Рынок переработки рыбы в России: инвестиционные возможности и реалии Дальнего Востока
Динамика рынка переработки рыбы в первую очередь зависит от объема вылова рыбы в РФ. В 2024 году он был одним из самых низких за последнее время, соответственно, сократились и показатели по рыбопереработке. Значительная часть этой продукции выпускается на предприятиях Дальневосточного федерального округа, где в 2024 году открылись еще два завода по переработке минтая.
Динамика и структура рынка
Объем выпуска продукции рыбопереработки в ДФО и РФ по итогам 2024 г. сократился на 5% и 7%, соответственно, что обусловлено в первую очередь динамикой вылова рыбы и морепродуктов. Наиболее развит и в России в целом, и в Дальневосточном федеральном округе в частности выпуск мороженной продукции — 3,1 и 2,2 млн т. Вяленая, сушеная, (не)соленая, а также копченая и свежая охлажденная рыбная продукция преимущественно производится в других регионах РФ. При этом предприятия ДФО выпускают более 90% всей рыбомучной продукции, которая упаковывается в крафт-мешки или полиэтилен. В целом доля ДФО на рынке рыбопереработки составляет 62%.
Основные тенденции на рынке рыбопереработки РФ и ДФО
Динамика выпуска продукции переработки рыбы и морепродуктов за период 2021–2024 гг. в РФ и ДФО была преимущественно схожей по общим тенденциям. Однако по ряду категорий производство на Дальнем Востоке росло быстрее:
- рыбомучная продукция по объему выпуска за рассматриваемый период выросла на 38% против 34% в РФ;
- по копченой рыбе и морепродуктам преимущество также у ДФО — 13% и 8%;
- При этом, несмотря на значительное падение производства свежей и охлажденной рыбы (-72%), она не оказывает значимого влияния на рыбоперерабатывающую отрасль в ДФО.
Инвестиционные проекты и развитие российского производства
В 2024 году в Сахалинской области введены в строй два завода по переработке минтая. Объекты большой мощности предназначены для производства филе и фарша. Заводы построила ГК «Гидрострой» в рамках второго этапа программы инвестиционных квот. На производстве установлено оборудование для переработки 100% улова: из отходов выпускается рыбная мука и рыбий жир. Заводы расположены на о. Итуруп и о. Шикотан. Объем инвестиций составил порядка 3,2 млрд руб. Мощность заводов:
- не менее 100 тонн основной продукции в сутки;
- не менее 20 тонн продукции из отходов производства.
Всего в рамках программы инвестиционных квот в России построено 27 заводов, оснащенных по самым современным стандартам.
Более подробную информацию о рынке рыбопереработки в России в целом и его определенных сегментах для решения конкретной бизнес-задачи вы можете получить, заказав маркетинговое исследование в агентстве MegaResearch.
Александр специализируется на проектах по маркетинговым исследованиям, бизнес-планам и стратегическому консалтингу.
