Выбор перспективного производственного направления (производство продуктов глубокой переработки пшеницы)

Готовый бизнес-план

Дата выхода отчёта: 20 ноября 2015 г.
География бизнес-плана: Россия
Период бизнес-плана: 2014-2015 гг.
Язык отчёта: Русский
Способ предоставления: электронный

50 000 р.

Компания MegaResearch, предлагает вашему вниманию проект по выбору перспективного направления деятельности спиртзавода, который был лишен лицензии на производство спиротосодержащей продукции.

Перед командой аналитиков стояли следующие задачи: подобрать перспективные направления в сфере глубокой переработки пшеницы, которое может быть частично или полностью реализовано на существующем оборудовании.

Компания MegaRеsearch выбрала перспективное производственное направление и переориентировала предприятие на производство глубокой переработки пшеницы (с подбором оборудования и расширенным маркетингом)

Для достижения целей аналитики провели полноценное маркетинговое исследование рынка продуктов глубокой переработки пшеницы в России в 2014-2015 гг.

Объектом исследования являются продукты глубокой переработки пшеницы: глютен, крахмал – A и Б, глюкоза, лизин, лимонная кислота, сухие кормовые дрожжи.

Согласно оценке Megaresearch, объем рынка пшеничного глютена в 2015 г. в РФ составил около ХХХтыс. тонн, что на 10% выше объема рынка за 2014 г.

По каждому производственному направлению(глютен, крахмал – A и Б, глюкоза, лизин, лимонная кислота, сухие кормовые дрожжи) изучены характеристики рынка, объем и динамика рынка и объем производства.

Объем импорта глютена в РФ в 2015 г. значительно сократился по сравнению с показателями 2014 г. из-за удорожания зарубежного глютена для российских потребителей в результате роста курса валют.

Результаты прогноза экспертов рынка глютена свидетельствуют о том, что в ближайшие 10 лет содержание клейковины в пшенице будет постепенно уменьшаться, что повлечет за собой резкое увеличение спроса на сухую клейковину.

На основе мнений экспертов рынка продуктов глубокой переработки зерна были выявлены барьеры входа новых игроков в отрасль.Аналитиками даны рекомендации по открытию нового предприятия в заданных направлениях.

Выяснилось, что глубокая переработка пшеницы возможна при избыточном производстве зерновой продукции и при грамотном регулировании потребления на пищевые и технические цели выращенного зерна.
Исходя из проведенного анализа рынков продуктов глубокой переработки пшеницы, а также полученных экспертных данных о перспективности производства различных видов продуктов глубокой переработки пшеницы можно выделить 3 наиболее инвестиционно-привлекательных продуктов.

На эти и другие вопросы раскрываются ответы в полном исследовании.
Возможна актуализация данного исследования с учетом целей и задач конкретного заказчика, стратегии и географии развития.

Методологические комментарии к исследованию    7
Глава 1. ВЫБОР ПЕРСПЕКТИВНОГО ПРОИЗВОДСТВЕННОГО НАПРАВЛЕНИЯ (ПРОИЗВОДСТВО ПРОДУКТОВ ГЛУБОКОЙ ПЕРЕРАБОТКИ ПШЕНИЦЫ)    9
1.    Обзор возможных производственных направлений в РФ    9
1.1.    Производство глютена    9
1.1.1.    Основные характеристики анализируемого рынка    9
1.1.2.    Объем и динамика рынка, 2014-2015гг.    13
1.1.3.    Объем производства, 2014-2015гг.    14
1.1.4.    Оценка объема импорта, 2014-2015гг.    15
1.1.5.    Оценка объема экспорта, 2014-2015гг.    16
1.1.6.    Обзор потребителей. Оценка емкости рынка    17
1.1.7.    Анализ цен (производители, импорт, экспорт)    20
1.1.8.    Тенденции и перспективы развития рынка до 2018г.    20
1.2.    Производство крахмал – А и Б    22
1.2.1.    Основные характеристики анализируемого рынка    22
1.2.2. Объем и динамика рынка, 2014-2015гг.    26
1.2.3 Объем производства, 2014-2015гг.    27
1.2.4 Оценка объема импорта, 2014-2015гг.    28
1.2.5.    Оценка объема экспорта, 2014-2015гг.    29
1.2.6.    Обзор потребителей. Оценка емкости рынка    30
1.2.7.    Анализ цен (производители, импорт, экспорт)    35
1.2.8.    Тенденции и перспективы развития рынка до 2018г.    36
1.3. Производство глюкозы    37
1.3.1.    Основные характеристики анализируемого рынка    37
1.3.2.    Объем и динамика рынка, 2014-2015гг.    40
1.3.3.    Объем производства, 2014-2015гг.    40
1.3.4.    Оценка объема импорта, 2014-2015гг.    41
1.3.5.    Оценка объема экспорта, 2014-2015гг.    41
1.3.6.    Обзор потребителей. Оценка емкости рынка    42
1.3.7. Анализ цен (производители, импорт, экспорт)    44
1.3.8.    Тенденции и перспективы развития рынка до 2018г    45
1.4.    Производство лизина    46
1.4.1.    Основные характеристики анализируемого рынка    46
1.4.2.    Объем и динамика рынка, 2014-2015гг.    50
1.4.3.    Объем производства, 2014-2015гг.    50
1.4.4.    Оценка объема импорта, 2014-2015гг.    51
1.4.5.    Оценка объема экспорта, 2014-2015гг.    51
1.4.6.    Обзор потребителей. Оценка емкости рынка    52
1.4.7.    Анализ цен (производители, импорт, экспорт)    54
1.4.8.    Тенденции и перспективы развития рынка до 2018г.    55
1.5.    Производство лимонной кислоты    56
1.5.1.    Основные характеристики анализируемого рынка    56
1.5.2.    Объем и динамика рынка, 2014-2015гг.    59
1.5.3.    Объем производства, 2014-2015гг.    60
1.5.4.    Оценка объема импорта, 2014-2015гг.    61
1.5.5.    Оценка объема экспорта, 2014-2015гг.    62
1.5.6.    Обзор потребителей. Оценка емкости рынка    63
1.5.7.    Анализ цен (производители, импорт, экспорт)    66
1.5.8.    Тенденции и перспективы развития рынка до 2018г.    67
1.6.    Производство сухих кормовых дрожжей    68
1.6.1.    Основные характеристики анализируемого рынка    68
1.6.2.    Объем и динамика рынка, 2014-2015гг.    70
1.6.3.    Объем производства, 2014-2015гг.    71
1.6.4.    Оценка объема импорта, 2014-2015гг.    72
1.6.5.    Оценка объема экспорта, 2014-2015гг.    73
1.6.6.    Обзор потребителей. Оценка емкости рынка    74
1.6.7.    Анализ цен (производители, импорт, экспорт)    76
1.6.8.    Тенденции и перспективы развития рынка до 2018г.    77
2.    Выводы по исследованию    78
2.5.    Барьеры входа на рынок в заданных направлениях    78
2.6.    Рекомендации по открытию нового предприятия в заданных направлениях    79
Информация об исполнителе проекта    84

Приложения (диаграммы, схемы, рисунки)
Рисунок 1. Глютен из пшеницы    9
Рисунок 2. Динамика рынка пшеничного глютена, тыс. тонн    13
Рисунок 3. Динамика производства пшеничного глютена, тыс. тонн    14
Рисунок 4. Динамика импорта глютена, тыс. тонн    15
Рисунок 5. Динамика экспорта глютена, тыс. тонн    16
Рисунок 6. Крахмал из пшеницы    22
Рисунок 7. Оценка факторов влияющих на рынок крахмала    25
Рисунок 8. Динамика рынка пшеничного крахмала, тыс. тонн    26
Рисунок 9. Динамика производства пшеничного крахмала, тыс. тонн    27
Рисунок 10. Динамика импорта пшеничного крахмала, тыс. тонн    28
Рисунок 11. Динамика экспорта пшеничного крахмала, тыс. тонн    29
Рисунок 12. Глюкоза    37
Рисунок 13. Структура рынка глюкозы по областям применения, %    38
Рисунок 14. Динамика рынка глюкозы, тыс. тонн    40
Рисунок 15. Динамика импорта глюкозы, тыс. тонн    41
Рисунок 16. Лизин    46
Рисунок 17. Структура рынка лизина в разрезе отраслей потребления, %    47
Рисунок 18. Динамика рынка лизина, тыс. тонн    50
Рисунок 19. Динамика импорта лизина, тыс. тонн    51
Рисунок 20. Лимонная кислота    56
Рисунок 21. Динамика рынка лимонной кислоты, тыс. тонн    59
Рисунок 22. Динамика производства лимонной кислоты, тыс. тонн    60
Рисунок 23. Динамика импорта лимонной кислоты, тыс. тонн    61
Рисунок 24. Динамика экспорта лимонной кислоты, тыс. тонн    62
Рисунок 25. Сухие кормовые дрожжи    68
Рисунок 26. Технологические характеристики кормовых дрожжей разных групп    69
Рисунок 27. Динамика рынка сухих кормовых дрожжей, тыс. тонн    70
Рисунок 28. Динамика производства сухих кормовых дрожжей, тыс. тонн    71
Рисунок 29. Динамика импорта сухих кормовых дрожжей, тыс. тонн    72
Рисунок 30. Динамика экспорта сухих кормовых дрожжей, тыс. тонн    73
Рисунок 31. Рейтинг направлений глубокой переработки пшеницы в РФ, балл    82

Приложения (таблицы)
Таблица 1. Требования по органолептическим показателям пшеничного глютена    9
Таблица 2. Требования по физико-химическим показателям пшеничный глютена    10
Таблица 3. Основные потребители глютена    17
Таблица 4. Средние цены на глютен, тыс. руб. за тонну    20
Таблица 5. Требования по органолептическим показателям пшеничного крахмала    23
Таблица 6. Требования по физико-химическим показателям пшеничного крахмала    23
Таблица 7. Основные потребители пшеничного крахмала по отраслям    32
Таблица 8. Средние цены на пшеничный крахмал, тыс. руб. за тонну    35
Таблица 9. Основные потребители глюкозы    42
Таблица 10. Средние цены на глюкозу, тыс. руб. за тонну    44
Таблица 11. Средние цены на лизин, тыс. руб. за тонну    54
Таблица 12. Основные потребители лимонной кислоты    64
Таблица 13. Средние цены на лимонную кислоту, тыс. руб. за тонну    66
Таблица 14. Основные потребители сухих кормовых дрожжей    74
Таблица 15. Средние цены на сухие кормовые дрожжи, тыс. руб. за тонну    76
Таблица 16. Основные показатели продуктов глубокой переработки пшеницы в РФ    81
Таблица 17. Оценка наиболее перспективного производственного направления глубокой переработки пшеницы по критериям    81

Бизнес-планы по теме «Продовольствие и пищевая промышленность»

Бизнес-план: Развитие компании по продаже рыбы

12 декабря 2013 г. 50 000 р.

Технико-экономическое обоснование (ТЭО) производства газированной воды

21 июля 2013 г. 50 000 р.

Бизнес-план: Инвестиционный проект организации газации бананов в Москве и Твери

24 декабря 2013 г. 50 000 р.

Инвестиционный проект строительства завода по производству пищевой соли

03 марта 2012 г. 50 000 р.

Бизнес-план: Организация производства по закупке, сортировке, мытью, упаковке и реализации картофеля

18 декабря 2013 г. 50 000 р.

Технико-экономическое обоснование (ТЭО): производство чипсов

25 ноября 2013 г. 50 000 р.

Бизнес-план ресторана испанской кухни

22 февраля 2013 г. 32 850 р.

Инвестиционный проект производства и розлива бутилированной минеральной столовой воды в Ростовской области

19 марта 2012 г. 50 000 р.

Бизнес-план: Инвестиционный проект по организации производства модифицированного картофельного крахмала

22 декабря 2013 г. 50 000 р.

Бизнес-план молочного завода (без финансовой модели) 2015г.

14 августа 2015 г. 37 500 р.

Бизнес-план: Инвестиционный проект по открытию предприятия по розливу воды

19 декабря 2013 г. 50 000 р.

Бизнес-план сахарного завода (c фин.моделью) 2015г.

01 апреля 2015 г. 45 000 р.

Бизнес-план: Оптовая продажа говядины

08 сентября 2014 г. 50 000 р.

Бизнес план Бара-Ресторана

15 ноября 2025 г. 69 900 р.

Бизнес-план завода по производству майонеза

18 июля 2013 г. 50 000 р.

Обзоры отраслевых рынков от агентства MegaResearch

все обзоры

28.11.2025

Российский рынок суперабсорбирующих полимеров: локализация и перспективы роста потребления

Промышленность химическая промышленность

В нашей стране активно идет импортозамещение производства средств личной гигиены. На рынке большое количество отечественных производителей подгузников для детей и взрослых, урологических и гигиенических прокладок и пеленок. Однако не все сырье для их производства локализовано в России. Например, суперабсорбирующий полимер, который также известен как гидрогель. Это полимерный материал, который может поглощать и удерживать большие объемы жидкости относительно своей массы. Российский рынок суперабсорбирующих полимеров полностью зависит от импорта, а основные страны-поставщики — Республика Корея и Китай. Однако в 2028 году ситуация может кардинально измениться.

25.11.2025

Лояльность в e-commerce: миф или реальность? Что говорят маркетинговые исследования

Услуги консалтинговые услуги

Лояльность в e-commerce давно перестала быть абстрактным термином — вокруг нее сегодня спорят даже ожесточеннее, чем вокруг растущей стоимости привлечения клиентов. Одни игроки уверены: в мире, где конкуренция растет быстрее, чем бюджеты, а покупатель меняет предпочтения по щелчку, удержание работает все хуже. Другие продолжают инвестировать в программы лояльности, персонализацию и сервис, видя в этом способ снизить зависимость от рекламы. Чтобы понять, где заканчиваются ожидания и начинается реальность, нужно смотреть на данные исследований и практику крупных игроков рынка.

20.11.2025

Рынок АСДУЭ в России будет расти ускоренными темпами

Промышленность энергетика

Российский рынок индустриальных белков в настоящее время проходит через структурную трансформацию. Пищевая промышленность ищет новые источники сырья, активно идет импортозамещение, потребители меняют свое отношение к белковым продуктам. На фоне этих процессов формируется рынок альтернативного белкового сырья, который уже влияет на стратегии производителей, переработчиков и дистрибьюторов. Представляем обзор ключевых фактов, тенденций и прогнозов, основанный на верифицированных данных из отраслевых источников и открытой статистике.

18.11.2025

Текущая ситуация на рынке крахмальной патоки в России

Пищевая промышленность и С/Х продукты глубокой переработки овощей и фруктов (крахмал, патока, пектин и т.д.)

Российский рынок крахмальной патоки в последние годы демонстрирует относительную стабильность как по объемам внутреннего производства, так и по экспорту. С одной стороны, это обеспечивается устойчивым уровнем потребления в пищевой и кормовой промышленности, с другой — налаженными поставками в страны СНГ, где продукт пользуется постоянным спросом.

14.11.2025

Перспективы ИТ‑рынка в России в 2026 году

IT, интернет, коммуникации

В последние годы российский ИТ‑сектор переживает стремительное развитие, и 2026 год обещает стать знаковым для отрасли. В условиях глобальных изменений и новых вызовов, перед российскими компаниями открываются уникальные возможности для роста и инноваций. В данной статье мы рассмотрим основные тенденции и перспективы развития ИТ‑рынка в России в 2026 году, опираясь на авторитетные источники и экспертные мнения.

11.11.2025

Проблемы орошения в России и пути их решения

Пищевая промышленность и С/Х прочее сельское хозяйство

Орошение играет ключевую роль в обеспечении продовольственной безопасности страны, способствуя росту урожайности и стабильности аграрного производства. Несмотря на значительный потенциал, развитие орошения в России сталкивается с рядом серьезных проблем, требующих комплексного подхода к их решению.

07.11.2025

Рынок загородных домов в России: между мечтой о природе и реальностью новой жизни

Строительство и недвижимость жилищное строительство

За последние годы интерес к загородной недвижимости в РФ значительно вырос. И это не просто тренд, а отражение фундаментальных изменений в образе жизни и ценностях россиян. Аналитики компании MegaResearch провели исследование особенностей потребления на российском рынке загородных домов и выявили основные факторы, которые сейчас определяют выбор покупателей.

01.11.2025

Data Driven Logistics: как данные и ИИ меняют логистику в России и мире

Услуги логистика и склад

В современной логистике акцент делается уже не просто на физическом перемещении грузов, а в первую очередь на управлении информационными потоками. Транспортные стратегии ведущих стран мира и актуальные отраслевые тренды свидетельствуют о том, что сектор переживает революцию, движимую данными и искусственным интеллектом. Бизнес переходит к управлению на основе Data Driven подхода в логистике, чтобы быстрее принимать решения и повышать прозрачность цепочек поставок.

30.10.2025

Рынок приправ и специй: новые смыслы вкуса и инструменты, которые позволяют понять современные тренды

Пищевая промышленность и С/Х пищевые добавки, ингредиенты и улучшители

Мир вкусов стремительно усложняется. То, что еще десять лет назад считалось нишей, сегодня формирует целые категории на полках ретейла и в производственных каталогах. Рынок специй и приправ активно развивается: теперь это не просто ингредиенты, а средства передачи эмоций, культур и разработки маркетинговых стратегий. Для производителей и дистрибьюторов правильное позиционирование и ассортимент — уже не вопрос вкуса, а необходимое условие для роста.

28.10.2025

Рынок сушеных овощей, фруктов и ягод в России: рост обусловлен низкой насыщенностью

Пищевая промышленность и С/Х фрукты и овощи

Технология сублимационной сушки в последние годы набирает популярность у российских переработчиков. Рынок сушеных овощей, ягод и фруктов активно развивается и имеет высокий потенциал для дальнейшего роста. Несмотря на то, что сушка — достаточно энергозатратное мероприятие, в дальнейшем переработанную продукцию хранить легче и дешевле — она не требует морозильных камер, достаточно холодильных установок.