Российский рынок крахмалопродуктов в 2009-1 квартале 2012 гг.

Готовое маркетинговое исследование
Российский рынок крахмалопродуктов в 2009-1 квартале 2012 гг.
  • Дата выхода отчёта: 04 июля 2012 г.
  • География исследования: Россия
  • Период исследования: 2009-1 кв. 2012 гг. (актуализация по запросу)
  • Язык отчёта: Русский
  • Способ предоставления: электронный
Актуализировать

  • Описание

  • Содержание

Исследование посвящено анализу рынка крахмалопродуктов в России. Подробно рассмотрено производство крахмалов и патоки в России. Проанализирован импорт и экспорт крамалопродуктов. Проведен детальный анализ потребляющих отраслей (хлебопекарная, пивная, текстильная, кондитерская, производство мороженого, картона для тары).

Целью настоящего исследования является анализ внутрироссийского рынка крахмалов и патоки, изучение динамики развития и текущего состояния потребляющих отраслей для определения перспективных направлений потребления крахмалопродуктов с учетом возможного импортозамещения.

Основные термины и понятия

Согласно ГОСТ 51953-2002 крахмал – это природный углевод, накапливаемый в клетках растений в виде крахмальных зерен и выделяемый из крахмалсодержащего сырья при его переработке. Крахмалопродукты, в свою очередь – продукты, получаемые переработкой или обработкой крахмала. К крахмалопродуктам относятся модифицированные крахмалы, патока и глюкоза различных видов, зерновые сиропы, мальтодекстрины и другие продукты на основе крахмала. К полупродуктам переработки крахмалсодержащего сырья, в том числе, относят глютен, глюкозные сиропы.

 На сырьё и продукцию крахмалопаточного производства распространяются требования специального технического регламента "КРАХМАЛ, КРАХМАЛОПРОДУКТЫ И ПОБОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ КРАХМАЛОПАТОЧНОГО ПРОИЗВОДСТВА".Продукция отрасли относится по Общероссийскому классификатору продукции ОК 005-93 (ОКП), утверждённому постановлением Госстандарта Российской Федерации от 30 декабря 1993 г. № 301, к следующим кодам:

  • 92 97 20 – Зерно (для промышленной переработки)
  • 97 94 48 – Зерно фуражное
  • 97 31 10 – Картофель
  • 91 87 00 – Крахмал сухой и модифицированный, декстрины, саго:
    • 91 87 10 – 91 87 17 – крахмал сухой;
    • 91 87 20 – 91 87 25 – крахмал модифицированный;
    • 91 87 30 – 91 87 38 – декстрин;
    • 91 87 40 – 91 87 42 – саго.
  • 91 88 00 – Патока крахмальная и глюкоза:
    • 91 88 10 – 91 88 17 – патока крахмальная;
    • 91 88 20 – глюкоза.
  • 91 89 00 – Продукция крахмалопаточной промышленности прочая:
    • 91 89 10 – 91 89 13 – экстракты злаковые;
    • 91 89 20 – 91 89 23 – зародыш мокрого помола;
    • 91 89 40 – 91 89 43 – глютен;
    • 91 89 60 – 91 89 73 – корма.

 

Требования специального технического регламента распространяются также на продукцию крахмалопаточного производства, не вошедшую в Общероссийский классификатор продукции ОК 005-93 (ОКП):

  • глюкозно-фруктозные сиропы;
  • смесь пшеничная крахмальная;
  • фруктоза.

В рамках исследования рассматриваются следующие основные продукты: крахмал нативный, крахмал модифицированный, патока крахмальная: карамельная, мальтозная, глюкозно-фруктозные сиропы, глюкоза, фруктоза, декстрин, мальтодекстрин, глютен кукурузный.

В рамках данного отчета особое внимание уделяется изучению потребления крахмалов и патоки, подробно рассматривается текущее состояние и перспективы потребляющих отраслей: хлебопекарная, пивная, текстильная, кондитерская, производство мороженого, целлюлозо-бумажная промышленность.

Задачи исследования:

  • Определить динамику и региональную структуру производства крахмалопродуктов и доли отдельных сегментов, оценить сырьевую базу
  • Охарактеризовать крупнейших участников крахмальной отрасли
  • Рассмотреть изменения уровня цен производителей на крахмал и патоку в 2010- 1 кв. 2012 гг.
  • Проанализировать динамику импорта за 2009 – 1 кв. 2012 гг., с определением структуры потребления по отраслям и видам закупаемой продукции
  • Определить структуру импорта продукции по странам, регионам РФ
  • Провести детальный анализ внешней торговли в разрезе производителей
  • Охарактеризовать участников внешнеторгового рынка, динамику среднеконтрактных цен при различных условиях сделки по ИНКОТЕРМС
  • Проследить динамику железнодорожных поставок различных крахмалопродуктов внутри России
  • Выделить крупнейшие предприятия и регионы – поставщики крахмалопродуктов в России, а также потребителей крахмалопродуктов по сегментам
  • Проанализировать текущую ситуацию в потребляющих отраслях
  • Оценить ситуацию на рынке с учетом тенденций в отрасли и экономике РФ и выявить перспективные сегменты

 

Для реализации поставленных задач используется анализ следующих источников:

  • Информационный массив ID-Marketing;
  • Росстат;
  • Данные статистических служб стран СНГ;
  • Статистика железнодорожных перевозок РФ;
  • Данные Федеральной таможенной службы РФ;
  • Данные министерств РФ
  • Пресс-релизы компаний;
  • Годовые и квартальные отчеты эмитентов;
  • Обзор отраслевых СМИ и Интернет-источников;
  • Данные иностранных статистических и аналитических агентств.

В первой главе исследования рассматривается внутренний рынок крахмалопродуктов. Оценивается сырьевая база и ее перспективы развития. Это позволяет охарактеризовать текущую ситуацию и региональную структуру рынка. Виды продукции представлены в соответствии с позициями Росстата: крахмалы, кроме модифицированных, крахмальная патока (кукурузная и картофельная), декстрины.

Вторая глава посвящена анализу экспорта крахмалопродукции в 2009-1 кв. 2012 гг. Детализация продукции по видам: крахмалы нативные, крахмалы модифицированные, патока крахмальная, в том числе глюкозно-фруктозные сиропы, карамельная патока, патока мальтозная, прочие сахарные сиропы, глютен кукурузный, глюкоза и сиропы глюкозы. Крахмалы нативные также поделены по виду исходного сырья.

Третья глава посвящена рассмотрению потребления продукции в разрезе сегментов и видов продукции, производителей и регионов. Сложившийся на текущий момент тренд в поставках импортной продукции в тех или иных сегментах коррелирует с тенденциями внутреннего спроса, благодаря чему можно судить о перспективности тех или иных направлений продаж. Детализация продукции по видам соответствует детализации продукции, указанной во второй главе исследования. Внимание в третьей главе также уделено внутрироссийским потокам крахмальной продукции от отправителя к получателю в 1 кв. 2012 гг. На основе выделения крупнейших потребителей и группировки их по характеру деятельности можно сделать выводы о предпочтительных направлениях сбыта и растущих нишах с точки зрения сопоставления закупаемых видов продукции и сферы деятельности покупателей. Продукция классифицирована согласно ЕТСНГ: глюкоза, глютен, декстрин, крахмал, лактоза, мальтоза, меласса, мука картофельная, патока крахмальная глюкозная, мальтозная и прочая.

 

В четвертой главе настоящего исследования изучена динамика развития потребляющих отраслей, охарактеризованы текущее состояние и перспективы. Приведены данные по основным участникам отраслей.

 

Заключительный раздел отчета посвящен сопоставлению и комплексному анализу всех статистических данных предыдущих пунктов, оценке текущих тенденций и перспектив развития российского крахмального рынка с учетом сложившейся ситуации в экономике РФ.

Исследования по теме «Специи, соусы, соль и пищевые добавки»

Российский рынок крахмалопродуктов в 2009-2010 гг.

30 апреля 2011 г. 60 000 р.
Обзор рынка уксусов в Украине

10 сентября 2018 г. 29 900 р.
Маркетинговое исследование «Анализ мирового и российского рынка соли 2008-2012 гг. Перспективы развития до 2014 г.»

09 июня 2012 г. 43 500 р.
Маркетинговое исследование и анализ рынка уксусной кислоты как пищевого консерванта в РФ, 2011-2013 гг.

29 апреля 2015 г. 50 000 р.
Маркетинговое исследование и обзор рынка соли в России в 2013-2014 годах.

02 апреля 2015 г. 50 000 р.
Маркетинговое исследование и анализ рынка томатной пасты в Украине, 2013-2014 гг.

25 марта 2015 г. 50 000 р.
Обзор рынка специй для колбасных изделий Украины. 2014 год

05 декабря 2014 г. 29 900 р.
Мировой и российский рынок соли - 2015г.

06 февраля 2015 г. 45 000 р.
Российский рынок лимонной кислоты: итоги 2010 года, прогноз

04 декабря 2010 г. 33 000 р.
Маркетинговое исследование рынка пищевой соли в России, 2011-2012гг.

19 ноября 2012 г. 50 000 р.
Маркетинговое исследование российского рынка горчицы, горчичного порошка и горчичного масла

07 декабря 2013 г. 50 000 р.
Маркетинговое исследование и анализ рынка модифицированного картофельного крахмала

08 мая 2017 г. 50 000 р.
Российский рынок специй и пряностей: комплексный анализ и прогноз. Апрель, 2021

19 апреля 2021 г. 55 500 р.
Рынок соусов (2013г.)

11 июня 2013 г. 65 850 р.
Обзор рынка соли Украины

26 июля 2016 г. 67 650 р.

Обзоры по теме «Пищевая промышленность и продовольствие»

все обзоры
Анализ рынка голубики в России: самый активный рост в сегменте плодоовощной продукции
11.10.2021
Анализ рынка голубики в России: самый активный рост в сегменте плодоовощной продукции
Пищевая промышленность и С/Х семена и растениеводство

В настоящее время на рынке преобладает импортная ягода. В России она выращивается в небольших объемах, в основном в мелких фермерских хозяйствах, которые работают в рамках своего региона. Однако в последние годы в реализацию запущено несколько десятков проектов, среди которых есть потенциально крупные производства.

Обзор рынка свежих вакуумированных овощей в России, спрос со стороны B2B-потребителей и прогноз развития рынка до 2025 года
23.07.2021
Обзор рынка свежих вакуумированных овощей в России, спрос со стороны B2B-потребителей и прогноз развития рынка до 2025 года
Пищевая промышленность и С/Х фрукты и овощи

Основными потребителями свежих вакуумированных очищенных овощей в России являются пищевые производства: сфера социального питания, HoReCa, фабрики-кухни при крупных торговых сетях. Из-за снижения качества необработанных овощей, в первую очередь картофеля, и постепенного ужесточения требований надзорных органов по обработке овощей и утилизации отходов этим предприятиям становится выгоднее закупать уже очищенную продукцию.

Рынок продуктов растительного происхождения активно развивается. Сколько времени осталось до его насыщения?
30.03.2021
Рынок продуктов растительного происхождения активно развивается. Сколько времени осталось до его насыщения?
Пищевая промышленность и С/Х вегетарианские продукты

Растительные альтернативы традиционному мясу и молоку становятся все более и более популярными, а темпы роста в этом сегменте значительно выше, чем в других категориях продуктов питания. На развивающемся рынке, который пока находится в стадии формирования, появляется все больше игроков, поэтому конкуренция увеличивается, а свободные ниши постепенно заполняются.

Исследование рынка оборудования для производства ПЭТ-тары в Египте: пандемия и зависимость от импорта не помешают росту
09.02.2021
Исследование рынка оборудования для производства ПЭТ-тары в Египте: пандемия и зависимость от импорта не помешают росту
Промышленность оборудование для пищевой промышленности

С одной стороны, население Египта к 2030 году вырастет на 17%, что само по себе вызовет увеличение спроса на тару и упаковку для напитков и продуктов питания. С другой стороны, в этой стране нет собственных производителей оборудования для изготовления полимерной тары, поэтому развитие рынка происходит под влиянием общемировых трендов, главный из которых — переход на материалы, пригодные для вторичной переработки.

Анализ рынка виноградных вин: россияне пьют в 3 раза меньше вина, чем французы и итальянцы
23.12.2020
Анализ рынка виноградных вин: россияне пьют в 3 раза меньше вина, чем французы и итальянцы
Пищевая промышленность и С/Х алкогольная продукция

Винодельческая продукция в настоящее время занимает около 10% в общем объеме алкогольного рынка России. Это означает, что российские потребители в значительной степени предпочитают более крепкие напитки. Аналитики считают, что у российского рынка вин есть значительный потенциал развития, хотя на ближайшие два года они прогнозируют относительно невысокие темпы его роста — около 2,5% в год.

Анализ российского рынка продуктов из козьего молока: ожидается рост доли крупных игроков
12.10.2020
Анализ российского рынка продуктов из козьего молока: ожидается рост доли крупных игроков
Пищевая промышленность и С/Х сыры и молочные продукты

По объему потребления козьего молока на душу населения Россия значительно отстает от среднемировых показателей. Сейчас оно в основном производится фермерами, у которых нет современного оборудования и высокопродуктивного скота, поэтому стоит 5 раз дороже коровьего.

Обзор российского рынка мучных кондитерских изделий
05.10.2020
Обзор российского рынка мучных кондитерских изделий
Пищевая промышленность и С/Х кондитерское производство

На протяжении последних нескольких лет, несмотря на кризис, падение курса рубля, снижение покупательной способности населения, рынок мучных кондитерских изделий РФ демонстрирует положительную динамику.

Исследование российского рынка органической продукции
04.10.2020
Исследование российского рынка органической продукции
Пищевая промышленность и С/Х прочее пищевое производство

Производство органических продуктов питания — одна из самых быстро растущих, стремительно развивающихся ниш на мировом рынке продовольствия.

Анализ рынка переработка рыбы и морепродуктов: российские предприятия сохраняют оптимизм
29.07.2020
Анализ рынка переработка рыбы и морепродуктов: российские предприятия сохраняют оптимизм
Пищевая промышленность и С/Х рыбные консервы и пресервы

Ограничения, введенные практически во всех российских регионах в связи с распространением вируса COVID-19, на объемы добычи и переработки рыбы и морепродуктов влияния не оказали.

Исследование российского рынка муки: по мере снятия ограничений рост потребления будет замедляться
19.06.2020
Исследование российского рынка муки: по мере снятия ограничений рост потребления будет замедляться
Пищевая промышленность и С/Х мукомольное и крупяное производство

По итогам первого квартала 2020 года объем производства муки в России вырос почти на 10%, при том что за 4 предыдущих года рост составил всего 4%. По мнению аналитиков, эта тенденция носит краткосрочный характер и связана с увеличением потребления муки и мучных изделий в условиях самоизоляции.

8(800)55-189-55
Политика конфиденциальности

Megaresearch © 2008 —

Копирование материалов запрещено, при согласованном использовании материалов сайта необходима ссылка на ресурс. Вся информация на сайте носит исключительно информационный характер и не является публичной офертой.