов различных видов вина в розничных продажах в 2003-2005 гг., %

Диаграмма 5. Сегментация потребителей вина по частоте его употребления, % (результаты опроса, проведенного на сайте, посвященному вину, - доли ответов на вопрос "Как часто вы пьете вино?")

Диаграмма 6. Сегментация потребителей по размеру затрат на потребление вина, % Я(результаты опроса, проведенного на сайте, посвященному вину, - доли ответов на вопрос "Сколько вы тратите на вино в месяц?", $)

Диаграмма 7. Влиятельность различных факторов на выбор вина потребителем, % (результаты опроса, проведенного на сайте, посвященному вину, - доли ответов на вопрос "Каковы ваши критерии выбора вина?")

Диаграмма 8. Доли сегментов по типам вин в общем российском винном производстве в 2005 г., %

Диаграмма 9. Объемы сегментов (вина виноградные, вина шампанские и игристые, вина плодовые и напитки винные) рынка вина в 2003-2005 гг., млн. л..

Диаграмма 10. Объем производства тихих вин в России в 2000-2005 гг., млн. л.

Диаграмма 11. Объем производства тихих вин в России в 2000-2005 гг., $ млн.

Диаграмма 12. Темп роста производства тихих вин по федеральным округам в 2005 г., %*

Диаграмма 13. Объемы производства виноградных вин в России за 1 квартал в 2005-2007 гг., млн. дал

Диаграмма 14. Объем производства игристых вин в 2000-2005 гг., млн. л.

Диаграмма 15. Объем производства игристых вин в 2000-2005 гг., $ млн.

Диаграмма 16. Темп роста производства игристых вин по федеральным округам в 2005 г., %

Диаграмма 17. Объемы производства шампанских и игристых вин в России за 1 квартал 2005-2007 гг., млн. дал

Диаграмма 18. Объем производства плодовых вин на территории России в 2000-2005 гг., млн. л.

Диаграмма 19. Объем производства плодовых вин на территории России в 2000-2005 гг., $ млн.

Диаграмма 20. Темп роста производства плодовых вин по федеральным округам в 2005 г., %

Диаграмма 21. Объем производства винных напитков на территории России в 2000-2005 гг., млн. л.

Диаграмма 22. Объем производства винных напитков в стоимостном выражении на территории России в 2000-2005 гг., $ млн.

Диаграмма 23. Динамика производства винных напитков по федеральным округам в 2005 г., %

Диаграмма 24. Доли ценовых сегментов в общем объеме российского рынка вина в 2005 г., %

Диаграмма 25. Доли ценовых сегментов в структуре российского рынка вина в начале 2006 г., %

Диаграмма 26. Объем импорта вин сегмента «суперпремиум» в 2000-2005 гг., млн. л.

Диаграмма 27. Доли, занимаемые крупнейшими игроками рынка вина сегмента "суперпремиум" в начале 2006 г., %

Диаграмма 28. Предпочтительные каналы приобретения вина в Москве в 2006 году, % (результаты опроса, проведенного на сайте, посвященному вину, - доли ответов на вопрос "Где вы покупаете вино?")

Диаграмма 29. Структура продаж вин через каналы Off-Trade в 2006 г., %

Диаграмма 30. Доля «тихих» вин в упаковке Tetra Pak за январь - апрель 2004-2006 гг., %

Диаграмма 31. Динамика импорта вина в первом полугодии 2006 г., в натуральном выражении, %

Диаграмма 32. Объем импорта вин в Россию в период с мая 2006 г. по январь 2007 г. ежемесячно, л.

Диаграмма 33. Объем импорта игристых вин в 2004-2005 гг. (помесячно), млн л.

Диаграмма 34. Объем импорта игристых вин с мая 2006 г. по январь 2007 г., л.

Диаграмма 35. Ежемесячная динамика импорта «тихих» вин в 2004-2005 годах, млн л.

Диаграмма 36. Структура импорта «тихих» вин по категориям за 2005 год, %

Диаграмма 37. Объем импорта белых тихих вин с мая 2006 г. по январь 2007 г. (помесячно), л.

Диаграмма 38. Объем импорта красных (розовых) тихих вин с мая 2006 г. по январь 2007 г., л.

Диаграмма 39. Ежемесячная динамика импорта виноградного сусла и материалов для производства вин в 2004-2005 гг., млн л.

Диаграмма 40. Доли стран-поставщиков виноматериалов для российских винодельческих компаний (до апреля 2006 г.), %

Диаграмма 41. Объем импорта ароматизированных вин (вермутов) в 2004-2005 гг. (помесячно), млн л.

Диаграмма 42. Объем импорта вермутов с мая 2006 г. по январь 2007 г., л.

Диаграмма 43. Доли стран-производителей на российском рынке виноградных вин в 2005 г. (в натуральном выражении), %

Диаграмма 44. Доли стран-производителей на российском рынке виноградных вин во втором квартале 2006 г. (в натуральном выражении), %

Диаграмма 45. Структура рынка вина по странам-производителям в начале 2006 года

Диаграмма 46. Доли стран-производителей в общем российском импорте вина в первом полугодии 2006 г., в натуральном выражении, %

Диаграмма 47. структура украинского экспорта по странам, 2005 г., в натуральном выражении, %

Диаграмма 48. Объем украинского экспорта вин в Россию в стоимостном выражении в 2003-2005 гг. (помесячно), $ тыс.

Диаграмма 49. Объем украинского экспорта вин в Россию в 2003-2005 гг., в натуральном выражении, тыс. дал

Диаграмма 50. Объем украинского экспорта вин в Россию в 2003-2005 гг., в стоимостном выражении, $ тыс.

Диаграмма 51. Структура украинского экспорта вин в Россию по типам в натуральном выражении, 2005 г., %

Диаграмма 52. Доли регионов Украины в общем объеме экспорта вина из страны в Россию в натуральном выражении, %.

Диаграмма 53. Доли регионов Украины в общем объеме экспорта вина из страны в Россию, в стоимостном выражении, 2005 г., %

Диаграмма 54. Объем украинского экспорта вин в Россию в первом полугодии 2005 и 2006 гг., тыс. дал

Диаграмма 55. Структура украинского экспорта вин в Россию по типам в первом полугодии 2005 г., в стоимостном выражении, %

Диаграмма 56. Структура украинского экспорта вин в Россию по типам в первом полугодии 2006 г., в стоимостном выражении, %

Диаграмма 57. Объем и структура импорта вина(по типам: игристое вино, тихое вино, ароматизированное вино) и виноматериалов из Венгрии в 2000-2006 гг., млн. л.

Диаграмма 58. Доля рынка вина крупнейших российских производителей в 2004-2005 гг., %

Диаграмма 59. Доля крупнейших компаний-дистрибьюторов в общем импорте вина и вермутов в 2004-2006 г.

Диаграмма 60. Доли регионов России в импортных поставках алкогольной продукции в 2005 г., %

Диаграмма 61. Акцизные ставки на различные категории вина

Исследования по теме «Алкогольная продукция»

Обзор рынка водки Украины 2013г.

26 сентября 2013 г. 29 900 р.

Российский рынок крепких алкогольных напитков: 2006-2010, прогноз 2011-2013

15 марта 2011 г. 37 500 р.

Обзор рынка водки Украины 2012

12 ноября 2012 г. 29 900 р.

Обзор рынка корковой пробки для игристых и тихих вин Украины

09 января 2013 г. 29 900 р.

Обзор рынка водки Украины. 2015 год

28 июля 2015 г. 29 900 р.

Маркетинговое исследование и анализ среднерыночных цен на французские коньячные дистилляты (спирты) в России, 2010-2011 гг.

19 мая 2015 г. 50 000 р.

Российский рынок вин и слабоалкогольных напитков в период кризиса – Перспективы развития

20 ноября 2009 г. 34 500 р.

Russian market of vodka, liqueurs and spirits. Current situation and forecast

14 августа 2011 г. 78 525 р.

Экспорт крепких алкогольных напитков из России в 2003 - 2007 гг.

06 октября 2008 г. 29 900 р.

База данных производителей (производители спирта)

29 декабря 2014 г. 50 000 р.

Экспорт водки из России в 2003 - 2007 гг.

06 октября 2008 г. 29 900 р.

Обзор рынка водки Украины. 2017 год

13 декабря 2017 г. 29 900 р.

Российский рынок крепких алкогольных напитков в 2012-2013 годах. Текущая ситуация и перспективы развития.

28 августа 2013 г. 50 085 р.

Анатомия брендов на российском рынке крепкого алкоголя: аналитическое исследование факторов, определяющих успех брендов

26 июня 2007 г. 73 500 р.

Анализ рынка вин в России в 2009-2013 гг, прогноз на 2014-2018 гг.

16 июня 2014 г. 78 000 р.

Обзоры по теме «Пищевая промышленность и продовольствие»

все обзоры

26.09.2025

Анализ рынка сухого льда в ЦФО: основные тенденции применения в пищевой промышленности

Пищевая промышленность и С/Х прочее пищевое производство

Сухой лед — это диоксид углерода в твердой форме. Он производится в виде гранул и блоков путем сжатия жидкого СО2. Основное производство и потребление сухого льда в ЦФО сосредоточено в Москве, объем этого рынка оценивается в 10 тыс. т в год. По оценкам аналитиков, конкуренция на рынке диоксида углерода растет, а качество продукции улучшается.

18.09.2025

Исследование рынка кондитерских изделий в России: сильные позиции российских производителей и новые тренды

Пищевая промышленность и С/Х кондитерское производство

На фоне сокращения зарубежных поставок, изменений логистических маршрутов, удорожание сырья, в особенности какао-бобов и масла, и иных макроэкономических факторов российский рынок кондитерских изделий в 2022–2024 гг. стабильно растет. Большую его часть формируют отечественные производители, которые наращивают поставки внутренним и зарубежным потребителям.

26.08.2025

Анализ рынка и бизнес-план по производству кормов для животных

Пищевая промышленность и С/Х животноводство (КРС, МРС)

В компанию MegaResearch обратился инициатор инвестиционного проекта для составления бизнес-плана организации производства кормов для продуктивных животных. В рамках подготовки бизнес-плана было проведено маркетинговое исследование рынка кормов для животных, а также построена финансовая модель реализации проекта на горизонте планирования в 5 лет.

21.08.2025

Рынок моцареллы для пиццы: доля импорта за последние 10 лет сократилась почти в 30 раз

Пищевая промышленность и С/Х сыры и молочные продукты

Объем российского рынка моцареллы для пиццы в период с 2021 по 2024 г. вырос в 2,5 раза в стоимостном выражении, а доля импорта за 10 лет снизилась с 70% до 2,4%. Об этом свидетельствует маркетинговое исследование, проведенное аналитиками MegaResearch в 2025 году. Среди других интересных выводов стоит отметить рост экспорта, особенно в страны ЕАЭС и Узбекистан, а также сокращение доли продукции с заменителями молочного жира (ЗМЖ), которая, хотя и остается довольно высокой (55%), все же существенно ниже показателя 2019 года, когда она оценивалась в 80%.

24.07.2025

Рынок переработки рыбы в России: инвестиционные возможности и реалии Дальнего Востока

Пищевая промышленность и С/Х рыбные консервы и пресервы

Динамика рынка переработки рыбы в первую очередь зависит от объема вылова рыбы в РФ. В 2024 году он был одним из самых низких за последнее время, соответственно, сократились и показатели по рыбопереработке. Значительная часть этой продукции выпускается на предприятиях Дальневосточного федерального округа, где в 2024 году открылись еще два завода по переработке минтая.

17.07.2025

Подводный мир возможностей: анализ рынка рыбной продукции и морепродуктов на Дальнем Востоке

Пищевая промышленность и С/Х рыбные хозяйства

Рынок рыбы и морепродуктов, а также продуктов их переработки играет важную роль в развитии не только пищевой промышленности, но и ряда других отраслей — упаковки, судостроения, логистики и других. В последние годы доля внутреннего потребления рыбы в России растет из-за увеличения спроса и имеющихся ограничений во внешней торговле. В сегменте переработанной продукции и морепродуктов значительные объемы производства экспортируются в Китай.

24.04.2025

Анализ рынка рыбных консервов в России. Бизнес-план открытия нового производства в Приморском крае

Пищевая промышленность и С/Х рыбные консервы и пресервы

Организация из Приморского края запланировала построение вертикально интегрированного холдинга по глубокой переработке рыбной продукции и морепродуктов и заказала в нашем агентстве исследование российского рынка рыбных консервов, а также бизнес-план и финансовую модель для оценки эффективности вложения инвестиций в запуск завода по производству этого продукта.

18.02.2025

Рынок подсолнечного лецитина: курс на рост экспорта и потребления натуральных продуктов

Пищевая промышленность и С/Х пищевые добавки, ингредиенты и улучшители

Число сторонников здорового образа жизни стабильно увеличивается с каждым годом. По данным онлайн-ретейлера «Самокат», в 2023 г. россияне покупали полезные продукты на 52% чаще, чем в 2022 г. Значительный рост продаж показали категории БАД и функционального питания — продуктов, направленных на оптимизацию рациона, его дополнение макро- и микронутриентами. Ориентация на натуральные продукты может способствовать росту рынка подсолнечного лецитина в России.

16.01.2025

Оценка целесообразности расширения присутствия компании на рынке сыров для сегмента HoReCa

Пищевая промышленность и С/Х сыры и молочные продукты

Действующая российская организация с филиалами в разных регионах страны, занимающаяся продажами сыров в России для потребителей из сегмента HoReCa, обратилась в агентство MegaResearch с целью получения объективной оценки экономической эффективности дальнейшего развития этого направления деятельности.

11.10.2021

Анализ рынка голубики в России: самый активный рост в сегменте плодоовощной продукции

Пищевая промышленность и С/Х семена и растениеводство

В настоящее время на рынке преобладает импортная ягода. В России она выращивается в небольших объемах, в основном в мелких фермерских хозяйствах, которые работают в рамках своего региона. Однако в последние годы в реализацию запущено несколько десятков проектов, среди которых есть потенциально крупные производства.