Настоящее исследование представляет собой полноценное маркетинговое исследование российского рынка сахара.
Сахаром называют в быту сахарозу, наибольшее содержание которой обнаружено в свекле и сахарном тростнике. Тростниковый и свекловичный сахара - важные пищевые продукты. Несмотря на то, что сахар не несет никаких полезных витаминов и микроэлементов, этот продукт относится к углеводам, обеспечивающим организм необходимой энергией.
Свою историю сахар начинает в глубокой древности в Индии. Солдаты персидского императора Дариуса обнаружили на берегах рек в Индии необычное растение (сахарный тростник), способное «производить мед без пчел». После этого сахарный тростник распространился в Персию и Египет. В Европе сахар не производили вплоть до XVII века.
Новым витком в развитии сахарной промышленности стало открытие немецкого ученого Андреаса Маркграфа, обнаружившего наличие сахара в сахарной свекле.
Кроме свеклы и тростника, разные народы производили сахар из следующих растений: китайцы - из сорго, египтяне – из бобов, в странах полуострова Индостан – из пальмового сока, в Канаде – из кленового сока, в Польше – из березового сока, в Белоруссии — из петрушки.
До XIX века, ввиду высокой стоимости, сахар являлся предметом роскоши, доступным только избранным. В настоящее время 60% сахара от мирового объема изготавливают из сахарного тростника, а 40% - из сахарной свеклы.
Производство (как и потребление) сахара носит сезонный характер. Свекловичный сахар в основном производится в сентябре-ноябре, сырцовый в марте-июле. Такой сезонный характер связан с периодами созревания свеклы и закупками импортного сахара-сырца.
В отчете представлен анализ внешнеторговых поставок сахара в Россию в 2011-2012 годах. В ходе исследования проведен анализ конкурентной среды. Рассмотрены основные компании-конкуренты: оценка объема продаж и доля на российском рынке (ООО «ПРОДИМЕКС-Холдинг», ООО «Русагро-Сахар», ООО «ТОРГОВЫЙ ДОМ «РСК» (ОАО «Группа «РАЗГУЛЯЙ») и другие).
С подробной информацией и выводами по исследованию можно ознакомиться в полной версии отчета.
Возможна актуализация данного исследования с учетом целей и задач конкретного заказчика, стратегии и географии развития.
Методологические комментарии к исследованию 5
1. Обзор рынка сахара в России. Натуральный и стоимостной объем рынка в 2011-2012 годах 7
2. Анализ внешнеторговых поставок сахара в Россию в 2011-2012 годах 12
2.1. Объем и динамика импорта (помесячно) 12
2.2. Объем и динамика экспорта (помесячно) 14
2.3. Объем экспорта из стран СНГ, в разрезе стран 16
2.4. Крупнейшие импортеры сахара в России 18
3. Анализ продаж сахара в России в 2011-2012 годах 20
3.1. Конкурентный анализ: крупнейшие продавцы сахара (в том числе РТ-Бакалея) 20
3.1.1. Насыщенность рынка 20
3.1.2. Анализ конкурентной среды. Основные компании-конкуренты: оценка объема продаж и доля на российском рынке 21
3.1.3. Рейтинг крупнейших игроков 25
3.1.4. Анализ ценовой политики конкурентов 26
4. Перспективы развития рынка сахара в России. Анализ эффектов от вступления России в ВТО 29
Приложения (диаграммы, схемы, рисунки)
Диаграмма 1. Динамика производства сахара в России, 2011-2012 гг., тонн 7
Диаграмма 2. Динамика импортной пошлины на сахар-сырец в РФ 8
Диаграмма 3. Объем рынка сахара в натуральном и стоимостном выражении, 2011-2012 гг. 9
Диаграмма 4. Доля импорта на российском рынке сахара в натуральном выражении 10
Диаграмма 5. Доля экспортируемого сахара из общего объема производства 10
Диаграмма 6. Динамика объема импорта сахара в натуральном выражении в 2011-2012 гг., тонн 12
Диаграмма 7. Динамика объема импорта сахара в стоимостном выражении в 2011-2012 гг., млн рублей 13
Диаграмма 8. Динамика объема экспорта сахара в натуральном выражении в 2011-2012 гг., тонн 14
Диаграмма 9. Динамика объема экспорта сахара в стоимостном выражении в 2011-2012 гг., млн рублей 14
Диаграмма 10. Структура импорта сахара из стран СНГ в 2011 году в натуральном выражении 16
Диаграмма 11. Структура импорта сахара из стран СНГ в январе-июле 2012 года в натуральном выражении 17
Диаграмма 12. Структура импорта сахара в разрезе компаний-получателей продукции (импортеров) 19
Диаграмма 13. Отгружено товаров собственного производства, выполнено работ и услуг собственными силами (без НДС и акцизов) по отрасли «Оптовая торговля сахаром», млн руб. 20
Диаграмма 14. Структура рынка сбыта в разрезе местоположения компаний, работающих в отрасли «Оптовая торговля сахаром» 21
Диаграмма 15. Оценка объемов продаж сахара в 2011 году, тонн 24
Диаграмма 16. Структура рынка по выручке от реализации продукции в разрезе оптовых продавцов сахара, 2011 год 25
Диаграмма 17. Динамика цен производителей на сахар-песок, руб./тонна 26
Диаграмма 18. Зависимость динамики цен от объемов производства 27
Приложения (таблицы)
Таблица 1. Характеристики рынка сахара в России, 2011-2012 гг. 9
Таблица 2. Основные импортеры сахара в Россию в 2011 году 18
Таблица 3. Крупнейшие продавцы сахара в России 21
Таблица 4. Прогноз цен на сахар 28
